ae.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

حساء الفول المجفف

حساء الفول المجفف



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


في المساء

نقوم بترطيب الفاصوليا (8-10 ساعات).

صباح

نضع الفول ليغلي في ماء مملح وملعقة صغيرة من صودا الخبز أو ملعقة صغيرة من السكر ، ونتركه يغلي ثم نرمي الماء ونضع المزيد من الماء ويغلي.

بعد 15 دقيقة من الغليان يغير الماء من جديد ويفضل اضافة الماء المغلي.

في هذه الأثناء ، نظف الخضار ، وابشرها أو قطعها إلى مكعبات حسب رغبتك.عندما تنضج الفاصوليا نصف ، أضيفي الخضار والبصل المفروم والزيت. يضاف المرق إلى حساء الفاصولياء قرب النهاية.

عندما تنضج الفاصوليا جيدًا ، أضيفي البرش ، الذي تم تسخينه إلى درجة الغليان ، أضيفي الملح والفلفل ، وأضيفي 2-3 أغصان من الزعتر واتركيها. حساء الفاصولياء يغلي لمدة 5-7 دقائق أخرى.

قبل التقديم ، أضف حساء الفاصولياء الصنوبر والبقدونس المفروم ناعما.

شهية طيبة!




بطاطس قش مطبوخة مسبقًا ومجمدة.

البازلاء الخضراء. منتج مجمد بعد وقت قصير من جمعه.


يخنة الفاصوليا الحمراء في غرب إفريقيا والبطاطا الحلوة


يخدم

مكونات

  • 1 بصلة صفراء مفرومة
  • 1 فليفلة حمراء ، مزروعة ومفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المبشور الطازج
  • & frac12 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • & frac14 ملعقة صغيرة حريف
  • 1 & frac12 رطل بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم بوصة
  • 1 (14.5 أونصة) طماطم مهروسة بدون ملح
  • 2 ملاعق صغيرة معجون ميسو أبيض
  • 2 كوب مرق خضروات غير مملحة ، مقسمة
  • عدد (15 أونصة) من الفاصوليا الحمراء الداكنة بدون ملح ، بعد غسلهما وتجفيفهما
  • 2 ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني الطبيعية
  • & frac14 كوب فول سوداني مجفف غير مملح ، مفروم
  • & frac12 ملعقة صغيرة كمون أسود مطحون خشن (بذور حبة البركة)
العلامات الرئيسية
  • الفاصوليا الحمراء الداكنة
  • مايكل جرير
  • البطاطا الحلوة
  • كتاب الطبخ كيف لا اتباع نظام غذائي
  • يخنة من غرب إفريقيا

الاتجاهات

سخني و frac14 كوب ماء في قدر كبير على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُغطى ويُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح طريًا. يُضاف الفلفل الحلو والثوم ويُغطّى ويُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح طريًا. يُضاف الزنجبيل والكمون وحريف الطهي مع التحريك لمدة 30 ثانية. تضاف البطاطا الحلوة مع التحريك حتى تغطى. اخلطي الطماطم مع معجون ميسو و 1 و frac34 كوب مرق. يُغلى المزيج ويُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. قلبي الفاصوليا المسلوقة لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج الخضار وتسخينها.

في وعاء صغير ، يُمزج زبدة الفول السوداني والباقي من مرق frac14 حتى يمتزج المزيج مع اليخنة. إذا كنت ترغب في الحصول على تناسق أكثر سمكًا ، اسكب كوبًا واحدًا من اليخنة في الخلاط أو معالج الطعام واخلطه مرة أخرى في القدر. تذوق واضبط البهارات إذا لزم الأمر. يُقلب في أوعية ويُرش بالبندق المفروم والكمون الأسود.


طريقة تحضير شوربة الفول مع سيولان مدخن

ضعي الفول في الليلة السابقة في وعاء من الماء البارد

في قدر نضع الثوم المعمر المفروم بالماء ، حتى يتم تغطية الثوم المعمر والملح والخضروات جيدًا. يغلي لمدة ساعتين تقريبًا ، حاول الاختراق جيدًا.

في وعاء آخر ، اغلي الفاصوليا بالملح والفيجيتا وأوراق الغار لمدة ساعتين تقريبًا. نغير الماء إلى فاصوليا 2 أو 3 مرات

تحضير الجزر والكرفس والبصل وقطعهم إلى مكعبات ووضعهم فوق الفول ليغلي

أضف السولان المفروم

يمكن تقديم حساء الفاصوليا المدخنة مع البصل أو الفلفل الحار. شهية طيبة!

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


شوربة الفاصوليا المجففة (الحبوب) - الصيام


  • 1 كغ من الفاصوليا المجففة (الحبوب)
  • 2 جزر كبير
  • جذر الجزر الأبيض
  • جذر البقدونس
  • كرفس صغير (مثل جذر البقدونس والجزر الأبيض معًا)
  • 3 بصل كبير
  • فلفل حلو (يمكن أن يكون أيضًا فليفلة أو دونات)
  • رابط من اللاريس
  • حفنة من البقدونس
  • حفنة من الشبت
  • 2-3 أغصان صغيرة من الزعتر
  • 2-3 أوراق غار
  • 200-250 مل عصير طماطم
  • lgt من البابريكا
  • lgt of hot paprika (اختياري)
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • حوالي 100 مل من زيت عباد الشمس

في اليوم التالي نرمي الماء الذي نقع فيه ونضع الفاصوليا في قدر أكبر مع 4.5-5 لترات من الماء البارد.
من المثالي أن يكون لديك قدر يغلي تحت الضغط حتى لا يضيع الكثير من الوقت في الطهي.

في هذه الأثناء ، تقشر الخضار وتقطع إلى مكعبات الجزر والجزر الأبيض وجذر البقدونس والكرفس والفلفل ويقطع البصل ناعماً.
عندما تنضج الفاصوليا تقريبًا (يمكن أن يستغرق الأمر 2-3 ساعات) ، أضف نصف البصل من البصل المفروم الثلاثة ، أضف الجزر والكرفس وجذر البقدونس والجزر الأبيض والفلفل الحلو وأوراق الغار والزعتر.
إذا لزم الأمر ، املأه بالماء لأنه في هذه الأثناء قد تبخر واتركه يغلي مغطى بالخضروات لمدة 15 دقيقة أخرى أو نحو ذلك.

خلال هذا الوقت ، تُقلى (تُقلى قليلاً) ما تبقى من البصل المفروم ناعماً في حوالي 100 مل من زيت عباد الشمس وعندما تصبح صلبة ، تُضاف صلصة الطماطم وتترك على النار لمدة 2-3 دقائق.
بعد أن تنضج الخضار وتصبح الفاصوليا جاهزة (مطبوخة كما ينبغي) ، يضاف البصل المقلي مع صلصة الطماطم ، ويضاف الفلفل والملح حسب الرغبة والفلفل الحلو.


فول باج في مولدوفا

في الموسم البارد ، يجب أن تكون أي وجبة مصحوبة بشوربة أو بورشت ساخن. ومع اقتراب الصيام ، اعتقدت أنني سأقوم بإعداد حقيبة تقدرها عائلتي حقًا. يتم اختيار الحبوب من الشوائب ، وتغسل في عدة مياه وتنتفخ لمدة 4 ساعات على الأقل (تركتها في المساء حتى اليوم التالي).

ثم تُغلى الفاصوليا في قدر من الماء البارد. اتركه يغلي لبضع دقائق ثم غيّر الماء. ثم نكرر العملية مرة أخرى. عندما تنضج الفاصوليا نصفها ، أضيفي الخضار النظيف والمغسول والمقطع إلى شرائح أو مكعبات رفيعة ، حسب الرغبة ، واثنين من البصل المفروم ناعماً.

في هذه الأثناء ، نقطع البصلتين المتبقيتين إلى قطع صغيرة ونقليهما في مقلاة مع القليل من الزيت. عندما يصبح زجاجيًا ، أضف معجون الطماطم. يُسلق البرش مسبقًا بشكل منفصل ويُزبد. عندما تنضج الفاصوليا والخضروات ، أضيفي البرش حسب الذوق (زد حسب الرغبة) ، أضيفي الصنوبر والزعتر واتركيه يغلي لبضع دقائق أخرى.

في النهاية ، أضيفي البصل المقلي والملح حسب الرغبة. أتمنى لك شهية طيبة.


كيف تصنع راهبات دير بريسلوب حساء الفول! فرحة صيام يجب أن تجربها! اكتشفنا السر ، لقد صنع بهذه الطريقة وهو لذيذ جدًا!

وصفة شوربة الفاصوليا الصيام هذه من Prislop Monastery بسيطة للغاية ولذيذة جدًا.

ماذا تحتاج لصيام حساء الفاصوليا:

500 جرام من الفاصوليا المجففة
2 بصل
1 جزرة
2 فلفل
6 حبات طماطم صغيرة (طماطم كرزية)
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1/2 كرفس صغير
50 مل زيت
البقدونس الطازج
الملح والفلفل حسب الذوق

تحضير شوربة الفاصوليا الصيامية:

تنقع الفاصوليا (المختارة) في المساء في الماء.

يغلي بالماء البارد (3 لترات) ، بعد 10 دقائق من الغليان يستبدل بالماء الآخر. يتم تكرار الإجراء مرتين. يتم غسل الخضار وتنظيفها ، ثم نقطعها إلى مكعبات بدون طماطم.

نضيف الزيت الساخن في قدر منفصل ونضيف الخضار ونتركه يطهى لبضع دقائق. أضيفي معجون الطماطم ، والطماطم المقشرة وحساء الفاصوليا ، حوالي خمس ملاعق كبيرة ، ثم اتركيه على نار خفيفة لمدة 12 دقيقة. بعد هذا الوقت ، أضيفي الفاصوليا المسلوقة فوق الخضار.

يُغلى المزيج ويُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة. يرفع عن النار ويضاف البقدونس المفروم ناعماً. يقدم ساخنا. شهية طيبة!

* محتوى هذه المقالة للعلم فقط وليس القصد منه أن يكون بديلاً عن المشورة الطبية. للحصول على التشخيص الصحيح ، نوصيك باستشارة أخصائي.


المكونات اللازمة شوربة الفاصوليا:

  • 400 غرام كرود سيولان
  • 400 غرام فاصوليا
  • 2 بصل
  • 1 جزرة
  • 1 جزر أبيض
  • 1 كرفس صغير
  • 1 فلفل أحمر
  • كوب مرق
  • الخضرة & # 8211 البقدونس والصنوبر
  • فلفل ، زعتر ، بابريكا ، ملح ، خل ، زيت مقسى


مدونة معلومات مختلفة

بالأمس صنعت حساء الفاصوليا البيضاء الجافة. في كل مرة أهتم بمعرفة خصائص الخضار أو الفاكهة التي أستهلكها. هذه المرة بحثت قليلاً على الإنترنت واكتشفت ما يلي حول & # 8220 فاصوليتي & # 8221 :).

& # 8220 الفاصوليا هي بديل جيد جدًا للحوم في النظم الغذائية النباتية ، لاحتوائها على كمية كبيرة من البروتين. تحتوي الفاصوليا أيضًا على كمية كبيرة من الألياف ، والتي تلعب دورًا في الحفاظ على العبور المعوي الطبيعي ، وهي مغذية وتحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. يجب تصنيفها على أنها كربوهيدرات جيدة ، حيث أن نسبة السكر في الدم بها منخفضة جدًا. & # 8221 مصدر nutritie-sanatoasa.ro. يقال في هذا الموقع إنه طعام رخيص .. قلت إنه رخيص نسبيًا & # 8211 في السوبر ماركت يكلف أكثر من 6 ليو كجم. لا أعرف كم يكلف الكيلوغرام من الفاصوليا في السوق. على أي حال ، بالنظر إلى صفاتها ، أعتقد أنها تستحق المال.

صور فاصوليا بيضاء مجففة

& # 8220 الفاصوليا المجففة تحتوي على نسبة عالية من البروتين (21٪ -25٪) والكربوهيدرات (56٪) والبوتاسيوم (1770 مجم٪) والكالسيوم (195 مجم٪) والفوسفور (420 مجم٪) والحديد (7 مجم٪). ). المحتوى في فيتامين أ ملحوظ (250 ميكروجرام٪) ، فيتامين ب 1 0.5 ملليجرام ، فيتامين ب 2 0.4 ملليجرام ، النياسين 3.4 ملليجرام٪ ، فيتامين ج 20 ملليجرام. من بين العناصر الدقيقة ، تم تحديد النيكل والنحاس والكوبالت. تبلغ قيمة الطاقة ، بناءً على المحتوى العالي للبروتينات والهيدروكربونات ، 328 سعرة حرارية لكل 100 غرام من البذور المجففة ، والتي يتم امتصاص أكثر من 80٪ منها.

تحتوي الفاصوليا الخضراء على محتوى أقل بحوالي 10 مرات من البروتين والكربوهيدرات ، كما أن العناصر الأخرى أقل أيضًا. قيمة الطاقة 31 كيلو كالوري لكل 100 جرام. & # 8221 مصدر sfatmedical.ro

بالمناسبة ، سمعت في برنامج تلفزيوني أن مربي الحمام المتجولين يربون الحمام ببذور عادية وعندما يشاركون في المسابقات أو يضطرون للسفر لمسافات أطول يعطونهم الفاصوليا المجففة لأن لديهم قيمة حرارية أعلى.

وصفة الفاصوليا الجافة التي اقترحتها هي كما يلي

للحصول على حصة من الطعام لشخصين ليوم واحد أو لشخص واحد لمدة يومين تحتاج إلى: حفنة من نصف حبة مجففة تضعها في الماء في المساء. في اليوم التالي ، اعتمادًا على عمر الفاصولياء ، كان لي من العام الماضي ، يجب عليك غليها عدة مرات ورمي الماء بعد الغليان. استخدم مصفاة لهذه العملية. ثم عليك تنظيف 2 جزر ، 2 بصل مجفف ، فرم البصل ناعما وبشر الجزر. ثم اقليها قليلاً وضعيها فوق الفول المجفف. ثم أضيفي الملح حسب الرغبة. ثم أضف المزيد من معكرونة الحلزون (كنت أستخدم Baneasa) & # 8211 تتم إضافة المعكرونة عندما يصل التكوين إلى 3 أرباع من صنعها. ربما بعد قليل. عيد الفصح يصنع بشكل أسرع. في النهاية عليك تحضير البقدونس. القطع الصغير. يمكنك إضافته مباشرة بعد إطفاء النار. يفقد البقدونس عادة صفاته الغذائية في درجات الحرارة المرتفعة. خاصة فيتامين C & # 8230

هذا الغذاء وبشكل عام لجميع الأطعمة استخدام الخبز المحمص. أضفت ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة إلى الوصفة التي قمت بخلطها جيدًا في التكوين. إذا أردت يمكنك إضافة إلى هذا الحساء والفلفل الحار. يحتوي الفلفل الحار على الكثير من فيتامين سي ، مثل البقدونس.

أتمنى لك شهية طيبة! إذا قمت بإعداد هذه الوصفة في المنزل ، وإذا كنت تحبها ، فأنا أدعوك إلى ترك التعليقات.
اعجبني واعتبرها وصفة لذيذة جدا وسهلة التحضير. أعرف أيضًا وصفات بسيطة أخرى يمكن تحضيرها بأقل وقت من جانبك. إذا أردت ، يمكنني أن أقدم لك وصفات أخرى.


فيديو: Bessara Recipe - Moroccan Fava Bean Dip - CookingWithAlia - Episode 132