5 نقاط للماك والجبن تستحق الجائزة
يقدم كبار طهاة الماك والجبن نصائحهم لإعداد طبق طعام مريح.
إنها الأفضل في الأطعمة الأمريكية المريحة ، وأكثر الأطباق انتشارًا في كل مكان ، والملك الجبني للوجبات التي تحفز على الحنين إلى الماضي. من أصناف الطهي السريع المعبأة إلى الوصفات العائلية المحضرة منزليًا ، تعد المعكرونة والجبن من الأطباق الأمريكية المفضلة. حتى أن هناك مهرجانًا للماك والجبن يقام كل عام في أسبن ، كولورادو. أثناء زيارتي للمهرجان ، طلبت من الطهاة المحليين مشاركة نصائحهم حول المعكرونة والجبن الحائزة على جوائز:
- استخدم زيت الكمأة.
لها طبيعة ترابية كثيفة تستيقظ على خلاف ذلك معكرونة وجبن عادية. - اصنع صلصة الجبن الخاصة بك.
يستخدم بعض الطهاة الحليب المنقوع بالبصل وورق الغار لزيادة النكهة. - لا تبالغ في طهي المعكرونة.
قم بغليها حتى تمام النضج. سوف ينضج أكثر بعد أن يختلط مع الصلصة ويخبز في الفرن. - استخدم ماء طهي المعكرونة في الصلصة
النشا من المعكرونة هو مثخن مثالي. - أضف البيرة.
يساهم في القليل من اللدغة والمرارة لمواجهة ثراء الصلصة.
جرب نسختنا الخفيفة من Truffled Mac and Cheese للشيف تيكو ستار الحائز على جائزة مزدوجة.