ae.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

وصفة دجاج مطهو ببطء مع وصفة شوريزو

وصفة دجاج مطهو ببطء مع وصفة شوريزو



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة

سهل التحضير بطيء الدجاج المطبوخ وطبق كوريزو. بالنسبة للكوريزو ، لا تستخدم القطع الرقيقة المقطعة مسبقًا - احصل على السجق الفعلي!

332 شخصًا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 3 حبات فلفل أي لون
  • 1 بصلة كبيرة
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 4 صدور دجاج أو أفخاذ دجاج منزوعة الجلد
  • 1 سجق كوريزو
  • 2 علب طماطم مفرومة
  • 200 مل مرق دجاج أو خضروات
  • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات كاجون
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • أرز للتقديم

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 8 ساعات› الاستعداد: 8 ساعات و 15 دقيقة

  1. يقطع كل الخضار ويوضع في الجزء السفلي من الطباخ البطيء. ضع الدجاج في الأعلى.
  2. قطعي الكوريزو إلى السمك الذي تفضلينه وضعيه فيه. أضيفي الطماطم والمرق والبهارات.
  3. قلبي برفق مع ترك الخضار في القاع وتأكدي من تغطية الدجاج.
  4. ضع طباخك البطيء في وضع التشغيل التلقائي وقم بالطهي لمدة 8 إلى 9 ساعات.
  5. اطحنها وقدميها مع الأرز.

تلميح

عندما فعلت ذلك لأول مرة ، استخدمت مخزونًا أكثر قليلاً ووجدته مائيًا بعض الشيء. إذا كان الأمر كذلك ، ما عليك سوى استخدام ملعقة مثقوبة أو طهي الطعام مكشوفًا في النهاية على ارتفاع للسماح لبعض السائل بالتبخر.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(28)

المراجعات باللغة الإنجليزية (22)

حسنًا ، ها نحن ذا مرة أخرى ... كارثة أخرى كاملة ومطلقة من كتاب كوارث الطهي البطيء من تأليف CrockpotDave! هل يمكن لشخص ما أن يخبرني كيف أجعل المرق يثخن في طباخ بطيء؟ لقد اتبعت هذه الوصفة دينياً ، وتركتها طوال اليوم حتى تكون جاهزة عندما أعود إلى المنزل في المساء ، ولكن مرة أخرى ، عندما أحيطت بالطعام (المطبوخ تمامًا) ، كان لدي وعاء من الماء الملون. إنه أمر محبط للغاية ، هذا الطبق المعين يحتوي على جميع المكونات (التورية المقصودة بالكامل) ليكون واحدًا من الأشياء المفضلة لدي ، لكن لا يمكنني الحصول على مخزون دموي للقيام بما يفترض به! أي مساعدة يمكنك تقديمها ستكون كثيرًا جدًا أقدر ذلك ، لأنني لست جوردون رامزي ولا أعرف ما أفعله خطأ أما بالنسبة لهذا الطبق ، سأتجاهل المخزون لأنه لم ينجح ولن ألوم الوصفة على غبائي. اصطاد اللحوم والأشياء الأخرى من البحيرة في قاع طباخي البطيء ، كنت لا أزال قادرًا على تناولها ويمكنني أن أقول بكل ثقة أنه ، حتى مع مشكلتي ، كل شيء تذوق بشكل مثالي. سيكون من الظلم معاقبة هذه الوصفة على هذه الوصفة ، لذلك حكمًا على الذوق ليس لدي مشكلة في منحها خمس نجوم كاملة! -09 فبراير 2015

صنع هذا لوقت شاي الأحد اليوم لي ولابنتي ، استمتعنا به. لقد استبدلت مسحوق الفلفل الحار بفلفل حار متوسط ​​الحرارة وقليل من رقائق الفلفل الحار ، وآمل أن يكون هذا جيدًا للتجميد لأن لدينا كميات متبقية.-18 May 2014

كان مع العائلة لتناول العشاء وقد أحبوه. أخذت أختي الوصفة معها إلى المنزل. مفضل في منزلي مع كل من البالغين والصغار. - 28 نوفمبر 2013


دجاج مطهو ببطء مع سجق بايلا

قد يبدو صنع الباييلا مخيفًا بعض الشيء ، ولكن مع إصدار الطباخ البطيء هذا ، لا يمكن أن يكون أسهل من ذلك. يستغرق تجميع المكونات معًا حوالي 15 دقيقة تقريبًا ، ثم يقوم جهاز الطهي البطيء بالباقي. تأكد من استخدام أفخاذ الدجاج لمعظم الدجاج الرطب والعصير واللذيذ مع chorizo ​​أو Andouille للحصول على دخان خفيف.


ما هو دجاج الكراك؟

عادة ما تكون وصفة دجاج بطيئة الطهي مصنوعة من الدجاج المطبوخ المبشور والنقانق والجبن الكريمي وغيرها من الجبن المذاب ، بالإضافة إلى التوابل. يمكنك تقديمه كطبق كسرولة ، أو على شطائر ، أو كغموس مع رقائق البطاطس. ولكن بغض النظر عن كيفية تقديمك له & # 8211 ، فإن مزيج النكهات جيد جدًا لدرجة الإدمان ، وسوف تتوق إليه!


الشريط الجانبي الأساسي

أدوات مجانية لتبدأ

أحدث مشاركات المدونة

أفكار إفطار صحية منخفضة الكربوهيدرات

خطة وجبات مرضى السكري: قائمة طعام الأسبوع 4/5/21

خطة وجبات مرضى السكري: قائمة طعام الأسبوع بتاريخ 29/3/21

Copyright & # x000A9 2015 & # x020132021 خطط وجبات مرضى السكري

تنصل: المعلومات المقدمة على مواقع خطط وجبات داء السكري هي لأغراض إعلامية عامة فقط ولا يُقصد منها أن تعامل كنصيحة طبية ولا ينبغي استخدامها تحت أي ظرف من الظروف لتحل محل التشخيص الطبي المهني أو العلاج أو المشورة. يرجى استشارة أخصائي طبي أو صحي قبل البدء في أي برنامج تغذية أو تمارين أو مكملات ، أو إذا كانت لديك أسئلة محددة حول صحتك. إذا اخترت تطبيق أي معلومات واردة من أي من مواقع خطط وجبات السكري ، أو خطط الوجبات ، أو القوائم ، أو البرامج ، فإنك تفعل ذلك بمحض إرادتك وتوافق ، عن علم وطواعية ، وتتحمل أي وجميع المخاطر من خلال القيام بذلك.


طريقة

  1. اضبطي قدر الطهي البطيء على متوسط. غطي الدجاج بملعقة كبيرة من زيت الزيتون والفلفل الحلو. يتبل بالملح والفلفل ثم يترك جانبا.
  2. سخني الزيت المتبقي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة-عالية وأضيفي الكوريزو ، واطبخي لمدة 3-4 دقائق. اخفضي الحرارة إلى متوسطة ، أضيفي البصل واتركيها على النار لمدة 3-4 دقائق أخرى أو حتى تصبح طرية. يُضاف الثوم والدقيق ويُطهى لمدّة دقيقة ، ثم يُرفع من المقلاة ويُترك جانباً.
  3. ضعي الزعفران (إذا كنت تستخدمين) في كوب صغير واسكبي أكثر من 2 ملعقة كبيرة ماء مغلي لينقع.
  4. سخني نفس المقلاة المستخدمة في طهي الكوريزو والبصل على نار متوسطة عالية. يُضاف الدجاج إلى المقلاة ويُحمّر من كل جانب لمدة دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً.
  5. أضيفي الدجاج والكوريزو والبصل إلى الطاهي البطيء. يُسكب فوق المرق وهريس الطماطم. أضيفي الطماطم الصغيرة والكرفس والماء المنقوع بالزعفران (في حالة الاستخدام). يُقلب جيدًا حتى يمتزج ، ويُغطى بالغطاء ويُطهى لمدة 2.5-3 ساعات أو حتى يصبح الدجاج طريًا جدًا.
  6. تُضاف حبوب الزبدة وتُغطّى وتُطهى لمدة 15 دقيقة. قسّمي الكسرولة إلى أوعية وضعي فوقها البقدونس المفروم. قدميها مع الحبوب مثل الكسكس أو الكينوا أو الخبز المقرمش لتغمس.

إرشادات حول التجميد وفك التجميد

بمجرد أن يبرد الكسرولة تمامًا ، انقله إلى وعاء آمن للاستخدام في المجمد ، وقم بتجميده لمدة تصل إلى 1-3 أشهر. للتقديم ، قم بإذابة الثلج جيدًا في الثلاجة طوال الليل قبل إعادة تسخينه على نار منخفضة في قدر حتى يسخن ويغلي ، حوالي 15-20 دقيقة.

للحصول على أفضل النصائح حول حمايتك وحماية أسرتك عند تحضير اللحوم النيئة والدواجن ، قم بزيارة سلامة الغذاء في المنزل.


ماذا تخدم معها

يمكنك تقديمه مع أي نوع من أنواع الحبوب ، مثل الأرز أو الكسكس ، أو البطاطا المهروسة. لقد استخدمنا أيضًا بقايا الطعام على الناتشوز من قبل ، وأود بالتأكيد أن أوصي بذلك. ولكن ما يضفي على هذا طابعًا إسبانيًا إضافيًا هو تقديمه مع البعض بطاطس محمصة بالفلفل الحلو.

يمكنك دائمًا إضافة عدد قليل من البطاطس المقطعة إلى جهاز الطهي البطيء في نفس الوقت مثل أي شيء آخر وتناولها بهذه الطريقة ، بدلاً من الاضطرار إلى تقديمها مع أي شيء.

أحيانًا يكون لدينا وعاء كبير ثم نستخدم القليل منه قطع الرغيف الفرنسي المقرمش لاستخراج كل شيء. كل شيء يصبح فوضويًا بعض الشيء ، لكنه طعام مريح تمامًا.

إذا لم يكن لديك طباخ بطيء ، فيمكنك ذلك اخبزيها في الفرن في حين أن. ببساطة استبدل الطماطم المعلبة ببعض طماطم الكرز واطبخها على 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / علامة الغاز 6 لمدة 50 دقيقة ، أو حتى ينضج الدجاج.

هذه وجبة رائعة ل طهي دفعة وتجميد. ستبقى في الثلاجة لمدة يومين تقريبًا ، أو يمكنك تقسيمها والاحتفاظ بها في الفريزر لمدة 2-3 شهور. تأكد من إذابة الثلج تمامًا ثم أضفه إلى مقلاة مع القليل من الزيت وسخنه برفق حتى يسخن تمامًا.


هل لا يزال بإمكاني القيام بذلك إذا لم يكن لديّ كل مساحيق الفلفل الحار في الوصفة؟

قطعا! على الرغم من أنني أمتلك مجموعة كبيرة من مساحيق الفلفل الحار ، إلا أنني أدرك أن ليس الجميع يفعل ذلك. لذا مع هذه الوصفة حاولت الاحتفاظ بها لمساحيق الفلفل الحار ورقائق التي رأيتها في محلات السوبر ماركت.

أصبحت مساحيق الفلفل الحار Ancho و Chilli متوفرة بسهولة في محلات السوبر ماركت في السنوات القليلة الماضية. إذا كان بإمكانك & rsquot العثور عليها في قسم التوابل ، فتأكد من مراجعة القسم المكسيكي وممر الأطعمة العالمية.

إذا كنت لا تزال قادرًا على العثور عليها ، فلن تكون نهاية العالم ويمكنك استبدالها بأي مسحوق فلفل حار لديك. ضع في اعتبارك أن تستخدم كمية أقل إذا كان الجو حارًا وأكثر إذا كان خفيفًا جدًا.


ملخص الوصفة

  • 4 أنصاف صدور دجاج منزوعة الجلد والعظام
  • 1 بصلة مفرومة
  • 1 علبة صلصة طماطم (15 أونصة)
  • 1 (7 أونصات) يمكن أن تشيبوتلي الفلفل الحار في صلصة أدوبو ، المفروم والبذر
  • 2 فلفل هالابينو طازج ، منزوع البذور ومفروم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة اوريجانو مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • نقانق كوريزو (1 باوند)

يُمزج الدجاج والبصل وصلصة الطماطم والفلفل الحار في صلصة أدوبو وفلفل هالابينو والثوم والأوريجانو والكمون ومسحوق الفلفل الحار ورقائق الفلفل الأحمر في قدر بطيء.

يُطهى على نار خفيفة حتى يختفي لون الدجاج من اللون الوردي في المنتصف ، من 2 إلى 3 ساعات. يُرفع الدجاج من القدر البطيء ويُفرم باستخدام شوكتين ثم يُعاد إلى الطاهي البطيء.

سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُطهى ويُحرَّك نقانق كوريزو في المقلاة الساخنة حتى يتحول لونها إلى البني ويتفتت ، ويُصفى من 5 إلى 10 دقائق وتخلص من الشحوم. يقلب الكوريزو مع خليط الدجاج.

يُطهى على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة إلى 1 ساعة.


  • 100 جرام / 3 أونصة من الدقيق العادي
  • 4 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
  • 500 جم / 1 رطل 2 أونصة أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد ، مقطعة إلى 2.5 سم / قطعة واحدة
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 2 فلفل حار مفروم ناعماً
  • 175 مل / 6 أوقية من النبيذ الأبيض
  • ½ قرع الجوز مقشر ومقطع إلى 2.5 سم / 1 بوصة قطع
  • 300 مل / 10 أوقية من مرق الدجاج
  • 5 أغصان زعتر طازج
  • 3 أوراق غار
  • 4 ملاعق كبيرة قشدة طازجة
  • حفنة صغيرة من البقدونس الطازج المفروم
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا

سخني نصف الزيت في مقلاة. رشي الدقيق في طبق ، واغمسي قطع الدجاج في الدقيق واقليها لمدة 4-5 دقائق ، أو حتى تحمر بالكامل. (قد تحتاج إلى تحمير الدجاج على دفعات). اقلب الدجاج المحمر في الطاهي البطيء.

يُسخن الزيت المتبقي في مقلاة ويُقلى البصل لمدة خمس دقائق ، ثم يُضاف الثوم والفلفل الحار ويُقلى لمدة 2-3 دقائق أخرى. أضف النبيذ واستمر في الطهي لبضع دقائق أخرى ، أو حتى ينخفض ​​حجم السائل بمقدار النصف.

ضع مزيج البصل في وعاء الطهي البطيء. يُضاف القرع ، ومرق الدجاج ، والزعتر ، وأوراق الغار إلى الطاهي البطيء. قلب كل شيء معًا ، واضغط لأسفل حتى تتم تغطية كل شيء بالسائل. طهي لمدة 8-10 ساعات على نار هادئة.

قبل التقديم بحوالي 30 دقيقة ، أضيفي الكريمة الطازجة وتبليها بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا. يُطهى لمدة 30 دقيقة أخرى ، ثم يُضاف البقدونس.

نصائح حول الوصفة

يمكن طهي اليخنة على الموقد على نار هادئة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة واحدة ، أو حتى تنضج الدجاج والقرع. أضيفي القشطة الطازجة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى.


كيف اعملها كيف اصنعها

  1. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر أو في مقلاة على نار متوسطة عالية.
  2. يتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود ويطهى القطع حتى تحمر من جميع الجوانب ، حوالي 7 دقائق.
  3. أضف الكوريزو واستمر في الطهي لمدة دقيقتين إضافيتين ، حتى يتحول لون الكوريزو إلى اللون البني أيضًا.
  4. انقل اللحم إلى الطاهي البطيء.
  5. صب الجعة في المقلاة وكشط القاع لتفكيك أي قطع بنية.
  6. يُضاف إلى القدر البطيء مع المرق والخل والبصل والفلفل الحلو والثوم والبابريكا والكمون وأوراق الغار ويُطهى على نار خفيفة لمدة 4 ساعات.
  7. إذا كنت تستخدم السبانخ ، أضفها قبل 10 دقائق من التقديم ، مع إعطائها وقتًا كافيًا للطهي في سائل الطهي الدافئ.
  8. قبل التقديم ، تخلص من أوراق الغار وتذوقه واضبط التوابل بالملح والفلفل الأسود.
  9. قدميها في أوعية واسعة ضحلة مع مغرفة من سائل التحمير يصب فوقها.

أحب هذه الوصفة؟ اشترك في برنامج Eat This، Not That! مجلة لمزيد من أفكار الطبخ في المنزل والأكل الصحي.


شاهد الفيديو: تفسير ورك الفرخة في الحلم مع #صوفيازادة في #انتي