ae.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

وصفة فطيرة اليقطين بالفانيليا

وصفة فطيرة اليقطين بالفانيليا



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر والفطائر
  • الفطائر الحلوة والفطائر
  • فطيرة اليقطين

هذه فطيرة اليقطين المفضلة لزوجي. إنه أقل توابلًا من فطائر اليقطين التقليدية ، لذا يمكنك حقًا تذوق نكهة اليقطين!

142 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 375 جرام هريس اليقطين
  • 2 علبة (170 جم) حليب مبخر
  • 2 بيض
  • 150 جرام سكر ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق عادي
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1 1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 علبة معجنات غير مخبوزة (23 سم)

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ساعة› الوقت الإضافي: ٥ دقائق ›الاستعداد: ساعة و ١٥ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 230 درجة مئوية / غاز 8.
  2. في وعاء كبير ، يُمزج القرع والحليب المبخر والبيض والسكر والدقيق والملح والفانيليا والقرفة. صب الحشوة في علبة المعجنات.
  3. اخبزي لمدة 20 دقيقة في فرن محمّى على حرارة 230 درجة مئوية ، ثم اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4 واستمري في الخبز لمدة 40 دقيقة أخرى أو حتى يتم إدخال السكين في المنتصف ويخرج نظيفًا. تبرد تمامًا على رف سلكي قبل التقديم.

اليقطين هريس...

يمكنك العثور على هريس اليقطين المعلب 100٪ في ويتروز أو عبر أوكادو أو في المتاجر المتخصصة. يمكنك أيضًا صنع وصفة خاصة بك مع هذه الوصفة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(144)

المراجعات باللغة الإنجليزية (120)

بواسطة V.

ممتاز!! لكن مع بعض التغييرات ... استخدمت الحليب المكثف بدلاً من التبخير ، لأنني أحب فطيرة اليقطين السميكة الكريمية ، واستخدمت اليقطين الطازج بدلاً من المعلب. اتبعت نصيحة الآخرين وزدت الفانيليا ، وأضفت بعض جوزة الطيب ، واستبدلت ثلث السكر الأبيض بالبني. اتضح أنها وصفة رائعة ، وهي وصفة فطيرة اليقطين الجديدة المفضلة لدي! شكرا جزيلا! -04 نوفمبر 2007

بواسطة RobynHG

هذه الوصفة بسيطة للغاية. ومع ذلك ، فإنه يحتاج إلى بعض التغيير والتبديل. بعد اتباع الإرشادات بالضبط وقراءة المراجعات بعد ذلك ، أود أن أقول بالتأكيد لف القشرة بالرقائق (أحرقت ولم أحصل عليها إلا لمدة 28 دقيقة من الـ 40 المحددة في النهاية) ، وقم بزيادة كمية الفانيليا ، وافعل استخدم المزيد من التوابل. ليست وصفة سيئة ، فقط ليست لذيذة كما قد تتوقع من فطيرة اليقطين. - 31 أكتوبر 2007


ملخص الوصفة

  • 1 كوب زائد 2 ملاعق كبيرة سكر مقسم
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • ¼ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • 2 بيض كبير
  • 1 (15 أونصة) علبة اليقطين
  • نصف كوب حليب مبخر خالي من الدسم
  • عبوة (14.1 أونصة) عجينة فطيرة مبردة
  • ½ كوب كريمة خفق ثقيلة مثلجة
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

يُمزج كوبًا واحدًا من السكر والمكونات الأربعة التالية (من خلال القرنفل) في وعاء كبير ويقلب جيدًا بمضرب. يضاف البيض واليقطين ويقلب جيدا بالمضرب. يضاف الحليب المبخر تدريجياً مع التحريك المخفوق حتى يمتزج.

ضعي العجين في طبق دائري 9 بوصة. أضعاف الحواف تحتها. باستخدام مقص المطبخ ، قم بعمل قطع قطرية 1/2 بوصة بزوايا 45 درجة حول حافة القشرة. بأطراف الأصابع ، اضغط على كل علامة تبويب أخرى باتجاه مركز الفطيرة. صب خليط اليقطين في القشرة المعدة.

ضعي طبق الفطيرة على صينية خبز ، واخبزيها على حرارة 425 درجة لمدة 15 دقيقة. اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة واخبزيها لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج تقريبًا. درع حواف الفطيرة بالرقائق ، إذا لزم الأمر. (لا تدخل سكينًا لاختبار النضج ، لأن الشق سيصبح أكبر وينفصل عندما تبرد الفطيرة.) تبرد على رف سلكي لمدة 1 1/2 ساعة.

تُخفق كريمة الخفق بالخلاط بسرعة عالية حتى تصبح رغوة. أضيفي الفانيليا تدريجياً و 2 ملاعق كبيرة من السكر مع الخفق حتى تتشكل قمم ناعمة. قطعي الفطيرة إلى 10 شرائح فوق كل حصة بالكريمة المخفوقة.


ملخص الوصفة

  • قشرة:
  • 12 كوب فتات بسكويت غراهام (حوالي 5 أوراق بسكويت)
  • 1 ملعقة كبيرة جوز البقان المفروم ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة سكر حبيبات
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
  • رذاذ الطبخ
  • حشوة:
  • 1 كوب (8 أونصات) 1/3 جبن كريمي قليل الدسم ، طري
  • نصف كوب سكر حبيبي
  • كوب سكر بني فاتح معبأ
  • يمكن 1 (15 أونصة) اليقطين غير المحلى
  • 2 بيض كبير
  • 2 ملاعق كبيرة بوربون
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
  • المكونات المتبقية:
  • نصف كوب كريمة ثقيلة باردة
  • 2 ملعقة صغيرة سكر بودرة

لتحضير القشرة ، امزج أول 3 مكونات في وعاء. نسكب الزبدة فوق خليط الفتات ويقلب بواسطة شوكة. اضغط بقوة على الجوانب السفلية و 1 بوصة لأعلى من مقلاة مقاس 9 بوصات مطلية برذاذ الطهي. تُخبز على حرارة 350 درجة لمدة 8 دقائق أو حتى يصبح لونها بني فاتح باردًا على رف سلكي.

لتحضير الحشوة ، اخفقي الجبن الكريمي ونصف كوب من السكر المحبب والسكر البني في وعاء كبير بواسطة الخلاط بسرعة متوسطة حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُضاف اليقطين والبيض ويُخفق حتى يتجانس ، ويُكشط جوانب الوعاء حسب الحاجة. أضيفي بوربون والمكونات الخمسة التالية (من خلال البهارات المطحونة) اخفقي لمدة دقيقة واحدة أو حتى تمتزج. يُسكب مزيج الجبن في مقلاة جاهزة. ضع المقلاة في مقلاة كبيرة وأضف الماء الساخن إلى عمق 1 بوصة. اخبزي في 350 درجة لمدة 35 دقيقة أو حتى يتحرك المركز بالكاد عند النقر على جانب المقلاة. تبرد تماما على رف السلك. يغطى ويبرد لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل. ضعي الكريمة والسكر البودرة في وعاء صغير ، اخفقيها بالخلاط بسرعة عالية حتى تتشكل قمم صلبة. قدمي الكريمة المخفوقة المحلاة مع التارت.


المراجعات والتعليقات:

لقد صنعت هذه الوصفة اليوم ، واستخدمت اليقطين الطازج بدلاً من المعلب ، لذا استغرق الطهي وقتًا أطول قليلاً. النكهة رائعة. كان علي أن أتسلل قطعة حتى قبل أن تبرد. إنه حلو للغاية لذا قد يرغب البعض في خفض السكر ولكنه رائع بالنسبة لي. أحبها.

زوجان من التعديلات: قطع السكر البني إلى النصف وتخطي السكر الأبيض ، وإلا فإنك & # 039re تصنع اليقطين المسكر. استخدم البيض الكامل لكاسترد اليقطين وليس بياض البيض. أنا لا أفهم تعليمات & quotegg whites & quot.
خلاف ذلك ، فإن مزيج المكونات لذيذ. لقد وضعت قرعًا جديدًا بحجم عيد الهالوين من خلال طنجرة ضغط وحصلت على حشوة كافية لأربع فطائر. إذا بقي لديك أي مزيج من القرع ، يمكنك خبزه في أكواب الكاسترد.

أحبها أنا والأطفال. الرائحة عند الطهي # 039s جميلة يقابلها الذوق عند الانتهاء. كما أنني استخدمت اليقطين الطازج بدلاً من المعلب.

من السهل جدًا القيام بذلك ولذيذ ولذيذ.

لقد وجدت أن هذه الوصفة بسيطة جدًا وطريقة جيدة لاستخدام بياض البيض المجمد ، كما استمتع بها الجميع.


  • 1 قشرة فطيرة عميقة مجمدة غير مخبوزة ، 9 بوصة
  • 1 علبة (15 أونصة) قرع
  • 1 علبة (14 أونصة) حليب مكثف محلى
  • 2 بيض
  • 1 ملعقة كبيرة بهار فطيرة القرع ماكورميك
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا الطبيعية النقية من ماكورميك

يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. ضع قشرة الفطيرة المجمدة على صينية خبز كبيرة مبطنة بورق الألمنيوم.

اخلطي اليقطين والحليب والبيض وبهارات فطيرة اليقطين والفانيليا في وعاء كبير حتى يصبح المزيج ناعمًا. تصب في القشرة.

اخبز 15 دقيقة. خفض درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. اخبزي لمدة 40 دقيقة أو حتى يتم إدخال السكين على بعد بوصة واحدة من القشرة وتخرج نظيفة. تبرد تماما على رف السلك. قدميها مع كريمة الفانيليا المخفوقة حسب الرغبة.


فطيرة القرع الكريمية

اعلم اعلم. إنه & # 8217s عيد الشكر وأنا & # 8217m نوعًا ما متأخرًا إلى حفلة فطيرة اليقطين. لكن هذا كان يستحق الانتظار تمامًا: مبرد بقشرة جراهام المقرمشة والجبن الكريمي وطبقات بودنغ اليقطين ، وكلها مغطاة بالكريمة المخفوقة وجوز الهند المحمص. أحتاج أن أقول المزيد؟ بالمناسبة ، يوم تركيا سعيد من Minimalist Baker!

هذه وصفة تم تناقلها & # 8217s في عائلتي ، بدءًا من عماتي لأمي ثم إلى أختي وأنا الآن ، اعتبرها لك. إنه & # 8217s فطيرة اليقطين المفضلة لدي لأنها تحتوي على قرمشة من قشرة تكسير غراهام ، وهي طبقة من الجبن الكريمي المحلاة قليلاً تليها طبقة بودينغ القرع الكريمي تمامًا ، وتعلوها جرعة صحية من الكريمة المخفوقة. يفعل حرفيا ليس الحصول على أفضل من هذا.

لقد أحببت هذه الحلوى كثيرًا كفتاة صغيرة اعتادت عمتي دونا أن تجعلني أنا فطيرة منفصلة خاصة حتى أتمكن من الحصول على كل شيء لنفسي في كل من عيد الشكر وعيد الميلاد! كم هذا سخيف؟

بالتفكير في الوراء ، عمتي فعلت هذا إما لأن أ) أرادت أن تسمن فاصوليتي الذاتية ، ب) لقد أحببتني حقًا مثل ابنتي ، أو ج) كنت أتسبب في الخلاف في عيد الشكر من خلال المطالبة 3/4 من الفطيرة من قبل بدأ العشاء حتى. كل ثلاثة أسباب وجيهة إذا سألتني. في كلتا الحالتين ، سجلت فطيرة كاملة خارج الصفقة.

الجزء الآخر الرائع حول هذه الفطيرة لأنها لذيذة بجنون؟ إنه & # 8217s لذا ، من السهل جدًا تجميعه. لا حاجة للخبز إذا اشتريت قشرة تكسير جراهام مسبقة الصنع. حتى لو كان لديك بالفعل وصفة فطيرة اليقطين في الاعتبار في عيد الشكر هذا ، فلماذا لا تقطع ثانية؟ سمعت أن الفطيرة تدور بسرعة حول مائدة العشاء ، على الأقل في عائلتي (غمزة ، غمزة).


فطيرة اليقطين الصحية باللبن الزبادي اليوناني

أقل من 200 سعرة حرارية بدون مكونات صناعية ، يعتبر زبادي فطيرة اليقطين هذا مثاليًا لتناول الإفطار أو الحلوى.

إذا أخبرني أحدهم أنه يمكنني تلبية الرغبة الشديدة في تناول فطيرة اليقطين بأقل من 200 سعرة حرارية بدون مكونات اصطناعية ، فسأقول & # 8220 سجلني! & # 8221 حسنًا ، اعتبر نفسك مسجلاً أيضًا.

هناك عدة أسباب تجعل هذا الوجبة الخفيفة أو الحلوى المثالية:

1) معبأة بالبروتين:

يجهد الزبادي على الطريقة اليونانية مصل اللبن مما ينتج عنه كمية أكبر من البروتين لكل وجبة مقارنة بالزبادي التقليدي.

2) التوابل المضادة للأكسدة:

البهارات مثل القرفة وجوزة الطيب والقرنفل مليئة بمضادات الأكسدة. وفقًا لباحثي ولاية بنسلفانيا ، فإن اتباع نظام غذائي غني بالتوابل يقلل من ردود فعل الجسم السلبية على الوجبات الغنية بالدهون.

3) اليقطين المعبأ بالفيتامينات:

نصف كوب من اليقطين النقي يحتوي على 41 سعرة حرارية فقط وغني بالفيتامينات والألياف. حصة واحدة فقط تلبي 300٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين أ.


فطيرة كريم القرع

فطيرة اليقطين هي الحلوى النهائية لموسم الخريف. بمجرد أن يبدأ الخريف ، يبدو أن الأسنان الحلوة للجميع # 8217s يتوقون إلى وصفة حلوى اليقطين الكلاسيكية هذه. جميلة مثل فطيرة اليقطين لكل أصوات الحلوى ، أتخيل أنها ستصبح مملة بعد فترة. مع أخذ ذلك في الاعتبار ، من المهم أن يكون لديك عدد قليل من أشكال فطيرة اليقطين في متناول اليد للحفاظ على تشكيلة الحلوى الخاصة بك مثيرة للاهتمام هذا الخريف!

في الآونة الأخيرة ، توصلنا إلى مجموعة متنوعة لذيذة من فطيرة اليقطين نعتقد أن جميعكم سيستمتعون بها. يمزج فطيرة القرع الكريمية الأشياء قليلاً عن طريق مزج نكهات فطيرة اليقطين التقليدية مع حشوة فطيرة الكريمة الرقيقة والمتجددة الهواء.

لقد نجحنا في تحقيق ذلك باستخدام بعض المكونات المهمة. يساعد مزيج بودنغ الفانيليا في الحصول على القوام الذي نبحث عنه مع إضافة لمسة صغيرة من نكهة الفانيليا التي تظهر في الكثير من فطائر الكريمة. يساعد Cool Whip أيضًا في الحفاظ على فطيرة القرع الكريمية رقيقًا ومتجدد الهواء. تساعد كل هذه المكونات في صنع وصفة لذيذة ورائعة يجب أن تستمتع بها في موسم الخريف. هل ذكرنا أنه & # 8217s لا خبز؟

من المؤكد أن كل هذه الوصفات ستكون مفضلة بشكل كبير في موسم الخريف. لا توجد مخبوزات رائعة ، وصفات قليلة الجهد تكافئك بالكثير من النكهة! مثالي لـ & # 8220-الإعداد والنسيان ، & # 8221 نحن نعرف أنك & # 8217 سوف تستمتع بحلويات اليقطين التي لا تُخبز طوال الموسم!

مكونات فطيرة اليقطين

كيفية صنع وصفة فطيرة القرع الكريمية

لبدء وصفتنا ، سنقوم بصنع حشوة كريم اليقطين. لذلك ، اخفقي الحليب ومزيج البودينغ معًا. امزج حتى تتكاثف ولا تبقى أي كتل.

مع هذا الاختلاط ، نحتاج إلى إضافة اليقطين بعد ذلك. أضف اليقطين وبهارات فطيرة اليقطين إلى الوعاء مع خليط البودينغ. يقلب كل هذا معًا حتى يتجانس جيدًا.

ستحتاج الخطوة التالية إلى القليل من اليد الرقيقة. نحتاج إلى خلط بعض من Cool Whip مع حشوة اليقطين هذه ، لكننا نريد أن نبقيها جيدة التهوية قدر الإمكان. مع وضع ذلك في الاعتبار ، قم بطي Cool Whip بعناية في حشوة فطيرة اليقطين.

هذا & # 8217s ملء كل شيء! الخطوة التالية هي إضافته إلى قشرة الفطيرة. مرة أخرى ، قم بإضافة حشوة فطيرة الكريمة بعناية إلى قشرة تكسير غراهام - محاولًا عدم إخراج الكثير من الهواء منها.

قبل أن نضع هذا الشيء في الثلاجة ليبرد لبضع ساعات ، سنقوم بإعطائه طبقة إضافية للجلد. يجب أن يكون لديك ما يكفي من بقايا Cool Whip لنشر طبقة سريعة على حشوة فطيرة الكريمة.

كإحدى اللمسات الزخرفية الأخيرة ، رش القليل من توابل الفطيرة الإضافية على طبقة Cool Whip قبل رمي الفطيرة في الثلاجة. يجب أن يستغرق الأمر حوالي 5-6 ساعات حتى يتم إنشاء العلاقة. إذا لم يتم إعداد & # 8217t بالكامل بحلول ذلك الوقت ، فلا تتردد في الغش قليلاً وإلقاء الفطيرة في الفريزر لمدة تصل إلى ساعة.

بمجرد أن يتم ضبط الفطيرة بالكامل ، سيكون لديك & # 8217 حرية التنقيب. اقتطع شريحة سخية ، وقم بطحنها ، واستمتع بها!


وصفة فطيرة اليقطين

حجم الحصة: قطعة واحدة (120 جم)
السعرات الحرارية: 180 سعرة حرارية

مكونات

1 علبة (12 أونصة) حليب مبخر خالي من الدسم

1 3 كوب من مزيج قصب السكر Truvía ®

1 1 ⁄ 2 ملعقة صغيرة بهار فطيرة اليقطين

اقتراحات الأعلى: كريمة مخفوقة بالفانيليا

1 كوب كريمة خفق ثقيلة

2 ملعقة كبيرة من مزيج قصب السكر Truvía®

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية أو حبوب الفانيليا

الاتجاهات

تحضير قشرة المعجنات التي تريدها.

اخلطي اليقطين والحليب والبيض حتى تمتزج. أضف مكونات إضافية واخلطها حتى تتجانس.

أضف الخليط إلى عجينة العجين المحضرة.

اخبزيها لمدة 35 إلى 40 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا.

تبرد تماما على رف السلك.

للتزيين الاختياري: اخفقي الكريمة المخفوقة حتى تتشكل قمم ناعمة. أضف Truvía® مزيج قصب السكر والفانيليا.


تحضير:

1.سخني الشواية إلى 350 درجة.

2.حطّم بسكويت غراهام جيدًا واخلط مكونات القشرة الأخرى معًا حتى تحصل على قوام الرمل الرطب.

3.انشر الخليط بالتساوي في صينية الفطيرة مقاس 9 بوصات. اضغطي المزيج بقوة على قاع وجوانب المقلاة.

4.ضعي المقلاة على الشواية واخبزيها حتى تصبح القشرة بنية فاتحة وتماسك الملمس ، حوالي 10 إلى 15 دقيقة. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد.

1.ضعي جميع المكونات في وعاء كبير واخفقيها حتى تصبح ناعمة ومختلطة. الحشو السلس في هذه المرحلة أمر بالغ الأهمية. لن تؤدي التكتلات إلى تغيير ملمس الفطيرة فحسب ، بل ستغير أيضًا قوام النكهة طوال الوقت. تُسكب الحشوة المخلوطة جيداً في قشرة الفطيرة المبرّدة.

2.ضعي الفطيرة على المشابك واطهيها حتى يبدأ سطحها في التحول إلى اللون البني ويتم ضبط الحشوة ولكن لا تزال تهتز قليلاً في المنتصف ، حوالي 55 دقيقة. تُرفع عن الشواية وتُترك لتبرد تمامًا قبل التقديم. ترك الفطيرة تبرد يجعل الجزء الداخلي يتماسك. شرائح من الفطيرة مع الكريمة المخفوقة بوربون الفانيليا ، إذا رغبت في ذلك.

1.تُخفق الكريما في وعاء الخلط حتى يصبح رقيقًا ، ثم يُضاف سكر الحلويات حتى تتكون قمم ناعمة. أضيفي البوربون والفانيليا واستمري في الخفق حتى تتشكل قمم صلبة. وزعي بالجوز المسحوق.


شاهد الفيديو: Smul saam met Maroela: Basiese pampoenkoekies