ae.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

وصفة صلصة اللحم الايطالية

وصفة صلصة اللحم الايطالية



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم
  • لحم مفروم

صلصة لذيذة بشكل لا يصدق ، مثالية على المعكرونة أو في لفائف الخبز الشهية. تُطهى النقانق وكرات اللحم البقري في صلصة الطماطم الغنية.

8 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 10

  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
  • 1 بصلة مقطعة مكعبات
  • 3 فصوص ثوم مهروسة
  • 1.6 كجم باساتا
  • 4 (400 جم) علب طماطم مقشرة من البرقوق الكامل
  • 45 غ من البقدونس الإيطالي المفروم ، مقسم
  • 2 ملاعق صغيرة من حبيبات الثوم ، مقسمة
  • 450 جرام لحم بقري مفروم قليل الدهن
  • 110 جرام فتات الخبز
  • 1 بيضة
  • 3 ملاعق كبيرة حليب
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 225 جرام سجق إيطالي حار
  • 225 جرام نقانق إيطالية خفيفة
  • 225 جرام عظام رقبة لحم الخنزير
  • 4 ملاعق كبيرة من النبيذ الأحمر

طريقةالإعداد: 45 دقيقة ›الطهي: 1 ساعة و 30 دقيقة› الاستعداد: 2 ساعة و 15 دقيقة

  1. سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة. يقلى البصل والثوم حتى يصبح البصل طريًا وشفافًا. يُسكب الباساتا والطماطم الكاملة. أثناء إضافة الطماطم بأكملها ، اتركها تنزلق ببطء من خلال أصابعك واسحقها بشكل خشن في طريقها إلى القدر. يتبل بثلث كمية من البقدونس وملعقة صغيرة من حبيبات الثوم. قم بتغطيته وخفض الحرارة إلى درجة منخفضة.
  2. في وعاء كبير ، اخلطي اللحم المفروم مع فتات الخبز وملعقة صغيرة من حبيبات الثوم وملعقتين كبيرتين من البقدونس والبيض والحليب والملح والفلفل حسب الرغبة. امزج المكونات بيديك حتى تمتزج جيدًا. تشكل على شكل كرات لحم صغيرة بحجم كرة الجولف. قطّع كل النقانق ماعدا نقانق واحدة ساخنة وأخرى معتدلة إلى قطع بحجم 1.25 سم.
  3. سخني ملعقتين كبيرتين في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يجب أن يكون الزيت مدخنًا قليلاً. يُقطع الجزء المتبقي من السجق الساخن والخفيف إلى شرائح ويُفتت في المقلاة. قم بقلي القطع باستمرار حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي. انقله إلى الصلصة. قم بتحمير كرات اللحم والنقانق المفرومة وعظام لحم الخنزير من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا. قد تحتاج إلى القيام بذلك على مراحل والانتقال باستمرار إلى الصلصة عند تحميرها. تخلص من الدهون الزائدة.
  4. صب النبيذ الأحمر في المقلاة وحلل كل القطع البنية الموجودة في قاع المقلاة. دع النبيذ ينخفض ​​إلى النصف تقريبًا ، ثم انقله إلى الصلصة. يحرك كثيرًا ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة لمدة ساعة أخرى تقريبًا بعد نقل آخر قطعة لحم إلى المقلاة. اختم بتحريك ما تبقى من البقدونس الطازج مع الصلصة. تُسكب الصلصة فوق المعكرونة المفضلة لديك وتقدم اللحم في طبق منفصل.

مكونات

يمكن شراء عظام رقبة لحم الخنزير من الجزارين المحليين. قد تحتاج إلى تقديم طلب خاص لهم.
يمكن استبدال عصير الطماطم أو الماء بالنبيذ ، إذا رغبت في ذلك.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(13)

المراجعات باللغة الإنجليزية (9)

بواسطة nmaglio78

أنا لست طباخًا ماهرًا (أعترف بذلك) وجربت هذه الوصفة. على الرغم من أنها كانت تستغرق وقتًا طويلاً (تحمير اللحوم) ، إلا أنها أفضل صلصة تناولتها على الإطلاق (وقد نشأت في عائلة إيطالية!). إنه يستحق العمل وكل من يتذوق هذه الصلصة يحبها تمامًا. أضع المزيد من الثوم لأنني من محبي الثوم واستخدمت شرائح لحم الخنزير (لأنني لا أعرف حتى ما هي عظام رقبة لحم الخنزير ولا يمكنني العثور عليها!). أضاف اللحم أكثر النكهات التي لا تصدق إلى الصلصة وسقط لحم الخنزير حرفيًا من العظم لأنه تم طهيه جيدًا في الصلصة. أوصي بشدة بهذه الوصفة وهي الوصفة الوحيدة التي أستخدمها الآن للصلصة. -06 نوفمبر 2006

من قبل أنا مجنون جدا ...

لذيذ! قمت بتدوير الطماطم (على الطريقة الإيطالية) في الخلاط ، ولكن فقط لأن عشيرتي لا تحب القطع ، وأضفت بعض الجبن الإيطالي المبشور ، حوالي 1/4 كوب ، إلى كرات اللحم. أوه نعم ، لقد نسيت إضافة النبيذ ، لكنني أضفت قليلًا من الزعتر والريحان هنا وهناك. اتضح أن هذا لذيذ. أخبرني Hubby AND son أنه كان جيدًا حقًا (وأن بعل ليس مغرمًا بالتغيير .. خاصة عندما يتعلق الأمر بمفضلته ، وهي صلصة السباغيتي). حارس في كتابي شكرا فلوكو !! في المرة القادمة سأضيف النبيذ. - 09 أبريل 2003

بواسطة lmarryat

كنت أبحث عن وصفة جديدة لصلصة المعكرونة ولفتت انتباهي بسبب كل اللحوم الموجودة فيها. أحب أطفالي ، الذين يصعب إرضائهم في الأكل ، الصلصة وكرات اللحم! هذا حارس لي! -18 نوفمبر 2005


ملخص الوصفة

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 3/4 رطل 85٪ لحم بقري مفروم قليل الدهن
  • 3/4 رطل نقانق إيطالية حلوة ، منزوعة من الغلاف
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة (1 1/2 كوب)
  • 2 جزر مقشر ومفروم (3/4 كوب)
  • 2 سيقان كرفس مفروم (3/4 كوب)
  • الملح كوشير
  • 6 فصوص ثوم مفرومة (ملعقتان كبيرتان)
  • 2 ملاعق صغيرة من الأوريجانو المجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • علبتان (28 أونصة لكل منهما) طماطم كاملة مقشرة في العصير
  • 24 أوقية ريكوتا حليب كامل الدسم (3 أكواب)
  • 1 كوب حليب كامل الدسم
  • 3 بيضات كبيرة
  • 4 أونصات من بارميجيانو ريجيانو ، مبشور ناعم (1 1/4 كوب)
  • 1 رطل جبن موزاريلا مبشور (4 أكواب)
  • 3/4 كوب من البقدونس المفروم
  • ملح كوشير وفلفل مطحون طازج
  • 18 نودلز لازانيا جافة

يسخن الفرن على 375 درجة.

صوص لحم: سخني الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف اللحم البقري والسجق والبصل والجزر والكرفس وملعقة صغيرة ملح. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ويُقطع اللحم إلى قطع بحجم القضمة ، حتى تنضج الخضار ويتحول لون اللحم إلى اللون البني ، حوالي 10 دقائق. يُضاف الثوم والأوريغانو ورقائق الفلفل الأحمر حتى تنضج الرائحة لمدة دقيقة واحدة. يُضاف معجون الطماطم ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين. أضف الطماطم المهروسة في الخلاط أو محضر الطعام إلى المقلاة. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف النار ويُترك على نار خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتقلص ويثخن قليلاً ولكن لا يزال سائبًا جدًا ، حوالي 15 دقيقة. ازالة من الحرارة.

خلطة الجبن: في وعاء كبير ، اخفقي جبن الريكوتا والحليب والبيض وكوب بارميجيانو ريجيانو و 2 1/2 كوب جبن موزاريلا وبقدونس وملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل.

المجسم: انثر كوبين من صلصة اللحم بالتساوي في طبق خبز مقاس 9 × 13 بوصة ، ويفضل أن يكون من السيراميك أو الحديد الزهر المطلي بالمينا. رتبي 3 نودلز لازانيا فوق الصلصة (نودلز الفضاء بالتساوي ستمتد مع طهي اللازانيا). وزعي 2 كوب من خليط الجبن فوق النودلز مع 3 نودلز أخرى. كرر وضع طبقات من خليط اللحوم والجبن بين النودلز مرتين أخريين. انشر 2 كوب من صلصة اللحم بالتساوي فوق الطبقة العليا من النودلز. يرش بالتساوي ما تبقى من 1 1/2 كوب جبن موزاريلا و 1/4 كوب بارميجيانو-ريجيانو. قم بتغطيتها بشكل غير محكم بورق احباط مبطن بالورق وانقلها إلى صفيحة خبز مطوية.

اخبز حتى تنضج المعكرونة ولكن لا تزال ناعمة (يتم ثقبها بسهولة بطرف السكين) ، من 40 إلى 45 دقيقة. استمر في الخبز حتى تصبح فقاعات وتنتفخ قليلاً على طول الحواف وبني ذهبي في الأماكن في الأعلى ، 20 إلى 25 دقيقة أخرى. (قد يبدو أن هناك الكثير من السوائل في الطبق. سيتم امتصاصه عندما تبرد اللازانيا.) انقلي الطبق إلى رف سلكي واتركيه يبرد قليلًا وضعيه ، حوالي 20 دقيقة مقطعة إلى مربعات للتقديم.


صلصة لحم منزلية

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. اقرأ سياسة الإفصاح الخاصة بي.

وصفة صلصة اللحم محلية الصنع هذه هي أفضل صلصة معكرونة مطبوخة منخفضة وبطيئة مع صلصة الطماطم ولحم البقر المفروم والثوم وجبن البارميزان.

محلية الصنع صلصة مارينارا هي واحدة من أسهل صلصات المعكرونة التي يمكنك الاحتفاظ بها في متناول اليد لمفضلتك وصفات ايطالية. تعد صلصة السباغيتي اللحمية وصفة رائعة أخرى للتجميد لتناول عشاء سريع طوال الأسبوع.

صلصة اللحم محلي الصنع

تخطي عبوة صلصة السباغيتي التي تم شراؤها من المتجر واجعل صلصة اللحم الشهية واللذيذة هذه في المرة القادمة التي تشتهي فيها النكهة الإيطالية الأصيلة! مع عدم وجود مواد حافظة ومكونات بسيطة ، ستجعل صلصة الطماطم المطبوخة ببطء مع اللحم البقري أي طبق معكرونة فائزًا فوريًا.

على عكس الراجو أو البولونيز ، لا يوجد نبيذ أو كريمة أو جزر أو كرفس سوتيه في صلصة اللحم هذه. هذا يسمح للنكهة اللحمية بالتألق بالكامل في صلصة الطماطم الحارة! يمكنك استخدام النبيذ أو الخضار أو غيرها من المكونات لصنع صلصة السباغيتي محلية الصنع كما تحبها عائلتك تمامًا.

نظرًا لأن الوقت الإجمالي لعمل صلصة اللحم أطول قليلاً (خاصةً إذا قمت بطهيها ببطء) ، فإن هذه الصلصة رائعة لتحضيرها مسبقًا على دفعات كبيرة وتجميدها لاحقًا. ما عليك سوى استخدام أداة منزلق حجم الحصة على بطاقة الوصفة وتعديلها لمضاعفة أو ثلاثة أضعاف كمية الحصص. ثم قم بتجميدها في أكياس آمنة للفريزر بحجم ربع لتر لأطباق المعكرونة السهلة طوال أيام الأسبوع.

اخلط هذه الصلصة مع نودلز المعكرونة الواسعة أو المعكرونة الأنبوبية مثل زيتي أو ريجاتوني للحصول على وجبة سهلة طوال الأسبوع. إنها أيضًا وصفة رائعة للتقديم مع خبز بالثوم كفاتح للشهية.

المزيد من الصلصات السهلة واللذيذة المصنوعة منزليًا

صلصة المارينارا سهلة وسريعة

صلصة بيتزا سهلة

صلصة ألفريدو سهلة (مع جبنة كريم)

باسيل البيستو

قم بتحضير المزيد من الوجبات لوقت لاحق:

نظرًا لأنك ستترك هذا الطبق يغلي على نار خفيفة على الموقد ، يمكنك بسهولة مضاعفة الوصفة ثلاث مرات وتجميد الحصص الإضافية. للوجبات الفردية ، احتفظي بكوب واحد من الصلصة (أضيفي نصف كوب من مرق اللحم عند التسخين والإضافة إلى المعكرونة).

صوص اللحم هذا هو أفضل صلصة باستا يمكنك صنعها في غضون ما يزيد قليلاً عن ساعة ، أو يمكنك طهيها على نار هادئة لفترة أطول للحصول على مزيد من النكهة. تُصنع الصلصة بأكملها في قدر كبير ثقيل القاع مثل الفرن الهولندي أو يمكنك استخدام طباخ بطيء (دليل خطوة بخطوة في هذا المنشور) لإنهاء الصلصة.


عشاء الباستا الايطالية:

كما تذهب وجبات عشاء لحم البقر الإيطالية الفورية ، هذا هو الفائز. النكهات تشبه اللازانيا. يمكننا & rsquot التوقف عن تناوله.

ملاحظة: يعتبر الخل البلسمي مكونًا مهمًا في هذه الوصفة. أتمنى ألا تتخطاه. ومع ذلك ، إذا نفدت من الخل البلسمي لا تستبدل أنواع الخل الأخرى مثل النبيذ الأحمر أو عصير التفاح.

إنها نكهات مختلفة تمامًا وستفسد مظهر النكهة لهذه الوصفة. إذا لم يكن لديك أي خيار ، فقم ببساطة بحذف البلسم واستبداله بالماء حسب الضرورة. أضف البهارات الإيطالية لتعزيز النكهة المفقودة.

حيل وصفة المعكرونة الفورية:

واجه عدد قليل من الطهاة مشاكل في حرق هذا الطبق. لتصحيح هذه المشكلة ، قمت بضبط الضغط اليدوي على مستوى منخفض.

تُطهى شعيرية Bow Tie وغيرها من المعكرونة السميكة جيدًا في غضون خمس دقائق على ارتفاع. ومع ذلكيمكن أن ترتفع درجة حرارة المعكرونة الرقيقة.

يمكن لوصفات عشاء المعكرونة الفورية أن تعطيك رسالة حرق إذا قمت بطهيها بضغط عالٍ. يتم طهي وصفات قدر الضغط الكهربائي بشكل مختلف عن الطرق الأخرى.

تُطهى أوعية الضغط المعكرونة تحت الضغط في حوالي 5 دقائق. لكنها لا تزال بحاجة إلى سوائل لامتصاصها في المعكرونة.

قدر الضغط الكهربائي الفوري هو أداة رائعة. ولكن إذا كنت تريد & rsqu جديدًا عليها أو لم تقم مطلقًا بطهي المعكرونة في قدر الضغط الكهربائي Instant Pot ، فيرجى اتباع التعليمات الخاصة بهذه الوصفة بعناية.

يرجى ملاحظة ما يلي: لقد صنعنا ملف عرض فيديو من أجلك في هذه الوصفة. أقول لتحرير قدر الضغط الكهربائي بشكل طبيعي بمجرد طهي العشاء. هذا غير صحيح. قصدت أن أقول الإفراج السريع.

نصائح:

  1. قم بتحمير اللحم على إعداد درجة الحرارة العادية لوظيفة القلي والبيض.
  2. استنزاف اللحوم شديدة الدسم. نحن نستخدم هامبرغر عضوي يتغذى على العشب العضوي لذلك لا نقوم بتجفيفه.
  3. استخدم معكرونة البيض الرقيقة جدًا أو المعكرونة الرقيقة الأخرى مثل المعكرونة السباغيتي لهذه الوصفة. لقد حالفني الحظ مع معكرونة بيني والمعكرونة الحلزونية وربطات العنق.
  4. هنا & rsquos كيفية ضبط الضغط على الضغط المنخفض كما أقترح في الوصفة.
    1. يوجد زر ضغط أعلى الزر اليدوي مباشرة على لوحة التحكم في الوعاء الفوري. (على الأقل هذا صحيح على ثنائي 6 لتر - قد يحتوي قدر الضغط الخاص بك على لوحة مختلفة).
    1. إذا ضغطت على هذا الزر ، فإنه يتنقل ذهابًا وإيابًا بين الضغط المرتفع والمنخفض. سوف يضيء ضوء في الشريط الموجود أعلى زر الضغط والزر الأقل طبيعية الذي يظهر لك ما إذا كان الإناء تحت ضغط مرتفع أو منخفض.

    آمل أن يساعد هذا. إذا كان لديك قدر ضغط مختلف عني ، يرجى الرجوع إلى دليلك حول كيفية ضبط الضغط على منخفض لهذه الوصفة.

    هذه الوصفة مليئة بالنكهة الإيطالية مع الخل البلسمي والفلفل المشوي والطماطم والثوم والموزاريلا. يذكرني بنكهة اللازانيا في قائمة مطعم إيطالي محلي. واحدة من المفضلة لدينا!

    عند التقديم ، رشي جبنة الموزاريلا على الوجه للنكهة وزينيه حسب الرغبة.

    وصفة اللحم البقري المفروم الفوري مع النقانق الإيطالية المليئة بالنكهة الإيطالية اللذيذة.


    كيفية جعل صلصة اللحم سهلة النانا # 8217

    1. أولاً ، ضع قدرًا ثقيلًا سعته 6 كوارت على نار متوسطة. أضيفي الزبدة والبصل وقلبي حتى ينضج البصل. إذا بدأت في التحول إلى اللون البني ، اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة.
    2. ثم نضيف الثوم المفروم ونقلبه لمدة دقيقتين أخريين. نضيف بعد ذلك السجق المفروم واللحم البقري والأوريغانو المجفف. اطبخ اللحم وتقسيمها إلى قطع صغيرة بملعقة خشبية. بمجرد أن تصبح قطع اللحم بنيًا جيدًا ، أضيفي صلصة الطماطم والطماطم المهروسة.
    3. غطاء و ينضج لمدة 30-60 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر.
    4. بمجرد أن تنضج الصلصة ، أضيفي الريحان الطازج المفروم. تذوق ، إذن ملح وفلفل كما هو مطلوب. إذا كان مذاق صلصة اللحم حامضيًا جدًا ، قلبي 1-2 ملاعق كبيرة من السكر.

    نصيحة محترف: النقانق المطحونة والطماطم المعلبة كلاهما مالح للغاية. من الأفضل ترك الصلصة تطهى قليلاً & # 8211 30 دقيقة على الأقل & # 8211 قبل أن تقرر ما إذا كنت تريد الملح.

    احتفظ بصلصة اللحم محلية الصنع في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام، أو في الفريزر لما يصل إلى 3 اشهر. تستمر النكهات في التحسن كلما طالت مدة بقاء جميع المكونات معًا!


    طريقة

    في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، اقلي البصل في زيت الزيتون حتى يصبح نصف شفاف. يُضاف الثوم ويُقلى لمدة نصف دقيقة ، ثم يُضاف علب الطماطم. اخلطي الملح والفلفل وأوراق الغار.
    اترك الصلصة تنضج على نار هادئة لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. يضاف الريحان والبقدونس ويقلب جيدا.
    اتركي الصلصة تنضج لمدة ساعة أو ساعتين أخريين مع التحريك فيما بينهما.
    اسحب كلا ورق الغار قبل التقديم / التخزين.
    يمكن الآن تقديم الصلصة فوق المعكرونة أو تخزينها في الفريزر.

    أقوم بتخزين الصلصة الإضافية في حاوية محكمة الإغلاق وتخزينها في ديب فريزر. أذاب الجليد وأعيد تسخينه عندما أحتاج.


    وصفة صلصة السباغيتي

    لقد مرت فترة من الوقت منذ أن شاركت وصفة معك ، لذلك اعتقدت أن اليوم قد يكون يومًا جيدًا لمشاركة وصفة صلصة السباغيتي اللحمية الخاصة بزوجتي. من السهل جدًا وضعها معًا ، لكنها لذيذة وشهية.

    حصلت حماتي على هذه الوصفة منذ سنوات من عائلة إيطالية تعيش بجوارهم. تستخدم الأسرة الإيطالية النقانق في الوصفة بشكل تقليدي ، لكنني لست شخصًا كبيرًا من النقانق ، لذلك أنا فقط استخدم اللحم المفروم عندما أصنع صلصة السباغيتي هذه.

    أنا دائمًا أضاعف هذه الوصفة لأنها تتجمد بشكل جميل أيضًا! شيء رائع آخر في هذه الوصفة هو أنه يمكنك إضافة الخضار المهروسة إليها كحركة ماما متستر إذا كنت ترغب في ذلك. هو - هي إرادة قم بتغيير النكهة والقوام قليلاً ، لكن لا يزال لذيذًا!

    السباغيتي هي واحدة من أفضل الأطعمة المريحة في كتابي. من المؤكد أن طبقًا شهيًا من السباغيتي ، خاصة مع بعض أعواد الخبز الدافئ أو خبز الثوم ، سوف يدفئك في ليلة باردة أو يريحك عندما & # 8217re أزرق ، لا شيء؟ الآن دع & # 8217s تطبخ!


    ملخص الوصفة

    • 2 رطل لحم مفروم
    • 2 علبة (14.5 أونصة) مرق لحم بقري قليل الصوديوم
    • 1 (28 أونصة) علبة طماطم مهروسة مع هريس
    • 2 ملاعق طعام من مسحوق الفلفل الحار
    • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
    • 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
    • 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
    • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف

    سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُطهى اللحم ويقلب في المقلاة الساخنة حتى يصبح لونه بنيًا ومتفتتًا ، ويُصفى من 5 إلى 7 دقائق وتخلص من الدهون. يُضاف مرق اللحم البقري إلى اللحم المفروم ويُغلى المزيج. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركها على نار هادئة حتى ينخفض ​​السائل قليلاً ، حوالي 30 دقيقة.

    اخلطي الطماطم مع البوريه ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الحلو ومسحوق البصل ومسحوق الثوم والملح والفلفل الحار في خليط اللحم المفروم. يُترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح المزيج كثيفًا جدًا ، حوالي ساعة ونصف.


    سميكة n & # 8217 صلصة لحم بولونيز مع السباغيتي (فيديو)

    اليوم أقوم بإعداد الوصفة المطلوبة لصلصة البولونيز # 8230 ، فهي غنية جدًا ، ولذيذة ، ولحمية ستحب عائلتك ذلك! تقدم مع أي نوع من أنواع المعكرونة & # 8230 وأفضل جزء & # 8230 سريع وسهل.

    ريب توم سكالى (OldManCooking)

    1 باوند تشاك مطحون
    1 بصلة مقطعة مكعبات
    1 ملعقة كبيرة ملح كوشير
    1/2 ملعقة كبيرة فلفل أسود
    3 فصوص ثوم مفروم
    1 (6 أونصة) معجون إيطالي أو إيطالي أصلي + 2-3 علب ماء
    1 (8 أونصة) لا يمكن أن تحتوي على صلصة طماطم مملحة
    1 ملعقة كبيرة سكر أبيض
    1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
    1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
    1 ملعقة صغيرة توابل إيطالية
    جبنة البارميزان
    1 رطل من السباغيتي أو أي معكرونة ، يصفى ويطهى


    طبخ & # 8217s ملاحظة: يمكنك استخدام أي نوع من التوابل والمذاق لمزيد من خلال عملية الطهي.

    في مقلاة كبيرة أو فرن هولندي على نار متوسطة ، نضيف اللحم والبصل والثوم والملح والفلفل ويطهى حتى يصبح كل اللحم بنيًا ويصفى. ضعي اللحم مرة أخرى في القدر وأضيفي معجون الطماطم والماء وصلصة الطماطم والتوابل وقلبيهم جميعًا واتركيهم على نار هادئة لمدة 45 دقيقة على حرارة منخفضة-متوسطة. بعد ذلك ، تضاف المعكرونة وجبنة البارميزان وتقلب معًا وتقدم مع المزيد من جبن البارميزان (اختياري).


    وصفة صلصة السباغيتي باللحم المطلقة

    أول مرة أتذكر فيها الطبخ كانت عندما كان عمري 3 سنوات. طلب مني أبي مساعدته في صنع صلصة السباغيتي. أتذكر حرق إصبعي في هذه العملية ، لكن أكثر ما أتذكره هو مدى روعة خلط جميع المكونات المختلفة ورؤيتها تتحول إلى عشاء. اقرأ المزيد عندما بدأت أحب الطبخ. كان ذلك قبل 25 عامًا ، وما زالت صلصة السباغيتي هي الشيء المفضل لدي. لقد أتقنت هذا على مر السنين وأي شخص يتذوق وصفتي يحبها. يمكنك استخدامه مع المعكرونة أو في طبق المعكرونة المخبوزة مثل زيتي أو اللازانيا. من الرائع أيضًا غمس الخبز. يتجمد هذا بشكل رائع ويكفي أنه من المحتمل أن يكون لديك بقايا طعام للقيام بذلك! استمتع! رؤية أقل

    • مقيدة زمنيا
    • فريزرفريندلي
    • متعدد الجوانب والاستعمالات
    • جميل
    • لحمي
    • الحماس
    • الخضار
    • ثوم
    • البصل
    • هيربي
    • موقد
    • الايطالية
    • مقيدة زمنيا
    • فريزرفريندلي
    • متعدد الجوانب والاستعمالات
    • جميل
    • لحمي
    • الحماس
    • الخضار
    • ثوم
    • البصل
    • هيربي
    • موقد
    • الايطالية

    قم بجدولة وجباتك الأسبوعية واحصل على قوائم تسوق يتم إنشاؤها تلقائيًا.

    • 1 رطل لحم مفروم
    • 1 رطل من النقانق الإيطالية الخفيفة
    • 1 بصلة متوسطة مفرومة
    • 3 ريش كرفس مفروم
    • 1 فلفل أخضر ، منزوع البذور ومفروم
    • 3 فصوص ثوم كبيرة مفرومة أو مقطعة إلى شرائح
    • 1 ملعقة صغيرة. توابل المجففة
    • 1 ملعقة صغيرة. الريحان المجفف
    • 1/2 ملعقة صغيرة. النعناع المجفف
    • 1/2 ملعقة صغيرة. زعتر مجفف
    • رشة إكليل الجبل المجفف
    • 1/2 ملعقة صغيرة. رقائق الفلفل الأحمر المجففة
    • 1 ورقة غار
    • 1/2 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود الطازج
    • رشة ملح كوشير
    • 2 - 14.5 أوقية. علب صلصة الطماطم (بالإضافة إلى علبة واحدة إضافية - "في حالة")
    • 2 - 14.5 أوقية. علب طماطم ايطالية مطهية
    • 16 أوقية. يمكن معجون الطماطم
    • 2 ملعقة كبيرة. سكر بني
    • 1-12 أوقية. يمكن شرائح الفطر وتصفيتها
    • 1 - 14.5 أوقية. علبة زيتون أسود ، مصفاة ومقطعة

    مكونات

    • 1 رطل من لحم البقر المفروم قائمة التسوق
    • 1 رطل.قائمة تسوق خفيفة من النقانق الإيطالية
    • 1 بصلة متوسطة مفرومة
    • 3 أضلاع من الكرفس المفروم قائمة التسوق
    • 1 فلفل أخضر ، منزوع البذور ومفرومة قائمة التسوق
    • قائمة التسوق 3 فصوص كبيرة من الثوم أو المفروم أو المقطع
    • 1 ملعقة صغيرة. قائمة شراء الأوريجانو المجففة
    • 1 ملعقة صغيرة. قائمة التسوق
    • 1/2 ملعقة صغيرة. قائمة تسوق المردقوش المجفف
    • 1/2 ملعقة صغيرة. قائمة التسوق المجففة
    • رشة إكليل الجبل المجفف
    • 1/2 ملعقة صغيرة. قائمة التسوق رقائق الفلفل الحار الأحمر المجفف
    • 1 قائمة تسوق ورق الغار
    • 1/2 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود الطازج
    • قرصة ملح كوشير قائمة التسوق
    • 2 - 14.5 أوقية. علب صلصة الطماطم (بالإضافة إلى علبة إضافية - "في حالة") قائمة التسوق
    • 2 - 14.5 أوقية. علب طماطم ايطالية مطهية قائمة التسوق
    • 16 أوقية. يمكن قائمة التسوق معجون الطماطم
    • 2 ملعقة كبيرة. قائمة التسوق بالسكر البني
    • 1-12 أوقية. يمكن شرائح الفطر ، استنزاف قائمة التسوق
    • 1 - 14.5 أوقية. علبة زيتون أسود ، مصفاة وقائمة التسوق شرائح

    كيف اعملها كيف اصنعها

    • في قدر كبير ، يُطهى اللحم البقري والسجق والبصل والكرفس والفلفل الأخضر والثوم حتى يصبح اللحم بنيًا. تخلص من الدهون.
    • يُضاف الزعتر والريحان والمردقوش والزعتر وإكليل الجبل ورقائق الفلفل الحار وورق الغار والفلفل الأسود وقليل من الملح. يُقلى لمدة دقيقة واحدة لتحرير بعض من خلاصة الأعشاب والتوابل.
    • أضف صلصة الطماطم. باستخدام المقص ، قطّعي الطماطم المطهية في العلبة أو استخدمي محضر الطعام. يضاف إلى خليط اللحم مع معجون الطماطم. يقلب جيدًا حتى يتجانس. إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا ، أضف علبة إضافية من صلصة الطماطم. أضف السكر البني.
    • يترك على نار هادئة لمدة ساعتين ونصف مع التحريك من حين لآخر. أضف الفطر والزيتون. يُطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة أخرى على الأقل. إزالة ورق الغار قبل التقديم. قدميها فوق المعكرونة ، أو استخدميها في الأطباق المخبوزة ، مثل زيتي أو لازانيا.
    الناس الذين يحبون هذا الطبق 27
    • wesg1217لا مكان لنا
    • ديسيبل 3521لا مكان لنا
    • بيجستيفيورك ، ساوث كارولينا
    • سيكي 2106لا مكان لنا
    • كاندانلا مكان لنا
    • جيف 999بتلر ، بنسلفانيا
    • mrpiggyمقاطعة ميندوسينو ، كاليفورنيا
    • بييرستلا مكان لنا
    • شاكيرا 106لا مكان لنا
    • jbouلا مكان لنا
    • بالإضافة إلى 17 آخرينمن جميع انحاء العالم!

    ناتالي
    إنها حقًا صلصة رائعة. سوف يذهب بتحد في كتابي.

    تبدو رائعة حقًا! نشكرك على الخلفية الرائعة للطبق وما جذبك إلى الطهي في المقام الأول!

    تبدو هذه وصفة رائعة ، ويا ​​لها من ذكرى رائعة بالنسبة لك مع والدك.

    شكرًا لك على المشاركة ، وصفة مرور خاصة لأطفالك كما تشاء.


    شاهد الفيديو: شيف احمدSteak au poivre ستيك اللحم بصلصة الفلفل الاسود