الفول مع لحم الخنزير

تنقع الفاصوليا من المساء حتى الصباح. ثم يُغلى المزيج ويُتخلص من الماء. كرر العملية مرتين. وهكذا تصبح الحبة "أخف وزنا" ولم تعد بالونات.

يتم غسل السيولان جيدًا وإزالة العظم منه (قدر الإمكان).

نقطع قشور البصل والفلفل إلى مكعبات ويقلى في القليل من الزيت. (يترك Ciolan دهونًا كافية لذلك لا نحتاج إلى وضع الكثير من الزيت. ومع ذلك ، فأنا دائمًا أضيف القليل من الزيت إلى أي طعام).

نضع الماء وقطع اللحم حتى تغلي. عندما ينضج اللحم تقريبًا ، أضيفي الفاصوليا المطبوخة مسبقًا والمصفاة.

نضيف الجزر والزعتر و 2 ورق الغار وعندما تنضج الفاصوليا نضيف عصير الطماطم. يُترك ليغلي ثم يُقدم بشهية كبيرة.

إذا قمت بإعداد هذه الوصفة ، قلل كمية الفاصوليا إلى النصف وشراء سيولان أصغر ، وإلا فإنك تخاطر بتناول أسبوع في غلاية الفاصوليا. :) :): بحث وتطوير:

أفضل وصفة للفاصوليا مع ciolan يمكنك تحضيرها في الأول من ديسمبر

إذا كنت لا تأكل الفول مع ciolan في 1 ديسمبر ، فأنت لست رومانيًا. سواء اخترت طهيها في المنزل أو تناولها في المدينة ، لا يمكنك ترك العيد الوطني يمر دون تذوق الطبق التقليدي الأكثر شعبية: الفول مع سيولان.

هناك الكثير من الوصفات على الإنترنت ، وإذا كنت مبتدئًا ، فأنت لا تعرف أين تتوقف. لقد جربنا بعضها ويمكننا أن نوصي بألذها. ليس عليك أن تكون خبيرًا في المطبخ لإخراجها ، إذا كان لديك الصبر والوقت لطهيها على نار منخفضة ، لأن هذا هو السر ، ستحصل على أفضل أنواع حبوب السيلان التي تصنعها بنفسك.

ماذا تحتاج:

• 500 جرام من الفاصوليا (اختر الفاصوليا ذات الحبوب الصغيرة ، فهي ألذ وتغلي بشكل أسرع)

• ملح

• الفلفل (الحبوب والأرض)

• أوراق الغار

• مرق

• بصلة

• جزرة

• ملعقة كبيرة بابريكا

• ملعقة صغيرة (أو بضع أغصان) من الزعتر المجفف

• عظم مدخن

طريقة التحضير:

اترك الفاصوليا تنقع في الماء البارد لبضع ساعات أو طوال الليل. ثم ينضج الفاصوليا حتى تنضج نصفًا. بالتوازي ، في وعاء آخر ، اغلي السيولان.

نقطع البصل والجزر ناعماً ونقليهما في بضع ملاعق كبيرة من الزيت الساخن. نضيف البابريكا ونتركها تحمر معا. ثم ضعي الفاصوليا واخلطيها. أضف من الماء الذي غليت فيه السيولان ، ما يكفي لتغطية الفول.

نضع أوراق الغار والفلفل والملح والفلفل المطحون (حسب الرغبة) وبضعة ملاعق كبيرة من المرق ونتركها تغلي معًا. أضف السيولان (كامل أو مقطّع إلى قطع).

اتركيها على نار خفيفة حتى تنضج جميع المكونات جيدًا وتبدأ الحبوب في التكسر. اعتمادًا على الاتساق الذي تريده في النهاية ، يمكنك إضافة المزيد من الماء أو تركه يسقط. قلبي من حين لآخر حتى لا تدخن الفاصوليا أو تلتصق.

أخيرًا ، أضف الزعتر المجفف أو الأغصان. نوصي بتقديم كوب من البراندي الروماني مع المخللات. شهية طيبة!

كيفية تحضير الفول بالساق في Thermomix

وقت التحضير: 4 دقائق

إجمالي وقت الطهي: 30 دقيقة.

صعوبة: سهل

مقدار: 4 حصص

1. اغسل واقطع حفنة شبت إعدادات 5 ثوان / السرعة 5 .
2. ضعي الشبت المفروم في وعاء صغير منفصل واشطف وعاء Thermomix.
3. ينظف ويقطع إلى قطع 2-3 سم 100 جرام بصل أبيض و 1 جزرة كبيرة.
4. ويضيف: ضعي البصل والجزر في الوعاء 40 مل زيت وحدد 3 دقائق / 100 ° C / السرعة 1.
5. يضيف 120 جرام طماطم مقشرة في العصير وحدد 3 دقائق / 100 ° C / السرعة 1 .
6. مقطعة إلى قطع 3-4 سم 350 غ من لحم الخنزير المفروم.
7. ضع قطع السيولان في الوعاء ، 350 مل من الماء ، 1 ورق الغار وحدد 10 دقائق / فاروما / / السرعة.
8. صفيها وشطفها بالماء البارد 400 جرام فاصوليا معلبة, 1 ملعقة صغيرة ملح, نصف ملعقة صغيرة فلفل.
9. أضيفي الفول إلى الوعاء وضعيه 10 دقائق / فاروما / / السرعة.
10. يرش الشبت المفروم ويقلب 10 ثوانٍ / السرعة 1 .
11. قدم الفول مع سيولان ساخن مع الخبز الطازج أو عصيدة من دقيق الذرة.

الأدوات اللازمة

نصائح التقديم لحساء الفاصوليا المحضرة في Thermomix

إذا أردت ، يمكنك أيضًا إضافة نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.

أهلا! الوصفة جيدة جدًا ، الآن أقوم بإعدادها. ما أردت معرفته: عندما نستخدم وظيفة Varoma على الغطاء ، نضع أيضًا غطاء القياس أو غطاء القياس لا تتناثر؟ شكرا لك! : *)

عندما تحتاج إلى استخدام غطاء الرش ، اكتب. وإلا يجب وضع كوب القياس.
يتم استخدام الغطاء المضاد للتنقيط أيضًا عند الاختيار عندما تريد "تقليل" التكوين إذا كان يحتوي على الكثير من الماء.