سافارين

ميني سافارين رقيق ومعطر ، مغمورة في شراب حلو ومليئة بالكثير من الكريمة.
وصفة فرنسية من Laura Calder.

استغرق الأمر:

• 3 بيضات،
• 100 غرام سكر
• رشة ملح
• 100 مل من الحليب الحلو
• 1 كانا فاينا ،
• قشر الليمون،
• 70 غرام زبدة مذابة ،
• 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة

شراب مركز:

• 250 مل ماء
• 100 غرام سكر
• 1 ملعقة كبيرة عصير برتقال

بالإضافة إلى:

• كريمة مخفوقة ودقيق للزينة

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير وصفة سافارين:

استغرق الأمر:

يخفق البيض جيدًا مع السكر ويضاف قشر الليمون المبشور والملح والخميرة المذابة في الحليب والدقيق. تخلط لمدة 4-5 دقائق لتهوي جيداً وتترك العجينة لتنتفخ لمدة 20-30 دقيقة في مكان دافئ. بعد أن ينمو ، أضيفي الزبدة المذابة.

وبحسب لورا: إذا تمت إضافتها من قبل ، فإن الزبدة بكثافتها ستوقف نمو العجين ، لذا إذا أضيفت في النهاية ، ستسمح للعجين بالنمو بحرية.

يمكن وضع العجينة في صينية كبيرة أو في عدة أشكال فردية صغيرة.

اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة.

شراب مركز:

نضع الماء مع السكر ليغلي لمدة 2-3 دقائق حتى يذوب السكر.

أطفئي النار وأضيفي المسكرات البرتقالية لمزيد من النكهة. صب فوق السافارين ، وسوف تمتصه وتنتفخ مثل الإسفنج.