ae.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

وصفة سلطة سوشي السلمون

وصفة سلطة سوشي السلمون



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • سلطة
  • سلطة المأكولات البحرية
  • سلطة السلمون

سلطة أرز بارد مع نوري وسلمون. هذه السلطة بديل رائع لصنع السوشي ولها نفس النكهات.

شخص واحد صنع هذا

مكوناتيخدم 4

  • 225 جرام أرز سوشي
  • 500 مل ماء
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 2 ملاعق كبيرة خل أرز
  • 2 حبات من الخيار ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 2 ورقة نوري (أعشاب بحرية مجففة) ، مقطعة
  • 150 جرام فيليه سلمون مطبوخ ومقطع
  • 2 ملاعق طعام من بذور السمسم
  • 4 ملاعق كبيرة صلصة الصويا ، أو حسب الرغبة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 20 دقيقة› الاستعداد: 35 دقيقة

  1. ضع الأرز في قدر. يغطى بالماء البارد ويطهى باتباع التعليمات الموجودة على العبوة. يوضع الأرز المطبوخ جانباً ليبرد.
  2. يُمزج الأرز المبرد مع الخل والزيت.
  3. يضاف الخيار والنوري والسلمون. نرش بذور السمسم فوقها وتتبل حسب الرغبة بصلصة الصويا.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


سلطة جلد السلمون

من أشهر السلطات المتوفرة في قائمة المطاعم اليابانية هي سلطة السلمون الجلدية. ستجد هذا غالبًا في قائمة مطاعم السوشي على وجه الخصوص. سلطة جلد السلمون هي سلطة بسيطة من خضار الأطفال المختلطة والخضروات مثل الخيار والطماطم ، وكلها مغطاة بجلد السلمون المشوي أو المقرمش. عادة ما يتم تقديم السلطة مع صلصة الصويا الحمضية التي لاذعة ولذيذة.

في حين أن سلطة المطعم المفضلة هي متعة عند الطلب ، إلا أنه يمكن تحضيرها بسهولة في مطبخك المريح.

فيما يلي بعض النصائح لإعداد السلطة الخاصة بك بسرعة:

  • تأكد من شراء شرائح سمك السلمون التي تحتوي على قشر سليم.
  • احفظ بقايا جلد السلمون بعد الاستمتاع بتناول وجبة من السلمون المطبوخ. كبديل ، قم بقص القشرة قبل طهي الفيليه واتركها جانبًا.
  • شراء عبوات مغسولة مسبقًا مختلطة بالفعل من خضار الأطفال.
  • استخدم صلصة بونزو المعبأة في المتجر أو أي صلصة سلطة أخرى على الطريقة اليابانية من اختيارك. لا تحتاج صلصة السلطة بالضرورة إلى صويا حمضيات. على سبيل المثال ، جرب صلصة المايونيز بالسمسم المحمص بدلاً من ذلك. صلصة سلطة أخرى على الطريقة اليابانية هي واحدة مع الزنجبيل.

في حين أن سلطة سمك السلمون ذات المذاق الرائع مع أساسيات الخضر والخيار والطماطم ، جربها مع إضافة شرائح رقيقة جدًا من البصل الأصفر الخام (أو الحلو ماوي) وبراعم دايكون.


دليل خطوة بخطوة لإعداد سمك السلمون شيراشي سوشي في نهاية المطاف

مرحبًا بالجميع ، مرحبًا بكم في موقع الوصفات الخاص بي ، إذا كنت تبحث عن وصفة سمك السلمون شيراشي سوشي ، فلا مزيد من البحث! نقدم لك هنا وصفة سوشي السلمون شيراشي المثالية فقط. لدينا أيضًا مجموعة متنوعة من الوصفات لتجربتها.

قبل أن تقفز إلى وصفة Salmon Chirashi Sushi ، قد ترغب في قراءة هذه النصائح الصحية القصيرة والممتعة حول أساسيات التمتع بالصحة.

أنت تدرك بالفعل أنه لتحقيق صحة حقيقية ، يجب أن يكون نظامك الغذائي متوازنًا وصحيًا وتحتاج إلى ممارسة قدر جيد من التمارين. للأسف ، لا يوجد & # 8217t في كثير من الأحيان ما يكفي من الوقت أو الطاقة لنا للقيام بالأشياء التي نحتاج إلى القيام بها. التمرن في صالة الألعاب الرياضية ليس شيئًا يريد الناس القيام به عند الخروج من العمل. نريد برغرًا لذيذًا ودسمًا ، وليس سلطة لذيذة بنفس القدر (إلا إذا كنا نباتيين). يجب أن تكون سعيدًا عندما تعلم أن الحصول على صحة جيدة لا يجب أن يكون دائمًا صعبًا للغاية. من خلال الممارسة ، يمكنك الحصول على جميع المتطلبات الغذائية والتمارين البدنية التي تحتاجها. فيما يلي بعض التلميحات لتكون بصحة جيدة قدر الإمكان.

الماء هو أكثر المشروبات فعالية. إن تناول مشروب غازي أو فنجان قهوة من حين لآخر ليس بالفكرة السيئة. الحصول على معظم الماء منها فكرة سيئة. عندما تختار الماء على المشروبات الأخرى ، فإنك تساعد جسمك على البقاء بصحة جيدة ورطوبة. كما أنك تقطع مئات السعرات الحرارية من نظامك الغذائي - دون الاضطرار إلى الإجبار على تناول أطعمة حمية سيئة المذاق. غالبًا ما تعتمد جهود إنقاص الوزن الناجحة حصريًا على تناول الماء.

هناك العديد من الأشياء التي يمكنك متابعتها لتصبح صحيًا. عضوية الصالة الرياضية باهظة الثمن والوجبات الغذائية شديدة التقييد ليست الطريقة الوحيدة للقيام بذلك. الأشياء الصغيرة ، عند القيام بها كل يوم ، يمكن أن تفعل الكثير لتمكنك من التمتع بصحة جيدة وفقدان الوزن. أن تكون ذكيًا عندما تختار طعامك وأنشطتك هو المكان الذي يبدأ فيه. محاولة ممارسة أكبر قدر ممكن من التمارين البدنية شيء آخر. لا تتجاهل أن الصحة لا تتعلق فقط بمدى وزنك. يتعلق الأمر أكثر بجعل جسمك قويًا قدر الإمكان.

نأمل أن تكون قد استفدت من قراءته ، فلنعد الآن & # 8217s إلى وصفة سمك السلمون شيراشي السوشي. لطهي سمك السلمون chirashi السوشي تحتاج 10 المكونات و 7 خطوات. إليك كيف تطبخ ذلك.

المكونات اللازمة لصنع سمك السلمون شيراشي سوشي:

  1. استخدم 300 جرام من الأرز المطبوخ.
  2. احصل على 150 جرام من سمك السلمون المملح.
  3. تحضير 50 ​​جرام من اللفت الخضر (الخضر من حوالي 3 لفت).
  4. احصل على 2 ملعقة كبيرة * خل.
  5. استخدم 2 ملعقة كبيرة * سكر.
  6. احصل على 1 رشة ملح.
  7. حضري بيضة واحدة.
  8. خذ 1 ملعقة صغيرة من المرين / الساكي الحلو.
  9. توفير ثلث الأعشاب البحرية.
  10. رشة سمسم أبيض.

تعليمات لعمل سوشي السلمون شيراشي:

  1. يُقطع اللفت الأخضر إلى قطع صغيرة ويُغلى قليلاً لتصريف الماء. اشوي السلمون جيدًا ، وأزل أي عظام وجلد. ثم قطعها وتمزيقها إلى قطع بواسطة عيدان تناول الطعام أو شوكة ..
  2. اخلطي الخل والسكر والملح ..
  3. لتحضير & # 34Kinshi-Tamago & # 34: اخفقي البيضة مع طبق ميرين / ساكي مع رشة ملح في وعاء. يُسكب زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ويُضاف نصف بيضة لعمل بيضة مقلية رفيعة جدًا. قم بإزالته إلى لوح التقطيع وافعل نفس الشيء بنصف آخر ..
  4. ضع شريحتين من البيض المقلي على لوح التقطيع. نقطعها من المنتصف ومن الحافة مقطعة إلى شرائح رفيعة ..
  5. ضع الأرز المطبوخ (الأصعب قليلاً أفضل للسوشي) في وعاء كبير. اسكبي المكونات المختلطة من الخطوة 2 واخلطيها بملعقة خشبية مع حركة القطع ، لكن احرصي على عدم عجن الأرز وإلا سيصبح لزجًا جدًا ..
  6. بعد ذلك يضاف السلمون واللفت مع الخلط الخفيف. أخيرًا نرش بذور السمسم ..
  7. قدمي الأرز في طبق ، ضعي & # 34kinshi-tamago & # 34 فوق الأرز وأضيفي الأعشاب البحرية الممزقة للتزيين ..

مكونات سمك السلمون المدخن سوشي شيراشي. السوشي المبعثر ، أو Chirashi-zushi ، هو طبق خيالي يحتوي على الكثير من المكونات بألوان زاهية ، بما في ذلك سمك السلمون. سلمون شيراشي. مكعبات السلمون والأفوكادو ، فول إيدامامي ، جزر حلزوني ، فجل ، سلطة غوما واكامي ، سوشي زنجبيل على طبقة من أرز السوشي مع صلصة ياكيتوري ، مع صوص بونزو ، مزين بتوبيكو أسود ، ثوم المعمر ، بصل أخضر و ميكرو باك تشوي. أرز السوشي. نرش السلمون على الجانبين بالملح والفلفل. ضع أرز السوشي في وعاء كبير (وعاء أرز السوشي) أو وعاء عريض ضحل ، مع ترك مساحة كافية في الأعلى للساشيمي. غالبًا ما يتم إعداد السوشي المبعثر (سوشي شيراشي) للمناسبات الخاصة مثل مهرجان الدمى وأعياد الميلاد.

إذا وجدت أن وصفة سمك السلمون شيراشي سوشي قيّمة ، فيرجى مشاركتها مع أصدقائك أو عائلتك ، شكرًا لك ونتمنى لك التوفيق.


أطباق سمك السلمون السوشي

تحتوي أوعية السالمون سوشي على جميع النكهات اللذيذة لفائف السلمون المفضل لديك في وعاء لذيذ! تعلوها صلصة سريراتشا مايونيز حار وصلصة الزنجبيل الصويا ، إنها نكهة رائعة!

وصفات السلمون | سوشي | أطباق السوشي #ad

هذه محادثة برعاية كتبتها نيابة عن كروجر. الاراء و النصوص كلها ملكي.

مرحبا جميعا! اليوم هو يوم إثنين خاص إضافي للأسباب التالية:

  1. أنا متحمس جدًا لمشاركة أطباق سمك السلمون سوشي معك. إنها واحدة من الوصفات المفضلة التي صنعتها مؤخرًا. عنجد.
  2. تصميم مدونة جديد!
  3. إنها & # 8217s عطلة بالنسبة للبعض منا ، وهذا لا يضر أبدًا.

سأتحدث أكثر عن تصميم المدونة يوم الأربعاء ، نظرًا لأننا ما زلنا نعمل على حل بعض مكامن الخلل ، ولكن آمل أن تنقر وتعلمني برأيك!

لكن دعونا نتحدث عن أطباق سمك السلمون سوشي لأنك تحتاجها في حياتك. لقد اشتركت مع Kroger في هذه الوصفة للتحدث عن خدمة Easy for You للمأكولات البحرية. يعرف القراء العاديون أنني معجب كبير بفريد ماير (متجري المحلي المملوك لشركة Kroger) ، وأنني أحب العمل معهم لأنهم يقدمون مكونات طازجة عالية الجودة وبأسعار رائعة ومزيج رائع من العناصر التقليدية والعضوية. إنه حقًا المكان الذي أقوم فيه بأغلبية مشترياتي من البقالة ، وأحب أن أكون قادرًا على مشاركة حبي لهم معك! ومع ذلك ، لم يكن لدي أي فكرة أنهم قدموا هذه الخدمة المريحة للغاية في عداد المأكولات البحرية.

هنا & # 8217s كيف يعمل. دع بائع السمك يعرف أنك تريد تجربة المأكولات البحرية Easy for You. عندما تختار المأكولات البحرية الخاصة بك ، هناك مجموعة متنوعة من التوابل والتوابل المتاحة للاختيار من بينها. يمكنك اختيار الأنواع التي تريدها ، وكلها تتماشى مع المأكولات البحرية في كيس مقاوم للفرن. ثم عندما تصل إلى المنزل ، فقط ضع الحقيبة الكاملة في الفرن على ورقة خبز ، واخبزها وفقًا لتعليمات العبوة وتكون قد انتهيت! على محمل الجد ، لا يمكن أن يكون أسهل. وهل ذكرت أن التنظيف نسيم؟ أنت فقط ترمي الحقيبة & # 8211 بام! فعله. أيضًا: لدي قسيمة لك حتى تتمكن من تجربتها بنفسك! انقر هنا للحصول على القسيمة ، صالحة حتى 18/4/2017!


سبب آخر أحب Kroger هو أنهم يعملون باستمرار على استدامتهم. أبذل دائمًا جهدًا لشراء الطعام الذي يتم إنتاجه بطريقة مستدامة ، ولكن قد يكون من الصعب إجراء جميع الأبحاث بمفردك. هدف Kroger الآن هو الحصول على 100٪ من المأكولات البحرية التي يتم صيدها من البرية ، ومن مصادر مستدامة بحلول عام 2020. يمكنك قراءة المزيد عن جهود الاستدامة هنا.

نظرًا لأنني كنت أخطط لاستخدام السلمون في صنع أطباق السوشي ، فقد ذهبت للتو مع بعض النكهات البسيطة & # 8211 الزبدة والليمون والكزبرة. بعد أن وضعت السلمون في الفرن ، صنعت مجموعة من أرز السوشي ، وخفقت بعضًا من صلصة الزنجبيل وفول الصويا و sriracha aioli ، وقمت بتقطيع الطبقة الأخرى. واسمحوا لي أن أخبركم ، الصلصات هي رئيس. مثل الجدية ، هم يصنعون الطبق ، لا تتخطاه! ولإعطاء طبق سمك السلمون سوشي مزيدًا من التوهج ، أضع بعض نوري (الأعشاب البحرية المحمصة) على القمة! قد يبدو نوري كعنصر غريب ، لكن كروجر لديه حزمة وجبة خفيفة من الأعشاب البحرية المحمصة مع أوراق صغيرة من نوري ، لذلك أمسكت بها لاستخدامها. رشي الصوص بكثرة وحفر فيه! السوشي المفضل لديك ، في شكل وعاء.


سمك السلمون من فئة السوشي ومكونات الصلصة: قم بتجميد سمك السلمون الذي تشتريه من درجة السوشي واحتفظ به مجمداً حتى يوم صنع الأطباق. إذا اتبعت وصفة السلمون بوكي ، فستحتاج إلى الزنجبيل الطازج وزيت السمسم المحمص وخل الأرز والأمينوس السائل والسريراتشا والبصل الأخضر وبذور السمسم.

يمكنك إضافة الوسابي والمايونيز و / أو الثوم الطازج إلى الصلصة إذا كنت ترغب في استخدام صلصة كريمة للكزة. إذا كنت تفضل ahi ، ما عليك سوى استخدام ahi بدلاً من سمك السلمون. يمكنك أيضًا التحقق من وصفتي لـ Ahi Poke.

السلطعون أو السلطعون المقلد: أستخدم السلطعون الحقيقي لسلطة السلطعون الخاصة بي ، والتي تأتي مطبوخة مسبقًا في جرة. أشتريه من نفس شركة توريد المأكولات البحرية مثل سمك السلمون وسلطة الأعشاب البحرية ، ولكن يمكنك أيضًا العثور عليه في معظم متاجر البقالة. يمكن العثور على كل من السلطعون وسلطعون التقليد في قسم المأكولات البحرية في متجر البقالة الخاص بك وعادة ما يكونان بجوار بعضهما البعض (بالقرب من السلمون المدخن) & # 128578

بالإضافة إلى السلطعون ، ستحتاج إلى مكونات الصلصة لصنع سلطة السلطعون. هذا مشابه لصنع سلطة التونة. أستخدم المايونيز بزيت الأفوكادو ومعجون الوسابي والأمينوس السائل والسيراتشا.

أعتمد في الكميات على مدى دسم السلطة (المزيد من المايونيز للقشدة) ، ومدى التوابل. يمكنك تعديل الأجزاء في الوصفة حسب ذوقك الخاص.

سلطة الأعشاب البحرية: حتى الآن ، لم أتمكن من العثور على الأعشاب البحرية الطازجة لصنع سلطة الأعشاب البحرية الخاصة بي ، ولكن شركة توريد المأكولات البحرية الخاصة بي تصنعها وتبيعها. عندما أصنع أطباق الوخز ، أشتري سلطة الأعشاب البحرية في نفس الوقت الذي أشتري فيه جرة السلطعون وسمك السلمون من فئة السوشي.

الأرز على البخار: يمكنك صنع هذه الأطباق بمذاق السوشي الأصيل أرز السوشي ، أو يمكنك أن تفعل ما أفعله وتحضير دفعة من الأرز البني المطهو ​​على البخار. إذا كنت تريد & rsquore منخفضة الكربوهيدرات ، فاستخدم أرز القرنبيط!

أفوكادو: أنا أحب الكريمة الباردة التي يجلبها الأفوكادو إلى وعاء الوخز. رغم أنه ليس إلزاميًا ، أعتقد أنه يضيف نضارة لطيفة.

بالإضافة إلى مكونات وعاء الوخز المذكورة أعلاه ، فإن أيًا مما يلي يعد من الوظائف الإضافية المذهلة:

  • مانجو طازج
  • ادامامي
  • خيار مخلل
  • مخلل الزنجبيل
  • الخضار الطازجة (مثل الجزر المبشور ، والفلفل الحلو المفروم ، والهلابينو ، والملفوف ، و / أو شرائح الفجل)
  • البصل المقلي
  • نوري مقطع أو أوراق نوري


وصفة سلطة سوشي السلمون - الوصفات

يستخدم هذا النوع من الأطباق ، المعروف باسم plea ، تتبيلة مالحة حامضة من عصير الليمون وصلصة السمك لعلاج البروتين بشكل خفيف. تأتي الوصفة من Mekong Bistro في بورتلاند في شارع Northeast Siskiyou ، ويجمع السلمون الرقيق مع مجموعة متنوعة مقرمشة من الخضار النيئة. يؤكد الشيف رون خوت أن الطبق هو طبق فضفاض إلى حد ما ، لذلك لا تتردد في تكييفه وفقًا لذوقك.

عصير وقشر مبشور 1 1/2 ليمونة

1 ملعقة كبيرة سكر حبيبي

2 إلى 3 فصوص من الثوم (إذا كان لديك ثوم مخلل آسيوي ، استخدم بضع فصوص منه ، لكن الثوم العادي جيد)

قطعتان من الفلفل الأحمر المجفف ، منقوعان في الماء الساخن لبضع دقائق ، ثم ينبتان ويُزرعان

12 أونصة من السلمون الطازج المصنوع من درجة السوشي ، مقطّع إلى شرائح رفيعة (انظر الملاحظة)

12 رأس خس مقطع إلى شرائح رفيعة

1 خيار رقيق القشرة (مثل الإنجليزية أو الفارسية أو الآسيوية) ، مقشر ومقطع إلى شرائح قطرية

1/4 بصلة حمراء مقطعة ناعماً

1 ساق ليمون مقشر إلى الطبقات الداخلية الرقيقة ومقطع إلى شرائح رفيعة

1 حفنة نعناع طازج ، ممزقة

1 حفنة كزبرة طازجة ، ممزقة

1 حفنة ريحان طازج ممزق

1 مانجو خضراء مقشرة ومقطعة (اختياري)

في الخلاط ، ضعي عصير الليمون الحامض والبشر وصلصة السمك والسكر والثوم والفلفل الحار حتى يتفكك الثوم والفلفل الحار إلى قطع ويذوب السكر. تذوق ، واضبط توازن النكهة حسب ذوقك. نضع في وعاء ونضيف شرائح السلمون. ضعيه في الثلاجة لحوالي 30 دقيقة مع التحريك مرة أو مرتين لتوزيع التتبيلة حتى يصبح لون السمك فاتحًا ولكنه لا يزال طريًا.

أثناء تتبيل السمك ، رتبي الخس والخيار والبصل والليمون والأعشاب في طبق تقديم كبير. عندما ينضج السلمون ، ضعه فوق السلطة وصب أي تتبيلة متبقية في الوعاء فوق الخضار. ضعي فوقها المانجو الخضراء وقدميها.

ملحوظة: يُباع السلمون من فئة السوشي في Anzen و Mio Sushi Fish Market و Uwajimaya.


سلطة سوشي

هذا العام ، قضيت النصف الأول من فيلم Succot مع أهل زوجي في كالغاري. حتى قبل وصولي إلى كالجاري ، سئلوا عن طلب واحد - سلطة السوشي! لا أقوم بإعداد هذه الوصفة كثيرًا لأن الأمر يستغرق وقتًا لتقطيع كل شيء ، ولكن عندما أصنعها ، فإنها تحقق أكبر قدر من النجاح - إنها السوشي دون الحاجة إلى عمل لفات بالفعل! لقد حصلت على هذه الوصفة من صديق قبل بضع سنوات ، وقمت بتعديلها قليلاً منذ ذلك الحين!

مكونات

  • 3 أكواب أرز طويل الحبة مطبوخ
  • 1/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة خل أرز
  • 1/4 كوب سكر
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة سمسم
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم ناعماً والمخلل
  • 4 بصل أخضر مقطّع بطول الحكمة إلى شرائح 1 بوصة (حوالي 3/4 كوب)
  • 1/2 كوب جزر مبشور ناعماً
  • حبة خيار كبيرة بدون بذور ، مربعة بالطول ، منزوعة البذور ومفرومة
  • 2 ورقة نوري
  • 1 أفوكادو
  • 1/4 باوند سلطعون شكل شرائح رقيقة
  • 1 1/2 كوب أرز مقرمش

مايونيز حار:

الصلصة:

  • 2 ملعقة صغيرة مسحوق وسابي
  • 1 ملعقة كبيرة ماء ساخن
  • 2 ملعقة كبيرة ماء بارد
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 2 ملعقة صغيرة عصير زنجبيل (معصور من جذر الزنجبيل المبشور حديثًا)

تحضير

يُغلى 1/4 كوب من الخل مع السكر والملح مع التحريك حتى يذوب السكر ويُرفع عن النار.
في مقلاة صغيرة وجافة ، نخب بذور السمسم على نار معتدلة ، مع التحريك حتى يصبح لونها ذهبيًا ورائحته ثم نقله إلى وعاء صغير (مع الانتباه إلى أنها لا تحترق).
ينقل الأرز إلى وعاء كبير ويقلب في خليط الخل. يُضاف بذور السمسم ويُضاف إلى 3 ملاعق كبيرة خل ، زيت ، زنجبيل ، بصل أخضر ، جزر وخيار.
في وعاء صغير ، يقلب الوسابي في ماء ساخن ويقلب مع الماء البارد وعصير الصويا والزنجبيل. قدمي السلطة مع رش ما تبقى من شرائح النوري والصلصة.
في وعاء منفصل ، اخلطي الصلصة الحارة مع المايونيز.
اخبزي الأرز المقرمش على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 5 دقائق.
يمكن تحضير السلطة حتى هذه النقطة قبل يوم واحد وتبريدها وتغطيتها.
أحضر السلطة إلى درجة حرارة الغرفة قبل المتابعة. باستخدام المقص ، نقطع النوري إلى شرائح رفيعة بطول 2 بوصة وأضفها إلى السلطة.

قبل التقديم مباشرة ، قشر وحفر الأفوكادو ، قطعيها إلى مكعبات وأضيفيها إلى السلطة.
مباشرة قبل التقديم ، يُمزج الأرز المقرمش. تقدم مع صلصة الوسابي والمايونيز الحار والهويسين على الجانب.


ملخص الوصفة

  • 2 كوب أرز أبيض قصير الحبة ، ويفضل جابونيكا
  • 3 إنش قطعة زنجبيل مقشرة
  • 1 كوب من خل الأرز والنبيذ
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة
  • الملح كوشير
  • 12 أوقية سمك السلمون (حوالي 1 بوصة) ، ويفضل أن يكون بري ، منزوع الجلد
  • 2 جزر مقشر وممزوج (1 كوب)
  • 2 خيار صغير ، جوليينيد (1 كوب)
  • 1/2 ملعقة صغيرة زيت سمسم محمص
  • 1/4 كوب مايونيز
  • 1 حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 1 ملعقة كبيرة سمسم محمص
  • 6 أوراق نوري محمص
  • صلصة الصويا للتقديم

يسخن الفرن على 400 درجة. اشطف الأرز بعدة تغييرات من الماء ، مع تحريك الأرز بأطراف الأصابع ، حتى يصبح الماء صافيًا. يوضع في غربال فوق وعاء لتصريفه بينما تحضر باقي المكونات (20 دقيقة على الأقل).

باستخدام مندولين أو مقشرة خضروات ، قم بتقطيع الزنجبيل إلى شرائح رقيقة على طول الحبوب (للحصول على نصف كوب). يُغلى قدر صغير من الماء ويُضاف الزنجبيل ويُصفى لمدة 5 ثوانٍ. أعد الوعاء إلى الموقد وأضف 3/4 كوب خل و 2 ملعقة كبيرة سكر و 2 ملعقة كبيرة ماء. يتبل برفق بالملح. يُغلى المزيج على نار هادئة مع التحريك لإذابة السكر. احتفظ بنصف خليط الخل (سيستخدم هذا لتتبيل الأرز) ، أضف الزنجبيل المقشر إلى خليط الخل المتبقي واتركه جانبًا. تبرد تماما.

ضع الأرز و 2 1/2 كوب ماء في وعاء صغير. اتركيه حتى يغلي ، ثم خففي الحرارة إلى أدنى درجة وقم بتغطيته. يُطهى حتى ينضج الأرز ويتم امتصاص الماء بالكامل ، حوالي 12 دقيقة (بدلاً من ذلك ، يُطهى الأرز في قدر طهي الأرز وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة). ازالة من الحرارة. دعه يجلس مع غطاء لمدة 10 دقائق أخرى. ينقل الأرز إلى وعاء كبير يبرد لمدة 5 دقائق. قم بطي ربع خليط الخل المحفوظ بملعقة عريضة أو مكشطة مقاعد بلاستيكية ، وقم بتهوية الأرز أثناء طيه في خليط الخل لتبريده بسرعة. غطيها بمنشفة مطبخ نظيفة. احتفظ بخليط الخل المتبقي للتجميع.

أثناء طهي الأرز ، قم بتتبيل السلمون بكمية وفيرة بالملح واتركه لمدة 10 دقائق. اتركها حتى تجف. في هذه الأثناء ، قلبي الخيار والجزر مع ربع كوب الخل المتبقي ، وملعقة صغيرة من السكر ، وملعقة صغيرة من الملح وزيت السمسم. اجلس جانبا. يُحمص السلمون على ورقة خبز مبطنة بالورق حتى ينضج تمامًا ، من 8 إلى 10 دقائق. تبرد ، ثم تقشر إلى 6 أجزاء.

للتجميع ، ضع ورقة واحدة من النوري ، بحيث يكون الجانب اللامع لأسفل ، على حصيرة من الخيزران مع الجانب الطويل الأقرب إليك. بلل يديك بمزيج الخل المحفوظ واضغط برفق على 3/4 كوب أرز بالتساوي عبر النوري ، مع ترك حدود 1/2 بوصة من جميع الجوانب. تُوزّع ملعقتان صغيرتان من المايونيز بالتساوي على وسط الأرز. ضع طبقة من 1/3 كوب من خليط الخضار ، وجزء واحد من السلمون ، وبضع شرائح من الأفوكادو بالتساوي في منتصف الأرز. رش بذور السمسم. ابدأ بالحافة الأقرب إليك ، استخدم الحصيرة لطي الثلث السفلي باتجاه المنتصف ، واضغط بالتساوي عبر البكرة لضغط الحشوة. كرر مع دورة أخرى واضغط برفق مرة أخرى. إزالة الحصيرة. بلل سكينًا حادًا برفق بخليط الخل وقطّعه إلى 6 قطع متساوية. كرر مع الأوراق المتبقية من نوري. تقدم مع مخلل الزنجبيل وصلصة الصويا.


المكونات (17)

سلطة

1 Bosc or bartlett pear، مقطع شرائح رقيقة

1 كوب إدامامي فول مبيض

1 و 1/2 كوب سلطعون التقليد

1/2 ليمون، مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا (تُترك قشرًا)

شيبس بطاطا حلوة للتزيين

1 أفوكادو مقطع إلى أنصاف ومقطع إلى شرائح رفيعة

1 مانجو ، مكعبات ، للتزيين

1 خيار إنجليزي صغير مقطع إلى مكعبات

تقريبا 2 ملعقة طعام بذور السمسم الأسود للرش


أكواب كوسة سلطة السلمون

مكونات:

1 يمكن أن يتم صيد سمك السلمون البري في المياه المالحة ، بعد تصريفه

ملح البحر الناعم والفلفل المطحون

تعليمات:

الخطوة 1: سخني الفرن إلى 375 * فهرنهايت

الخطوة 2: قطع الكوسة إلى دوائر 1/2 بوصة.

الخطوه 3: تُسكب البذور من كل دائرة كوسة لتشكيل ثقب في وسط الكوسة.

الخطوة رقم 4: يُمزج السلمون والمايونيز ويُتبل بالملح والفلفل.

الخطوة رقم 5: توضع دوائر الكوسا على صينية الخبز واملأ كل مركز بسلطة السلمون. ضعي فوقها الجبن المبشور

الخطوة رقم 6: اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة ثم أخرجيها من الفرن لتبرد وزيّنيها بالأعشاب الطازجة.

الخطوة رقم 7: يُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام

حقائق غذائية

سعرات حراريه 122

إجمالي الدهون 10 جرام

الكربوهيدرات الكلية 1 جرام

بروتين 9 جرام

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.

ملاحظات خاصة

بعض البدائل التي تعمل مع هذه الوصفة تشمل التونة للسلمون وخيار الكوسة. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت حساسًا للبيض ، يمكنك تجربة استخدام حليب جوز الهند كامل الدسم بدلاً من زيت الأفوكادو المايونيز.

إذا كنت بحاجة إلى تجنب جميع منتجات الألبان ، يمكنك تجربة بديل جبن الكاجو. طعمها جيد حقًا ويعمل جيدًا مع هذه الوصفة.

تعليقات الدكتور جوكرز

تعتبر أكواب الكوسة من سلطة السلمون وصفة ممتعة مليئة بالعناصر الغذائية الكثيفة ومكونات حرق الدهون. إنه سهل التحضير ومذاق رائع وهو طبق جانبي فريد للحفلات. إذا كنت تبحث عن شيء جديد وصحي من تجربة ذلك!

سمك السلمون البري هو أحد أنظف وأعلى مصادر أحماض أوميغا 3 الدهنية طويلة السلسلة EPA و DHA. تقلل هذه الأحماض الدهنية الالتهاب في الجسم وتدعم صحة وظائف المخ وصحة القلب والأوعية الدموية والتوازن الهرموني. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر سمك السلمون مصدرًا رائعًا لمضادات الأكسدة القوية أستازانتين التي تحيد الجذور الحرة والإجهاد التأكسدي في الجسم.

أنا من أشد المعجبين بإدخال سمك السلمون البري عالي الجودة في النظام الغذائي وعندما تقوم بدمجه مع الخضار وغيرها من المكونات الغنية بالعناصر الغذائية ، فإنك تحصل على وجبة رائعة. جربها وأخبرنا كيف تحبها في قسم التعليقات أدناه.


شاهد الفيديو: طريقة تقطيع سمك السلمون للسوشي الياباني بطريقه منزليه مثل المطاعم الشيف أبراهيم قنديل