وصفات جديدة

Gogosi "Little Chinese"

Gogosi


خطرت لي الفكرة عندما صنعت فيلم "Petit chinois" لسيلفيا. تركت رأسي ولم أرغب في التخلص منها ، لقد قمت بقليها بالزيت. لقد كانت جيدة لدرجة أنني اضطررت إلى إعادة الوصفة من الرأس إلى الذيل. :)

استغرق الأمر:

هذه المرة لم أعد أصنع المايونيز بعد الآن ، وضعت جميع المكونات في صينية آلة الخبز ، في برنامج العجن + التخمير.

حشوة:

نحن نغلي الحليب. نخلط الصفار جيداً مع السكر حتى يتحولوا إلى كريمة. أضف النشا واخلط بلطف حتى لا تتشكل كتل. عندما يغلي الحليب ، اسكبي الصفار ببطء مع التحريك باستمرار. ضعه مرة أخرى في الوعاء واغلي التركيبة حتى تبدأ في التكاثف. أضيفي قشر البرتقال المبشور وخلاصة الفانيليا. دعها تبرد.

نقلب العجينة على طاولة مطحون وننشرها في ورقة طولها حوالي 0.5 سم. وزعي كريمة الفانيليا بالتساوي ولفيها بإحكام قدر الإمكان. باستخدام الخيط ، سنقطع شرائح رقيقة يبلغ سمكها حوالي 1 سم ، ونقليها في زيت ساخن جدًا ، على كلا الجانبين ، على نار خفيفة.

يُرفع على منشفة ماصة ومسحوق مع السكر.