ae.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

التذاكر متاحة الآن لأحداث الربيع للأطعمة والنبيذ

التذاكر متاحة الآن لأحداث الربيع للأطعمة والنبيذ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


احصل على القبول في فعاليات الطعام والنبيذ في نيويورك وبورتلاند وشيكاغو اليوم

الربيع مليء بفعاليات الطعام والشراب التي تحدث في جميع أنحاء البلاد. تحقق من التذاكر المتاحة اليوم للأحداث في مدينة نيويورك وشيكاغو وبورتلاند أدناه:

• 2011 NYC Pizza Run: تم طرح تذاكر الدورة السنوية الثانية لتشغيل البيتزا في مدينة نيويورك للبيع اليوم. سيركض المشاركون مسافة 2.25 ميل ، ويتوقفون عن تناول قطعة من البيتزا ثلاث مرات طوال الدورة. سيتم التبرع بجزء من عائدات الحدث ، الذي يقام في تومبكينز سكوير بارك في بروكلين ، إلى مؤسسة أبحاث مرض السكري للأحداث الدولية. (حاول التغلب على الوقت المحدد العام الماضي بواسطة محرر تناول الطعام / العشاء في The Daily Meal's ، آرثر بوفينو: الساعة 25:00.)

• مزايا الشواء للشيف في Green City Market: التذاكر متاحة الآن لمزايا BBQ Chef's Green City Market Chef ، وهو حدث طهي سنوي في شيكاغو. سيجتمع طهاة من أكثر من 100 مطعم في شيكاغو مع المزارعين المحليين لتطوير أطباق تستخدم المنتجات المحلية والموسمية.

• مهرجان بورتلاند إيندي للنبيذ والطعام: يوزع Eater زوجًا من التذاكر لمهرجان Portland Indie Wine & Food ، الذي سيُعقد يوم السبت القادم. سيضم الحدث النبيذ من أكثر من 40 مصنع نبيذ محلي بالإضافة إلى أطباق صغيرة من عدد قليل من مطاعم بورتلاند.

The Daily Byte هو عمود منتظم مخصص لتغطية أخبار واتجاهات الطعام الشيقة في جميع أنحاء البلاد. انقر هنا للحصول الأعمدة السابقة.


10 مهرجانات طعام الربيع

مع وجود شتاء قاس وراءنا (على الأقل وفقًا للتقويم) ، نرحب بالربيع بأذرع مفتوحة - وبراعم التذوق الشغوفة. نظرًا لأن المزارع والحقول تنبض بالحياة مع نمو جديد ، يتوق محررو دليل السفر في Forbes إلى جميع النكهات الطازجة لهذا الموسم. سواء كنت تتوق إلى حفلات الشواء في ممفيس أو كنت تحلم بأذواق سنغافورة الباهظة ، يجب أن تقضي مهرجانات الطعام لهذا الموسم على رغبتك في تناول نكهات الربيع.

Taste of Vail ، الصورة من Taste of Vail

طعم فيل ، 3-6 أبريل

احزم أعمدةك (وشهية كبيرة) لمذاق فيل ، وهو مهرجان طعام مشهور الآن في عامه الثالث والعشرين. ينطلق هذا الطعام المفضل لدى عشاق الطعام في 3 أبريل بحدث جديد تمامًا ، وهو جولة النبيذ الاسكندنافية. سيقوم الحاضرون بالتزلج الريفي على الثلج أو المشي بالأحذية الثلجية حول مركز الشمال في ملعب Vail للغولف ، وتذوق النبيذ الفاخر والجبن في محطات مختلفة. تشمل الأحداث الأخرى التي لا ينبغي تفويتها حدث كولورادو لامب كوكوف السنوي التاسع وتذوق أبريس للتزلج ، ونزهة الجبل الأعلى ، وتذوق Grand Tasting الشهير.

مهرجان Pebble Beach Food & amp Wine ، الصورة مجاملة Pebble Beach Food and Wine Festival

مهرجان Pebble Beach Food & amp Wine ، 4-7 أبريل

إليك وصفة لتختبرها: اجمع بين 100 طاهٍ من الدرجة الأولى و 250 مصنع نبيذ محبوب. امزج ، واتركه لمدة أربعة أيام في أشعة الشمس في كاليفورنيا بينما تمتزج النكهات. استمتع وكرر. يتبع مهرجان Pebble Beach Food & amp Wine السنوي السادس هذه الوصفة عن كثب ، مع إضافة أحداث فريدة مثل بطولة الشيف الشهير وصانع النبيذ للجولف في Pebble Beach Golf Links ، وعرض تقديم الطعام والشمبانيا من قبل دانييل بولود ، وطاولة الشيف غداء مع ميشيل برنشتاين ودين فيرينج.

قمة الذواقة العالمية ، سنغافورة ، 16-26 أبريل

يجتمع بعض من أفضل الطهاة ومنتجي النبيذ ونقاد الطعام في سنغافورة كل عام لحضور قمة الذواقة العالمية مع الأحداث والتذوق والعشاء التي تُقام في جميع أنحاء الدولة الجزيرة - بما في ذلك كابيلا سنغافورة وسانت ريجيس سنغافورة. "الحرفيين وأمبير فن تناول الطعام" هو موضوع هذا العام ، وسيتم ترجمته بطرق فريدة: طوال القمة ، ستجمع سلسلة Epicurean Delights بين الطهاة المحليين والرائدين من جميع أنحاء العالم لتطوير قوائم حصرية تعكس هذه الفكرة وعلى يوم 19 أبريل ، ستكمل الشوكولاتة الفاخرة والألماس عشاءًا مرتكزًا على الشوكولاتة من قبل الشيف التنفيذي الجديد في كابيلا سنغافورة ديفيد سينيا في عرض أزياء هارتس أون فاير إديبل.

مهرجان أوستن للأغذية والنبيذ ، 26-28 أبريل

يسخن مهرجان أوستن للطعام والنبيذ ولاية لون ستار مع عطلة نهاية أسبوع مليئة بالعروض التوضيحية للطهي ، ومشاهير الطهي ، والموسيقى الحية ، وتذوق الأحداث والحفلات أكثر من حتى شهية بحجم تكساس يمكن أن تتعامل معها. يبدأ المهرجان بحفل Taste of Texas Kickoff Event ، وهو عبارة عن حفلة سهرة قصيرة تضم بعضًا من أفضل الطهاة في الولاية وحفل موسيقي حي لـ Delta Spirit و Whisky Shivers. احصل على منظور جديد حول Tex-Mex في مسابقة Rock Your Taco ليلة السبت ، حيث يلتقي حامل اللقب تايسون كول مع الطهاة مثل مارك مورفي من لاندمارك نيويورك ، وماركوس سامويلسون والحائز على جائزة جيمس بيرد أندرو زيميرن.

Vegas Uncork'd ، الصورة بواسطة إيثان ميلر

Vegas Uncork’d بقلم Bon Appétit ، 9-12 مايو

الرهان المؤكد في لاس فيجاس نادر الحدوث - ومع ذلك ، نضع جميع رقائقنا على Vegas Uncork'd هذا الربيع ، نظرًا لأن المهرجان السنوي لم يفشل أبدًا في تقديم مزيج فائز من الحفلات الفاخرة والأطباق الشهية . تستضيف بيلاجيو ، قيصر بالاس ، ماندالاي باي وإم جي إم جراند احتفالات هذا العام - وقد تم بيع العديد منها بالفعل. بافتراض أنه لا يزال هناك عدد قليل من الأماكن المتبقية لحفلة Vegas Uncork’d Kick-Off Party في هاكاسان لاس فيغاس ، فإننا نوصي بالحصول على تذكرة. إن حفل بيلاجيو بلوك هو حفلة أخرى نتطلع إليها: قائمة الطهي A-list (جان جورج فونجريتشتن ، تود إنجليش وجوليان سيرانو) سبب كافٍ للذهاب. في ليلة السبت ، انتقل إلى معرض التعاون المصنوع يدويًا مع الشيف ريك مونين وخبير الخلطات طوني أبو غنيم قبل انتهاء الليل.

ممفيس في مسابقة طهي الشواء لبطولة العالم مايو 16-18 مايو

تتخيل مدينة ممفيس نفسها "عاصمة الشواء في العالم الحر" ، ومع تدفق أكثر من 100000 من مشجعي الشواء إلى مدينة تينيسي ، لن نختلف. لمدة ثلاثة أيام خلال ممفيس في مايو ، اجتمعت فرق الشواء المتشددة لتدخين أفضل لحم خنزير على هذا الكوكب وهم يتدافعون للمطالبة بأكثر من 110 آلاف دولار نقدًا وجوائز - والأهم من ذلك ، حقوق المفاخرة التي تأتي مع اللقب الفائز. تريد أن تجعل يديك بذيء؟ يقدم برنامج Kingsford Tour of Champions Judging هذا العام للضيوف فرصة التسجيل للحكم على Boston Butt من بين 16 فريقًا من أصل 250 فريقًا يتنافسون في بطولة العالم - فقط تأكد من التسجيل المسبق.

New Orleans Wine & amp Food Experience ، الصورة مجاملة من New Orleans Wine and Food Experience

New Orleans Wine & amp Food Experience ، 22-25 مايو

بشكل ملائم ، تخطط New Orleans Wine & amp Food Experience لاحتفال خاص للغاية "ببلوغها سن الرشد" حيث تحتفل بمرور 21 عامًا. توقع مجموعة متنوعة حقيقية من الخيارات - عشاء النبيذ الذي يستضيفه أكثر من 30 مطعمًا في نيو أورلينز ، فينولا ، وتذوق عينات النبيذ المميزة والتسوق العتيق في Royal Street Stroll النابض بالحياة ويومين من التذوق الكبير ، مع أكثر من 75 مطعمًا يقدم أفضل الوجبات لمرافقة حوالي 1000 نبيذ. تعكس سلسلة الندوات تنوع مجتمع الطهي في نولا ، مع مواضيع تتراوح من المأكولات البحرية المحلية وأطعمة الشوارع الإسرائيلية إلى الحلويات اللذيذة مع أماندا روكمان ، شيكاغو تريبيونأفضل شيف حلواني لعام 2013.

مهرجان أتلانتا للأغذية والنبيذ ، الصورة بإذن من مهرجان أتلانتا للأغذية والنبيذ

مهرجان أتلانتا للأغذية والنبيذ ، 30 مايو - 2 يونيو

يُعد أواخر مايو وأوائل يونيو وقتًا مثاليًا لزيارة أتلانتا - على الرغم من أنك إذا كنت بحاجة إلى القليل من الحافز الإضافي لشق طريقك إلى الجنوب ، فلا يمكننا التفكير في سبب أفضل من مهرجان Atlanta Food & amp Wine. خلال هذا الحدث الذي يستمر ثلاثة أيام ، ستتاح لك الفرصة للتعرف على تقاليد المأكولات والمشروبات الجنوبية من خلال المشاركة في تجارب التعلم والتذوق ، ثم زيارة أفضل المطاعم في المدينة لعشاء ومناسبات خاصة. سيجد الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم الكثير ليحبهوا داخل Tasting Tents ، التي يرعاها الطهاة ويتم تنظيمها حول المكونات والموضوعات الرئيسية ، مثل المأكولات البحرية ، و Southern Grown ، والحلويات ، والبيرة المصنوعة يدويًا.

بيج آبل باربيكيو ، الصورة بإذن من تايم إنك وكريغ بولسون

حفلة Big Apple BBQ Block مقدمة من Southern Living ، من 8 إلى 9 يونيو

تبعد نيويورك مسافة طويلة عن خط Mason-Dixon ولكن لحسن الحظ ، فإن Big Apple هي موطن لجرعة صحية من النكهة الجنوبية. يُعد Big Apple BBQ Block Party المكان الرئيسي لتذوق بعض من أفضل الأضلاع والدجاج ولحم الخنزير في المدينة. تستحوذ هذه الروعة المنزلية على ماديسون سكوير بارك لمدة يومين ، مع أسياد الحفريات الحائزين على جوائز من ألاباما وإلينوي وكارولينا الشمالية للإشراف على جميع أعمال التدخين. الدخول مجاني ، وبسعر 8 دولارات لكل طبق ، تعد الوجبة من خبراء الحفلة واحدة من أفضل الصفقات في المدينة - على الرغم من أننا نوصي عشاق الشواء الجادين بشراء FastPass لتخطي الخطوط والاستمتاع بكل الإشارات التي يمكنك التعامل معها.

Food & amp Wine Classic ، الصورة مجاملة من Huge Galdones

الطعام والنبيذ الكلاسيكي في أسبن ، 14-16 يونيو

يتم تعبئة أكثر من 80 عرضًا للطهي وندوات حول النبيذ وحلقات نقاش وأحداث تذوق في Food & amp Wine Classic لمدة ثلاثة أيام في أسبن - وهذا لا يعد حتى الجلسات في Grand Tasting Pavilion الشهير دائمًا ، حيث يوجد أكثر من 300 نوع من النبيذ ونمط الحياة تتلاقى العلامات التجارية لعرض أحدث أنواع النبيذ والمنتجات. سترى نصيبك العادل من نخبة الطهي هنا: نوصي بإضافة عرض طبخ Meatball Master من قبل طاهي Tastemaker الحائز على جائزة James Beard و Forbes Travel Guide Marcus Samuelsson و Sushi-Rolling Party التجريبي بواسطة زميل Tastemaker Ming Tsai إلى خط سير الرحلة. وإذا كنت من أ كبار الطهاة معجب ، لا تفوت فرصة مواجهة Tom Colicchio لمواجهة Gail Simmons في تحدي Top Chef Leftover. -ناتالي ويرستلر


10 مهرجانات طعام الربيع

مع وجود شتاء قاس وراءنا (على الأقل وفقًا للتقويم) ، نرحب بالربيع بأذرع مفتوحة - وبراعم التذوق الشغوفة. نظرًا لأن المزارع والحقول تنبض بالحياة مع نمو جديد ، يتوق محررو دليل السفر في Forbes إلى جميع النكهات الطازجة لهذا الموسم. سواء كنت تتوق إلى حفلات الشواء في ممفيس أو كنت تحلم بأذواق سنغافورة الباهظة ، يجب أن تقضي مهرجانات الطعام لهذا الموسم على رغبتك في تناول نكهات الربيع.

Taste of Vail ، الصورة مجاملة Taste of Vail

طعم فيل ، 3-6 أبريل

احزم أعمدةك (وشهية كبيرة) لمذاق فيل ، وهو مهرجان طعام مشهور الآن في عامه الثالث والعشرين. ينطلق هذا الطعام المفضل لدى عشاق الطعام في 3 أبريل بحدث جديد تمامًا ، وهو جولة النبيذ الاسكندنافية. سيقوم الحاضرون بالتزلج الريفي على الثلج أو المشي بالأحذية الثلجية حول مركز الشمال في ملعب Vail للغولف ، وتذوق النبيذ الفاخر والجبن في محطات مختلفة. تشمل الأحداث الأخرى التي لا ينبغي تفويتها حدث Colorado Lamb Cookoff السنوي التاسع وتذوق Après للتزلج و Mountain Top Picnic و Grand Tasting الأكثر شهرة.

مهرجان Pebble Beach Food & amp Wine ، الصورة مجاملة Pebble Beach Food and Wine Festival

مهرجان Pebble Beach Food & amp Wine ، 4-7 أبريل

إليك وصفة لتختبرها: اجمع بين 100 طاهٍ من الدرجة الأولى و 250 مصنع نبيذ محبوب. امزج ، واتركه لمدة أربعة أيام في أشعة الشمس في كاليفورنيا بينما تمتزج النكهات. استمتع وكرر. يتبع مهرجان Pebble Beach Food & amp Wine السنوي السادس هذه الوصفة عن كثب ، مع إضافة أحداث فريدة مثل بطولة الشيف الشهير وصانع النبيذ للجولف في Pebble Beach Golf Links ، وعرض تقديم الطعام والشمبانيا من قبل دانييل بولود ، وطاولة الشيف غداء مع ميشيل برنشتاين ودين فيرينج.

قمة الذواقة العالمية ، سنغافورة ، 16-26 أبريل

يجتمع بعض من أفضل الطهاة ومنتجي النبيذ ونقاد الطعام في سنغافورة كل عام لحضور قمة الذواقة العالمية مع الأحداث والتذوق والعشاء التي تُقام في جميع أنحاء الدولة الجزيرة - بما في ذلك كابيلا سنغافورة وسانت ريجيس سنغافورة. "الحرفيين وأمبير فن تناول الطعام" هو موضوع هذا العام ، وسيتم ترجمته بطرق فريدة: طوال القمة ، ستجمع سلسلة Epicurean Delights بين الطهاة المحليين والرائدين من جميع أنحاء العالم لتطوير قوائم حصرية تعكس هذه الفكرة وعلى في 19 أبريل ، ستكمل الشوكولاتة الفاخرة والألماس عشاءًا يركز على الشوكولاتة من قبل الشيف التنفيذي الجديد في كابيلا سنغافورة ديفيد سينيا في عرض أزياء هارتس أون فاير إديبل.

مهرجان أوستن للأغذية والنبيذ ، 26-28 أبريل

يسخن مهرجان أوستن للطعام والنبيذ ولاية لون ستار مع عطلة نهاية أسبوع مليئة بالعروض التوضيحية للطهي ، ومشاهير الطهي ، والموسيقى الحية ، وتذوق الأحداث والحفلات أكثر من حتى شهية بحجم تكساس يمكن أن تتعامل معها. يبدأ المهرجان بحفل Taste of Texas Kickoff Event ، وهو عبارة عن حفلة سهرة قصيرة تضم بعضًا من أفضل الطهاة في الولاية وحفل موسيقي حي لـ Delta Spirit و Whisky Shivers. احصل على منظور جديد حول Tex-Mex في مسابقة Rock Your Taco ليلة السبت ، حيث يلتقي حامل اللقب تايسون كول مع الطهاة مثل مارك مورفي من لاندمارك نيويورك ، وماركوس سامويلسون والحائز على جائزة جيمس بيرد أندرو زيميرن.

Vegas Uncork'd ، الصورة بواسطة إيثان ميلر

Vegas Uncork’d بقلم Bon Appétit ، 9-12 مايو

الرهان المؤكد في لاس فيجاس نادر الحدوث - ومع ذلك ، فإننا نضع جميع رقائقنا على Vegas Uncork'd هذا الربيع ، نظرًا لأن المهرجان السنوي لم يفشل أبدًا في تقديم مزيج فائز من الحفلات الفاخرة والأطباق الشهية . تستضيف بيلاجيو ، قيصر بالاس ، ماندالاي باي وإم جي إم جراند احتفالات هذا العام - وقد تم بيع العديد منها بالفعل. بافتراض أنه لا يزال هناك عدد قليل من الأماكن المتبقية لحفلة Vegas Uncork’d Kick-Off Party في هاكاسان لاس فيغاس ، فإننا نوصي بالحصول على تذكرة. إن حفل بيلاجيو بلوك هو حفلة أخرى نتطلع إليها: قائمة الطهي A-list (جان جورج فونجريتشتن ، تود إنجليش وجوليان سيرانو) سبب كافٍ للذهاب. ليلة السبت ، قفز إلى التعاون المصنوع يدويًا مع الشيف ريك مونين وخبير الخلطات طوني أبو غنيم قبل انتهاء الليل.

ممفيس في بطولة العالم للطبخ على الشواء ، 16-18 مايو

تتخيل مدينة ممفيس نفسها "عاصمة الشواء في العالم الحر" ، ومع تدفق أكثر من 100000 من مشجعي الشواء إلى مدينة تينيسي ، فلن نختلف. لمدة ثلاثة أيام خلال ممفيس في مايو ، اجتمعت فرق الشواء المتشددة لتدخين أفضل لحم خنزير على هذا الكوكب وهم يتدافعون للمطالبة بأكثر من 110 آلاف دولار نقدًا وجوائز - والأهم من ذلك ، حقوق المفاخرة التي تأتي مع اللقب الفائز. تريد أن تجعل يديك بذيء؟ يقدم برنامج Kingsford Tour of Champions Judging هذا العام للضيوف فرصة التسجيل للحكم على Boston Butt من بين 16 فريقًا من أصل 250 فريقًا يتنافسون في بطولة العالم - فقط تأكد من التسجيل المسبق.

New Orleans Wine & amp Food Experience ، الصورة مجاملة من New Orleans Wine and Food Experience

New Orleans Wine & amp Food Experience ، 22-25 مايو

بشكل ملائم ، تخطط New Orleans Wine & amp Food Experience لاحتفال خاص للغاية "ببلوغها سن الرشد" حيث تحتفل بمرور 21 عامًا. توقع مجموعة متنوعة حقيقية من الخيارات - عشاء النبيذ الذي يستضيفه أكثر من 30 مطعمًا في نيو أورليانز ، فينولا ، وتذوق عينات النبيذ المميزة والتسوق العتيق في Royal Street Stroll النابض بالحياة ويومين من التذوق الكبير ، مع أكثر من 75 مطعمًا يقدم أفضل الوجبات لمرافقة حوالي 1000 نبيذ. تعكس سلسلة الندوات تنوع مجتمع الطهي في نولا ، مع مواضيع تتراوح من المأكولات البحرية المحلية وأطعمة الشوارع الإسرائيلية إلى الحلويات اللذيذة مع أماندا روكمان ، شيكاغو تريبيونأفضل شيف حلواني لعام 2013.

مهرجان أتلانتا للأغذية والنبيذ ، الصورة بإذن من مهرجان أتلانتا للأغذية والنبيذ

مهرجان أتلانتا للأغذية والنبيذ ، 30 مايو - 2 يونيو

يُعد أواخر مايو وأوائل يونيو وقتًا مثاليًا لزيارة أتلانتا - على الرغم من أنك إذا كنت بحاجة إلى القليل من الحافز الإضافي لشق طريقك إلى الجنوب ، فلا يمكننا التفكير في سبب أفضل من مهرجان Atlanta Food & amp Wine. خلال هذا الحدث الذي يستمر ثلاثة أيام ، ستتاح لك الفرصة للتعرف على تقاليد المأكولات والمشروبات الجنوبية من خلال المشاركة في تجارب التعلم والتذوق ، ثم زيارة أفضل المطاعم في المدينة لعشاء ومناسبات خاصة. سيجد الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم الكثير ليحبوه داخل Tasting Tents ، التي يرعاها الطهاة ويتم تنظيمها حول المكونات والموضوعات الرئيسية ، مثل المأكولات البحرية ، و Southern Grown ، والحلويات ، والبيرة المصنوعة يدويًا.

بيج آبل باربيكيو ، الصورة بإذن من تايم إنك وكريغ بولسون

حفلة Big Apple BBQ Block مقدمة من Southern Living ، من 8 إلى 9 يونيو

تبعد نيويورك مسافة طويلة عن خط Mason-Dixon ولكن لحسن الحظ ، فإن Big Apple هي موطن لجرعة صحية من النكهة الجنوبية. يُعد Big Apple BBQ Block Party المكان الرئيسي لتذوق بعض من أفضل الأضلاع والدجاج ولحم الخنزير في المدينة. تستحوذ هذه الروعة المنزلية على ماديسون سكوير بارك لمدة يومين ، مع أسياد الحفريات الحائزين على جوائز من ألاباما وإلينوي وكارولينا الشمالية للإشراف على جميع إجراءات التدخين. الدخول مجاني ، وبسعر 8 دولارات لكل طبق ، تعد الوجبة من خبراء الحفلة واحدة من أفضل الصفقات في المدينة - على الرغم من أننا نوصي عشاق الشواء الجادين بشراء FastPass لتخطي الخطوط والاستمتاع بكل الإشارات التي يمكنك التعامل معها.

Food & amp Wine Classic ، الصورة مجاملة من Huge Galdones

الطعام والنبيذ الكلاسيكي في أسبن ، 14-16 يونيو

يتم تعبئة أكثر من 80 عرضًا للطهي وندوات حول النبيذ وحلقات نقاش وأحداث تذوق في Food & amp Wine Classic لمدة ثلاثة أيام في أسبن - وهذا لا يعد حتى الجلسات في Grand Tasting Pavilion الشهير دائمًا ، حيث يوجد أكثر من 300 نوع من النبيذ ونمط الحياة تتلاقى العلامات التجارية لعرض أحدث أنواع النبيذ والمنتجات. سترى نصيبك العادل من نخبة الطهي هنا: نوصي بإضافة عرض طبخ Meatball Master من قبل طاهي Tastemaker الحائز على جائزة James Beard و Forbes Travel Guide Marcus Samuelsson و Sushi-Rolling Party التجريبي بواسطة زميل Tastemaker Ming Tsai إلى خط سير الرحلة. وإذا كنت من أ كبار الطهاة معجب ، لا تفوت فرصة مواجهة Tom Colicchio لمواجهة Gail Simmons في تحدي Top Chef Leftover. -ناتالي ويرستلر


10 مهرجانات طعام الربيع

مع وجود شتاء قاس وراءنا (على الأقل وفقًا للتقويم) ، نرحب بالربيع بأذرع مفتوحة - وبراعم التذوق الشغوفة. نظرًا لأن المزارع والحقول تنبض بالحياة مع نمو جديد ، يتوق محررو دليل السفر في Forbes إلى جميع النكهات الطازجة لهذا الموسم. سواء كنت تتوق إلى حفلات الشواء في ممفيس أو كنت تحلم بأذواق سنغافورة الباهظة ، يجب أن تقضي مهرجانات الطعام لهذا الموسم على رغبتك في تناول نكهات الربيع.

Taste of Vail ، الصورة من Taste of Vail

طعم فيل ، 3-6 أبريل

احزم أعمدةك (وشهية كبيرة) لمذاق فيل ، وهو مهرجان طعام مشهور الآن في عامه الثالث والعشرين. ينطلق هذا الطعام المفضل لدى عشاق الطعام في 3 أبريل بحدث جديد تمامًا ، وهو جولة النبيذ الاسكندنافية.سيقوم الحاضرون بالتزلج الريفي على الثلج أو المشي بالأحذية الثلجية حول مركز الشمال في ملعب Vail للغولف ، وتذوق النبيذ الفاخر والجبن في محطات مختلفة. تشمل الأحداث الأخرى التي لا ينبغي تفويتها حدث Colorado Lamb Cookoff السنوي التاسع وتذوق Après للتزلج و Mountain Top Picnic و Grand Tasting الأكثر شهرة.

مهرجان Pebble Beach Food & amp Wine ، الصورة مجاملة Pebble Beach Food and Wine Festival

مهرجان Pebble Beach Food & amp Wine ، 4-7 أبريل

إليك وصفة لتختبرها: اجمع بين 100 طاهٍ من الدرجة الأولى و 250 مصنع نبيذ محبوب. امزج ، واتركه لمدة أربعة أيام في أشعة الشمس في كاليفورنيا بينما تمتزج النكهات. استمتع وكرر. يتبع مهرجان Pebble Beach Food & amp Wine السنوي السادس هذه الوصفة عن كثب ، مع إضافة أحداث فريدة مثل بطولة الشيف الشهير وصانع النبيذ للجولف في Pebble Beach Golf Links ، وعرض تقديم الطعام والشمبانيا من قبل دانييل بولود ، وطاولة الشيف غداء مع ميشيل برنشتاين ودين فيرينج.

قمة الذواقة العالمية ، سنغافورة ، 16-26 أبريل

يجتمع بعض من أفضل الطهاة ومنتجي النبيذ ونقاد الطعام في سنغافورة كل عام لحضور قمة الذواقة العالمية مع الأحداث والتذوق والعشاء التي تُقام في جميع أنحاء الدولة الجزيرة - بما في ذلك كابيلا سنغافورة وسانت ريجيس سنغافورة. "الحرفيين وأمبير فن تناول الطعام" هو موضوع هذا العام ، وسيتم ترجمته بطرق فريدة: طوال القمة ، ستجمع سلسلة Epicurean Delights بين الطهاة المحليين والرائدين من جميع أنحاء العالم لتطوير قوائم حصرية تعكس هذه الفكرة وعلى في 19 أبريل ، ستكمل الشوكولاتة الفاخرة والألماس عشاءًا يركز على الشوكولاتة من قبل الشيف التنفيذي الجديد في كابيلا سنغافورة ديفيد سينيا في عرض أزياء هارتس أون فاير إديبل.

مهرجان أوستن للأغذية والنبيذ ، 26-28 أبريل

يسخن مهرجان أوستن للطعام والنبيذ ولاية لون ستار مع عطلة نهاية أسبوع مليئة بالعروض التوضيحية للطهي ، ومشاهير الطهي ، والموسيقى الحية ، وتذوق الأحداث والحفلات أكثر من حتى شهية بحجم تكساس يمكن أن تتعامل معها. يبدأ المهرجان بحفل Taste of Texas Kickoff Event ، وهو عبارة عن حفلة سهرة قصيرة تضم بعضًا من أفضل الطهاة في الولاية وحفل موسيقي حي لـ Delta Spirit و Whisky Shivers. احصل على منظور جديد حول Tex-Mex في مسابقة Rock Your Taco ليلة السبت ، حيث يلتقي حامل اللقب تايسون كول مع الطهاة مثل مارك مورفي من لاندمارك نيويورك ، وماركوس سامويلسون والحائز على جائزة جيمس بيرد أندرو زيميرن.

Vegas Uncork'd ، الصورة بواسطة إيثان ميلر

Vegas Uncork’d بقلم Bon Appétit ، 9-12 مايو

الرهان المؤكد في لاس فيجاس نادر الحدوث - ومع ذلك ، فإننا نضع جميع رقائقنا على Vegas Uncork'd هذا الربيع ، نظرًا لأن المهرجان السنوي لم يفشل أبدًا في تقديم مزيج فائز من الحفلات الفاخرة والأطباق الشهية . تستضيف بيلاجيو ، قيصر بالاس ، ماندالاي باي وإم جي إم جراند احتفالات هذا العام - وقد تم بيع العديد منها بالفعل. بافتراض أنه لا يزال هناك عدد قليل من الأماكن المتبقية لحفلة Vegas Uncork’d Kick-Off Party في هاكاسان لاس فيغاس ، فإننا نوصي بالحصول على تذكرة. إن حفل بيلاجيو بلوك هو حفلة أخرى نتطلع إليها: قائمة الطهي A-list (جان جورج فونجريتشتن ، تود إنجليش وجوليان سيرانو) سبب كافٍ للذهاب. ليلة السبت ، قفز إلى التعاون المصنوع يدويًا مع الشيف ريك مونين وخبير الخلطات طوني أبو غنيم قبل انتهاء الليل.

ممفيس في بطولة العالم للطبخ على الشواء ، 16-18 مايو

تتخيل مدينة ممفيس نفسها "عاصمة الشواء في العالم الحر" ، ومع تدفق أكثر من 100000 من مشجعي الشواء إلى مدينة تينيسي ، فلن نختلف. لمدة ثلاثة أيام خلال ممفيس في مايو ، اجتمعت فرق الشواء المتشددة لتدخين أفضل لحم خنزير على هذا الكوكب وهم يتدافعون للمطالبة بأكثر من 110 آلاف دولار نقدًا وجوائز - والأهم من ذلك ، حقوق المفاخرة التي تأتي مع اللقب الفائز. تريد أن تجعل يديك بذيء؟ يقدم برنامج Kingsford Tour of Champions Judging هذا العام للضيوف فرصة التسجيل للحكم على Boston Butt من بين 16 فريقًا من أصل 250 فريقًا يتنافسون في بطولة العالم - فقط تأكد من التسجيل المسبق.

New Orleans Wine & amp Food Experience ، الصورة مجاملة من New Orleans Wine and Food Experience

New Orleans Wine & amp Food Experience ، 22-25 مايو

بشكل ملائم ، تخطط New Orleans Wine & amp Food Experience لاحتفال خاص للغاية "ببلوغها سن الرشد" حيث تحتفل بمرور 21 عامًا. توقع مجموعة متنوعة حقيقية من الخيارات - عشاء النبيذ الذي يستضيفه أكثر من 30 مطعمًا في نيو أورليانز ، فينولا ، وتذوق عينات النبيذ المميزة والتسوق العتيق في Royal Street Stroll النابض بالحياة ويومين من التذوق الكبير ، مع أكثر من 75 مطعمًا يقدم أفضل الوجبات لمرافقة حوالي 1000 نبيذ. تعكس سلسلة الندوات تنوع مجتمع الطهي في نولا ، مع مواضيع تتراوح من المأكولات البحرية المحلية وأطعمة الشوارع الإسرائيلية إلى الحلويات اللذيذة مع أماندا روكمان ، شيكاغو تريبيونأفضل شيف حلواني لعام 2013.

مهرجان أتلانتا للأغذية والنبيذ ، الصورة بإذن من مهرجان أتلانتا للأغذية والنبيذ

مهرجان أتلانتا للأغذية والنبيذ ، 30 مايو - 2 يونيو

يُعد أواخر مايو وأوائل يونيو وقتًا مثاليًا لزيارة أتلانتا - على الرغم من أنك إذا كنت بحاجة إلى القليل من الحافز الإضافي لشق طريقك إلى الجنوب ، فلا يمكننا التفكير في سبب أفضل من مهرجان Atlanta Food & amp Wine. خلال هذا الحدث الذي يستمر ثلاثة أيام ، ستتاح لك الفرصة للتعرف على تقاليد المأكولات والمشروبات الجنوبية من خلال المشاركة في تجارب التعلم والتذوق ، ثم زيارة أفضل المطاعم في المدينة لعشاء ومناسبات خاصة. سيجد الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم الكثير ليحبوه داخل Tasting Tents ، التي يرعاها الطهاة ويتم تنظيمها حول المكونات والموضوعات الرئيسية ، مثل المأكولات البحرية ، و Southern Grown ، والحلويات ، والبيرة المصنوعة يدويًا.

بيج آبل باربيكيو ، الصورة بإذن من تايم إنك وكريغ بولسون

حفلة Big Apple BBQ Block مقدمة من Southern Living ، من 8 إلى 9 يونيو

تبعد نيويورك مسافة طويلة عن خط Mason-Dixon ولكن لحسن الحظ ، فإن Big Apple هي موطن لجرعة صحية من النكهة الجنوبية. يُعد Big Apple BBQ Block Party المكان الرئيسي لتذوق بعض من أفضل الأضلاع والدجاج ولحم الخنزير في المدينة. تستحوذ هذه الروعة المنزلية على ماديسون سكوير بارك لمدة يومين ، مع أسياد الحفريات الحائزين على جوائز من ألاباما وإلينوي وكارولينا الشمالية للإشراف على جميع إجراءات التدخين. الدخول مجاني ، وبسعر 8 دولارات لكل طبق ، تعد الوجبة من خبراء الحفلة واحدة من أفضل الصفقات في المدينة - على الرغم من أننا نوصي عشاق الشواء الجادين بشراء FastPass لتخطي الخطوط والاستمتاع بكل الإشارات التي يمكنك التعامل معها.

Food & amp Wine Classic ، الصورة مجاملة من Huge Galdones

الطعام والنبيذ الكلاسيكي في أسبن ، 14-16 يونيو

يتم تعبئة أكثر من 80 عرضًا للطهي وندوات حول النبيذ وحلقات نقاش وأحداث تذوق في Food & amp Wine Classic لمدة ثلاثة أيام في أسبن - وهذا لا يعد حتى الجلسات في Grand Tasting Pavilion الشهير دائمًا ، حيث يوجد أكثر من 300 نوع من النبيذ ونمط الحياة تتلاقى العلامات التجارية لعرض أحدث أنواع النبيذ والمنتجات. سترى نصيبك العادل من نخبة الطهي هنا: نوصي بإضافة عرض طبخ Meatball Master من قبل طاهي Tastemaker الحائز على جائزة James Beard و Forbes Travel Guide Marcus Samuelsson و Sushi-Rolling Party التجريبي بواسطة زميل Tastemaker Ming Tsai إلى خط سير الرحلة. وإذا كنت من أ كبار الطهاة معجب ، لا تفوت فرصة مواجهة Tom Colicchio لمواجهة Gail Simmons في تحدي Top Chef Leftover. -ناتالي ويرستلر


10 مهرجانات طعام الربيع

مع وجود شتاء قاس وراءنا (على الأقل وفقًا للتقويم) ، نرحب بالربيع بأذرع مفتوحة - وبراعم التذوق الشغوفة. نظرًا لأن المزارع والحقول تنبض بالحياة مع نمو جديد ، يتوق محررو دليل السفر في Forbes إلى جميع النكهات الطازجة لهذا الموسم. سواء كنت تتوق إلى حفلات الشواء في ممفيس أو كنت تحلم بأذواق سنغافورة الباهظة ، يجب أن تقضي مهرجانات الطعام لهذا الموسم على رغبتك في تناول نكهات الربيع.

Taste of Vail ، الصورة من Taste of Vail

طعم فيل ، 3-6 أبريل

احزم أعمدةك (وشهية كبيرة) لمذاق فيل ، وهو مهرجان طعام مشهور الآن في عامه الثالث والعشرين. ينطلق هذا الطعام المفضل لدى عشاق الطعام في 3 أبريل بحدث جديد تمامًا ، وهو جولة النبيذ الاسكندنافية. سيقوم الحاضرون بالتزلج الريفي على الثلج أو المشي بالأحذية الثلجية حول مركز الشمال في ملعب Vail للغولف ، وتذوق النبيذ الفاخر والجبن في محطات مختلفة. تشمل الأحداث الأخرى التي لا ينبغي تفويتها حدث Colorado Lamb Cookoff السنوي التاسع وتذوق Après للتزلج و Mountain Top Picnic و Grand Tasting الأكثر شهرة.

مهرجان Pebble Beach Food & amp Wine ، الصورة مجاملة Pebble Beach Food and Wine Festival

مهرجان Pebble Beach Food & amp Wine ، 4-7 أبريل

إليك وصفة لتختبرها: اجمع بين 100 طاهٍ من الدرجة الأولى و 250 مصنع نبيذ محبوب. امزج ، واتركه لمدة أربعة أيام في أشعة الشمس في كاليفورنيا بينما تمتزج النكهات. استمتع وكرر. يتبع مهرجان Pebble Beach Food & amp Wine السنوي السادس هذه الوصفة عن كثب ، مع إضافة أحداث فريدة مثل بطولة الشيف الشهير وصانع النبيذ للجولف في Pebble Beach Golf Links ، وعرض تقديم الطعام والشمبانيا من قبل دانييل بولود ، وطاولة الشيف غداء مع ميشيل برنشتاين ودين فيرينج.

قمة الذواقة العالمية ، سنغافورة ، 16-26 أبريل

يجتمع بعض من أفضل الطهاة ومنتجي النبيذ ونقاد الطعام في سنغافورة كل عام لحضور قمة الذواقة العالمية مع الأحداث والتذوق والعشاء التي تُقام في جميع أنحاء الدولة الجزيرة - بما في ذلك كابيلا سنغافورة وسانت ريجيس سنغافورة. "الحرفيين وأمبير فن تناول الطعام" هو موضوع هذا العام ، وسيتم ترجمته بطرق فريدة: طوال القمة ، ستجمع سلسلة Epicurean Delights بين الطهاة المحليين والرائدين من جميع أنحاء العالم لتطوير قوائم حصرية تعكس هذه الفكرة وعلى في 19 أبريل ، ستكمل الشوكولاتة الفاخرة والألماس عشاءًا يركز على الشوكولاتة من قبل الشيف التنفيذي الجديد في كابيلا سنغافورة ديفيد سينيا في عرض أزياء هارتس أون فاير إديبل.

مهرجان أوستن للأغذية والنبيذ ، 26-28 أبريل

يسخن مهرجان أوستن للطعام والنبيذ ولاية لون ستار مع عطلة نهاية أسبوع مليئة بالعروض التوضيحية للطهي ، ومشاهير الطهي ، والموسيقى الحية ، وتذوق الأحداث والحفلات أكثر من حتى شهية بحجم تكساس يمكن أن تتعامل معها. يبدأ المهرجان بحفل Taste of Texas Kickoff Event ، وهو عبارة عن حفلة سهرة قصيرة تضم بعضًا من أفضل الطهاة في الولاية وحفل موسيقي حي لـ Delta Spirit و Whisky Shivers. احصل على منظور جديد حول Tex-Mex في مسابقة Rock Your Taco ليلة السبت ، حيث يلتقي حامل اللقب تايسون كول مع الطهاة مثل مارك مورفي من لاندمارك نيويورك ، وماركوس سامويلسون والحائز على جائزة جيمس بيرد أندرو زيميرن.

Vegas Uncork'd ، الصورة بواسطة إيثان ميلر

Vegas Uncork’d بقلم Bon Appétit ، 9-12 مايو

الرهان المؤكد في لاس فيجاس نادر الحدوث - ومع ذلك ، فإننا نضع جميع رقائقنا على Vegas Uncork'd هذا الربيع ، نظرًا لأن المهرجان السنوي لم يفشل أبدًا في تقديم مزيج فائز من الحفلات الفاخرة والأطباق الشهية . تستضيف بيلاجيو ، قيصر بالاس ، ماندالاي باي وإم جي إم جراند احتفالات هذا العام - وقد تم بيع العديد منها بالفعل. بافتراض أنه لا يزال هناك عدد قليل من الأماكن المتبقية لحفلة Vegas Uncork’d Kick-Off Party في هاكاسان لاس فيغاس ، فإننا نوصي بالحصول على تذكرة. إن حفل بيلاجيو بلوك هو حفلة أخرى نتطلع إليها: قائمة الطهي A-list (جان جورج فونجريتشتن ، تود إنجليش وجوليان سيرانو) سبب كافٍ للذهاب. ليلة السبت ، قفز إلى التعاون المصنوع يدويًا مع الشيف ريك مونين وخبير الخلطات طوني أبو غنيم قبل انتهاء الليل.

ممفيس في بطولة العالم للطبخ على الشواء ، 16-18 مايو

تتخيل مدينة ممفيس نفسها "عاصمة الشواء في العالم الحر" ، ومع تدفق أكثر من 100000 من مشجعي الشواء إلى مدينة تينيسي ، فلن نختلف. لمدة ثلاثة أيام خلال ممفيس في مايو ، اجتمعت فرق الشواء المتشددة لتدخين أفضل لحم خنزير على هذا الكوكب وهم يتدافعون للمطالبة بأكثر من 110 آلاف دولار نقدًا وجوائز - والأهم من ذلك ، حقوق المفاخرة التي تأتي مع اللقب الفائز. تريد أن تجعل يديك بذيء؟ يقدم برنامج Kingsford Tour of Champions Judging هذا العام للضيوف فرصة التسجيل للحكم على Boston Butt من بين 16 فريقًا من أصل 250 فريقًا يتنافسون في بطولة العالم - فقط تأكد من التسجيل المسبق.

New Orleans Wine & amp Food Experience ، الصورة مجاملة من New Orleans Wine and Food Experience

New Orleans Wine & amp Food Experience ، 22-25 مايو

بشكل ملائم ، تخطط New Orleans Wine & amp Food Experience لاحتفال خاص للغاية "ببلوغها سن الرشد" حيث تحتفل بمرور 21 عامًا. توقع مجموعة متنوعة حقيقية من الخيارات - عشاء النبيذ الذي يستضيفه أكثر من 30 مطعمًا في نيو أورليانز ، فينولا ، وتذوق عينات النبيذ المميزة والتسوق العتيق في Royal Street Stroll النابض بالحياة ويومين من التذوق الكبير ، مع أكثر من 75 مطعمًا يقدم أفضل الوجبات لمرافقة حوالي 1000 نبيذ. تعكس سلسلة الندوات تنوع مجتمع الطهي في نولا ، مع مواضيع تتراوح من المأكولات البحرية المحلية وأطعمة الشوارع الإسرائيلية إلى الحلويات اللذيذة مع أماندا روكمان ، شيكاغو تريبيونأفضل شيف حلواني لعام 2013.

مهرجان أتلانتا للأغذية والنبيذ ، الصورة بإذن من مهرجان أتلانتا للأغذية والنبيذ

مهرجان أتلانتا للأغذية والنبيذ ، 30 مايو - 2 يونيو

يُعد أواخر مايو وأوائل يونيو وقتًا مثاليًا لزيارة أتلانتا - على الرغم من أنك إذا كنت بحاجة إلى القليل من الحافز الإضافي لشق طريقك إلى الجنوب ، فلا يمكننا التفكير في سبب أفضل من مهرجان Atlanta Food & amp Wine. خلال هذا الحدث الذي يستمر ثلاثة أيام ، ستتاح لك الفرصة للتعرف على تقاليد المأكولات والمشروبات الجنوبية من خلال المشاركة في تجارب التعلم والتذوق ، ثم زيارة أفضل المطاعم في المدينة لعشاء ومناسبات خاصة. سيجد الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم الكثير ليحبوه داخل Tasting Tents ، التي يرعاها الطهاة ويتم تنظيمها حول المكونات والموضوعات الرئيسية ، مثل المأكولات البحرية ، و Southern Grown ، والحلويات ، والبيرة المصنوعة يدويًا.

بيج آبل باربيكيو ، الصورة بإذن من تايم إنك وكريغ بولسون

حفلة Big Apple BBQ Block مقدمة من Southern Living ، من 8 إلى 9 يونيو

تبعد نيويورك مسافة طويلة عن خط Mason-Dixon ولكن لحسن الحظ ، فإن Big Apple هي موطن لجرعة صحية من النكهة الجنوبية. يُعد Big Apple BBQ Block Party المكان الرئيسي لتذوق بعض من أفضل الأضلاع والدجاج ولحم الخنزير في المدينة. تستحوذ هذه الروعة المنزلية على ماديسون سكوير بارك لمدة يومين ، مع أسياد الحفريات الحائزين على جوائز من ألاباما وإلينوي وكارولينا الشمالية للإشراف على جميع إجراءات التدخين. الدخول مجاني ، وبسعر 8 دولارات لكل طبق ، تعد الوجبة من خبراء الحفلة واحدة من أفضل الصفقات في المدينة - على الرغم من أننا نوصي عشاق الشواء الجادين بشراء FastPass لتخطي الخطوط والاستمتاع بكل الإشارات التي يمكنك التعامل معها.

Food & amp Wine Classic ، الصورة مجاملة من Huge Galdones

الطعام والنبيذ الكلاسيكي في أسبن ، 14-16 يونيو

يتم تعبئة أكثر من 80 عرضًا للطهي وندوات حول النبيذ وحلقات نقاش وأحداث تذوق في Food & amp Wine Classic لمدة ثلاثة أيام في أسبن - وهذا لا يعد حتى الجلسات في Grand Tasting Pavilion الشهير دائمًا ، حيث يوجد أكثر من 300 نوع من النبيذ ونمط الحياة تتلاقى العلامات التجارية لعرض أحدث أنواع النبيذ والمنتجات. سترى نصيبك العادل من نخبة الطهي هنا: نوصي بإضافة عرض طبخ Meatball Master من قبل طاهي Tastemaker الحائز على جائزة James Beard و Forbes Travel Guide Marcus Samuelsson و Sushi-Rolling Party التجريبي بواسطة زميل Tastemaker Ming Tsai إلى خط سير الرحلة. وإذا كنت من أ كبار الطهاة معجب ، لا تفوت فرصة مواجهة Tom Colicchio لمواجهة Gail Simmons في تحدي Top Chef Leftover. -ناتالي ويرستلر


10 مهرجانات طعام الربيع

مع وجود شتاء قاس وراءنا (على الأقل وفقًا للتقويم) ، نرحب بالربيع بأذرع مفتوحة - وبراعم التذوق الشغوفة. نظرًا لأن المزارع والحقول تنبض بالحياة مع نمو جديد ، يتوق محررو دليل السفر في Forbes إلى جميع النكهات الطازجة لهذا الموسم. سواء كنت تتوق إلى حفلات الشواء في ممفيس أو كنت تحلم بأذواق سنغافورة الباهظة ، يجب أن تقضي مهرجانات الطعام لهذا الموسم على رغبتك في تناول نكهات الربيع.

Taste of Vail ، الصورة من Taste of Vail

طعم فيل ، 3-6 أبريل

احزم أعمدةك (وشهية كبيرة) لمذاق فيل ، وهو مهرجان طعام مشهور الآن في عامه الثالث والعشرين. ينطلق هذا الطعام المفضل لدى عشاق الطعام في 3 أبريل بحدث جديد تمامًا ، وهو جولة النبيذ الاسكندنافية. سيقوم الحاضرون بالتزلج الريفي على الثلج أو المشي بالأحذية الثلجية حول مركز الشمال في ملعب Vail للغولف ، وتذوق النبيذ الفاخر والجبن في محطات مختلفة. تشمل الأحداث الأخرى التي لا ينبغي تفويتها حدث Colorado Lamb Cookoff السنوي التاسع وتذوق Après للتزلج و Mountain Top Picnic و Grand Tasting الأكثر شهرة.

مهرجان Pebble Beach Food & amp Wine ، الصورة مجاملة Pebble Beach Food and Wine Festival

مهرجان Pebble Beach Food & amp Wine ، 4-7 أبريل

إليك وصفة لتختبرها: اجمع بين 100 طاهٍ من الدرجة الأولى و 250 مصنع نبيذ محبوب. امزج ، واتركه لمدة أربعة أيام في أشعة الشمس في كاليفورنيا بينما تمتزج النكهات. استمتع وكرر. يتبع مهرجان Pebble Beach Food & amp Wine السنوي السادس هذه الوصفة عن كثب ، مع إضافة أحداث فريدة مثل بطولة الشيف الشهير وصانع النبيذ للجولف في Pebble Beach Golf Links ، وعرض تقديم الطعام والشمبانيا من قبل دانييل بولود ، وطاولة الشيف غداء مع ميشيل برنشتاين ودين فيرينج.

قمة الذواقة العالمية ، سنغافورة ، 16-26 أبريل

يجتمع بعض من أفضل الطهاة ومنتجي النبيذ ونقاد الطعام في سنغافورة كل عام لحضور قمة الذواقة العالمية مع الأحداث والتذوق والعشاء التي تُقام في جميع أنحاء الدولة الجزيرة - بما في ذلك كابيلا سنغافورة وسانت ريجيس سنغافورة. "الحرفيين وأمبير فن تناول الطعام" هو موضوع هذا العام ، وسيتم ترجمته بطرق فريدة: طوال القمة ، ستجمع سلسلة Epicurean Delights بين الطهاة المحليين والرائدين من جميع أنحاء العالم لتطوير قوائم حصرية تعكس هذه الفكرة وعلى في 19 أبريل ، ستكمل الشوكولاتة الفاخرة والألماس عشاءًا يركز على الشوكولاتة من قبل الشيف التنفيذي الجديد في كابيلا سنغافورة ديفيد سينيا في عرض أزياء هارتس أون فاير إديبل.

مهرجان أوستن للأغذية والنبيذ ، 26-28 أبريل

يسخن مهرجان أوستن للطعام والنبيذ ولاية لون ستار مع عطلة نهاية أسبوع مليئة بالعروض التوضيحية للطهي ، ومشاهير الطهي ، والموسيقى الحية ، وتذوق الأحداث والحفلات أكثر من حتى شهية بحجم تكساس يمكن أن تتعامل معها. يبدأ المهرجان بحفل Taste of Texas Kickoff Event ، وهو عبارة عن حفلة سهرة قصيرة تضم بعضًا من أفضل الطهاة في الولاية وحفل موسيقي حي لـ Delta Spirit و Whisky Shivers. احصل على منظور جديد حول Tex-Mex في مسابقة Rock Your Taco ليلة السبت ، حيث يلتقي حامل اللقب تايسون كول مع الطهاة مثل مارك مورفي من لاندمارك نيويورك ، وماركوس سامويلسون والحائز على جائزة جيمس بيرد أندرو زيميرن.

Vegas Uncork'd ، الصورة بواسطة إيثان ميلر

Vegas Uncork’d بقلم Bon Appétit ، 9-12 مايو

الرهان المؤكد في لاس فيجاس نادر الحدوث - ومع ذلك ، فإننا نضع جميع رقائقنا على Vegas Uncork'd هذا الربيع ، نظرًا لأن المهرجان السنوي لم يفشل أبدًا في تقديم مزيج فائز من الحفلات الفاخرة والأطباق الشهية . تستضيف بيلاجيو ، قيصر بالاس ، ماندالاي باي وإم جي إم جراند احتفالات هذا العام - وقد تم بيع العديد منها بالفعل. بافتراض أنه لا يزال هناك عدد قليل من الأماكن المتبقية لحفلة Vegas Uncork’d Kick-Off Party في هاكاسان لاس فيغاس ، فإننا نوصي بالحصول على تذكرة. إن حفل بيلاجيو بلوك هو حفلة أخرى نتطلع إليها: قائمة الطهي A-list (جان جورج فونجريتشتن ، تود إنجليش وجوليان سيرانو) سبب كافٍ للذهاب. ليلة السبت ، قفز إلى التعاون المصنوع يدويًا مع الشيف ريك مونين وخبير الخلطات طوني أبو غنيم قبل انتهاء الليل.

ممفيس في بطولة العالم للطبخ على الشواء ، 16-18 مايو

تتخيل مدينة ممفيس نفسها "عاصمة الشواء في العالم الحر" ، ومع تدفق أكثر من 100000 من مشجعي الشواء إلى مدينة تينيسي ، فلن نختلف. لمدة ثلاثة أيام خلال ممفيس في مايو ، اجتمعت فرق الشواء المتشددة لتدخين أفضل لحم خنزير على هذا الكوكب وهم يتدافعون للمطالبة بأكثر من 110 آلاف دولار نقدًا وجوائز - والأهم من ذلك ، حقوق المفاخرة التي تأتي مع اللقب الفائز. تريد أن تجعل يديك بذيء؟ يقدم برنامج Kingsford Tour of Champions Judging هذا العام للضيوف فرصة التسجيل للحكم على Boston Butt من بين 16 فريقًا من أصل 250 فريقًا يتنافسون في بطولة العالم - فقط تأكد من التسجيل المسبق.

New Orleans Wine & amp Food Experience ، الصورة مجاملة من New Orleans Wine and Food Experience

New Orleans Wine & amp Food Experience ، 22-25 مايو

بشكل ملائم ، تخطط New Orleans Wine & amp Food Experience لاحتفال خاص للغاية "ببلوغها سن الرشد" حيث تحتفل بمرور 21 عامًا. توقع مجموعة متنوعة حقيقية من الخيارات - عشاء النبيذ الذي يستضيفه أكثر من 30 مطعمًا في نيو أورليانز ، فينولا ، وتذوق عينات النبيذ المميزة والتسوق العتيق في Royal Street Stroll النابض بالحياة ويومين من التذوق الكبير ، مع أكثر من 75 مطعمًا يقدم أفضل الوجبات لمرافقة حوالي 1000 نبيذ. تعكس سلسلة الندوات تنوع مجتمع الطهي في نولا ، مع مواضيع تتراوح من المأكولات البحرية المحلية وأطعمة الشوارع الإسرائيلية إلى الحلويات اللذيذة مع أماندا روكمان ، شيكاغو تريبيونأفضل شيف حلواني لعام 2013.

مهرجان أتلانتا للأغذية والنبيذ ، الصورة بإذن من مهرجان أتلانتا للأغذية والنبيذ

مهرجان أتلانتا للأغذية والنبيذ ، 30 مايو - 2 يونيو

يُعد أواخر مايو وأوائل يونيو وقتًا مثاليًا لزيارة أتلانتا - على الرغم من أنك إذا كنت بحاجة إلى القليل من الحافز الإضافي لشق طريقك إلى الجنوب ، فلا يمكننا التفكير في سبب أفضل من مهرجان Atlanta Food & amp Wine. خلال هذا الحدث الذي يستمر ثلاثة أيام ، ستتاح لك الفرصة للتعرف على تقاليد المأكولات والمشروبات الجنوبية من خلال المشاركة في تجارب التعلم والتذوق ، ثم زيارة أفضل المطاعم في المدينة لعشاء ومناسبات خاصة. سيجد الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم الكثير ليحبوه داخل Tasting Tents ، التي يرعاها الطهاة ويتم تنظيمها حول المكونات والموضوعات الرئيسية ، مثل المأكولات البحرية ، و Southern Grown ، والحلويات ، والبيرة المصنوعة يدويًا.

بيج آبل باربيكيو ، الصورة بإذن من تايم إنك وكريغ بولسون

حفلة Big Apple BBQ Block مقدمة من Southern Living ، من 8 إلى 9 يونيو

تبعد نيويورك مسافة طويلة عن خط Mason-Dixon ولكن لحسن الحظ ، فإن Big Apple هي موطن لجرعة صحية من النكهة الجنوبية. يُعد Big Apple BBQ Block Party المكان الرئيسي لتذوق بعض من أفضل الأضلاع والدجاج ولحم الخنزير في المدينة. تستحوذ هذه الروعة المنزلية على ماديسون سكوير بارك لمدة يومين ، مع أسياد الحفريات الحائزين على جوائز من ألاباما وإلينوي وكارولينا الشمالية للإشراف على جميع إجراءات التدخين. الدخول مجاني ، وبسعر 8 دولارات لكل طبق ، تعد الوجبة من خبراء الحفلة واحدة من أفضل الصفقات في المدينة - على الرغم من أننا نوصي عشاق الشواء الجادين بشراء FastPass لتخطي الخطوط والاستمتاع بكل الإشارات التي يمكنك التعامل معها.

Food & amp Wine Classic ، الصورة مجاملة من Huge Galdones

الطعام والنبيذ الكلاسيكي في أسبن ، 14-16 يونيو

يتم تعبئة أكثر من 80 عرضًا للطهي وندوات حول النبيذ وحلقات نقاش وأحداث تذوق في Food & amp Wine Classic لمدة ثلاثة أيام في أسبن - وهذا لا يعد حتى الجلسات في Grand Tasting Pavilion الشهير دائمًا ، حيث يوجد أكثر من 300 نوع من النبيذ ونمط الحياة تتلاقى العلامات التجارية لعرض أحدث أنواع النبيذ والمنتجات. سترى نصيبك العادل من نخبة الطهي هنا: نوصي بإضافة عرض طبخ Meatball Master من قبل طاهي Tastemaker الحائز على جائزة James Beard و Forbes Travel Guide Marcus Samuelsson و Sushi-Rolling Party التجريبي بواسطة زميل Tastemaker Ming Tsai إلى خط سير الرحلة. وإذا كنت من أ كبار الطهاة معجب ، لا تفوت فرصة مواجهة Tom Colicchio لمواجهة Gail Simmons في تحدي Top Chef Leftover. -ناتالي ويرستلر


10 مهرجانات طعام الربيع

مع وجود شتاء قاس وراءنا (على الأقل وفقًا للتقويم) ، نرحب بالربيع بأذرع مفتوحة - وبراعم التذوق الشغوفة. نظرًا لأن المزارع والحقول تنبض بالحياة مع نمو جديد ، يتوق محررو دليل السفر في Forbes إلى جميع النكهات الطازجة لهذا الموسم. سواء كنت تتوق إلى حفلات الشواء في ممفيس أو كنت تحلم بأذواق سنغافورة الباهظة ، يجب أن تقضي مهرجانات الطعام لهذا الموسم على رغبتك في تناول نكهات الربيع.

Taste of Vail ، الصورة من Taste of Vail

طعم فيل ، 3-6 أبريل

احزم أعمدةك (وشهية كبيرة) لمذاق فيل ، وهو مهرجان طعام مشهور الآن في عامه الثالث والعشرين. ينطلق هذا الطعام المفضل لدى عشاق الطعام في 3 أبريل بحدث جديد تمامًا ، وهو جولة النبيذ الاسكندنافية. سيقوم الحاضرون بالتزلج الريفي على الثلج أو المشي بالأحذية الثلجية حول مركز الشمال في ملعب Vail للغولف ، وتذوق النبيذ الفاخر والجبن في محطات مختلفة. تشمل الأحداث الأخرى التي لا ينبغي تفويتها حدث Colorado Lamb Cookoff السنوي التاسع وتذوق Après للتزلج و Mountain Top Picnic و Grand Tasting الأكثر شهرة.

مهرجان Pebble Beach Food & amp Wine ، الصورة مجاملة Pebble Beach Food and Wine Festival

مهرجان Pebble Beach Food & amp Wine ، 4-7 أبريل

إليك وصفة لتختبرها: اجمع بين 100 طاهٍ من الدرجة الأولى و 250 مصنع نبيذ محبوب. امزج ، واتركه لمدة أربعة أيام في أشعة الشمس في كاليفورنيا بينما تمتزج النكهات. استمتع وكرر. يتبع مهرجان Pebble Beach Food & amp Wine السنوي السادس هذه الوصفة عن كثب ، مع إضافة أحداث فريدة مثل بطولة الشيف الشهير وصانع النبيذ للجولف في Pebble Beach Golf Links ، وعرض تقديم الطعام والشمبانيا من قبل دانييل بولود ، وطاولة الشيف غداء مع ميشيل برنشتاين ودين فيرينج.

قمة الذواقة العالمية ، سنغافورة ، 16-26 أبريل

يجتمع بعض من أفضل الطهاة ومنتجي النبيذ ونقاد الطعام في سنغافورة كل عام لحضور قمة الذواقة العالمية مع الأحداث والتذوق والعشاء التي تُقام في جميع أنحاء الدولة الجزيرة - بما في ذلك كابيلا سنغافورة وسانت ريجيس سنغافورة. "الحرفيين وأمبير فن تناول الطعام" هو موضوع هذا العام ، وسيتم ترجمته بطرق فريدة: طوال القمة ، ستجمع سلسلة Epicurean Delights بين الطهاة المحليين والرائدين من جميع أنحاء العالم لتطوير قوائم حصرية تعكس هذه الفكرة وعلى في 19 أبريل ، ستكمل الشوكولاتة الفاخرة والألماس عشاءًا يركز على الشوكولاتة من قبل الشيف التنفيذي الجديد في كابيلا سنغافورة ديفيد سينيا في عرض أزياء هارتس أون فاير إديبل.

مهرجان أوستن للأغذية والنبيذ ، 26-28 أبريل

يسخن مهرجان أوستن للطعام والنبيذ ولاية لون ستار مع عطلة نهاية أسبوع مليئة بالعروض التوضيحية للطهي ، ومشاهير الطهي ، والموسيقى الحية ، وتذوق الأحداث والحفلات أكثر من حتى شهية بحجم تكساس يمكن أن تتعامل معها. يبدأ المهرجان بحفل Taste of Texas Kickoff Event ، وهو عبارة عن حفلة سهرة قصيرة تضم بعضًا من أفضل الطهاة في الولاية وحفل موسيقي حي لـ Delta Spirit و Whisky Shivers. احصل على منظور جديد حول Tex-Mex في مسابقة Rock Your Taco ليلة السبت ، حيث يلتقي حامل اللقب تايسون كول مع الطهاة مثل مارك مورفي من لاندمارك نيويورك ، وماركوس سامويلسون والحائز على جائزة جيمس بيرد أندرو زيميرن.

Vegas Uncork'd ، الصورة بواسطة إيثان ميلر

Vegas Uncork’d بقلم Bon Appétit ، 9-12 مايو

الرهان المؤكد في لاس فيجاس نادر الحدوث - ومع ذلك ، فإننا نضع جميع رقائقنا على Vegas Uncork'd هذا الربيع ، نظرًا لأن المهرجان السنوي لم يفشل أبدًا في تقديم مزيج فائز من الحفلات الفاخرة والأطباق الشهية . تستضيف بيلاجيو ، قيصر بالاس ، ماندالاي باي وإم جي إم جراند احتفالات هذا العام - وقد تم بيع العديد منها بالفعل. بافتراض أنه لا يزال هناك عدد قليل من الأماكن المتبقية لحفلة Vegas Uncork’d Kick-Off Party في هاكاسان لاس فيغاس ، فإننا نوصي بالحصول على تذكرة. إن حفل بيلاجيو بلوك هو حفلة أخرى نتطلع إليها: قائمة الطهي A-list (جان جورج فونجريتشتن ، تود إنجليش وجوليان سيرانو) سبب كافٍ للذهاب. ليلة السبت ، قفز إلى التعاون المصنوع يدويًا مع الشيف ريك مونين وخبير الخلطات طوني أبو غنيم قبل انتهاء الليل.

ممفيس في بطولة العالم للطبخ على الشواء ، 16-18 مايو

تتخيل مدينة ممفيس نفسها "عاصمة الشواء في العالم الحر" ، ومع تدفق أكثر من 100000 من مشجعي الشواء إلى مدينة تينيسي ، فلن نختلف. لمدة ثلاثة أيام خلال ممفيس في مايو ، اجتمعت فرق الشواء المتشددة لتدخين أفضل لحم خنزير على هذا الكوكب وهم يتدافعون للمطالبة بأكثر من 110 آلاف دولار نقدًا وجوائز - والأهم من ذلك ، حقوق المفاخرة التي تأتي مع اللقب الفائز. تريد أن تجعل يديك بذيء؟ يقدم برنامج Kingsford Tour of Champions Judging هذا العام للضيوف فرصة التسجيل للحكم على Boston Butt من بين 16 فريقًا من أصل 250 فريقًا يتنافسون في بطولة العالم - فقط تأكد من التسجيل المسبق.

New Orleans Wine & amp Food Experience ، الصورة مجاملة من New Orleans Wine and Food Experience

New Orleans Wine & amp Food Experience ، 22-25 مايو

بشكل ملائم ، تخطط New Orleans Wine & amp Food Experience لاحتفال خاص للغاية "ببلوغها سن الرشد" حيث تحتفل بمرور 21 عامًا. توقع مجموعة متنوعة حقيقية من الخيارات - عشاء النبيذ الذي يستضيفه أكثر من 30 مطعمًا في نيو أورليانز ، فينولا ، وتذوق عينات النبيذ المميزة والتسوق العتيق في Royal Street Stroll النابض بالحياة ويومين من التذوق الكبير ، مع أكثر من 75 مطعمًا يقدم أفضل الوجبات لمرافقة حوالي 1000 نبيذ. تعكس سلسلة الندوات تنوع مجتمع الطهي في نولا ، مع مواضيع تتراوح من المأكولات البحرية المحلية وأطعمة الشوارع الإسرائيلية إلى الحلويات اللذيذة مع أماندا روكمان ، شيكاغو تريبيونأفضل شيف حلواني لعام 2013.

مهرجان أتلانتا للأغذية والنبيذ ، الصورة بإذن من مهرجان أتلانتا للأغذية والنبيذ

مهرجان أتلانتا للأغذية والنبيذ ، 30 مايو - 2 يونيو

يُعد أواخر مايو وأوائل يونيو وقتًا مثاليًا لزيارة أتلانتا - على الرغم من أنك إذا كنت بحاجة إلى القليل من الحافز الإضافي لشق طريقك إلى الجنوب ، فلا يمكننا التفكير في سبب أفضل من مهرجان Atlanta Food & amp Wine. خلال هذا الحدث الذي يستمر ثلاثة أيام ، ستتاح لك الفرصة للتعرف على تقاليد المأكولات والمشروبات الجنوبية من خلال المشاركة في تجارب التعلم والتذوق ، ثم زيارة أفضل المطاعم في المدينة لعشاء ومناسبات خاصة. سيجد الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم الكثير ليحبوه داخل Tasting Tents ، التي يرعاها الطهاة ويتم تنظيمها حول المكونات والموضوعات الرئيسية ، مثل المأكولات البحرية ، و Southern Grown ، والحلويات ، والبيرة المصنوعة يدويًا.

بيج آبل باربيكيو ، الصورة بإذن من تايم إنك وكريغ بولسون

حفلة Big Apple BBQ Block مقدمة من Southern Living ، من 8 إلى 9 يونيو

تبعد نيويورك مسافة طويلة عن خط Mason-Dixon ولكن لحسن الحظ ، فإن Big Apple هي موطن لجرعة صحية من النكهة الجنوبية. يُعد Big Apple BBQ Block Party المكان الرئيسي لتذوق بعض من أفضل الأضلاع والدجاج ولحم الخنزير في المدينة. تستحوذ هذه الروعة المنزلية على ماديسون سكوير بارك لمدة يومين ، مع أسياد الحفريات الحائزين على جوائز من ألاباما وإلينوي وكارولينا الشمالية للإشراف على جميع إجراءات التدخين. الدخول مجاني ، وبسعر 8 دولارات لكل طبق ، تعد الوجبة من خبراء الحفلة واحدة من أفضل الصفقات في المدينة - على الرغم من أننا نوصي عشاق الشواء الجادين بشراء FastPass لتخطي الخطوط والاستمتاع بكل الإشارات التي يمكنك التعامل معها.

Food & amp Wine Classic ، الصورة مجاملة من Huge Galdones

الطعام والنبيذ الكلاسيكي في أسبن ، 14-16 يونيو

يتم تعبئة أكثر من 80 عرضًا للطهي وندوات حول النبيذ وحلقات نقاش وأحداث تذوق في Food & amp Wine Classic لمدة ثلاثة أيام في أسبن - وهذا لا يعد حتى الجلسات في Grand Tasting Pavilion الشهير دائمًا ، حيث يوجد أكثر من 300 نوع من النبيذ ونمط الحياة تتلاقى العلامات التجارية لعرض أحدث أنواع النبيذ والمنتجات. سترى نصيبك العادل من نخبة الطهي هنا: نوصي بإضافة عرض طبخ Meatball Master من قبل طاهي Tastemaker الحائز على جائزة James Beard و Forbes Travel Guide Marcus Samuelsson و Sushi-Rolling Party التجريبي بواسطة زميل Tastemaker Ming Tsai إلى خط سير الرحلة. وإذا كنت من أ كبار الطهاة معجب ، لا تفوت فرصة مواجهة Tom Colicchio لمواجهة Gail Simmons في تحدي Top Chef Leftover. -ناتالي ويرستلر


10 مهرجانات طعام الربيع

مع وجود شتاء قاس وراءنا (على الأقل وفقًا للتقويم) ، نرحب بالربيع بأذرع مفتوحة - وبراعم التذوق الشغوفة. نظرًا لأن المزارع والحقول تنبض بالحياة مع نمو جديد ، يتوق محررو دليل السفر في Forbes إلى جميع النكهات الطازجة لهذا الموسم. سواء كنت تتوق إلى حفلات الشواء في ممفيس أو كنت تحلم بأذواق سنغافورة الباهظة ، يجب أن تقضي مهرجانات الطعام لهذا الموسم على رغبتك في تناول نكهات الربيع.

Taste of Vail ، الصورة من Taste of Vail

طعم فيل ، 3-6 أبريل

احزم أعمدةك (وشهية كبيرة) لمذاق فيل ، وهو مهرجان طعام مشهور الآن في عامه الثالث والعشرين. ينطلق هذا الطعام المفضل لدى عشاق الطعام في 3 أبريل بحدث جديد تمامًا ، وهو جولة النبيذ الاسكندنافية. سيقوم الحاضرون بالتزلج الريفي على الثلج أو المشي بالأحذية الثلجية حول مركز الشمال في ملعب Vail للغولف ، وتذوق النبيذ الفاخر والجبن في محطات مختلفة. تشمل الأحداث الأخرى التي لا ينبغي تفويتها حدث Colorado Lamb Cookoff السنوي التاسع وتذوق Après للتزلج و Mountain Top Picnic و Grand Tasting الأكثر شهرة.

مهرجان Pebble Beach Food & amp Wine ، الصورة مجاملة Pebble Beach Food and Wine Festival

مهرجان Pebble Beach Food & amp Wine ، 4-7 أبريل

إليك وصفة لتختبرها: اجمع بين 100 طاهٍ من الدرجة الأولى و 250 مصنع نبيذ محبوب. امزج ، واتركه لمدة أربعة أيام في أشعة الشمس في كاليفورنيا بينما تمتزج النكهات. استمتع وكرر. يتبع مهرجان Pebble Beach Food & amp Wine السنوي السادس هذه الوصفة عن كثب ، مع إضافة أحداث فريدة مثل بطولة الشيف الشهير وصانع النبيذ للجولف في Pebble Beach Golf Links ، وعرض تقديم الطعام والشمبانيا من قبل دانييل بولود ، وطاولة الشيف غداء مع ميشيل برنشتاين ودين فيرينج.

قمة الذواقة العالمية ، سنغافورة ، 16-26 أبريل

يجتمع بعض من أفضل الطهاة ومنتجي النبيذ ونقاد الطعام في سنغافورة كل عام لحضور قمة الذواقة العالمية مع الأحداث والتذوق والعشاء التي تُقام في جميع أنحاء الدولة الجزيرة - بما في ذلك كابيلا سنغافورة وسانت ريجيس سنغافورة. "الحرفيين وأمبير فن تناول الطعام" هو موضوع هذا العام ، وسيتم ترجمته بطرق فريدة: طوال القمة ، ستجمع سلسلة Epicurean Delights بين الطهاة المحليين والرائدين من جميع أنحاء العالم لتطوير قوائم حصرية تعكس هذه الفكرة وعلى في 19 أبريل ، ستكمل الشوكولاتة الفاخرة والألماس عشاءًا يركز على الشوكولاتة من قبل الشيف التنفيذي الجديد في كابيلا سنغافورة ديفيد سينيا في عرض أزياء هارتس أون فاير إديبل.

مهرجان أوستن للأغذية والنبيذ ، 26-28 أبريل

يسخن مهرجان أوستن للطعام والنبيذ ولاية لون ستار مع عطلة نهاية أسبوع مليئة بالعروض التوضيحية للطهي ، ومشاهير الطهي ، والموسيقى الحية ، وتذوق الأحداث والحفلات أكثر من حتى شهية بحجم تكساس يمكن أن تتعامل معها. يبدأ المهرجان بحفل Taste of Texas Kickoff Event ، وهو عبارة عن حفلة سهرة قصيرة تضم بعضًا من أفضل الطهاة في الولاية وحفل موسيقي حي لـ Delta Spirit و Whisky Shivers. احصل على منظور جديد حول Tex-Mex في مسابقة Rock Your Taco ليلة السبت ، حيث يلتقي حامل اللقب تايسون كول مع الطهاة مثل مارك مورفي من لاندمارك نيويورك ، وماركوس سامويلسون والحائز على جائزة جيمس بيرد أندرو زيميرن.

Vegas Uncork'd ، الصورة بواسطة إيثان ميلر

Vegas Uncork’d بقلم Bon Appétit ، 9-12 مايو

الرهان المؤكد في لاس فيجاس نادر الحدوث - ومع ذلك ، فإننا نضع جميع رقائقنا على Vegas Uncork'd هذا الربيع ، نظرًا لأن المهرجان السنوي لم يفشل أبدًا في تقديم مزيج فائز من الحفلات الفاخرة والأطباق الشهية . تستضيف بيلاجيو ، قيصر بالاس ، ماندالاي باي وإم جي إم جراند احتفالات هذا العام - وقد تم بيع العديد منها بالفعل. بافتراض أنه لا يزال هناك عدد قليل من الأماكن المتبقية لحفلة Vegas Uncork’d Kick-Off Party في هاكاسان لاس فيغاس ، فإننا نوصي بالحصول على تذكرة. إن حفل بيلاجيو بلوك هو حفلة أخرى نتطلع إليها: قائمة الطهي A-list (جان جورج فونجريتشتن ، تود إنجليش وجوليان سيرانو) سبب كافٍ للذهاب. ليلة السبت ، قفز إلى التعاون المصنوع يدويًا مع الشيف ريك مونين وخبير الخلطات طوني أبو غنيم قبل انتهاء الليل.

ممفيس في بطولة العالم للطبخ على الشواء ، 16-18 مايو

تتخيل مدينة ممفيس نفسها "عاصمة الشواء في العالم الحر" ، ومع تدفق أكثر من 100000 من مشجعي الشواء إلى مدينة تينيسي ، فلن نختلف. لمدة ثلاثة أيام خلال ممفيس في مايو ، اجتمعت فرق الشواء المتشددة لتدخين أفضل لحم خنزير على هذا الكوكب وهم يتدافعون للمطالبة بأكثر من 110 آلاف دولار نقدًا وجوائز - والأهم من ذلك ، حقوق المفاخرة التي تأتي مع اللقب الفائز. تريد أن تجعل يديك بذيء؟ يقدم برنامج Kingsford Tour of Champions Judging هذا العام للضيوف فرصة التسجيل للحكم على Boston Butt من بين 16 فريقًا من أصل 250 فريقًا يتنافسون في بطولة العالم - فقط تأكد من التسجيل المسبق.

New Orleans Wine & amp Food Experience ، الصورة مجاملة من New Orleans Wine and Food Experience

New Orleans Wine & amp Food Experience ، 22-25 مايو

بشكل ملائم ، تخطط New Orleans Wine & amp Food Experience لاحتفال خاص للغاية "ببلوغها سن الرشد" حيث تحتفل بمرور 21 عامًا. توقع مجموعة متنوعة حقيقية من الخيارات - عشاء النبيذ الذي يستضيفه أكثر من 30 مطعمًا في نيو أورليانز ، فينولا ، وتذوق عينات النبيذ المميزة والتسوق العتيق في Royal Street Stroll النابض بالحياة ويومين من التذوق الكبير ، مع أكثر من 75 مطعمًا يقدم أفضل الوجبات لمرافقة حوالي 1000 نبيذ.تعكس سلسلة الندوات تنوع مجتمع الطهي في نولا ، مع مواضيع تتراوح من المأكولات البحرية المحلية وأطعمة الشوارع الإسرائيلية إلى الحلويات اللذيذة مع أماندا روكمان ، شيكاغو تريبيونأفضل شيف حلواني لعام 2013.

مهرجان أتلانتا للأغذية والنبيذ ، الصورة بإذن من مهرجان أتلانتا للأغذية والنبيذ

مهرجان أتلانتا للأغذية والنبيذ ، 30 مايو - 2 يونيو

يُعد أواخر مايو وأوائل يونيو وقتًا مثاليًا لزيارة أتلانتا - على الرغم من أنك إذا كنت بحاجة إلى القليل من الحافز الإضافي لشق طريقك إلى الجنوب ، فلا يمكننا التفكير في سبب أفضل من مهرجان Atlanta Food & amp Wine. خلال هذا الحدث الذي يستمر ثلاثة أيام ، ستتاح لك الفرصة للتعرف على تقاليد المأكولات والمشروبات الجنوبية من خلال المشاركة في تجارب التعلم والتذوق ، ثم زيارة أفضل المطاعم في المدينة لعشاء ومناسبات خاصة. سيجد الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم الكثير ليحبوه داخل Tasting Tents ، التي يرعاها الطهاة ويتم تنظيمها حول المكونات والموضوعات الرئيسية ، مثل المأكولات البحرية ، و Southern Grown ، والحلويات ، والبيرة المصنوعة يدويًا.

بيج آبل باربيكيو ، الصورة بإذن من تايم إنك وكريغ بولسون

حفلة Big Apple BBQ Block مقدمة من Southern Living ، من 8 إلى 9 يونيو

تبعد نيويورك مسافة طويلة عن خط Mason-Dixon ولكن لحسن الحظ ، فإن Big Apple هي موطن لجرعة صحية من النكهة الجنوبية. يُعد Big Apple BBQ Block Party المكان الرئيسي لتذوق بعض من أفضل الأضلاع والدجاج ولحم الخنزير في المدينة. تستحوذ هذه الروعة المنزلية على ماديسون سكوير بارك لمدة يومين ، مع أسياد الحفريات الحائزين على جوائز من ألاباما وإلينوي وكارولينا الشمالية للإشراف على جميع إجراءات التدخين. الدخول مجاني ، وبسعر 8 دولارات لكل طبق ، تعد الوجبة من خبراء الحفلة واحدة من أفضل الصفقات في المدينة - على الرغم من أننا نوصي عشاق الشواء الجادين بشراء FastPass لتخطي الخطوط والاستمتاع بكل الإشارات التي يمكنك التعامل معها.

Food & amp Wine Classic ، الصورة مجاملة من Huge Galdones

الطعام والنبيذ الكلاسيكي في أسبن ، 14-16 يونيو

يتم تعبئة أكثر من 80 عرضًا للطهي وندوات حول النبيذ وحلقات نقاش وأحداث تذوق في Food & amp Wine Classic لمدة ثلاثة أيام في أسبن - وهذا لا يعد حتى الجلسات في Grand Tasting Pavilion الشهير دائمًا ، حيث يوجد أكثر من 300 نوع من النبيذ ونمط الحياة تتلاقى العلامات التجارية لعرض أحدث أنواع النبيذ والمنتجات. سترى نصيبك العادل من نخبة الطهي هنا: نوصي بإضافة عرض طبخ Meatball Master من قبل طاهي Tastemaker الحائز على جائزة James Beard و Forbes Travel Guide Marcus Samuelsson و Sushi-Rolling Party التجريبي بواسطة زميل Tastemaker Ming Tsai إلى خط سير الرحلة. وإذا كنت من أ كبار الطهاة معجب ، لا تفوت فرصة مواجهة Tom Colicchio لمواجهة Gail Simmons في تحدي Top Chef Leftover. -ناتالي ويرستلر


10 مهرجانات طعام الربيع

مع وجود شتاء قاس وراءنا (على الأقل وفقًا للتقويم) ، نرحب بالربيع بأذرع مفتوحة - وبراعم التذوق الشغوفة. نظرًا لأن المزارع والحقول تنبض بالحياة مع نمو جديد ، يتوق محررو دليل السفر في Forbes إلى جميع النكهات الطازجة لهذا الموسم. سواء كنت تتوق إلى حفلات الشواء في ممفيس أو كنت تحلم بأذواق سنغافورة الباهظة ، يجب أن تقضي مهرجانات الطعام لهذا الموسم على رغبتك في تناول نكهات الربيع.

Taste of Vail ، الصورة من Taste of Vail

طعم فيل ، 3-6 أبريل

احزم أعمدةك (وشهية كبيرة) لمذاق فيل ، وهو مهرجان طعام مشهور الآن في عامه الثالث والعشرين. ينطلق هذا الطعام المفضل لدى عشاق الطعام في 3 أبريل بحدث جديد تمامًا ، وهو جولة النبيذ الاسكندنافية. سيقوم الحاضرون بالتزلج الريفي على الثلج أو المشي بالأحذية الثلجية حول مركز الشمال في ملعب Vail للغولف ، وتذوق النبيذ الفاخر والجبن في محطات مختلفة. تشمل الأحداث الأخرى التي لا ينبغي تفويتها حدث Colorado Lamb Cookoff السنوي التاسع وتذوق Après للتزلج و Mountain Top Picnic و Grand Tasting الأكثر شهرة.

مهرجان Pebble Beach Food & amp Wine ، الصورة مجاملة Pebble Beach Food and Wine Festival

مهرجان Pebble Beach Food & amp Wine ، 4-7 أبريل

إليك وصفة لتختبرها: اجمع بين 100 طاهٍ من الدرجة الأولى و 250 مصنع نبيذ محبوب. امزج ، واتركه لمدة أربعة أيام في أشعة الشمس في كاليفورنيا بينما تمتزج النكهات. استمتع وكرر. يتبع مهرجان Pebble Beach Food & amp Wine السنوي السادس هذه الوصفة عن كثب ، مع إضافة أحداث فريدة مثل بطولة الشيف الشهير وصانع النبيذ للجولف في Pebble Beach Golf Links ، وعرض تقديم الطعام والشمبانيا من قبل دانييل بولود ، وطاولة الشيف غداء مع ميشيل برنشتاين ودين فيرينج.

قمة الذواقة العالمية ، سنغافورة ، 16-26 أبريل

يجتمع بعض من أفضل الطهاة ومنتجي النبيذ ونقاد الطعام في سنغافورة كل عام لحضور قمة الذواقة العالمية مع الأحداث والتذوق والعشاء التي تُقام في جميع أنحاء الدولة الجزيرة - بما في ذلك كابيلا سنغافورة وسانت ريجيس سنغافورة. "الحرفيين وأمبير فن تناول الطعام" هو موضوع هذا العام ، وسيتم ترجمته بطرق فريدة: طوال القمة ، ستجمع سلسلة Epicurean Delights بين الطهاة المحليين والرائدين من جميع أنحاء العالم لتطوير قوائم حصرية تعكس هذه الفكرة وعلى في 19 أبريل ، ستكمل الشوكولاتة الفاخرة والألماس عشاءًا يركز على الشوكولاتة من قبل الشيف التنفيذي الجديد في كابيلا سنغافورة ديفيد سينيا في عرض أزياء هارتس أون فاير إديبل.

مهرجان أوستن للأغذية والنبيذ ، 26-28 أبريل

يسخن مهرجان أوستن للطعام والنبيذ ولاية لون ستار مع عطلة نهاية أسبوع مليئة بالعروض التوضيحية للطهي ، ومشاهير الطهي ، والموسيقى الحية ، وتذوق الأحداث والحفلات أكثر من حتى شهية بحجم تكساس يمكن أن تتعامل معها. يبدأ المهرجان بحفل Taste of Texas Kickoff Event ، وهو عبارة عن حفلة سهرة قصيرة تضم بعضًا من أفضل الطهاة في الولاية وحفل موسيقي حي لـ Delta Spirit و Whisky Shivers. احصل على منظور جديد حول Tex-Mex في مسابقة Rock Your Taco ليلة السبت ، حيث يلتقي حامل اللقب تايسون كول مع الطهاة مثل مارك مورفي من لاندمارك نيويورك ، وماركوس سامويلسون والحائز على جائزة جيمس بيرد أندرو زيميرن.

Vegas Uncork'd ، الصورة بواسطة إيثان ميلر

Vegas Uncork’d بقلم Bon Appétit ، 9-12 مايو

الرهان المؤكد في لاس فيجاس نادر الحدوث - ومع ذلك ، فإننا نضع جميع رقائقنا على Vegas Uncork'd هذا الربيع ، نظرًا لأن المهرجان السنوي لم يفشل أبدًا في تقديم مزيج فائز من الحفلات الفاخرة والأطباق الشهية . تستضيف بيلاجيو ، قيصر بالاس ، ماندالاي باي وإم جي إم جراند احتفالات هذا العام - وقد تم بيع العديد منها بالفعل. بافتراض أنه لا يزال هناك عدد قليل من الأماكن المتبقية لحفلة Vegas Uncork’d Kick-Off Party في هاكاسان لاس فيغاس ، فإننا نوصي بالحصول على تذكرة. إن حفل بيلاجيو بلوك هو حفلة أخرى نتطلع إليها: قائمة الطهي A-list (جان جورج فونجريتشتن ، تود إنجليش وجوليان سيرانو) سبب كافٍ للذهاب. ليلة السبت ، قفز إلى التعاون المصنوع يدويًا مع الشيف ريك مونين وخبير الخلطات طوني أبو غنيم قبل انتهاء الليل.

ممفيس في بطولة العالم للطبخ على الشواء ، 16-18 مايو

تتخيل مدينة ممفيس نفسها "عاصمة الشواء في العالم الحر" ، ومع تدفق أكثر من 100000 من مشجعي الشواء إلى مدينة تينيسي ، فلن نختلف. لمدة ثلاثة أيام خلال ممفيس في مايو ، اجتمعت فرق الشواء المتشددة لتدخين أفضل لحم خنزير على هذا الكوكب وهم يتدافعون للمطالبة بأكثر من 110 آلاف دولار نقدًا وجوائز - والأهم من ذلك ، حقوق المفاخرة التي تأتي مع اللقب الفائز. تريد أن تجعل يديك بذيء؟ يقدم برنامج Kingsford Tour of Champions Judging هذا العام للضيوف فرصة التسجيل للحكم على Boston Butt من بين 16 فريقًا من أصل 250 فريقًا يتنافسون في بطولة العالم - فقط تأكد من التسجيل المسبق.

New Orleans Wine & amp Food Experience ، الصورة مجاملة من New Orleans Wine and Food Experience

New Orleans Wine & amp Food Experience ، 22-25 مايو

بشكل ملائم ، تخطط New Orleans Wine & amp Food Experience لاحتفال خاص للغاية "ببلوغها سن الرشد" حيث تحتفل بمرور 21 عامًا. توقع مجموعة متنوعة حقيقية من الخيارات - عشاء النبيذ الذي يستضيفه أكثر من 30 مطعمًا في نيو أورليانز ، فينولا ، وتذوق عينات النبيذ المميزة والتسوق العتيق في Royal Street Stroll النابض بالحياة ويومين من التذوق الكبير ، مع أكثر من 75 مطعمًا يقدم أفضل الوجبات لمرافقة حوالي 1000 نبيذ. تعكس سلسلة الندوات تنوع مجتمع الطهي في نولا ، مع مواضيع تتراوح من المأكولات البحرية المحلية وأطعمة الشوارع الإسرائيلية إلى الحلويات اللذيذة مع أماندا روكمان ، شيكاغو تريبيونأفضل شيف حلواني لعام 2013.

مهرجان أتلانتا للأغذية والنبيذ ، الصورة بإذن من مهرجان أتلانتا للأغذية والنبيذ

مهرجان أتلانتا للأغذية والنبيذ ، 30 مايو - 2 يونيو

يُعد أواخر مايو وأوائل يونيو وقتًا مثاليًا لزيارة أتلانتا - على الرغم من أنك إذا كنت بحاجة إلى القليل من الحافز الإضافي لشق طريقك إلى الجنوب ، فلا يمكننا التفكير في سبب أفضل من مهرجان Atlanta Food & amp Wine. خلال هذا الحدث الذي يستمر ثلاثة أيام ، ستتاح لك الفرصة للتعرف على تقاليد المأكولات والمشروبات الجنوبية من خلال المشاركة في تجارب التعلم والتذوق ، ثم زيارة أفضل المطاعم في المدينة لعشاء ومناسبات خاصة. سيجد الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم الكثير ليحبوه داخل Tasting Tents ، التي يرعاها الطهاة ويتم تنظيمها حول المكونات والموضوعات الرئيسية ، مثل المأكولات البحرية ، و Southern Grown ، والحلويات ، والبيرة المصنوعة يدويًا.

بيج آبل باربيكيو ، الصورة بإذن من تايم إنك وكريغ بولسون

حفلة Big Apple BBQ Block مقدمة من Southern Living ، من 8 إلى 9 يونيو

تبعد نيويورك مسافة طويلة عن خط Mason-Dixon ولكن لحسن الحظ ، فإن Big Apple هي موطن لجرعة صحية من النكهة الجنوبية. يُعد Big Apple BBQ Block Party المكان الرئيسي لتذوق بعض من أفضل الأضلاع والدجاج ولحم الخنزير في المدينة. تستحوذ هذه الروعة المنزلية على ماديسون سكوير بارك لمدة يومين ، مع أسياد الحفريات الحائزين على جوائز من ألاباما وإلينوي وكارولينا الشمالية للإشراف على جميع إجراءات التدخين. الدخول مجاني ، وبسعر 8 دولارات لكل طبق ، تعد الوجبة من خبراء الحفلة واحدة من أفضل الصفقات في المدينة - على الرغم من أننا نوصي عشاق الشواء الجادين بشراء FastPass لتخطي الخطوط والاستمتاع بكل الإشارات التي يمكنك التعامل معها.

Food & amp Wine Classic ، الصورة مجاملة من Huge Galdones

الطعام والنبيذ الكلاسيكي في أسبن ، 14-16 يونيو

يتم تعبئة أكثر من 80 عرضًا للطهي وندوات حول النبيذ وحلقات نقاش وأحداث تذوق في Food & amp Wine Classic لمدة ثلاثة أيام في أسبن - وهذا لا يعد حتى الجلسات في Grand Tasting Pavilion الشهير دائمًا ، حيث يوجد أكثر من 300 نوع من النبيذ ونمط الحياة تتلاقى العلامات التجارية لعرض أحدث أنواع النبيذ والمنتجات. سترى نصيبك العادل من نخبة الطهي هنا: نوصي بإضافة عرض طبخ Meatball Master من قبل طاهي Tastemaker الحائز على جائزة James Beard و Forbes Travel Guide Marcus Samuelsson و Sushi-Rolling Party التجريبي بواسطة زميل Tastemaker Ming Tsai إلى خط سير الرحلة. وإذا كنت من أ كبار الطهاة معجب ، لا تفوت فرصة مواجهة Tom Colicchio لمواجهة Gail Simmons في تحدي Top Chef Leftover. -ناتالي ويرستلر


10 مهرجانات طعام الربيع

مع وجود شتاء قاس وراءنا (على الأقل وفقًا للتقويم) ، نرحب بالربيع بأذرع مفتوحة - وبراعم التذوق الشغوفة. نظرًا لأن المزارع والحقول تنبض بالحياة مع نمو جديد ، يتوق محررو دليل السفر في Forbes إلى جميع النكهات الطازجة لهذا الموسم. سواء كنت تتوق إلى حفلات الشواء في ممفيس أو كنت تحلم بأذواق سنغافورة الباهظة ، يجب أن تقضي مهرجانات الطعام لهذا الموسم على رغبتك في تناول نكهات الربيع.

Taste of Vail ، الصورة من Taste of Vail

طعم فيل ، 3-6 أبريل

احزم أعمدةك (وشهية كبيرة) لمذاق فيل ، وهو مهرجان طعام مشهور الآن في عامه الثالث والعشرين. ينطلق هذا الطعام المفضل لدى عشاق الطعام في 3 أبريل بحدث جديد تمامًا ، وهو جولة النبيذ الاسكندنافية. سيقوم الحاضرون بالتزلج الريفي على الثلج أو المشي بالأحذية الثلجية حول مركز الشمال في ملعب Vail للغولف ، وتذوق النبيذ الفاخر والجبن في محطات مختلفة. تشمل الأحداث الأخرى التي لا ينبغي تفويتها حدث Colorado Lamb Cookoff السنوي التاسع وتذوق Après للتزلج و Mountain Top Picnic و Grand Tasting الأكثر شهرة.

مهرجان Pebble Beach Food & amp Wine ، الصورة مجاملة Pebble Beach Food and Wine Festival

مهرجان Pebble Beach Food & amp Wine ، 4-7 أبريل

إليك وصفة لتختبرها: اجمع بين 100 طاهٍ من الدرجة الأولى و 250 مصنع نبيذ محبوب. امزج ، واتركه لمدة أربعة أيام في أشعة الشمس في كاليفورنيا بينما تمتزج النكهات. استمتع وكرر. يتبع مهرجان Pebble Beach Food & amp Wine السنوي السادس هذه الوصفة عن كثب ، مع إضافة أحداث فريدة مثل بطولة الشيف الشهير وصانع النبيذ للجولف في Pebble Beach Golf Links ، وعرض تقديم الطعام والشمبانيا من قبل دانييل بولود ، وطاولة الشيف غداء مع ميشيل برنشتاين ودين فيرينج.

قمة الذواقة العالمية ، سنغافورة ، 16-26 أبريل

يجتمع بعض من أفضل الطهاة ومنتجي النبيذ ونقاد الطعام في سنغافورة كل عام لحضور قمة الذواقة العالمية مع الأحداث والتذوق والعشاء التي تُقام في جميع أنحاء الدولة الجزيرة - بما في ذلك كابيلا سنغافورة وسانت ريجيس سنغافورة. "الحرفيين وأمبير فن تناول الطعام" هو موضوع هذا العام ، وسيتم ترجمته بطرق فريدة: طوال القمة ، ستجمع سلسلة Epicurean Delights بين الطهاة المحليين والرائدين من جميع أنحاء العالم لتطوير قوائم حصرية تعكس هذه الفكرة وعلى في 19 أبريل ، ستكمل الشوكولاتة الفاخرة والألماس عشاءًا يركز على الشوكولاتة من قبل الشيف التنفيذي الجديد في كابيلا سنغافورة ديفيد سينيا في عرض أزياء هارتس أون فاير إديبل.

مهرجان أوستن للأغذية والنبيذ ، 26-28 أبريل

يسخن مهرجان أوستن للطعام والنبيذ ولاية لون ستار مع عطلة نهاية أسبوع مليئة بالعروض التوضيحية للطهي ، ومشاهير الطهي ، والموسيقى الحية ، وتذوق الأحداث والحفلات أكثر من حتى شهية بحجم تكساس يمكن أن تتعامل معها. يبدأ المهرجان بحفل Taste of Texas Kickoff Event ، وهو عبارة عن حفلة سهرة قصيرة تضم بعضًا من أفضل الطهاة في الولاية وحفل موسيقي حي لـ Delta Spirit و Whisky Shivers. احصل على منظور جديد حول Tex-Mex في مسابقة Rock Your Taco ليلة السبت ، حيث يلتقي حامل اللقب تايسون كول مع الطهاة مثل مارك مورفي من لاندمارك نيويورك ، وماركوس سامويلسون والحائز على جائزة جيمس بيرد أندرو زيميرن.

Vegas Uncork'd ، الصورة بواسطة إيثان ميلر

Vegas Uncork’d بقلم Bon Appétit ، 9-12 مايو

الرهان المؤكد في لاس فيجاس نادر الحدوث - ومع ذلك ، فإننا نضع جميع رقائقنا على Vegas Uncork'd هذا الربيع ، نظرًا لأن المهرجان السنوي لم يفشل أبدًا في تقديم مزيج فائز من الحفلات الفاخرة والأطباق الشهية . تستضيف بيلاجيو ، قيصر بالاس ، ماندالاي باي وإم جي إم جراند احتفالات هذا العام - وقد تم بيع العديد منها بالفعل. بافتراض أنه لا يزال هناك عدد قليل من الأماكن المتبقية لحفلة Vegas Uncork’d Kick-Off Party في هاكاسان لاس فيغاس ، فإننا نوصي بالحصول على تذكرة. إن حفل بيلاجيو بلوك هو حفلة أخرى نتطلع إليها: قائمة الطهي A-list (جان جورج فونجريتشتن ، تود إنجليش وجوليان سيرانو) سبب كافٍ للذهاب. ليلة السبت ، قفز إلى التعاون المصنوع يدويًا مع الشيف ريك مونين وخبير الخلطات طوني أبو غنيم قبل انتهاء الليل.

ممفيس في بطولة العالم للطبخ على الشواء ، 16-18 مايو

تتخيل مدينة ممفيس نفسها "عاصمة الشواء في العالم الحر" ، ومع تدفق أكثر من 100000 من مشجعي الشواء إلى مدينة تينيسي ، فلن نختلف. لمدة ثلاثة أيام خلال ممفيس في مايو ، اجتمعت فرق الشواء المتشددة لتدخين أفضل لحم خنزير على هذا الكوكب وهم يتدافعون للمطالبة بأكثر من 110 آلاف دولار نقدًا وجوائز - والأهم من ذلك ، حقوق المفاخرة التي تأتي مع اللقب الفائز. تريد أن تجعل يديك بذيء؟ يقدم برنامج Kingsford Tour of Champions Judging هذا العام للضيوف فرصة التسجيل للحكم على Boston Butt من بين 16 فريقًا من أصل 250 فريقًا يتنافسون في بطولة العالم - فقط تأكد من التسجيل المسبق.

New Orleans Wine & amp Food Experience ، الصورة مجاملة من New Orleans Wine and Food Experience

New Orleans Wine & amp Food Experience ، 22-25 مايو

بشكل ملائم ، تخطط New Orleans Wine & amp Food Experience لاحتفال خاص للغاية "ببلوغها سن الرشد" حيث تحتفل بمرور 21 عامًا. توقع مجموعة متنوعة حقيقية من الخيارات - عشاء النبيذ الذي يستضيفه أكثر من 30 مطعمًا في نيو أورليانز ، فينولا ، وتذوق عينات النبيذ المميزة والتسوق العتيق في Royal Street Stroll النابض بالحياة ويومين من التذوق الكبير ، مع أكثر من 75 مطعمًا يقدم أفضل الوجبات لمرافقة حوالي 1000 نبيذ. تعكس سلسلة الندوات تنوع مجتمع الطهي في نولا ، مع مواضيع تتراوح من المأكولات البحرية المحلية وأطعمة الشوارع الإسرائيلية إلى الحلويات اللذيذة مع أماندا روكمان ، شيكاغو تريبيونأفضل شيف حلواني لعام 2013.

مهرجان أتلانتا للأغذية والنبيذ ، الصورة بإذن من مهرجان أتلانتا للأغذية والنبيذ

مهرجان أتلانتا للأغذية والنبيذ ، 30 مايو - 2 يونيو

يُعد أواخر مايو وأوائل يونيو وقتًا مثاليًا لزيارة أتلانتا - على الرغم من أنك إذا كنت بحاجة إلى القليل من الحافز الإضافي لشق طريقك إلى الجنوب ، فلا يمكننا التفكير في سبب أفضل من مهرجان Atlanta Food & amp Wine. خلال هذا الحدث الذي يستمر ثلاثة أيام ، ستتاح لك الفرصة للتعرف على تقاليد المأكولات والمشروبات الجنوبية من خلال المشاركة في تجارب التعلم والتذوق ، ثم زيارة أفضل المطاعم في المدينة لعشاء ومناسبات خاصة. سيجد الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم الكثير ليحبوه داخل Tasting Tents ، التي يرعاها الطهاة ويتم تنظيمها حول المكونات والموضوعات الرئيسية ، مثل المأكولات البحرية ، و Southern Grown ، والحلويات ، والبيرة المصنوعة يدويًا.

بيج آبل باربيكيو ، الصورة بإذن من تايم إنك وكريغ بولسون

حفلة Big Apple BBQ Block مقدمة من Southern Living ، من 8 إلى 9 يونيو

تبعد نيويورك مسافة طويلة عن خط Mason-Dixon ولكن لحسن الحظ ، فإن Big Apple هي موطن لجرعة صحية من النكهة الجنوبية. يُعد Big Apple BBQ Block Party المكان الرئيسي لتذوق بعض من أفضل الأضلاع والدجاج ولحم الخنزير في المدينة. تستحوذ هذه الروعة المنزلية على ماديسون سكوير بارك لمدة يومين ، مع أسياد الحفريات الحائزين على جوائز من ألاباما وإلينوي وكارولينا الشمالية للإشراف على جميع إجراءات التدخين. الدخول مجاني ، وبسعر 8 دولارات لكل طبق ، تعد الوجبة من خبراء الحفلة واحدة من أفضل الصفقات في المدينة - على الرغم من أننا نوصي عشاق الشواء الجادين بشراء FastPass لتخطي الخطوط والاستمتاع بكل الإشارات التي يمكنك التعامل معها.

Food & amp Wine Classic ، الصورة مجاملة من Huge Galdones

الطعام والنبيذ الكلاسيكي في أسبن ، 14-16 يونيو

يتم تعبئة أكثر من 80 عرضًا للطهي وندوات حول النبيذ وحلقات نقاش وأحداث تذوق في Food & amp Wine Classic لمدة ثلاثة أيام في أسبن - وهذا لا يعد حتى الجلسات في Grand Tasting Pavilion الشهير دائمًا ، حيث يوجد أكثر من 300 نوع من النبيذ ونمط الحياة تتلاقى العلامات التجارية لعرض أحدث أنواع النبيذ والمنتجات.سترى نصيبك العادل من نخبة الطهي هنا: نوصي بإضافة عرض طبخ Meatball Master من قبل طاهي Tastemaker الحائز على جائزة James Beard و Forbes Travel Guide Marcus Samuelsson و Sushi-Rolling Party التجريبي بواسطة زميل Tastemaker Ming Tsai إلى خط سير الرحلة. وإذا كنت من أ كبار الطهاة معجب ، لا تفوت فرصة مواجهة Tom Colicchio لمواجهة Gail Simmons في تحدي Top Chef Leftover. -ناتالي ويرستلر


10 مهرجانات طعام الربيع

مع وجود شتاء قاس وراءنا (على الأقل وفقًا للتقويم) ، نرحب بالربيع بأذرع مفتوحة - وبراعم التذوق الشغوفة. نظرًا لأن المزارع والحقول تنبض بالحياة مع نمو جديد ، يتوق محررو دليل السفر في Forbes إلى جميع النكهات الطازجة لهذا الموسم. سواء كنت تتوق إلى حفلات الشواء في ممفيس أو كنت تحلم بأذواق سنغافورة الباهظة ، يجب أن تقضي مهرجانات الطعام لهذا الموسم على رغبتك في تناول نكهات الربيع.

Taste of Vail ، الصورة من Taste of Vail

طعم فيل ، 3-6 أبريل

احزم أعمدةك (وشهية كبيرة) لمذاق فيل ، وهو مهرجان طعام مشهور الآن في عامه الثالث والعشرين. ينطلق هذا الطعام المفضل لدى عشاق الطعام في 3 أبريل بحدث جديد تمامًا ، وهو جولة النبيذ الاسكندنافية. سيقوم الحاضرون بالتزلج الريفي على الثلج أو المشي بالأحذية الثلجية حول مركز الشمال في ملعب Vail للغولف ، وتذوق النبيذ الفاخر والجبن في محطات مختلفة. تشمل الأحداث الأخرى التي لا ينبغي تفويتها حدث Colorado Lamb Cookoff السنوي التاسع وتذوق Après للتزلج و Mountain Top Picnic و Grand Tasting الأكثر شهرة.

مهرجان Pebble Beach Food & amp Wine ، الصورة مجاملة Pebble Beach Food and Wine Festival

مهرجان Pebble Beach Food & amp Wine ، 4-7 أبريل

إليك وصفة لتختبرها: اجمع بين 100 طاهٍ من الدرجة الأولى و 250 مصنع نبيذ محبوب. امزج ، واتركه لمدة أربعة أيام في أشعة الشمس في كاليفورنيا بينما تمتزج النكهات. استمتع وكرر. يتبع مهرجان Pebble Beach Food & amp Wine السنوي السادس هذه الوصفة عن كثب ، مع إضافة أحداث فريدة مثل بطولة الشيف الشهير وصانع النبيذ للجولف في Pebble Beach Golf Links ، وعرض تقديم الطعام والشمبانيا من قبل دانييل بولود ، وطاولة الشيف غداء مع ميشيل برنشتاين ودين فيرينج.

قمة الذواقة العالمية ، سنغافورة ، 16-26 أبريل

يجتمع بعض من أفضل الطهاة ومنتجي النبيذ ونقاد الطعام في سنغافورة كل عام لحضور قمة الذواقة العالمية مع الأحداث والتذوق والعشاء التي تُقام في جميع أنحاء الدولة الجزيرة - بما في ذلك كابيلا سنغافورة وسانت ريجيس سنغافورة. "الحرفيين وأمبير فن تناول الطعام" هو موضوع هذا العام ، وسيتم ترجمته بطرق فريدة: طوال القمة ، ستجمع سلسلة Epicurean Delights بين الطهاة المحليين والرائدين من جميع أنحاء العالم لتطوير قوائم حصرية تعكس هذه الفكرة وعلى في 19 أبريل ، ستكمل الشوكولاتة الفاخرة والألماس عشاءًا يركز على الشوكولاتة من قبل الشيف التنفيذي الجديد في كابيلا سنغافورة ديفيد سينيا في عرض أزياء هارتس أون فاير إديبل.

مهرجان أوستن للأغذية والنبيذ ، 26-28 أبريل

يسخن مهرجان أوستن للطعام والنبيذ ولاية لون ستار مع عطلة نهاية أسبوع مليئة بالعروض التوضيحية للطهي ، ومشاهير الطهي ، والموسيقى الحية ، وتذوق الأحداث والحفلات أكثر من حتى شهية بحجم تكساس يمكن أن تتعامل معها. يبدأ المهرجان بحفل Taste of Texas Kickoff Event ، وهو عبارة عن حفلة سهرة قصيرة تضم بعضًا من أفضل الطهاة في الولاية وحفل موسيقي حي لـ Delta Spirit و Whisky Shivers. احصل على منظور جديد حول Tex-Mex في مسابقة Rock Your Taco ليلة السبت ، حيث يلتقي حامل اللقب تايسون كول مع الطهاة مثل مارك مورفي من لاندمارك نيويورك ، وماركوس سامويلسون والحائز على جائزة جيمس بيرد أندرو زيميرن.

Vegas Uncork'd ، الصورة بواسطة إيثان ميلر

Vegas Uncork’d بقلم Bon Appétit ، 9-12 مايو

الرهان المؤكد في لاس فيجاس نادر الحدوث - ومع ذلك ، فإننا نضع جميع رقائقنا على Vegas Uncork'd هذا الربيع ، نظرًا لأن المهرجان السنوي لم يفشل أبدًا في تقديم مزيج فائز من الحفلات الفاخرة والأطباق الشهية . تستضيف بيلاجيو ، قيصر بالاس ، ماندالاي باي وإم جي إم جراند احتفالات هذا العام - وقد تم بيع العديد منها بالفعل. بافتراض أنه لا يزال هناك عدد قليل من الأماكن المتبقية لحفلة Vegas Uncork’d Kick-Off Party في هاكاسان لاس فيغاس ، فإننا نوصي بالحصول على تذكرة. إن حفل بيلاجيو بلوك هو حفلة أخرى نتطلع إليها: قائمة الطهي A-list (جان جورج فونجريتشتن ، تود إنجليش وجوليان سيرانو) سبب كافٍ للذهاب. ليلة السبت ، قفز إلى التعاون المصنوع يدويًا مع الشيف ريك مونين وخبير الخلطات طوني أبو غنيم قبل انتهاء الليل.

ممفيس في بطولة العالم للطبخ على الشواء ، 16-18 مايو

تتخيل مدينة ممفيس نفسها "عاصمة الشواء في العالم الحر" ، ومع تدفق أكثر من 100000 من مشجعي الشواء إلى مدينة تينيسي ، فلن نختلف. لمدة ثلاثة أيام خلال ممفيس في مايو ، اجتمعت فرق الشواء المتشددة لتدخين أفضل لحم خنزير على هذا الكوكب وهم يتدافعون للمطالبة بأكثر من 110 آلاف دولار نقدًا وجوائز - والأهم من ذلك ، حقوق المفاخرة التي تأتي مع اللقب الفائز. تريد أن تجعل يديك بذيء؟ يقدم برنامج Kingsford Tour of Champions Judging هذا العام للضيوف فرصة التسجيل للحكم على Boston Butt من بين 16 فريقًا من أصل 250 فريقًا يتنافسون في بطولة العالم - فقط تأكد من التسجيل المسبق.

New Orleans Wine & amp Food Experience ، الصورة مجاملة من New Orleans Wine and Food Experience

New Orleans Wine & amp Food Experience ، 22-25 مايو

بشكل ملائم ، تخطط New Orleans Wine & amp Food Experience لاحتفال خاص للغاية "ببلوغها سن الرشد" حيث تحتفل بمرور 21 عامًا. توقع مجموعة متنوعة حقيقية من الخيارات - عشاء النبيذ الذي يستضيفه أكثر من 30 مطعمًا في نيو أورليانز ، فينولا ، وتذوق عينات النبيذ المميزة والتسوق العتيق في Royal Street Stroll النابض بالحياة ويومين من التذوق الكبير ، مع أكثر من 75 مطعمًا يقدم أفضل الوجبات لمرافقة حوالي 1000 نبيذ. تعكس سلسلة الندوات تنوع مجتمع الطهي في نولا ، مع مواضيع تتراوح من المأكولات البحرية المحلية وأطعمة الشوارع الإسرائيلية إلى الحلويات اللذيذة مع أماندا روكمان ، شيكاغو تريبيونأفضل شيف حلواني لعام 2013.

مهرجان أتلانتا للأغذية والنبيذ ، الصورة بإذن من مهرجان أتلانتا للأغذية والنبيذ

مهرجان أتلانتا للأغذية والنبيذ ، 30 مايو - 2 يونيو

يُعد أواخر مايو وأوائل يونيو وقتًا مثاليًا لزيارة أتلانتا - على الرغم من أنك إذا كنت بحاجة إلى القليل من الحافز الإضافي لشق طريقك إلى الجنوب ، فلا يمكننا التفكير في سبب أفضل من مهرجان Atlanta Food & amp Wine. خلال هذا الحدث الذي يستمر ثلاثة أيام ، ستتاح لك الفرصة للتعرف على تقاليد المأكولات والمشروبات الجنوبية من خلال المشاركة في تجارب التعلم والتذوق ، ثم زيارة أفضل المطاعم في المدينة لعشاء ومناسبات خاصة. سيجد الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم الكثير ليحبوه داخل Tasting Tents ، التي يرعاها الطهاة ويتم تنظيمها حول المكونات والموضوعات الرئيسية ، مثل المأكولات البحرية ، و Southern Grown ، والحلويات ، والبيرة المصنوعة يدويًا.

بيج آبل باربيكيو ، الصورة بإذن من تايم إنك وكريغ بولسون

حفلة Big Apple BBQ Block مقدمة من Southern Living ، من 8 إلى 9 يونيو

تبعد نيويورك مسافة طويلة عن خط Mason-Dixon ولكن لحسن الحظ ، فإن Big Apple هي موطن لجرعة صحية من النكهة الجنوبية. يُعد Big Apple BBQ Block Party المكان الرئيسي لتذوق بعض من أفضل الأضلاع والدجاج ولحم الخنزير في المدينة. تستحوذ هذه الروعة المنزلية على ماديسون سكوير بارك لمدة يومين ، مع أسياد الحفريات الحائزين على جوائز من ألاباما وإلينوي وكارولينا الشمالية للإشراف على جميع إجراءات التدخين. الدخول مجاني ، وبسعر 8 دولارات لكل طبق ، تعد الوجبة من خبراء الحفلة واحدة من أفضل الصفقات في المدينة - على الرغم من أننا نوصي عشاق الشواء الجادين بشراء FastPass لتخطي الخطوط والاستمتاع بكل الإشارات التي يمكنك التعامل معها.

Food & amp Wine Classic ، الصورة مجاملة من Huge Galdones

الطعام والنبيذ الكلاسيكي في أسبن ، 14-16 يونيو

يتم تعبئة أكثر من 80 عرضًا للطهي وندوات حول النبيذ وحلقات نقاش وأحداث تذوق في Food & amp Wine Classic لمدة ثلاثة أيام في أسبن - وهذا لا يعد حتى الجلسات في Grand Tasting Pavilion الشهير دائمًا ، حيث يوجد أكثر من 300 نوع من النبيذ ونمط الحياة تتلاقى العلامات التجارية لعرض أحدث أنواع النبيذ والمنتجات. سترى نصيبك العادل من نخبة الطهي هنا: نوصي بإضافة عرض طبخ Meatball Master من قبل طاهي Tastemaker الحائز على جائزة James Beard و Forbes Travel Guide Marcus Samuelsson و Sushi-Rolling Party التجريبي بواسطة زميل Tastemaker Ming Tsai إلى خط سير الرحلة. وإذا كنت من أ كبار الطهاة معجب ، لا تفوت فرصة مواجهة Tom Colicchio لمواجهة Gail Simmons في تحدي Top Chef Leftover. -ناتالي ويرستلر


شاهد الفيديو: هام لكل الجالية جديد الرحلات وموعد بيع التذاكر رحلات الشركة الفرنسية transavia