ae.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

صحن روبيان باربكيو باجة مع أرز الذرة

صحن روبيان باربكيو باجة مع أرز الذرة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


وصفة مقتبسة من "أطباق كثيرة: وصفات لوجبات حبوب كاملة صحية ولذيذة" بقلم كارولين كارينو

باسم "اكتب ما تعرفه" ، إحدى القصص الأولى التي قمت بها سافور كان حول سندويشات التاكو السمك. لأيام متتالية ، كنا نرغى أجسادنا بزيت جوز الهند ونقليها تحت شمس الصيف الحارة ، وننغمس في استهلاك بيرة كورونا الصغيرة ، ونتناول سمك التيمبورا وتاكو الروبيان المباع من أكشاك على جانب الطريق. أثناء بحثي في ​​القصة ، اكتشفت أن سندويشات التاكو على طريقة باجا هي اختراع الصيادين اليابانيين الذين يعيشون في إنسينادا ، مما يسمح لي بتبرير وضع صلصة الصويا في هذا الجمبري مع الاستمرار في استخدام كلمة "باجا" لوصفها.

لا تخبر أيًا من أصدقائي المتعجرفين بالطعام ، لكني احتفظ برطل من الروبيان المجمد في الفريزر في جميع الأوقات. نظرًا لأنني لا أخلو أبدًا من علبة شيبوتلي تشيليز (المتوفرة في معظم محلات السوبر ماركت) ، فإن هذا الوعاء دائمًا في متناول اليد. كما أنها خالية من الغلوتين. ¡كيو سرت!

وصفة مقتبسة من أوعية وفيرة: وصفات لوجبات حبوب كاملة صحية ولذيذة بواسطة كارولين كارينو. انقر هنا لشراء نسختك الخاصة.

ملاحظة حول أرز الذرة: لقد تعلمت صنع مخزون من أكواز الذرة عندما قمت بفترة تدريب في Chez Panisse ، مسقط رأس حركة المزرعة إلى المائدة الأمريكية ، في بيركلي. كل صباح ، كان الطهاة والمتدربون يجلسون حول طاولة بينما يخطط الشيف لقائمة الطعام اليومية ونقوم بأي تحضير يمكن القيام به جالسًا ، والذي ، لأنه كان في أواخر الصيف ، يعني تقشير الذرة. في أحد الأيام ، قرر الطهاة تحويل الذرة إلى حساء ، وستكون وظيفتي هي صنع مرق الذرة. لحسن الحظ ، سارني أحد الطهاة خلال العملية ، والتي سارت على النحو التالي: ضع أكواز الذرة المقشورة في قدر كبير ، وأضف كمية كافية من الماء لتغطية الكيزان ، واتركها على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا. الحساء الناتج تذوق مثل الذرة إلى الدرجة العاشرة ، والشيء نفسه ، اكتشفت ، ينطبق على الأرز والكينوا المطبوخ في مخزون الذرة. منذ ذلك الحين ، نادرًا ما تركت قطعة من الذرة النيئة تدخل في سلة المهملات دون أن تغلي أولًا كل ما يجب أن تعطيه.

تحذير: حاولت صنع هذا باستخدام الذرة العادية في السوبر ماركت ، على عكس سوق المزارعين أو ذرة Chino Ranch ، ولم يكن للحبوب نكهة الذرة تقريبًا. إذا كنت لا تريد الذهاب إلى سوق المزارعين ، أو إذا لم تكن الذرة في موسمها ، فلا تضيع وقتك في غلي الكيزان الخالي من النكهة. فقط اصنع حبة أخرى بدلاً من ذلك. إضافة جبن كوتيجا المبشور و Chipotle Cashew Crema يحول أرز الذرة إلى طبق جانبي غني ولذيذ.

ملاحظة حول جهبتول كاجو كريما: تشيبوتلي تشيليز مدخن فلفل هالابينو. Chipotle chiles en adobo ، وهو ما يسمى هنا ، تعال في علبة ؛ يشير مصطلح "en adobo" إلى تتبيلة الفلفل المعبأ. افتح العلبة (التي يمكنك العثور عليها هذه الأيام في أي متجر بقالة) وقم بتفريغ المحتويات بالكامل في خلاط أو معالج طعام صغير. اغسل العلبة بملعقة كبيرة أو اثنتين من الماء ورمي هذا الماء في الخلاط أيضًا. قم بتجربته ، وأصبح لديك الآن ألذ معجون مدخن وحار ولذيذ حلمت به على الإطلاق. ضع معجونك الثمين في وعاء مربى قديم أو أي وعاء آخر واحتفظ به في الثلاجة ؛ سوف تستمر لأشهر. ضعيها بالملعقة في صلصة الباربكيو أو المايونيز أو المخللات أو شوربة الدجاج أو الفاصوليا السوداء أو الفلفل الحار أو الصلصة أو الكريمة الحامضة. لن تنظر إلى سريراتشا بنفس الطريقة مرة أخرى.

مكونات

الروبيان

  • زيت الكانولا (أو زيت آخر ذو نكهة محايدة)
  • 3 فصوص ثوم مهروسة بجانب السكين
  • 1 رطل جمبري كبير (16 إلى 20 رطل) مقشر ومنزوع العرق
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 ملعقة كبيرة شيبوتل مهروس تشيلي إن أدوبو
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم (من أنبوب) أو 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم عادي
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم أو تماري
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني غامق
  • 1 ليمونة مقطعة إلى نصفين

لأرز الذرة أو الكينوا

  • 3 آذان ذرة ، مقشورة ، حبات مقطوعة من الكيزان ، وكيزان محجوز
  • 1 كوب أرز بني طويل الحبة أو كينوا ، مغسول
  • 2 ملاعق صغيرة ملح كوشير
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر (اختياري)
  • 3 أو 4 قطع من البصل الأخضر ، بيضاء وخضراء فاتحة فقط ، مقطعة شرائح رفيعة (اختياري)

لتحضير شيبوتل كاجو كريما

  • 1 كوب كاجو نيء منقوع لمدة ساعة على الأقل وطول الليل
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 ملعقة كبيرة شراب الصبار أو 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 2 تشيبوتلي تشيليز أون أدوبو

الروبيان اللذيذ & # 038 وعاء الأرز

وصفة حصة


الروبيان اللذيذ & # 038 وعاء الأرز

وصفة حصة


الروبيان اللذيذ & # 038 وعاء الأرز

وصفة حصة


الروبيان اللذيذ & # 038 وعاء الأرز

وصفة حصة


الروبيان اللذيذ & # 038 وعاء الأرز

وصفة حصة


الروبيان اللذيذ & # 038 وعاء الأرز

وصفة حصة


الروبيان اللذيذ & # 038 وعاء الأرز

وصفة حصة


الروبيان اللذيذ & # 038 وعاء الأرز

وصفة حصة


الروبيان اللذيذ & # 038 وعاء الأرز

وصفة حصة


الروبيان اللذيذ & # 038 وعاء الأرز

وصفة حصة


شاهد الفيديو: اسهل وأسرع طريقة عمل الربيان أو الجمبري والحبار ومعه أرز بالخطة إبداع رررروعة وشهية