ae.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

ما مدى سوء وضع حاوية بلاستيكية في الميكروويف؟

ما مدى سوء وضع حاوية بلاستيكية في الميكروويف؟



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


إليك ما يجب أن تعرفه قبل إعادة تسخين بقايا الطعام.

من المعروف أنه يجب تجنب طهي أي شيء بالميكروويف بالمعدن - إذا سبق لك أن صدمت طبقًا بطريق الخطأ مع وجود قصاصة من رقائق الألومنيوم لا تزال معلقة ، فأنت تعرف السبب.

هناك الكثير من المعلومات التي تحذر أيضًا من استخدام حاويات بلاستيكية في الميكروويف ، باستخدام مصطلحات مخيفة مثل BPA لإخافتنا لتحويل بقايا الطعام إلى طبق زجاجي قبل إعادة تسخينها. ومع ذلك ، يصبح الأمر محيرًا عندما تنظر إلى عناصر مثل وجبات العشاء المجمدة ، والتي تأتي في حاويات بلاستيكية مع تعليمات محددة لإعادة تسخينها في الميكروويف. إذن ، ما الذي يعطي؟

يجب أن يكون الأكل الصحي لذيذًا.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات الصحية اللذيذة.

تقول Tamika D. Sims ، دكتوراه ، مدير اتصالات تكنولوجيا الأغذية في المجلس الدولي للمعلومات الغذائية: "بشكل عام ، تخضع أي مواد اتصال غذائية يتم تصنيعها لنقل أو تغليف أو توصيل الطعام إلى المستهلك - بما في ذلك البلاستيك - لرقابة إدارة الغذاء والدواء". Foundation ، وهي منظمة تركز على إيصال المعلومات القائمة على العلم حول الصحة والتغذية وسلامة الأغذية إلى الجمهور.

إذا كنت قد استمتعت بهذه المقالة ، فيجب عليك قراءة ما يلي:

استخدمت إدارة الغذاء والدواء البيانات السمية والكيميائية والبيئية لتقييم سلامة أي مادة ملامسة للأغذية قبل أن تصل إلى مستوى المستهلك منذ عام 1997 ، عندما تم تنفيذ إجراءات جديدة في قانون تحديث إدارة الغذاء والدواء. لذلك إذا قمت بإلقاء عبوة من الحاويات البلاستيكية في عربة التسوق الخاصة بك في متجر البقالة تحسباً لبقايا طعام عيد الشكر ، فلا داعي للقلق بشأن احتوائها على مادة BPA أو مواد كيميائية ضارة أخرى يمكن أن تتسرب إلى طعامك.

يقول الدكتور سيمز: "ما يجب أن يدركه الناس هو أن أي مادة ملامسة للغذاء قد تم اختبارها بالفعل لمعرفة مقدار الهجرة الممكنة" ، كما يقول الدكتور سيمز ، مشيرًا إلى أن جميع المواد الملامسة للأغذية لها بعض خصائص الهجرة - حتى أشياء مثل المقالي ، على سبيل المثال - أن ليست غير آمنة.

كقاعدة عامة ، يجب الانتباه إلى ما تقوله الحزمة ، واستخدام أي حاوية فقط كما يرشدك المصنع. إذا كانت عبارة "لا تعيد الاستخدام" أو "لا تضع غسالة الأطباق" ، فلا يجب عليك ذلك. ولكن إذا قمت بخرق القاعدة من حين لآخر ، فهذا لا يعني أنك مُقدَّر للمرض ، كما يقول الدكتور سيمز.

السبب وراء قيام الشركات المصنعة بتضمين تعليمات مثل "عدم استخدام الميكروويف" هو أن سلامة المنتج يمكن أن تبدأ في الانهيار عند درجة حرارة معينة. في حين أنك لن تسبب المرض من خلال القيام بذلك ، يمكنك حرق نفسك أو إذابة الحاوية أو حتى الإضرار بالميكروويف. وينطبق الشيء نفسه على المواد البلاستيكية الأخرى ، مثل الغلاف البلاستيكي (الذي يبدأ في الانهيار في الميكروويف ، ومن المحتمل أن يذوب في طعامك) أو أدوات المائدة البلاستيكية (التي يمكن أن تنثني وتنكسر عندما تصبح ساخنة جدًا).

الخط السفلي؟ بالنسبة للأشياء التي تحتاج إلى إعادة تسخين سريع ، فإن استخدام حاوية بلاستيكية تقول إنه يمكن تسخينها في الميكروويف أمر جيد ، كما يقول الدكتور سيمز ، ولن تجعل نفسك مريضًا إذا كان عليك تسخين غدائك بهذه الطريقة بين الحين والآخر. ولكن إذا لم تكن مضغوطًا للوقت ، فيجدر بك تخطي الميكروويف بشكل عام وتسخين طعامك بطريقة أخرى.

يقول الدكتور سيمز: "حاول إعادة تسخينه بورق القصدير في الفرن". "[القيام بذلك] يساعد أشياء مثل البيتزا على أن تصبح مقرمشة ، ويجعل مذاقها أفضل [من الميكروويف] أيضًا."


يمكن أن تكون هذه الحاوية البلاستيكية التي تستخدمها في الميكروويف شديدة السمية

إذا كانت فكرتك عن تحضير الوجبة هي وضع بقايا الطعام في الميكروويف في حاوية الإخراج البلاستيكية التي أتت بها ، فإليك بعض الأخبار السيئة: يمكن أن تتسرب العديد من المواد الكيميائية الموجودة في البلاستيك المرن إلى طعامك عند تسخينه ، وحتى إذا كنت مجتهدًا بما يكفي لنقله الطعام في وعاء أو طبق مكتوب عليه & # x201C آمن في الميكروويف ، & # x201D ، ربما لا تزال غير محمي. بشكل عام ، تعني هذه التسمية أنها لن تذوب أو تنكسر عند تسخينها & # x2019 ، لكنها لا تعني & # x2019t أنها آمنة.

المكونان الموجودان في البلاستيك اللذان يهتم بهما الخبراء أكثر من غيرهما هما الفثالات و bisphenol-A (BPA) ، والتي يشار إليها غالبًا باسم عوامل اختلال الغدد الصماء نظرًا لقدرتها على التأثير على مستويات هرمون الاستروجين والتستوستيرون لدى البشر. كما يبدو أن لها القدرة على التأثير على نمو المخ والأعضاء التناسلية في نمو الأجنة.

يرتبط التعرض للفثالات ، التي تجعل البلاستيك مرنًا (ويظهر أيضًا في العطور # x2014 ، هل العطر سيء بالنسبة لي؟ لمزيد من المعلومات حول ذلك) ، مع انخفاض جودة الحيوانات المنوية لدى الرجال وقصر المسافات بين فتحة الشرج وكيس الصفن عند الأجنة الذكور . تعتبر المنطقة الشرجية التناسلية الأقصر & # x201Ca علامة لقضايا الإنجاب والخصوبة في المستقبل ، & # x201D تقول الدكتورة شيلا ساتيانارايانا ، الأستاذة المشاركة في جامعة واشنطن.

في غضون ذلك ، ارتبط التعرض لـ BPA عندما ينمو الجنين بالخداج ، والتغيرات في خلايا الثدي والبروستاتا ، والبلوغ المبكر ، والسمنة ، ومرض السكري ، وأمراض القلب وفقًا لوحدة أخصائي الصحة البيئية للأطفال. بعد تزايد القلق من مجموعات الصحة العامة بشأن المخاطر الصحية المحتملة لـ BPA ، حظرت إدارة الغذاء والدواء استخدامها في زجاجات الأطفال وأكواب الشرب في عام 2012.

ينصح الأطباء عادةً بتقليل التعرض لهذه المواد الكيميائية & # x201C استنادًا إلى مجموعة قوية من الأدلة في الأدب الحيواني ومجموعة جيدة من الأدبيات التي تدعم ما شوهد في الدراسات على الحيوانات في الدراسات البشرية ، & # x201D يقول للدكتور مايدا جالفيز ، أستاذ مشارك في قسم الطب الوقائي وطب الأطفال في كلية الطب إيكان في جبل سيناء.

اذا مالعمل؟ لتقليل المخاطر غير الضرورية ، ينصح الخبراء الجميع بوضع الطعام في الميكروويف في الزجاج أو السيراميك واستبدال الأدوات المنزلية البلاستيكية التي تحمل علامة & # x201Cmicrowave-safe & # x201D إذا تم خدشها أو إذا تغير اللون. & # x201C وهذا يعني أن منطقة معينة مصممة بحيث لا تتلامس مع الطعام تتلامس مع الطعام ومن المحتمل أن المزيد من المواد الكيميائية الموجودة في تلك الحاوية ستهاجر إلى الطعام ، & # x201D يقول رولف هالدن ، مدير مركز الأمن البيئي في معهد Biodesign في جامعة ولاية أريزونا.

إذا كان يجب تغطية الطعام ، فاستخدم منشفة ورقية وليس غلاف بلاستيكي. يقول هالدن إن التكثيف تحت الغلاف البلاستيكي ، والذي يمكن أن يحتوي على الفثالات ، يمكن أن يتسبب في تقطير السوائل في الطعام.

إذا كان وضع الأطعمة البلاستيكية في الميكروويف أمرًا لا مفر منه ، فعليك الانتباه إلى رموز إعادة التدوير في أسفل الحاوية. تقول هذه الرموز شيئًا عن نوع البلاستيك المستخدم & # x2014 تجنب أي شيء يحتوي على الرمز 3 أو 7. تنصح خدمة سلامة الأغذية والتفتيش التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية الأمريكيين بعدم إعادة استخدام أحواض المارجرين وحاويات الطلبات الخارجية وأوعية الجلد المخفوقة وغيرها لمرة واحدة استخدام الحاويات ، التي من المرجح أن تذوب وتتسبب في تسرب المواد الكيميائية إلى الطعام.

وهي ليست مجرد حاويات بلاستيكية هي الأكثر & # x2019s. وجد تحليل 455 منتجًا بلاستيكيًا شائعًا ، بما في ذلك المنتجات التي يُفترض أنها خالية من مادة BPA ، أن 70 ٪ أثبتت إيجابية نشاط الاستروجين الذي ارتفع هذا الرقم إلى 95 ٪ عندما تم وضع البلاستيك في الميكروويف.

يشعر بعض العلماء بالقلق أيضًا من أن المواد الكيميائية التي تحل محل المواد المثيرة للجدل قد لا تكون أكثر أمانًا. وجدت مراجعة للبحوث الحالية حول بدائل BPA أنها & # x2019re & # x201 نشطة بشكل طبيعي بطرق مشابهة لـ BPA ، & # x201D وزوج من الدراسات ربطت ارتفاع ضغط الدم ومقاومة الأنسولين بـ DINP و DIDP ، والتي تم تصميمها لتحل محل DEHP ، a مادة كيميائية في البلاستيك المستهلك تعتبرها وكالة حماية البيئة مادة مسرطنة بشرية محتملة.

& # x201C ما يحدث في النهاية هو أن مادة كيميائية واحدة ستخضع للكثير من التدقيق ، لذلك ستستخدم الشركة واحدة & # x2019s متشابهة جدًا لأنها لها نفس الخصائص ، & # x201D يقول Sathyanarayana.

في النهاية ، نظرًا لأن Mount Sinai & # x2018s Galvez يلخص المعضلة: & # x201CIt & # x2019s من الصعب حقًا أن تكون متسوقًا ذكيًا عندما لا تعرف بالضرورة ماذا & # x2019s في منتج معين ، لذلك من الناحية المثالية سيكون التشريع ووضع العلامات في مكانه بحيث لا يكون هذا مصدر قلق & # x201D


لا ينبغي تسخين الحاوية الآمنة للميكروويف بشكل كبير بواسطة الميكروويف (فقط بالتوصيل من الطعام الذي يحتويه). لذلك ، يجب أن يكون جيدًا ، طالما أن الطعام موجود ، وطالما أن الطعام لا يتجاوز درجة الحرارة المسموح بها.

يمكنك إجراء الاختبار بسهولة - ضع الحاوية ، المملوءة جزئيًا ببعض الماء ، في الميكروويف لبضع دقائق. هل تسخن الحاوية ، ربما أكثر من الماء - خاصة عندما لا تكون ملامسة للماء؟ إذا كان الأمر كذلك ، فسأكون مترددًا في استخدامه في الميكروويف لفترة طويلة.

بعض الحاويات آمنة للاستخدام في الميكروويف ، ولكن فقط للتدفئة إلى 160 درجة فهرنهايت أو نحو ذلك. مثال شائع هو البولي إثيلين المنخفض الكثافة (غالبًا ما يستخدم في التغليف البلاستيكي). لا يمكن للبعض أن يأخذ الغليان لأكثر من وقت قصير (على سبيل المثال ، HDPE). يجب أن يكون البولي بروبلين جيدًا ، حتى مع الغليان. اذهب إلى أي درجة حرارة (على سبيل المثال ، مليئة بالزيت ، والتي من المحتمل أن تكون جنونية) وسوف يفشل معظمها. إذا كنت محظوظًا ، فستحتوي الحاوية على رمز معرف الراتنج عليها ، و LDPE هو رقم 4 ، و HDPE رقم 2 ، والبولي بروبيلين هو رقم 5.

قد لا يكون الميكروويف الخاص بك جيدًا مع 40 دقيقة من الطهي الدقيق أو مع تراكم البخار. ربما يجب عليك التحقق من دليله.

أفترض أيضًا أنك قرأت تعليق Jay حول تحويل الوصفات ، وأنك تفعل شيئًا لن ينتج عن 40 دقيقة فحم.


أغطية الميكروويف: هل هي آمنة؟

س: في العمل ، من المفترض أن نستخدم أغطية بلاستيكية للحفاظ على نظافة الميكروويف. هل هم بأمان؟

أ: أغطية الميكروويف غير مكلفة ، وهي آمنة للغسل في غسالة الأطباق وقابلة لإعادة الاستخدام ، مما يجعلها أرخص (وخضراء). بعضها مجرد ورقة مسطحة من البلاستيك ، والبعض الآخر على شكل قبة. تأتي معظم العلامات التجارية بأحجام مختلفة لتناسب الأطباق والأطباق المختلفة. العديد منها مصنوع من البلاستيك الذي وافقت عليه إدارة الغذاء والدواء لاستخدامها في الميكروويف.

تهدف أغطية الميكروويف البلاستيكية إلى استبدال الغلاف البلاستيكي الذي يقوم العديد من الأشخاص بتغطية طعامهم به في الميكروويف لمنعه من التناثر. تقول إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إن الغلاف البلاستيكي المسمى "آمن للاستخدام في الميكروويف" آمن بالفعل. ولكن إذا كان الغلاف البلاستيكي - حتى الغلاف البلاستيكي الآمن للاستخدام في الميكروويف - يلامس الطعام ، وخاصة الطعام الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون ، فيمكن أن يذوب ، كما يتسبب في حروق البخار عند فكه.

يمكن أن تتسرب المواد الكيميائية أيضًا إلى الطعام إذا لامس الغلاف البلاستيكي أو الأغطية البلاستيكية الطعام الذي يتم تسخينه. تقول إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إن هذه المواد الكيميائية ليست خطيرة. لكن الرهان الأكثر أمانًا هو التحقق من الملصقات بعناية واستخدام الأغطية البلاستيكية والأغلفة التي تمت الموافقة عليها خصيصًا لأجهزة الميكروويف.

هل تريد حلاً أسهل؟ قم بتغطية طعامك بطبق من السيراميك أو بقطعة من ورق الشمع أو منشفة ورقية قابلة للتحلل.


حاوية عسل بلاستيكية في المايكرويف؟

يأخذ زوجي العسل في الدب البلاستيكي ويضع الحاوية البلاستيكية بأكملها في الميكروويف في كل مرة يريد فيها استخدام القليل من العسل. هل هذا صحي أو آمن لوضعه في الميكروويف كثيرًا في هذه الحاوية البلاستيكية؟

أضف صوتك! انقر أدناه للإجابة. ThriftyFun مدعوم من حكمتك!

يقول الكثير من الناس أنه ليس من الآمن وضع البلاستيك في الميكروويف. انها على ما يرام. ترى ، البلاستيك مصنوع من مصادر قائمة على البترول. بمرور الوقت ، تنبعث منه الغازات ، مما يجعلها هشة. الغازات التي يطلقها ليست هي الأعظم ، لكن سيتم إطلاقها سواء قمت بتسخينها أم لا. لم يعد يؤذي وضعه في الميكروويف أكثر من ترك العسل في الحاوية. سوف يستغرق الأمر وقتًا طويلاً جدًا حتى يكون له آثار سلبية.

أنا مذنب لفعل هذا بنفسي. لم تفكر أبدًا في قضايا السلامة المتعلقة بوضع البلاستيك في الميكروويف. كانت مشكلتي أن الزجاجة البلاستيكية أصبحت دافئة جدًا وخرجت عن الشكل - تم إدراجها على جانب واحد ولم يعد الجزء السفلي مسطحًا - لن تقف في وضع مستقيم.

تم حل المشكلة - قمت بنقل العسل إلى جرة زجاجية فارغة. لا مزيد من القلق بشأن الحاوية البلاستيكية. افعلي نفس الشيء ويمكن لزوجك استخدام المايكرويف كما يحلو له.

تعتبر بعض أنواع البلاستيك مسببة للسرطان بالفعل عند تسخينها في الميكروويف ، لذا ربما يجب عليك معرفة نوع الحاوية البلاستيكية التي يحتوي عليها العسل وإجراء القليل من البحث عنها.

فكرتي الأخرى هي أن التسخين وإعادة التسخين هو & # 39 & # 39 # 39 طهي & # 39 & # 39 ؛ العسل مرارا وتكرارا وربما يستنفد العسل من القيمة الغذائية.
قد يكون من الأفضل نقل العسل إلى وعاء زجاجي كبير بالفم واستخراجه بملعقة.

إذا كان لديك بلاستيك صلب / هش ومشوه ، فلديك نوع من البلاستيك ينصح بعدم القيام بذلك. إذا ظل البلاستيك طريًا ومرنًا ، فسيكون أكثر أمانًا. مرة أخرى ، للاستمرار في استخدام الميكروويف ، فقط قم بتجفيفه في البرطمان. إنفاكت ، ابحث عن مربي نحل واحصل عليه طازجًا. خدمة مختلفة تمامًا.

معلومات أخرى عن البلاستيك. كان هناك سحب لبعض أنواع البلاستيك التي تحتوي على مواد كيميائية ضارة. كما هو الحال مع أي شيء ، هناك أنواع مختلفة من البلاستيك. حتى رضّاعات الأطفال من أنواع معينة وُجد أنها تحتوي على مواد كيميائية ضارة.

أنا نفسي أعتقد أن مجرد ضخ جزء في كوب قياس زجاجي ثم تسخينه في الميكروويف سيكون أفضل. هذا ما أفعله بشراب القيقب النقي في صباح الفطيرة. أشتريه في حاوية كبيرة إلى حد ما تبقى في frig. أنا فقط أسكب البعض في كوب قياس بيركس الصغير الخاص بي وقمت بالتسخين بهذه الطريقة.

صب العسل في شراب زجاجي أو إبريق خل وبعد ذلك لن يكون البلاستيك مشكلة. قد يؤدي إعادة تسخين العسل مرارًا وتكرارًا إلى تبلوره في نهاية المطاف (مثل طهي السكر أو الشراب ، أعتقد ذلك) ولكن الزجاج أفضل في كل مكان إذا سألتني.

أوافق أيضًا على أن تسخين حاوية الدببة في المايكرويف جيد. بالطبع ، إذا كان ذلك يذوب الحاوية ، فهذا ليس جيدًا ، ولكن لعامل الفوضى أكثر من أي سبب آخر.

إذا تم تعقيم العسل ، فإن إعادة التسخين في الميكروويف لن تحدث أي فرق بالنسبة للعسل ، باستثناء جعله سائلاً.

إذا لم يتم بسترة العسل ، فإن التسخين قد يدمر بعض الأشياء الطبيعية الموجودة في العسل ، لكنني شخصياً لن أهتم كثيراً بهذا الأمر.

إذا كان يفعل ذلك كثيرًا أو لفترة طويلة جدًا ، فسوف يذوب دبك الصغير! صدقني. مات دبي الصغير المسكين بهذه الطريقة.

لا ، إنها سامة. جرب غمس الزجاجة في الماء الساخن أولاً. أي بلاستيك في الميكروويف شديد السمية.

لا تفعل ذلك! تخبرك جميع الأبحاث التي أجريت في مواقع السرطان بعدم استخدام الميكروويف أبدًا لأي شيء من البلاستيك لأنه يطلق السموم في طعامك.

يبدو أن الميكروويف البلاستيكي الزائد فكرة سيئة بالنسبة لي ، فنحن جميعًا نحصل على ما يكفي من السموم. أنا & # 39d وضعه في جرة ماسون إذا كان صديقي كلاهما. إذا لم يكن لديك شيء الضغط ، فلا يمكن أن يترتب على ذلك أي حجج. : س)

أضف صوتك! انقر أدناه للإجابة. ThriftyFun مدعوم من حكمتك!


كيف تعمل المايكرويف؟

يأخذ الصندوق السحري طعامك ويعيده دافئًا ، في مقابل إصابتك بالسرطان بعد 20 عامًا (أمزح تمامًا ، أعدك). وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، يستهلك الميكروويف الطاقة الكهربائية من مقبس الحائط وبواسطة مغنطرون (جهاز سحري) يحول الطاقة إلى موجات راديو قصيرة جدًا (تعرف أيضًا بالموجات الدقيقة ، هل تحصل عليها؟). يتم امتصاص هذه الموجات الراديوية بواسطة الماء والدهون والسكريات ، مما يجعل الجزيئات تهتز بسرعة كبيرة وتولد الحرارة.

خلافًا للاعتقاد الشائع ، لا تقوم أفران الميكروويف بطهي الطعام من الداخل إلى الخارج. في الواقع ، تخترق موجات الراديو الطعام فقط من 1 إلى 1.5 بوصة في الطعام. في قطع الطعام السميكة ، لا تصل موجات الراديو إلى المركز ، ولكن بدلاً من تسخينها عن طريق التوصيل الحراري ، وهو انتقال الحرارة عبر الاتصال المباشر.

تعمل المواد غير العضوية في الميكروويف بشكل مختلف عن الطعام. لا تمتص الحاويات غير التفاعلية وغير المعدنية مثل السيراميك أو الزجاج أو البلاستيك موجات الراديو عند هذا التردد. لا تسخن مثل طعامك. من ناحية أخرى ، يعكس المعدن الموجات الدقيقة للطاقة ، والميكروويف الخاص بك مبطّن بصفائح من المعدن بحيث تكون الأمواج في الصندوق السحري الصغير الذي يطبخ طعامك وليس في المطبخ.


حذر باحثو هارفارد من طهي الطعام في الميكروويف بالبلاستيك

إذا كان لدينا سنت عن كل مرة قمنا فيها & # x2019ve بتسخين طعامنا في حاوية بلاستيكية للوجبات الجاهزة ، فلنقل & # x2019s فقط أننا & # x2019d نكون رولين & # x2019 نقدًا.

ولكن وفقًا لدراسة جديدة في كلية الطب بجامعة هارفارد ، يمكن للحاويات البلاستيكية أن تسرب السموم عند إعادة تسخينها ، مما قد يكون له آثار صحية خطيرة. يا للحماقة.

أوضح البحث أن حاويات تناول الطعام الصينية الموثوقة يمكن أن تحتوي على فثالات خطيرة من الملدنات ، والتي تستخدم لجعلها مرنة وتدوم لفترة أطول.

وعندما يتم تسخين البلاستيك في الميكروويف ، تزداد كمية الفثالات التي تتسرب.

لكنها لا تتوقف عند هذا الحد. بالنسبة للأرواح الطيبة التي تغسل أو تعيد استخدام حاوياتها البلاستيكية لحماية البيئة ، أنت & # x2019 للأسف لا تستفيد من صحتك بأي حال من الأحوال.

قال المقال إن إعادة استخدام حاويات الوجبات الجاهزة البلاستيكية & # x201C خدش أو متصدع ، أو تلك التي تم طهيها في الميكروويف عدة مرات ، قد يؤدي إلى تسرب المزيد من الملدنات. & # x201D

ولكن ما يمكن أن يسبب المزيد من الضرر لصحتك هو في الواقع الطعام الذي تقوم بتسخينه.

الأطعمة الغنية بالدهون مثل اللحوم والجبن عرضة للرشح ، حيث يمكن أن تتسبب الفثالات في تلف الجهاز التناسلي والكبد والكلى والرئتين إذا تم تناولها.

كيف يكون هذا ممكنا؟ تعمل هذه المادة الكيميائية على إعاقة عمل الغدد الصماء والتي تحاكي هرمونات الجسم الطبيعية وتسبب مشاكل صحية.

على الرغم من أن فصل الشتاء قد يكون قد انتهى لهذا العام ، فإننا نعلم أنك & # x2019re تقرأ هذا وتشعر بالذعر بصمت من الاضطرار إلى تناول بقايا الطعام البارد والحساء في العام المقبل.

نصحت الدراسة أنه قبل تسخين طعامك ، تأكد من أن الحاوية تحتوي على شعار & # x201Cmicrowaveafe & # x201D وتأكد من تهوية الحاوية إما عن طريق ترك الغطاء مفتوحًا أو رفع حافة الغطاء. إذا لم يكن & # x2019t يحتوي على & # x201Cmicrowave safe & # x201D logo ، فقم ببساطة بنقله إلى وعاء أو وعاء آمن للميكروويف.

وإذا كنت & # x2019re أيضًا مذنبًا بإلصاق طعامك في الميكروويف بقطعة من غلاف بلاستيكي هش موضوعة في الأعلى ، فهذه أيضًا عادة أخرى تحتاج إلى كسرها في أسرع وقت ممكن.

& # x201CDon & # x2019t اترك الغلاف البلاستيكي يلمس الطعام أثناء تسخينه في الميكروويف لأنه قد يذوب ، & # x201D نصح الباحثون.

& # x201C ورق الشمع أو ورق زبدة المطبخ أو مناشف ورقية بيضاء أو حاوية مقببة تلائم طبقًا أو وعاءًا هي بدائل أفضل. & # x201D


هل يمكنك وضع الطعام في الميكروويف في عبوات بلاستيكية؟

في المرة التالية التي تستخدم فيها وعاءًا بلاستيكيًا لصرف بقايا الطعام في الميكروويف ، قد ترغب في التفكير في ما يفعله البلاستيك المسخن بطعامك. والأهم من ذلك ، ما يفعله هذا الطعام بجسمك.

مشكلة البلاستيك هي أنه ليس كل شيء متشابه. يشير مصطلح البلاستيك إلى مجموعة من المواد ، مع إضافة مواد لتشكيلها أو تثبيتها. المثبتان الأكثر شيوعًا هما:

  • بيسفينول أ (بيسفينول أ): تستخدم لجعل البلاستيك أكثر صلابة
  • الفثالات: تستخدم لجعل البلاستيك أقوى وأكثر مرونة

تقول الدكتورة نيليما تشو ، أخصائية الغدد الصماء وطبيبة الطب الباطني في شركة Sharp Rees-Stealy: "من المهم تجنب المواد التي تتداخل مع الهرمونات". "هذه المواد يمكن أن تؤدي إلى أمراض الغدة الدرقية العقم البلوغ المبكر اللوكيميا الثدي والرحم والبروستاتا سرطان الثدي والقضايا السلوكية العصبية السمنة واختلال التمثيل الغذائي."

فهل حان الوقت لإلقاء مجموعة التخزين البلاستيكية الخاصة بك؟ ليس بالضرورة. في حين أن كل ما سبق يبدو مخيفًا بعض الشيء ، ضع في اعتبارك ما يلي:

  1. تنظم إدارة الغذاء والدواء البلاستيك. تتخذ إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) قرارات معينة عندما يتعلق الأمر بالبلاستيك ، مثل كمية المادة الكيميائية التي يمكنك تناولها خلال حياتك مع القليل من المخاطر أو بدونها. على الرغم من أن هذا لا يمنع بالضرورة تضمين بعض المواد في البلاستيك ، إلا أنه يضمن أن تكون الكميات ضمن النطاق الآمن المقدر.


هل هذه الحاوية البلاستيكية آمنة؟

أفضل مذنبين خاضعين للدراسة هما ثنائي الفينول أ (BPA) والفثالات. يحاكي BPA الإستروجين وقد ثبت أنه يعطل الهرمون ووظيفة الجهاز التناسلي في الحيوانات. وجد البحث الذي أجراه البرنامج الوطني لعلم السموم مستوى معتدلاً من القلق بشأن "تأثيره على الدماغ والسلوك وغدة البروستاتا في الأجنة والرضع والأطفال". ثبت أن الفثالات يعطل نظام الغدد الصماء وأدى إلى تشوهات في الجهاز التناسلي الذكري في الحيوانات. وجدت الدراسات التي أجريت على البشر ارتباطات بين التعرض العالي للفثالات ومجموعة متنوعة من المشكلات الصحية بما في ذلك انخفاض جودة الحيوانات المنوية ومحيط الخصر المرتفع ومقاومة الأنسولين.

لا يزال الباحثون يناقشون ما إذا كانت الفثالات و BPA تسبب بالفعل هذه المشاكل الصحية ، وإذا كان الأمر كذلك ، فما مقدار التعرض الضروري لتحريكها. أثناء حل هذه المشكلات ، يوصي بعض الخبراء باتباع نهج وقائي: "تقليل ملامسة الطعام مع المواد البلاستيكية المسببة للمشاكل كإجراء وقائي لحماية صحتك" ، كما يقترح رولف هالدن ، أستاذ مساعد في علوم الصحة البيئية بجامعة جونز مدرسة هوبكنز بلومبرج للصحة العامة. فيما يلي ست نصائح بسيطة لتقليل تعرضك للمواد الكيميائية الضارة المحتملة في البلاستيك.

1. تعرف على الكود. انظر إلى الجزء السفلي من البلاستيك للعثور على رمز إعادة التدوير (رقم بين 1 و 7 محاط بمثلث من الأسهم). يشير الرمز إلى نوع البلاستيك الذي تستخدمه ويمكن أن يوفر لك أدلة مهمة حول السلامة. تقول سونيا لوندر ، كبيرة المحللين في مجموعة العمل البيئية: "نقول عمومًا أن 1 و 2 و 4 و 5 تعتبر الأكثر أمانًا". حاول تجنب استخدام البلاستيك مع 3 أو 6 ، لأن هذه المواد الكيميائية قد تكون ضارة. الرقم 7 هو فئة "أخرى" تشتمل على مواد بلاستيكية تحتوي على BPA تسمى البولي كربونات. هذه المواد البلاستيكية ، التي يجب تجنبها ، ستتم طباعتها على أحرف الكمبيوتر الشخصي أسفل الرقم 7.

2. إعادة النظر في الميكروويف. يمكن أن تزيد الحرارة من معدل تسرب المواد الكيميائية مثل BPA من البلاستيك. تم اختبار الحاويات التي تحمل علامة "آمن للاستخدام في الميكروويف" من قبل إدارة الغذاء والدواء (FDA) ووجدت أنها تتسرب إلى كميات صغيرة للغاية ، والتي قررت إدارة الغذاء والدواء أنها آمنة. ومع ذلك ، ينصح بعض الخبراء الناس بإبعاد البلاستيك عن الميكروويف تمامًا. يقول لوندر: "لا أستخدم الميكروويف في أي شيء من البلاستيك". "من السهل والسريع حقًا وضع طعامي في وعاء من السيراميك أو الزجاج وتسخينه بهذه الطريقة." ولا تضع أبدًا غلاف بلاستيكي فوق طعامك في الميكروويف ، لأنه قد يذوب. استخدم ورق الشمع أو المناديل الورقية بدلاً من ذلك.

3. استخدمه للغرض المقصود منه. يجب استخدام المواد البلاستيكية المصممة للاستخدام الفردي مرة واحدة فقط. يوضح لوندر أن "البلاستيك ينهار بمرور الوقت". "بعضها غير مصمم لتحمل التسخين والتبريد." معظم المواد البلاستيكية التي تحتوي على رمز إعادة التدوير رقم 1 مخصصة للاستخدام الفردي ، مثل زجاجات المياه التي تستخدم لمرة واحدة. وماذا عن حاوية الإخراج منذ ستة أشهر؟ ارمها. بشكل عام ، لا بأس من استخدامها في تبريد بقايا الطعام ، لكنها ليست مصممة للتعرض للحرارة أو الاستخدام طويل الأمد.

4. اغسل باليد. ضع المواد البلاستيكية في غسالة الأطباق فقط إذا كانت تحمل ملصق آمن لغسالة الأطباق. إذا كنت تريد أن تكون شديد الحذر ، اغسل جميع المواد البلاستيكية يدويًا أو استخدم الأطباق والأطباق الزجاجية والسيراميك فقط. في غسالة الأطباق ، يتعرض البلاستيك للمنظفات والحرارة ، مما قد يؤدي إلى تسريع عملية ترشيح BPA من حاويات الطعام.

5. لا تجمد. ضع المواد البلاستيكية في الفريزر فقط إذا كانت تحتوي على ملصق آمن للاستخدام في المجمد. يمكن أن تتسبب درجات حرارة المجمد في تلف المواد البلاستيكية ، مما يزيد من تسرب المواد الكيميائية إلى الطعام عند إخراج الحاويات من المجمد لإذابة الجليد أو إعادة تسخينه.

6. لا داعي للذعر. يمكن أن يفيد تقليل التعرض للمواد الكيميائية التي يحتمل أن تكون ضارة في البلاستيك صحتك. ولكن كما يذكرنا الدكتور هالدن ، "تشكل العديد من الأشياء في حياتك خطرًا أكبر بكثير من التعرض للبلاستيك ، مثل التدخين وسوء التغذية وحتى قيادة السيارة."


استنتاج

إذا نجحت في استخدام Tupperware في الميكروويف ، فمن السهل الاستمرار في نفس المسار. ومع ذلك ، على الرغم من أن المنتجات قد تحمل علامة & ldquosafe لاستخدامها في الميكروويف ، هل يمكنك حقًا الوثوق بالأوصاف؟

بعد الغوص في الموضوع أبعد من ذلك بقليل ، أعتقد أن الحاويات الزجاجية والسيراميك الآمنة في الميكروويف هي بدائل أفضل للاستخدام بدلاً من استخدام أدوات بلاستيكية بلاستيكية في الميكروويف.

يسخن الطعام المغطى بشكل أسرع وأكثر ثباتًا. ضع في اعتبارك استخدام ملف غطاء الطعام في الميكروويف لتسريع عملية إعادة التسخين وتوزيع الحرارة بالتساوي.

على الرغم من أن Tupperware قد طورت منتجات جديدة على مدار السنوات القليلة الماضية ، إلا أنها قدمت تعليمات صارمة للغاية يجب اتباعها بدقة عند استخدام Tupperware في الميكروويف:

  • لا تقطع أو تخدش البلاستيك
  • اطلق الفتحة
  • يعاد تسخين الطعام فقط
  • استخدم حرارة متوسطة
  • 3 دقائق أو أقل
  • لا تتجاوز خط التعبئة

لا تستخدم أوعية بلاستيكية قديمة أو تالفة في الميكروويف لأنها قد تكون تجاوزت قدرة الميكروويف. يؤدي القيام بذلك أيضًا إلى تعريض الطعام لخطر التعرض للإفرازات السامة ، لذا تخلص من Tupperware القديمة أو استخدمها لأغراض أخرى لتخزين الطعام.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن Tupperware المصنوع قبل عام 2010 يحتوي على الأرجح على BPA في المركب البلاستيكي.

عندما يتعلق الأمر بمنتجات الطهي وتخزين الطعام التي لديك ، فمن المهم فهم الاستخدامات وسوء الاستخدام.

إذا كنت تفهم الرموز وكنت واثقًا من استخدام Tupperware الآمن للميكروويف ، فأنا لا أعتقد أنه يجب أن يكون لديك أي شيء يدعو للقلق. ومع ذلك ، إذا وجدت نفسك غير مؤكد على الإطلاق ، فعليك التمسك بالزجاج أو السيراميك وتجنب استخدام جميع أنواع البلاستيك في الميكروويف.


شاهد الفيديو: الميكرويف ده كنز في البيت الميكرويف مش لتسخين بس وصفات وحيل جديدة للميكرويف