ae.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

أرز مع خضار

أرز مع خضار


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يُسخن الزيت في قدر ، يُضاف الثوم ، البصل المقلي ، القليل من البابريكا ويُترك قليلاً.

بعد أن يجمد البصل أضيفي مكعبات الجزر والفلفل والكوسا وصبي حوالي نصف كوب من الماء فوق الخضار واتركيها تغلي. عندما يكاد ينضج الجزر ، نضيف الفطر ومعجون الطماطم والبهارات والفاصوليا الخضراء ، ونترك الخضار على النار لمدة 2-3 دقائق ، ثم نضيف الأرز المسلوق.

في النهاية يمكنك إضافة البهارات (الملح والفلفل حسب الرغبة)



سارمل مع أرز و خضروات

مكونات 300 جرام أرز ، 3 جزر ، 3-4 بصل ، 1 كرفس ، 1 جذر بقدونس ، 4-5 ملاعق كبيرة زيت ، 1 حزمة بقدونس ، 1 ملعقة كبيرة فيجيتا ، 250 جرام عصير طماطم ، 1 ورقة غار ، 1 غصن زعتر و 1 كبير حامض أو ملفوف حلو ، 1 بطاطا نيئة مبشورة ، 1 ملعقة كبيرة بابريكا.

طريقة التحضير يُعطى الجزر والكرفس وجذر البقدونس من خلال المبشرة الكبيرة ، ويُفرم البصل جيدًا ويُطهى على نار خفيفة مع الماء والزيت والخضروات. بعد أن ينضجوا على نار هادئة ، ضعي الأرز في كوب من الماء وقلبي حتى لا يلتصق بالقاع. عندما تصبح جاهزًا ، أطفئي النار وضعي البطاطس المهروسة في مبشرة صغيرة وخضروات مفرومة ناعماً وملعقة كبيرة من البابريكا. امزج وتعبئة الأكياس المناسبة. يمكن صنعها من الكرنب أو أوراق العنب. توضع بحذر في قدر على شكل دائري ، على عدة طبقات ، ويوضع عصير الطماطم فوقها ، ويُرش القليل من الكرنب المفروم ناعماً ويضاف الماء. اسلقي القليل من الدمامل على النار ، ثم ضعيها في الفرن واتركيها تغلي لمدة 30 دقيقة أخرى. يتم تقديم سارماليلي مع عصيدة من دقيق الذرة.


2. أرز مع الكركم والفاصوليا الحمراء أو الفاصوليا الخضراء

خليط آخر من الخضار مع الأرز هو الذي يحتوي على الفاصوليا الحمراء أو القرون الخضراء وحبات الذرة والفلفل الأحمر ونكهة الكركم بين المكونات. يتم غلي خلطات الخضار مع الأرز في الماء والقليل من الملح ، بحد أقصى 25 - 30 دقيقة ، إما في الفرن في صينية الفرن أو في أطباق يينا وللمذاق اللذيذ أضف 2 ملعقة شاي من الكركم وملعقتين كبيرتين من عباد الشمس أو اللوز أو زيت الزيتون. الأرز مع الكركم (يعطي الأرز لونًا أصفر ذهبيًا) والفاصوليا الحمراء أو القرون الخضراء هي قائمة طهي جذابة نظرًا للظلال الجميلة للخضروات المستخدمة كمكونات (حبات الذرة ، الفاصوليا الحمراء أو القرون الخضراء ، البصل ، قطع الجزر والأحمر الفلفل والقليل من الكرفس والبقدونس) ولها قيمة غذائية كبيرة!


وصفات الأرز & # 8211 10 أطباق أرز محشوة وسريعة ولذيذة

ينضج الأرز بسرعة ، ويصبح طبقًا مغذيًا ومملوءًا مع الخضار ، بغض النظر عن الوقت من اليوم. نقدم لك أدناه بعض الوصفات مع الأرز التي يسهل تجربتها في المنزل!

عندما لا تعرف ماذا تطبخ ، ولكن لديك بالفعل مشترياتك في المخزن ، ولا يفوتك الأرز على الرفوف ، فنحن نقدم لك بعض وصفات الأرز اللذيذة. يتم تحضير الأطباق بسرعة ويمكن تناولها في أي وقت من اليوم لأنها ممتلئة وصحية. حتى تعرف ما هي أفضل وصفات الأرز.


الوصفة: أرز بالخضروات

أرز بالخضار & # 8211 طبق روماني تقليدي ، لذيذ ومليء بالإمكان تحضيره في أي وقت بواسطة طاهٍ مبتدئ بمكونات قليلة فقط. نخبرك أدناه وصفة الأرز بالخضروات. كيفية تحضيره ، ولكن أيضًا ما المكونات التي تحتاجها.

وصفة أرز بالخضار

بيلاف الأرز بالخضروات هو تحضير يمكن تناوله على هذا النحو أو كطبق جانبي مع طبق رئيسي. إنه طبق بسيط ولكنه لذيذ وملئ ، يتم تحضيره بسرعة في بضع خطوات بسيطة. إذا كنت ترغب في صنع أفضل أرز بالخضروات ، فإننا نخبرك أدناه بالوصفة خطوة بخطوة!

كيفية صنع أفضل أرز بالخضروات:

1. أولاً ، اختر الأرز ، واغسله واتركه يجف.
2. في غضون ذلك ، قشر البصل والجزر والفلفل. يتم غسل جميع الخضروات وتقطيعها. ضعي الزيت في وعاء وضعيه على النار. أضيفي الخضار واطهيها لبضع دقائق على النار المناسبة.
3. أضيفي الأرز والماء المغلي شيئًا فشيئًا حتى يتكاثف. يتبل بالملح والفلفل والريحان ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
4. في النهاية نضيف هريس الطماطم ونضيفها في الفرن لمدة 5-10 دقائق.

وصفة الأرز بالخضار جاهزة! يمكنك تقديمها في أي وقت مع سلطة من المخللات المتنوعة وشريحة لحم ، ولكن أيضًا بسيطة ، مزينة بالبقدونس.

2.5 / 5 - 2 مراجعة (ق)

أرز خاص بالخضار: سر تحضير ألذ أرز

الأرز بالخضار المحضر وفقًا لهذه الوصفة لذيذ للغاية وملء. بسبب وجود كمية كبيرة من الخضار والتوابل ، فإن الطعام عبق للغاية وعصير. الأرز مقلي بزيت البهارات وينقع بكل النكهات. الوصفة بسيطة جدا وسهلة وسريعة. الأرز النباتي مناسب للنباتيين والصائمين.

مكونات

- 2 كوب ماء ساخن

-3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس المكرر

- ملح وتوابل حسب الرغبة (استخدمت الفلفل الأسود المطحون والفلفل الأحمر الحار وخليط البهارات)

طريقة التحضير

1. قشر الجزر واغسله وابشره.

2. قطّعي فصوص الثوم إلى شرائح رفيعة.

3. اغسل الفلفل الحلو ونظفه من البذور والسيقان ، اقطعها إلى مكعبات.

4. يقشر البصل ويقطع صغيرة قدر الإمكان.

5. اغسلي الكوسة وقطعيها إلى مكعبات متوسطة. إذا كانت الكوسة صغيرة ، فلا داعي لتقشيرها وبذورها.

6. يمكنك استبدال الكوسة والفليفلة بالخضروات المفضلة الأخرى.

7. صب ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة ساخنة واقلي البصل حتى يصبح لونه بني فاتح.

8. ثم يضاف الجزر ويقلى لمدة 3 دقائق حتى ينضج.

9. أضيفي الفليفلة الحلوة ، وبعد 30 ثانية أضيفي الكوسة والثوم.

10. تخلط جميع المكونات وتطهى لمدة دقيقة ثم تطفئ النار.

11. صب 3 ملاعق كبيرة من الزيت المكرر في مقلاة ، سخنيها ، ضعي جميع البهارات واقليها لمدة دقيقة.

12. نضع الأرز المغسول (المصفاة من السائل الزائد) في الزيت المتبل.

13. يُمزج المزيج جيداً ويقلى مع البهارات لمدة 2-3 دقائق. خلال هذا الوقت سيمتص الأرز جميع نكهات التوابل.

14. ثم نضع جميع الخضار في وعاء الأرز.

15. ضعي الأرز في مستوى واضغطيه قليلاً.

16. رش ملعقة صغيرة من الملح في كوب من الماء الساخن ، وحركه واسكب الماء في الأرز. ثم اسكب كوبًا آخر من الماء الساخن ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء وخفض الحرارة.


كاري خضار مع أرز مقبلات

الكاري طبق مشابه للوعاء ، لكن الاختلاف يأتي من البهارات المستخدمة. عادة ما يحتوي هذا الطعام من أصل هندي على مزيج معقد من الأعشاب والتوابل ، بما في ذلك الكاري أو الكركم أو الكمون أو الكزبرة أو الزنجبيل.

نقدم اليوم كاري نباتي نباتي يقدم مع أرز طويل الحبة & # 8211 مثالي لوجبة خالية من اللحوم!

المكونات (4 حصص)

  • 190 جرام أرز طويل الحبة
  • 1 بصلة بيضاء صغيرة مقطّعة إلى مكعبات
  • 1 فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 حبة فليفلة صفراء أو خضراء ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 3 حبات جزر نظيفة ومقطعة قطريا
  • 1 1/2 كوب ملفوف مفروم ناعماً
  • 1 ملعقة طعام زيت جوز الهند
  • رشة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة معجون كاري تايلاندي
  • 400 جرام حليب جوز الهند الدهني
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة سكر جوز الهند
  • 2 ملاعق صغيرة صلصة الصويا
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة خل أرز
  • 1 يد بقدونس طازج للتقديم
  • رقائق الفلفل الحار

طريقة التحضير

لطهي الأرز ، اغلي كمية وفيرة من الماء في وعاء. عندما يبدأ في الغليان ، أضيفي الأرز المغسول جيدًا واتركيه يغلي لمدة 30 دقيقة.

يُصفّى الأرز من الماء الزائد ، ويُسكب مرة أخرى في القدر ، ويُغطى بغطاء ويُترك مغطى حتى يصبح جاهزًا للتقديم. قبل التقديم ، انشر الأرز بالشوكة.

لطهي كاري الخضار ، سخني مقلاة على طريقة الووك. أضف زيت جوز الهند. عندما يسخن ، أضيفي البصل واطهيه لبضع دقائق حتى يصبح نصف شفاف.

نضيف الزنجبيل والثوم ونتركها على النار مع التحريك المستمر حتى تبدأ النكهات بالانتشار في المطبخ.

نضيف الفليفلة الحلوة والملفوف والجزر ونطهو لمدة 3 دقائق مع التحريك بشكل متكرر.

يُسكب حليب جوز الهند مع معجون الكاري ، 50 مل من الماء وسكر جوز الهند. استمر في النار لمدة دقيقتين أخريين.

خففي النار واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الفلفل والملفوف والجزر لمدة 7 دقائق.

يُرفع الكاري عن مصدر الحرارة ويتبل بخل الأرز وصلصة الصويا.

يقسم الأرز إلى 4 أطباق ويفرد الكاري فوقها. تقدم مع أوراق البقدونس المفروم أو الكزبرة أو رقائق الفلفل الحار.


باذنجان محشي أرز وخضار

أنا أحب جميع وصفات الباذنجان ، بالطبع إذا اخترت سلطة الباذنجان فإنها تحتل مكانة مهمة. إنها حلوة ولها رائحة خاصة ، في الموسم أشتري الباذنجان أسبوعيًا. كان هناك وقت كنت أضع فيه الباذنجان في الفريزر لفصل الشتاء ، لكنني الآن كسول بعض الشيء ، لأكون صريحًا ، ليس لدي وقت مع الطفلين ، لذلك أفضل شراءهما طازجًا وإعدادهما على الفور. قد تتساءل كيف تتعرف على الباذنجان الناضج ، فمن السهل أن تعرف أنه داكن وخفيف ولامع (وهذا يعني أنه طازج). لمزيد من الأمان ، تذوقهم بعد خبزهم ، قد تفاجأ بالعثور على واحد مرير ، هذا بالفعل حظ سيئ :). لكن الباذنجان الذي لا يمكنك أن تخطئ في تناوله هو الباذنجان الأبيض ، وهو أحلى كثيرًا ، ولحم أكثر مع القليل من البذور ، وهو مثالي للاستخدام في الأطباق.

اشتريت قبل أيام قليلة ، كانت بنفس سعر تلك الداكنة وفكرت في جعلها محشوة. مع الخضار والأرز ، مع اللحم في المرة القادمة :)

من البداية أقول لك أن هذه الوصفة ستستغرق وقتًا أطول قليلاً للتحضير ولكن الخبر السار هو أن العديد من الأجزاء تخرج ويمكنك تخزينها في الثلاجة لبضعة أيام ، فهي لا تغير مذاقها ، فهي مثلها مثل جيد.

في البداية كنت أفكر في صيامهم لكنني لم أستطع مقاومة إغراء وضع بعض لحم الخنزير المقدد المقلي في التكوين وجبن الموزاريلا على القمة. ولكن يمكنك التخلي عن كليهما إذا كنت صائمًا أو نباتيًا ، فلا مشكلة.

دعونا نرى كيفية تحضير هذا الباذنجان المحشو الحلو والرائحة.

باذنجان محشي بالخضار والأرز

المكونات (احسب باذنجان الشخص):

  • 5 باذنجان متطابق
  • 1 فلفل حلو أو كابيا كبيرة
  • 100 جرام أرز
  • 1 بصلة كبيرة
  • 1 جزرة
  • 100 جرام لحم مقدد (اختياري)
  • 150 مل مرق
  • 1 أحمر
  • ملح ، فلفل ، زعتر مجفف
  • البقدونس الأخضر المفروم (لم يكن علي أن أخجل)
  • نفط

اسلقي الأرز في ماء مملح ثم صفيه. كيف نفعل ذلك ، أعتقد أننا نضع لترًا واحدًا من الماء ليغلي مع نصف ملعقة صغيرة من الملح ، وعندما يغلي الماء نضيف الأرز ونتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

ننظف الجزر ونضعه على المبشرة ونقطع الفلفل إلى مكعبات وننظف البصل ونقطعه جيدًا. نقطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات أو شرائح.

في قدر أكبر ضعي لحم الخنزير المقدد في القلي قليلاً ثم أضيفي القليل من الزيت حوالي ملعقة كبيرة وضعي الجزر والفلفل ونصف كمية البصل. اخلطيهم واتركيهم يطهىون جيدًا (حوالي 5 دقائق) ثم أضيفي الأرز. يخلط جيدا ويضاف المرق ويتبل بالملح والفلفل.

الآن تأتي عملية السرعة :). نقطع الباذنجان إلى نصفين على الكيس ونخرجه من اللب ، مع ترك القليل منه على القشرة. بماذا تحفر لهم؟ حسنًا ، بالملعقة أو إناء الآيس كريم ، يمكن استخدامه بسهولة مع أي منهما. أفرغ الباذنجان الفارغ قليلاً ورشه بعصير الليمون حتى لا يتأكسد.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

في المقلاة التي قسنا فيها الخضار ، نضيف 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت ، ونقلي بقية البصل والثوم المفروم بسرعة. أضف لب الباذنجان المقطّع (تركته كما أخرجته ، ثم مزجه قليلاً) ، والملح واتركه يقلى لمدة 5 دقائق تقريبًا. من الممكن إضافة القليل من الزيت ، الباذنجان يشبه الإسفنج ، يمتص الكثير من الزيت.

عندما تنضج ، تخلط مع باقي المكونات وتتبل بقليل من الزعتر والبقدونس الأخضر المفروم.

يجب أن تكون التركيبة أكثر نعومة ، ويمكن إضافة القليل من المرق. نملأ الباذنجان ، لا تبخل ، نضع الكثير من التكوين ، وفوق شرائح الطماطم.

بعد أن ننتهي من الباذنجان كله ، نرش القليل من الزيت على الوجه ونضع الصينية في الفرن لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح لونها بني فاتح.

إذا أردت ، يمكنك بشر القليل من الجبن في الأعلى ووضعها في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى. في أي متغير فهي جيدة جدا!

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


أرز بالخضروات الصينية

أنا لا يفوتون الخضروات المجمدة ولا صناديق بأكياس يفضل الأرز. درج الفريزر (الأصغر) يحتوي على الخضار: الصينية ، التايلاندية ، هاواي ، المكسيكية ، الفاصوليا الخضراء ، البروكلي ، الجزر الصغير ، السبانخ ، ولكن أيضًا أكياس من الخضروات منزلية الصنع (أي مصنوعة يدويًا من الخضار التي يتم إحضارها من السوق أو السوبر ماركت): الجرس الفلفل ، الفليفلة ، الكعك ، الجزر ، الكرفس ، البقدونس ، جيد فقط للشوربات أو المرق. وأحتفظ بحوالي 3-4 أنواع من الأرز في الخزانة ، باستثناء الجزء الأكبر المخصص للأرز والسرمالي أربوريو ريستو. عندما أرى أنهم بدأوا في الظهور (يحدث هذا أيضًا ، ولكن نادرًا جدًا ، مرة واحدة كل قرن تقريبًا) ، استبدلتهم.

وجود هذه المكونات الرئيسية ، على التوالي الخضروات و أرز، ما عليك سوى عدد قليل من المكونات الموجودة في أي مطبخ تستخدم لأغراض أخرى غير صنع القهوة: الملح والفلفل والزيت والزبدة والليمون وصلصة الصويا.

بدءًا مما سبق ، يمكنك تحضير واحدة في حوالي 20 دقيقة مغذاء نباتى أو من آخر (وبالتالي زبدة النعمة) ، أو حشية ذات عيون مائلة قليلاً ، طوقا وهو مناسب تقريبًا لأي مخلوق يجري أو يطير أو يسبح (مطبوخ مسبقًا أو على الأقل نظيفًا من القشور والريش والفراء). بعض الصور على سبيل المثال.

ماذا تحتاج؟

  • 125-200 جرام من الأرز المطبوخ (1 - 2 كيس أرز 100-125 جرام لكل منهما)
  • 1.5 لتر ماء
  • 1 ملعقة صغيرة ملح ناعم مبشور
  • ¼ ليمون
  • 1 كيس (400 جم) خليط صيني من الخضار المجمدة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي (زيتون ، بذور عنب ، عباد الشمس ...)
  • 20 جرام زبدة مع 80٪ دهون
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة ترياكي (اختياري)
  • فلفل مطحون طازج - حسب الرغبة.

كيف ستمضي قدما؟

اغلي الماء الذي أضفت فيه ملعقة صغيرة من الملح المبشور. عندما يبدأ الماء في الغليان ، أضيفي ربع ليمونة (مع القشرة الكاملة) مقطعة إلى نصفين والكيس (أكياس الأرز). يُغلى المزيج على النحو الموصى به من قبل الشركة المصنعة (اكتب دائمًا على الصندوق الذي توجد فيه الأكياس وقت الطهي الموصى به ، معبرًا عنه بالدقائق).

بعد انقضاء وقت الطهي ، اسمح للمياه الزائدة بالتجفيف من أكياس الأرز واحتفظ بها في متناول اليد.

في مقلاة ، سخني الزيت مع الزبدة على نار جيدة.

عندما تذوب الزبدة ، اسكب محتويات كيس الخضروات في المقلاة دون إذابتها أولاً.

انتظر حتى تذوب الخضروات على النار. في النهاية اقلبهم من جانب إلى آخر.

بمجرد تحلل الخضار ، تبدأ في ترك الماء. من الآن فصاعدا يمكنك زيادة النار. تضاف صلصة الصويا وتتبل بالفلفل. إذا أردت ، يمكنك أيضًا إضافة صلصة الترياكي.

قم بطهي الخضار على نار متوسطة مع التحريك المستمر أو رج المقلاة. يستغرق الأمر حوالي 4-6 دقائق حتى يلين ويتبخر معظم الماء.

أضيفي الأرز إلى المقلاة (لكن بدون الكيس الذي سلق فيه) ، خففي الحرارة إلى متوسطة وقلبي. تطابق المذاق النهائي للملح (أيضًا مع صلصة الصويا) والفلفل.


أرز بالخضروات

أرز بالخضروات ، وصفة صيام بسيطة للغاية ورخيصة ولذيذة يمكن للطاهي المبتدئ صنعها بسهولة! يمكن تقديمه كوجبة قائمة بذاتها وكطبق جانبي.

1. يتم تنظيف وغسل جميع الخضروات. اختر مقلاة ذات قاع سميك لصب الزيت فيها واقلي البصل المقطّع إلى قشور. اتركي كمية كافية حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي ، ثم أضيفي شرائح الجزر والكرفس وأخيراً الأرز النظيف والمغسول.

2. تخلط بلطف بملعقة خشبية ، وعندما يتبخر كل الماء في المقلاة وتغطى جميع الخضار والأرز بطبقة لامعة من الزيت ، نضيف لترًا من الماء ونتركه على النار فقط حتى يعاد الغليان مرة أخرى. .

3. ثم ضعي مكعبات الفليفلة ، وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة وضعيها في الفرن الساخن على النار المناسبة. تُخبز لمدة 15-20 دقيقة ، ثم تُزين بالبقدونس الأخضر والقليل من الشبت وتقدم مع سلطة المخلل.


أرز بالخضروات

يُستهلك الأرز في جميع أنحاء العالم ، ويحظى بشعبية كبيرة في بلدنا ، ويمكن العثور عليه في العديد من الوصفات ، من الحلويات إلى الحشوات أو الزينة.

لتحضير هذه الوصفة تحتاج المكونات التالية:

  • كوب أرز
  • علبة صغيرة من الذرة
  • جزرة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة أو تعطى من خلال مبشرة
  • فليفلة حمراء أو كابيا مفرومة إلى مكعبات صغيرة
  • 2 فصوص من البصل الأخضر المفروم ناعما
  • بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات
  • ملح وفلفل.

يُسلق الأرز مع كوبين من الماء المغلي ورشة ملح. اتركه يغلي لمدة 6-8 دقائق ، مع تغطية القدر بغطاء.

في هذه الأثناء ، في مقلاة غير لاصقة ، اقلي البصل في ملعقتين كبيرتين من زيت بذور اللفت المعصور على البارد حتى يصبح زجاجيًا ، وعندها أضيفي الجزر ، والذرة والفلفل الحلو المغسول جيدًا والمصفى.

يقلب ويضاف قطرة ماء ويترك حتى تنضج الخضار. يقلب باستمرار مع إضافة القليل من الماء عند الحاجة.

يُضاف الأرز ويُتبل بالفلفل ويُمزج جيداً. تذوق واضف مزيدا من الملح لو تطلب الامر.


فيديو: Mexican Rice Recipe. Easy One Pot Meal. How To Make Mexican Rice. Kanaks Kitchen