ae.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

أفضل وصفات سمك فيليه مشوي

أفضل وصفات سمك فيليه مشوي



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


نصائح التسوق فيليه مينيون المشوي

لإضافة الكثير من النكهة دون الكثير من الجلبة ، حاول شراء بعض توابل الستيك.

نصائح طبخ سمك فيليه مشوي

إذا كنت تطبخ شيئًا متبلًا ، فتأكد من تجفيفه قبل أن يصل إلى الشواية. سوف يحترق أي سكر في التتبيلة.


كيفية شواء فيليه مينيون

سمك فيليه هو قطعة خاصة من شرائح اللحم ، وذلك بفضل قوامه الذائب في الفم والحنان الشديد.

على الرغم من أنها قطع متعددة الاستخدامات ويمكنك طهيها باستخدام الشواية أو المقلاة أو شواية الفرن ، ستحصل على أفضل النتائج عند استخدام درجة حرارة عالية للطهي ، ويفضل استخدام شواية.

ولكن ، هل يمكنك حقًا تعلم كيفية شواء سمك الفيليه بشكل مثالي في المنزل؟ قد يبدو طلبها في مطعم لحوم أمرًا سهلاً ولكن عند طهي هذه القطعة في المنزل ، يجب أن تضع في اعتبارك عدة أشياء حتى لا تفسدها وتحصل على أقصى قدر من النكهة.

لقد أعددنا مقالًا خطوة بخطوة ، يشرح كل ما تحتاج إلى معرفته للتعلم كيف لطهي سمك فيليه مينون في المنزل ، بما في ذلك الاختيار والتحضير والشوي ثم التقديم.


أفضل 8 وصفات فيليه مينيون على الإطلاق

على الرغم من أنه قد لا يكون من المألوف طلب سمك فيليه في مطعم ستيك هاوس بعد الآن بفضل عيون الأضلاع والتوماهوكس المرغوبة ، إلا أن القطع النحيف للغاية له مكانه بالتأكيد ويستحق التعرف عليه في المنزل. هنا ، ثماني طرق لطهي أفضل قطع حولها.

نحتفل اليوم بأرق أنواع اللحوم. إنه & # x2019s الوطنية فيليه مينون اليوم! على الرغم من أنه قد لا يكون من المألوف طلب فيليه في مطعم ستيك هاوس بعد الآن بفضل عيون الأضلاع القديمة المرغوبة وتوماهوك ، إلا أن القطع النحيف للغاية له مكانه بالتأكيد ويستحق التعرف عليه في المنزل. هنا ، ثماني طرق لطهي أفضل قطع حولها.

1. فيليه بقري مسلوق بصلصة الأعشاب
سلق شرائح سمك فيليه في مرق محسن بالخضروات فقط حتى تغلق وردية في النكهة اللذيذة.

2. ستيك ديان
أسلوب Diane يعني سوت & # xE9ing شرائح رقيقة ، سمك فيليه مطحون في الزبدة ، ثم flamb & # xE9ing وتغطيته في صلصة كونياك غنية.

3. سندويتشات لحم بقري تندرلوين مع صلصة نورتون شيتاكي
شرائح سمك فيليه المشوية لذيذة على هذه السندويشات الثومية.

4. رج لحم البقر
يتم تقديم هذا الطبق الفيتنامي الحلو والخل ببساطة مع صلصة الصويا وأوتاد الليمون.

5.الشرر & # x2019s Saut & # xE9ed فيليه مينون مع صلصة الطماطم الصفراء
هذه وصفة رائعة لشرائح اللحم في الصيف لأنها تتطلب نوعين أساسيين في الصيف: الطماطم والريحان.

6. Rosen & # x2019s لحم بقري مشوي بالليمون مع سبايتزل أعشاب مقرمشة
مزيج من السكر البني وعصير الليمون وقشر الليمون وزيت الزيتون يعطي شرائح اللحم الطرية نكهة رائعة.

7. بلودي ماري ستيك
يتم نقع شرائح اللحم هذه في بلودي ماري.

8. فيليه مينيون مع الكراث والكونياك
سريع وسهل ، إنه تحضير كلاسيكي لشرائح لحم فيليه مينيون.


  • تماما
    شريحة لحم سمك فيليه مشوية - سمك فيليه مشوي - مدونة ويبر جريلز نصائح وتقنيات مدونة قم بشوي شرائحك على حرارة عالية مباشرة مع إغلاق الغطاء قدر الإمكان لمدة 6-8 دقائق ، مع التقليب مرة واحدة
  • انقل الفيليه إلى حرارة غير مباشرة لمدة 4-6 دقائق إضافية أو حتى درجة النضج المرغوبة. أنا أستمتع بشرائحي متوسطة الندرة ، 125 درجة و 135 درجة.

استخدم مقياس حرارة متصل بتطبيق Weber iGrill لضمان نتائج مثالية في كل مرة. لا تريد الإفراط في طهي هذه القطعة المميزة من اللحم!

قم بإزالة الفيليه من الشواية ، واتركها ترتاح لبضع دقائق للسماح للعصائر بإعادة الامتصاص مرة أخرى في الفيليه بدلاً من انسكابها في كل مكان.

  • تذوب في فمك شوكة العطاء
  • رائع ، قوام زبداني تقريبا
  • نسبة عالية من البروتين وقليلة الدهون
  • بدون عظم حتى تتمكن من أكل شريحة اللحم بأكملها ، فلا شيء يضيع
  • سهل وسريع للشواء
  • شرائح اللحم الرائعة لحفل العشاء الخاص
  • مكلفة
  • قد يكون من الصعب العثور عليه في محل بقالة نموذجي. جرب طلبًا خاصًا أو قم بزيارة متجر الجزارة المحلي.
  • قليل النكهة ، يحتاج إلى توابل جيدة أو صلصة

نعم ، إنها غالية الثمن ، لكن شوي سمك فيليه في المنزل هو جزء بسيط من السعر من تناوله في مطعم ستيك! شواء سعيد!

هل تعتقد أن فيليه جيد أفضل مع مارتيني قوي؟ تحقق من هذه الوصفة الخاصة بشرائح مارتيني المتبلة.

هل تريد إقناع ضيوفك بجدية؟ لا تنظر أبعد من هذا المطعم الكلاسيكي.

هل تريد أدلة الشواء ، والنصائح ، والتقنيات والوصفات الرائعة التي يتم توصيلها مباشرة إلى هاتفك؟ قم بتنزيل تطبيق Weber Grills المجاني اليوم.


كيف لطهي فيليه مينيون

نحن نعلم ، ونحن نعلم أن mdashfilet mignon هو سووو 90. لكننا لا نهتم. ستكون دائمًا واحدة من قطع اللحم المفضلة لدينا. تجنب مطعم اللحوم الباهظ الثمن والمتعفن وقم بطهيه في المنزل بدلاً من ذلك. إنه أمر سهل حقًا ، ولكن بالنظر إلى السعر الباهظ ، فأنت تريد القيام بذلك بشكل صحيح.

ما نوع المقلاة التي يجب أن أستخدمها؟

إذا كان لديك مقلاة من الحديد الزهر ، فاستخدمها هنا! إذا لم يكن الأمر كذلك ، فتأكد فقط من أن المقلاة التي تستخدمها آمنة في الفرن. (أنت تبدأ على الموقد وتنتهي في الفرن.)

كيف أحصل على محرق جيد؟

القشرة اللطيفة والمالحة هي المفتاح تمامًا لفيليه مينون. ويتم تحقيق ذلك فقط إذا كانت المقلاة شديدة السخونة والزيت تقريبيا التدخين. كن صبورا! تستغرق عملية التحميص العميقة والمقرمشة حوالي 5 دقائق لكل جانب.

هل أستخدم الزيت أو الزبدة؟

على حد سواء! ابدأ بزيت الزيتون (على الرغم من أن الزيت المحايد سيعمل أيضًا!). بعد ذلك ، بعد تقليب شريحة اللحم ، أضيفي الزبدة واتركيها في سلق باستمرار. لأن دوه! الزبدة تجعل كل شيء أفضل.

لماذا أحتاج لخبزها؟

ما عليك سوى طهي شرائح اللحم على الموقد طالما احتاجت إلى تحميرها. أي أطول وسوف يتم شحنه. بطريقة سيئة. للحصول على قشرة مثالية وعصير وسط الجحيم ، يعد الخبز هو السبيل للذهاب.

ما هي درجة الحرارة التي أبحث عنها؟

هذا يعتمد على ما تحب. لكن من فضلك لا تتجاوز 155 درجة. & # 128536


أفضل ماء مالح لفيليه مينون على الشواية

سوف تحتاج:

الخل البلسمي - تجنب استخدام البدائل واذهب إلى الصفقة الحقيقية. يضيف الخل البلسمي أفضل نكهة حمضية لشريحة لحمك. ضع في اعتبارك استخدام الخل البلسمي الداكن لأنه أقوى من الخل الأبيض.

صلصة رسيستيرشاير - هذا هو العنصر الرئيسي لفيليه مينيون الخاص بك.

صلصة الصويا - كلما زاد تتبيل شرائح اللحم ، زادت امتصاصها للملح في صلصة الصويا. كلما طالت مدة نقعه ، كلما قلت الحاجة لإضافة الملح إلى لحمك.

زيت الزيتون - تجنب استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز لأنه يحتوي على نقطة احتراق منخفضة ، فزيت الزيتون العادي سيعمل بشكل جيد.

تشمل المكونات الأخرى خردل دجون ، عسل ، ثوم ، فلفل أسود مطحون طازج ، إكليل الجبل المجفف ، وقطع سمك فيليه.

طريقة

اخفقي جميع المكونات (باستثناء الستيك) معًا حتى تمتزج جيدًا. اسكبيها على شريحة اللحم في كيس بلاستيكي قابل لإعادة الاستخدام. احكم إغلاق الكيس وافرك اللحم بالتتبيلة. اتركه لينقع.

يمكن ترك شريحة اللحم الخاصة بك لترتاح في ماء مالح في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل وحتى 8 ساعات. يمكنك تتبيل سمك فيليه بين عشية وضحاها للسماح له بالنقع في ماء التتبيلة. ومع ذلك ، تجنب النقع لمدة تزيد عن 8 ساعات لأن حامض الخل سيبدأ في تكسير البروتين في شريحة اللحم وجعل اللحم طريًا.


  • 1 ليمون ، مبشور ومعصور
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة طعام اوريغانو مجفف
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازجًا
  • 16 طماطم كرزية
  • 10 أونصات من الفطر الأبيض المقطّع
  • 1 حبة متوسطة الحجم من الكوسة ، مقطعة إلى أنصاف طوليين ومقطعة إلى شرائح بحجم بوصة واحدة
  • 1 بصلة حمراء صغيرة مقطّعة إلى أسافين
  • 1 رطل ستيك فيليه سمك ، 1 1/2 إلى 2 بوصة ، مقطعة إلى 4 قطع

يُمزج قشر الليمون وعصير الليمون والزيت والأوريغانو والملح والفلفل في وعاء كبير. احفظ ملعقتين كبيرتين من التتبيلة في وعاء صغير. أضيفي الطماطم والفطر والكوسا والبصل إلى المتبقي من التتبيلة وقلبي جيداً حتى يتغطى. أدخل الخضار في ثمانية أسياخ بحجم 10 بوصات. رشي الخضار وشرائح اللحم بالتتبيلة المحفوظة.

اشوي الستيك من 4 إلى 6 دقائق لكل جانب متوسط. اشوي كباب الخضار ، مع التقليب بشكل متكرر ، حتى يصبح طريًا ومتفحمًا قليلاً ، من 8 إلى 12 دقيقة في المجموع. أخرجي الخضار من الأسياخ وقدميها مع الستيك.

المعدات: ثمانية أسياخ بحجم 10 بوصات (انظر النصيحة)

نصيحة: عند استخدام الأسياخ الخشبية ، لف الأجزاء المكشوفة بورق الألمنيوم لمنعها من الاحتراق. (على عكس الحكمة التقليدية ، فإن نقع الأسياخ في الماء لا يحميها).


سمك فيليه مشوي


5.00 نجوم (1 نصيحة)

مكونات:

الاتجاهات:

يُطهى حتى درجة الحرارة المطلوبة على شواية ساخنة على نار عالية. أوصي بالجانب النادر من المتوسط ​​النادر عند 115 درجة.

مركز أحمر نادر ، بارد جدًا 110 درجة فهرنهايت
أحمر متوسط ​​نادر ، مركز دافئ 120 درجة فهرنهايت
متوسط ​​الوردي طوال 130 درجة فهرنهايت
وسط جيد وردي 140 درجة فهرنهايت
أحسنت لا وردي غير مستحسن


18 جليز لوصفات فيليه مينون

فيليه مينيون مع صلصة ديمي جليز

فيليه مينيون مع صلصة ديمي جليز

سمك فيليه مع بورت واين جليز

سمك فيليه مع بورت واين جليز

شرائح مينيون مع بورت واين جليز

شرائح سمك مينيونس مع بورت واين جليز

فيليه مينيون روم بالفلفل الأسود

فيليه مينيون روم بالفلفل الأسود

سبايسي رم-فلفل أسود جليزيد فيليه مينيون

سبايسي رم-فلفل أسود جليزيد فيليه مينيون

فيليه مينيون بالفلفل الأسود والدبس

فيليه مينيون بالفلفل الأسود والدبس

فيليه لحم بقري مشوي مع جاميكان رم جليز (بوبي فلاي)

فيليه لحم بقري مشوي مع جاميكان رم جليز (بوبي فلاي)

فيليه لحم بقري مشوي مع جامايكا رم جليز (بوبي فلاي)

فيليه لحم بقري مشوي مع جامايكا رم جليز (بوبي فلاي)

شرائح اللحم المسطحة المزججة بالويسكي والبطاطا المشوية (مطابخ شبكة الغذاء)

شرائح اللحم المسطحة المزججة بالويسكي والبطاطا المشوية (مطابخ شبكة الغذاء)

هيرفورد هاوس ويسكي ستيك

(انظر لدينا نصائح للشواء فيديو لأفضل ممارسات الشواء.)

نقع حفنة من رقائق الخشب في وعاء من الماء لمدة 30 دقيقة.

جهز الشواية والفحم.

رش الشواية برذاذ زيت الكانولا.

قم بتتبيل سمك الفيليه مع توني وملح البحر ومسحوق الثوم. ليس كثيرا.

ضع اللحم على الشواية.

تُغطى الشواية لمدة 9 دقائق. اقلب اللحم واشويه 9 دقائق أخرى. هذا عن المتوسط.

يُرفع اللحم إلى طبق ويُضاف إليه القليل من الزبدة. اتركيه لمدة 5 دقائق وقدميه مع العناصر الجانبية المفضلة لديك مثل البطاطس المخبوزة أو البطاطس المخبوزة مرتين والهليون الطازج.

ميزات Cajun Cooking TV بيريل كايويه ستوكس تحضر حفيدتها أديسون بعض وصفات الكاجون الجيدة لتناول الطعام من مطبخهما في باتون روج ، لويزيانا.

يرجى متابعتنا على Facebook للحصول على التحديثات اليومية والوصفات الجديدة:
https://www.facebook.com/CajunCookingTV/

يُبث برنامج Cajun Cooking TV على قناة Baton Rouge المحلية وقناة WLFT MeTV 30.1 وعلى قناة Cox الكبلية 117 صباح الثلاثاء في الساعة 10 صباحًا.

يمكنك كتابة البريل على:
تلفزيون كاجون للطبخ
7516 Bluebonnet Blvd # 179
باتون روج ، لويزيانا 70810


شاهد الفيديو: السمك الفيليه المشوي بالاعشاب في الفرن بتتبيله خطيره اكلات دايت