وصفات جديدة

سلمون مدخن وريحان مع كريم فريش

سلمون مدخن وريحان مع كريم فريش


مكونات

  • 12 4x2 1/2 بوصة شريحة سلمون مدخن
  • 3/4 كوب (حوالي) قشدة طازجة أو كريمة حامضة
  • 3/4 كوب ريحان طازج مفروم
  • 12 ورقة ريحان طازجة كبيرة

تحضير الوصفة

  • ضع شريحة سلمون واحدة على سطح العمل. تُوزّع ملعقتان صغيرتان من القشدة الطازجة فوق السلمون. رشي 2 ملاعق صغيرة من الريحان المفروم. يرش بالفلفل. بدءًا من النهاية القصيرة ، قم بلف شريحة السلمون مع إرفاق الحشوة. افرد ملعقة صغيرة من الكريمة الطازجة فوق اللفة. يرش بملعقة صغيرة من الريحان المفروم. نقطع اللفائف بالعرض إلى 5 شرائح (تُبقي شرائح اللفائف معًا). كرر مع السلمون المتبقي والقشدة الطازجة والريحان المفروم. يمكن القيام بذلك قبل 6 ساعات. نقل لفائف السلمون إلى طبق ؛ تغطية والبرد.

  • رتب أوراق الريحان على طبق. باستخدام ملعقة صغيرة ، توضع فوق كل ورقة ريحان بقطعة من لفائف السلمون المقطعة ، مع تهوية قليلاً.

وصفة من جورجان برينان سوزان هيرمان لوميس ، صور جاكلين هوبكنز

اكسري البيض في وعاء الخلط ثم أضيفي الدقيق إلى الوعاء حتى يجلس في كومة على جانب واحد من البيض. ابدئي بخلط البيض برفق بالمضرب ثم اخفقي الطحين تدريجيًا شيئًا فشيئًا حتى يتجانس تمامًا. إذا أصبح سميكًا قليلًا ، أضف القليل من الحليب لتفكيكه. بمجرد خلط الدقيق كله ، أضيفي باقي الحليب وملعقتين كبيرتين من الزيت ورشة ملح جيدة. اتركيه لمدة ساعة على الأقل قبل الاستخدام.

سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة وذوّبي فيها قطعة من الزبدة. صب مغرفة من الخليط ، ولف المقلاة حولها ، ثم صب أي خليط سائب في الوعاء الذي أتى منه. يجب أن تترك فطيرة رقيقة ملتصقة بالمقلاة. اتركه يطهى لمدة دقيقة أو نحو ذلك ، اقلبه لمدة 30 ثانية ثم حركه للخارج على طبق. كرر حتى يتم استخدام كل الخليط. (يجب أن يكون العدد حوالي خمسة ، لذا يمكنك استخدام الباقي لتناول الإفطار). دع الفطائر تبرد.

اصنعي مستطيلاً من ورق اللصق مزدوج السماكة حوالي 40 سم × 15 سم وضعي قطعتين من الفطائر عليه جنبًا إلى جنب ، متداخلة قليلاً. وزعيها بطبقة رقيقة من الكريمة الطازجة ، وضعي معظم الثوم المعمر فوقها ، وتبليها جيدًا بالفلفل ، وضعي فوقها طبقة من السلمون المدخن. استخدم فيلم التشبث على أحد الجوانب الطويلة للمستطيل لف الفطائر بإحكام مثل اللفائف السويسرية. أعد لفها في ورق تغليف واتركها لمدة نصف ساعة على الأقل في الثلاجة لتتجمد قبل تقطيعها إلى أطوال بوصة وتقدم مع غمس مصنوع من باقي الزيت وعصير الليمون والملح والفلفل. يرش الثوم المعمر المتبقي قبل التقديم.


أفضل وصفات السلمون المدخن - 45 وصفة

وصفة مقبلات السلمون والخيار السهلة هذه ليست منخفضة السعرات الحرارية فحسب ، بل مدخنة ولذيذة ومالحة.

  • 1/2 كوب زبادي يوناني عادي خالي الدسم
  • 1 ملعقة كبيرة قبر مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة شبت مفروم
  • 24 (1/4 بوصة) شريحة من الخيار الإنجليزي
  • 4 أونصات سلمون مدخن ، مقطع إلى 24 قطعة
  • الشبت للتزيين

لفائف السلمون المدخن

إذا كنت تستمتع ببعض الركل مع سمك السلمون المدخن ، فستحب القليل من الفجل الحار الذي يضيف زينغ إلى هذه الأنواع المدخنة.

  • 12 أوقية سمك سلمون مدخن
  • 1 خيار
  • 4 أونصات جبنة كريمية طرية
  • 2 ملعقة طعام مايونيز
  • نكهة نصف ليمونة مبشورة
  • 1 ملعقة صغيرة شبت مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة فجل محضر
  • أغصان الشبت وأوتاد الليمون للتقديم

سلمون مدخن و شمر

سمك السلمون المدخن النقي والبسيط مع شمر الليمون الطازج يحتل مركز الصدارة لتناول الغداء أو الغداء الخفيف

  • 1 بصلة شمر (حوالي 8 أونصات) ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ، بالإضافة إلى 1/4 كوب من سعف الشمر
  • 1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور جيداً
  • 4 ملاعق صغيرة عصير ليمون
  • ملح خشن وفلفل مطحون
  • 4 أونصات سمك سلمون مدخن مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

سمك السلمون المدخن الساخن مع طرخون كريم فراش

بدءاً من السلمون الطازج ، سوف ينبهر ضيوفك بهذا السلمون المدخن الأنيق المحضر على الموقد ، ر.

  • 1 4 باوند من الجلد على شرائح السلمون المقطعة في المنتصف ، تمت إزالة عظام الدبوس
  • رذاذ زيت نباتي غير لاصق
  • الملح كوشير
  • 1/2 حبة متوسطة من الكراث ، مفرومة ناعماً
  • 2 كوب قشدة طازجة
  • 2 ملاعق كبيرة من الطرخون الطازج المفروم
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
  • 3 ملاعق كبيرة بذور كزبرة
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة طعام من بذور الشبت
  • 1 ملعقة صغيرة بذور كرفس
  • البيجل ، الكبر ، شرائح الأفوكادو ، شرائح الخيار ، الجرجير ، شرائح البصل الأخضر للتقديم

سلمون مدخن

اختر من بين خيارين من محلول ملحي لتحضير سمك السلمون المدخن حسب رغبتك

  • مبلل:
  • 2 رطل سمك السلمون البري ، ويفضل أن يكون الجلد
  • 1 كيو تي. ماء
  • 1/2 كوب ملح بحر
  • 1/2 كوب عصير قصب مبخر عضوي خجول قليلاً
  • محلول ملحي جاف:
  • 2 رطل سمك السلمون البري ، ويفضل أن يكون الجلد
  • 1/2 كوب ملح بحر
  • 1/2 كوب عصير قصب مبخر عضوي خجول قليلاً

سلمون مدخن خفيف ماتزو بري

هذه هي الوصفة الأولى لي في سلسلة "أطباق يهودية بلا جانب كبير من الذنب

  • 3 ملاعق كبيرة. بياض البيضة
  • 1/2 بيضة
  • 1 شاي ماتزو رقيق
  • 1/2 كوب ماء مغلي
  • 1 أوقية. سلمون مدخن
  • اندفاعة من الملح
  • لمسة الفلفل
  • رش الريحان

سندويتش كلوب سلمون مدخن صغير و أفوكادو

إذا كنت ترغب في جعل هذه المحادثة الصغيرة تبدأ قبل موعدها بنصف يوم ، فتأكد من رشها.

  • بصل أحمر سريع "مخلل"
  • 3/4 كوب (175 مل) خل أبيض
  • 1/4 كوب (50 مل) سكر
  • 1/4 ملعقة صغيرة (1 مل) ملح
  • 1 ورقة غار
  • 1 ملعقة صغيرة (5 مل) بذور كزبرة كاملة
  • 1 ملعقة صغيرة (5 مل) من بذور الخردل الصفراء
  • 1 بصلة حمراء كبيرة مقطعة شرائح رقيقة
  • ليمون مايونيز
  • نصف كوب (125 مل) مايونيز
  • 1 ملعقة كبيرة (15 مل) قشر ليمون مبشور
  • 2 ملعقة صغيرة (10 مل) عصير ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة (5 مل) طرخون مفروم ناعم
  • فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • ساندويتش
  • 1 باغيت من القمح الكامل أو الحبوب الكاملة ، بطول 12 بوصة (30 سم) على الأقل
  • 1 باقة جرجير صغيرة
  • 210 جم سمك سلمون مدخن مقطع إلى شرائح رفيعة
  • حبة أفوكادو ناضجة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة

سمك السلمون المدخن مع وصفة طاجن الفطور الكبر

بواسطة HotDishHomemaker ، Hot Dish Homemaker

إذا كنت تحب سمك السلمون المدخن ، فستحب طبق الإفطار!

  • 2 كوب من كعك البيجل العادي ، مقطع إلى مكعبات صغيرة
  • ◾ 4 بيضات
  • 1/2/3 كوب بصل أحمر مقطع إلى مكعبات
  • 2 كوب حليب
  • ◾ 5 أونصات سلمون مدخن ، مقشر
  • 4 أوقية جبن كريمي بنكهة السلمون
  • 1 كوب جبن شيدر أبيض مبشور
  • 3/4 كوب مكعبات طماطم
  • 1 ملعقة طعام شبت طازج
  • 2-3 ملاعق كبيرة من نبات الكبر
  • فلفل أسود مطحون طازج

سلمون مدخن بارد

1. اخلطي السكر البني وملح البحر في وعاء صغير 2

  • 2 رطل من سمك السلمون الطازج
  • 1-1 / 2 كوب سكر بني
  • 1/1 / 2 كوب ملح البحر أو ملح كوشير
  • 2 ملعقة كبيرة صويا بونزو
  • 2 ملعقة كبيرة شراب القيقب الكندي
  • 1 علبة جبنة كريم
  • 1 جرة فلفل جيلي. أحمر

إدز سموكد سالمون بف باستري دوامات

عجين الفطير والهليون الصغير يرفعان السلمون المدخن وجبن الريكوتا إلى المستوى التالي

  • 1 حزمة Pepperidge Farm Puff Pastry (صفائح ، وليس قذائف)
  • 16 أوقية. جبنة ريكوتا
  • 4 أكواب سلمون مدخن مفتت
  • 1 ملعقة كبيرة توابل دجاج مونتريال من ماكورميك
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل ليمون
  • 12 قطعة من الهليون الصغير ، مطبوخة مسبقاً
  • 2 فلفل أحمر ، مشوي ، منزوع القشرة ، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح 1/2 بوصة
  • 1/2 كوب بقدونس أخضر طازج.

وصفة الفلفل الأحمر المحمص والسلمون المدخن

بواسطة HotDishHomemaker ، Hot Dish Homemaker

يتميز هذا الكراكر سبريد بمزيج رائع من الفلفل الأحمر المحمص والسلمون المدخن

  • 3/4 كوب فلفل أحمر محمص ، مكعبات
  • 4.5 أوقية. سمك السلمون البري المدخن ، بنكهة الطماطم والريحان
  • 1 كوب كريمة حامضة
  • 8 أونصات جبنة كريمية طرية
  • 1 كوب بيبر جاك جبنة مبشورة
  • 2 سيقان بصل أخضر ، مفرومة ناعماً باستخدام الجزء الأخضر والأبيض
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
  • فلفل أسود مطحون طازج

بيض وكرة مع سمك السلمون المدخن ، رو وكاتسوبوشي

من قال أنه لا يمكننا وضع كل بيضنا في سلة واحدة؟ إن Eggs en Cocotte هو نكهة إفطار واحدة تسمح بذلك.

  • 4 بيضات
  • 1/2 ملعقة كبيرة زبدة طرية (لدهن السلطانيات)
  • 4 ملاعق كبيرة ممتلئة من Crème Fraîche
  • رشة ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
  • رشة فلفل كايين (حسب الرغبة)
  • 60 غرام من السلمون المدخن (مقطع إلى شرائح)
  • 1 غصن من أوراق الشبت
  • 4 ملاعق صغيرة توبيكو
  • حفنة من كاتسووبوشي
  • خبز من اختيارك (للخدمة)

كرات جبن السلمون المدخن

كرات جبن السلمون المدخن؟ نعم من فضلك! اصنع كرات فردية بحيث يحصل الجميع على الكمية المثالية ، أو اصنع واحدة كبيرة.

  • 1 (8 أونصات) عبوة Changing Seas Norwegian Smoked Salmon ، المفروم تقريبًا
  • عبوة 1 (8 أونصات) جبن نيوفشاتيل
  • 1/4 كوب زبادي يوناني عادي غير دسم
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملاعق صغيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 3 حبات بصل خضراء مفرومة خشنة
  • 3/4 كوب بقدونس مفروم ناعماً ، مقسم

اومليت اسباني مع سلمون مدخن

تُصنع العجة الإسبانية بشكل تقليدي من البطاطس والبصل ، وقد تم تدخين هذا النوع من سمك السلمون للحصول على د.


خطوات

اكسري البيض في وعاء الخلط ثم أضيفي الدقيق إلى الوعاء حتى يجلس في كومة على جانب واحد من البيض. ابدئي بخلط البيض بالمضرب ثم اخفقي الطحين تدريجيًا شيئًا فشيئًا حتى يتجانس تمامًا. إذا أصبح سميكًا قليلًا ، أضف القليل من الحليب لتفكيكه. بمجرد خلط الدقيق كله ، أضيفي باقي الحليب وملعقتين كبيرتين من الزيت ورشة ملح جيدة. اتركيه لمدة ساعة على الأقل قبل الاستخدام.

سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة وذوّبي فيها قطعة من الزبدة. صب مغرفة من الخليط ، ولف المقلاة حولها ، ثم صب أي خليط سائب في الوعاء الذي أتى منه. يجب أن تترك فطيرة رقيقة ملتصقة بالمقلاة. اتركه يطهى لمدة دقيقة أو نحو ذلك ، اقلبه لمدة 30 ثانية ثم حركه للخارج على طبق. كرر حتى يتم استخدام كل الخليط. (يجب أن يكون العدد حوالي خمسة ، لذا يمكنك استخدام الباقي لتناول الإفطار). دع الفطائر تبرد.

اصنعي مستطيلاً من غشاء مزدوج السماكة حوالي 40 سم × 15 سم وضعي قطعتين من الفطائر عليه جنبًا إلى جنب ، متداخلة قليلاً. وزعيها بطبقة رقيقة من الكريمة الطازجة ، وضعي معظم الثوم المعمر فوقها ، وتبليها جيدًا بالفلفل ، وضعي طبقة من السلمون المدخن فوقها. استخدم فيلم التشبث على أحد الجوانب الطويلة للمستطيل لف الفطائر بإحكام مثل اللفائف السويسرية. أعد لفها في ورق تغليف واتركها لمدة نصف ساعة على الأقل في الثلاجة لتتجمد قبل تقطيعها إلى أطوال بوصة وتقدم مع غمس مصنوع من باقي الزيت وعصير الليمون والملح والفلفل. يرش الثوم المعمر المتبقي قبل التقديم.


اكسر البيض في وعاء للخلط ، ثم أضف الدقيق إلى الوعاء حتى يجلس في كومة على جانب واحد من البيض. ابدئي بخلط البيض برفق بالمضرب ثم اخفقي الطحين تدريجيًا شيئًا فشيئًا حتى يتجانس تمامًا. إذا أصبح سميكًا قليلًا ، أضف القليل من الحليب لتفكيكه. بمجرد خلط الدقيق كله ، أضيفي باقي الحليب وملعقتين كبيرتين من الزيت ورشة ملح جيدة. اتركيه لمدة ساعة على الأقل قبل الاستخدام.

سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة وذوّبي فيها قطعة من الزبدة. صب مغرفة من الخليط ، ولف المقلاة حولها ، ثم صب أي خليط سائب في الوعاء الذي أتى منه. يجب أن تترك فطيرة رقيقة ملتصقة بالمقلاة. اتركه يطهى لمدة دقيقة أو نحو ذلك ، اقلبه لمدة 30 ثانية ثم حركه للخارج على طبق. كرر حتى يتم استخدام كل الخليط. (يجب أن يكون العدد حوالي خمسة ، لذا يمكنك استخدام الباقي لتناول الإفطار). دع الفطائر تبرد.

اصنعي مستطيلاً من ورق اللصق مزدوج السماكة حوالي 40 سم × 15 سم وضعي قطعتين من الفطائر عليه جنبًا إلى جنب ، متداخلة قليلاً. وزعيها بطبقة رقيقة من الكريمة الطازجة ، وضعي معظم الثوم المعمر فوقها ، وتبليها جيدًا بالفلفل ، وضعي فوقها طبقة من السلمون المدخن. استخدم فيلم التشبث على أحد الجوانب الطويلة للمستطيل لف الفطائر بإحكام مثل اللفائف السويسرية. أعد لفها في ورق تغليف واتركها لمدة نصف ساعة على الأقل في الثلاجة لتتجمد قبل تقطيعها إلى أطوال بوصة وتقدم مع غمس مصنوع من باقي الزيت وعصير الليمون والملح والفلفل. يرش الثوم المعمر المتبقي قبل التقديم.

RecipesOfChef

مرحبًا ، اسمي بريانا. أنا سعيد جدًا لأنك توقفت! هنا في Canadian Cooking Adventures® ، سترى أنه ليس عليك أن تكون طاهياً لإعداد طعام جيد.

استعراض وصفة

وصفة رائعة ، استمتعت بها كثيرًا مع عائلتي. أحبها الأطفال وطلبوا المزيد من البطاطس المهروسة.


السلمون المدخن ولفائف الريحان بالكريم فريش - الوصفات

طبق المعكرونة هذا مثير للإعجاب بدرجة كافية لحفل عشاء ، وهو فاخر وعطر ولا يستغرق وقتًا على الإطلاق لتجميعه.

يتم الاحتفاظ بالكريمة الطازجة جيدًا ولدي دائمًا بعض الأشياء المفيدة ، جنبًا إلى جنب مع الليمون الطازج ومجموعة متنوعة من المعكرونة المجففة. كل ما كان مطلوبًا هو كمية صغيرة من سمك السلمون المدخن البري ، وكان هذا على الطاولة في 12 دقيقة & # 8230 سريعًا ورائعًا تمامًا ، صلصة الليمون بالكريمة تغلف المعكرونة قليلاً والنتيجة النهائية هي طعم غني دون أن تكون ثقيلة على الإطلاق .

* Crème fraîche متوفر في متاجر الأطعمة الجيدة. لا تنجذب إلى استبدال الكريمة الحامضة & # 8211 طعمها مختلف تمامًا. إذا كنت تستطيع & # 8217t العثور على كريم طازج ، استخدم الكريمة الثقيلة العادية.

** البارميزان ليس & # 8217t تقليديا يقدم مع الأسماك أو معكرونة المأكولات البحرية.

تاجلياتيل مع سلمون مدخن

تاجلياتيل مع سمك السلمون المدخن والليمون والكريم المفروم

4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة

3.5 & # 8211 4 أوقية (100 جم) من سمك السلمون المدخن ، ويفضل المصيد في البرية

قشر وعصير نصف ليمونة كبيرة

فلفل أسود مطحون طازجاً

3.5 أوقية سائلة (100 مل) من الكريم الطازج

11 أونصة (300 جم) من تالياتيلي فيردي (سبانخ) أو تاجلياتيل عادي مصنوع من البيض

سخني الماء لعمل المعكرونة. عادة ما يستغرق طهي تاجلياتيل حوالي 3-5 دقائق فقط.

يقطع السلمون المدخن إلى قطع صغيرة. نذوب الزبدة في مقلاة صغيرة ونضيف السلمون مع عصير الليمون وطحن جيد من الفلفل الأسود. يُحرّك المزيج جيداً ويُسخن بلطف ثم يُضاف القشطة الطازجة.

مع انخفاض الحرارة ، يُطهى لمدة 4-5 دقائق أثناء طهي المعكرونة. حالما تكون المعكرونة ال دينت، صفيها سريعًا وأضيفيها إلى المقلاة مع السلمون واستمري في الطهي لمدة 30-60 ثانية أخرى ، مع التقليب جيدًا للخلط.

انقلي المكونات إلى وعاء التقديم الدافئ ، وزعي قشر الليمون في كل مكان وقدميها على الفور.


للسلطة

هذا نوع من السوشي يأخذ مزيجًا كلاسيكيًا من سمك السلمون المدخن والكريمة داخل فطيرة. يمكنك صنعها في اليوم السابق ، والاحتفاظ بها في الثلاجة ملفوفة في غلاف بلاستيكي ، ثم تقطيعها إلى شرائح في اللحظة الأخيرة. تبدو رائعة إذا قدمتها كاملة ، مثل لفائف السوشي ، على طبق مستطيل أو مربع مع تراجع في وعاء صغير. يمكنك استخدام مايونيز الخردل أو حتى صلصة الفجل بدلاً من صلصة الخل إذا أردت.

اكسر البيض في وعاء للخلط ، ثم أضف الدقيق إلى الوعاء حتى يجلس في كومة على جانب واحد من البيض. ابدئي بخلط البيض بالمضرب ثم اخفقي الطحين تدريجيًا شيئًا فشيئًا حتى يتجانس تمامًا. إذا أصبح سميكًا قليلًا ، أضف القليل من الحليب لتفكيكه. بمجرد خلط الدقيق كله ، أضيفي باقي الحليب وملعقتين كبيرتين من الزيت ورشة ملح جيدة. اتركيه لمدة ساعة على الأقل قبل الاستخدام.

سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة وذوّبي فيها قطعة من الزبدة. صب مغرفة من الخليط ، ولف المقلاة حولها ، ثم صب أي خليط سائب في الوعاء الذي أتى منه. يجب أن تترك فطيرة رقيقة ملتصقة بالمقلاة. اتركه يطهى لمدة دقيقة أو نحو ذلك ، اقلبه لمدة 30 ثانية ثم حركه للخارج في طبق. كرر حتى يتم استخدام كل الخليط. (يجب أن يكون العدد حوالي خمسة ، لذا يمكنك استخدام الباقي لتناول الإفطار). دع الفطائر تبرد.

اصنعي مستطيلاً من غشاء مزدوج السماكة حوالي 40 سم × 15 سم وضعي قطعتين من الفطائر عليه جنبًا إلى جنب ، متداخلة قليلاً. وزعيها بطبقة رقيقة من الكريمة الطازجة ، وضعي معظم الثوم المعمر فوقها ، وتبليها جيدًا بالفلفل ، وضعي فوقها طبقة من السلمون المدخن. استخدم فيلم التشبث على أحد الجوانب الطويلة للمستطيل لف الفطائر بإحكام مثل اللفائف السويسرية. أعد لفها في ورق تغليف واتركها لمدة نصف ساعة على الأقل في الثلاجة لتتجمد قبل تقطيعها إلى أطوال بوصة وتقدم مع غمس مصنوع من باقي الزيت وعصير الليمون والملح والفلفل. يرش الثوم المعمر المتبقي قبل التقديم.


اسلقي المعكرونة باتباع تعليمات العبوة. يُطهى السلمون والثوم في مقلاة ، ويُضاف إليه النبيذ والقشدة الطازجة. تصنع الصلصة في المقلاة مع السمك ، مما يعطيها نكهة غنية. أضيفي المعكرونة المطبوخة إلى المقلاة واخلطيها وقدميها! اختياريا ، يمكنك إضافة بعض الريحان المفروم للتزيين.

على الرغم من أن الكريمة مذاقها رائعًا ، إلا أنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون والكوليسترول ، وليس شيئًا أرغب بالضرورة في تناوله بشكل منتظم. غالبًا ما أختار المكونات الأخرى التي يمكن أن تصنع صلصة كريمية ، مثل الكريمة الطازجة التي استخدمتها هنا. غالبًا ما تستخدم الوصفات النباتية ، التي لا تشمل منتجات الألبان ، الكاجو و / أو الخضار المخلوطة أو المهروسة في صلصة كريمية. إذا كنت تريد تجنب استخدام الكريم لأي سبب كان ، فاعلم أن هناك خيارات!


خطوات

اكسري البيض في وعاء الخلط ثم أضيفي الدقيق إلى الوعاء حتى يجلس في كومة على جانب واحد من البيض. ابدئي بخلط البيض بالمضرب ثم اخفقي الطحين تدريجيًا شيئًا فشيئًا حتى يتجانس تمامًا. إذا أصبح سميكًا قليلًا ، أضف القليل من الحليب لتفكيكه. بمجرد خلط الدقيق كله ، أضيفي باقي الحليب وملعقتين كبيرتين من الزيت ورشة ملح جيدة. اتركيه لمدة ساعة على الأقل قبل الاستخدام.

سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة وذوّبي فيها قطعة من الزبدة. صب مغرفة من الخليط ، ولف المقلاة حولها ، ثم صب أي خليط سائب في الوعاء الذي أتى منه. يجب أن تترك فطيرة رقيقة ملتصقة بالمقلاة. اتركه يطهى لمدة دقيقة أو نحو ذلك ، اقلبه لمدة 30 ثانية ثم حركه للخارج في طبق. كرر حتى يتم استخدام كل الخليط. (يجب أن يكون العدد حوالي خمسة ، لذا يمكنك استخدام الباقي لتناول الإفطار). دع الفطائر تبرد.

اصنعي مستطيلاً من ورق اللصق مزدوج السماكة حوالي 40 سم × 15 سم وضعي قطعتين من الفطائر عليه جنبًا إلى جنب ، متداخلة قليلاً. وزعيها بطبقة رقيقة من الكريمة الطازجة ، وضعي معظم الثوم المعمر فوقها ، وتبليها جيدًا بالفلفل ، وضعي طبقة من السلمون المدخن فوقها. استخدم فيلم التشبث على أحد الجوانب الطويلة للمستطيل لف الفطائر بإحكام مثل اللفائف السويسرية. أعد لفها في ورق تغليف واتركها لمدة نصف ساعة على الأقل في الثلاجة لتتجمد قبل تقطيعها إلى أطوال بوصة وتقدم مع غمس مصنوع من باقي الزيت وعصير الليمون والملح والفلفل. يرش الثوم المعمر المتبقي قبل التقديم.


اكسر البيض في وعاء للخلط ، ثم أضف الدقيق إلى الوعاء حتى يجلس في كومة على جانب واحد من البيض. ابدئي بخلط البيض برفق بالمضرب ثم اخفقي الطحين تدريجيًا شيئًا فشيئًا حتى يتجانس تمامًا. إذا أصبح سميكًا قليلًا ، أضف القليل من الحليب لتفكيكه. بمجرد خلط الدقيق كله ، أضيفي باقي الحليب وملعقتين كبيرتين من الزيت ورشة ملح جيدة. اتركيه لمدة ساعة على الأقل قبل الاستخدام.

سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة وذوّبي فيها قطعة من الزبدة. صب مغرفة من الخليط ، ولف المقلاة حولها ، ثم صب أي خليط سائب في الوعاء الذي أتى منه. يجب أن تترك فطيرة رقيقة ملتصقة بالمقلاة. اتركه يطهى لمدة دقيقة أو نحو ذلك ، اقلبه لمدة 30 ثانية ثم حركه للخارج على طبق. كرر حتى يتم استخدام كل الخليط. (يجب أن يكون العدد حوالي خمسة ، لذا يمكنك استخدام الباقي لتناول الإفطار). دع الفطائر تبرد.

اصنعي مستطيلاً من ورق اللصق مزدوج السماكة حوالي 40 سم × 15 سم وضعي قطعتين من الفطائر عليه جنبًا إلى جنب ، متداخلة قليلاً. وزعيها بطبقة رقيقة من الكريمة الطازجة ، وضعي معظم الثوم المعمر فوقها ، وتبليها جيدًا بالفلفل ، وضعي طبقة من السلمون المدخن فوقها. استخدم فيلم التشبث على أحد الجوانب الطويلة للمستطيل لف الفطائر بإحكام مثل اللفائف السويسرية. أعد لفها في ورق تغليف واتركها لمدة نصف ساعة على الأقل في الثلاجة لتتجمد قبل تقطيعها إلى أطوال بوصة وتقدم مع غمس مصنوع من باقي الزيت وعصير الليمون والملح والفلفل. يرش الثوم المعمر المتبقي قبل التقديم.


شاهد الفيديو: Pan Fried Salmon with Creamy Garlic Sauce. Salmon Recipe