ae.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

مربى الخوخ

مربى الخوخ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


اغسل الخوخ وأزل البذور ثم قطّعها إلى مكعبات أصغر أو قطع صغيرة أو شرائح ، كل حسب الرغبة.

ضعيها في قدر ، غطيها بالسكر واتركيها طوال الليل.

في اليوم التالي ، اغلي المربى على نار خفيفة مع التحريك فيه حتى لا يلتصق. خذ الرغوة ، إذا لزم الأمر. عندما يتماسك الشراب جيدًا ، يُرفع عن النار.

يُسكب المربى ساخنًا في برطمانات ، ضع الأغطية واقلب رأسًا على عقب. بعد التبريد ، ضع الملصق وحفظه في مكان بارد.

من هذه الكمية حصلتُ على: برطمان كبير وآخر صغير به مربى.


وقت الطهي: حوالي 25 دقيقة


شهية طيبة!


إذا أعجبك وصفتي ، فيمكنك أيضًا العثور عليها في مدونتي:

http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2017/09/gem-de-piersici.html




مربى الخوخ

تفاجئ وصفة مربى الخوخ اللذيذة هذه برائحتها وألوانها الصيفية. يمكن تكييفه إلى ما لا نهاية مع عدد من النكهات المختلفة - على سبيل المثال ، يبدو إكليل الجبل خيارًا غير عادي ، ولكنه مكرر للغاية. يمكنك أيضًا تجربة نكهة المربى ببذور الفانيليا أو غيرها من التوابل ، إذا كنت ترغب في التجربة. الوصفة تكفي لملء 1-2 برطمان سعة 250 مل.

باستخدام سكين ، اصنع صليبًا صغيرًا أسفل كل خوخ. ثم ضعيها في قدر طهي بالماء المغلي لمدة 30 إلى 45 ثانية ، حسب نضج الخوخ. ثم ، خذ واحدة تلو الأخرى وانقلها إلى وعاء من الماء المثلج. قشر القرع وابشره واقطعه إلى أرباع.

يجب أن يكون لديك الآن حوالي 300 جرام من الخوخ بدون جلد. نضع الدراق في قدر صغير مع السكر وعصير الليمون. يُغلى المزيج على نار هادئة ويمضغ لمنع الالتصاق. اتركيه على النار لمدة 20 دقيقة وأزيلي أي عنصر غير مناسب يرتفع إلى السطح.

لاختبار ما إذا كان المربى جاهزًا ولديه الاتساق المطلوب ، قم بتقطير القليل من المربى على طبق مجمد في الفريزر (أو اللوحة التي وضعتها هناك من قبل). ضعها في الثلاجة لبضع دقائق إذا كان المربى يشكل فيلمًا ولا يتقطر ، فهو جاهز للنقل إلى الجرار. إذا لم يكن المربى جاهزًا ، اتركه يغلي واختبره مرة أخرى.

عندما تصبح جاهزًا ، اترك المربى يبرد قليلًا لمدة 15 دقيقة - يؤدي ذلك إلى استقرار الثمار بالتساوي بدلاً من الطفو إلى الأعلى ، عند نقل المربى إلى البرطمانات.

ضع المربى في البرطمان المعقم ، وأغلق الغطاء وقم بتسمية تاريخ التحضير. يجب تخزين المربى في مكان بارد ومظلم لمدة عام واحد. بعد فتح البرطمان ، يمكن تخزينه في الثلاجة.


من نواح كثيرة ، يكرر حصاد الخوخ تقنية حفظ المشمش ، ولكن هناك أيضًا أسرار هنا.

لجعل الحلوى لذيذة قدر الإمكان والفاكهة المعلبة أسعدت العين بشكل جميل ولون كهرماني مذهل ، للطبخ تحتاج إلى اختيار الخوخ الأصفر ، الذي لم ينضج تمامًا. لا ينبغي أن تكون طرية جدًا ، وإلا فسوف تتفتت الفاكهة وتتحول إلى مربى أو عصيدة غير جذابة.

قبل الطهي ، قم بإزالة القشرة من الفاكهة ، حتى لو كانت ناعمة تمامًا: أثناء الطهي ، ينفصل القشر عن السليلوز ولن يبدو الطبق فاتح للشهية. نقطة أخرى مهمة: أثناء الغليان ، يتم إطلاق رغوة سميكة ، والتي يجب إزالتها باستخدام مقشدة - حتى تثبت الحلوى ليس فقط لذيذة ، ولكن أيضًا جذابة من الناحية الجمالية.


مربى الخوخ

تفاجئ وصفة مربى الخوخ اللذيذة هذه برائحتها وألوانها الصيفية. يمكن تكييفه إلى ما لا نهاية مع عدد من النكهات المختلفة - على سبيل المثال ، يبدو إكليل الجبل خيارًا غير عادي ، ولكنه مكرر للغاية. يمكنك أيضًا تجربة نكهة المربى ببذور الفانيليا أو غيرها من التوابل ، إذا كنت ترغب في التجربة. الوصفة تكفي لملء 1-2 برطمان سعة 250 مل.

باستخدام سكين ، اصنع صليبًا صغيرًا أسفل كل خوخ. ثم ضعيها في قدر طهي بالماء المغلي لمدة 30 إلى 45 ثانية ، حسب نضج الخوخ. ثم ، خذ واحدة تلو الأخرى وانقلها إلى وعاء من الماء المثلج. قشر القرع وابشره واقطعه إلى أرباع.

يجب أن يكون لديك الآن حوالي 300 جرام من الخوخ بدون جلد. نضع الدراق في قدر صغير مع السكر وعصير الليمون. يُغلى المزيج على نار هادئة ويمضغ لمنع الالتصاق. اتركيه على النار لمدة 20 دقيقة وأزيلي أي عنصر غير مناسب يرتفع إلى السطح.

لاختبار ما إذا كان المربى جاهزًا ولديه الاتساق المطلوب ، قم بتقطير القليل من المربى على طبق مجمد في الفريزر (أو اللوحة التي وضعتها هناك من قبل). ضعها في الثلاجة لبضع دقائق إذا كان المربى يشكل فيلمًا ولا يتقطر ، فهو جاهز للنقل إلى الجرار. إذا لم يكن المربى جاهزًا ، اتركه يغلي واختبره مرة أخرى.

عندما تصبح جاهزًا ، اترك المربى يبرد قليلًا لمدة 15 دقيقة - يؤدي ذلك إلى استقرار الثمار بالتساوي بدلاً من الطفو إلى الأعلى ، عند نقل المربى إلى البرطمانات.

ضع المربى في البرطمان المعقم ، وأغلق الغطاء وقم بتسمية تاريخ التحضير. يجب تخزين المربى في مكان بارد ومظلم لمدة عام واحد. بعد فتح البرطمان ، يمكن تخزينه في الثلاجة.


مربى الخوخ ، وصفة مفصلة خطوة بخطوة

يكتب لي الكثير منكم أنك تختبر وصفاتي وأنا سعيد جدًا ، ولا يسعني إلا أن أشكرك! في ذلك اليوم طلبت مني سيدة أن أعطيها وصفة مربى الخوخ الذي كنت أقدمه على الإفطار في مطعم الفندق الذي أعمل فيه. منذ ذلك الحين قلت إن الوصفة التالية ستكون بوضوح مربى الخوخ الذي نصنعه في المنزل ، بدون مواد حافظة أو تتساءل ما هي المواد الهلامية المتبقية لإنتاج المخللات والمعلبات.

إذا كان لا يزال لدينا فاكهة على الإفطار ، وكانت الجودة هي السائدة ، فمع ما تبقى من الفاكهة نصنع المربى دائمًا أو تتساءل ما هي الحلويات ، حتى لا نفقد شيئًا ونلتقي دائمًا بالعملاء بمنتجات طازجة وجديدة.

هذه هي الطريقة التي صنعت بها مربى الخوخ ، وفي هذه المناسبة ، أكتب أيضًا وصفة قادمة لمقابلتك دائمًا بأخبار.

المكونات:

طريقة التحضير:

في حالتي ، أحتفظ بالفاكهة مع القشرة ، مرة واحدة لأنني أحب اللون وثانيًا ، لرائحة الفاكهة التي لا لبس فيها والتي أصنع منها المربى. لكن إذا أردت ، يمكنك حرق الخوخ وتقشيره.

نقطع الخوخ إلى نصفين ، نخرج البذور وبعد ذلك نقطع كل نصف إلى 4.

ضعي الفاكهة في وعاء ، أضيفي السكر وعصير الليمون فوق الدراق وقلبي من وقت لآخر حتى يذوب السكر.

يُسكب مزيج الفاكهة في قدر ويُترك على نار خفيفة حتى يتماسك.

أثناء غليان المربى ، اغسلي البرطمانات وضعيها في الفرن لتعقيمها. لتعقيم البرطمانات ، سخني الفرن إلى 180 درجة واتركيه يسخن.

صب المربى في برطمانات ساخنة ، وضع الأغطية ووضعها في مناشف لتبرد تدريجياً.

بسيط وسريع وذوق رائع! لذلك أتمنى لكم عمل جيد وشهية طيبة!


مربى الخوخ

تكوين: الدراق (60٪) والسكر (40٪).
شروط التخزينيحفظ في مكان بارد وجاف بعيداً عن أشعة الشمس والصقيع بدرجة حرارة لا تزيد عن 20 درجة مئوية
بعد الفتح ، يحفظ باردا ، بدرجة حرارة أقصاها 10 ويستهلك في مدة أقصاها 30 يوما.

كمية الشبكة : 370 غرام.
منتج : معا لمؤسسة التضامن الاجتماعي

يعتبر الخوخ & # 8220 فاكهة تدوم طويلاً & # 8221 نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين أ.

إنه ينشط بشدة الأعضاء ، ويوصى به بشكل خاص لكبار السن ، ولكن أيضًا للأطفال. يحتوي الخوخ على مستوى عالٍ من القيمة الغذائية. نذكرك أن 100 جرام من الخوخ تحتوي أيضًا على 0.7 جرام من البروتين ، 0.09 جرام من الدهون ، 11.10 جرام من الكربوهيدرات ، 2 جرام من الألياف ، 5 ملليجرام من الكالسيوم ، 0.11 ملليجرام من الحديد ، 7 ملليجرام من المغنيسيوم ، 12 ملليجرام من الفوسفور ( يساعد في الحفاظ على صحة الخلايا العصبية) ، 197 مجم من البوتاسيوم ، 0.14 مجم من الزنك ، 0.068 مجم من النحاس ، 0.047 مجم من البوتاسيوم ، 6.6 مجم من فيتامين سي.

يشار إلى الخوخ أيضًا في الوجبات الغذائية بسبب انخفاض السعرات الحرارية: 43 سعرة حرارية فقط / 100 جرام.

فوائد هذه الفاكهة:

يحمي العينين ، يحمي الجهاز العصبي ، يمنع السمنة ، مفيد للهضم ، مفيد للحمل ، يحارب السرطان ، يعتني بالبشرة.

ومع ذلك ، فإن الخوخ هو بطلان لأولئك الذين لديهم حساسية من حبوب اللقاح أو لأولئك الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ، وذلك بسبب ارتفاع مستوى الحموضة والتأثير الملين المعروف. يمكن استبدالها بنجاح بالنكتارين ، والتي لها قدرة أقل على الحساسية من الخوخ.

في فصل الشتاء يمكن حفظها في شكل مربى أو مربى أو كومبوت أو مجففة. لتذكيرك بطعم الصيف ، نقترح عليك مربى الخوخ الجدة. المربى رقيق وله طعم حلو متوازن ومناسب للخلط مع الفطائر والفطائر أو كحشوة للكعك ، إلخ.

منتجنا: مربى خوخ طبيعي 100٪

عضوي ، بدون مواد حافظة أو إضافات غذائية

تكوين: الدراق (60٪) والسكر (40٪).
شروط التخزينيحفظ في مكان بارد وجاف بعيداً عن أشعة الشمس والصقيع بدرجة حرارة لا تزيد عن 20 درجة مئوية
بعد الفتح ، يحفظ باردا ، بدرجة حرارة أقصاها 10 ويستهلك في مدة أقصاها 30 يوما.

كمية الشبكة : 370 غرام.
منتج : معا لمؤسسة التضامن الاجتماعي


وقت التحضير: 10 دقائق.

إجمالي وقت الطهي: 19 دقيقة

صعوبة: سهل

مقدار: 2 حصص

  1. نظف ومقطع إلى النصف 500 جرام خوخ .
  2. ضعهم في وعاء Thermomix معًا 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون وتخلط ل 7 ثوان / السرعة 4.
  3. يضيف 200 جرام سكر و 50 جم سكر فانيليا ، ثم اضبط 8 دقيقة / 100 درجة مئوية / / سرعة 2.
  4. اختبر قوام مربى الخوخ.
  5. ضعيها في برطمانين من المربى ، شطفها بالماء الساخن وجففها جيداً من قبل.
  6. قم بلف الأغطية بمجرد صب المربى.
  7. اقلب البرطمانات رأسًا على عقب لمدة 10 دقائق.
  8. دع مربى الخوخ يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
  9. عندما تبرد تمامًا يمكنك وضعها في المخزن. انه من السهل!

تقديم توصيات لمربى الخوخ في Thermomix

قدمي مربى الخوخ Thermomix على الإفطار وفي الكعك أو الفطائر وحتى مع الأرز باللبن.

يمكن تقديم مربى الخوخ Thermomix مباشرة بعد الطهي.

خيارات تحضير مربى الخوخ Thermomix

إذا كنت تفضل المذاق الحامض ، يمكنك استخدام المزيد من عصير الليمون أو القليل من ملح الليمون.

تمتزج الفانيليا جيدًا مع نكهة الخوخ بحيث يمكنك وضع بضع قطرات من الجوهر.


مربى الخوخ

تفاجئ وصفة مربى الخوخ اللذيذة هذه برائحتها وألوانها الصيفية. يمكن تكييفه إلى ما لا نهاية مع عدد من النكهات المختلفة - على سبيل المثال ، يبدو إكليل الجبل خيارًا غير عادي ، ولكنه مكرر للغاية. يمكنك أيضًا تجربة نكهة المربى ببذور الفانيليا أو غيرها من التوابل ، إذا كنت ترغب في التجربة. الوصفة تكفي لملء 1-2 برطمان سعة 250 مل.

باستخدام سكين ، اصنع صليبًا صغيرًا أسفل كل خوخ. ثم ضعيها في قدر طهي بالماء المغلي لمدة 30 إلى 45 ثانية ، حسب نضج الخوخ. ثم ، خذ واحدة تلو الأخرى وانقلها إلى وعاء من الماء المثلج. قشر القرع وابشره واقطعه إلى أرباع.

يجب أن يكون لديك الآن حوالي 300 جرام من الخوخ بدون جلد. نضع الدراق في قدر صغير مع السكر وعصير الليمون. يُغلى المزيج على نار هادئة ويمضغ لمنع الالتصاق. اتركيه على النار لمدة 20 دقيقة وأزيلي أي عنصر غير مناسب يرتفع إلى السطح.

لاختبار ما إذا كان المربى جاهزًا ولديه الاتساق المطلوب ، قم بتقطير القليل من المربى على طبق مجمد في الفريزر (أو اللوحة التي وضعتها هناك من قبل). قم بتبريدها لبضع دقائق إذا كان المربى يشكل فيلمًا ولا يتقطر ، فهو جاهز للنقل إلى البرطمانات. إذا لم يكن المربى جاهزًا ، اتركه يغلي واختبره مرة أخرى.

عندما تصبح جاهزًا ، اترك المربى يبرد قليلًا لمدة 15 دقيقة - يؤدي ذلك إلى استقرار الثمار بالتساوي بدلاً من الطفو إلى الأعلى ، عند نقل المربى إلى البرطمانات.

ضع المربى في البرطمان المعقم ، وأغلق الغطاء وقم بتسمية تاريخ التحضير. يجب تخزين المربى في مكان بارد ومظلم لمدة عام واحد. بعد فتح البرطمان ، يمكن تخزينه في الثلاجة.


قم بإعداد واحد مربى الخوخ بالفانيليا

المكونات:


1 كغم من الخوخ
500 غرام من السكر
كيس واحد من بودرة التقوية للكريمة المخفوقة
خلاصة الفانيلا

يجب غسل الخوخ جيدًا. انزع البذور وقطّع الثمار إلى مكعبات صغيرة قدر الإمكان. ثم امزجهم مع بضع ملاعق كبيرة من السكر واتركهم يصنعون القليل من العصير. ثم نضع القدر على النار ونقلب باستمرار حتى الغليان. تأكد من أن النار معتدلة. عندما تبدأ في الغليان ، أضيفي باقي السكر واتركي المربى على النار مرة أخرى حتى يبدأ في الغليان مع الاستمرار في التقليب باستمرار. ثم أضيفي خلاصة الفانيليا واتركي المربى على النار لمدة 4-5 دقائق أخرى ، لتتماشى مع الطعم. عندما تصبح جاهزًا ، أبعد القدر عن النار واسكب المربى في البرطمانات. اتركيه ليبرد قبل تغطية البرطمانات. ضع الأغطية وخزنها لأسفل حتى لا يدخل الهواء.

إنها واحدة من أبسط الطرق لتحضير واحدة مربى الخوخ، لكنها بالتأكيد حداثة لإضافة جوهر الفانيليا. سوف تستمتع ب مربى الخوخ لذيذ للغاية ، وسيكون لكعكاتك الآن طعمًا جديدًا تمامًا ، ولكن أفضل بمرتين.


مربى الخوخ والبرتقال. وصفات غير عادية

بغض النظر عن الموسم ، فإن رائحة الحلاوة مرحب بها في أي يوم. عندما يمكنك دهنها على الخبز ، على الإفطار ، عند صنع الكعك أو الآيس كريم أو الفطائر.

مربى البرتقال. وصفة

مربى بنكهة البرتقال ، مع طعم حامض ، يناسب جيدًا أيام الصيف الحارة ، مع جزء من الآيس كريم أو الفطائر.

مكونات

  • 1 كيلو برتقال
  • 2 حبة ليمون
  • 800 جرام سكر
  • 0.5 لتر من الماء
  • 2 كيس من سكر الفانيليا.

طريقة التحضير

  • قشر البرتقال بأكبر قدر ممكن باستخدام سكين دون تقشير الجزء الأبيض. يُفرم القشر المقشر جيدًا ويُغلى الماء.
  • عندما يكون الماء ساخنًا ولكن لم يغلي بعد ، أطفئي النار وضعي القشرة المفرومة جيدًا واتركيها لمدة 10 دقائق ثم صفيها. ضعي السكر في الماء وضعيه على النار مرة أخرى مع التحريك قليلاً.
  • قشر البرتقال وقطّعه إلى قطع ، اعصر عصير حبتين من الليمون واسكبه فوق البرتقال.
  • عندما يتكاثف الشراب ، ضع القشرة مرة أخرى في المقلاة ، وانتظر 5 دقائق وأضف الفاكهة ، متبوعًا بسكر الفانيليا.
  • بشكل دوري ، يقوم برغوة القشرة البيضاء التي تخرج من البرتقال. اغلي المربى لمدة ساعة ، ضعه في برطمانات وأغلقها بإحكام ، ثم اقلبها واتركها تبرد.

فيديو: طريقة عمل مربى الخوخ من الشيف إمتياز الجيتاوي - بهار ونار


تعليقات:

  1. Lenno

    شكرا على المقال ، اتضح أنه مفيد للغاية.

  2. Kaylyn

    نعم ، اختيار جيد

  3. Amari

    لا تمزح!

  4. Kar

    برافو ، الفكر الرائع

  5. Govind

    لارضاء العين ..........



اكتب رسالة