وصفات جديدة

فطيرة الجبن والزبيب

فطيرة الجبن والزبيب


تُذوّب الخميرة بقليل من الحليب والسكر ثم يُضاف الدقيق والملح والسمن في درجة حرارة الغرفة مقطّعة إلى مكعبات ويُسخن باقي الحليب قليلاً ، ثم يُترك حتى يرتفع لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

في غضون ذلك ، استعد حشوة: يخلط الجبن مع 5 بيضات وخلاصة الفانيليا و 50 جرام من الزبيب (أي نوع من الفواكه المجففة) و 150 جرام من السكر (يمكنك إضافة المزيد من السكر حسب الرغبة) وتركه يرتاح لبضع دقائق.

نرش الدقيق على المنضدة وعلى الشوبك حتى لا تلتصق العجينة ، انشر صينية الفطيرة بأكبر قدر ممكن وضعها في صينية مبطنة بالزبدة والدقيق ، ثم نضع الحشوة وتبديل الطبقات بحيث الطبقة الأخيرة هي الصفيحة التي يتم دهنها بالبيض وتوضع في الفرن لمدة 30-40 دقيقة على حرارة 170 درجة.

بعد الخبز ، اتركيها لتبرد ، واتركيها بودرة مع السكر وقدميها.

شهية طيبة!