ae.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

وصفة حساء المعكرونة ولحم الخنزير الصيني

وصفة حساء المعكرونة ولحم الخنزير الصيني



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء

وصفة شوربة المكرونة اللذيذة والشهية. يتم تقديم المعكرونة مع مرق شوربة بنكهة البونيتو ​​، ثم يعلوها لحم الخنزير الصيني المشوي وأوراق نوري مقطعة إلى شرائح رفيعة.


كيبيك، كندا

شخص واحد صنع هذا

مكوناتيجعل: 3-4 حصص

  • 185 جرام مكرونة مجففة
  • صلصة
  • 1 كيس (50 جم) مرقة شوربة بنكهة البونيتو ​​(داشي نو موتو)
  • 1 كيوي مقشر ومقطع مكعبات
  • 3 ملاعق كبيرة سكر
  • 150 جرام ذرة حلوة
  • 5 أصابع كابوريا أو سي فود ، مقطعة إلى مكعبات
  • 6 قطع أعشاب بحرية مجففة
  • 75 جرام بصل أخضر مفروم
  • 450 جرام لحم خنزير صيني مشوي (شار سيو) مقطع إلى شرائح
  • 1 ورقة نوري (سوشي الأعشاب البحرية) ، مقطعة إلى شرائح رفيعة

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ١٥ دقيقة› الاستعداد: ٢٥ دقيقة

  1. احضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح حتى يغلي. تُطهى المعكرونة حتى تنضج ، حوالي 8-10 دقائق. يبرد تحت صنبور ماء بارد ، يصفى ويوضع جانباً.
  2. سخني مرق حساء بونيتو ​​، كيوي ، سكر وماء يكفي للتركيز المطلوب على نار عالية. أضيفي الذرة الحلوة وعيدان السلطعون واتركيها لتسخين لمدة 1-2 دقيقة. ينضج لمدة 5 دقائق.
  3. يُضاف الأعشاب البحرية المجففة والمعكرونة ويُسخن لمدة 1-2 دقيقة. يُضاف البصل الأخضر ويُحرك التتبيل وفقًا لذلك.
  4. قسّمي المزيج إلى وعاءين ، ضعي فوقها شرائح لحم الخنزير واسكبي فوق الحساء. يُزيّن بعشب النوري المفروم ناعماً ويُقدّم ساخناً.

مكونات

يمكن العثور على مخزون الحساء بنكهة بونيتو ​​والأعشاب البحرية المجففة وأوراق النوري في المتاجر المتخصصة الصينية / الشرقية أو عبر الإنترنت.

شاهده على مدونتي

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


لحم الخنزير الصيني المشوي

لحم الخنزير الصيني المشوي هي واحدة من وجبات العشاء المفضلة لدينا! لحم الخنزير المتبل الطري يُخبز مع صلصة الباربكيو الآسيوية السريعة!

اصنع هذه الوصفة من لحم الخنزير المتن للعشاء ثم تناول بقايا الطعام للأسبوع! نحن نحب صنع أرز مقلي بلحم الخنزير المشوي مع أي بقايا طعام أو يمكنك دحرجة لحم الخنزير في تاكيتوس لحم الخنزير المشوي!


ملخص الوصفة

  • 2 لحم المتن لحم الخنزير
  • نصف كوب صلصة الصويا
  • نصف كوب عسل
  • نصف كوب كاتشب
  • نصف كوب سكر بني
  • نصف كوب نبيذ أرز صيني
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الهويسين
  • ½ ملعقة صغيرة ملون طعام أحمر (اختياري)
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق خمس بهارات صينية (اختياري)

قطع لحم الخنزير مع الحبوب إلى شرائح بطول 1 1/2 إلى 2 بوصة وضعها في كيس بلاستيكي كبير قابل لإعادة الإغلاق.

قلّب صلصة الصويا والعسل والكاتشب والسكر البني ونبيذ الأرز وصلصة هويسين وملون الطعام الأحمر أو خثارة الفاصوليا الحمراء (انظر ملاحظة الطباخ) ومسحوق التوابل الصيني معًا في قدر على نار متوسطة منخفضة. يُطهى ويُحرَّك حتى يتجانس تمامًا ودافئًا قليلاً ، من 2 إلى 3 دقائق. صب التتبيلة في كيس لحم الخنزير ، اعصر الهواء من الكيس ، وأغلقه. اقلب الكيس عدة مرات لتغليف جميع قطع لحم الخنزير في ماء مالح.

انقع لحم الخنزير في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ليلة كاملة.

قم بتسخين الشواية الخارجية للحصول على حرارة متوسطة إلى عالية وزيت الشبكة بقليل من الزيت.

يُرفع لحم الخنزير من ماء مالح ويُرج لإزالة السوائل الزائدة. تجاهل المتبقي من ماء مالح.

يُطهى لحم الخنزير على شواية مسخنة مسبقًا لمدة 20 دقيقة. ضعي وعاءًا صغيرًا من الماء على الشواية واستمري في الطهي ، مع تقليب لحم الخنزير بانتظام ، حتى ينضج تمامًا ، لمدة ساعة تقريبًا. يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية) على الأقل.


لحم خنزير "شار سيو" الصيني المصنوع منزليًا من لحم الخنزير

قطعي رقبة الخنزير بالطول لتشكيل 3 قطع طويلة.

توضع جميع المكونات ما عدا لحم الخنزير في وعاء كبير وتخلط حتى تمتزج جيدًا.

ضع لحم الخنزير والتتبيلة في كيس زيبلوك. ختم ورج جيدًا حتى يتم تغليف لحم الخنزير بالتساوي. توضع جانبا لتتبل في الثلاجة طوال الليل.

غلف صينية الشواء بورق القصدير. ضع الرف في الأعلى. تُرفع قطع لحم الخنزير من التتبيلة وتوضع على الرف. صب الماء في قاع صينية التحميص (تأكد من أن مستوى الماء أقل من لحم الخنزير). سيساعد الماء والرقائق المعدنية على منع التتبيلة الحلوة من الاحتراق في صينية الشواء. يُطهى في فرن مُسخن لمدة 20 دقيقة.

في غضون ذلك ، اسكبي التتبيلة من كيس زيبلوك في قدر صغير على نار متوسطة. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أو حتى يتكاثف قليلاً. يُرفع عن النار ويُقسّم المزيج بين وعاءين. سيكون النصف الأول للتخمير والآخر يمكن استخدامه كصلصة التقديم.

أخرج لحم الخنزير من الفرن. ضعي جانبي لحم الخنزير بالتتبيلة السميكة. ضعه في الفرن مرة أخرى للطهي لمدة 20 دقيقة أخرى أو حتى ينضج تمامًا. نخرجها من الفرن ونضيف طبقة أخرى من صلصة التتبيل وتترك لمدة 10 دقائق قبل التقطيع.

تلاحظ

& # 8211 اقتراح التقديم: أرز على البخار وخيار وصلصة ماء مالح سميكة. & # 8211 يمكن تغليف القطع الكاملة من لحم الخنزير شار سيو بورق الخبز وتغليفها وتجميدها لمدة تصل إلى شهرين. & # 8211 نبيذ شاوشينغ الصيني متوفر في الممر الآسيوي للعديد من محلات السوبر ماركت أو من محل بقالة آسيوي. استبدلها بالشيري الجاف أو مرق الدجاج إذا كان الكحول غير مناسب. & # 8211 مسحوق الشمندر هو بديل طبيعي لتلوين الطعام الأحمر المستخدم عادة في صنع هذا الطبق. يمكنك العثور عليه في متاجر الأطعمة الصحية أو في قسم الأغذية الصحية في السوبر ماركت.


وصفة شوربة لحم الخنزير والمعكرونة الصينية - الوصفات

التغذية المقدرة

المزيد من الطعام الصيني

قطع التوفو المقرمشة بالفرن بالعسل والثوم

حدث شيء مذهل في العام الماضي: بدأ مايك في الإعجاب بالتوفو. حدث ذلك عندما كنا في طوكيو. التوفو هو وحش آخر كامل هناك. وحش لذيذ ولذيذ. هذه صفقة كبيرة لأنه بينما أحب تمامًا.

أفخاذ دجاج بالسمسم مشوية بالفرن

لأنني & # 8217m كل شيء عن تلك الفخذين ، & # 8217 عن تلك الفخذين ، & # 8217 عن تلك الفخذين. أنا بالتأكيد أحب أفخاذ الدجاج. حسنًا ، لأكون صادقًا ، أنا أحب الدجاج بشكل عام ، ولكن إذا كان علي اختيار الجزء المفضل ، فسيكون # 8217d أفخاذًا ، وأقلها.

وصفة سلطة رومين مشوية

أنا معجب كبير بالخس المطبوخ. يبدو الأمر مضحكًا بعض الشيء ، لكن اسمعني. لقد نشأت وأنا أتناول الطعام الصيني والسلطة غير موجودة في المطبخ الصيني التقليدي - الخس دائمًا ما يتم طهيه. هناك.

20 تعليق

هذا يبدو رائعًا ، يمكن & # 8217t الانتظار للمحاولة! فقط للتوضيح ، تشير قائمة المكونات إلى أنه يجب تقطيع لحم الخنزير مسبقًا إلى شرائح ، ولكن في الصور يبدو أن الكتف يمتد بالكامل ويتم قطعه بعد ذلك؟

مرحبا ايمي،
لقد صنعت للتو قطعة عملاقة واحدة ولكنني عادة أقوم بتقطيعها إلى شرائح 3 بوصة × 2 بوصة :)

هل يمكن أن تعمل مع لحم الخنزير المتن؟ أعلم أن & # 8217s تحتوي على دهون أقل بكثير وهي أصغر بكثير ، لذا ربما تقلل من وقت الطهي فقط؟ شكرا.

مرحبا ايفان
يمكنك استخدام لحم المتن ولكن عليك بالتأكيد تقليل وقت الطهي ومراقبته حيث يميل لحم الخنزير المتن إلى الجفاف. ابدأ في التحقق عند علامة 30 دقيقة!

نعم ، أفتقدها ، ليس بسبب الإغلاق ولكن لمجرد أن المطاعم الصينية التقليدية في منطقتي أصبحت الآن شيئًا آخر ، لذلك سيساعد هذا بالتأكيد وأنا مندهش من أن قائمة المكونات ليست طويلة جدًا ، شكرًا لك!

واو هذا رائع فقط. بالتأكيد إصلاح الشواء الذي أبحث عنه. عمل رائع! :)

هذا يبدو مذهلا !! مشروع حجر صحي كبير

أهلا! ما القطع الذي يظهر في هذه الصور؟ أنا & # 8217 لم أقوم قط بتقطيع لحم الخنزير إلى شرائح / كتف كما اقترحت & # 8217 لأنني أجد أنه من الأفضل تقطيع اللحم ثم تمزيقه & # 8230 أي أفكار هنا؟

مرحبا ميغان ،
انها بعقب لحم خنزير عظمي / كتف!

هل يمكنك استخدام بطن الخنزير أم أن هذا دهني جدًا؟

مرحبا كييف
يمكنك بالتأكيد ، نفعل ذلك في بعض الأحيان :) سيكون مجرد شار سيو فاتنة!

التتبيلة قيد التشغيل ورائحتها رائعة بالفعل ، أنا & # 8217 م باستخدام لحم الخنزير المقطّع مسبقًا ، لست أفضل الطهاة ، هل تعتقد أنني سأحتاج إلى تقليل وقت الطهي ، في محاولة لإثارة إعجاب الأشخاص المفقودين ، شكرًا في يتقدم ؟

مرحبا كيف
يعتمد ذلك على نوع الشرائح التي نتحدث عنها & # 8211 ما مدى سمكها؟

ليس لدي فرن & # 8217t. هل يمكنني استخدام المقلاة الهوائية لشويها؟

مرحبا آني ،
نعم! لدينا نسخة مقلاة هوائية هنا: وصفة مقلاة الهواء شار سيو

إذاً ضعي التزجيج بعد ساعة في الفرن؟ وكم من الوقت يجب أن تبقى في الفرن مع التزجيج؟ متحمس لتجربة هذا! شكرا!

مرحبا هانا ،
لا يستغرق التزجيج وقتًا طويلاً لتفحمه ، راقب ذلك ، ربما من 1 إلى 5 دقائق :)

اترك رد إلغاء الرد

هل صنعت هذه الوصفة؟

شاركها على الانستغرام وقم بوضع علامة عليها # يامافود. إذا كنت ترغب في ترك تقييم دون ترك تعليق ، فيمكنك القيام بذلك عن طريق النقر فوق النجوم الموجودة أسفل اسم الوصفة.

شكرا للقراءة، كما هو الحال دائما!
-ستيف ومايك

مرحبًا ، يسعدنا وجودك هنا!

انا مدونة طعام هي مدونة طعام حائزة على جوائز وهي موجودة منذ عام 2010 تعرض مئات من الوصفات الحديثة السهلة والممتعة واللذيذة المستوحاة من آسيا وعالميًا والتي تحتفل بفرحة الطهي المنزلي. ستجعلك نصائحنا وحيلنا تطبخ مثل المحترفين في أي وقت من الأوقات. اسحب كرسيًا واستمر في الأرجاء لبعض الوقت ، فلنكن أصدقاء ونتناول الطعام معًا!


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة عسل
  • ملعقتان كبيرتان من نبيذ الطبخ شاوشينغ
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الهويسين
  • 1 ملعقة كبيرة كيوي مهروس
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الصينية الداكنة
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة تشيلي تايلندية
  • 2 فص ثوم مبشور
  • 2 ملاعق صغيرة صلصة المحار
  • نصف ملعقة صغيرة مسحوق خمس بهارات صينية
  • 1 رطل من بطن الخنزير ، منزوع الجلد

اخلطي العسل ونبيذ الطهي وصلصة الهويسين والكيوي وصلصة الصويا الداكنة وصلصة تشيلي والثوم وصلصة المحار ومسحوق من خمس بهارات معًا في كيس بلاستيكي كبير قابل لإعادة الغلق. أضف بطن الخنزير. كيس الختم ، الضغط على أكبر قدر ممكن من الهواء.

ضع كيسًا على طبق وانقع بطن الخنزير في الثلاجة ، مع التقليب من حين لآخر ، لمدة يومين على الأقل.

سخني الفرن إلى 275 درجة فهرنهايت (135 درجة مئوية) مع رف في الثلث العلوي من الفرن. ضع رفًا سلكيًا على صفيحة خبز مطوية.

ضع بطن الخنزير على الرف السلكي ، واحتفظ بالتتبيلة.

اخبزي بطن الخنزير في الفرن المسخن مسبقًا حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 160 درجة فهرنهايت (71 درجة مئوية) ، حوالي ساعة واحدة. إزالة بطن الخنزير من عجينة الفرن مع ماء مالح محفوظ.

انقل رف الفرن إلى الوضع العلوي وقم بتسخين شواية الفرن مسبقًا.

اشوي لحم الخنزير حتى يصبح لونه غامقًا ولامعًا وتبدأ الحواف في التحول إلى اللون الأسود ، حوالي 5 دقائق. الوجه واللصق على الجانب الثاني. استمر في الشوي حتى يصبح الجانب الثاني داكنًا ويبدأ في التحول إلى اللون الأسود ، لمدة 5 دقائق أخرى. قطع بسكين حاد.


ما هو أفضل قطع لحم الخنزير لحم الخنزير المشوي شار سيو؟

في الواقع ، هذا يعتمد على ما تريد. شار سيو أصغر حجما أم دهنية؟ يحب معظم الناس استخدام لحم الخنزير الخاصرة أو البطن أو المؤخرة أو الكتف لصنع شار سيو. إذا كنت تريد واحدة دهنية ، فإن أفضل خيار هو منطقة البطن أو المؤخرة.

ولكن ، إذا كنت تريد بعض الدهون والمزيد من اللحوم ، فاختر جزء الكتف. أنا شخصياً أحب استخدام أضلاع لحم الخنزير الخالية من العظم لأنه من الأسهل التعامل معها وأصغر حجماً. الأفضل هو مع بعض الدهون لأن طعم لحم الخنزير قليل الدهن لا يكون جيدًا.


انزع أي دهون زائدة من لحم الخنزير.

يُمزج صلصة الصويا والنبيذ الأحمر والسكر البني والعسل وملون الطعام والقرفة والبصل والثوم في طبق ضحل غير متفاعل أو كيس بلاستيكي بسحاب. يُضاف لحم الخنزير ويُقلب في التتبيلة ويُترك في الثلاجة لمدة ساعة (أو طوال الليل).

سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت.

صفي التتبيلة من لحم الخنزير في قدر. ضع لحم الخنزير على رف في طبق خبز. يُغلى التتبيلة على نار متوسطة عالية. يرفع عن النار.

ضعي طبق الخبز في الفرن واخبزيه على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة أو حتى يختفي اللون الوردي في المنتصف. نقع في بعض الأحيان مع ماء مالح. أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل تقطيع لحم الخنزير إلى شرائح.


7 وصفات شواء بسيطة ولذيذة مستوحاة من المطبخ الصيني

يعتبر الشواء جزءًا كبيرًا من الحياة اليومية في الصين ، ولكن يمكنك بسهولة إعادة إنشاء الشواء الصيني الكلاسيكي من حديقتك الخلفية المريحة! ألقِ نظرة على وصفات الشواء الصينية التي نلجأ إليها دائمًا عندما نحتاج إليها.

يعد Great Chefs البريطانيون فريقًا من عشاق الطعام الشغوفين مكرسين لتقديم أحدث قصص الطعام والأخبار والتعليقات.

يعد Great Chefs البريطانيون فريقًا من عشاق الطعام الشغوفين مكرسين لتقديم أحدث قصص الطعام والأخبار والتعليقات.

لقد مررنا جميعًا عبر مطعم صيني وتوقفنا في مساراتنا بسبب الرائحة السماوية للحم المشوي الذي ينطلق من الباب الأمامي. يتمتع البشر بعلاقة عميقة الجذور مع الشواء - فهو في النهاية أقدم شكل من أشكال الطبخ - لكن القليل من الثقافات على وجه الأرض تفعل الشواء مثل النكهات الصينية الكلاسيكية مثل صلصة الصويا وصلصة المحار والفلفل الحار والثوم كلها تتزاوج بشكل جميل مع اللحوم والأسماك والخضروات المشوية - تفحم بالكراميل تحت حرارة الشواء الشديدة لخلق نكهات عميقة ومعقدة.

لا يعني الشواء في الصين بالضرورة أن يتم طهي الطعام على النار. يمكن أن يكون أي شيء من أسياخ بسيطة من اللحم المشوي إلى شيء مثل بط بكين ، الذي يتم تبيضه وتتبيله وتجفيفه وتدخينه قبل تحميصه أخيرًا في فرن ساخن يصرخ. هذا الأخير هو محنة لا بأس بها في مطبخك المنزلي ، ولكن هناك الكثير من الوصفات الأسهل والأسرع الأخرى التي يمكنك إعادة إنشائها بسهولة على الشواء إذا كنت ترغب في تقديم وليمة مشوية مستوحاة من الصين على مر العصور. مع مجموعة كبيرة من الصلصات والمخللات والتوابل الصينية الجاهزة للاختيار من بينها التي تنتجها العلامات التجارية مثل Lee Kum Kee ، من السهل إضافة أكياس من النكهة إلى كل ما تطبخه بأقل قدر من المتاعب. لقد قمنا بتجميع سبع من وصفات الشواء الصينية المفضلة لدينا - تلك التي نرغب دائمًا في تناولها عندما نطلق الشواء - ولكن تحقق من مجموعتنا الكاملة من الوصفات الصينية إذا كنت تبحث عن المزيد من الإلهام.


ونتون & # 038 باربكيو شوربة نودل لحم الخنزير

الخطوة 1
بالنسبة للمرق ، ضعي مرق الدجاج والثوم والزنجبيل واليانسون النجمي وأضلاع لحم الخنزير وصلصة الصويا والملح في قدر كبير. اتركيها تغلي ، ثم اخفضي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة.

الخطوة 2
في غضون ذلك ، بالنسبة إلى فطائر الونتون ، يُمزج اللحم المفروم والقريدس والبصل الأخضر وزيت السمسم والملح والفلفل والماء ودقيق الذرة في وعاء. تخلط جيدا. ضع ملعقة كبيرة ممتلئة من مزيج الحشو في وسط غلاف فطيرة باللحم. بلل حواف الغلاف واطوها لإغلاقها. ضعها على صينية كبيرة. كرر مع الأغلفة المتبقية والحشو.

الخطوه 3
اقشط أي حثالة من على سطح المرق. صفي المرق واحتفظي بالدفء.

الخطوة 4
سخني قدر كبير من الماء حتى الغليان. أضف حصة واحدة من المعكرونة وحفنة من شوي سوم. اطبخي لمدة دقيقتين أو حتى تصبح النودلز أصلية تمامًا. صفيها بملعقة مثقوبة وضعيها مباشرة في وعاء التقديم. كرر ذلك لجميع وجبات المعكرونة وشوي سوم. قم بعد ذلك بطهي فطائر اللحم في نفس الماء المغلي. قسّم الونتون بين أطباق التقديم.

الخطوة 5
ضعي فوق النودلز لحم الخنزير الصيني المشوي. مغرفة فوق المرق الدافئ. يرش فوق البصل الأخضر ويقدم.


شاهد الفيديو: موكبانغ ستيك توماهوك الشهير ضلع بقرة مشوي وجبنة البطاطا المطاطية Giant Tomahawk Ribeye Steak Mukbang