وصفات جديدة

قرنبيط مبهر

قرنبيط مبهر


مكونات

  • 1 ملعقة صغيرة بذور كمون كاملة
  • 6 أكواب من زهيرات القرنبيط
  • 1/2 كوب ماء
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1/2 ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • ملح للتذوق

الاتجاهات

سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. بمجرد أن يسخن ، أضف الكمون والخبز المحمص ، ورج المقلاة كثيرًا ، حتى تفوح رائحته ، من دقيقة إلى دقيقتين. يُضاف القرنبيط ويُسكب الماء على الوجه ويُغطّى المقلاة على الفور. خففي الحرارة إلى متوسطة واطهيها ، مع تقليب القرنبيط في منتصف الطريق حتى تنضج ويتم امتصاص الماء في الغالب ، حوالي 10 دقائق. يُضاف الزيت والكركم والملح ويُقلب جيدًا ويُقدّم.

حقائق غذائية

الحصص 6

السعرات الحرارية لكل حصة 69

ما يعادل الفولات (إجمالي) 61 ميكروغرام 15٪


إذا كنت تشتهي البطاطس المهروسة ، لكنك تراقب الكربوهيدرات ، فالقرنبيط المهروس هو الحل! هذا الطبق منخفض الكربوهيدرات له طعم وقوام مماثل للبطاطس المهروسة العادية.

يُقطّع القرنبيط إلى قطع ويُطهى على البخار حتى يصبح طريًا ، ثم يُهرس مع الزبدة أو الزيت ، ويُضاف الملح والفلفل وتكون بذلك قد انتهيت! إذا كنت سعيدًا بتناول الطعام بعض الكربوهيدرات وتريد طبقًا أكبر بقليل ، يمكنك أيضًا هرس القرنبيط مع حبة أو اثنتين من البطاطس المطبوخة على البخار.

I_rinka / جيتي إيماجيس


  • 2 ملعقة كبيرة سمن أو زيت نباتي
  • 2 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
  • 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 2 ملعقة صغيرة كركم
  • 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 قرنبيط مقطع إلى زهيرات صغيرة
  • 25 جم / 1 أونصة من معجون التمر الهندي (اختياري)
  • 250 مل / 9 أوقية من الماء المغلي
  • 1 ملعقة كبيرة خل

سخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي السمن (أو الزيت إذا كنت تستخدمين). نضيف البهارات ونقلى لمدة 2-3 دقائق أو حتى تفوح رائحتها. يُضاف القرنبيط ويُحرّك لتغطي الزهيرات بمزيج التوابل.

قلب معجون التمر الهندي (في حالة استخدامه) في الماء المغلي. يُضاف مزيج ماء التمر الهندي إلى المقلاة مع القرنبيط ويُحرّك الخل. يتبل بالملح حسب الرغبة. اتركي المقلاة حتى الغليان ، ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 5-6 دقائق ، أو حتى ينضج القرنبيط.


ما & رسكووس في وصفة القرنبيط المحمص؟

قرنبيط: لا يقتصر الأمر على أن القرنبيط له شكل ممتع (woo hoo fractals) ، ولكن له فوائد صحية رائعة. إنه مصدر جيد للفيتامينات والعناصر الغذائية بما في ذلك الفيتامينات C و K والفولات.

البهارات: قررت استخدام مزيج من البابريكا المدخنة والكركم والكمون مع القليل من رقائق الفلفل الأحمر لمزيد من الحرارة.

أثناء تحميصه ، تتغلغل التوابل في القرنبيط مما يمنحه ليس فقط نكهات متبلة لذيذة ، ولكن أيضًا لونًا برتقاليًا ذهبيًا رائعًا.

عصير ليمون: بمجرد إخراج القرنبيط من الفرن ، ضعي القليل من عصير الليمون الطازج فوقها.

تكمل حموضة الليمون التوابل (تقلل الحرارة قليلاً أيضًا) وتضيف نكهة منعشة ورائعة إلى هذا الطبق الجانبي.

الكزبرة: اللمسة الأخيرة هي رشّ من الكزبرة الطازجة (المعروف أيضًا باسم الكزبرة) في الأعلى. أنا أحب طعم الكزبرة. بالنسبة لي ، لها مذاق لامع ومشرق وفريد ​​من نوعه يتماشى جيدًا مع النكهات الحارة.

من ناحية أخرى ، أعلم أن الآخرين وصفوها بأنها تذوق مثل الصابون أو المعدن ، لذا فهي محظورة تمامًا بالنسبة لهم. استبدل البقدونس إذا كنت من الفئة الأخيرة. هل تحب الكزبرة؟

بشكل عام ، هذا الطبق حار قليلاً. فقط ما يكفي لتدفئتك من الداخل. إذا كنت تحبها حارة حقًا ، أقترح عليك رفع مستوى التوابل ليناسب احتياجاتك.

بالإضافة إلى ذلك ، يحدث أنه نباتي وخالي من الغلوتين أيضًا.

أحب أن أتناوله على الفور ، لكنه يعاد تسخينه جيدًا ، لذا سيكون رائعًا لإعداد الوجبات أو كبقايا الطعام.


كيفية عمل قطع قرنبيط البرتقال الحارة

هذه اللدغات سهلة التحضير ويمكن قليها أو خبزها أو قليها بالهواء.

أولاً ، اصنع الخليط الذي استخدمت فيه الدقيق متعدد الأغراض وقم بتتبيله بالملح والفلفل. يعتبر الدقيق متعدد الأغراض الخالي من الغلوتين خيارًا رائعًا لهذا الخليط. ثم أضف كمية كافية من الماء لجعله خليطًا سميكًا إلى حد ما. الاتساق مشابه لمزيج الفطيرة.

الشيء الجيد في هذا الخليط هو أنه يمكنك إضافة المزيد من الدقيق إذا كان سائلاً للغاية حتى بعد إضافة زهور القرنبيط. يحدث هذا عندما لا يزال هناك ماء محاصر بين الزهيرات.

سخن المقلاة الهوائية (لقد استخدمت إعداد البطاطس المقلية). اغمر زهيرات القرنبيط في الخليط وتخلص من الفائض. ضعيها في المقلاة الهوائية و & # 8216 قلي & # 8217 حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً مع رجها في المنتصف. تُرفع عن النار وتوضع جانباً.

سخني مقلاة غير لاصقة وأضيفي عصير البرتقال الطازج مع التوابل الأخرى.

يُغلى المزيج في الغليان.

بمجرد أن يذوب السكر ، حركه في ملاط ​​نشا الذرة. أضيفي زهيرات القرنبيط وقلبيها حتى تمتزج. قدميها دافئة.


هل تحب الطعام الحار؟ أنا أعلم أنه & # 8217s سوبر صحي وأنا أحب الطعام الحار طالما أنه ليس حارًا جدًا. بالأمس أكلت فلفل حار كامل (نعم ، فلفل حار كامل مع البذور) وكاد أن أغمي عليه ، هاها. كان كثيرا بالنسبة لذوقي. يمكنك صنع كونغ باو هذا مع 4-6 فلفل حار مجفف يمكنك قليه بالثوم والزنجبيل وحبوب الفلفل والفلفل الحلو.

ومع ذلك ، أود أن أقترح إزالة الفلفل الحار قبل صب الصلصة. إذا لم يكن لديك & # 8217t الفلفل الحار المجفف ، ببساطة استخدم 1/4 ملعقة صغيرة (أو أكثر) فلفل حريف. لست من محبي الوجبات الحارة؟ اتركه تمامًا للحصول على قرنبيط خفيف من Kung Pao.


وصفة القرنبيط المخبوزة الحلوة والحارة

يا لها من طريقة ممتعة ولذيذة لصنع القرنبيط المخبوز. تعبت من وجود قرنبيط مخبوز التي هي فقط لطيفة وتحتاج إلى تعزيز في قسم النكهات؟ وصفة القرنبيط الحلوة والحارة مناسبة لكِ. من السهل صنعها وغمرها بالنكهة ، وسيكون من الصعب تناول وجبة واحدة فقط. أعلم أن هناك الكثير وصفات القرنبيط هناك في هذه الأيام ولكن عليك أن تجرب هذا!

ماذا يشبه طعم القرنبيط؟

قد يشعر البعض أن القرنبيط يحتوي على مرارة تذوقها. أنا شخصيا لا أعتقد أنهم يشعرون بالمرارة! سيقول آخرون أنه لا طعم له مر ، وأن طعمه معتدل ومحايد مقارنة بالبروكلي النباتي الشقيق. لذلك ، قد يختلف الذوق الفردي. إذا شعرت أن القرنبيط مر ، فهناك طرق لتقليل المرارة من القرنبيط. يمكنك نثر بعض الملح عليها ونقعها في ماء شديد البرودة. جرب طهيه هكذا وصفة القرنبيط المخبوزة أو إقرانها بأطعمة حلوة أخرى. استخدم التغميسات المفضلة لديك أيضًا لتنعيم مذاقها.

هل يمكنك تناول القرنبيط في حمية الكيتو؟

القرنبيط مشابه جدًا للبروكلي وهو منخفض الكربوهيدرات. على الرغم من أن هذه الوصفة الخاصة بالقرنبيط المخبوزة ليست صديقة للكيتو بسبب الصلصة الحلوة والحارة التي أضيفت إليها ، إلا أن القرنبيط المخبوز ببساطة مع عدم وجود صلصات سكرية مضافة. صديقة للكيتو. إنها نبات صليبي رائع يحتوي على 1.5 جرام من الكربوهيدرات الصافية لكل نصف كوب.

ماذا يتناسب مع القرنبيط؟

القرنبيط نبات متعدد الاستخدامات. الكثير مختلف طرق تحضير القرنبيط ويستخدم أيضًا كخيارات منخفضة الكربوهيدرات للعديد من الأطعمة مثل الأرز على سبيل المثال. كان أرز القرنبيط شائعًا جدًا لأولئك الذين يتطلعون إلى تقليل الكربوهيدرات. يعمل طبق أو وصفة القرنبيط بشكل جيد كطبق جانبي مع العديد من الوجبات. سواء كانت مخبوزة أو مشوية أو مطبوخة على البخار. يمكن أيضًا تناولها كوجبات أو كمقبلات مثل القرنبيط المخبوز الحلو والحار. لدي الكثير وصفات القرنبيط سأضع علامة أدناه لتتمكن من تسجيل المغادرة.

صنع هذا القرنبيط المخبوز الحلو والحار؟

أود أن أعرف ما إذا كنت قد أعدت وصفة القرنبيط المخبوزة وأحبتها. اترك لي بعض التعليقات من خلال التعليق على المنشور أدناه. لا تنسى أن تمنحه تصنيف 5 نجوم إذا أحببته.

كما وعدت ، إليك بعض وصفات القرنبيط السهلة التي يمكنك تجربتها:

  • شرائح القرنبيط المشوية شيميشوري
  • سلطة القرنبيط الكريمية
  • كيتو قرنبيط ماك والجبن
  • أرز مقلي بالروبيان والقرنبيط

أيضا ، تذكر أن تشترك في بلدي NEWSLETTER مجانًا وتلقي وصفات مثل وصفة القرنبيط المخبوزة يتم تسليمها مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك!

أخيرًا ، إذا جربت إحدى الوصفات وأعجبك ذلك ، فيرجى استخدام علامة التصنيف الخاصة بي #healthyfitnessmeals على INSTAGRAM للحصول على فرصة أن تكون مميزًا! إتبع وجبات اللياقة الصحية على الفيسبوك | انستغرام | بينترست | تويتر لجميع مشاركات المدونة والوصفات الأخيرة.


إن إضافة القرنبيط مع جبن البارميزان الطازج المبشور قبل تحميصه يجعله أكثر هشاشة ومالحة ولذيذة. تستغرق وصفة القرنبيط أقل من ساعة للتحضير ، وهي جيدة جدًا ويمكننا تناولها كل ليلة من أيام الأسبوع.

يُقطّع إلى قطع صغيرة ، ويختلط القرنبيط المحمص مع المعكرونة ولحم الخنزير المقدد وجبن البارميزان في هذه اللمسة الشهية والمريحة على كاربونارا الكلاسيكية. قطع القرنبيط صغيرة جدًا لدرجة أنها & # x27 ستعلق داخل المعكرونة ، مما يجعل كل قضمة دفعة من النكهة.


مخلل القرنبيط والجزر والجالبينو (إسكابيتشي)

هذه الوصفة مأخوذة من "Tacolicious" ، كتاب الطبخ من سلسلة مطاعم مكسيكية كاملة الخدمات في سان فرانسيسكو. هذه الوصفة هي نوع مختلف عن مخلل مكسيكي تقليدي يتم تقديمه جنبًا إلى جنب مع سندويشات التاكو في المطعم. بدلاً من التخلص من المحلول الملحي بعد التخليل ، يقدمه المطعم كمطارد ، أو مخلل ، مع لقطات من التكيلا.

المحلول الملحي الحار يعمل على تنظيف الحنك الفاسد بين الطلقات. نظرًا لأن هذه الوصفة تستدعي خل نبيذ الأرز ، والذي تقل حموضته عن 5 في المائة ، فلا يمكن تعليبه عن طريق تعليب الحمام المائي ولكنه سيحتفظ به في الثلاجة.

عندما يتعلق الأمر بإعداد الطاولة في المكسيك ، فإن هذا المزيج من الخضار المخللة الحارة ، المعروف أيضًا باسم الهروب، تقريبا كما هو متوقع مثل السالسا.

في Tacolicious ، تشتمل الإسكابيتشي على القرنبيط ، ولكن في الغالب سترى الهالبينو والجزر والبصل. ما لم يكن لديك الوقت والرغبة ، لا تقلق بشأن إزالة البذور من الفلفل الحار. حاول تجربة نسخة أكثر كثافة أيضًا ، مع ترك الهالبينو كاملًا وتقطيع الجزر إلى قطع كبيرة.

أصل كلمة "escabeche" هو اللغة الفارسية ، وقد تم جلبها إلى إسبانيا من قبل العرب على الأرجح أثناء الغزو المغربي لإسبانيا في العصور الوسطى. الكلمة مشتقة من السكباج، اسم طبق لحم مشهور مطبوخ في صلصة حلوة وحامضة ، عادة بالخل أو العسل أو دبس التمر. نشأ الطبق في دول البحر الأبيض المتوسط ​​مثل تركيا ولبنان ولكنه انتشر في جميع أنحاء العالم بشكل أو بآخر وعادة ما يمثل نوعًا من الطعام المخلل أو المخلل. إنه شائع مثل الهروب في ايطاليا، سافورو في اليونان و الجرب في شمال أفريقيا.


20 وصفة القرنبيط

تعد شرائح اللحم المحمصة من القرنبيط خيارًا رائعًا لتناول وجبة الأثنين الخالية من اللحوم ، أو طبق جانبي يرضي الجماهير في أي يوم من أيام الأسبوع!

قرنبيط مع بيني

مثل الزعفران؟ ستحب هذا الطبق!

إرم القرنبيط

يُمزج قرنبيط Al dente مع الصنوبر والكشمش والكبر للحصول على جانب حلو ومالح.

بيتزا بالقرنبيط والفلفل الأحمر والبصل

لن تتمكن أبدًا من معرفة أن هذه الوصفة تستخدم عجينة بيتزا يتم شراؤها من المتجر ، بخلاف وقت الطهي السريع!

شرائح اللحم القرنبيط مع الجبنة المهروسة والبندق Gremolata

اشوي شرائح اللحم هذه تمامًا كما تفعل مع شرائح اللحم العادية. ضعي فوقها الأعشاب الطازجة والمكسرات gremolata للحصول على طبق مستدير جيدًا!

معكرونة بنية بأربع أنواع جبن وزهرة

حفر في! يكتسب القرنبيط هذه النسخة الصحية بالفعل من جبن ماك آند أمبير.

اسباجيتي مع القرنبيط والتونة

قدمي هذه المعكرونة الإيطالية بأسلوب عائلي.

شوربة القرنبيط مع توست بيكون

لحم الخنزير المقدد المقرمش على الخبز المحمص هو الرفيق المثالي للحساء الناعم والقشدي.

فطائر القرنبيط

هذه الوصفة صحية وسهلة وسريعة للغاية ، ولا تتطلب سوى خمسة مكونات لتحضيرها!

كيشي القرنبيط المحمص مع الفاصوليا الخضراء

قدمي فطيرة بيض القرنبيط هذه لوجبة فطور وغداء لذيذة وبسيطة في فصل الربيع.

قرنبيط محمص

في بعض الأحيان ، كل ما تحتاجه هو ثلاثة مكونات لطبق جانبي مثالي.

معكرونة القرنبيط والفيتا المخبوزة

الطماطم المشوية على النار تضفي إشراقة على هذا الطبق المخبوز. تانجي فيتا لهجات القرنبيط الكريمي.

قرنبيط مع كريمة الليمون الحارة

مثالية لفصل الصيف ، هذه الأسياخ القرنبيط لها ركلة مكسيكية خطيرة.

هريس القرنبيط والكراث

تخطي البطاطس المهروسة وجرب هذا الطبق الصحي ، ولكن لا يزال لذيذًا بشكل لا يصدق بدلاً من ذلك.

سلطة القرنبيط المحمص

قدمي هذه السلطة كطبق رئيسي بدون لحم أو طبق جانبي مثير.

قرنبيط مع صلصة الجزر والأناناس الحارة

خذ القرنبيط الخاص بك من اللون الأبيض الخفيف إلى اللون الغني بالنكهة.

حار أو بارد معكرونة بالقرنبيط والمأكولات البحرية

قدمي هذا الطبق ساخنًا وطازجًا. اصنع ما يكفي لبقايا الطعام لتتناولها باردة في اليوم التالي!

طماطم محشوة بالقرنبيط في الفرن

هل حصلت على بقايا معكرونة القرنبيط؟ احشيها في طماطم لتناول غداء سهل خلال أيام الأسبوع.

Kal-iflower Stoup

تجمع هذه الوجبة بين اللفت والقرنبيط في & quot؛ & quot؛ وهي أكثر سمكًا من الحساء وأرق من الحساء - وهي لذيذة للغاية!

باستا باجنا كودا القرنبيط

باجنا كودا يُترجم إلى & quothot bath ، & quot ، وهذه وصفة الفيتوتشيني هذه بالتأكيد تأخذ غموسًا لطيفًا بنكهة القرنبيط!


بذور الخردل

المراجعات

معدل أو مراجعة

مراجعات (7 نصيحة)

هذا الطبق له نكهات رائعة ويقدم مع الأرز البني وهو مشبع جدا. مصحوبة بجزر محمص وعنب أحمر. لذيذ. بالتأكيد في تناوبنا المنتظم.

مزيج رائع من البهارات والخضروات. لم أكن أعتقد أن مرق الدجاج كان ضروريًا. كنت أرغب في أن تكون الصلصة أكثر سمكًا قليلاً.

أمتياز! لقد استخدمت البقان (استخدم 1/3 كوب) حيث لم يكن لدي الكاجو. أعطت مثل هذا الملمس والنكهة لطيفة! سأفعلها مرة أخرى.


شاهد الفيديو: Cauliflower. No egg No meat No frying Delicious healthy and flavorful recipe. ASMR RECIPE