وصفات جديدة

صدر دجاج محشو بالجبن والسبانخ

صدر دجاج محشو بالجبن والسبانخ


أستطيع أن أخبرك أن عائلتي كانت سعيدة للغاية بمزيج صدر الدجاج مع الجبن والسبانخ.

  • 800 جرام صدور دجاج مسحب
  • 250 جرام سبانخ صغيرة
  • 1 مكعب زبدة
  • 150 جرام جبنة فيتا
  • 1 فص ثوم
  • 5-6 أوراق ريحان
  • ملح
  • فلفل
  • أعشاب مجففة بالفلفل الحلو - دليكات
  • 2 غصن من الطماطم الكرزية

حصص: 8

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

طريقة التحضير صدر دجاج محشو بالجبن والسبانخ:

قمنا بتقطيع صدور الدجاج إلى نصفين ، ثم نقوم بخيوط كل نصف حتى نحصل على بعض الأوراق الرقيقة ، وكان لدي قطعتان من صدور الدجاج ، لذا حصلت على 4 شرائح. قم بضرب كل قطعة من اللحم برفق بمطرقة ، لكن احرص على عدم سحق الألياف ، ثم رش الملح والفلفل عليها. دع اللحم يرتاح حتى نحضر الحشوة. نغسل أوراق السبانخ الصغيرة ونجففها جيدًا. نذوب الزبدة ونضيف فص الثوم المبشور. عندما تذوب الزبدة وتتبل بالثوم نضيف أوراق السبانخ والريحان وتخلط جيدا مع الزبدة على النار حتى تتغلغل. نضيف الجبن المطحون بالشوكة ونخلط المكونات مرة أخرى ، ثم نطفئ النار. دع التكوين يبرد. نقوم بإعداد رقائق الألومنيوم التي قطعناها إلى مستطيلين لتناسب اللفائف. إذا كنت ترغب في تجنب القصدير ، يمكنك محاولة ربط اللفائف بخيوط المطبخ ، أو محاولة استخدام ورق الخبز. كل شيء بحيث تظل اللفائف مشدودة ولا تتدفق الحشوة منها. نضع صفيحتين من اللحم على ورق الألمنيوم ، واحدة بجانب الأخرى ونفردها قليلاً ، ونضع فوقها نصف حشوة السبانخ بجبنة الفيتا. نلف اللحم فوق الحشوة ونلفها بإحكام بورق الألمنيوم. اترك بعض الهواء في النهايات ، ثم ضع اللفائف في صينية بها القليل من الماء. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة ، على حرارة 180 درجة. بعد هذا الفاصل الزمني ، قم بإزالة ورق الألومنيوم وانقل اللفائف إلى طبق مقاوم للحرارة. كما نسكب السائل الذي تركته اللفائف في ورق القصدير ، لأنه لذيذ. رشي الأعشاب المجففة بالفلفل الحلو فوق اللفائف ، ضعي أغصان الطماطم الكرزية ورشي العصير المتبقي من صدور الدجاج. ضعي الطبق في الفرن لمدة 10-15 دقيقة ، لتحمير صدور الدجاج. دعها تبرد قليلاً ، ثم يمكننا تقسيمها وتقديمها مع طماطم كرزية ناضجة. هذا المزيج لذيذ جدا ، أوصي به بكل ثقة!


1. تقلى السبانخ في 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت ، حتى تنخفض في حجم كبير.

2. أضيفي جبنة الريكوتا واتركيها تنضج لمدة 30-60 ثانية أخرى ، ثم اتركيها لتبرد.

3. في هذه الأثناء ، اغسلي صدور الدجاج وقطعيها إلى نصفين (يجب أن تحصلي على 4 أنصاف) وانموها بعمق على مسافة 1-2 سم. تكوين السبانخ والريكوتا (يمكنك أيضا استخدام كريم الجبن ) في التخفيضات.

4. طابق صدور الدجاج بالملح والفلفل ، ورشي الجبن المبشور على الوجه ورشي الفلفل الحلو.

5. اخبزي صدر دجاج الأكورديون لمدة 30-35 دقيقة على حرارة 200 درجة ، أو حتى يتغلغل الدجاج بالداخل ويتحول لونه إلى البني من الخارج.


صدور دجاج محشوة بالطماطم المجففة والموزاريلا والسبانخ

مرحبا أعزائي. لهذا اليوم أعددت وصفة رائعة مع صدور الدجاج المحشو. لقد أحببت حقًا الطريقة التي خرجت بها لحمي ، وهي طرية ورائعة. أنا أحثك ​​على تجربة هذه الوصفة ، ستحبها بالتأكيد. واتمنى لك يوم جميل وشهية طيبة.

المكونات:

  • 1 صدر دجاج كامل منزوع العظم يبلغ وزنه حوالي 600 غرام.
  • 10-12 طماطم مجففة في الزيت
  • 100 غرام & # 8211 جبن موزاريلا (مبشور)
  • 10-12 أوراق سبانخ (صغيرة)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت عباد الشمس
  • ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

  1. قطع صدر الدجاج إلى نصفين.
  2. باستخدام سكين حاد ، قطع كل صدر دجاج إلى نصفين مثل كعكة الهوت دوج. احرص على عدم قطعه حتى النهاية.
  3. افتحي النصف الأول من صدر الدجاج ، وتبليه بالملح والفلفل على الجانبين. على نصف صدر دجاج مكشوف ، ضعي نصف جبن موزاريلا ، 5-6 حبات طماطم مجففة ، 5-6 أوراق سبانخ وغطيها بنصف جبن موزاريلا. أغلق العبوة وقويها بـ 2-3 أعواد أسنان. قم بنفس الإجراء مع النصف الآخر من صدور الدجاج.
  4. سخني مقلاة جيداً مع 2 ملاعق كبيرة من الزيت. تحمص صدور الدجاج المحشي على الجانبين على نار عالية لمدة 3-4 دقائق.
  5. انقلي قطعتين من صدور الدجاج المحشوة إلى صينية مبطنة بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.
  6. أخرجي صدور الدجاج من الفرن وقدميها على الفور مع أي مقبلات تريدها.

إذا كنت تحضر هذه الوصفة ، فلا تنس التقاط صورة لها واستخدام علامة التصنيف #valeriesfood


صدر دجاج محشي

للبدء ، تحضير الحشوة.
قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى مكعبات. هذه مقلية في الزبدة ، بعد 10 دقائق نضيف الفطر (بعد غسلها) مقطعة إلى قطع صغيرة. اتركه لمدة 5 دقائق حتى يتغلغل ، ولكن مع وضع غطاء على المقلاة.

بعد أن أوقف النار ، تُترك التركيبة لتبرد ، ثم تُخلط مع البيض المخفوق جيدًا. تمتزج التركيبة جيدًا ، ثم يضاف الفلفل والملح حسب الرغبة.
في النهاية يضاف البقدونس المفروم ناعماً. يتم وضعه حسب الذوق. يتم ترك التركيبة التي تم الحصول عليها جانبًا حتى نحضر صدور الدجاج.

ينقسم صدر الدجاج إلى قسمين مقطعين (كل قطعة) على الجانب للحصول على قطعة أكبر. يتم ضرب كل قطعة بدورها ، كما هو الحال بالنسبة إلى snitel. تنبيه: يجب أن تكون قطع اللحم صغيرة بحيث يمكن دحرجتها.

تمتلئ قطع اللحم هذه بالتركيب الذي تم الحصول عليه ، مع وضع العصير الذي تم الحصول عليه في الحشوة. يتم لف قطع اللحم بطريقة لا تتدفق فيها التركيبة. يتم اصطياد صدور الدجاج بأعواد الأسنان لإيقاف تدفق التركيبة. تحذير: قبل استخدام أعواد الأسنان ، يمكنك الاحتفاظ بها في الماء حتى لا تحترق في الفرن.

نضع صدر الدجاج في الصينية (مع الجانب الذي يعلق بعصا الأسنان) ، أضيفي القليل من الملح ، أضيفي الزيت ، ثم أضيفي الماء إلى نصف قطع اللحم.

ضعي الصينية في الفرن واتركيها على النار المناسبة. اتركه حتى يتغلغل في صدر الدجاج ، وإذا تساقط الماء أثناء الطهي ولم يكن الدجاج جاهزًا ، أضف القليل من الماء من وقت لآخر.
يتم تقديم صدور الدجاج ساخنة بعد إزالة أعواد الأسنان مع التزيين المطلوب.
خدمته بجانب صلصة الكراث:
http: // www. وصفات. RO / المنتدى / diskii / sos_de_praz-9964 /


400 جرام سبانخ طازجة
100 جرام جبنة فيتا مفرومة
½ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار (اختياري)
4 قطع من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد
ملح
فلفل
2 ملاعق صغيرة بابريكا
50 جرام جبن موزاريلا مبشور (أو جبن شيدر)

سخن الفرن على الحرارة المناسبة. قم بإعداد صينية خبز ضحلة وبطها بورق الألمنيوم ، ثم ضعه جانبًا.

في مقلاة عميقة ، أضيفي قطرة من زيت الزيتون واقلي السبانخ على نار متوسطة حتى تنضج الأوراق (حوالي 3-5 دقائق).

أضيفي الفيتا المفرومة واستمري في القلي حتى يذوب الجبن ، حوالي دقيقة واحدة. أضيفي رقائق الفلفل الحار ، إذا كنت تستخدمينها ، ثم اتركي الحشوة جانبًا.

توضع 4 قطع من صدور الدجاج على الصينية المجهزة. بسكين حاد ، اقطع صدرك من مكان إلى آخر ، لكن اترك الشقوق عميقة بدرجة كافية.

يمكنك عمل 6 أو 8 قطع على كل قطعة دجاج. املأ كل تجويف بحشو السبانخ وجبنة الفيتا.

يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ثم يضاف الفلفل الحلو. ابشري جبنة الموزاريلا فوق صدور الدجاج ، ثم ضعي الصينية في الفرن الساخن لمدة 20 إلى 25 دقيقة.

يمكنك استخدام الشواية (إذا كان فرنك به هذه الوظيفة) لمدة 10 دقائق ، إذا كنت تريد أن يتحول لون الجبن فوقها إلى اللون البني. قدمي هذا الدجاج المحشو بالسبانخ والفيتا وهو لا يزال ساخناً.


صدر دجاج محشو بالسبانخ وجبنة الفيتا

هل أنت من محبي وصفات صدور الدجاج؟ ثم بالتأكيد سوف تحب هذا الطبق. ما عليك سوى ثلاث قطع من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد ، والتي ستملأها بمزيج لذيذ من جبنة الفيتا والسبانخ.

مكونات
3 قطع صدر دجاج
230 غ من السبانخ المجمدة ، مسلوقة حسب التعليمات المدونة على العبوة وتصفيتها
90 جم جبنة فيتا ، مفرومة
120 جرام جبنة كريمية
1 فص ثوم مفروم
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 فلفل مطحون
1 ملعقة طعام زيت زيتون

طريقة التحضير
سخني الفرن على حرارة 230 درجة مئوية. اخلطي السبانخ المجمدة ، وجبن الفيتا ، والجبن الكريمي ، والثوم ، ورشة ملح في وعاء متوسط ​​الحجم.

قطع وشكل جيب في كل قطعة من صدور الدجاج. إذا لم تكن متأكدًا من كيفية عمل جيب بشكل صحيح في الدجاج دون قطع يدك ، يمكنك تجربة الحيلة التالية: ضعي اللحم على المفرمة واضغطي عليه بملعقة كبيرة (لا تستخدمي يدك للتسوية) الجزء العلوي من صدر الدجاج!).

تأكد من الضغط على الملعقة بقوة كافية لإبقاء الدجاج ثابتًا. اغمس حافة الملعقة في اللحم قليلًا حتى تنجح.

أدخل السكين حوالي ثلثي حجم اللحم في الجزء السميك من صدر الدجاج وقم بتقطيعه إلى أنحف جزء. تتوقف قبل تقطيع الدجاجة بأكملها على نطاق واسع ، إذا كنت تريد الحصول على جيب مثل الكتاب.

افصل مزيج السبانخ والجبن إلى ثلاثة أجزاء ولفه إلى ثلاثة أعواد سميكة. املأ كل جيب صنعته في صدور الدجاج بهذه التركيبة. تبلي اللحم ببقية الملح والفلفل.

سخني زيت الزيتون في مقلاة للفرن ، وقلدي النار إلى متوسطة ، ثم أضيفي الدجاج المحشي مع وضع الجانب "العلوي" لأسفل. قم بطهي الدجاج لمدة 5 دقائق ، ثم اقلب الثدي على الجانب الآخر.
ضعي القدر في الفرن واتركي صدور الدجاج تطهى لمدة 5 - 5 دقائق أخرى أو حتى ترى الطبق طريًا عند وخزه بالشوكة.


صدر دجاج محشو بالسبانخ وجبنة الريكوتا.

لطالما كان صدور الدجاج أحد المنتجات المفضلة لعشاق الأكل الصحي. لسوء الحظ ، تصطدم العديد من ربات البيوت بحقيقة أن الدجاج يجف أثناء الطهي. لقد أعددنا لك وصفة خاصة ، والتي من خلالها سيخرج صدر الدجاج كثير العصير وشهية للغاية.

صدر الدجاج المحشو بالسبانخ وجبن الريكوتا استحوذ على قلوب الملايين. جرب هذه الوصفة الرائعة!

المكونات:
- ملعقة زيت زيتون

- فلفل أسود (مطحون) - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:
1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.

2. نأخذ مقلاة عميقة ونصب الزيت فيها ونضعها على نار متوسطة.

3- ضعي السبانخ في المقلاة واقليها لمدة 3-5 دقائق.

4. عندما تنضج السبانخ ويقل حجمها ، أضيفي الريكوتا واخلطيها. اترك المقلاة على النار لمدة 30-60 ثانية أخرى. أطفئي النار واتركي السبانخ تبرد.

5. عمل جروح عرضية على صدور الدجاج بحيث تكون المسافة بينهما حوالي 1 سم. يجب أن تكون الشقوق عميقة بدرجة كافية ، ولكن ليس من مسافة 1-2 سم من أسفل صدر الدجاج.

6. املأ الشرائح بخليط السبانخ والريكوتا.

7- ملح وفلفل صدر الدجاج. رشي الجبن المبشور والفلفل الحلو.

8. اخبزي صدور الدجاج لمدة 20-25 دقيقة. يجب أن يذوب الجبن تمامًا ويتحول لون الدجاج إلى اللون الأبيض.

صدر دجاج محشي بالسبانخ وجبنة الريكوتا جاهز! استمتع بطعمها الرائع مع أحبائك!


صدر دجاج محشو بالسبانخ

صدر الدجاج المحشو بالسبانخ عبارة عن وصفة مكونة من 3 مكونات رئيسية ، صحية للغاية (تحتوي على حوالي 400 سعرة حرارية). يمكنك صنعه في أقل من 30 دقيقة ، في مقلاة واحدة. سيصبح صدر الدجاج المحشو بالسبانخ بالتأكيد إحدى وصفاتك المفضلة إذا كنت تحب السبانخ.

اقطع جيبًا في كل جزء سميك من صدور الدجاج ، لكن ليس بالكامل. الفكرة هي عمل جيب تضع فيه حشوة السبانخ.
نتبّل جانبي صدور الدجاج بالملح والفلفل الطازج المطحون.

سخني الزيت والزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى منخفضة. اضبط درجة الحرارة على متوسطة.
ضعي السبانخ في المقلاة واتركيها لمدة 30 ثانية تقريبًا حتى تنضج (احرصي على عدم الحرق).
ثم قم بإزالة السبانخ على منشفة مطبخ ورقية لإزالة الزيت الزائد.

في وعاء متوسط ​​، اخلطي الجبن والسبانخ لتحضير حشوة الدجاج.
يُملأ صدور الدجاج بخليط السبانخ والجبن ، ثم يُغلق الجيوب بأعواد الأسنان.

نضع صدور الدجاج في المقلاة الساخنة ونتركها لمدة 4 دقائق أو حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون البني الذهبي. يُقلب صدر الدجاج بحذر ويُطهى لمدة 3 دقائق أخرى أو حتى يصبح لونه بنيًا.
قلل من الحرارة ، أضف النبيذ (إذا كنت تستخدمه) ، وغطيه واطهيه لمدة 3-5 دقائق أخرى أو حتى يختفي لون اللحم من المنتصف.


ملعقة زيت
بصل مقطع
فص ثوم مهروس
200 جرام من أوراق السبانخ ، مفرومة ناعماً
نصف كوب جبن فيتا مطحون
ملح وفلفل
4 قطع صدر دجاج

1. سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية وقم بتغطية صينية بورق الخبز. يقلى البصل والثوم حتى يلين. تضاف أوراق السبانخ وتقلى لبضع دقائق.
2. أضيفي جبنة الفيتا ، واخلطي جيداً ثم ارفعيها عن النار. ينمو الدجاج واملأه بخليط السبانخ.
3. دحرج الدجاج قليلاً وأغلقه بعود الأسنان. دهنها بقليل من الزيت وتبليها بالملح والفلفل. ضعيها في المقلاة واخبزيها لمدة 20 دقيقة حتى يتغلغل الدجاج.


1 كيلو صدر دجاج
100 جرام زبدة
300 جرام من السبانخ
1 جزر ، 1 بصلة صغيرة
1 بيضة ، 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
زعتر ، فلفل أبيض ، بابريكا ، كزبرة ، ملح
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
4 فصوص ثوم
1 كوب حليب مخفوق

أولاً ، قم بعمل ثقب في صدر الدجاج ، حيث تضع الحشوة. ثم نحضر تتبيلة لصدر الدجاج ، ونخلط الحليب المخفوق مع زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المهروس والقليل من الملح. اتركي صدور الدجاج في التتبيلة لمدة 30 دقيقة على الأقل في الثلاجة. في غضون ذلك ، تحضير الحشوة. اغسل ونظف الخضار. يقطع البصل والجزر أو يبشرهما جيدًا. ثم نقليهم في الزبدة ونضيف السبانخ. نطفئ النار ونضيف البيض المخفوق والقشدة الحامضة. أخرجي صدر الدجاج من الثلاجة وضعي الحشوة فيه وضعيها في فرن محمى مسبقًا ، في صينية توضعين فيها ماء مالح وقليل من الماء. اتركيها في الفرن حتى تحصل على قشرة بنية مقرمشة. شهية طيبة!

نصيحة:
يمكنك اختيار حشوات مختلفة من خضروات مختلفة لتحل محل السبانخ.


فيديو: صدور دجاج محشية بالجبنة بالسبانخ