وصفات جديدة

أرجل دجاج محشية بالفطر

أرجل دجاج محشية بالفطر


اغسل الفطر جيدًا. نقطع نصف الكمية إلى قطع صغيرة ونقطع الباقي إلى نصفين (إذا كانت كبيرة جدًا ، فيمكننا قطع أرباع).

نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونقلبه في 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون و 3 ملاعق كبيرة من الماء. ثم يضاف الفطر المفروم ناعماً ويترك على نار هادئة حتى يختفي السائل بالكامل. يتبل بالملح والفلفل ويضاف الزعتر.

بعد أن ينخفض ​​كل عصير ، أطفئ النار وأضف البقدونس الأخضر المفروم. توضع جانباً حتى يصبح اللحم جاهزاً.

اغسل الفخذين جيدًا وقم بفك الجلد وتركه عالقًا من طرف واحد فقط. موسم اللحم مع الملح والفلفل.

ضعي حشوة الفطر ، برفق ، على كل لب ثم اسحبي القشرة للخلف ورشي القليل من الفلفل الحلو.

في مقلاة مدهونة بالزيت ، ضعي البطاطس المقشرة وقطعيها إلى شرائح سميكة وقطعي الفطر إلى نصفين. نضيف الطماطم المقشرة والزعتر والملح والفلفل.

حرك قليلاً ثم ضع الفخذين في الأعلى.

ضعيها في الفرن على النار حتى يصبح لون الفخذين بني. أخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة.


فيديو: دجاج انجارا اللذيذ علي طريقة المطاعم الهندية جددي في اكلك