وصفات جديدة

وصفة أرز مكسيكي بالفاصوليا السوداء

وصفة أرز مكسيكي بالفاصوليا السوداء


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق

طبق جانبي رائع مع البوريتو والتاكو. ينضج الأرز مع الطماطم والفاصوليا السوداء ويتبل بالكمون المطحون والكزبرة الطازجة.


لندن ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

22 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 1 ملعقة صغيرة زيت
  • 1 زبدة
  • 1/2 بصلة مفرومة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 طماطم مقطعة مكعبات
  • 2 ملاعق طعام من هريس الطماطم
  • 500 مل ماء
  • 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
  • 200 جرام أرز طويل الحبة
  • 2 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
  • 1 علبة فاصوليا سوداء ، مغسولة ومصفاة

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›الطهي: 17 دقيقة› الاستعداد: 22 دقيقة

  1. في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، سخني الزيت وأذوب الزبدة. يُطهى البصل والثوم لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يصبح طريًا. يُضاف الكمون والطماطم ومعجون الطماطم ويُقلى لمدة دقيقة أخرى. يُسكب في الماء ويُضاف الملح والأرز. يُغلى المزيج ويُغطّى ويُخفّف درجة الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى يصبح الأرز طريًا ويمتص الماء.
  2. يُضاف الكزبرة والفاصوليا السوداء ويُطهى لمدة دقيقتين تقريبًا حتى يسخن تمامًا. يرفع عن النار ويقدم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

شكراً لمشاركتك هذا معي ، فبعد أن توقفت عن التسوق في يوم كسول ، كان لدي ما يكفي من كل ما أحتاجه للقيام بذلك ، ومع ذلك قمت بتعديله قليلاً ، بدلاً من استخدام الطماطم الطازجة معجون الطماطم الذي استخدمته معلبًا الطماطم المفرومة ، بدلاً من استخدام الماء ، أضفت بعض مسحوق الفلفل الحار الإضافي وأضفت المزيد من التوابل حسب الرغبة في النهاية ، لقد أحببت هذا تمامًا ، وكان علي أن أضيف القليل من المرقة في النهاية سأفعل 100 ٪ جعل هذا مرة أخرى. -09 يناير 2016


الفاصولياء السوداء والأرز

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. اقرأ سياسة الإفصاح الخاصة بي.

فاصوليه سوداء والأرز وصفة كوبية لذيذة ، مع مرق الدجاج والأرز الأبيض والثوم والكمون والفلفل الحار والفاصوليا السوداء.

لا يوجد شيء أفضل من الأرز المكسيكي ك وصفة الطبق الجانبي مع الطعام اللاتيني ، ربما باستثناء الفاصوليا السوداء والأرز. تمنح الفاصوليا الأرز نكهة لذيذة وغنية ومصدرًا رائعًا للبروتين.

فاصوليه سوداء والأرز

إذا كنت & # 8217re تبحث عن وصفة أرز مع وقت طهي سريع لأسبوع مزدحم ، فهذه هي الوصفة المناسبة لك. الفاصوليا السوداء والأرز هو طبق جانبي رائع ، ويمكن تقديمه مع البوريتو ، والانتشلادا ، والتاكو ، وأكثر من ذلك. إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تتناول فيها العشاء أو تحاول تعليم الأطفال طريقة ممتعة لطهي الأرز ، فهذه وصفة سهلة للبدء بها.

النكهات المختلطة في طبق الفاصوليا السوداء والأرز تجعله طبقًا جانبيًا مثاليًا لإحضاره إلى العشاء العائلي وحظ سعيد. الطبق مليء بالنكهة من تلقاء نفسه ويستحق الحد الأدنى من الجهد!


مزيج الأرز والفاصوليا

يعد هذا السرد عنصرًا أساسيًا في مطابخ العديد من البلدان الأفريقية أو الوسطى أو الأمريكية الجنوبية ، ومنطقة البحر الكاريبي ، والصين ، والهند ، والشرق الأوسط ، وما إلى ذلك. على مر السنين ، كان لدي العديد من الإصدارات منه ، على سبيل المثال ، الأرز الجامايكي أو جالو بينتو من بورتوريكو. لا ننسى حساء الأرز والفاصوليا اللذيذ أو اكتشافي الجديد حساء الفاصوليا السوداء الهايتية مع حليب جوز الهند.

إن الجمع بين المكونين له فوائد صحية كثيرة ، مقارنة بتناول أي منهما بمفرده. يوفر لنا مزيج البروتينات النباتية المختلفة جميع الأحماض الأمينية الأساسية.


أرز وفول القرنبيط المكسيكي الصحي


إليك طبق أرز مكسيكي كلاسيكي مصنوع بشكل صحي للغاية. أنا أستخدم أرز القرنبيط الرائع. هل جربت هذا النوع من القرنبيط الخام حتى الآن؟ بمجرد طهيه ، يشبه شكله وملمسه الأرز المطبوخ. هذا الطبق سهل التحضير ومتعدد الاستخدامات. استخدمه كطبق جانبي لأي وجبة مكسيكية. يمكنك بسهولة تحويله إلى طبق رئيسي عن طريق إضافة الدجاج أو اللحم البقري أو الجبن الخفيف. تحتوي كل حصة على 132 سعرة حرارية و 3 جرامات من الدهون و 2 فقط الوزن مراقبون سمارت بوينتس.

عبوة واحدة (16 أونصة) ، أرز القرنبيط أو قرنبيط متوسط ​​الحجم ، انظر نصائح التسوق أدناه

كوب فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات

1 ملعقة كبيرة فص ثوم مفروم

علبة (15 أونصة) من الفاصوليا السوداء ، مغسولة ومصفاة

1 (14.5 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المشوية

نصف كوب ذرة طازجة أو مجمدة ومذابة

نصف كوب ماء أو مرق نباتي

1 حزمة أوراق كزبرة طازجة ، مقطعة إذا رغبت في ذلك

1. إذا كنت تستخدم كيسًا من القرنبيط المُعد بالفعل ، فتخط هذه الخطوة الأولى. خلاف ذلك ، اغسل القرنبيط وجففه. قم بإزالة اللب وقطعه إلى زهيرات بخشونة. جففه بالمناشف الورقية حتى يجف تمامًا. ضع نصف القرنبيط في محضر الطعام واخلطه حتى يصبح القرنبيط صغيراً ويصبح قوامه من الأرز أو الكسكس. تأكد من عدم الإفراط في العملية وإلا ستصبح طرية. أضفه إلى وعاء كبير. كرر المعالجة مع ما تبقى من القرنبيط. أو باستخدام أكبر ثقوب في مبشرة الجبن ، ابشر كل زهرة قرنبيط إلى قطع صغيرة ، تشبه حجم حبة الأرز. اجلس جانبا.

2. قم بتغطية وعاء كبير غير لاصق برذاذ الطهي. يضاف زيت الزيتون وتسخينه على نار متوسطة عالية. أضيفي أرز القرنبيط والبصل والفلفل الأحمر والثوم. يقلب لمدة 3 دقائق. يقلب معظم الوقت. اخلطي الفاصوليا السوداء والطماطم والذرة والكمون ومسحوق الفلفل الحار والقليل من الفلفل الأسود ونصف كوب ماء أو مرق نباتي. تخلط حتى تمتزج جيدا. يُغلى المزيج. اخفض الحرارة واتركها على نار هادئة لعدة دقائق أخرى. إذا كانت جافة جدًا ، أضف بضع ملاعق كبيرة من الماء. تضاف الكزبرة وتخلط جيدا.

3. انظر تقديم النصائح أدناه. هذا الأرز يتجمد بشكل رائع!

يجعل إجمالي 7 أكواب. كل وجبة 1 كوب.


طعام حقيقي
أرز القرنبيط مدهش! إنه خفيف ورقيق. يستغرق الأمر خمس دقائق. يمكن أن يحل محل الكسكس أو الأرز في أي طبق ، ساخن أو بارد.

رأس قرنبيط مقطوع إلى قطع صغيرة جدًا يصنع حوالي 4-5 أكواب من أرز القرنبيط.


نصائح التسوق
إذا كان لديك تاجر من Trader Joe في بلدتك ، فإنهم يبيعون كيسًا بسعة 16 أونصة من القرنبيط المبشور. ستحب ذلك. يوفر عليك الكثير من الوقت ، دون الحاجة إلى تحضير القرنبيط.

بالإضافة إلى ذلك ، تحمل العديد من محلات السوبر ماركت ، Target و Walmart أرز قرنبيط Green Giant في قسم المنتجات. وهناك ماركات أخرى متاحة.


نصيحة الإعدادية
إذا لم يكن لديك محضر طعام ، يمكنك استخدام علبة جبن مبشرة أو مبشرة جبن صغيرة أساسية لعمل "حبوب" صغيرة من أرز القرنبيط للوصفة.


نصائح التقديم
يعد طبق جانبي رائع للعديد من الأطباق المكسيكية. قم بتحويله إلى طبق رئيسي عن طريق إضافة بعض الدجاج المطبوخ والمقطّع ووزنه بالجبن الخفيف ، إذا رغبت في ذلك. أو أضف بعضًا من هذا الطبق إلى مقلاة واخلطه في بعض البيض. يُغطى بالجبن الخفيف ، إذا رغبت في ذلك


الوزن مراقبون سمارت بوينتس 2
نقاط مراقبة الوزن الزائد 3


تحضير

  • في قدر سعة 1 لتر ، يُمزج الأرز مع كوبين من الماء البارد. يُغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية ، ثم يُغطى ، ويُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ، ويُطهى لمدة 20 دقيقة. نرفع القدر عن النار ونترك المقلاة مغطاة لمدة 5 دقائق أخرى.
  • بينما يغلي الأرز بالبخار ، ضعي مصفاة ناعمة في وعاء وصفي علبة الطماطم. اسكب عصير الطماطم في كوب سائل. أضف كمية كافية من الماء إلى عصير الطماطم لتساوي كوبًا واحدًا.
  • سخني مقلاة من 10 إلى 12 بوصة على نار متوسطة عالية. يُسكب الزيت ويُقلب الثوم والهلابينو حتى يصبح لون الثوم بنيًا ورائحة الهالبينو نفاذة ، لمدة دقيقة تقريبًا. أضيفي الفاصوليا السوداء والملح والكمون ومسحوق الفلفل الحار وقلبي مرتين إلى ثلاث مرات لدمج الخليط وطهي التوابل ، حوالي 30 ثانية. يُضاف عصير الطماطم ومزيج الماء ويُغلى المزيج. اضبطي الحرارة لتحافظي على درجة غليانها برفق واطهيها مع التحريك من حين لآخر حتى تمتص الفاصوليا الكثير من السائل ، من 5 إلى 7 دقائق. نضيف الطماطم والأوريجانو والكزبرة والأرز المطبوخ ونقلب مع التحريك من حين لآخر حتى يسخن الأرز لمدة دقيقة إلى دقيقتين. قدميها على الفور.

ملاحظات الوصفة

أضف إلى القائمة

متعلق ب


طريقة تحضير الفاصوليا والأرز المكسيكي معًا باستخدام قدر الضغط الكهربائي Instant Pot

المفتاح هو إقران الأرز والفاصوليا التي تتطلب نفس القدر من وقت الطهي. لتوضيح الشكل الذي سيبدو عليه التوليفة الناجحة ، أجيب على بعض الأسئلة الشائعة.

هل يمكنني استخدام الأرز الأبيض بدلاً من ذلك؟

لا ، يُطهى الأرز الأبيض أسرع بكثير من الأرز البني ، لذلك ستحصل إما على الأرز المطبوخ والفاصوليا غير المطبوخة جيدًا أو الفاصوليا المطبوخة والأرز المندي المطبوخ أكثر من اللازم. يعتبر الأرز البني أيضًا أكثر صحة لأن الأرز الأبيض قد تم تجريده من جميع العناصر الغذائية أثناء عملية & lsquobleaching & rsquo.

هل يمكنني استخدام الفاصوليا المعلبة بدلاً من ذلك؟

That & rsquos أيضًا لا. الفاصوليا المعلبة مطبوخة بالفعل ، وبالتالي فإن وقت الطهي الإضافي سيجعلها طرية وطرية للغاية. بالإضافة إلى الفاصوليا المجففة أرخص!

هل يمكنني استخدام نوع مختلف من الفاصوليا؟

هذا يعتمد. الفاصوليا المختلفة لها أوقات طهي مختلفة. على سبيل المثال ، تطبخ فاصوليا البينتو في 20 دقيقة بينما تستغرق الفاصوليا البيضاء الشمالية والفاصوليا 30 دقيقة للطهي. الفاصوليا السوداء والأرز البني لهما نفس وقت الطهي مما يجعلهما مزيجًا مثاليًا للوعاء الفوري!

يمكنك اللعب مع أنواع مختلفة من الأرز والفاصوليا ، حيث يوجد الكثير منهم هناك. ابحث عن زوج جيد وجربه!

لمزيد من المعلومات حول أوقات الطهي ، قم بزيارة Green Healthy Cooking للحصول على دليل شامل مقاوم للفشل لحبوب الفاصوليا الفورية!


مكونات

  • حجم الحصة: 1 (456 جم)
  • سعرات حراريه 701.3
  • إجمالي الدهون - 24.5 جم
  • الدهون المشبعة - 13.2 جم
  • الكوليسترول - 178.5 ملغ
  • صوديوم - 1542.2 ملغ
  • إجمالي الكربوهيدرات - 80 جم
  • الألياف الغذائية - 10.8 جم
  • السكريات - 7.7 جم
  • البروتين - 40.9 جم
  • الكالسيوم - 648.2 ملجم
  • حديد - 5.6 ملغ
  • فيتامين سي - 44.1 مجم
  • الثيامين - 0.6 مجم

الخطوة 1

تحضير الأرز حسب تعليمات العبوة واستبدال الماء بمرق الدجاج.

الخطوة 2

الخطوه 3

رش طبق خبز 9 × 13 بوصة مع رذاذ الطبخ. وزعي الفاصوليا المقلية على قاع طبق الخبز.

الخطوة 4

في وعاء كبير ، يُمزج الأرز المطبوخ مع مكعبات الدجاج وصلصة الإنشيلادا وكريمة شوربة الدجاج والفلفل الأخضر والفاصوليا السوداء والجبن الكريمي والبصل الأخضر ونصف (8 أونصات) من الجبن المبشور في وعاء كبير. يوزع فوق الفاصوليا المقلية.

الخطوة الخامسة

يُغطى بورق القصدير ويُخبز لمدة 35 دقيقة. أزيلي ورق القصدير ورشي النصف المتبقي من الجبن. أعد الطاجن إلى الفرن واستمر في الخبز حتى تذوب الجبن تمامًا ، حوالي 7-10 دقائق أخرى.


كيف تصنع أفضل الفاصوليا السوداء والأرز

تبين أنه لا توجد طريقة واحدة لصنع الفاصوليا السوداء والأرز. إذا كنت & # 8217re تفكر في الفاصوليا السوداء الشهي التي تقدم & # 8217d مع الأرز ، فتوجه إلى الفاصوليا السوداء الكوبية. إنها & # 8217s إحدى الوصفات المفضلة لدينا وغالبًا ما نقدمها كطبق رئيسي. لكن هذا: هذا مزيج من الفاصوليا السوداء والأرز الأبيض طويل الحبة الذي & # 8217s طبق جانبي مثالي! فيما يلي مميزات أفضل الفاصوليا السوداء والأرز:

  • أرز أبيض طويل الحبة. يعتبر الأرز طويل الحبة تقليديًا هنا وهو التباين المثالي مع الفاصوليا السوداء القابلة للمضغ. على الرغم من أننا غالبًا ما نستخدم الأرز البني في الطبخ ، إلا أن الأرز الأبيض رائع هنا لتباين الألوان (بالإضافة إلى أنه يُطهى بشكل أسرع). انظر أدناه للحصول على نصائح حول طبخ الأرز!
  • بصل ، فلفل اخضر و ثوم. استخدام هذه العطريات يجلب نكهة كبيرة للطبق البسيط.
  • خليط من الزبدة وزيت الزيتون. الجمع بين الزبدة وزيت الزيتون يجلب نكهة غنية وغنية! إذا كنت تأكل نباتيًا أو نباتيًا ، فيمكنك بسهولة استبدال المزيد من زيت الزيتون بالزبدة. لكن الزبدة تضيف نكهة لذيذة لها فارق بسيط.
  • الكمون والجير. بالطبع ، مثل العديد من الوصفات على الطريقة اللاتينية ، فإن الكمون الترابي والليمون المنعش يكملان النكهات.

يبدو الأمر بسيطًا ، لكن هذه النكهات كلها تنبثق حقًا! يمكنك الحصول عليها معًا في حوالي 30 دقيقة إذا قمت بالتدريج على النحو التالي: ابدأ الأرز الأبيض ، وقطع الخضار ، وابدأ في القلي ، ثم أضف الأرز المطبوخ في النهاية.


بالتأكيد. تمتزج حبوب البينتو جيدًا مع جميع التوابل في هذه الوصفة. يمكنك مبادلتها ، العلبة مقابل العلبة.

نعم فعلا. تتطلب الفاصوليا الجافة فترة نقع ، لذا تذكر أن تجهزها في اليوم السابق لخطة تحضيرها فعليًا. ستحتاج إلى نقع حوالي نصف كوب من الفاصوليا السوداء الجافة طوال الليل مع ما لا يقل عن 4 بوصات من الماء فوق الفاصوليا ، حيث ستمتص الفاصوليا بعضًا من ذلك الماء. في اليوم التالي ، صفي الفاصوليا واشطفها برفق. ضع الفاصوليا في قدر كبير وقم بتغطيتها بـ 4 بوصات أخرى من الماء. يُغلى المزيج ، ثم يُغطّى ويُخفّف المزيج على نار هادئة. ستحتاج إلى أن تنضج هذه المكونات على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا. افحصهم بشكل دوري وتأكد من أنه لا يزال لديهم ما يكفي من الماء. عندما تصبح طرية ، يمكنك إضافتها إلى المقلاة واتباع التعليمات لإعداد الفاصوليا المعلبة.

إذا كنت قد استمتعت بهذه الفاصوليا ، فراجع هذه الأطباق الجانبية الرائعة الأخرى والأطباق المكسيكية الرئيسية:

شاهد الفيديو أدناه حيث سترشدك راشيل خلال كل خطوة في هذه الوصفة. أحيانًا يكون من المفيد أن يكون لديك صورة مرئية ، وقد قمنا دائمًا بتغطيتك من خلال عرض الطهي الخاص بنا. يمكنك العثور على المجموعة الكاملة من الوصفات على YouTube أو Facebook Watch أو صفحتنا على Facebook ، أو هنا مباشرة على موقعنا على الويب مع الوصفات المقابلة لها.


وصفات الفاصوليا السوداء المكسيكية نباتي

يخنة الفاصوليا السوداء المكسيكية نباتي

بوريتو الفاصوليا السوداء والخضروات

ثلاثة فاصوليا مكسيكية ذرة فاصوليا سوداء سلطة طعام إيمان لياقة

الدجاج المكسيكي والفاصوليا السوداء والأرز مطبخ متبل جيدا

يخنة الفاصوليا السوداء المكسيكية نباتي

الفاصوليا السوداء المكسيكية بالفانيليا والفول

البطاطا الحلوة و تاكو الفاصوليا السوداء

وصفة الفاصوليا بالطماطم المكسيكية والطماطم

طاجن الفاصوليا السوداء المكسيكية سهل الجبن نباتي

طاجن ساوثويسترن بلاك فاصوليا بولينتا

لازانيا الفاصوليا السوداء المكسيكية

بيض مقلي مكسيكي بالفاصوليا السوداء

وعاء بوريتو سهل الفاصوليا السوداء

طاجن البطاطا الحلوة مع الفاصوليا السوداء

وصفة البطاطا الحلوة المكسيكية صحية خالية من الغلوتين

برجر الفاصوليا السوداء المكسيكية

الفاصوليا السوداء وأرز بوريتو مع صلصة الكزبرة والليمون

انتشلادا الخضار والفاصوليا السوداء

وعاء بوريتو سهل الفاصوليا السوداء

سلطة الذرة والفاصوليا السوداء

شوربة تورتيلا شيبوتل الفاصوليا السوداء

سباغيتي نباتي الاسكواش الفاصوليا السوداء وعاء مكسيكي

تشيلاكويز مع الفاصوليا السوداء والأفوكادو ومخلل الهالبينو

فلفل محشي مكسيكي مع كينوا وفاصوليا سوداء

شوربة تورتيلا شيبوتل الفاصوليا السوداء

سلطة البطاطا الحلوة والفاصوليا السوداء

فاصوليا سوداء مع بيرة مكسيكية

محمل الفاصوليا السوداء النباتية والأرز بوريتوس أفري طباخ