وصفات جديدة

سلطة مع الهليون والبارميزان

سلطة مع الهليون والبارميزان


وصفة السلطة مع الهليون والبارميزان of 12 2016-05 [تم التحديث في 04-04-2017]

L 'سلطة مع الهليون والبارميزان إنه طبق جانبي بسيط ولكنه مكرر للغاية. يمكنك تقديمها لعشاء أكثر رسمية ، أو حتى إذا كنت ترغب في إحضار سلطة مختلفة إلى المائدة لعائلتك. الموسم مثالي لتحضيره وللمحبين نبات الهليون سيقدر الطبق بشكل خاص حيث تتزاوج النكهات في وئام. من الواضح ، نظرًا للعلاقة غير المثالية التي تربط إيفانو بهذه الخضار ، لم أشاركها معه ، وطلب زوجي سلطة القيصر الكلاسيكية لتناول العشاء ، وبدلاً من ذلك فضلت إليسا بعض الخس العادي كطبق جانبي ، باختصار 3 منا ، 3 طرق مختلفة "لرعي" العشب ؛) استيقظت هذا الصباح مليئة بالأفكار الجديدة التي يجب تحقيقها ومليئة بالطاقة ، ثم فتحت المصاريع ووجدت سماء رمادية ومطرًا غزيرًا في انتظاري ، أقول لك ، لقد مرت كل رغبة. هذا هو أحد تلك الأيام التي تقضيها في المنزل في السرير لمشاهدة البرامج التلفزيونية ومضغ الهراء ، بخلاف العمل والمكتب والوصفات ؛ / حسنًا ، الآن أحييكم وأنتظر شعاع الشمس الذي سيضيء اليوم ، وإذا أنفقت أكثر في وقت لاحق ، فستجد أيضًا وصفة أخرى ، آيس كريم سريع ؛) أحواض: *

طريقة

طريقة عمل السلطة مع الهليون والبارميزان

ابدأ بتنظيف الهليون جيدًا وإزالة الجزء الأكثر صلابة والألياف (هنا الدليل الكامل).

اغسلها تحت الماء الجاري ، ثم قم بالبخار لمدة عشر دقائق.

اغسلي السلطة وجففيها وضعيها في طبق التقديم.


أضف الهليون المقطّع إلى ثلاثة أو أربعة أجزاء.
ثم أضف رقائق البارميزان أيضًا.

نقطع الخبز إلى مكعبات ونحمصها قليلاً في مقلاة غير لاصقة مع القليل من الزيت ، ثم نرتبها فوق السلطة.

تبلي بالملح والزيت والخل البلسمي وقدمي السلطة مع الهليون على الفور.


وصفات الطبخ

المكونات: 200 جرام من الكسكس ، 250 جرام من الهليون ، 100 جرام من الكراث ، 500 جرام من البازلاء الطازجة ، القرفة المطحونة ، بذور الشمر ، الزيت ، الملح ، فلفل القرنفل.

تحضير: بلل الكسكس ب 4 ديسيلتر من الماء الدافئ بعد وضعه في وعاء. أضف الملح واتركه "ينتفخ" لمدة 20 دقيقة مع التحريك المستمر. اكشط الهليون ، انزع الجزء الصلب ، اغسله واسلقه. قشر البازلاء واشطفها واطبخها في القليل من الماء لمدة 15 دقيقة. صفي الخضار. نقطع الهليون إلى قطع صغيرة ونضعها في مقلاة مع 4 ملاعق كبيرة من الزيت والكراث المقشر والمقطع ناعماً والبازلاء. يُضاف الملح ، ملعقة صغيرة من القرفة وواحدة من بذور الشمر وطحن سخي من الفلفل القرنفل. قم بطهي الخضار على نار عالية لمدة 5 دقائق. اختر الراديكيو واغسله وجففه. اخلطيها مع الكسكس وأضيفي الخضار إلى البهارات (إذا كانت قد بردت في هذه الأثناء ، دعها تبرد). مع استكماله بملعقتين كبيرتين من الزيت. تخلط بلطف وتقدم.

بروشيتا في سلطة

المكونات: جزر صغير ، شيبس ، فاصوليا خضراء ، بازلاء ، خبز ، طماطم كرزية ، جرجير ، بارميزان ، صنوبر ، خس ، زيت ، ملح ، فلفل.

تحضير: يقدم 4: 100 جرام من الجزر الصغير ، 500 جرام من البطاطس المقلية الجديدة ، 100 جرام من الفاصوليا الخضراء ، 100 جرام من البازلاء ، 8 شرائح من الخبز الفرنسي ، دزينة من الطماطم الكرزية ، 50 جرام من الجرجير ، وملعقة من المبشور جبن بارميزان وملعقة كبيرة من الصنوبر وبعض أوراق الخس الكبيرة للتزيين والزيت والملح والفلفل. نظف واغسل الجزر ، البطاطس ، الفاصوليا الخضراء والبازلاء وقم ببخارها. الأوقات: 10 دقائق لبازلاء الثلج وحوالي 15 دقيقة للخضروات الأخرى. اقطع الصاروخ بعد غسله وتنظيفه. نضيف جبن البارميزان المبشور والصنوبر المفروم. يضاف الملح والفلفل ويضاف 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت. تحمص 8 شرائح من الخبز تحت شواية الفرن (الأرغفة أو الأرغفة الرقيقة جيدة أيضًا). وزعي كل شريحة ببيستو الجرجير. قطعي الطماطم الكرزية إلى أسافين ، وضعيها على الخبز المحمص واستكملها بطحن الفلفل. تتبل الخضار المطهوة على البخار بأربع ملاعق كبيرة من الزيت ورشة ملح ورشة فلفل وترتيبها على طبق كبير مع أوراق الخس. تقدم مع بروشيتا صغيرة.

قرنبيط غني جدا

المكونات: قرنبيط ، سلطة ، زيتون ، فلفل ، خيار ، أنشوجة ، كبر ، ملح ، خل ، زيت.

تحضير: جرعات لـ 4 أشخاص: 1 قرنبيط صغير ، 1 رأس سلطة مجعدة ، 50 جرام زيتون أخضر ، 50 جرام زيتون أسود ، 4 شرائح فلفل مخلل ، 50 جرام مخلل خيار ، 4 أنشوجة مملحة ، 1 ملعقة كبيرة مخلل نبات الكبر ، ملح ، 1 ملعقة كبيرة خل، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون. اغسلي القرنبيط واغليه في ماء مملح. صفيها عندما لا تزال في حالة جيدة واتركيها تبرد. اغسل وصفي السلطة المجعد واقطعها إلى قطع. دي سالت الأنشوجة وافتحها في قسمين. تنزع العظام وتقطع الشرائح إلى قطع. افصل رؤوس القرنبيط البارد وأضفها إلى السلطة. يضاف أيضا المخللات والزيتون والأنشوجة. قبل التقديم مباشرة ، تبل بالملح والزيت والخل واخلطهم بلطف. يجب "تقوية" هذه السلطة في كل وجبة ، حتى عيد الغطاس ، بنفس المكونات التي تُضاف تدريجياً إلى أي "قاع" متبقي.


تكفي 6 اشخاص

  • 10-12 رأس من الهليون لكل سلة ، مطبوخة في ماء مملح أو مطبوخة على البخار
  • 300 جرام جبن بارميزان مبشور
  • رقائق البارميزان
  • الخل البلسمي
  • زيت زيتون بكر ممتاز حسب الرغبة
  • ملح للتذوق.
  • الفلفل الأبيض في الحبوب

أولاً ، قم بإعداد سلة الجبن.

ارسم 6 دوائر قطرها حوالي 15 سم على ورق الزبدة وضعها على صينية خبز. غطي كل دائرة بطبقة رقيقة من جبنة البارميزان واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 3 دقائق ، مع التأكد من أن الحواف (الرقيقة) لا تغمق على الفور.

خارج الفرن ، باستخدام ملعقة ، قم بإزالة الرقاقة التي ستضعها على السطح الخارجي لكوب زجاجي مقلوب والتي ستضعها على شكل سلة بحيث تأخذ شكل سلة واحتفظ بها جانبًا.

يتبل الهليون بالزيت مع القليل من الخل البلسمي والملح والفلفل. وزعيها في سلال البارميزان وزيّنيها ببيض السمان المسلوق وشرائح البارميزان وطحن الفلفل الطازج.


ليس فقط مطابخ Isolane

وصفتان بسيطتان للغاية ولكنهما جيدتان للغاية بالنسبة لي ، لهما قيمة معينة لأنهما من الأطباق التي تخص والدتي. لقد تذوقت كلاهما عندما كنت لا أزال أعيش في سردينيا. بالطبع ، لقد أصبحوا جزءًا من كتاب الطبخ الشخصي الخاص بي وأواصل إعدادهم بين الحين والآخر.
الأول عبارة عن معكرونة بسيطة مصنوعة من الهليون البري (مكون إلزامي !! لا تستخدم مطلقًا تلك المزروعة (التي لا أحبها) لأنها لن تكون نفس الشيء ولن يكون الطبق جيدًا.) ، الطماطم الطازجة ناضجة. والثوم وجبن البارميزان المبشور (أو البارميزان). بالتأكيد بسيطة في النكهة .. مرارة الهليون مخففة والطبق لذيذ جدا (أمي أيضا تحب الهليون كثيرا!). تلقيت الهليون المستخدم كهدية ، ولا أعرف مكان جمعها. اعتقدت أن الفترة جاءت متأخرة ، لكن من الواضح أنه يمكن العثور عليها حتى الآن ..
والثاني هو سلطة لذيذة جدا مصنوعة من الملفوف والأنشوجة.
لكن هذه هي الوصفة الأولى:

معكرونة بالهليون

المكونات: (الجرعات قليلة للعين وتعتمد أيضًا على الأذواق الشخصية)

أنا لشخصين 200 غرام من المعكرونة (لقد استخدمت penne rigate كما كان لدي!
الهليون (البرية تمامًا ، المجموعة التي تراها في الصورة ، لم يكن لدي سوى ذلك).
4 5 طماطم طازجة متوسطة النضج
1 فص ثوم
جبن البارميزان المبشور (أو البارميزان) حسب الرغبة (أنا كثير)
ملح
زيت الزيتون البكر الممتاز

العملية الأولية التي يجب القيام بها هي تنظيف الهليون: ضعه ، واحدًا تلو الآخر ، على لوح التقطيع ، بدءًا من الجذع واستمر نحو الأعلى ، تخلص من أصعب أجزاء الجذع (سنلاحظ ذلك إذا قاوموا السكين وبالتالي لا يمكن حملها).

سلق الطماطم لمدة دقيقة (قبل القيام بذلك ، أقوم بنقشها بالعرض بحيث يكون من الأسهل بعد ذلك تقشيرها ، بمجرد تجفيفها باستخدام مقشدة ، أسكبها في حوض من الماء البارد حتى يمكن تقشيرها على الفور).
بعد إزالة القشرة ، قطّعيها إلى قطع.
في مقلاة غير لاصقة ، اسكبي زيت الزيتون البكر الممتاز وحمّري فص ثوم كامل مقشر. عندما يكون ذهبيًا ، قم بإزالته.

نضيف الطماطم ونتركها تجف.

تُصفّى المعكرونة ، وتُسكب في المقلاة مع الطماطم والهليون ويُطهى لبضع دقائق على النار ، مع إضافة القليل من زيت الزيتون البكر إذا لزم الأمر. يتبل بالجبن المبشور (بارميزان أو بارميزان) ويقدم على الفور.

سلطة الملفوف

كرنب
الأنشوجة في الزيت حسب الرغبة
زيت الزيتون البكر الممتاز

اغسل الملفوف وقطّعه إلى شرائح. تبليه بقطع الأنشوجة وزيت الزيتون البكر الممتاز.


لبدء تحضير dell & rsquoسلطة الهليون الطازجة تنظيف الهليون و تم الحذف الجزء غير الصالح للأكل من الجذع ، إذا كنت قد اخترت الهليون الناعم ، وهو أمر مستحسن ، فقم فقط بكشط الأجزاء البارزة بسكين صغير.

قطع الهليون 3 أو 4 أجزاء وذلك لتشكيل قطع أصغر حجمها حوالي 5 سم. ضعي الآن بعض زيت الزيتون البكر الممتاز ، أضيفي فص الثوم وحمريه في مقلاة. يضاف الهليون ويطهى لحوالي 10 دقائق.

في قدر ، نخب لوز. اغسلهم جيدًا سبانخ والتي ستضاف فقط في نهاية الإناء مع الهليون. عندما نبات الهليون سيكونون مقدد، أضف ال سبانخ, ال حمص, كمون و ال لوز محمص.

اخلطي جميع المكونات جيدًا في المقلاة على النار وضعيها الآن في وعاء سلطة أو طبق كبير. ببساطة تتبل مع عصير 2 حبة ليمون تقلص قليل من الملح والفلفل وزيت الزيتون البكر الممتاز وطبقك جاهز.

بدلاً من ذلك ، يمكنك تقديم سلطة بانتيليريا أو سلطة البحر الأبيض المتوسط ​​، وهي ممتازة للأيام الحارة.


ريزوتو مع الهليون

بالنسبة للبعض ، فإن موت الهليون هو مع الريزوتو ولا أشعر أنني أختلف تمامًا. طبق طازج ، ربيعي ، خفيف ومثالي أيضًا للنباتيين. أقترح نسختين: ريزوتو مع الهليون التقليدي وريزوتو مع كريمة الهليون ، أكثر إثارة وملونة. اختر الوصفة التي تلهمك أكثر من غيرها ، ولكن احرص على عدم ارتكاب أي من هذه الأخطاء.


سلطة الهليون الخام

تتضمن التجربة في المطبخ أشياء بسيطة مثل تجربة سلطة الهليون النيئة التي تصبح واحدة من أفضل أطباق الربيع.

وصفة l & # 8217سلطة الهليون الخام والفراولة ، ما أسميته سلطة غير عادية. طازجة قليلاً ، مقبلات ممتازة يمكن استغلالها في تلك الفترة القصيرة من إنتاج الهليون.

مكونات سلطة الهليون الخام

  • نصائح الهليون الطازجة جدا
  • سلطة مشكلة
  • فراولة
  • قمح
  • نفط
  • ملح
  • فلفل
  • الخل البلسمي

طريقة

اغسل وجفف السلطة المخلوطة جيداً ووزعها في أطباق أو أطباق ذات جزء واحد حيث سيتم تقديمها.

قم بإعداد أطراف الهليون الطازج ، يمكنك استخدام كل من البيض والخضر ، ويعتمد ذلك على ذوقك وما تجده أعذب. إذا كانت رقيقة ، اتركها كاملة ، ولكن إذا كانت أكبر قليلاً ، فقطعها إلى شرائح.

اختر الفراولة الناضجة ولكن المتماسكة ، وقطعها إلى شرائح رفيعة باستخدام قطاعة الفراولة. إذا لم يكن لديك ، فاستخدم سكينًا حادًا جدًا.
شريحة فراولة

وزعي الفراولة والهليون فوق السلطة وغطيه برقائق وفيرة من البارميزان.

حضري الزيت والملح والفلفل والخل البلسمي في زجاجة صغيرة واصنعي الصلصة. إذا كان لديك وعاء خاص للتتبيلة ، يمكنك رجها أو مخفقة صغيرة.

ولدت وصفة الهليون النيء وسلطة الفراولة الطازجة بدافع الفضول لتذوق الهليون النيء.

حاولت معرفة ما يجب دمجها مع الموسمية. يبدو أن الفراولة جيدة هناك ، وكذلك السلطة المختلطة.

غالبًا ما أستخدم المستحلبات لتزيين السلطة. خاصة بالنسبة للسلطات مثل هذه التي لا ينبغي خلطها قبل إحضارها إلى المائدة. من السهل جدًا الجمع بين زيت الزيتون والملح والفلفل والخل أو الأعشاب العطرية أو التوابل في كوب أو فحم حجري. للاستحلاب يمكننا استخدام خفاقة صغيرة أو خفاقة صغيرة مثل تلك المستخدمة في صنع رغوة الكابتشينو.
زجاجة للتضميد
خفاقة تعمل بالبطارية

يمكن العثور على جميع الوصفات الأخرى مع الهليون باتباع علامة الوصفة مع الهليون.

تتحدث مع PGI مزارعة الهليون من Cimadolmo ، أثناء اختيار ثمارها الثمينة ، تأخذ واحدة رقيقة وتضغها مثل الجزر. نظرت إليها غير مصدق: ألم آكل الهليون نيئًا قط؟ لذلك أخبرتني أنها غالبًا ما تستخدم تلك الرقيقة أو تلك التي تتفكك في السلطة أو متبل مثل ذلك بالزيت والملح. حسنًا ، أركض إلى المنزل وأريد أن أجرب الآن! وهكذا في ذلك اليوم ولدت فكرة سلطة غير عادية.


سلطة مع الهليون والبارميزان - الوصفات

كما فهمت من عنوان هذا المنشور ، يتم إعادة فتح المدونة من هذه اللحظة بالذات! ستكون المدونة سعيدة ، لكنني أقل قليلاً منذ انتهاء العطلة الصيفية عمليًا. ومع ذلك ، نظرًا لأن الصيف لم ينته تمامًا بعد ، أقترح عليك اليوم وصفة يمكن استخدامها كفاتح للشهية وكطبق رئيسي أو طبق رئيسي. لك الاختيار! ). إنه أيضًا خفيف جدًا!

  • 350 جرام صدر دجاج مسلوق
  • 200 جرام من رقائق البارميزان
  • 10 هليون مسلوق بالفعل
  • 4 شرائح ديك رومي مع الأعشاب (اختياري)
  • عصير ليمونة واحدة
  • الملح والفلفل حسب الذوق.
  • زيت الزيتون البكر الممتاز. ف.

10 تعليقات:

رائعة! خفيف و فاتح للشهية! قبلات!

في الأيام الأخيرة ، كانت الرغبة الوحيدة هي البحر نظرًا لدرجات الحرارة المرتفعة التي يتعين علينا تحملها في المدينة. طبق طازج وخفيف هو ما أفضله.
مرحبًا ديبي ، سأنتقل لاسترداد جميع الوصفات التي فاتني عند عودتي.
عناق عزيزي.

صحيح جدا ، هناك حرارة هائلة ، يكاد يكون من المستحيل! أعيادا سعيدة قبلاتي

جيد وجديد وخفيف. تذكر أن العطلات دائمًا يجب أن تنتهي ثم تبدأ من جديد

آهاها أنت على حق يا سارة! بالمناسبة ، الوقت يمر بسرعة كبيرة!

طبق لذيذ ، يحضره ويعيده لأنه أحد تلك الخلطات من الأذواق التي لا تتعب أبدًا. ستنتهي هذه العطلات بالفعل ولكن يمكننا بدء العد التنازلي حتى عيد الميلاد. القبلات

أنت تعرف بالفعل كم عدد الوصفات بين بانيتون وبانيتونسيني وباندورو هناك بالفعل يجب القيام بها!؟ وجه ضاحك
العديد من التهاني

أنا أحب سلطة الدجاج ويبدو لك davevro جيد جدا !! اراك قريبا :)


فتات بثلاثة حليب

من بين مكونات هذه السلطة الملونة هناك أيضًا Bocconcini مع ثلاثة حليب Sapori و ampIdee Conad.

لقم الحليب الثلاثة عبارة عن أجبان طازجة ذات مذاق دقيق. إنها ممتازة للاستمتاع بها بشكل طبيعي على الخبز ، مع الصلصات أو العسل أو المربى ، أو في مستحضرات مختلفة. يمكن استخدامها ، على سبيل المثال ، لملء الفطائر اللذيذة أو إضافتها إلى الكريمات والمخمل.

في حالة وصفة سلطة الهليون ، يستخدم الطاهي لقمة طبيعية ، مقطعة إلى رقائق ومتبلة بباقي المكونات.


طريقة التحضير: الباذنجان المقرمش مع البانكو و Grana Padano

يعد تحضير الباذنجان المقرمش مع البانكو و Grana Padano أمرًا بسيطًا للغاية. قم أولاً بتقطيع الباذنجان بمساعدة الماندولين إلى شرائح بسماكة 1 سم. دعهم يرتاحون لمدة 30 دقيقة حتى يفقدوا الماء الزائد. تحضير الخبز عن طريق خلط مبشور جرانا بادانو والبانكو والأوريغانو المجفف والريحان الطازج والملح والفلفل.

ربت شرائح الباذنجان جيدًا بورق المطبخ ووزعها بالتساوي في الدقيق على كلا الجانبين. في هذه المرحلة ، مررهم أولاً في البيض المخفوق ثم في الخبز المصنوع مسبقًا.

تقلى الباذنجان عددًا قليلاً في المرة الواحدة بزيت بذور مغلي عند 170 درجة وتنقل بملعقة مشقوقة إلى طبق مع ورق مقلي. الباذنجان المقرمش مع البانكو و Grana Padano جاهز للتقديم ، سواء كان ساخنًا أو فاترًا.


فيديو: SHAVED ASPARAGUS SALAD. SPRING SALAD