وصفات جديدة

تيراميسو الصحراء

تيراميسو الصحراء


أسرع حلوى! وهكذا buuuun!

  • 4 صفار
  • 100 جرام بودرة قديمة
  • 300 جرام مسكربون
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 4 بياض بيض
  • 50 غرام سكر بودرة
  • 300 مل قهوة محلاة
  • 300 غرام بسكويت
  • كاكاو للزينة

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة صحراء تيراميسو:


  • تحضير القهوة المحلاة واتركها تبرد.



  • اخلطي الصفار مع 100 جرام من السكر البودرة حتى يتحول لونهما إلى اللون الأبيض ويتماسك.



  • أضيفي المسكربون البارد واخلطيهم جيداً.



  • أضف الفانيليا.



  • اخلطي بياض البيض بشكل منفصل مع قليل من الملح و 100 غرام من السكر البودرة حتى تحصلي على مرنغ.



  • اخلطي بياض البيض فوق الصفار واخلطيهم برفق باستخدام ملعقة ، من الأسفل إلى الأعلى.



  • انقعي البسكويت في القهوة وضعيه في صينية مستطيلة.



  • صب نصف الكريمة.



  • ثم طبقة أخرى من البسكويت منقوعة بالقهوة ثم باقي الكريمة.



  • مسحوق مع الكاكاو واترك التيراميسو يبرد لبضع ساعات ، ثم يمكننا تقديمه.



مواقع النصائح

1

يمكنك إضافة القهوة أو مشروب التيراميسو ليكيور إلى الكريمة أو القهوة التي تنقع فيها البسكويت.


وصفة ليوم الجمعة 16 أغسطس. تيراميسو وصفة لذيذة

إليك المكونات التي تحتاجها لتيراميسو:

  • 200 مل من القهوة الصلبة
  • 40 مل براندي
  • 4 بيضات
  • 50 جرام سكر
  • 500 جرام من الماسكاربوني
  • 150 جرام من البسكويت
  • 2-3 ملاعق كبيرة من الكاكاو

تحضير التيراميسو الكلاسيكي. وصفة خطوة بخطوة:

  1. بادئ ذي بدء ، تُصنع القهوة ، ثم تُترك لتبرد
  2. يتم فصل صفار البيض وبياض البيض إلى وعاءين منفصلين
  3. نضيف السكر فوق صفار البيض ونخلطهم بخلاط عمودي لمدة 2-3 دقائق.
  4. افركي كريم الماسكاربوني حتى تنضج قليلاً وأضيفيه فوق كريمة الصفار. امزج لمدة 1-2 دقيقة حتى يتم الحصول عليها كريم ناعم
  5. اخلطي بياض البيض لمدة دقيقتين تقريبًا حتى تحصل على رغوة تخرج من جدران الوعاء.
  6. فوق كريمة الماسكاربوني وصفار البيض أضيفي بياض البيض واخلطيهم
  7. يُنقع البسكويت في شراب قهوة البراندي ويوضع في صينية
  8. اسكبي نصف كريمة الماسكاربوني فوق البسكويت
  9. نضيف طبقة أخرى من البسكويت ونفرد باقي الكريمة
  10. يرش الكاكاو فوق الكيك ويوضع في الثلاجة طوال الليل.

وصفة تيراميسو الإيطالية الكلاسيكية - نسخة مع البيض المطبوخ في حمام بخار

وصفة تيراميسو الإيطالية الكلاسيكية - نسخة مع البيض المطبوخ في حمام بخار. يعتبر البسكويت المقطر جيدًا بالقهوة والماسكاربوني وكريم البيض أساس نجاح التيراميسو. تيراميسو حلوى من أصل إيطالي (تيراميسو، في الترجمة "اصطحبني!").

Tiramisu هي حلوى جديدة نسبيًا ، يعود تاريخها إلى الستينيات ، على الرغم من أنها حلوى أرشي المعروفة. هناك عدة أنواع من التيراميسو ، لكن هذا البديل مع قهوة الإسبريسو وكريم البيض مع الماسكاربوني يعتبر كلاسيكيًا.

علاوة على ذلك ، غالبًا ما يستخدم الإيطاليون قشدة البيض المعالجة بالحرارة (يُخفق الصفار الخام بالسكر ويخلط مع الماسكاربوني ، ويُضاف إليه أحيانًا بياض البيض المخفوق). هناك أيضًا نسخة من الكريمة البخارية (مع البيض المعالج حرارياً) ، قمنا بإعداد Tiramisu بعد هذا الإصدار الثاني. لطالما طالبت معايير النظافة الغذائية الإيطالية بتبستر البيض للقضاء على مخاطر التسمم بالسالمونيلا.

لكن لدينا أيضًا على المدونة الوصفة الإيطالية الأصلية التي ذكرتها أعلاه - انظر هنا.

لا تظهر الكريمة المخفوقة في الوصفة الكلاسيكية Tiramisu ولكن تم إدخالها لاحقًا في أشكال مختلفة منها. لم أستخدم الكريمة المخفوقة. يمكن صنع البسكويت في المنزل بسهولة وبسرعة - الوصفة هنا.

لم أكن من محبي التيراميسو حتى الآن. لم أتناول التيراميسو حتى الآن الذي أحبه. في بعض الأماكن ، تكون القهوة التي يتم شرابها بها "مقرمشة" للغاية ، وغالبًا ما تتضاعف الكريمة مع الكريمة المخفوقة. لم أرغب حتى في التظاهر بأنني لم أحب ذلك وهذا كل شيء. لقد غيروا بيانات المشكلة وشرعت في العثور على الوصفة الصحيحة. وهذا ما حدث. بعد أن "درست" المشكلة وبحثت في الكتب وعلى الإنترنت ، جمعت كل شيء معًا ووجدت أن وجود مكونات جيدة ، شيء جيد يجب أن يظهر. إذا خرج. سأضيف بالتأكيد وصفة تيراميسو الكلاسيكية إلى مفضلاتي.

بالمناسبة ، لا يسعني إلا أن أخبرك شيئًا عن التيراميسو: برنامج تلفزيوني أتذكره في كل مرة أسمع فيها عن هذه الحلوى. كان ذلك في وقت قريب من عيد الميلاد ، عندما تم بث برامج تلفزيونية عن الطعام التقليدي من أجزاء مختلفة من البلاد. تظهر كلمة "تقليدي" بشكل لافت للنظر في كل جملة قيلت في هذا العرض. وصل المراسل إلى منزل من الفلاحين وقدمت سيدة شابة الأطباق على الطاولة. تم إعداد كل شيء بشكل جميل للتقرير: سلطة السارمل التقليدية ولحم البقر التقليدية ، حتى أنها مزينة بطريقة تقليدية مع الكعك والخيار ، إلى جانب الكعك التقليدي. ويتساءل المراسل: "- سيدتي ، ما الحلويات الأخرى التي أعددتها لوجبة عيد الميلاد التي لا تقل عن كونها تقليدية؟" عرضت فيه السيدة صينية بها تيراميسو "الأكثر" تقليدية. أتذكر اللحظة التي تم فيها بث البرنامج وأعتقد أنني ضحكت لفترة طويلة ... لا أعرف ما هي الأطباق التقليدية الأخرى التي قدمتها سيدة المراسل لأنني لم أعد أستطيع الانتباه.

من المؤكد أنه منذ ذلك الحين ، في عائلتنا ، لم يعد التيراميسو مجرد تيراميسو بسيط ، ولكنه "التيراميسو التقليدي". على سبيل المزاح ، والأكثر جدية ، يجب أن نكون أكثر حرصًا بشأن ما هو تقليدي وما هو غير تقليدي ، وإلا فإننا في نهاية المطاف نكون سخيفة بعض الشيء. بالانتقال إلى هذه القصة ، دعنا نرى كيفية تحضير وصفة التيراميسو الكلاسيكية.

لقد استخدمت شكل 25 × 25 سم وارتفاعه حوالي 6 سم.


8 أفكار على ldquo و 12. الصحراء النهائية، tiramisu & rdquo

أنا & # 8217 لم أتناول التيراميسو أبدًا ، لكنه يبدو لذيذًا جدًا! كنت & # 8217 لقد أردت دائمًا تجربته! لقد & # 8217 على حق في ذلك العام الجديد الذي ذهب بسرعة كبيرة. لا أصدق ذلك! & # 8217 سنكون طلاب السنة الثانية قريبا!

خرجت بشكل جيد جدا! أحب كيف تضع القلب عليه! لم يكن لدي أي فكرة عن أن التيراميسو يعني & # 8220 إسعادني. & # 8221 كانت هذه الحلوى المثالية لتنتهي بها!

هذا يجب أن يكون منشوري المفضل حتى الآن. تيراميسو هي واحدة من الصحاري المفضلة لدي وأنا أحب تمامًا أن تضع القلب فيها! أعترف بقضاء بعض الوقت على موقع pinterest والبحث عن صحارى رائعة وهذا بالتأكيد يستحق التواجد على هذا الموقع مع كل الباقي!

لقد كنت متحمسًا حقًا لرؤية التيراميسو في بعض المطاعم - لكنني شعرت بخيبة أمل حقًا عندما تذوقتها. ليس على الإطلاق مثل الأشياء التي أملكها في المنزل. لا استطيع الانتظار لتجربة هذه الوصفة! أيضا ، حافظ على رأسك حول الكلية! إنه أمر صعب بالتأكيد ، لكنك ستكوّن بعض الأصدقاء الرائعين وستشعر بالروعة حيال مقدار ما تتعلمه. أتمنى لك صيفًا لطيفًا! لقد استمتعت حقا بلوق الخاص بك!
- جوي ماتي

هذا يبدو لذيذًا تمامًا & # 8230 يبدو تقريبًا مثل بودنغ باستثناء أنه يحتوي على عرض تقديمي أفضل بكثير مع قلب في الأعلى. أنا & # 8217 لم أحاول فعلاً التيراميسو ، لكن آمل أن أحصل على فرصة في المستقبل. مواكبة محاولة صنع أشياء جديدة حتى لو لم تكن للتدوين. إن امتلاك مهارة رائعة وأتمنى لو كان لدي الدافع لمعرفة كيفية الطهي ولو قليلاً.

أنا أحب أكل التيراميسو. لم أحاول أبدًا فعل ذلك على الرغم من أن النتائج تبدو جيدة جدًا ، ربما ينتهي بي الأمر بتجربته هذا الصيف. أشعر بنفس الطريقة تجاه المدرسة ، فمن المؤكد أن السنة الأولى مرت بسرعة.

أتذكر الأوقات التي صنعت فيها التيراميسو وأعطيتني بعضًا لمحاولة & # 8230 حسنًا ، على الرغم من أنك ربحت & # 8217t عليك الاستمرار في كتابة منشورات المدونة على أساس منتظم ، استمر في العمل الجيد! أنت طباخ موهوب ، & # 8220 تحب نفسك دائمًا. & # 8221

أحب التيراميسو! هذا يبدو لذيذ جدا. كما لم أكن أعلم أن ذلك يعني & # 8220 إسعادني & # 8221 .. حقيقة رائعة حقًا!


ليمونسيلو تيراميسو

لقد قمنا بالكثير من الترفيه مؤخرًا ، وعندما يتعلق الأمر بالحلويات ، أشعر بالملل من القيام بنفس الشيء كثيرًا. الحلويات الشخصية المفضلة لدي هي بانا كوتا وتيراميسو ، وأنا أقوم بإعداد كل من هذه الأطباق الإيطالية عندما يكون لدينا ضيوف لأنه يمكن تحضيرها في وقت مبكر ، وكلاهما لذيذ!. نظرًا لأنني أميل إلى الشعور بالملل بسهولة ، فأنا دائمًا ألعب بالمكونات للتوصل إلى إصدارات جديدة من هذه الأطعمة التقليدية. لقد قمت مؤخرًا بإنشاء Strawberry Tiramisu الذي حقق نجاحًا كبيرًا مع ضيوفنا ، وبما أن ذلك ذهب جيدًا ، فقد قررت إنشاء نسخة بنكهة الليمون. كنت أرغب في إضافة Limoncello إلى قائمة المكونات الخاصة بي لأنه يحتوي على نكهة حامضة ومكثفة للغاية ولذيذة ولذيذة ، كما أنه جلب نكهة الليمون الطازجة المثالية لهذه الحلوى. نظرًا لأن هذا ليس تيراميسو تقليديًا ، فقد اتخذت قرارًا بترك البيض خارجًا لأن العديد من الناس قلقون بشأن استهلاك البيض النيئ. على الرغم من أنه يغير الملمس إلى حد ما ، إلا أنه لذيذ ومليء بالنكهة.

Limoncello هو مشروب ليكيور بالليمون نشأ في منطقة ساحل المافي على الرغم من أنه متوفر الآن في جميع أنحاء العالم ويمكن العثور عليه في معظم المتاجر التي تبيع الكحول. إذا لم تتمكن من العثور عليه ، فيمكنك دائمًا صنعه في المنزل باستخدام وصفتي الخاصة بـ Limoncello. للتأكد من أن التيراميسو الخاص بي يحتوي على ما يكفي من نكهة الليمون ، أضفت أيضًا بعضًا من الليمون الرائب إلى كريم ماسكاربوني. لا تقلق بشأن الكحول في Limoncello ، حيث سيتبخر عند طهيه. هذه الحلوى رائعة للترفيه ، لأنها في الواقع أفضل إذا تم تحضيرها في اليوم السابق والسماح لها بالراحة في الثلاجة طوال الليل. هذه الوصفات تصنع مقلاة كبيرة مقاس 13 × 9 بوصة ، تخدم 10 ما لم يكن لديك ضيوف جائعون جدًا! إذا كنت لا ترغب حقًا في تضمين Limoncello ، يمكنك ببساطة زيادة مكونات شراب الليمون واستخدام ذلك لغمس ملفات تعريف الارتباط بدلاً من ذلك.


حلوى تيراميسو - بسيطة وسريعة بشكل مذهل!

تيراميسو على شكل لفائف - بسيطة وسريعة ، من مكونات ميسورة التكلفة ولذيذة مثل الحلوى الكلاسيكية. نحن على يقين من أن لفة تيراميسو ستكون واحدة من الحلويات المفضلة لديك.

المكونات:

لتحضير العجينة:

& # 8211 4 بيضات في درجة حرارة الغرفة

& # 8211 1 ملعقة صغيرة سكر الفانيليا.

للشراب:

للقشدة:

& # 8211500 غرام جبنة ماسكاربوني أو فيلادلفيا كريم (بارد)

& # 8211250 غرام كريمة مخفوقة 33٪ (بارد)

طريقة التحضير:

1. افصل بياض البيض عن الصفار. يخفق بياض البيض مع رشة ملح على سرعة متوسطة حتى تتكون رغوة خفيفة وشفافة. ثم زد السرعة قليلاً واستمر في الخلط حتى تصبح التركيبة زغبية.

نصيحة. يخفق البيض الساخن لفترة أطول من البيض البارد ، وبدلاً من ذلك ، يتمكن السكر من الذوبان ، وهذا مهم جدًا لكعكة إسفنجية رقيقة ذات قشرة متجانسة ، بدون جزيئات السكر.

2. عندما تتحول الرغوة إلى اللون الأبيض ولا يزال بياض البيض غير مضطرب ، ابدأ بإضافة سكر الفانيليا في أجزاء صغيرة. ثم اخلطي بياض البيض ، ثم مرريها بملعقة في قاعدة الوعاء ، في حالة سقوط السكر في القاع. استمر في الخلط مع زيادة السرعة حتى يذوب السكر تمامًا وتحصل على قمم صلبة.

3. أضيفي صفار البيض واحداً تلو الآخر واخلطي جيداً مع الخلاط على سرعة متوسطة بعد كل منهما ، ثم اخلطيهم بملعقة.

4. ينخل الدقيق المنخل ويخلط في خطوتين ، مع الخلط بحركات دقيقة من الأسفل إلى الأعلى. تخلط جيدا في القاعدة ، حيث يتم ترك الدقيق في القاع. لا تخلط لمدة طويلة ، فقط حتى تصبح العجينة متجانسة.

5. غلف الصينية (30 * 40 سم) بورق خبز سيليكون ، صب العجين ووزعه في طبقة موحدة لا تزيد عن 5 مم ، بحيث يكون للحواف والوسط نفس السماكة وتخبز بالتساوي.

نصيحة. يجب ألا تتدفق العجين. إذا تدفقت ، فهذا يعني أنك لم تضرب بياض البيض بدرجة كافية.

6. ضع الصينية في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 8-12 دقيقة ، حسب الفرن. قم بإجراء اختبار المسواك. احرصي على عدم تجفيف الإسفنجة كثيرًا حتى لا تتشقق أثناء الجري.

7. قم بإزالة الكعكة الإسفنجية من الشواية ، ودون إزالة الورق ، قم بتغطيتها بمنشفة. اتركي الكعكة الإسفنجية لتبرد تمامًا ، ثم انتظري 2-3 ساعات أخرى قبل لف اللفافة ، لنقع الشراب بشكل أفضل.

8. صب الماء الساخن على القهوة وقلّب حتى تذوب. دع القهوة تبرد ، ثم أضف المسكرات.

9. مرري الشوكولاتة عبر المبشرة المتوسطة وضعيها في الثلاجة حتى لا تذوب.

10. نخلط الجبنة الكريمية مع الملعقة ونخفقها قليلاً بالخلاط حتى تصبح ناعمة.

11. ينخل السكر البودرة في وعاء الكريمة ويقلب ويخلط حتى تحصل على أطراف ناعمة.

12. أضيفي الجبنة الكريمية على خطوتين واخلطيهم بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. احتفظ بثلث الكريم للزينة.

13. أضيفي الشوكولاتة المبشورة إلى الكريمة المتبقية وقلّبي.

14. فرد حواف الكعكة الإسفنجية بسكين حاد ، اقلبها ، أزل الورق ، نظفها من العجين المتبقي ، اقلبها رأسًا على عقب ، ضع الكعكة الإسفنجية وشربها.

15. افرد الكريم بحيث يكون أقل على جانب واحد ، ولف اللفافة بالورق.

16. ضع البكرة على اللوحة ، وقم بتغطيتها بالكريم ، وقم بتسوية الطبقة وعمل زخرفة بالممسحة المسننة.

17. مع البوزي مع dui ، شكلي الزهور ورشي الكاكاو على الرول. برد لمدة 5-6 ساعات على الأقل.

هذه اللفافة يمكنها تجميل أي وجبة احتفالية وستسعد على الفور براعم التذوق لديك! تبدو المقاطع شهية للغاية ، والكعكة الإسفنجية طرية ، ومبللة جيدًا ، وبها الكثير من الكريمة ، مما يحافظ على قوامها جيدًا. الحلوى لها طعم مر للقهوة ، فهي ذات ملمس شوكولاتة جيدة وكريمة حلوة متوازنة.


كعكة "تيراميسو" محلية الصنع & # 8211 نسخة اقتصادية من الحلوى الإيطالية الشهيرة!

نقدم لكم وصفة كعكة لذيذة بدون خبز. كعكة "تيراميسو" محلية الصنع هي حلوى استثنائية ، يتم تحضيرها ببساطة مذهلة ، من أكثر المكونات التي يمكن الوصول إليها. على الرغم من أنها نسخة أكثر اقتصادا وبأسعار معقولة من الحلوى الإيطالية الشهيرة ، إلا أنه يمكن تقديمها بسهولة على طاولة العطلات. احصل على حلوى رائعة ومعطرة ولا تقاوم.

مكونات

& # 8211420 جرام من البسكويت (حوالي 55 قطعة بسكويت)

مكونات القشطة

& # 8211 1/2 ملعقة كبيرة نشا البطاطس

طريقة التحضير

1. حضري الكريمة: اخفقي البيضة مع السكر. يضاف الدقيق والحليب الدافئ والنشا. ضعي الكريما على النار وقلبي باستمرار واتركيها على نار هادئة حتى تتكاثف. أحضر كريمًا مشابهًا لكريم منزلي الصنع. دع الكريم يبرد.

2. أضيفي الزبدة إلى الكريمة واخلطيها بخلاط سرعة متوسطة. احصل على كريم متجانس. ضعي الكريم في الثلاجة.

3. رتب البسكويت في طبق خبز مستطيل. ستحصل على 5 طبقات من 11 قطعة بسكويت لكل منها. دهن كل طبقة من البسكويت بالكريمة. تُغطى الكيكة بطبقة غنية من الكريمة.

4. نرش الكيكة بمسحوق الكاكاو. من الأفضل القيام بذلك من خلال منخل صغير.


تيراميسو بالكرز والشوكولاتة والماسكاربوني - حلوى سريعة بدون خبز

تيراميسو بالكرز والشوكولاتة والماسكاربوني - حلوى سريعة بدون خبز. كيف تصنع تيراميسو بكريمة الشوكولاتة والبسكويت والكرز؟ وصفة حلوى بسيطة بدون خبز. كيك بالكرز والماسكاربوني والشوكولاتة. وصفات تيراميسو. وصفات الكرز. وصفات مع الماسكربون والشوكولاته.

لقد صنعنا هذا التيراميسو الرائع مع الكرز والشوكولاتة للنزهة التي تقضيها مع الأصدقاء في غابة Ceala بالقرب من عراد. قمت بنقله مباشرة باستخدام الدرج الذي تم تركيبه فيه وتأكدت من وضعه في الفريزر لمدة ساعة. لم يتجمد ، لكنه برد جيدًا واستمر حتى جاء دوره لتناول الطعام. عندما رفعت الغطاء ، هتف الجميع "واو"! في غضون بضع دقائق ، "تبخرت" الحلوى بأكملها وحتى الصينية كانت تُلعق

في الصيف يصنعون الكعك وحلويات الفاكهة لأنها في الموسم. ولكن يمكن أيضًا تضمين كريمات الشوكولاتة أو الماسكاربوني أو الكريمات الطبيعية ببراعة في هذه التوليفات والنتيجة عادة ما تكون منعشة وعطرية ولذيذة للغاية. في هذه الحالة ، استخدمنا الكرز ولكن يمكنك أيضًا تكييف التيراميسو مع الكرز أو التوت أو مزيج من التوت (العنب البري ، الكشمش ، العليق ، إلخ). دعونا لا ننسى أن حلوى Mon Cheri الشهيرة مع الكرز والشوكولاتة بيدمونت - انظر هنا كعكة تجمعهم معًا.

تيراميسو هي حلوى إيطالية جديدة نسبيًا (الستينيات) غزت العالم بأسره بسرعة. إنه مصنوع من البسكويت (سافوياردي) ، كريم الماسكاربوني مع البيض (النيء ، المطهو ​​على البخار الآن) ، السكر ، مارسالا (نبيذ ليكيور حلو) ، قهوة الإسبريسو (لبسكويت الشراب) وتزيين مسحوق الكاكاو. حول وصفته الأصيلة لقد قلت الكثير هنا.

هذه الوصفة ، وصفة التيراميسو بالكرز والشوكولاتة ، مقتبسة من الوصفة الكلاسيكية أعلاه ، كونها ارتجالها الخاص. لقد استخدمت البسكويت الذي شربته في القهوة مع مشروب أماريتو اللوز ، وكان الكريم عبارة عن مزيج من غاناش الشوكولاتة مع الماسكاربوني والقشدة (الكريمة لا تظهر في الوصفة الأصلية) ورشّت الكرز بين الطبقات. تحظى مجموعة الكرز والشوكولاتة بشعبية كبيرة هنا ، كما أن الكعك والحلويات التي يوجد فيها العنصران محببة - أترك لك بعض الوصفات في نهاية المقال.

كريم ماسكاربوني الشوكولاتة يستحق التذكر لأنه يمكن استخدامه في العديد من الكعك والفطائر والمعجنات أو الحلويات بالكأس. وصفتها هنا.

نظرًا لأننا كنا أكثر من 20 شخصًا ، كانت كمية التيراميسو مع الكرز والشوكولاتة والماسكاربوني كبيرة جدًا. قمت بتركيب الحلوى في صينية 35 × 25 سم وارتفاعها حوالي 7 سم. كان يزن حوالي 3.5 كجم. يمكنك تقطيع الوصفة إلى نصفين باستخدام صينية مقاس 20 × 22 سم ونصف المكونات. ليس من الخطأ تركيب هذه الحلوى في أكواب أو أكواب فردية.


كنافة بالصحراء الشرقية تيراميسو

كنافة بالصحراء الشرقية تيراميسو

لماذا تختار بين القهوة والكعك إذا كان بإمكانك الآن تناولهما في حلوى لذيذة؟ تأخذك حلوى NESCAFÉ Kunafa Tiramisu عبر عالم الحلويات الشرقية الراقي ، وتحقيقها ليس معقدًا على الإطلاق.

طاولة ل: 8

جاهز خلال: 45 دقيقة

صعوبة: شجاع

قائمة المكونات

شراب القهوة
• 235 مل من الماء
• 200 جرام سكر
• 1 ملعقة كبيرة من NESCAFÉ Brasero Original
• عصير ليمون
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا

كريم
• 1 كيس جبن كريمي
• 1 كوب قشدة طازجة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

القاعدة
• 500 جرام كنافة
• 1 كوب سمن (زبدة مصفاة)

كيف تستعد؟

تحضير الشراب

ضعي مقلاة عميقة على نار خفيفة ، أضيفي 200 جرام من السكر والماء. عندما يبدأ الماء في الغليان ، أضيفي ملعقة كبيرة من NESCAFÉ Brasero Original وعصير الليمون والفانيليا. يقلب ببطء.

تحضير الكريم

نضيف الكريما في وعاء كبير ونخفق بالمضرب أو الخلاط حتى يتماسك. أضف الجبن والفانيليا. تخلط جيدا حتى يصبح كل شيء متجانس.

كيف حالك تيراميسو؟

نقطع الكنافة إلى قطع صغيرة ثم نضيف الثلج (الزبدة المصفاة). بعد الخلط ، أضيفي الخليط إلى مقلاة واتركيها على نار هادئة حتى يبدأ لونها الذهبي. أزل بعناية وأضف القليل من شراب القهوة حسب الرغبة واتركه ليبرد.

قم بإعداد طبق زجاجي مقاوم للحرارة عن طريق دهن القاعدة بقليل من الثلج. هذه الخطوة متبوعة بترتيب الطبقات. تُسكب ثلث قاعدة الكنافة في الوعاء ، ثم تُسكب نصف الكريمة فوقها. تُغطى القشطة بالثلث الثاني من الكنافة وتُسكب فوق هذه الطبقة الجديدة من الكريمة المتبقية. أخيرًا ، أضيفي باقي الكنافة وانتهي بإضافة بقية القطر على التيراميسو.

استمتع به ببطء للاستمتاع بالطعم الشرقي قدر الإمكان!


وصفة الحلوى: كوستا كروزس & # 8217 كلاسيك تيراميسو

احتفالاً بيوم تيراميسو الوطني اليوم ، تشارك شركة Costa Cruises وصفة التيراميسو التقليدية التي تُقدم على متن سفنها للمساعدة في إحضار مذاق الرحلات البحرية الإيطالية إلى منزلك.

في حين أن أصل التيراميسو قابل للنقاش ، فإن العديد من صانع الحلويات روبرتو لينغوانوتو كان أول من قدم الحلوى في مطعمه في تريفيزو بإيطاليا - Le Beccherie - في الستينيات. على الرغم من تاريخها غير المؤكد ، هناك شيء واحد مؤكد: التيراميسو مرادف للطعام الإيطالي الفاخر.

(حقوق الصورة لشركة Costa Cruises)

الترجمة الحرفية لل تيراميسو هو & # 8220 اخترني ، & # 8221 ومن السهل معرفة السبب. تتكون من بسكويت الليدي ، وصفار البيض ، والسكر ، والقهوة ، وكريم الماسكاربوني ، ومسحوق الكاكاو ، وهي النهاية المثالية للوجبة.

قال سكوت كنوتسون ، نائب رئيس المبيعات والتسويق لشركة Costa Cruises North America ، "بصفتها خط الرحلات البحرية الوحيد الذي يرفع العلم الإيطالي ، تفخر كوستا بشكل كبير بتقديم المأكولات الإيطالية الأصيلة الاستثنائية". "نحن نعلم أن العديد من طراداتنا حريصون على العودة إلى البحر ، لذلك أردنا مشاركة شريحة منها الحياة حلوة وجزءًا صغيرًا من تجربة كوستا في هذه الأثناء ".

هنا & # 8217s هي الوصفة ، والتي تقدم 12 حصة. يستغرق التحضير حوالي 20 دقيقة ويتطلب ساعتين على الأقل في الثلاجة.


افصل صفار البيض عن بياض البيض واضربه بنصف كمية السكر. عندما يتم خفقها جيدًا ، أضيفي ملعقة كبيرة من الماسكاربوني تدريجيًا واستمري في الخلط حتى يتم دمج كل شيء جيدًا ويكون المحتوى متجانسًا.

في وعاء آخر نضع بياض البيض أو الكريمة (حسب الذوق) وباقي السكر ، نصنع رغوة صلبة ، ثم نخلط محتويات الوعاءين. نمزج ونبدأ في التجميع. في صينية زجاجية نضع قاعدة من هذا المحتوى الكريمي ، نمرر البسكويت عبر القهوة الممزوجة بالروم ، نضعها بشكل جيد ثم نغطيها بطبقة أخرى من المحتوى الكريمي. وهكذا إلى أي مدى يصل المحتوى إليك اعتمادًا على الحاوية المستخدمة. في النهاية ، أضيفي طبقة من الكريم ورشي عليها الكثير من الكاكاو بمنخل. اتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل الأكل.


فيديو: Tiramisu Recipe. How to Make Tiramisu