ae.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

قشر الليمون المسكر

قشر الليمون المسكر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يصنع حوالي 1 1/2 كوب حصص

مكونات

  • 4 أكواب سكر زائد إضافي للرش

تحضير الوصفة

  • ضع الرف على صفيحة خبز مطوية. قطع 1/4 بوصة من أعلى وأسفل كل ليمونة. قطعي كل ليمونة بالطول إلى أرباع ، مقطعة من خلال التقشير (وليس اللحم). اسحب كل ربع قشر بحذر في قطعة واحدة. قطع كل ربع بالطول إلى شرائح بعرض 1/4 بوصة. يُطهى التقشير في قدر كبيرة من الماء المغلي لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. قشر استنزاف يشطف جيدا ويصفى مرة أخرى.

  • يُغلى 4 أكواب من الماء و 4 أكواب من السكر في قدر كبير ثقيل مع التحريك حتى يذوب السكر تمامًا. أضف قشر الليمون المصفى إلى القدر. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة حتى يصبح قشر الليمون طريًا جدًا ويبدو شبه شفاف ، لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

  • باستخدام شوكة ، انقل قشر الليمون ، 2 أو 3 شرائح في وقت واحد ، إلى الرف المعد. شرائط منفصلة وترتيبها بالعرض على الرف. دع القشر يستنزف 15 دقيقة. رشي قشر بسخاء مع سكر إضافي. اقلب الشرائط ورش الجانب الثاني بسخاء من السكر. دعها تجف مكشوفة بين عشية وضحاها. يمكن إجراء قشر الليمون المسكر قبل أسبوع واحد. غطيها وضعيها في الثلاجة.

  • ضع في اعتبارك عمل دفعة مزدوجة من قشر الليمون المسكر لتقديمها كهدايا عطلة. لف بعض شرائح القشر اللامعة في السيلوفان واربطها بشريط. أضف علامة تقترح تقطيع القشرة ورشها فوق آيس كريم الفانيليا أو استخدامها في وصفة كعك أو مافن مفضلة. للحصول على علاج أكثر انحطاطًا ، قم بغمس القشرة المسكرة جزئيًا في الشوكولاتة الداكنة المذابة. ضعي الشرائط على صفائح خبز مبطنة بورق الألمنيوم واتركيها تبرد حتى تتماسك الشوكولاتة.

المحتوى الغذائي

حصة واحدة (ملعقتان صغيرتان) تحتوي على ما يلي: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 12.1٪ سعرات حرارية من الدهون 0.0 دهون (جم) 0.0 دهون مشبعة (جم) 0.0 كوليسترول (مجم) 0 كربوهيدرات (جم) 3.2 الألياف الغذائية (جم) 0.3 إجمالي السكريات ( ز) 2.9 صافي الكربوهيدرات (غ) 2.9 بروتين (غ) 0.0 قسم المراجعات

5 طرق ممتعة ولذيذة لاستخدام قشر الليمون المسكر

في هذه الأيام ، يبحث الجميع عن طريقة لإضافة الإثارة إلى يومهم.

ربما تكون قد خرجت واشتريت دراجة جديدة أو التقطت مجموعة جديدة من الزلاجات. ربما يكون شخص ما تعرفه قد استثمر وقته في هواية أو مهارة جديدة.

يمكن أن تكون أبسط متع مثل النوم لساعة إضافية أو احتساء الكوكتيل المفضل لديك. يمكن أن يؤدي أيضًا إلى تحسين لعبة مطبخك من خلال دمج قشر الليمون المسكر في الوصفة.

تأكد من مواصلة القراءة لاكتشاف 5 طرق لاستخدام هذه الحمضيات المسكرة.


ملخص الوصفة

  • 3 حبات ليمون ماير متوسطة الحجم ، ويفضل أن تكون عضوية ، مغسولة ومجففة
  • 3 1/4 أكواب سكر ، ويفضل أن يكون عضويًا ، بالإضافة إلى المزيد للتغليف
  • 3/4 ملعقة صغيرة كريمة التارتار

قم بتقطيع الليمون إلى نصفين مع العصير ، إذا رغبت في ذلك ، واحتفظ بالعصير لاستخدام آخر. قطع كل نصف إلى 4 قطع متساوية. باستخدام سكين حاد صغير ، قم بإزالة اللحم من الجلد إذا لم يتم عصره ، واحتفظ باستخدامه مرة أخرى. قطع الجلد (اللب والقشر) إلى قطع 1/2 بوصة جانبا.

املأ قدرًا كبيرًا بالماء واتركه يغلي على نار عالية ، ثم قلل من الغليان وأضف قشر الليمون حتى ينضج حتى لا يقاوم الجلد عند المضغ ، حوالي 45 دقيقة. يُصفّى ويُترك جانباً.

املأ قدرًا كبيرًا بـ 3 1/4 أكواب من الماء. أضف السكر وكريمة التارتار. يوضع على نار متوسطة ويطهى حتى يذوب السكر. يُضاف قشر الليمون إلى القدر ويُترك المزيج على نار خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصل الخليط إلى 230 درجة على مقياس حرارة الحلوى ، من 50 إلى 55 دقيقة.

صفي قشر الليمون وضعيه على رف سلكي فوق ورقة خبز مبطنة بالورق واتركيها تجف حتى تصبح أقل لزوجة ، لمدة يومين تقريبًا. ارمِ السكر برفق لتغطيته. يخزن في وعاء محكم في مكان بارد وجاف ولا يبرد.


ماذا تفعل بشراب LEFTOVER LEMON SYRUP

بعد الطهي في المقلاة ، سوف يتكاثف الشراب البسيط ويقلل إلى حد كبير ويترك لك و rsquoll كوبًا لطيفًا أو نحو ذلك من السائل.

دون & rsquot رميها!

احتفظ بالشراب من المقلاة واسكبه في برطمان. يعتبر شراب السكر بنكهة الليمون مفيدًا للعديد من الاستخدامات!

يمكنك إضافته إلى الشاي ، ورشه على الفطائر ، بسكويتات الوفل (هذا الخبز الفرنسي بالليمون والفانيليا على وجه الخصوص!) أو الخبز المحمص.

أو حتى استخدامه في وصفة الخبز بنكهة الليمون مثل كعكات الفراولة والليمون أو خبز بذور الخشخاش بالليمون.

الاحتمالات لا حصر لها وسيحتفظ بالشراب لبعض الوقت ، لذا بالتأكيد لا تتخلص منه بعد صنع شرائح الليمون المسكرة!


طريقة عمل قشر البرتقال المسكر وقشر الليمون المسكر

إذا كنت & # 8217 لم تصنع قشر البرتقال المسكر أبدًا ، فاستعد لتكون مبهورًا تمامًا!

يناير يحتفل ببدء موسم الحمضيات! أشعر دائمًا بالحماس لرؤية المحاصيل الطازجة تتدفق في قسم المنتجات في متاجر البقالة المحلية وأكشاك الفاكهة على جانب الطريق. أنا أحب عمليًا أي شيء بنكهة الحمضيات وأحب تجربة طرق الأخبار لاستخدام مجموعة كاملة من ثمار الحمضيات.

اليوم سنستفيد بشكل لذيذ من جزء من ثمار الحمضيات التي قد تتجاهلها عادة عن طريق صنع قشور الحمضيات المسكرة. فكر في هذه الحلوى اللذيذة مثل نكهة الحمضيات على المنشطات!

في حين أن البرتقال المسكر والليمون المسكر هما الأكثر استخدامًا ، فإن الجريب فروت والليمون المسكر لهما أيضًا مكان لذيذ في المزيج وسأشرح العملية باستخدام تلك أيضًا.

هناك عدة أسباب تجعلك تصنعها بنفسك: 1) الأشياء التي تشتريها من المتجر ليست عضوية بشكل عام. 2) انها & # 8217s مصنوعة من المواد الكيميائية. 3) انها & # 8217s ليست جديدة. 4) معظمها مذاق سيء. مثل سيئة حقا. لديّ القراء بانتظام يطلبون توصيات بشأن العلامات التجارية الجيدة للحمضيات المسكرة وأفضل توصية يمكنني تقديمها هي اصنع خاصتك! لأنه بمجرد أن تفعل وتتذوق الفرق ، فلن تشتريه مرة أخرى أبدًا.

والخبر السار هو أنه من السهل جدًا أن تصنع بنفسك! ويبقى لفترة طويلة ، خاصة إذا قمت بتجميده. النكهة أفضل بنسبة 100٪ من النكهة المشتراة في المتجر وستجعل المخبوزات تنبض بالحياة.

هذا يقودنا إلى السؤال كيف تستخدم الحمضيات المسكرة؟

  • كمقبلات للفطائر والكعك والكب كيك
  • يتم تقطيعه وإضافته إلى ملفات تعريف الارتباط ، والكعك ، والكعك ، والكب كيك ، والكعكات ، إلخ.
  • يرش فوق الآيس كريم أو الزبادي
  • كمقبلات للمشروبات بنكهة الحمضيات
  • مفروم ناعماً ويضاف إلى الستروسل الذي يتصدر الكعك والكعك
  • مغموسة في الشوكولاتة لتحلية أنيقة (اغمس قشور البرتقال المسكرة في الشوكولاتة لصنع البرتقال ، حلوى فرنسية كلاسيكية)
  • وأي شيء آخر يمكن أن يخطر ببالك!

اختر أفضل ثمار الحمضيات الممكنة وافركها جيدًا وغسلها. نحن لا نتمسك بشراء جميع منتجاتنا العضوية ، ولكننا نتمسك بالعضوية لبعض العناصر التي يتم رشها بشدة و / أو شمعها. وفي حالة الحمضيات ، إذا استخدمت القشور للبشر أو التحلية ، فإنني أستخدمها وأوصي بها.

قطعي طرفي البرتقالة إلى شرائح. قطع قشر كل منهما إلى 4 شرائح عمودية أو أكثر ، حسب حجم الثمرة. انزع كل جزء من القشرة.

ملاحظة: يمكنك إزالة جزء من اللب الأبيض ، وإن لم يكن ذلك ضروريًا. اللب الأبيض له نكهة مُرّة ، لذا ضع ذلك في اعتبارك ، ولكن ضع في اعتبارك أيضًا أنه كلما كانت قشورك أرق ، كلما كانت أكثر صلابة / أكثر صلابة. الغرض من تبييض القشور (الغليان في الماء والتخلص من الماء) هو القضاء على بعض المرارة. إذا تركت اللب ، يمكنك تكرار إجراء السلق مرتين أو ثلاث مرات لتقليل المرارة.

العملية هي نفسها بالنسبة لأي ثمار حمضيات.

قطعي القشور إلى شرائح بعرض 1/4 بوصة.

احتفظ بالحمضيات المقشرة للأكل أو الطهي أو العصر.

اغلي القشور في الماء في قدر لمدة 15 دقيقة. صفي القشور في مصفاة واشطفيها ثم صفيها مرة أخرى. تخلص من الماء من القدر.

** ملحوظة: لتقليل النكهة المرة كرر هذه الخطوة.

نضيف السكر والماء العذب إلى القدر ونتركه حتى يغلي. قم بغليه لمدة دقيقتين حتى يذوب السكر.

أضيفي قشور الحمضيات وخففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 45-60 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح القشور شفافة ويصبح السائل شرابًا خفيفًا.

استخدم ملعقة مثقوبة لإزالة عدد قليل من القشور في وقت واحد واترك الشراب الزائد يسيل لبضع ثوان. ضعي القشور الساخنة المبللة في وعاء السكر وقلبيها لتغطي.

انشر قشور الحمضيات المسكرة على رف سلكي حتى تبرد وتجف تمامًا ، من يوم إلى يومين.

يتم تخزين قشور الحمضيات المسكرة في وعاء محكم في مكان بارد وجاف لمدة شهر على الأقل. يتم الاحتفاظ بها لفترة أطول في الثلاجة وبضعة أشهر مجمدة. (عادةً ما أحتفظ بها في كيس ziplock في الفريزر ثم أحضر كل ما أحتاجه بسهولة.)

ملحوظة: إذا وجدت أن قشر الحمضيات المسكر يصبح صعبًا بعد فترة من الوقت ، فلا تقلق & # 8211 ، فسوف ينعم بشكل جميل لأنه يخبز في أي وصفة تضيفها إليها!

ملحوظة: للحفاظ على قشور الحلوى أكثر نعومة ، يمكنك تحديد وقت التجفيف ، وتخطي خطوة طلاء السكر النهائية ووضع القشور في كيس زيبلوك وقم بتبريدها أو تجميدها.

أخيرا، لا تتخلص من شراب الحمضيات! هذا شراب بسيط رائع بنكهة الحمضيات لإضافته إلى مشروباتك للحصول على نكهة رائعة من الحمضيات!

فيما يلي بعض الوصفات التي نستخدم فيها قشر البرتقال المسكر المصنوع منزليًا وقشر الليمون المسكر!


يمكن أن تساعد إضافة بعض قشر الليمون (مع إزالة آثار اللب واللب) إلى السكر البني في الحفاظ على رطوبته وسهولة استخدامه. خيار رائع إذا كنت لا تريد أن يجف السكر البني.

لقد جمعت 85 لا يصدق أطباق مليئة بالنكهات ، ولذيذة للغاية ، وجيدة لك أيضًا. من الأطباق الرئيسية إلى الحلويات (وكل ما بينهما) ، ستحصل على بعض المأكولات الجديدة الممتعة التي أعلم أنك ستحبها.

افضل جزء؟ الكتاب الاليكتروني هو 2 دولارات فقط. إنه أمر لا يحتاج إلى تفكير ، أليس كذلك؟ حق. انقر هنا للتحقق من ذلك.


قبل ان تذهب.

كل أسبوع ، يقدم لك The Splendid Table قصصًا توسع رؤيتك للعالم ، وتلهمك لتجربة شيء جديد وإظهار كيف يجمعنا الطعام معًا. نحن نعتمد عليك للقيام بذلك. وعندما تتبرع ، ستصبح عضوًا في The Splendid Table Co-op. إنه مجتمع من الأفراد المتشابهين في التفكير والذين يحبون الطعام الجيد والمحادثة الجيدة والرفقة في المطبخ. سيحصل أعضاء Splendid Table Co-op على محتوى حصري كل شهر ولديهم فرص خاصة للتواصل مع فريق Splendid Table.

تبرع اليوم بمبلغ ضئيل يصل إلى 5.00 دولارات شهريًا. لا تستغرق هديتك سوى بضع دقائق ويكون لها تأثير دائم على The Splendid Table وسيتم الترحيب بك في The Splendid Table Co-op.


بعد صنع كل تركيز عصير الليمون (واستغرق الأمر حوالي 20 ليمونة!) كان لدي مجموعة كاملة من قشور الليمون الجيدة التي لم أستطع تركها سدى. لذلك قررت صنع قشر الليمون المسكر. & # 8217d لم أحاول أبدًا صنع قشور مسكرة من قبل & # 8211 I & # 8217ve شرائح برتقال مسكرة من قبل (لذيذة) وعانيت من فشل في شرائح برتقالية حمراء (تركتها تغلي لفترة طويلة في الشراب وهي مكرملة تمامًا ومحترقة) & # 8211 لذلك اعتقدت أن الوقت قد حان لتجربته.

أولاً ، قطع الليمون بالطول وعصره بمثقاب الحمضيات. (استخدم العصير لصنع عصير الليمون!) ستجعل القطع بالطول من السهل عليك كشط الدواخل واللب.

استخدم ملعقة قياس لكشط اللب المتبقي والطبقة الداخلية من اللب الأبيض. لا يتعين عليك كشطه بالكامل (وبعض الوصفات تتخطاه تمامًا) ولكن يجب أن تكون قادرًا على رؤية الضوء من خلال بعض البقع على الأقل على قشرتك.

بمجرد كشط قشور الليمون ، قم بتقطيعها إلى شرائح 1/4 & # 8243 وضعها في وعاء بالماء البارد & # 8211 بما يكفي لتغطيتها. اترك الماء يغلي ، ثم صفي قشر الليمون. كرر العملية بالماء العذب.

بمجرد أن تصبح قشرتك المسلوقة مرتين جاهزة ، ضعها مرة أخرى في الوعاء مع شراب بسيط (مصنوع من نسبة متساوية من الماء إلى السكر من حيث الحجم) لتغطيتها تقريبًا ، ثم اتركها على نار هادئة. يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا حتى يصبح شبه شفاف وطريًا للعض.

صفي الشراب واترك القشور تجف على ورقة خبز مبطنة بالورق لمدة 15 دقيقة.

بعد ذلك يمكنك نقع القشور في حبيبات السكر وتركها تجف على ورقة جديدة ، أو اتركها تجف فقط للحصول على تناسق هلامي أكثر. حاولت كلاهما.

بمجرد أن يجف القشور طوال الليل ، قم بتخزينها في وعاء محكم الغلق. يرجى العلم أنه إذا كانت & # 8217s رطبة ، فقد لا تبقى القشور جافة على ورقة الخبز! إذا حدث ذلك ، فقد ترغب في نفخ المروحة فوقها لبضع ساعات لإبقائها جافة وثابتة (بدلاً من كونها طرية ومليئة بالسكر). إذا لم يفلح ذلك بعد & # 8217t ، فاستسلم لاستخدام قشرتك المسكرة في كعكة أو وصفة حلوى أخرى.

سألاحظ أن العديد من الوصفات تقول أنه يمكنك استخدام شراب السكر المتبقي في الكوكتيلات ، أو على الفاكهة ، وما إلى ذلك. أنا شخصياً لا أهتم بالنكهة & # 8211 هي ليست & # 8217t & # 8220 برايت & # 8221 كافية ، لذا فهي ليست & # 8217t تذوق كل هذا الحامض بالنسبة لي. طعمها مثل الحمضيات المطبوخة ، والتي لست من أشد المعجبين بها. قد يعجبك ، وإذا كان الأمر كذلك ، فلا تتردد في حفظه في الثلاجة لاستخدامه في المستقبل.


اصنع شراب بسيط

بعد تجفيف قشر الليمون للمرة الثالثة ، ستكون جاهزًا لبدء عملية التحضير. أعد قشر الليمون إلى القدر. اصنع شرابًا بسيطًا من كوب واحد من السكر الأبيض وكوب من الماء البارد.


سبب الحظر: تم تقييد الوصول من منطقتك مؤقتًا لأسباب أمنية.
وقت: الأحد ، 13 يونيو 2021 ، 19:06:54 بتوقيت جرينتش

حول Wordfence

Wordfence هو مكون إضافي للأمان مثبت على أكثر من 3 ملايين موقع WordPress. يستخدم مالك هذا الموقع Wordfence لإدارة الوصول إلى موقعه.

يمكنك أيضًا قراءة الوثائق للتعرف على أدوات حظر Wordfence & # 039s ، أو زيارة wordfence.com لمعرفة المزيد حول Wordfence.

تم إنشاؤه بواسطة Wordfence في الأحد ، 13 حزيران (يونيو) 2021 ، 19:06:54 GMT.
وقت الكمبيوتر & # 039 s:.


شاهد الفيديو: طريقة عمل قشر الليمون و البرتقال المسكر


تعليقات:

  1. Uwaine

    آسف ، فكرت وحذفت الجملة

  2. Cale

    هناك شيء في هذا. شكرا جزيلا على التفسير ، الآن لن أرتكب مثل هذا الخطأ.

  3. Juha

    هل تدرك أنت نفسك ما كتبته؟

  4. Alson

    ليس سوء الحظ!



اكتب رسالة