وصفات جديدة

لازانيا مع باذنجان

لازانيا مع باذنجان


حضري صلصة البشاميل ، اسكبي الحليب في قدر ، أضيفي الجزر ، البصل ، ورق الغار ، القرنفل ، البقدونس وحبوب الفلفل واتركيها حتى الغليان ، ارفعي القدر عن النار ، غطي المزيج واتركي المزيج ينقع لمدة 30-40 دقيقة صفي الحليب المنقوع ثم أزيلي البهارات ، ذوبان الزبدة في مقلاة ورشي الدقيق واطهيه لمدة دقيقة واحدة ، اخلطي الحليب ببطء واتركيه حتى الغليان مع التحريك باستمرار حتى تصبح الصلصة كثيفة بدرجة كافية لتلتصق بالملعقة - اتركيه ينضج لمدة 3 دقائق ثم أضيفي الملح والفلفل وجوزة الطيب حسب الرغبة.

أثناء نقع الحليب ، حضري صلصة الطماطم ، سخني النار حسب زيت الزيتون في قدر كبير ، أضيفي البصل واتركيها لمدة 6-8 دقائق ، حتى تنضج وتصبح زجاجية. دقيقتان أضيفي الطماطم والزعتر ودعيه يغلي ثم اتركيه على نار هادئة بدون غطاء لمدة 30-45 دقيقة مع التحريك المستمر حتى تنخفض الصلصة إلى حوالي الثلث ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.


في هذه الأثناء ، تحرق شرائح الباذنجان واحدة تلو الأخرى ، 4-5 دقائق في كل نشوة ، حتى تنضج ، اتركها جانبًا.

أثناء سلق الباذنجان ، ضعي قدرًا به ماء مغلي واغلي شرائح اللازانيا على شكل شرائح من عدة أوراق في وقت واحد ، لمدة 8 دقائق أو حتى تنضج ، ضعيها تحت تيار من الماء البارد ، وصفيها جيدًا واتركيها متماسكة. جانبا.

يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ويُدهن صينية أو طبق مقاوم للحرارة بالزيت.


توضع 3 شرائح من اللازانيا في قاع الإناء ، وتُسكب فوقها نصف صلصة الطماطم وتُرش نصف كمية الريحان ، وتُرتب نصف شرائح الباذنجان في طبقة واحدة وتُدهن بملعقة ثلث صلصة البشاميل. كرري الترتيب مع الانتهاء بطبقة من اللازانيا ، صبي باقي صلصة البشاميل على الوجه ورشي جبنة البارميزان.

اخبزي اللازانيا لمدة 35-40 دقيقة حتى تحمر جبنة البارميزان وتذوب ، قدميها مباشرة من المقلاة.


لازانيا مع باذنجان ودجاج

1. يجب تحضير صفائح اللازانيا أولاً ، حيث يجب غليها في ماء مملح ، مع الحرص على عدم كسرها حسب التعليمات الموجودة على العبوة. من المهم جدًا مراعاة هذا الجانب في أي نوع من اللازانيا. خلال عملية الطهي ، تنعم الأوراق وعندما تقدم مع الخضار أو الجبن أو اللحم فهي طرية جدًا وتندمج جيدًا مع الحشوة. كما يُنصح بالحفاظ على الماء المغلي فيه ، لأنه يتم رشه من حين لآخر أثناء التواجد في الفرن ، حتى لا يجف ولا يصبح مقرمشًا.

2. يقشر الباذنجان ويقطع إلى دوائر ويقلى لمدة 5 دقائق على جانب واحد و 5 دقائق على الجانب الآخر ويترك حتى يصفى.

3. يقلى البصل بالقليل من الزيت ويضاف اللحم المفروم والملح والفلفل ثم يبرد. عندما يبرد تكوين اللحم ، أضيفي البيض والبقدونس المفروم جيدًا واخلطيهم جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. نحضر الصينية بالزبدة وقليل من فتات الخبز ونضع صف من الباذنجان ، صف من الأوراق ، نرش عليها الجبن وصف من اللحم وهكذا حتى تغطى بطبقة الباذنجان الأخيرة. ضعي شرائح الطماطم والجبن المبشور فوق الباذنجان.

4. ضعيها في الفرن على درجة حرارة 160 درجة ، وبعد أن تحمر ، قدمها دافئة ومزيّنة بالبقدونس الأخضر.


10 وصفات لازانيا الباذنجان

باتباع نظام غذائي صحي ، في بعض الأحيان تكون هناك حاجة إلى بدائل جديدة لابتكار القائمة وتعزيز التفاني ، حتى لا يعيق تحقيق الأهداف. يمكن ضمان الحفاظ على شكل الجسم من خلال الأطعمة الطبيعية ، ولكن عندما تكون لدينا حرية تحضير الطبق ، يصبح كل شيء أكثر تحفيزًا ، مما يقودنا إلى الوصول إلى الجسم الذي نريده.

هذا من الأطعمة الرئيسية التي لها وجود في إعادة التثقيف الغذائي ، وفوائد الباذنجان كافية لإقناعك بتناوله. مع وضع هذا في الاعتبار ، يمكنك العثور أدناه على بعض وصفات لازانيا البيض الخفيف التي يمكن أن تبتكر قائمتك دون ترك خطة النظام الغذائي مع سعرات حرارية إضافية.

فوائد لازانيا الباذنجان الخفيف

يمكن أن يساعد الباذنجان في تقليل الكوليسترول السيئ ، بالإضافة إلى توفير الفيتامينات والمعادن لعمل الجسم بشكل سليم. لا يزال الباذنجان يعتمد على الفينولات ، التي لها تأثير مضاد للأكسدة ، مما يضمن تأثيرًا مضادًا للالتهابات ويقلل من تأثير الجذور الحرة.

باستهلاك 100 جرام من الباذنجان ، يمكنك الاعتماد على الألياف وفيتامينات ب والمعادن مثل الحديد والزنك والفوسفور والكالسيوم وحتى المغنيسيوم. من الملاحظ أنه غذاء غني بالمياه ، مما يساعدك في الحفاظ على جسمك رطبًا بشكل صحيح. بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن ، يمكن أن تساعد وصفات لازانيا الليمون الخفيفة ، لأن الألياف الغذائية يمكن أن تدعم الأداء السليم لأمعائك ، والاستفادة من التخلص من السموم التي يمكن الاستغناء عنها في الجسم.

يمكن أن تعمل العناصر الغذائية الموجودة في الباذنجان في أفضل بنية للعظام ، في تقوية جهاز المناعة ودعم تقلص العضلات والتمثيل الغذائي ، وهو أمر مناسب ليس فقط لمن يريدون إنقاص الوزن ، ولكن أيضًا لتعزيز عملية اكتساب العضلات . والتضخم. يمكن لفيتامين سي الموجود في الطعام أيضًا أن يحفز امتصاص الحديد ، مما يساعد جهاز المناعة ، مما يعكس التطور الجيد للتدريب. يمكن الحصول على كل هذه الفوائد ، ما عليك سوى اختيار الوصفة الأنسب لذوقك ، وهناك الكثير من الخيارات.

1. وصفة لازانيا بالدجاج والجبن

مكونات

  • 3 باذنجان مقطع شرائح
  • 3 صوص طماطم
  • 300 جرام من الضوء موزاريلا بولينجوي (شرائح)
  • 1 صدر دجاج مقطع
  • تتبل حسب الذوق

طريقة التحضير

  • اطبخي صدور الدجاج في الماء وقطعيها وخزنيها.
  • في طبق للخبز ، رتبي طبقة من الباذنجان ، والتي يجب أن تُركب فوق طبقة من الموتزاريلا ، ثم على صلصة الطماطم ، والدجاج المفروم ، وما إلى ذلك على سطح صينية الخبز.
  • يجب أن تكون الطبقة الأخيرة من الباذنجان مغطاة بالصلصة.
  • سخني الفرن على درجة متوسطة.
  • اخبزيها لمدة ساعة على نار هادئة.
  • اعصري جبنة البارميزان في وقت التقديم.

2. وصفة لازانيا لحم البقر

مكونات

  • 1 كغم من الباذنجان
  • 400 جرام من مستخلص الطماطم الطبيعي
  • 1 بصلة متوسطة
  • ½ كيلوغرام من اللحم البقري (يفضل الخالي من الدهون)
  • 100 جرام زيتون أخضر مفروم
  • 200 جرام جبن الضوء مناجم (مقطعة إلى مكعبات)
  • جبنة بارميزان طازجة (مبشورة لكل ساعة)
  • فاسيل حسب الذوق
  • وهي طيبة المذاق
  • طعمه لذيذ

طريقة التحضير

  • قم بتعقيم المكونات دون إزالة القشر ، وقطع الباذنجان إلى شرائح رفيعة واتركه يطهى لمدة 5 دقائق على الأقل. إذا رغبت في ذلك ، أضف الملح حسب الرغبة.
  • بعد الطهي ، احتفظ بها في حرارية منفصلة.
  • تخلط مع البصل ثم تضاف اللحم البقري وخلاصة الطماطم الطبيعية والزيتون والتوابل من اختيارك. انتظر الطهي.
  • في مقاومة للصهر ، اصنعي طبقة من الباذنجان ، وغطيها بطبقة من اللحم البقري المسلوق ، متبوعة بمكعبات الجبن.
  • يجب على المرء أن يصنع طبقات فوق المقاومة للحرارة ، وينتهي بجبن البارميزان المبشور.
  • أحضر لازانيا الباذنجان إلى الفرن وانتظر الجراتان لمدة 5 دقائق.
  • استمر في التقديم.

3. وصفة اللازانيا مع الجبن القريش

مكونات

  • 2 حبة كبيرة باذنجان (شرائح وقشر)
  • 3 حبات طماطم طازجة (بدون جلد ومفرومة)
  • 1 بصلة متوسطة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند
  • 2 ملاعق كبيرة جبن قريش
  • 2 ملاعق صغيرة ثوم
  • وهي طيبة المذاق
  • طعمه لذيذ
  • بايبر المملكة حسب الذوق

طريقة التحضير

  • دم وشريحة باذنجان.
  • امزج البهارات والتوابل.
  • سخني مقلاة واطهي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين
  • مع مقلاة جانبا ، ذوبي البصل والثوم.
  • في مقلاة ساخنة ، اشويها لمدة دقيقتين على كل جانب واتركها جانبًا.
  • في مقلاة أخرى ، اطبخي البصل.
  • نضيف حبتين من الطماطم منزوعة الجلد حتى تقطع ناعماً.
  • أضف أوراق الريحان والملح والفلفل حسب الرغبة.
  • قطعي الطماطم الأخيرة إلى شرائح رفيعة.
  • ابدأ بطبقة من الباذنجان المشوي ، تليها طبقة من الطماطم والجبن وما إلى ذلك.
  • أحضر اللازانيا إلى الفرن واقليها لمدة 15 دقيقة.
  • بعد التبريد ، قدم.

4. لازانيا الباذنجان مع صدر الديك الرومي والجبن

مكونات

  • 2 باذنجان (شرائح)
  • 1 بصلة متوسطة (معالجة)
  • 2 فص ثوم مثقوب
  • 500 مجم من صلصة الطماطم
  • 100 جرام من صدر الديك الرومي
  • 300 جرام جبنة بيضاء
  • 2 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند
  • بايبر المملكة حسب الذوق
  • طعمه لذيذ

طريقة التحضير

  • نضيف زيت جوز الهند والبصل والثوم في مقلاة ونقلبها.
  • نضيف الطماطم والبهارات.
  • دهن صينية الخبز بالقليل من زيت جوز الهند وغطي الطبقة الأولى بالباذنجان.
  • تُغطى بالصلصة وهي لا تزال ساخنة بعد صدور الديك الرومي والجبن الأبيض.
  • قم بعمل الطبقات التالية بهذا الترتيب.
  • يجب أن تكون الطبقة الأخيرة هي الصلصة المغطاة بالجبن.
  • اخبزيها واخبزيها لمدة 25 دقيقة.

5. نباتي نباتي لازانيا وصفة

مكونات

  • 2 حبة باذنجان (مقطعة إلى شرائح ومقشرة)
  • 1 الضوء مرق نباتي عضوي
  • بايبر المملكة حسب الذوق
  • فاسيل حسب الذوق
  • طعمه لذيذ
  • 300 جرام من الريكوتا المبشور
  • 3 ملاعق كبيرة حليب خالي الدسم
  • 2 كغم من الطماطم (مقشرة ومقطعة)
  • 1 بصلة متوسطة المعالجة
  • 2 فص ثوم مثقوب

طريقة التحضير

  • رتبي شرائح الباذنجان على صينية خبز مع التوابل.
  • دعهم ينقعون في البهارات لمدة 20 دقيقة على الأقل.
  • انزع البهارات وجففها بالمناشف الورقية.
  • تذوب مرق الخضار وتقدم معها.
  • نضعها في الفرن ونتركها تقلى لمدة 20 دقيقة.
  • في مادة مقاومة للحرارة ، يُمزج الريكوتا مع الحليب الخالي من الدسم للحصول على قوام كريمي. اتركه لوحده.
  • لتحضير صلصة الطماطم ، يُمزج البصل والثوم والملح والريحان والطماطم. خذ النار واتركها تطبخ. بعد الطهي ، قم بمعالجتها في الخلاط وتمريرها من خلال غربال.
  • اقلب الصلصة على النار واتركها تتكاثف.
  • للتجميع ، نحضر طبقة من الباذنجان ، نغطيها بطبقة من كريمة الريكوتا ، تليها الصلصة المحضرة بالطماطم.
  • يغطى بورق ورقائق ويخبز.
  • بعد التحمير ، أخرجيها من الفرن وقدميها مع تتبيلة السلطة.

6. وصفة لازانيا الباذنجان الخفيفة مع الذرة والبازلاء

مكونات

  • 1 باذنجان (مقطعة إلى شرائح ومقشرة)
  • 1 طماطم (بدون جلد وشرائح)
  • 1 فلفل صغير
  • 1 بصلة متوسطة
  • 3 ملاعق كبيرة بازلاء
  • 3 ملاعق كبيرة ذرة
  • 1 ملعقة طعام زيت جوز الهند
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
  • وهي طيبة المذاق
  • فاسيل حسب الذوق

طريقة التحضير

  • نحضر الباذنجان ونقطعه إلى شرائح رفيعة ويقلى بزيت الزيتون حتى يصبح لونه ذهبياً.
  • يُمزج جزئياً مع الصلصة ، مع الفلفل الحلو والبصل والطماطم وصلصة الطماطم ، ويُضاف أيضًا البازلاء والذرة.
  • في مقاومة للحرارة ، دهن بزيت جوز الهند ، وضع طبقة من الباذنجان ، مع الصلصة المحضرة عليه. أدخل الطبقات.
  • اخبز واخبز. حتى يبدو الباذنجان ذهبيًا جدًا.

7. وصفة اللازانيا من الباذنجان الخفيف إلى البولونيز

مكونات

  • 4 حبات باذنجان (مقطعة إلى شرائح ومقشرة)
  • 300 جرام من لحم البقر قليل الدهن
  • 1 بصلة متوسطة (معالجة)
  • 300 جرام من صلصة الطماطم الطبيعية
  • 1 كوب (200 مل) ماء
  • 200 جرام من جبنة ميناس الخفيفة (مقطعة إلى مكعبات)
  • 1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان طازج (مبشور طازجاً)

طريقة التحضير

  • نخبز الباذنجان شرائح ونتركه يطهى لمدة 5 دقائق.
  • جزء ، تذوق بالبصل وصلصة الطماطم ، يضاف اللحم البقري والماء.
  • في مقاومة للحرارة ، رتبي صلصة صغيرة تحت الطبقة الأولى من الباذنجان.
  • غطي الطبقة بالجبن سهل مع القليل من الصلصة.
  • استمر في خفق اللازانيا بهذه السلسلة من الطبقات ، مع الانتهاء من الجبن المبشور حتى النهاية.
  • اخبزيها لمدة 5 إلى 8 دقائق. يقدم ساخنا.

8. وصفة لازانيا لصلصة شموع الخضار

مكونات

  • 4 باذنجان (مقشر ومقطع شرائح)
  • 1 حبة متوسطة الحجم (مفرومة)
  • 1 بصلة متوسطة (معالجة)
  • 1 كغم من الطماطم (بدون قشر وبذور)
  • 3 فصوص ثوم (مطحون)
  • 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ½ جنيه الريكوتا المبشور
  • · نصف كوب زيتون أخضر
  • بايبر المملكة حسب الذوق
  • فاسيل حسب الذوق
  • البقدونس حسب الرغبة
  • روزماري حسب الرغبة
  • طعمه لذيذ

طريقة التحضير

  • رتبي شرائح الباذنجان في طبق الخبز.
  • ثم يُطهى الباذنجان على شكل مكعبات مع الفلفل والزيتون والبصل المطبوخ. يجب وضع هذه الصلصة فوق طبقة الباذنجان الموضوعة بالفعل في قاع صينية الخبز.
  • غطي المزيج بإكليل الجبل وزيت الزيتون.
  • في صهر منفصل ، اخلطي الطماطم المفرومة مع الثوم وزيت الزيتون والملح والريحان والفلفل. اخلط جيدا.
  • مع هذا المزيج ، تشكل طبقة على الباذنجان.
  • يُمزج الريكوتا المبشور مع البقدونس المفروم ويُرتب الصلصة الأخيرة.
  • قم بتشكيل الطبقات ، باتباع هذا الترتيب من الطبقات دائمًا.
  • عندما تصل إلى الجزء العلوي من الحراريات ، قم بإنهاء طبقة من شرائح الطماطم ، وجبن الريكوتا المبشور ، وإذا رغبت في ذلك ، جبن البارميزان الطازج ، مبشور في الساعة.
  • نضع اللازانيا في الفرن ونتركها بنية.
  • يوصى بالانتظار 3 دقائق ، بارد ، تقديم.

9. وصفة لازانيا الباذنجان الحلو

مكونات

  • 2 حبة كبيرة باذنجان (مقطع شرائح)
  • 2 بصل (معالج)
  • 3 فصوص ثوم مثقوبة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند
  • 3 صلصة طماطم طبيعية
  • ½ جنيه الريكوتا المبشور
  • 4 ملاعق كبيرة قشدة خفيفة
  • 2 بيض
  • بقدونس مفروم حسب الرغبة
  • فاسيل حسب الذوق
  • بايبر المملكة حسب الذوق
  • طعمه لذيذ

طريقة التحضير

  • نقطع الباذنجان ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق.
  • بعد الطهي ، اتركيه حتى يصفى.
  • أضيفي زيت جوز الهند والثوم والبصل ، لكن لا تدعيهم يكتسبوا اللون البني. أضيفي صلصة الطماطم وانتظري حتى تغلي. دعها تطبخ.
  • في هذا الجانب ، اخلطي الريكوتا مع البيض وكريمة الحليب الخفيفة والتوابل المختارة.
  • لتوزيع طبق الخبز ، استخدم القليل من الصلصة المحضرة.
  • تُرتب الطبقة الأولى ، مع شرائح الباذنجان ، وتُغلف بالصلصة المُعدّة ، ويُرش الريكوتا المبشور.
  • اصنع الطبقات التالية ، باتباع هذا التسلسل دائمًا. أنهي مع الريكوتا المبشور.
  • اخبزيها واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  • انتظر حتى يبرد ، ثم قدمه.

10. وصفة التونة لازانيا

مكونات

  • 2 باذنجان (500 جرام / شريحة)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 فص ثوم مثقوب
  • 1 بصلة مفرومة
  • ملعقة كبيرة طماطم (بدون جلد وبدون بذور)
  • 1 كوب تونة خفيفة طبيعية (في الماء)
  • كوب زيتون أخضر (مقطع)
  • 1 و 1/2 كوب (جرام) من جبن المينا المبشور قليلاً

طريقة التحضير

  • بعد تقطيع الباذنجان إلى شرائح ، قم بتحريره في مقلاة ثم ضعه جانبًا.
  • لتحضير الصلصة ، نحضر سلطة بالبصل والثوم وزيت الزيتون.
  • بعد الحصول على اللون الذهبي نضيف الطماطم والتونة والزيتون. اترك الصلصة تطهى وأطفئ النار لمدة 10 دقائق.
  • في الجزء السفلي من صينية الخبز ، اصنعي طبقة من الباذنجان ، وغطيها بصلصة التونة والجبن المفروم المبشور وما إلى ذلك.
  • بعد ملء ارتفاع صينية الخبز بالكامل ، قم بإحضار اللازانيا إلى الفرن لمدة 20 دقيقة على الأقل أو حتى يذوب الجبن.

ما هي النصيحة للحصول على وصفة لذيذة لازانيا الباذنجان الخفيف؟ التعليق أدناه!

( 9 الأصوات ، المتوسط: 3.56 من 5)
تحميل .

لأنها توفر العديد من العناصر الغذائية الهامة لجسمنا ، لا يمكن أن تكون الفاكهة مفقودة من قائمة وجباتنا. ومع ذلك ، يجب أن نكون حذرين بشأن كيفية تناولنا لهذا النوع من الطعام ، لأنه ليس صحيًا جدًا من جميع النواحي: دراسة استقصائية أجرتها مجموعة Sugar Action ، والتي حللت 94 منتجًا معروضًا للبيع في الولايات المتحدة. 85٪ منهم لديهم سكر أكثر من الجيلاتين ماركة Haribo. بالإضافة إلى مجموعة الدراسة

هل تريد كعكة أحلى من كعكة التفاح؟ هذه الكعكة لها نكهة فريدة تعود إلى منزل الجدة ، أليس كذلك؟ هذه الأطعمة الشهية سهلة التحضير ويمكن أن تكون خيارًا رائعًا لتناول الطعام في وقت متأخر بعد الظهر أو حتى للتحلية. إنه ليس اليوم وليس من قبيل المصادفة أن تناول تفاحة في اليوم يبعد الطبيب. هذا بسبب


لازانيا مع باذنجان ودجاج

1. يجب تحضير صفائح اللازانيا أولاً ، حيث يجب غليها في ماء مملح ، مع الحرص على عدم كسرها حسب التعليمات الموجودة على العبوة. من المهم جدًا مراعاة هذا الجانب في أي نوع من اللازانيا. خلال عملية الطهي ، تنعم الأوراق وعندما تقدم مع الخضار أو الجبن أو اللحم فهي طرية جدًا وتندمج جيدًا مع الحشوة. كما يُنصح بالحفاظ على الماء المغلي فيه ، لأنه يتم رشه من حين لآخر أثناء التواجد في الفرن ، حتى لا يجف ولا يصبح مقرمشًا.

2. يقشر الباذنجان ويقطع إلى دوائر ويقلى لمدة 5 دقائق على جانب واحد و 5 دقائق على الجانب الآخر ويترك حتى يصفى.

3. يقلى البصل بالقليل من الزيت ويضاف اللحم المفروم والملح والفلفل ثم يبرد. عندما يبرد تكوين اللحم ، أضيفي البيض والبقدونس المفروم جيدًا واخلطيهم جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. نحضر الصينية بالزبدة وقليل من فتات الخبز ونضع صف من الباذنجان ، صف من الأوراق ، نرش عليها الجبن وصف من اللحم وهكذا حتى تغطى بطبقة الباذنجان الأخيرة. ضعي شرائح الطماطم والجبن المبشور فوق الباذنجان.

4. ضعيها في الفرن على درجة حرارة 160 درجة ، وبعد أن تحمر ، قدميها دافئة ومزيّنة بالبقدونس الأخضر.


مكونات اللازانيا مع الباذنجان والطماطم والموزاريلا

لازانيا مع باذنجان و موتزاريلا

يغسل الباذنجان ويقطع إلى مكعبات. ثم ضعي الملح واتركيه في منخل لمدة 15 دقيقة. يقطع البصل الأخضر و 3 فصوص من الثوم.

سخني مقلاة بقليل من زيت الزيتون. في الأول ، اقلي مكعبات الباذنجان ، وفي الثانية ، اقلي الفطر المفروم. بعد القلي ، يتم إزالة الباذنجان على مناديل ماصة للتخلص من الدهون الزائدة. في مقلاة مع الفطر نضيف البصل الأخضر وفصوص الثوم المفروم وتتبل بالملح والفلفل والخضروات (الريحان والأوريغانو).

بالتوازي ، قطعي الطماطم والموزاريلا إلى شرائح.

اصنع صلصة بيضاء (بشاميل) من 50 جرام دقيق ، قليل من الملح و 500 مل من الحليب (بالإضافة إلى الزبدة اللازمة). في قدر ، سخني الدقيق مع الزبدة والملح واخلطيهم في وعاء واحد. الفكرة هي أن تكون ساخنًا ولكن ليس بنيًا. عندما تظهر عليها علامات الأزيز ، أطفئها بكوب من الحليب الدافئ وأبعدها عن النار واخلطها بقوة للتخلص من أي كتل. أضف القليل من الحليب وعاد إلى درجة الحرارة إلى الحد الأدنى. استمر في الخلط وإضافة الحليب حتى تحصل على صوص أبيض كريمي ، قوام كريمي. اتركيه على نار هادئة مع التحريك المستمر ثم أطفئي النار. نظريًا ، يجب غلي الصلصة البيضاء لفترة أطول (حوالي 10-15 دقيقة) ولكن في هذه الحالة سيتم غليها في الفرن.


10 وصفات لازانيا الباذنجان

باتباع نظام غذائي صحي ، في بعض الأحيان تكون هناك حاجة إلى بدائل جديدة لابتكار القائمة وتعزيز التفاني ، حتى لا يعيق تحقيق الأهداف. يمكن ضمان الحفاظ على شكل الجسم من خلال الأطعمة الطبيعية ، ولكن عندما تكون لدينا حرية تحضير الطبق ، يصبح كل شيء أكثر تحفيزًا ، مما يقودنا إلى الوصول إلى الجسم الذي نريده.

هذا من الأطعمة الرئيسية التي لها وجود في إعادة التثقيف الغذائي ، وفوائد الباذنجان كافية لإقناعك بتناوله. مع وضع هذا في الاعتبار ، يمكنك العثور أدناه على بعض وصفات لازانيا البيض الخفيف التي يمكن أن تبتكر قائمتك دون ترك خطة النظام الغذائي مع سعرات حرارية إضافية.

فوائد لازانيا الباذنجان الخفيف

يمكن أن يساعد الباذنجان في تقليل الكوليسترول السيئ ، بالإضافة إلى توفير الفيتامينات والمعادن لعمل الجسم بشكل سليم. لا يزال الباذنجان يعتمد على الفينولات ، التي لها تأثير مضاد للأكسدة ، مما يضمن تأثيرًا مضادًا للالتهابات ويقلل من تأثير الجذور الحرة.

باستهلاك 100 جرام من الباذنجان ، يمكنك الاعتماد على الألياف وفيتامينات ب والمعادن مثل الحديد والزنك والفوسفور والكالسيوم وحتى المغنيسيوم. من الملاحظ أنه غذاء غني بالمياه ، مما يساعدك في الحفاظ على جسمك رطبًا بشكل صحيح. بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن ، يمكن أن تساعد وصفات لازانيا الليمون الخفيفة ، لأن الألياف الغذائية يمكن أن تدعم الأداء السليم لأمعائك ، والاستفادة من التخلص من السموم التي يمكن الاستغناء عنها في الجسم.

يمكن أن تعمل العناصر الغذائية الموجودة في الباذنجان في أفضل بنية للعظام ، في تقوية جهاز المناعة ودعم تقلص العضلات والتمثيل الغذائي ، وهو أمر مناسب ليس فقط لمن يريدون إنقاص الوزن ، ولكن أيضًا لتعزيز عملية اكتساب العضلات . والتضخم. يمكن لفيتامين سي الموجود في الطعام أيضًا أن يحفز امتصاص الحديد ، مما يساعد جهاز المناعة ، مما يعكس التطور الجيد للتدريب. يمكن الحصول على كل هذه الفوائد ، ما عليك سوى اختيار الوصفة الأنسب لذوقك ، وهناك الكثير من الخيارات.

1. وصفة لازانيا بالدجاج والجبن

مكونات

  • 3 باذنجان مقطع شرائح
  • 3 صوص طماطم
  • 300 جرام من الضوء موزاريلا بولينجوي (شرائح)
  • 1 صدر دجاج مقطع
  • تتبل حسب الذوق

طريقة التحضير

  • اطبخي صدور الدجاج في الماء وقطعيها وخزنيها.
  • في طبق للخبز ، رتبي طبقة من الباذنجان ، والتي يجب أن توضع فوق طبقة من الموتزاريلا ، ثم على صلصة الطماطم ، والدجاج المفروم ، وهكذا على سطح صينية الخبز.
  • يجب أن تكون الطبقة الأخيرة من الباذنجان مغطاة بالصلصة.
  • سخني الفرن على درجة متوسطة.
  • اخبزيها لمدة ساعة على نار هادئة.
  • اعصري جبنة البارميزان في وقت التقديم.

2. وصفة لازانيا لحم البقر

مكونات

  • 1 كغم من الباذنجان
  • 400 جرام من مستخلص الطماطم الطبيعي
  • 1 بصلة متوسطة
  • ½ كيلوغرام من اللحم البقري (يفضل الخالي من الدهون)
  • 100 جرام زيتون أخضر مفروم
  • 200 جرام جبن الضوء مناجم (مقطعة إلى مكعبات)
  • جبنة بارميزان طازجة (مبشورة لكل ساعة)
  • فاسيل حسب الذوق
  • وهي طيبة المذاق
  • طعمه لذيذ

طريقة التحضير

  • قم بتعقيم المكونات دون إزالة القشر ، وقطع الباذنجان إلى شرائح رفيعة واتركه يطهى لمدة 5 دقائق على الأقل. إذا رغبت في ذلك ، أضف الملح حسب الرغبة.
  • بعد الطهي ، احتفظ بها في حرارية منفصلة.
  • تخلط مع البصل ثم تضاف اللحم البقري وخلاصة الطماطم الطبيعية والزيتون والتوابل من اختيارك. انتظر الطهي.
  • في مقاومة للصهر ، اصنعي طبقة من الباذنجان ، وغطيها بطبقة من اللحم البقري المسلوق ، متبوعة بمكعبات الجبن.
  • يجب على المرء أن يصنع طبقات فوق المقاومة للحرارة ، وينتهي بجبن البارميزان المبشور.
  • أحضر لازانيا الباذنجان إلى الفرن وانتظر الجراتان لمدة 5 دقائق.
  • استمر في التقديم.

3. وصفة اللازانيا مع الجبن القريش

مكونات

  • 2 حبة كبيرة باذنجان (شرائح وقشر)
  • 3 حبات طماطم طازجة (بدون جلد ومفرومة)
  • 1 بصلة متوسطة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند
  • 2 ملاعق كبيرة جبن قريش
  • 2 ملاعق صغيرة ثوم
  • وهي طيبة المذاق
  • طعمه لذيذ
  • بايبر المملكة حسب الذوق

طريقة التحضير

  • دم وشريحة باذنجان.
  • امزج البهارات والتوابل.
  • سخني مقلاة واطهي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين
  • مع مقلاة جانبا ، ذوبي البصل والثوم.
  • في مقلاة ساخنة ، اشويها لمدة دقيقتين على كل جانب واتركها جانبًا.
  • في مقلاة أخرى ، اطبخي البصل.
  • نضيف حبتين من الطماطم منزوعة الجلد حتى تقطع ناعماً.
  • أضف أوراق الريحان والملح والفلفل حسب الرغبة.
  • قطعي الطماطم الأخيرة إلى شرائح رفيعة.
  • ابدأ بطبقة من الباذنجان المشوي ، تليها طبقة من الطماطم والجبن وما إلى ذلك.
  • أحضر اللازانيا إلى الفرن واقليها لمدة 15 دقيقة.
  • بعد التبريد ، قدم.

4. لازانيا الباذنجان مع صدر الديك الرومي والجبن

مكونات

  • 2 باذنجان (شرائح)
  • 1 بصلة متوسطة (معالجة)
  • 2 فص ثوم مثقوب
  • 500 مجم من صلصة الطماطم
  • 100 جرام من صدر الديك الرومي
  • 300 جرام جبنة بيضاء
  • 2 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند
  • بايبر المملكة حسب الذوق
  • طعمه لذيذ

طريقة التحضير

  • نضيف زيت جوز الهند والبصل والثوم في مقلاة ونقلبها.
  • نضيف الطماطم والبهارات.
  • دهن صينية الخبز بالقليل من زيت جوز الهند وغطي الطبقة الأولى بالباذنجان.
  • تُغطى بالصلصة وهي لا تزال ساخنة بعد صدور الديك الرومي والجبن الأبيض.
  • قم بعمل الطبقات التالية بهذا الترتيب.
  • يجب أن تكون الطبقة الأخيرة هي الصلصة المغطاة بالجبن.
  • اخبزيها واخبزيها لمدة 25 دقيقة.

5. نباتي نباتي لازانيا وصفة

مكونات

  • 2 حبة باذنجان (مقطعة إلى شرائح ومقشرة)
  • 1 الضوء مرق نباتي عضوي
  • بايبر المملكة حسب الذوق
  • فاسيل حسب الذوق
  • طعمه لذيذ
  • 300 جرام من الريكوتا المبشور
  • 3 ملاعق كبيرة حليب خالي الدسم
  • 2 كغم من الطماطم (مقشرة ومقطعة)
  • 1 بصلة متوسطة المعالجة
  • 2 فص ثوم مثقوب

طريقة التحضير

  • رتبي شرائح الباذنجان على صينية خبز مع التوابل.
  • دعهم ينقعون في البهارات لمدة 20 دقيقة على الأقل.
  • انزع البهارات وجففها بالمناشف الورقية.
  • تذوب مرق الخضار وتقدم معها.
  • نضعها في الفرن ونتركها تقلى لمدة 20 دقيقة.
  • في مادة مقاومة للحرارة ، يُمزج الريكوتا مع الحليب الخالي من الدسم للحصول على قوام كريمي. اتركه لوحده.
  • لتحضير صلصة الطماطم ، يُمزج البصل والثوم والملح والريحان والطماطم. خذ النار واتركها تطبخ. بعد الطهي ، قم بمعالجتها في الخلاط وتمريرها من خلال غربال.
  • اقلب الصلصة على النار واتركها تتكاثف.
  • للتجميع ، نحضر طبقة من الباذنجان ، نغطيها بطبقة من كريمة الريكوتا ، تليها الصلصة المحضرة بالطماطم.
  • يغطى بورق ورقائق ويخبز.
  • بعد التحمير ، أخرجيها من الفرن وقدميها مع تتبيلة السلطة.

6. وصفة لازانيا الباذنجان الخفيفة مع الذرة والبازلاء

مكونات

  • 1 باذنجان (مقطع شرائح ومقشرة)
  • 1 طماطم (بدون جلد وشرائح)
  • 1 فلفل صغير
  • 1 بصلة متوسطة
  • 3 ملاعق كبيرة بازلاء
  • 3 ملاعق كبيرة ذرة
  • 1 ملعقة طعام زيت جوز الهند
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
  • وهي طيبة المذاق
  • فاسيل حسب الذوق

طريقة التحضير

  • نحضر الباذنجان ونقطعه إلى شرائح رفيعة ويقلى بزيت الزيتون حتى يصبح لونه ذهبياً.
  • يُمزج جزئياً مع الصلصة ، مع الفلفل الحلو والبصل والطماطم وصلصة الطماطم ، ويُضاف أيضًا البازلاء والذرة.
  • في مقاومة للحرارة ، دهن بزيت جوز الهند ، وضع طبقة من الباذنجان ، مع الصلصة المحضرة عليه. أدخل الطبقات.
  • اخبز واخبز. حتى يبدو الباذنجان ذهبيًا جدًا.

7. وصفة اللازانيا من الباذنجان الخفيف إلى البولونيز

مكونات

  • 4 حبات باذنجان (مقطعة إلى شرائح ومقشرة)
  • 300 جرام من لحم البقر قليل الدهن
  • 1 بصلة متوسطة (معالجة)
  • 300 جرام من صلصة الطماطم الطبيعية
  • 1 كوب (200 مل) ماء
  • 200 جرام من جبنة ميناس الخفيفة (مقطعة إلى مكعبات)
  • 1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان طازج (مبشور طازجاً)

طريقة التحضير

  • نخبز الباذنجان شرائح ونتركه يطهى لمدة 5 دقائق.
  • جزء ، تذوق بالبصل وصلصة الطماطم ، يضاف اللحم البقري والماء.
  • في مقاومة للحرارة ، رتبي صلصة صغيرة تحت الطبقة الأولى من الباذنجان.
  • غطي الطبقة بالجبن سهل مع القليل من الصلصة.
  • استمر في خفق اللازانيا بهذه السلسلة من الطبقات ، مع الانتهاء من الجبن المبشور حتى النهاية.
  • اخبزيها لمدة 5 إلى 8 دقائق. يقدم ساخنا.

8. وصفة لازانيا لصلصة شموع الخضار

مكونات

  • 4 باذنجان (مقشر ومقطع شرائح)
  • 1 حبة متوسطة الحجم (مفرومة)
  • 1 بصلة متوسطة (معالجة)
  • 1 كغم من الطماطم (بدون قشر وبذور)
  • 3 فصوص ثوم (مطحون)
  • 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ½ جنيه الريكوتا المبشور
  • · نصف كوب زيتون أخضر
  • بايبر المملكة حسب الذوق
  • فاسيل حسب الذوق
  • البقدونس حسب الرغبة
  • روزماري حسب الرغبة
  • طعمه لذيذ

طريقة التحضير

  • رتبي شرائح الباذنجان في طبق الخبز.
  • ثم يُطهى الباذنجان على شكل مكعبات مع الفلفل والزيتون والبصل المطبوخ. يجب وضع هذه الصلصة فوق طبقة الباذنجان الموضوعة بالفعل في قاع صينية الخبز.
  • غطي المزيج بإكليل الجبل وزيت الزيتون.
  • في صهر منفصل ، اخلطي الطماطم المفرومة مع الثوم وزيت الزيتون والملح والريحان والفلفل. اخلط جيدا.
  • مع هذا المزيج ، تشكل طبقة على الباذنجان.
  • يُمزج الريكوتا المبشور مع البقدونس المفروم ويُرتب الصلصة الأخيرة.
  • قم بتشكيل الطبقات ، باتباع هذا الترتيب من الطبقات دائمًا.
  • عندما تصل إلى الجزء العلوي من الحراريات ، قم بإنهاء طبقة من شرائح الطماطم ، وجبن الريكوتا المبشور ، وإذا رغبت في ذلك ، جبن البارميزان الطازج ، مبشور في الساعة.
  • نضع اللازانيا في الفرن ونتركها بنية.
  • يوصى بالانتظار 3 دقائق ، بارد ، تقديم.

9. وصفة لازانيا الباذنجان الحلو

مكونات

  • 2 حبة كبيرة باذنجان (مقطع شرائح)
  • 2 بصل (معالج)
  • 3 فصوص ثوم مثقوبة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند
  • 3 صلصة طماطم طبيعية
  • ½ جنيه الريكوتا المبشور
  • 4 ملاعق كبيرة قشدة خفيفة
  • 2 بيض
  • بقدونس مفروم حسب الرغبة
  • فاسيل حسب الذوق
  • بايبر المملكة حسب الذوق
  • طعمه لذيذ

طريقة التحضير

  • نقطع الباذنجان ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق.
  • بعد الطهي ، اتركيه حتى يصفى.
  • أضيفي زيت جوز الهند والثوم والبصل ، لكن لا تدعيهم يكتسبوا اللون البني. أضيفي صلصة الطماطم وانتظري حتى تغلي. دعها تطبخ.
  • في هذا الجانب ، اخلطي الريكوتا مع البيض وكريمة الحليب الخفيفة والتوابل المختارة.
  • لتوزيع طبق الخبز ، استخدم القليل من الصلصة المحضرة.
  • رتب الطبقة الأولى ، مع شرائح الباذنجان ، وغطيها بالصوص المجهز ، مع رش الريكوتا المبشور.
  • قم بعمل الطبقات التالية ، باتباع هذا التسلسل دائمًا. أنهِيه بجبنة الريكوتا المبشورة.
  • اخبزيها واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  • انتظر حتى يبرد ، ثم قدمه.

10. Reteta de lasagna cu ton

ingrediente

  • 2 vinete (500 grame / felie)
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 2 catei de usturoi perforati
  • 1 ceapă tocată
  • ½ lingură de tomate (fără piele și fără sămânță)
  • 1 cană de lumină naturală de ton rasă (în apă)
  • ½ ceasca de măsline verzi (tocate)
  • 1 și 1/2 cană (grame) de brânză minas rasă ușoară

Mod de pregătire

  • După ce feliiți vinetele, gratuiți-le într-o tigaie, apoi lăsați-le deoparte.
  • Pentru a pregăti sosul, pregătiți o salată cu ceapă, usturoi și ulei de măsline.
  • Când se obține colorarea aurie, se adaugă roșiile, tonul și măslinele. Lăsați să preparați sosul și stingeți focul timp de aproximativ 10 minute.
  • În partea de jos a unei foi de copt, faceți un strat de vinete, suprapunându-l cu sos de ton, brânză de minas rasă și așa mai departe.
  • După umplerea întregii înălțimi a foii de copt, aduceți lasagna în cuptor timp de cel puțin 20 de minute sau până când se topesc brânza.

Care-i sfatul pentru o reteta delicioasa pentru lasagna de vinete usoara? Comentariul de mai jos!

( 9 voturi, media: 3.56 din 5)
Se incarca .

De obicei, lăsați luminile după ce soarele se aprinde? Un studiu efectuat de cercetători de la Universitatea Harvard din Statele Unite arată că acest obicei noaptea poate crește șansele de a dezvolta cancer la sân la femei. Cercetatorii au evaluat aproape 110.000 de femei in studiu din 1989 pana in 2013 si a constatat ca voluntarii din regiunile cu luminozitate mai mare de noapte sau care au lucrat ca asistente medicale prin noapte au fost cu 14% mai multe sanse de a avea cancer de san in comparatie cu ceilalti participanti. Factori

Flan este un desert cu o textura de budinca, racoritoare si delicioasa pentru a servi ca o optiune de desert usor. Pentru a pregăti o versiune a flanului de lumină vegană, trebuie să faceți unele înlocuiri ale ingredientelor. Verificați câteva rețete delicioase de preparat, cum ar fi flanul de ciocolată vegană, flanul de mango vegan, flanul de scorțișoară, căpșunul, ananasul, vanilia etc. Vă puteți preg


Lasagna din mămăligă cu vinete şi sos de roşii

3 vinete mari
doua linguri ulei de masline
o ceapa medie
patru catei usturoi, presati
un kilogram de rosii mici, sau 2 conserve de rosii
un sfert de lingurita de sare
o lingura otet balsamic
o legatura de busuioc
piper negru
mamaliga mai tare.

Mod de preparare

1. Incalzeste cuptorul la 220 de grade, iar intre timp pune o oala pe foc, la temperatura medie, si incalzeste uleiul de masline. Adauga ceapa si usturoiul, tocate marunt, si amesteca mai multe minute.

2. Adauga acum si conservele de rosii, sau rosiile tocate marunt, si amsteca timp de 30 de minute, la foc mic. Pune si otetul si busuiocul si asezoneaza cu sare si cu piper.

3. Incalzeste apoi o tigaie grill pe foc, apoi pune la facut feliile de la vinete, pana se inmoaie, 2-3 minute. Tine-le apoi separat.

4. Urmatorul pas: pune sos tomat pe fundul unui vas de ceramica pe care-l vei baga la cuptor. Asaza apoi felii de vinete, dupa care pune iar sos peste felii, dupa care asaza felii dintr-o bucata de mamaliga mai tare.


Mod de preparare

Tocam ceapa marunt si o punem la calit in putin ulei de masline. Adaugam carnea tocata si amestecam sa se marunteasca bine in timp ce se coaguleaza. Dupa cateva minute, adaugam pasta de rosii, pasta de ardei iute, condimentam cu sare si piper si lasam la foc mediu pana scade putin lichidul. Cand carnea este gata presaram cimbru, busuioc si oregano.
In timpul in care se face sosul vom pregati vinetele. Curatam vinetele, feliem rondele - sau pe lungime (cum preferati) - mai subtiri, presaram putina sare si lasam cateva minute sa se inmoaie. Stergem feliile de vinete cu un servetel pentru a absorbi zeama pe care o lasa, incalzim gratarul, punem putin ulei de masline si prajim vinetele pe ambele parti.
Pentru sosul Bechamel, topim untul, adaugam treptat faina amestecand in continuu. Cand are consistenta unei paste groase adaugam incet laptele, continuam sa amestecam pana se ingroasa si condimentam cu sare, piper si nucsoara.
Pregatim un vas termorezistent, luam o foaie de lasagna si o ungem cu sosul bechamel pe ambele parti, peste vom pune carnea tocata, feliile de vinete, cascaval ras si repetam operatiunea pana la ultimul strat care va fi sosul bechamel si cascaval ras.
Dam vasul la cuptorul preincalzit circa 30-35 minute, pana se rumeneste cascavalul. Inainte sa scoatem vasul incercam cu o furculita ca foile sa fie moi.

Lasagna cu legume, pasta de rosii si zacusca cu vinete

1. Pentru legume, incinge uleiul intr-o tigaie mare.Pune toate legumele in tigaie si caleste-le pana

Lasagna cu vinete

Vanata se pregateste in steamer 30 minute, apoi se cojeste si se taie in cubulete mari. Se preincalzeste


Lasagna

Lasagna (in italiana pronuntat lazania) este un fel de mancare italienesc, care contine paste speciale pentru acest fel, straturi de sos ragu alternand cu sos bechamel, apoi, branza pentru gratinat. Este intalnit si termenul lasagne al forno, insemnand „lasagna la cuptor”, specific acestui preparat fiind pregatirea la cuptor.


Mod de preparare

1. Se pregateste sosul béchamel.Se toarna laptele intr-o cratita, se adauga morcovul, ceapa, frunza de dafin, bobul de cuisoare, patrunjelul si boabele de piper si se dau intr-un clocot.Se ia cratita de pe foc, se acopera si se lasa amestecul sa se infuzeze 30-40 minute.Se strecoara laptele infuzat si se scot mirodeniile.Se topeste untul intr-o cratita, se presara faina si se caleste 1 minut.Se incorporeaza incet laptele si se da in clocot, amestecand continuu pana cand sosul este suficient de gros incat sa se lipeasca de lingura.Se lasa sa fiarba la foc mic 3 minute, iar apoi se adauga sare, piper si nucsoara dupa gust.
2. Intre timp ce se infuzeaza laptele, se pregateste sosul de rosii.Se incalzeste la foc potrivit uleiul de masline intr-o cratita mare, se adauga ceapa si se caleste 6-8 minute, pana cand se inmoaie si devine sticloasa.Se adauga usturoiul in cratita si se caleste totul 1-2 minute.Se adauga rosiile si oregano si se da in clocot, apoi se fierbe la foc mic fara capac 30-45 minute, amestecand des pana cand sosul a scazut la aproximativ o treime.Se adauga sare si piper dupa gust.
3. Intre timp se oparesc pe rand feliile de vinete, cate 4-5 minute fiecare transa, pana cand se inmoaie.Se lasa deoparte.
4. In timp ce se oparesc vinetele, se pune o cratita cu apa la fiert si se fierb foiile de lasagna in transe de cateva foi odata, cate 8 minute sau pana cand se inmoaie.Se pun sub un jet de apa rece, se zvanta bine si se lasa deoparte.
5. Se incalzeste cuptorul la 180ᵒC.Se unge cu ulei o tava sau un vas termorezistent.
6. Se aseaza 3 foi de lasagna pe fundul vasului, se toarna jumatate din sosul de rosii peste ele si se presara cu jumatate din cantitatea de busuioc.Se aranjeaza jumatate din feliile de vinete intr-un singur strat si se intinde cu o lingura o treime din sosul béchamel.Se repeta aranjamentul, terminand cu un strat de lasagna.Se toarna restul de sos béchamel deasupra si se presara parmezan.
7. Se coace lasagna 35-40 minute pana cand se rumenste si se topeste parmezanul.Se serveste direct din tava.

Pentru mai multe retete delicioase nu ezitati sa vizitati http://lauradfood.blogspot.com/ :)

Lasagna cu vinete

Tocam ceapa marunt si o punem la calit in putin ulei de masline. Adaugam carnea tocata si amestecam


Lasagne cu carne si vinete

Oooof ,ca greu mai ajung la provocare.
Draga noastra Betty, ne-a propus pentru luna septembrie sa gatim cu vinete si pere.
Deocamdata onorez provocarea cu o reteta cu vinete si, daca mai am timp, nu promit, voi face ceva si cu pere.

Avem nevoie de
250 gr foi lasagne nefierte
Sos bechamel preparat din :
700 ml lapte
3 linguri faina
o lingura unt
putina nucsoara
sare
piper

Suc de rosii(aprox 400 ml)cu:
400 gr carne tocata (porc, vita, piept de pui)
o vanata mare
4 catei usturoi
sare
piper
zeama de lamaie
busuioc
ulei de masline

cascaval taiat cubulete sau mozzarella feliata

Pentru inceput preparam sosul rosu.

Curatam vanata.
O taiem cubulete si o stropim cu zeama de lamaie.
Incingem putin ulei intr-o craticioara , punem vanata si o calim 2-3 minute.
O scoatem intr-un bol si adaugam inca putin ulei si carnita (tocata sau taiata cubulete).
O rumenim frumos pe toate partile.
Adaugam sucul de rosii, vanata, usturoiul feliat, busuiocul,sare si piper dupa gust si lasam totul la foc mediu, cu capac, pentru 20-30 minute.

Intre timp preparam sosul bechamel.
Intr-un ceaunel topim untul, adaugam faina si amestecam pe foc timp de doua minute.
Dam deoparte si adaugam putin cate putin laptele rece.
Condimentam totul cu sare , piper si nucsoara si tinem pe foc pana cand sosul incepe sa se ingroase si se dezlipeste de pe peretii vasului.

Pregatim un vas termorezistent (eu am pus intr-o tava de cuptor) si punem dupa cum urmeaza :
un strat de sos bechamel (impartiti ochiometric sa va ajunga), foi de lasagne, sos rosu, sos bechamel, cascaval sau mozzarella, un alt strat de foi, sos rosu, sos bechamel si cascaval si terminam cu un al treilea strat de foi peste care punem sos bechamel si cascaval sau mozarella.

Dam vasul in cuptorul preincalzit, la 175 grade, si-l tinem pana ce se rumeneste frumos .


Video: Gebakken gevulde courgette: het beste recept ter wereld, zo gemakkelijk en lekker dat het hele gezin