ae.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

تبولة سلطة لبنانية

تبولة سلطة لبنانية



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


سلطة أحبها كثيرًا لأنها منعشة وذات طعم عطري وطازج ، وهي مناسبة بشكل خاص في الأيام الحارة.

  • للتبولة نحتاج إلى المكونات التالية:
  • 2 باقات بقدونس طازج
  • 25 جرام بولغور (قمح مسلوق ومجفف)
  • 1 أحمر
  • 1 بصلة
  • 1 خيار
  • عصير ليمونتين
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • نعناع طازج
  • ملح حسب الرغبة

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة سلطة التبولة اللبنانية:

نبدأ بتحضير البرغل الذي سنغلي في 300 مل من الماء مع قليل من الملح (عند إضافة البرغل يجب أن يكون الماء ساخنًا). بعد الغليان لمدة 10 دقائق ، ارفعيها عن النار واتركيها تنتفخ لمدة 5 دقائق مغطاة بغطاء. عندما يبرد البرغل بدرجة كافية ، صفي الماء الزائد جيدًا.

اغسلي الخضار جيداً وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. ثم نضع جميع المكونات في وعاء ونضيف زيت الزيتون وعصير الليمون وتتبل بالملح. أخيرًا ، أضيفي بضع أغصان من النعناع الطازج المفروم جيدًا.

شهية طيبة!


تبولة & # 8211 سلطة لبنانية مع البرغل والبقدونس

سلطة التبولة ، لبنانية الأصل ، هي واحدة من أكثر الأطعمة صحة وطازجة. إنها قنبلة فيتامين حقيقية لأنها تحتوي على: الطماطم والكثير من البقدونس والكثير من النعناع الطازج

في الشرق ، عادة ما يتم تقديم السلطة اللبنانية مع الحمص ، معجون الحمص اللذيذ. يتلاءم الطبقان معًا تمامًا ، ويكمل كل منهما الآخر تمامًا.

لدي العديد من أنواع الحمص على المدونة ، من الوصفة الأصلية إلى الحمص بالثوم المخبوز ، أو الطماطم المجففة أو الفلفل أو الأفوكادو. كلهم رائعون. يمكنك العثور عليها بالضغط هنا.

كما أن سلطة التبولة ، بفضل البرغل ، متناسقة بما يكفي لإبقائك جائعًا ، حتى لو قدمتها على هذا النحو في الغداء ، دون وضع أي حمص أو شريحة لحم بجانبها ، كما هو معتاد في بلادنا.

لدي أيضًا نسخة أخرى من هذه السلطة على المدونة ، حيث استبدلت البرغل بالكينوا. انقر هنا للحصول على الوصفة. لقد أحببنا هذا الإصدار أيضًا ، لكن وصفة التبولة الأصلية ، المصنوعة في الدول الشرقية ، هي تلك التي تحتوي على البرغل. أخبرتك أنني عندما زرت إسرائيل وجدت البرغل في العديد من الأطباق ، سواء كانت حلوة أو مالحة.

في بلادنا ، لا يستخدم البرغل إلا قليلاً ، ويسألني العديد من ربات البيوت عن ماهيته ومكان شرائه. البرغل هو خليط من أصناف مختلفة من القمح. يفضل لأنه يطبخ بسرعة كبيرة. يتم استخدامه في وصفات مشابهة للأرز ، لكنه ألذ من ذلك وله مؤشر نسبة السكر في الدم أقل. كذوق ، أقول إنه في مكان ما بين الأرز والشعير الذي نستخدمه في القفص.

يوجد البرغل أيضًا في السوق ، حيث يتم بيع المنتجات السائبة عادةً ، ويمكن أيضًا العثور عليه في متاجر الأطعمة الصحية مثل Plafar ، ولكن أيضًا في جميع المتاجر الكبيرة. أفضل هذا من سانوفيتا لأنني اعتدت عليه. أجده في أكياس سعة 500 جرام ، وأنا أعلم أنه يغلي بسرعة ودائمًا ما يكون نظيفًا جدًا ، ولا داعي للاختيار. انقر هنا لمعرفة السعر إذا كنت ترغب في طلبه عبر الإنترنت.


ما تحتاجه لسلطة التبولة

1. ابدأ بوضع البرغل في وعاء أكبر واسكبه بعصير الليمون الطازج. ومع ذلك ، فإننا نستخدم البرغل الخام ، ولا نقوم بطهيه بأي شكل من الأشكال & # 8211 بسبب عصير الليمون والخضروات طرية بشكل جيد.

2. قطّع الطماطم إلى مكعبات صغيرة جدًا ، ومن الضروري جدًا في هذه الوصفة محاولة تقطيعها إلى قطع أصغر.

3. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى مكعبات صغيرة.

4. نقطع البصل الأحمر جيداً ، لكن لا تحاولي تقطيعه بسهولة بواسطة محضرات الطعام ، واستخدمي سكين & ينصح # 8211 لشحذها قبل التقطيع.

5. لتذوق سلطة التبولة ، البقدونس الطازج ضروري ، ولا يجب حفظه على الإطلاق ، استخدم رابط. نحاول قطع أصغر حجم ممكن ، بحيث لا يغطي البرغل فقط ، ولكن أيضًا الخضروات الأخرى.

6. قطعي حفنة من أوراق النعناع واخلطي جميع المكونات في الوعاء.

7. وأخيرا نضيف الملح والفلفل ونخلط جيدا. يُترك الجهاز اللوحي المُعد بهذه الطريقة ليجلس في الثلاجة لبضع ساعات ، ويُفضل تركه ليرتاح طوال الليل.

8. قبل التقديم في المحرمات الباردة ، أضيفي ملعقة كبيرة ، وزيت زيتون عالي الجودة واخلطيهم.

نصيحة بشأن الوقت: الجميع يحب السلطة المحضرة بشكل مختلف & # 8211 شخص يحبها مع المزيد من الخضار ، والبعض الآخر يستمتع بالمزيد من البرغل. إذا كنت تخطط لتقديم التبولة كزينة للحوم ، فحاول استخدام كمية أقل من البرغل والمزيد من الخضار ، وستكون اليد غنية بدرجة كافية.


أفضل وصفة سلطة تبولة

إنه خفيف وصحي ويمكن أن يرافق أي طبق!

إذا كنت تحب المطبخ اللبناني ، فمن المحتمل أنك قد وقعت بالفعل في حب هذا الطبق. أقترح عليك تجربة أفضل وصفة لسلطة التبولة.

يمكنك الاستمتاع به على هذا النحو أو مع الحمص الجيد أو حتى كطبق جانبي للطبق الرئيسي. إنه لذيذ ، صحي ومنعش ، جيد فقط عندما تحاول التخلص من الحرارة بالخارج.

مقادير أفضل وصفة سلطة تبولة:

-3 حبات طماطم متوسطة الحجم

- 80 مل عصير ليمون طازج

-4 بصل أخضر مقطّع ناعماً جداً

-1 ملعقة صغيرة بهارات بهارات

- 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز

- فلفل أسود مطحون طازج.

طريقة التحضير:

ضعي الكتلة في وعاء صغير وغطيها بالماء الساخن. اتركه لمدة 20-30 دقيقة ، حتى يمتص البرغل كل الماء ويصبح طريًا.

تُقطع الطماطم ناعماً وتوضع في وعاء كبير مع جميع العصائر. يضاف عصير الليمون والبرغل. يتبل بالملح ويخلط جيدا ليمتزج.

يُغسل البقدونس جيداً بالماء البارد ، يُصفّى ويُقطع جيداً. افعل الشيء نفسه مع أوراق النعناع.

يوضع البقدونس والنعناع والبصل والبهارات في الوعاء مع مزيج البرغل والطماطم. نخلط جيدا ثم نضيف زيت الزيتون. يتبل بالملح والفلفل. يقلب مرة أخرى ثم يصبح جاهزًا للتقديم.


تبولة سلطة لبنانية - وصفات

  • 1 حفنة من البقدونس الطازج الخام قدر الإمكان ، اختر الأوراق
  • 1 أوراق نعناع
  • 1-2 عصير ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة حفر
  • 3-4 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 4 حبات بصل خضراء مفرومة ناعماً
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • زيت الزيتون

  • اجمع البقدونس في سدادة قطنية حادة وقم بكسر الأوراق برفق بسكين حاد جدًا. افعل نفس الشيء مع النعناع.
  • اغسل الأعشاب المفرومة وصفيها جيدًا في مصفاة. يُسكب عصير الليمون فوق البرغر ويُترك جانباً لينقع لمدة 10 دقائق. يُمزج البقدونس والنعناع ويُضاف البرغر المنقوع والطماطم والبصل الأخضر في وعاء. يتبل بالملح والفلفل ويضاف زيت الزيتون ويخلط مع الأعشاب.
  • 5-10 دقائق

القيمة الغذائية لمقدار 100 جرام:

سعرات حراريه: 136.34
البروتين: 3.05
الدهون: 8.28
الكربوهيدرات: 13.14
الألياف: 2.74


سلطة التبولة / سلطة البقدونس # 8211 فيديو وصفة

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

سلطة تبولة أو سلطة البقدونس ، هذا هو اسم الوصفة التي أريد أن أقدمها لكم أدناه. نظرًا لأن الصيف قد حان ، أصبحت السلطات جزءًا من نظامي الغذائي اليومي وأحاول تناول أكبر عدد ممكن من الخضار النيئة ، خاصة وأن تلك الرومانية موجودة بالفعل في الأسواق. أعتقد أنك تعرف بالفعل أنني أحب الطماطم وأحب استخدامها قدر الإمكان ، والبقدونس والنعناع مرة أخرى من بين المفضلة لدي. من وجهة نظري ، يتم التقليل من أهمية النعناع في رومانيا ونستخدمه بشكل أساسي في أنواع الشاي أو الأنواع الجديدة ، في عصير الليمون ، ولكن يمكن أيضًا استخدام النعناع في أطباق مختلفة ، مثل سلطة البقدونس هذه.

سلطة التبولة رائعة. إنه مصنوع من مكونات بسيطة في متناول اليد ، والمكون الوحيد الذي يصعب العثور عليه هو البرغل. البرغل هو خليط من أنواع مختلفة من القمح ، وخاصة القمح القاسي وهو كبير الحجم. لهذه الوصفة تحتاج إلى برغل ناعم كما هو في المقطع. إذا لم تتمكن من العثور على كتل ، يمكنك استخدام الكسكس دون أي مشاكل. ببساطة قم بخلط مقدار من الكسكس مع نفس الكمية من الماء الساخن واتركه لمدة 5 دقائق.


طريقة عمل سلطة التبولة اللبنانية (فيديو وصفة)

أسهل طريقة لتقديم هذه الوصفة هي فيديو تعليمي نأمل أن يساعدك.

مكونات

  • 150 جرام كسكس
  • 1 حزمة بقدونس أخضر
  • 1 ليمون
  • 1 بصلة
  • 1 فلفل أحمر
  • 2 طماطم
  • 4 فصوص ثوم
  • 2 خيار
  • ملح
  • فلفل
  • زيت الزيتون
  • نعناع طازج

طريقة التحضير

ضعي الكسكس في وعاء وغطيه بالماء الساخن.

دعها تجلس هكذا لمدة 30 دقيقة.

نقطع الفلفل إلى مكعبات.

افعل الشيء نفسه مع البصل والطماطم والخيار.

نقطع البقدونس المغسول جيدًا.

يضاف الكسكس فوق هذا الخليط.

اعصري عصير الليمون في وعاء وأضيفي زيت الزيتون.

نقطع الثوم ونضيفه إلى الوعاء.

نقطع بعض أوراق النعناع ونضيفها فوق خليط الزيت والليمون والثوم.


  1. اترك البرغل ينقع في الماء (لتغطية الارتفاع) لمدة ساعة.
  2. تقطع الطماطم إلى مكعبات ، يقطع البصل الأخضر ناعماً ، ثم البقدونس وأوراق النعناع. يُمزج جميع المكونات ويُضاف البرغل المصفى ويُتبل بالملح والفلفل.
  3. اعصري الليمون وأضيفي زيت الزيتون واخلطيهم وضعي التبولة في الثلاجة لمدة 10 دقائق على الأقل قبل التقديم.

نصيحة مفيدة:

✽ يمكنك استبدال البرغل بالكينوا في حالة عدم العثور عليه. في هذه الحالة ، سوف تضطر إلى غلي الحبوب من أجل

15 دقيقة على نار متوسطة ، لأنه على عكس البرغل ، لا يفضل الكينوا.

✽ حسب تفضيلاتك ، يمكنك إضافة الخضار الطازجة التي تفضلها (الخيار ، الفلفل الحلو ، إلخ)


  • نضع البرغل في قدر ونتركه يغلي.
  • في موازاة ذلك ، نقطع البصل والخيار والبقدونس.
  • عندما يغلي البرغل ، نتركه يصفى ، ثم نضعه في وعاء نضيف فوقه البصل ، والخيار ، والبقدونس ، وقليل من عصير الليمون ، وحبوب الرمان ونخلطهم. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

تعتبر سلطة التبولة مصدرًا ممتازًا للمعادن والفيتامينات ، مع نسبة منخفضة من السعرات الحرارية وهي من أصح السلطات. البقدونس غني بالحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والفيتامينات أ ، ب ، ج.المحتوى الغني بفيتامينات A و C له تأثير مضاد للأكسدة ومزيل للسموم. البقدونس مصدر ممتاز لفيتامين A و C و K وحمض الفوليك والبوتاسيوم.

يحتوي الرمان على العديد من مضادات الأكسدة التي تساعد الجسم على حرق الدهون ومحاربة عملية الشيخوخة. يحتوي الرمان على نسبة عالية من الألياف ، وهو أحد أهم العناصر لفقدان الوزن. تعتبر الوجبات الخفيفة من الرمان دائمًا الحل الأمثل والطبيعي والمنعش.


فيديو: تبولة لبنانية منال العالم رووعة