وصفات جديدة

وصفة كريمة الليمون

وصفة كريمة الليمون


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • تزيين الكعكة
  • تثليج
  • مسحوق الليمون

هذه كريمة الجبن والليمون رائعة الجمال على كعك الجزر أو الكعك وحتى كعكة الموز.

264 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيصنع: 500 جم

  • 225 جم جبنة كريمية طرية
  • 60 جرام زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة قشر ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 600 جرام سكر بودرة

طريقةالتحضير: 30 دقيقة ›جاهز خلال: 30 دقيقة

  1. اخفقي جبنة الكريمة والزبدة وعصير الليمون وقشر الليمون وخلاصة الفانيليا معًا حتى تصبح ناعمة ورقيقة. أضيفي السكر البودرة على دفعات ، ثم اخفقيها حتى تصبح كريمية. أضف المزيد من السكر البودرة أو العصير حسب الحاجة لسهولة دهنه.

كيف تثلج كعكة الفيديو

شاهد فيديو كيفية صنع كعكة بالجليد وشاهد كيفية صنع كعك الثلج بسهولة. ستحصلون على كعكة عيد ميلاد مثالية وكعكات مناسبة خاصة في لمح البصر!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(318)

المراجعات باللغة الإنجليزية (262)

بواسطة MOTHER_OF_RAVEN

الفكرة العامة للوصفة رائعة ، لكنها الكثير من السكر. لقد أعددت الزينة مع 1 1/2 كوب من السكر ، وحتى ذلك الحين كان قليلاً من الجانب الحلو ، لذلك أضفت المزيد من عصير الليمون. لكن مع هذه التعديلات ، كان الأمر رائعًا. - 27 مارس 2002

بواسطة كريستينا

لم أفعل هذا تقريبًا لأن مراجعة أخرى اشتكت من كونها رفيعة جدًا وتشبه التزجيج أكثر من الصقيع. سعيد لأنني حاولت ذلك على أي حال! لا أعرف ما الخطأ الذي فعله المراجع الآخر ولكن هذا صقيع رائع. اضطررت إلى إضافة ملعقتين صغيرتين إضافيتين من عصير الليمون للحصول على تناسق الانتشار الذي أحتاجه ، لكن هذه ليست مشكلة. هذا الصقيع الرائع المذاق لا ينتشر بشكل جميل فحسب ، بل إنه أيضًا يخرج جيدًا ويحمل شكله. أود أن أوصي بهذا لأي شخص يبحث عن صقيع كعكة الليمون. - 19 أبريل 2005

بواسطة JADEDPLASTIC

صقيع رائع !! لقد أجريت بعض التعديلات على الرغم من ذلك. استخدم 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون بدلاً من اثنتين ، واستخدم فقط 4 أكواب من السكر البودرة. كانت النتيجة حلوة ، منعشة ولذيذة. ذكرني نوعًا ما بفطيرة المرينغ بالليمون. - 20 سبتمبر 2002


تثليج بالليمون سهل

سواء أكنت تريد الخبز للتجمع (مثل حفلة تزيين ملفات تعريف الارتباط) ، أو للأصدقاء / العائلة / الجيران أو لمجرد ذلك ، فإن Easy Lemon Icing هي وصفة بسيطة وسهلة الاستخدام لصنع كريمة حلوة ومتوازنة لأي ملفات تعريف الارتباط! تعتبر كريمة التزيين بالليمون مثالية لتحضير البسكويت أو رشها على الكعك. تكفي لصنع 60 قطعة كوكيز بالثلج.

لم أكن أحب دائمًا الأشياء بنكهة الليمون.

بكل صدق ، جاء اكتشافي للليمون في منتصف العشرينات من عمري ، كما فعلت معظم اكتشافاتي الغذائية وأعتقد أن الأمر يتعلق بحقيقة أنني اكتشفت ليمونًا حقيقيًا.

بينما أنا متأكد من أننا قمنا بعصرهم لعصير الليمون عندما كنت طفلاً ، أتذكر فقط عصير الليمون الزائف الذي جاء في علبة. (آسف يا أمي.)

وأنا على يقين من أنني & rsquod استخدمتها في أطباق أخرى أيضًا ، لكنني لم أجمع قط اثنين واثنين معًا للأشياء الحلوة حتى كبرت.

الآن ، أنا & rsquom a تسربت مروحة الليمون ، طالما أنها لا تشبه رائحة منظف الأرضيات. & # 128521

لماذا أحب هذه الوصفة:

تُعد كريمة التزيين بالليمون هذه متعة مطلقة في بساطتها ونكهاتها. لا يتطلب الأمر الكثير ، لكنه يحتوي على الكثير من النكهات ، بغض النظر عن المخبوزات التي تستخدمها.

تشتد هذه الوصفة عندما تُمنح وقتًا كافيًا ، لذا فهي مثالية لملفات تعريف الارتباط بالسكر مع لمسة أيضًا!

هل تحتاج إلى حلوى ، لكن لا تعرف ماذا تريد؟ تحقق من فهرس وصفات الحلويات.


للتزيين: في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي السكر مع 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون وملعقة كبيرة من الماء وملعقة صغيرة من قشر الليمون حتى يصبح المزيج ناعمًا.

بالنسبة لملفات تعريف الارتباط: في الخلاط العمودي ، اخلطي مسحوق بذور الكتان والماء واخلطي حتى تصبح كريمية. يُسكب المزيج في وعاء كبير ويُضاف إليه زيت جوز الهند المتجمد والسكر وبشر الليمون المتبقي وعصير الليمون. تُخفق بالملعقة حتى تمتزج جيدًا وتترك جانبًا.

في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخفقي الدقيق مع نصف كوب من جوز الهند وصودا الخبز والملح. يُمزج المزيج الجاف مع المزيج الرطب ويُحرَّك فقط حتى يتجانس المزيج جيدًا ويصبح ناعم الملمس. غطي المزيج وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل الخبز.

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. أسقط العجين بواسطة ملاعق كبيرة ، على بعد حوالي 2 بوصة ، على صفيحتين خبز مبطنتين بالرق أو مدهونة جيدًا. اخبز حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون الذهبي ، لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، مع تدوير الأوراق في منتصف وقت الخبز. اتركها تبرد لمدة دقيقتين على الأوراق ، ثم انقل ملفات تعريف الارتباط إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.

انشر البسكويت مع كريمة الليمون. رشي 1/2 إلى 1 ملعقة صغيرة من جوز الهند المتبقي على كل قطعة بسكويت واتركيها لمدة ساعة تقريبًا.


كيفية عمل كوكيز الزبادي اليوناني مع ليمون آيسنج:

  • اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح معًا. اجلس جانبا.
  • أضف السكر إلى الزبدة المخففة في وعاء خلط كبير.
  • اخلطي الزبدة والسكر حتى يتفتت. سوف يصبح دسم في هذه المرحلة.
  • أضف البيض إلى الزبدة والسكر.
  • أضف الزبادي اليوناني وعصير الليمون وقشر الليمون.
  • تخلص من المكونات الجافة مع خليط الزبدة والسكر.
  • لا تفرط في الخلط ولكن تأكد من خلط الخليط جيدًا وقشديًا طوال الوقت.
  • تُسقط ملفات تعريف الارتباط على ورقة خبز مُعدة في أحجام ملعقة صغيرة.
  • أثناء خبز البسكويت ، نخل السكر البودرة في وعاء صغير.
  • يُمزج مع قشر الليمون والعصير والقشدة. أضف الماء أو العصير إذا كان سميكًا جدًا.

انقل ملفات تعريف الارتباط من صينية البسكويت إلى رف التبريد بعد 5-10 دقائق. الصقيع بينما لا يزال دافئًا قليلاً.

هل يوجد فرق بين حشو فطيرة الليمون و كشر الليمون؟

نعم، هناك فرق. خثارة الليمون ناعمة ودسمة ولا "تتماسك" تمامًا. إذا قمت بملء القشرة اللاذعة بخثارة الليمون وعضتها ، فإن اللبن الرائب سوف يخرج ببطء.

يتم حشو فطيرة الليمون إما مع نشا الذرة أو الدقيق وعندما يتم سكبها في القشرة ، يتم خبزها بحيث لا تتحرك الحشوة قليلاً عند تقطيعها إلى شرائح. هذه هي الطريقة التي يتم بها صنع فطيرة الليمون وهي واحدة من الفطائر المفضلة لدي في كل العصور. الآن أريد فطيرة.


كعكة بوندت مع شاي إيرل جراي ومثلج الليمون

أحب تحضير المزيد والمزيد من الحلويات لوجبة الإفطار ، والكعك الطري في مصلحتي الآن. لذلك هذه المرة اخترت أ كعكة بوندت بنكهة شاي إيرل جراي : هنا يُنقع الشاي في الحليب ويضاف أيضًا في شكله المطحون مباشرة إلى العجين. أحب رائحة البرغموت البراقة هذه ، فهي مثالية للصباح! لقد أضفت القليل من صقيع الليمون من أجل المتعة (وأيضًا لأن كعكة البوندت بدون صقيع ليست في الحقيقة كعكة بوندت ، ألا توافق؟).

حسنًا ، حسنًا ، أعترف ، أنا بالتأكيد من محبي قالب Nordicware هذا (مثل باقي المجموعة في هذا الشأن). لقد أعادوا مؤخرًا إصدار بلح البحر الأيقوني الخاص بهم بتنسيق أصغر (الذي أملكه) وهو مثالي عندما يتعلق الأمر بالكمية عندما يكون هناك 2 أو 3 حسب الذوق. لقد أخبرتك بالفعل عن هذا القالب الذي يعد أيضًا أحد الأشياء المفضلة لدي!

بالنسبة للوصفة ، أنصحك باستخدام أفضل شاي إيرل جراي يمكنك العثور عليه ، حيث تؤثر جودته بشكل كبير على النتيجة النهائية. بخلاف ذلك ، لا توجد صعوبة حقيقية هنا ، هذه كعكة بوندت كلاسيكية. إن التثليج بسيط للغاية أيضًا: إذا كنت تريد تأثيرًا أكثر تعتيمًا ، أنصحك بإضافة السكر المثلج (اخترت الإصدار الخفيف).


ألواح كيك الليمون مع كريمة الجبن

أول الأشياء أولاً ، دع & # 8217s نتحدث عن الأشياء المهمة هنا. ليمون. جبنة الكريمة. تثليج.

نحن & # 8217 لا نقول إن القضبان الموجودة أسفلها لا تمسك بمفردها ، لكن التزجيج اللطيف والقشدي في الأعلى جيد بما يكفي لأن هناك & # 8217s خطرًا كبيرًا فاز & # 8217t حتى من الوعاء إلى القضبان. إنه قشدي بدرجة كافية ولكنه مشرق بنكهة الليمون ، ويضيف لمسة إضافية من الحلاوة إلى ألواح الكيك أدناه. باختصار ، إنه & # 8217s لعق الملعقة جيدًا.

الآن ، لا ينبغي تجاهل القضبان نفسها. إنها منعشة وخفيفة ، ومع ذلك فهي لا تزال رطبة ومليئة بالزبد. نكهة الليمون زاهية في جميع الأنحاء ، مدعومة بقضمة ناعمة وكعكة. إنها & # 8217 هي الحلوى المثالية لتجمع الربيع أو الصيف ، لكننا نجد أنها تضيء يومًا خريفًا أو شتاءًا جيدًا. إنه نوع الحلوى الذي لديه طريقة لرسم الابتسامة على وجهك. أو ربما هذا & # 8217s كل الحلوى؟ على أي حال ، لا يخيب ظنهم.

إنه & # 8217s خليط بسيط. بسيطة بما يكفي بحيث لا يستغرق الأمر سوى بضع دقائق للالتقاء. الجليد هو أمر سريع أيضًا ، حيث يتم خلطه أثناء تبريد القضبان. تأكد من الانتظار حتى تبرد تمامًا لتبرد عليها ، وإلا سيصبح الجليد سائلًا جدًا. يمكنك دائمًا وضع كل شيء في الثلاجة لبضع دقائق للإعداد إذا كنت بحاجة فعلاً لذلك ، ولكن لا تتركه ليبرد لفترة طويلة وإلا ستجف القضبان. خبز سعيد!


كعكة الزبادي بالليمون والزعتر وصفة كريمة الليمون

كعكة حمضيات متعددة الاستخدامات يمكن تزيينها بأي طريقة تريدها Credit: Haarala Hamilton

اتبع مؤلف هذا المقال

اتبع المواضيع في هذه المقالة

يمكنك عمل ذلك بالبرتقال أو الحامض بدلًا من الليمون ، وإنهائه بشراب (يُسكب عليه بينما لا تزال الكعكة دافئة) بدلاً من التزجيج. أضف القليل من السكر البودرة إذا أردت.

الخدمات

وقت التحضير: 15 دقيقة ¦ وقت الطبخ: 30 دقيقة

مكونات

  • زبدة للدهن
  • 300 جرام دقيق عادي ، بالإضافة إلى كمية إضافية للغبار
  • 2 بيض كبير
  • 180 مل زيت (زيت زيتون خفيف المذاق أو زيت عباد الشمس أو زيت الفول السوداني)
  • 250 جرام زبادي يوناني كامل الدسم
  • مبشور ناعم من 1 ليمون كبير بالإضافة إلى عصير 80 مل
  • 200 جرام سكر ناعم
  • 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
  • أوراق من 3 أغصان الليمون والزعتر المفروم

للتزيين

  • 150 جرام سكر بودرة منخول
  • 15 جرام زبدة طرية
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • أوراق الزعتر بالليمون للتزيين

طريقة

سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية / 160 درجة مئوية بمروحة * / علامة غاز 3. زبدة ودقيق علبة صفيح 2.4-2.5 لتر ، رج الدقيق الزائد.

في إبريق قياس ، اخلطي البيض والزيت واللبن وقشر الليمون والعصير والسكر. اخفقيها مع شوكة.

في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ونصف ملعقة صغيرة ملح وأوراق زعتر ليمون. أضيفي المكونات المبللة تدريجيًا إلى المكونات الجافة ، واخفقيها بشوكة حتى يصبح لديك مزيجًا ناعمًا.

نسكب الخليط في علبة الصفيح ونخبزها في وسط الفرن لمدة 30 دقيقة ، ونغطي الجزء العلوي بورق الألمنيوم إذا أصبح داكنًا جدًا. تصبح الكعكة جاهزة عندما يخرج سيخ نظيف في المنتصف.

اتركي الكيك لمدة 10 دقائق ، ثم مرري سكينًا بين حواف الكيك وداخل الصينية على الحافة. اقلب الكيك إلى رف سلكي واتركه ليبرد.

لتحضير كريمة التزيين ، ضعي السكر البودرة والزبدة وعصير الليمون في وعاء واخفقيهم بملعقة خشبية حتى تحصلي على كريمة ناعمة. لا ينبغي أن يكون سائلًا جدًا أو لن يجلس في المنحنيات التي تم إنشاؤها بواسطة علبة الصفيح. اتركيها لتتجمد قليلاً ، ثم اسكبيها فوق الكعكة. وزعي القليل من أوراق الزعتر بالليمون واتركيها حتى تتماسك الكريمة.


نعم! برد الكب كيك تمامًا ، ثم لف كل واحدة بإحكام في غلاف بلاستيكي ، وضعها في كيس الفريزر ، ثم ضعه في الفريزر. تبقى الكب كيك مجمدة لمدة تصل إلى شهرين. لتذويب الثلج ، ما عليك سوى فك الكب كيك ووضعه في درجة حرارة الغرفة.

لقد صنعت هذه الكعك بالليمون والتوت من أجل صديقة كانت تمر بأوقات عصيبة الأسبوع الماضي وقالت إنها كانت مثل أشعة الشمس الصالحة للأكل. بصراحة لم أستطع أن أضعها بشكل أفضل بنفسي!


وصفة كعكة الليمون السهلة (مع صقيل الليمون)

باوند كيك الليمون . . . مصنوعة من عصير الليمون وبشر الليمون ، ثم مغطاة بطبقة من شراب الليمون ومثلجات الليمون ، هذه كعكة الليمون هي حلوى مثالية لمحبي الليمون! إنها & رسكووس مصنوعة في صينية رغيف ، وهي بسيطة ولذيذة.

إذا كنت تحب كعكة الليمون وكعكة الليمون ، فيجب عليك تجربة هذه الكعكة.

أنا معجب بكل شيء من الليمون ، لذلك على الرغم من أن السقوط على الأبواب ، لا يزال بإمكاني الاستمتاع بحلوى الليمون اللذيذة. كان علي فقط مشاركة كعكة الليمون هذه معك ، لأنها جيدة جدًا!

الشيء الوحيد اللطيف في وصفة كعكة الليمون هذه هو أنك لا تحتاج إلى مقلاة خاصة. يخبز في صينية رغيف عادية. ليس بمظهر فاخر مثل كعكة البوندت ، ولكن بنفس المذاق!

ما الذي يجعل كعكة الليمون هذه مميزة للغاية؟

-عصير الليمون الطازج وقشر الليمون يمنحان هذه الكعكة نكهة ليمون لا تقبل المنافسة. إنه جزء حلو ، وجزء منعش ، وشهي تمامًا!

- بعد خبز الكعكة ، تدهنها بقطر بسيط من شراب الليمون. يدخل هذا الشراب في جميع زوايا وشقوق الكعكة ، مما يضيف نكهة ورطوبة. يم!

- لإضافته إلى الكيك ، أضف كريمة ليمون بسيطة إلى الكيك. ألا يبدو الأمر مذهلاً؟ صدقني ، طعمها جيد مثل مظهرها!

أحد أفضل الأشياء في معظم كعكات الليمون هو أنها تصبح لذيذة أكثر بعد يوم من صنعها. يبدو أن نكهة الليمون تكثف.

لذلك إذا كان لديك أي بقايا طعام ، فقط ضعها في وعاء محكم الغلق. ستكون كعكتك أكثر نعومة ونكهة في اليوم التالي.

(لتخطي نصائحي ورؤية بطاقة الوصفة فقط ، قم بالتمرير إلى أسفل المنشور.)

كيفية عمل كعكة الليمون

  • سكر محبب
  • الزبدة (كنت أستخدم الزبدة المملحة العادية. يجب تليينها لدرجة حرارة الغرفة).
  • عصير ليمون طازج
  • نكهة الليمون (نكهة الليمون الطازجة هي مفتاح النكهة الرائعة لهذه الكعكة. اتركها خارجًا وإلا ستصبح كعكتك بلاه.)
  • خلاصة الفانيليا
  • القشدة الحامضة (تضيف الرطوبة واللمعان إلى الكعكة).
  • بيض (أستخدم بيضًا كبيرًا في كل الخبز الخاص بي.)
  • طحين لجميع الاستخدامات
  • نشا الذرة (يعطي الكعكة ملمسًا حريريًا.)
  • مسحوق الخبز
  • ملح
  • السكر الحلواني (المعروف أيضًا باسم السكر البودرة)
  • الحليب (أجد أن مزيجًا من كل من عصير الليمون الطازج والحليب هو أفضل مسحوق.)

مكونات الكريم: ستعمل على دهن الزبدة والسكر والقشر وعصير الليمون والفانيليا لمدة 3 دقائق. هذا يجعل الزبدة رقيقًا جدًا.

المكونات المبللة: اخفقي الكريمة الحامضة ، ثم اخفقي البيض واحدًا تلو الآخر. تريد التأكد من أن الخليط متماسك تمامًا.

المكونات الجافة: اخفقي المكونات الجافة معًا ، ثم أضيفيها إلى المكونات الرطبة. يقلب حتى يتجانس.

خبز: تخبز وصفة كعكة الباوند هذه في صينية رغيف. تأكد من أن المقلاة مدهونة جيدًا ، وقم بتبطين الجزء السفلي بورق الزبدة. اخبز لمدة ساعة. لسهولة الإزالة ، اتركها في المقلاة لمدة 20 دقيقة قبل إضافة السكر الصقيل.

صقيل السكر: طلاء سكر الليمون البسيط هو ما يجعل كعكة الليمون هذه لذيذة للغاية. يضيف الرطوبة ، ويضيف أيضًا طبقة مقرمشة لطيفة إلى السطح الخارجي للكيك.

الجليد: كريمة الليمون المنعشة المبللة فوق الكعكة تنهيها بشكل مثالي. جميلة جدا تقطر على الجانبين ، ولذيذ جدا!

ماذا يمكنني أن أخدم مع كعكة الليمون؟

- نحن في الكعكة في درجة حرارة الغرفة كما هي ، واعتقدنا أنها كانت ممتعة بكل بساطة. لكن بالطبع لديك خيارات.

-يمكنك تقديمه مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا أو شربات الليمون وأنت و rsquod لديك حلوى إضافية منعشة.

- دائمًا ما يقترن التوت الطازج جيدًا بالليمون ، لذلك يمكنك وضعه مع الكريمة المخفوقة والتوت ، أو صنع كومبوت أو شراب التوت البسيط.

الأدوات التي أستخدمها عند صنع كعكة الليمون:

-يجب استخدام قشر الليمون الطازج للحصول على أفضل المنتجات المخبوزة بالليمون. لديّ قشر الليمون مثل هذا الذي أستخدمه طوال الوقت.

& ndash نظرًا لأن المكونات الأولى تحتاج إلى الخفق لمدة 3 دقائق ، فإنني أحب استخدام خلاط كيتشن ايد الخاص بي. أثناء قيامه بالعمل ، أقوم بدمج المكونات الجافة.

- مقلاة الرغيف: ستعمل أي صينية رغيف شديدة التحمل ، ولكن إذا لم يكن لديك وعاء غير لاصق ، فإنني أوصي بتبطين قاع المقلاة بورق الزبدة.


شاهد الفيديو: كريمة الليمون بطريقة سهلة وبسيطة وسريعة التحضير وبمقادير مضبوطة لتزيين الكعكات بكل احترافية