وصفات جديدة

لفة

لفة


نضع الدقيق والسكر والزيت والخميرة المذابة في الحليب الدافئ و 3 صفار البيض والفانيليا وقشر الليمون في آلة الخبز ، ونخفق بياض البيض مع رشة ملح ثم نخلطهم مع العجينة.

يُترك ليعجن ويُخمر في آلة الخبز.

بعد أن تنتفخ العجينة جيداً ، نأخذها ونضعها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت (نأخذ قطعة من العجين للحياكة) ، وفي الأعلى نسج تاج من 3 ونضع على الحافة وفي المنتصف أيضاً في 3 مضفر مصنوع صليب.

يُدهن جيدًا بصفار بيضة و 2 ملاعق كبيرة من الحليب ثم يُرش ببذور الخشخاش.

اتركه يسخن لمدة 15 دقيقة ثم ضعه في الفرن المسخن لمدة 30 دقيقة على 160 درجة

بصراحة ، اصطحبه صديقي إلى الكنيسة لحضور جنازة ولهذا أرادها بهذا الشكل.

للأسف ليس لدي قسم مقطوع.

بدلاً من ذلك ، يمكن تحويله إلى عجين بحشو الكاكاو والجوز والزبيب والقذارة وبذور الخشخاش ...


كولاك - وصفات

لفة المشمش

كعكة القهوة هذه ليست فقط تاجًا جذابًا ، ولكنها أيضًا لذيذة ومقطعة بسهولة بشكل لا يصدق. إذا كنت تعاني من أزمة زمنية ، فاستخدم الحشو المعلب. بهذه المكونات سوف تحصل على لفتين.

مكونات

عجينة
حشوة
سطح أملس

في وعاء كبير ، يُمزج الدقيق والسكر والخميرة والملح وجوزة الطيب. سخني الماء والزبدة في قدر على حرارة 49-54 درجة مئوية. أضيفي المكونات الصلبة واخفقي كل شيء حتى يصبح طريًا. أضف البيض واخلطه بالتساوي. غطيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل.

يُمزج المشمش بالماء في قدر. يُحفظ على الحرارة المناسبة لمدة 30 دقيقة أو حتى يتم امتصاص الماء ويصبح المشمش طريًا. يرفع عن النار ويضاف السكر البني والعصير والجوز. إنهم يصابون بالبرد.

يعجن العجين. يُسكب على سطح مرشوش بالدقيق ويقسم إلى قسمين. افرد كل جزء في صفيحة مستطيلة مقاس 50 سم × 30 سم.

وزعي نصف الحشوة على كل ورقة حتى 1 سم من الأطراف. قم باللف بدءًا من الجانب الطويل ، ثم قم بلصق الحافة ، ثم قم بلصق الأطراف لتشكيل ملف.

باستخدام مقص المطبخ ، اقطع كل حافة خارجية بمقدار الثلثين إلى المنتصف ، بفاصل 2.5 سم. افصل الشرائح قليلاً ، لفها لرؤية الحشوة ، اقضيها قليلاً فوق بعضها البعض. غطيها واتركيها في مكان دافئ لترتفع حتى تتضاعف ، حوالي ساعة واحدة.

اخبزيها على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 25-28 دقيقة أو حتى تحمر.

تُرفع من المقلاة لتبرد على الشواية. تُمزج مكونات كريمة التزيين وتُرش فوق اللفائف الدافئة.


1 كيلو دقيق
500 مل ماء (أو حليب)
6 ملاعق كبيرة زيت
مكعب من الخميرة الطازجة (بحجم حبة الجوز)
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر

نضع الدقيق في وعاء ونصنع حفرة في المنتصف هناك ، ونذوب الخميرة الممزوجة بالسكر في القليل من الماء الدافئ ، ونتركها تتخمر لمدة 10 دقائق. يضاف الملح والماء الدافئ ويعجن جيدا. والنتيجة هي عجينة كثيفة للغاية تُعجن بعد ذلك بإضافة الزيت شيئًا فشيئًا. اعجن أكثر حتى تحصل على عجينة مرنة ولكن أكثر ارتباطًا حتى نتمكن من تشكيلها بشكل جميل والحفاظ على شكل الخبز. اتركيها لترتقي ، ثم شكلي.
قسّم العجين إلى 2-3 قطع ، ما حجم اللفة التي نريدها ، كل قطعة مقسمة إلى 4 فتائل عجين وطراز 4 ، ضعها بشكل عمودي على بعضها البعض (، مثل تقاطع متراكب بينهما ، مثل H) ، اضغط جيدًا في المنتصف ونبدأ في نسج التواء 2 × 2 عكس اتجاه عقارب الساعة نستأنف العملية ولكن هذه المرة في اتجاه عقارب الساعة نكررها حتى تنتهي فتائل العجين


لفائف مولدوفية

1. انقعي الخميرة في 100 مل من الحليب الفاتر واخلطيها مع 1-2 ملاعق كبيرة من السكر. اتركيه للارتفاع لمدة 10-15 دقيقة.
2. بشكل منفصل ، ينخل الدقيق في وعاء ويترك حتى يسخن. سخني الزبدة والزيت على نار خفيفة.
3. نحضر البهارات في وعاء ونخفق البيض بالملح. تُسكب الخميرة المخفوقة فوق الدقيق ويُضاف البيض المخفوق والسكر والتوابل والحليب. تخلط جميع المكونات وتصنع عجينة.
4. صب الدهون الفاترة شيئًا فشيئًا ، وعمليًا ، من هذه اللحظة ، ابدأ في العجن لمدة ساعة. بعد دمج الدهن ، تأخذ العجينة مظهرًا رقيقًا وتترك لتنتفخ لمدة ساعة.
5. في غضون ذلك ، تحضير الحشوات. ضع في أوعية مختلفة واخلط المكونات من كل واحدة. يتم الحصول على ثلاث كريمات بنكهة. بعد أن تنتفخ العجينة نرفعها ونقسمها إلى 6 قطع ونفرش كل قطعة واملأها بكريمة مختلفة. ثلاثة منسوجة لكل ملف. رتبي في أشكال مدهونة واتركيها تنتفخ لمدة 30-40 دقيقة أخرى. يُدهن بالصفار ويُخبز في درجة حرارة مناسبة.

3 / 5 - 1 مراجعة (ق)

عوامة نجاة لأم قلقة

لأنه في عيد ميلاد آنا ، لم نصل إلى جيولا ، كما خططنا ، بسبب الحلق الأحمر ، قمنا بهذه الرحلة في بداية شهر يوليو ، حتى نتمكن من الاستمتاع بحمامات السباحة الخارجية. لذلك مع كل الأجداد معنا ، ذهبنا في مغامرة مائية.

تم إجراء الاستعدادات بدقة لهذا الحدث. سلحنا أنفسنا بسترة قابلة للنفخ وزعانف قابلة للنفخ ولفائف (على أمل أن تختار الهندباء شيئًا من هذا النطاق يسمح لها بتجربة الماء بمفردها ، وليس من أذرعنا) والكرات والألعاب والكثير من أحب أن أعطي.

الفائز الذي لم يكن له الحق في الاستئناف خرج بلفافة مرسوم عليها كلاب من باترول. كان حبا من النظرة الأولى. تم إنشاء الاتصال على الفور: تم أداء دوران ، ورقصات ذات طابع خاص ، وقفزات ومجموعة متنوعة من المواضع ، التي كانت أكثر مرحًا ، معًا. علاوة على ذلك ، تمكنت الفتاة الصغيرة الآن من إبعاد نفسها عنا ، لتوفر مساحة وترسيخ نفسها في محادثات ثلاثية اللغات (ro، hu، en) مع جميع الأطفال السعداء من حولها.

ظلت السترة والأجنحة مفرغة من الهواء في الأمتعة ، وهي مملة بعض الشيء ولكن مع الحفاظ على الأمل في أنها ربما ، في يوم من الأيام ، ستكون مفيدة أيضًا.

أعتقد أنني أخبرتك في مكان ما عن قلقي من الاختناق ، ونفاد الهواء ، والذي ربما نشأ (وفقًا لزميل متخصص سابق) من حاجة كبيرة للحرية ، والهواء ، ونقص القيود والقيود. بالطبع ، مثل أي والد يحترم نفسه ، أعرض هذا الخوف على الهندباء أيضًا. لأنني أريد محاربتها ، أريد حقًا اصطحاب أنيا إلى دروس السباحة. سأشعر بالهدوء إذا علمت أنه اكتسب المهارات اللازمة للتفاعل مع الماء. السباحة هي رياضة يمكن ممارستها من 0 سنة ، وهي مفيدة من جميع النواحي للجسم والنفسية. المشكلة هي أنني بحاجة إلى مدرب سباحة جيد للقاء في منطقتنا (ديفا ، هونيدوارا). أنا على استعداد لتجاهل ادعاءاتي التي أعترف أنه يمكن المبالغة فيها (أن أكون طبيبًا متخصصًا في تقديم الإسعافات الأولية في حالة الغرق ، مع دراسات في علم النفس والتربية ، ويعشق الهندباء من النظرة الأولى). يكفي أن أعرف أنه محترف جيد ولطيف ولديه مهارات تفاعل جيدة مع الأطفال. هل لديك أي تجارب إيجابية في هذا الصدد؟ الرجاء مساعدة الرهبة على الاسترخاء قليلا!


وصفات عشاء لفقدان الوزن & # 8211 تبهر عائلتك

هل فكرت يومًا أنه يمكنك تناول الطعام وفقدان الوزن في نفس الوقت؟ يبدو الأمر مستحيلًا للوهلة الأولى ، خاصة لأننا نعلم أن الطعام يعني السعرات الحرارية. وتتراكم السعرات الحرارية على شكل دهون. ومع ذلك ، هناك العشرات من الوصفات لفقدان الوزن. كل شيء بسيط للغاية: من المهم كيف تجمع بين الطعام مع بعضكما وبأي كمية. صعب للوهلة الأولى لكن ليس من المستحيل فهمه وتحقيقه!

اكتشف في هذا المقال بعض الوصفات لفقدان الوزن.

وصفات عشاء لإنقاص الوزن

حتى لو كان يومك مرهقًا في العمل أو بقيت في المنزل مع الأطفال - وهو أمر أكثر إرهاقًا - في نهاية اليوم ، عليك تحضير العشاء. في بعض الأحيان تشعر بالرغبة في ذلك ، وأحيانًا أخرى - ليس كثيرًا. في بعض الأحيان يكون لديك كل المكونات الضرورية في متناول اليد ، وفي أحيان أخرى عليك أن ترتجل. ولكن ما مدى حرصك ، وما الأطعمة التي تستخدمها ، وما مدى صحتها؟ وإذا كنت تهدف إلى الحصول على شخصية تحسد عليها وفقدان الوزن بشكل جيد - ما مدى أهمية ما تأكله وجميع أفراد الأسرة بالنسبة لك؟
انظر أدناه مثال على عشاء يمكنك طهيه بسرعة ، ولكنه سيكون صحيًا للغاية! نحن نضمن أن يطلب جميع أفراد الأسرة حصة مضاعفة ، وسوف تقضي وقتًا قصيرًا جدًا في المطبخ لتحضيره. ما عليك سوى مكونين رئيسيين: صدور الدجاج والبروكلي. كيفية تحضيرها - انظر أدناه.

المكافأة: وصفات الإفطار

الآن دعونا نتخيل سيناريو آخر. في الصباح يكون النوم أحلى ، وعليك طهي وجبة الإفطار لجميع أفراد الأسرة. هل تفكر في كيفية النوم على الأقل قليلاً وإطعام جميع أفراد الأسرة؟ لا تشدد ، سنساعدك. احصل على واحدة من عشرات وصفات الإفطار لفقدان الوزن هنا! أنت بحاجة إلى: بيض ، فلفل أحمر ، أصفر وأخضر ، جزر ، طماطم كرزية ، بقدونس ، زيت زيتون ، ملح وفلفل أسود ، خبز حبوب كاملة. فوق البيض نضيف ملعقتين كبيرتين من الماء والملح والفلفل ونخفق الخضار برفق ونقطع الجزر إلى مكعبات ونبشرها. دهن المقلاة بالقليل من زيت الزيتون ، أضيفي جميع الخضار وحمّريها قليلاً ، ثم اسكبي البيض فوقها. لإقناعك بمذاقها ومدى سهولة تحضيرها ، بالإضافة إلى جميع نسب المكونات - قم بتشغيلها على قناة اليوتيوب الخاصة بنا!

المكافأة: وصفات الغداء

والسيناريو الثالث الذي يحدث خلال النهار: الغداء! إذا كنت في المنزل وتنتظر زوجك أثناء استراحة الغداء أو لديك أطفال يجب إطعامهم على الغداء ، يمكنك تحضير صدور الدجاج المخبوزة مع الأرز والخضروات. سوف تحتاج إلى: صدر دجاج ، أرز ، بيض ، مزيج جزر صغير ، ذرة وبازلاء مجمدة ، توابل. يُسلق صدور الدجاج لمدة 20 دقيقة ، ويُغلى الأرز على حدة. يُقلى الجزر الصغير والبازلاء والذرة المجمدة في المقلاة. في نفس المقلاة ، أضيفي الأرز المسلوق ومكعبات صدور الدجاج والبيض النيء. بسيطة ولذيذة - والأهم من ذلك - صحية وهي بالضبط ما تحتاجه لفقدان الوزن!

بالمناسبة ، إذا واصلنا الحديث عن الطعام الصحي الذي يساعدنا على إنقاص الوزن في Fitness Mama Club ، فهناك منقذ للحياة & # 8221!

بالإضافة إلى نمط الحياة الصحي والرياضة والتدريب ، يمكنك أيضًا الوصول إلى وصفات لفقدان الوزن. ربما ليس لديك الوقت الكافي للطهي أو ربما ليس لديك ما يكفي من الإلهام اليوم لإثارة إعجاب أسرتك. لا تقلق ، هنا يمكنك العثور على قوائم لجميع أفراد الأسرة لأي حاجة وحسب أي ذوق. ربما تحتاجين إلى وصفات لإنقاص الوزن للرجال أو ربما تكون قد أنجبت مؤخرًا وتبحث عن العديد من وصفات إنقاص الوزن للنساء المرضعات؟ ولكن ربما يوجد في الأسرة مرضى السكري ، وعليك أن تأخذ ذلك في الحسبان أيضًا؟ أو ربما هناك أشخاص لا يأكلون الكثير من اللحوم ، وعليك أن تطبخ حسب وصفات إنقاص الوزن الخام؟ بغض النظر عن ما تبحث عنه - وصفات أطفال أو وصفات لإزالة السموم للتنحيف للبالغين & # 8211 مهما كانت المهمة التي تقوم بها ، سنتعامل معها!

وإذا كنت تريد قائمة مخصصة قدر الإمكان ، ومتكيفة تمامًا لاحتياجاتك ، فقم بالوصول إلى هذا الرابط واستمتع بالخيارات التي يقدمها اختصاصي التغذية لدينا.

شهية كبيرة! امتلك الشجاعة لتجربة أشياء جديدة ولكن تم اختبارها واستمتع بأكبر قدر ممكن من النجاح في إنقاص الوزن!

هل كانت هذه المقالة مفيدة لك؟ شاركها حتى يتمكن أكبر عدد ممكن من الأشخاص من اكتشافها!


  • استغرق الأمر
  • 120 مل حليب
  • 1 ملعقة صغيرة سكر أو عسل
  • 1 صفار
  • قليل من الملح
  • 30 جرام زبدة
  • 300 جرام طحين
  • 15 غرام خميرة
  • للمسوح
  • 50 جرام زبدة
  • 3 ملاعق كبيرة سكر
  • 1-2 ملاعق صغيرة من القرفة

في وعاء كبير ، ذوبي الخميرة والسكر أو العسل في الحليب الدافئ (وليس الساخن) واتركيها لبضع دقائق ، حتى تتضخم وتظهر فقاعات صغيرة في الأعلى. ثم نضيف الزبدة المذابة والباردة والصفار والملح وأخيرًا نضيف الدقيق. نحصل على عجينة صلبة قليلاً (ولكن بعد التخمير سيكون من السهل جدًا التعامل معها) والتي نتركها ترتفع لمدة 1.5-2 ساعة حتى يتضاعف حجمه.
في هذه الأثناء ، في وعاء ، اخلطي الزبدة الطرية مع السكر والقرفة.

عندما تصبح العجينة جاهزة للتخمير ، افردها على شكل مستطيل ودهنها بـ 3/4 من التركيبة ، ثم دحرجها واقطعها إلى نصفين ، ثم اربطها ، محاولًا ترك الجزء المقطوع مرئيًا والانضمام النهايات ليس واضحا بما فيه الكفاية ، الصور التي أعتقد أنها ستوضح لكم :).

دهن سطح اللفة ببقية التركيبة وانقلها إلى صينية مغطاة بورق الخبز ، تخبز لمدة 20-25 دقيقة عند 200 درجة مئوية.
هذه ملفوف بالزبدة والقرفة إنه رائع وأنا أوصي به من كل قلبي.

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


مكونات وصفة كعكة Szekler ، kurtos kalacs

  • - 700 جرام طحين
  • -30 جرام خميرة طازجة
  • - 300 مل حليب دافئ
  • - 2 بيضة + 2 صفار
  • -3 أطوال سكر
  • -80 جرام زبدة مذابة
  • -1 مسحوق ملح
  • -فانيلا
  • من اجل للتزيين
  • -السكر
  • -البندق
  • -قرفة

كيف تصنع كورتوس كالاك ، وصفة الكيك المجرية؟

التحضير ليس معقدًا للغاية. نبدأ بإعداد المايونيز.

ضعي في وعاء ملعقتين كبيرتين من السكر والخميرة و 100 مل من الحليب الدافئ و 5 ملاعق كبيرة من الدقيق.

اخلطي جيداً ، غطي الوعاء واتركي المايونيز جانباً لمدة 10 دقائق ، حتى تنشط الخميرة.

في وعاء أكبر نضع باقي الدقيق ، في منتصفه نشكل فوهة نسكب فيها المايونيز المحضر بالفعل.

قلبي قليلًا ثم أضيفي البيض المخفوق تدريجيًا مع صفار البيض ، والحليب المتبقي ، والسكر ، والفانيليا ، ورشة ملح.

سوف نعجن حتى نحصل على عجينة متجانسة ، ثم يمكننا تدريجياً وضع الزبدة المذابة مع الاستمرار في العجن.

يجب ألا تلتصق العجينة الناتجة باليدين وتكون مرنة. نضعها في وعاء مدهون بالزيت ونتركها ترتفع حتى يتضاعف حجمها.

توضع العجينة المخمرة على سطح العمل المطحون بالدقيق وتوزع ورقة بسمك 1 سم وتقطّع إلى شرائح بعرض حوالي 3 سم.

سنلف شرائح العجين على زجاجات النبيذ (كما ترون في الصور أعلاه) ، والتي نلفها بورق القصدير ونشحمها بالقليل من الزبدة.

بعد أن ننتهي من لف جميع الشرائح على الزجاجات ، نقوم بدهنها بالماء ولف الكورتو من خلال خليط الجوز والسكر والقرفة.

نأخذ الزجاجات ونضعها في صينية ونضعها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة تقريبًا.

بعد الخبز ، نزيلها بسهولة من الزجاجات ويمكننا تقديمها دافئة. إنها هشة للغاية!

كعكات سزكلر جيدة جدا وباردة. إذا كنت لا تحب الجوز ، يمكنك دحرجة كورتوس كالاك فقط مع السكر العادي أو خليط من السكر وجوز الهند.

جرب كل خيار ، فهي لذيذة جدًا!

الوصفة والصور تخصه اوانا برانيسكو، مساهم في المدونة شهية طيبة ، وصفات مع جينا براديا.


لفائف مملحة منسوجة

لقد صنعت هذا الملف دون أي إعداد أو تنظيم مسبق.

في الواقع ، كان يومًا عاديًا في حياتي ، لم يكن هناك شيء يتنبأ بأنه بعد أن قمت بالمكنسة الكهربائية ونفض الغبار وغسل الستائر بالستائر ، كان ابني سيقوم بعملي.

كنت سعيدًا حقًا لأنه بينما كنت أقوم بتنظيف المنزل ، كانت تنظر إلى الصور في كتاب طبخ.

اعتقدت أنها كانت تتدرب على الحروف ، لكنها في الواقع كانت تختار الشيء التالي بالنسبة لي:

& # 8211 أمي ، لنفعل هذا! أرتني الصورة في الكتاب.

& # 8211 اعلم أنه مالح وليس حلوًا! أجبته ، محاولًا تحويل خططه.

ذهبت إلى العمل وخرجت أفضل لفة مالحة من حياتي ، لأنني لم أصنع واحدة أخرى

أكل الأطفال فارغة ، مثل البسكويت ، وأكلت الجبن. جنون لتناول الإفطار أو تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات أو الغمس في صلصة الطماطم اللذيذة.

المكونات:

  • 300 مل من الحليب الفاتر
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 25 جم خميرة طازجة أو 7 جم خميرة جافة
  • 500 جم دقيق (جمعت 250 جم من النوع 000 و 250 جم من النوع 650)
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 1 أو
  • 15 جرام زبدة (غير مملحة ، إذا كانت مملحة ، مقطعة من الملح أعلاه) + 50 جرام زبدة مذابة لتدهن على الأوراق

في الأعلى:

تحضير:

الخطوة 1: في وعاء ، نذوب الخميرة في 50 مل من الحليب الفاتر ، نضيف السكر والقليل من الطحين ونتركها جانباً لمدة 10 دقائق.

الخطوة 2: في وعاء كبير ، قم بقياس الدقيق واخلط الملح. اصنع ثقبًا في الوسط وأضف البيض وبقية الحليب الدافئ والخميرة المذابة.

الخطوة 3: ابدأ العجن ، أولاً باليد ، ثم مباشرة على سطح العمل (أو على الآلة) ، وعندما يتكاثف العجين ، أضف الزبدة شيئًا فشيئًا ، حتى تصبح ناعمة. حتى لو لم تدخل الزبدة إلى العجينة تمامًا ، فلا داعي للذعر ، فمن الجيد جدًا ما تفعله ، قم بتغطية الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركه يرتفع لمدة 60 دقيقة تقريبًا (حتى يتضاعف حجمه).

الخطوة 4: بعد أن ترتفع العجينة نرفعها من الوعاء ونقطعها إلى قسمين متساويين. من كل قطعة ، انشر ورقة مستطيلة تدهنها بالزبدة المذابة ، لكن اترك حافة 1 سم غير مدهونة حول الورقة. ثم تتدحرج الأوراق مثل ورقة ، مثل كعكة.

الخطوة 5: يتم نسج الصفيحتين الملفوفتين مثل ذيل إلسا ، ثم يتم ربط النهايات في دائرة لتشكيل ملف.

الخطوة 6: ضع اللفافة في شكل مبطن بورق الخبز ، ودهنها بالبيض ورش فوق البذور التي تريدها. بما أنني أم وأب للمملحات ، لدي أكبر عدد ممكن من البذور ، لذلك أضع: بذور الخشخاش وبذور السمسم ومزيج من بذور الكتان واليقطين وعباد الشمس من ليدل ، والتي أستخدمها أكثر في السلطات.

الخطوة 7: تُخبز في فرن محمّى على حرارة 170 درجة لمدة 40-45 دقيقة.

ناعمة ورقيقة ورائعة ، القليل يقال!

(تم التقاط الصورة في المساء ، عندما انتهيت منها ، وفي الصباح اختفت)

الوصفة الأصلية من كتاب "كن خبازًا في المنزل!" ، دار كازا للنشر

*** إذا كان لدي عصا سحرية ، كنت سأجعل جميع الأمهات في هذا العالم يقضين 5 دقائق على الأقل في اليوم فقط من أجلهن ، والاسترخاء والشعور بالراحة. ولكن لأنني لا أمتلك عصا سحرية وفرص الحصول على واحدة منخفضة ، فقد كتبت ديستني كأم فقط لمدة 5 دقائق من اليوم يستحقها كل والد.


وصفات عيد الفصح التقليدية وبعض البدائل لها

في بلدنا ، مولدوفا ، وعلى الأقل في منزلي ، على حد علمي ، كانت وجبة عيد الفصح التقليدية أقل ثراءً منها في أجزاء أخرى من البلاد. الأهم من ذلك كله ، أتذكر عندما كنت طفلاً ، كنا سعداء بوجودنا على المائدة ، كمقبلات وخثارة طازجة بالضرورة وبصل أخضر وفجل.

ثم استمتعنا بالطعم الفريد لأمعاء الضأن. بدون هذين الشهيتين يمكنني القول أنه لا توجد وجبة عيد الفصح الاحتفالية بالنسبة لنا. وأخيراً وليس آخراً ، بيض عيد الفصح الأحمر التقليدي.

في السنوات التي اشتريت فيها خروفًا كاملاً ، كنت أصنع برشًا حامضًا من رأس الحمل. ثم انتقلت إلى الطبق الرئيسي ، الذي كان مصنوعًا بالضرورة من شريحة لحم ضأن لذيذة.

قد يبدو الأمر أكثر غرابة ، لكن الجزء الأكثر "اصطيادًا" من شريحة لحم الضأن هذه عادة ما يتم صنعه في المقلاة ، في الفرن ، كانت أضلاع الضأن. كطبق جانبي ، بجانب شريحة لحم الضأن ليس لدينا سوى سلطة بسيطة ، مع العلم أن هذا اللحم يصعب هضمه ولا ينصح به كثيرًا في الأطباق الجانبية الأخرى.

الحلوى التقليدية في بلدنا في مولدوفا عيد الفصح مع الجبن وعجين كوز. أتذكر كيف كانت جدتي تعجن كيلوغرامات من عجينة الكيك ثم قسمت العجين وصنعته إلى كل من الجوز وكعكة عيد الفصح مع الجبن الحلو.

كما هو الحال في أجزاء أخرى من البلاد ، لم يتم صنع الكعك أو الفطائر ، ولكن فقط الكعك وعيد الفصح. لكني أقول إنها كانت كافية كحلوى لأن وجبة عيد الفصح وفيرة بما يكفي لتحتاج إلى حلويات أخرى.

في الصباح ، في وجبة الإفطار ، كنا نتناول عادة الكوزوناك مع كوب من الحليب الحلو ونترك عيد الفصح كحلوى بعد الغداء. من الواضح أننا ، نحن الأطفال ، اعتدنا أن نشرب الجبن فقط ونترك عجينة الكيك للكبار. كما يفعل ابني الآن & # 8230

ولكن ، بالعودة إلى موضوع اليوم ، دعنا نرى معًا بعض الوصفات التي اخترناها لك لعمل مجموعة من وصفات عيد الفصح التقليدية. لقد أدرجت في النهاية بعض التوصيات الخاصة بالكعك والفطائر لأنني لم أتطرق إلى تلك الواردة من مولدوفا فقط.

فيما يلي بعض الوصفات التقليدية التي يمكنك تحضيرها:

1. بيض أحمر مطلي بشكل طبيعي بأوراق البصل.

لقد بدأت معهم لأنهم رمز عيد الفصح من وجهة نظر الطهي ولا أعتقد أنه يمكن تناول وجبة عيد الفصح بدونهم. تفاصيل حول كيفية القيام بذلك تجد هنا و / أو في الفيديو أدناه:

من الواضح أنه يمكن الآن دهنها باستخدام الدهانات التجارية وكذلك بألوان مختلفة ، ولكنها تقليديًا تتحول إلى اللون الأحمر ويمكن دهانها بدون وزن كبير باستخدام الطرق التقليدية. يعتبر استخدام أوراق البصل الأبيض أو الأحمر إحدى هذه الطرق المعروفة لكبار السن.

يمكن العثور هنا على وصفات أخرى للمقبلات التقليدية على طاولات العطلات!

2. فيليه لحم غنم مهروس

على الرغم من أنه يمكن صنع مرق لحم الضأن بعدة طرق ، إلا أن الوصفة التقليدية هي نفسها مطبوخ في مقلاة يمكنك العثور عليها هنا.

أكثر حداثة هو البديل من الطبخ في صفائح فطيرة (انظر هنا كيف يتم ذلك). وبالنسبة لأولئك الذين لا يأكلون الحمل لأسباب مختلفة ، يمكن القيام بذلك أيضًا من كبد الدجاج (انظر الوصفة هنا).

3. برش لحم الضأن التقليدي

إنه تقليدي في بلدنا لحم الخروف بورشت (انظر الوصفة هنا) لكنني أيضًا اختبرت نوعًا آخر ، وصفة من كتاب Radu Anton Roman ، اكتشفت أنها أعدت في مناطق أخرى من البلاد. حول حساء لحم الضأن مع الزلابية (انظر الوصفة هنا).

4. شريحة لحم الضأن التقليدية

حسنًا ، لقد وصلنا إلى النوع الأساسي ، أي شريحة اللحم حيث الأشياء معقدة بالفعل. لماذا ا؟ لأن هناك العديد من الطرق التي يمكنك من خلالها عمل شرائح لحم الضأن.

ولكن إذا اضطررت إلى اختيار البديل التقليدي ، فأنا أختار واحدًا خروف مطهو، وصفة بها الكثير من الخضر وأيها يمكنك العثور عليها هنا. أو س شريحة لحم ضأن مشوية مع الثوم والنبيذ من هنا.

5. حلوى & # 8230 كعكة الجوز

نحن هنا في الحلوى. وماذا تبدأ مع وصفة كعكة الجوز التقليدية. لماذا ا؟ لأن العجين الذي نصنعه في الكعكة مفيد أيضًا عندما نصنع عيد الفصح التقليدي.

وصفة كعكة تقليدية بالجوز أ يمكنك العثور عليها هنا ولكن لديك أيضًا بدائل ، مثل كعكة قذرة (انظر الوصفة هنا) أو حتى مع الجبن (انظر الوصفة هنا).

6. عيد الفصح التقليدي مع الجبن القريش

التقليديين عيد الفصح مع الجبن، مع كعكة عجينة الكيك وفي المنتصف مع صليب كل العجين لا غنى عنه على طاولة عيد الفصح & # 8211 انظر الوصفة هنا. بالضرورة ، يجب أن يكون أحد عيد الفصح مع ملف متقاطع الشكل يوضع في المنتصف.

يمكن أن يكون الباقي بملف أقل أو حتى في المتغيرات الأكثر حداثة مثل عيد الفصح مع الكريمة(انظر الوصفة هنا) أو عيد الفصح مع عجينة كعكة الاسفنج (انظر الوصفة هنا) ولما لا، عيد الفصح مع الشوكولاتة والجوز(انظر الوصفة هنا).

7. مثل كعكات الكريمة التقليدية

كما قلت في بداية المقال ، في بلدنا ، في مولدوفا ، عيد الفصح هو الحلوى التقليدية ، بينما في مناطق أخرى من البلاد ، لا يغيب الكعك بالكريمة والكعك الاحتفالي عن طاولة العطلات.

ككعكة كريم أوصي كعكة كرانتز بالجوز والكراميل (انظر الوصفة هنا) أو الكعكة سنيكرز مع نوعين من الشوكولاتة(انظر الوصفة هنا), كيك بكريمة الكراميل والبسكويت والشوكولاتة (انظر الوصفة هنا) أو قديمة ومعروفة كعكة "TV" (انظر الوصفة هنا).

لا يزال هناك الكثير من وصفات الكعك التي يمكنك إعدادها لقضاء العطلات ، لذا أدعوك للتصفح و مجموعة من وصفات كعكة احتفالية من المدونة & # 8211 انظر هنا.

8. الحلوى التقليدية الأسمى & # 8230 كعكة الأعياد

مثل الكعك ، كما تعلم ، إذا كنت تتابع مدونتي ، فسوف أوصي بكعكة احتفالية ولكن من السهل أيضًا صنعها في نفس الوقت.

يمكنك أن تفعل ، على سبيل المثال هذا كيك رطب وكريم مسكربون بالشوكولاتة البيضاء والوردانظر الوصفة هنا.

لكن يمكن القيام بها أيضًا كيك مع كريمة الماسكاربوني و الشوكولاتة الداكنةانظر الوصفة هنا & # 8211 أو كعكة إسفنجية وكريمة شوكولاتة بيضاءانظر الوصفة هنا.

هناك كعكات أخرى يمكنك تجربتها ، وهي بسيطة وسهلة نسبيًا لصنع الكيك. يجد هنا مجموعة كعكات الأعياد و هنا كتاب إلكتروني يمكن تنزيله مجانًا ويحتوي على ملفات 10 وصفات للكعك وكعكات الأعياد.

هذه توصياتي ، لكني أود أن أعرف ما الذي تعده تقليديًا لوجبة عيد الفصح الاحتفالية؟ ما نوع المقبلات أو شرائح اللحم أو الحلويات التي عادة ما تصنعها في هذه المناسبة؟

أوصي أيضًا بمجموعة من الوصفات والأفكار لوجبة عيد الفصح الاحتفالية & # 8211 انظر هنا & # 8211


فيديو: BELANDA 04 VS COSTA RICA 03 PINALTI. STRATEGI GILA GANTI KIPER SAAT MOMEN PALING MENENTUKAN