ae.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

بيض اسكتلندي مع سلطة ملفوف

بيض اسكتلندي مع سلطة ملفوف


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يتم تنظيف اللحم من الجلود والكروم غير المرغوب فيها ، وغسلها ، وتصريفها من الماء ، ثم تقطيعها جيدًا.

اسلقي 6 بيضات مسلوقة ، اتركيها لتبرد ثم قشريها.

يُقشر البصل وفصوص الثوم ويُمسح بمنشفة ورقية ويُقطّع جيدًا.

أضيفي بيضة كاملة ، بصل ، ثوم ، ملح وفلفل فوق اللحم المفروم ، ثم اخلطيهم جيدًا حتى تتساوى المكونات.

اخلطي البيضتين جيدًا في وعاء صغير. تحضير طبقين ، أحدهما بالطحين والآخر بفتات الخبز.

قسّم التكوين إلى 6 أجزاء متساوية ، تتشكل منها 6 كرات. خذ كرة في راحة يدك ، وافردها وضع بيضة مسلوقة في المنتصف. أغلق الكرة للخلف وتأكد من أن البيض ملفوف بشكل متساوٍ. مرر كرات اللحم عبر الدقيق ، ثم عبر البيض المخلوط وأخيراً عبر فتات الخبز.

يُقلى البيض المخفوق على نار خفيفة في مقلاة بالزيت الساخن. تقلى من جميع الجهات وتقدم ساخنة مع سلطة (ملفوف ، طماطم ، متنوع ...).

1

نفرم اللحم والخضروات (البصل والثوم).

2

في اللحم المفروم المستخدم ، يجب أن يكون لحم الخنزير ، حتى يكون البيض الاسكتلندي ألذ.

3

اقلي البيض المخفوق على نار خفيفة حتى يتغلغل جيدًا ولا يحترق. إذا استطعت ، استخدم حمام زيت.

4

إذا أردت ، بعد القلي ، يمكنك وضع البيض الاسكتلندي لمدة 2-3 دقائق على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.


الملفوف - 88 وصفة

اختيارنا من وصفات الطهي مع الملفوف: الحساء والمرق ، مخلل الملفوف ، مخلل أو مع اللحم ، مخبوز أو محضر في الطعام والسلطة والعديد من الوصفات الأخرى القائمة على الملفوف.

الملفوف نبات غني بـ: الدهون ، الكربوهيدرات ، البروتينات ، السليلوز ، الفيتامينات: C ، Bl ، B2 ، PP ، A ، U و D ، المعادن: الكبريت ، أكاسيد الحديد ، الفوسفور ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ، البوتاسيوم. وهو ذو قيمة عالية وخاصة الخام وصحي جدا للمعدة والأمعاء ، وهي صفات معترف بها منذ العصر الروماني ، وهو جيد الاستخدام ، خاصة في شكل سلطة نيئة ، لأنه يضمن تغذية الأنسجة ويؤخر شيخوختها.

عصير الكرنب الخام مغذي للغاية وفي نفس الوقت دواء جيد جدًا للعديد من الأمراض. يتم الحصول على عصير الملفوف بمساعدة الجهاز الكهربائي لعصر العصير من الفواكه والخضروات. عندما يتم تقطيع الملفوف جيدًا لتحضيرات طهي مختلفة ، لا ينبغي عصر العصير ، كما حدث قبل 50 عامًا ، عندما كانت خصائصه غير معروفة. يمكن شرب عصير الملفوف وخلطه مع عصير الجزر.


  • 1 ملفوف صيني متوسط ​​الحجم
  • 2-3 بيضات
  • 1 فلفل أصفر
  • 1 فلفل أحمر
  • 2 باقات بصل أخضر
  • 2 ليمون
  • علبة ذرة (200 جم)
  • 2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 حفنة من الثوم الأخضر أو ​​اللورد
  • ملح


وصفات مماثلة:

سلطة بطاطس بالسردين

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، فحاول تجنب هذه السلطة لأنها تحتوي على نسبة عالية من المايونيز. ومع ذلك ، يمكنك الحد من المايونيز.

مهلبية السردين مع البطاطس

مهلبية السردين مع البطاطس المحضرة بالطماطم والنبيذ الأبيض والمتبل بالزعتر وإكليل الجبل والأوريجانو والبقدونس المفروم

سلطة ملفوف مع بروكلي وصوص بو.

سلطة ملفوف أحمر محضرة بالبروكلي والقرنبيط وعصير البرتقال

سلطة الكرنب المخلل مع اليقطين

سلطة الكرنب المخلل مع اليقطين المحضرة بالجزر وبعض أوراق الخس أو السبانخ والبنجر


وصفات مماثلة:

كرنب بروكسل مع صلصة الخردل

كرنب بروكسل مسلوق ، يقدم مع صلصة الخردل مع التوت والقشدة الطازجة ومغطاة بالزبدة في مقلاة

كرنب بروكسل مع الكستناء

وصفة كرنب بروكسل المقلية مع الكستناء ولحم الخنزير المقدد

كرنب بروكسيل بالزبدة والليمون

كرنب بروكسيل بالزبدة والليمون ، محضر بالقلي ومتبل بالثوم


سلطة بطاطس مع ملفوف وجزر

يُسلق البيض لمدة 10-11 دقيقة ثم يُترك ليبرد. اسلقي البطاطس (في قشرها) مع القليل من الملح حتى تدخل الشوكة بسهولة لكنها متماسكة قليلاً (لتحافظ على شكلها عند تقطيعها).

نظف البيض المسلوق. في وعاء نضع صفار بيض مسلوق ، صفار بيض نيء ، ديجون ، توابل (ضع قدر ما تعتقد أنه كافٍ للسلطة بأكملها) و enibahar.

باستخدام ملعقة ، اخلطي عن طريق سحق صفار البيض المسلوق ، ثم استمري في صب القليل من زيت الزيتون (اخلطي على جانب واحد فقط حتى لا تقطع). عندما يصبح المايونيز مستحلبًا ، اتركه جانبًا.

ابشري باقي البيض المسلوق وضعيه في وعاء كبير القطر مع الملفوف والبصل والتوابل والجزر والملفوف والخيار. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات أو حسب الرغبة.

أضيفي المكونات الأخرى ، واسكبي المايونيز وعصير الليمون. امزج كل شيء بعناية ثم قسم.
أنا أحب هذه السلطة التي يتم تقديمها كقائمة رئيسية وكطبق جانبي.


الأذواق.



كنت فقط في اسكتلندا مع الفكر.
الصور الأولى التي تتبادر إلى الذهن هي التلال الخضراء ، والبحيرات العميقة ، والقلاع المسكونة ، والأزياء الوطنية الحمراء ، مصحوبة بموسيقى محددة ، ثم الويسكي ، والبيرة ، والضأن.

القلعة المسكونة

هل تذكر ؟ ستان وبران اسكتلنديان.

ادنبره ، العاصمة

يُطلق على أحد أطباقهم الوطنية اسم haggies ، والذي يشبه إلى حد ما الكيسكا المولدوفي ، إلا أنهم يحضرونه من اللحوم والمعدة أو أمعاء الأغنام. لا تفتقر المائدة الاسكتلندية إلى أنواع مختلفة من الخبز والحلويات والفطائر مع مربى الفاكهة.

يبدو أن البيض الاسكتلندي. سكوتين.
إنه طبق مفيد ، حيث يمكن تقديمه لوجبات الفطور والغداء أو العشاء (مع البطاطس المهروسة ، والسلطة ، والصلصة ، وما إلى ذلك) ولكن أيضًا كفاتح للشهية - على سبيل المثال ، يوضع على الخس ويُزين بقليل من المايونيز. ستبدو جميلة أيضًا على طاولة البوفيه السويدية.

اسلقي البيض أولاً واتركيه يتماسك. نقوم بتنظيفها ووضعها في الثلاجة حتى نعمل على تكوين اللحم.
نحضر تركيبة من كرات اللحم كما يفضل الجميع (لحم مفروم ، خبز منقوع ، بيض ، قليل من الطحين وكما نتمنى نضع الزعتر ، البقدونس أو الشبت ، الفلفل ، جوزة الطيب ، الخ) ولكن نضع 2 بيضة وقليلا الماء البارد ، لجعل التركيبة أكثر ليونة.
نلف البيض باللحم (يُنصح بتمريرها عبر الدقيق أولاً ، حتى يلتصق اللحم بشكل أفضل). اضغط جيدًا ، لإلصاق التركيبة في طبقة موحدة ، وتمرر الكرات التي تم الحصول عليها من خلال البيض المخفوق ثم من خلال فتات الخبز. اقليها في قدر أكبر من الزيت ، في قدر أو مقلاة بقطر أصغر ، بحيث يكون مستوى الزيت أعلى ويمكن قليها جيدًا وبشكل متساوٍ. نخرجها على ورق ماص. يمكن أيضًا تحضيرها في الفرن.
قدميها ساخنة مع زينة مختلفة.
كما أنها جيدة كفاتح للشهية ، مقطعة إلى أنصاف أو أرباع ، جنبًا إلى جنب مع السلطات والمخللات وما إلى ذلك. في هذه الحالة نقطعها وهي باردة حتى لا تهتز.

4 تعليقات:

رائع! الفكرة تعجبني. سأحاول سوف احاول :-)

يستحق!
كما قمت بزيارة مدوناتكم والتهنئة. اسمحوا لي أن أمرر الصورة التي تحتوي على صور إلى المفضلة ، على مدونة الطهي الخاصة بي ، وتلك الخاصة بـ Maramures ، على مدونتي بالصور - Natura Magica.

البيض الاسكتلندي يبدو جيدا جدا. ديدونا ، لديك مدونة ممتعة مليئة بالوصفات اللذيذة ، سأضعك في قائمة الروابط اللذيذة. :)


سلطة الخل

اغسلي البطاطس والجزر واغليهما في قدر بالماء لمدة 40-45 دقيقة. نحن نفعل الشيء نفسه مع البنجر ، فقط وقت التحضير هو 1-2 ساعة. عندما تصبح الخضار جاهزة للطهي ، اتركها تبرد ثم قشرها.

نقطع الخضار إلى مكعبات ونضيفها إلى وعاء أكبر.

نقطع مخلل الملفوف جيدًا ونضيفه إلى الوعاء.

في النهاية نضيف البازلاء.

تبلي جميع المكونات بقليل من الملح ورشيها بزيت الزيتون واخلطيها بعناية فائقة.


1. نقطع الكرنب إلى نصفين ونقطعه ناعماً بسكين ، بأكبر قدر ممكن من الرقة. رشي عليها قليل من الملح ، واخلطيها جيدًا وافركي الكرنب قليلًا في يديك. اتركيه لمدة 5-10 دقائق ، واتركي العصير واعصريه جيدًا.

2. في وعاء صغير ، خففي 3 ملاعق كبيرة من الخل مع 3-4 ملاعق كبيرة من الماء وأضيفي رشة ملح. ضعي القدر على النار حتى يغلي الخل المخفف. نخفف الخل بمياه أكثر أو أقل ، اعتمادًا على مدى تعكرنا في السلطة. ضعي الخل الساخن فوق الملفوف واخلطي جيدًا لمدة 1-2 دقيقة.

3. ضعي التفاح على المبشرة الكبيرة واخلطيها مع الملفوف. أفضل استخدام تفاح الجدة سميث الأخضر لأنها أكثر تعكرًا.

بعد وضع التفاح في السلطة ، أضف 2-3 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون واخلطهم مرة أخرى. عندما نأكل ، نضيف الفجل المبشور على السلطة.

سلطة الكرنب المحضرة بهذه الطريقة ، مع الخل المخفف الساخن والتفاح والفجل تبدو لي ألذ بكثير وغير عادية. جربه واكتب لي أدناه إذا كان الأمر يستحق القليل من الجهد!


حلوى باللحم

بالنسبة لي ، يعتبر الملفوف غذاء لا غنى عنه في الشتاء ، ولكن للأسف لا توجد طرق كثيرة يمكننا من خلالها تحضيره. صلاة.

بالنسبة لي ، يعتبر الملفوف غذاء لا غنى عنه في الشتاء ، ولكن للأسف لا توجد طرق كثيرة يمكننا من خلالها تحضيره. سلطة ، سارميل أو طعام. دعونا لا ننسى حساء الملفوف الموجود في جميع الأنظمة الغذائية تقريبًا.
لأنني أحبه كثيرًا ، أقوم بإعداده بأكبر قدر ممكن من التنوع. بالأمس فعلت ذلك مع لحم البقر والتقطت أيضًا صورًا لنشرها هنا.

ماذا نستخدم:

1 ملفوف متوسط ​​الحجم (وزن منجم 1.5 كجم)
200-250 جم لحم بقر (يمكن أن يكون لحم خنزير أو أرانب أيضًا)
1 ملعقة كبيرة مرق أو 2-3 طماطم
50 مل زيت
ملح ، فلفل ، أوراق غار ، زعتر

كيف يمكننا:

نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ، ونضعه مع الزيت نصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف كوب من الماء في قدر الضغط على نار متوسطة. بعد خروج أول بخار من الصمام ، ننظر إلى الساعة ونتركه يغلي لمدة نصف ساعة ، لكن من وقت لآخر ، نرجّ القدر حتى لا يعلق اللحم.
نقوم بطهي الملفوف حتى ينضج اللحم. نقطعها بأمانة ونعجنها بملعقة ملح (كما لو كنا نفرك الغسيل) حتى ينعم ويقلل حجمه بمقدار النصف تقريبًا.
بعد 30 دقيقة من وضع اللحم على النار ، نضع القدر المعجزة جانبًا وننتظر خروج كل البخار ، ثم نفتح الغطاء. يمكننا طهي الملفوف مباشرة في حلة الضغط أو نقل اللحم إلى قدر. لجودة الصور ، استخدمت مقلاة بيضاء.
يُضاف الملفوف فوق اللحم ويُقلى لمدة 5 دقائق. ثم أضيفي المرق أو الطماطم المفرومة ناعماً ، والفلفل المطحون ، و 2 ورق غار ، والزعتر حسب الرغبة ، وماء كافٍ ليخرج على مستوى الملفوف. أشعلي النار وغطي القدر بالغطاء واتركيه يغلي لمدة 30 دقيقة أو حتى يسقط الماء. يمكننا تذوقه من قطعة ملفوف لمعرفة ما إذا كان قد نضج ويمكننا إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر. لكن بشكل عام ، يطبخ الملفوف بسرعة كبيرة إذا عجنناه جيدًا مسبقًا.

فيديو: Cook 4 u . Poširana jaja sa avokadom i humusom


تعليقات:

  1. Kazragrel

    رسالة مفيدة بشكل رائع

  2. Bartel

    شيء لا أرى نموذج التعليقات أو إحداثيات أخرى لإدارة المدونة.

  3. Galt

    نعم شكرا

  4. Kira

    هل يمكن أن تكون في حيرة من أمرك؟

  5. Recene

    أعتذر عن مقاطعةك ، لكني بحاجة إلى مزيد من المعلومات.

  6. Dermot

    وأين يمكن حسابهم؟



اكتب رسالة