وصفات جديدة

كعكة موس الشوكولاتة البيضاء بالنعناع

كعكة موس الشوكولاتة البيضاء بالنعناع


اخفقي بياض البيض ثم أضيفي السكر في المطر واستمري بالخلط حتى تحصلي على مرنغ.

يُمزج الصفار مع الملح والماء والزيت ، ويُسكب في خيط فوق المرينغ ويخلط بلطف من الأسفل إلى الأعلى باستخدام ملعقة أو ملعقة حتى يمتزج جيدًا.

يتم خلط الدقيق والنشا والبيكنج باودر معًا ويمرر عبر منخل ثم يدمج ملعقة بملعقة في التركيبة لخلط سطح العمل الخفيف بنفس القدر.

ضعيها في صينية متوسطة الحجم ، وليس الفرن ، مدهونة بالسمن أو الزبدة أو الزيت.

اخبزي 175 درجة حتى تنضج ،

نجري اختبار المسواك ، في المتوسط ​​حوالي 25-30 دقيقة.

بعد إخراجها من الفرن ، نترك الجزء العلوي يبرد لمدة ساعة تقريبًا ، ربما من يوم إلى اليوم التالي ، ثم نقطعه إلى 3 ، ونشربه بالحليب الممزوج بالسكر وخلاصة الفانيليا.

موس الشوكولاتة البيضاء:

ضعي 250 جرام من الكريمة المخفوقة في مقلاة على الموقد مع الشوكولاتة وقلبي باستمرار حتى تذوب ولا تغلي.

تُخفق الكريما الحامضة المتبقية أو تُخلط حتى تصبح كريمة مخفوقة.

يترك الشراب ليبرد ويضاف إليه خلاصة النعناع ويخلط مع الكريمة المخفوقة.

استمر تجميع كيك:

كونترتوب ، نشربه بقليل من الحليب الدافئ ثم موس الشوكولاتة البيضاء ، كونترتوب رقم 2 نشربه ثم

موس أبيض cioco والفاصوليا من المربى ، ثم أعلى 3.

في الأعلى نصنع موس الشوكولاتة المرة:

يُسخن 100 مل من الكريمة المخفوقة بالشوكولاتة المرة ، أما الـ 100 مل الأخرى فهي كريمة مخفوقة وتخلط مع الشراب الناتج والجيلاتين الرطب في ملعقة كبيرة من الماء ثم تذوب في حمام بخار.

يُسكب الموس في الأعلى ويوضع في الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل.

تزيين كما تريد.


طريقة تحضير الكيك بموس الشوكولاتة البيضاء وجيلي التوت

بادئ ذي بدء ، نقوم بإعداد جيلي التوت ، وسوف يحتاج إلى التبريد في الفريزر.

رطب الجيلاتين بكمية كبيرة من الماء البارد إذا كنت تستخدم الملاءة. إذا كنت تستخدم مسحوقًا أو حبيبات ، رطبها حسب التعليمات الموجودة على العبوة.

في قدر ، اغلي التوت لمدة 3-4 دقائق مع الماء والسكر. إطفاء النار وتمرير التكوين بخلاط رأسي.

صفيها حتى تحصل على شراب ناعم خالي من البذور ، ثم أضف الجيلاتين واخلطه جيدًا. عندما يبرد ، اسكب التركيبة في صينية مقاس 22 سم مغطاة بغشاء بلاستيكي. تبرد في الفريزر.

في غضون ذلك ، جهز سطح العمل لـ كعكة مع موس الشوكولاته البيضاء وجيلي التوت

أولاً ، سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. نخلط الزبدة الطرية مع السكر حتى يمتزجوا جيداً ، نضيف الفانيليا ثم البيضة ، ونخلط جيداً بعد كل واحدة. أضيفي قليلًا من الملح ، وفي النهاية اخلطي الدقيق الممزوج بمسحوق الخبز.

*يجب أن يكون البيض في درجة حرارة الغرفة.

قم بتغطية قاع الصينية بحلقة قابلة للإزالة (قطرها 24 سم) بورق الخبز وانقل التكوين ، وقم بتسويته جيدًا. اخبزي الجزء العلوي على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 17-20 دقيقة. يجب أن تحمر قليلًا على الحواف حتى تبقى رطبة وإلا ستجف ومتفتتة.

يُرفع عن الشواية ويُترك ليبرد تمامًا.

يمكنك الآن تحضير موس الشوكولاتة البيضاء. قم بترطيب الجيلاتين في ماء بارد ثم صهره في حمام بخار أو ميكروويف ، مع الحرص على عدم غليه.

سخني 100 مل من كريمة الخفق حتى تصل إلى نقطة الغليان. أطفئي النار وأضيفي الشوكولاتة المفرومة أو المفرومة. يقلب المزيج ثم يدمج الجيلاتين المذاب. دعه يصل إلى درجة حرارة الغرفة.

400 مل المتبقية من القشدة الحامضة ، اخلطيها مع الفيليا حتى تصل إلى القوام. عندما تبرد تركيبة الشوكولاتة البيضاء ، ابدأ بدمج القليل من الكريمة المخفوقة. عندما تشرب حوالي ربع كمية الكريمة المخفوقة ، يمكنك مزجها مع باقي الكريمة المخفوقة.

سوف تحصل على موس ناعم وجيد التهوية.

الآن يمكنك تجميع الكعكة.

ضع سطح العمل وافرد ربع كمية الموس فوقه. ضعيها في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة ، ثم ضعي جيلي التوت تحتها. غطيها بباقي الموس واحتفظي بها في الثلاجة لبضع ساعات.

من السهل جدًا تحضير أوجليدا جليز. تذوب الشوكولاتة مع الكريمة المخفوقة. رطب الجيلاتين بالماء البارد ثم صهره في الحليب.

بعد إزالة الكيك من القالب ، ضعه في الفريزر لمدة 30 دقيقة على الأقل ، ثم صقله وزينه حسب خيالك.

إنها كعكة مع موس الشوكولاتة البيضاء وهلام التوت الرائع والجميل واللذيذ. جربها! شهية طيبة!

إذا كنت من محبي حلوى الشوكولاتة نقدم لك وصفة أفضل كعكة بكريمة الشوكولاتة ونكهة الروم. تحتوي على كعكة إسفنجية مع الكاكاو وكريمة غاناش الشوكولاتة السخية. إنه مزين بكريمة الشوكولاتة المرة وقطع الشوكولاتة أو الفاكهة. سيكون علاجًا حقيقيًا للطهي لأحبائك.

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


كعكة موس الشوكولاتة البيضاء بالنعناع - الوصفات

نعم ، هذا يبدو هراءًا جدًا بالنسبة لي ، يبدو أن BT ليست بالنسبة لي أيضًا. وهذا ليس حقًا ، فقط كونترتوب هو نظام غذائي في الواقع. لكنها يمكن أن تكون كعكة رائعة لطاولة العطلات. لا سيما مع اقتراب Dragobetele ، يوم العشاق في النسخة الرومانية.

وإذا كنت في مرحلة نظام غذائي لا يسمح لك بإعداده ، فيمكنك على الأقل أن تجعل من حولك سعداء. لقد وقعت في حب هذه الوصفة ، التي رأيتها لأول مرة في Teo اللطيفة ومع العديد من المسرات في محفظتها.

مرحلة التوحيد (جدول العطلات) ، التثبيت النهائي

مقياس التغذية - الأحد (عطلة)

مكون القمح:

- 1 لتر من دقيق الكونجاك (أو 2 لتر من نشا الذرة)

مكونات موس التوت:

مكونات موس الشوكولاتة البيضاء:

مكون الهلام:

إعداد كونترتوب:

افصل بياض البيض عن الصفار. اخلطي الصفار مع دقيق الكونجاك حتى يتكاثف.

اخفقي بياض البيض مع قليل من الملح. يُمزج رغوة بياض البيض مع تركيبة الصفار ويُضاف النخالة والحليب المجفف والمُحلي والكاكاو ومسحوق الخبز وخلاصة الزبدة.

تصب في صينية السيليكون (قطرها حوالي 22-24 سم) وتوضع في الفرن الساخن حتى 180 درجة. اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة (أو حتى يمر اختبار عود الأسنان). اتركيه ليبرد.

تحضير موس التوت:

ضع صفائح الجيلاتين لترطيبها.

سخني 150 مل من الكريمة السائلة مع الشوكولاتة البيضاء المفرومة ناعماً واتركيها على النار حتى تذوب كل الشوكولاتة. في التركيبة الدافئة ، نذوب صفائح الجيلاتين الرطبة ونتركها جانبًا حتى نعتني بتوت العليق.

يتم خلط التوت ثم تمريره من خلال غربال لفصل البذور. نسكب الهريس الذي تم الحصول عليه فوق الشوكولاتة البيضاء المذابة. في هذه الأثناء ، اخفقي الكمية المتبقية 100 مل من الكريمة السائلة بالخلاط ، وادمجي الكريمة المخفوقة في باقي التركيبة ، واخلطيها واسكبي كل شيء فوقها على البارد ، مباشرة في الصينية حيث تم خبز الجزء العلوي.

ضعي الصينية في الثلاجة واتركيها لمدة ساعة تقريبًا حتى يتماسك الموس.

تحضير موس الشوكولاتة البيضاء:

ضع صفائح الجيلاتين لترطيبها.

سخني 150 مل من الكريمة السائلة مع الشوكولاتة البيضاء المفرومة ناعماً واتركيها على النار حتى تذوب كل الشوكولاتة. في التركيبة الدافئة ، نذوب أوراق الجيلاتين الرطب ونتركها جانبًا حتى نخفق الكريم من 100 مل المتبقية من الكريمة السائلة. ادمج الكريمة المخفوقة في باقي التركيبة ، واخلطها واسكب كل شيء فوق طبقة موس التوت.

ضعي الصينية في الثلاجة واتركيها لمدة ساعة تقريبًا حتى يتماسك الموس.

تحضير الهلام:

ضع صفائح الجيلاتين لترطيبها.

اخلطي التوت وصفيه. ضعي الهريس مع إكسيليتول على نار مختلطة حتى يصبح دافئًا بدرجة كافية لإذابة صفائح الجيلاتين الرطبة. اتركيها لتبرد لمدة 10 دقائق ثم اسكبيها في المقلاة فوق موس الشوكولاتة البيضاء. اتركه يبرد حتى يتماسك الهلام.

تحذير: إنها كعكة غير عادية تسبب الإدمان.

كوبري! لتسهيل الإزالة من الدرج ، يمكنك وضع غلاف بلاستيكي على قاع الصينية وجوانبها ثم تجميع الكعكة فوقها. بهذه الطريقة يكون من الأسهل إزالتها مع التمسك بحواف الرقاقة.


موس الشوكولاتة البيضاء مع جيلي الفراولة

سواء كنت تحتفل بعيد الحب أو Dragobetele أو ترغب فقط في الحصول على حلوى سهلة لقضاء أمسية في الخارج لشخصين ، فإن موس الشوكولاتة البيضاء هذا مثالي.
لا شيء أفضل من الموس ، رغوة غازية مغطاة بهلام الفراولة. على الرغم من أنني أحب الشوكولاتة الداكنة ، إلا أنني أحب هذا المزيج.
بدلًا من استخدام عبارة شراب ، انتظر صديقتك / صديقك بكأس من الموس ولا حاجة إلى مزيد من الكلمات.

6 حصص:
مكونات جيلي الفراولة:
300 جرام فراولة مجمدة / طازجة ، 100 جرام سكر ، 50 مل ماء ، 5 جرام جيلاتين ، 20 مل ماء بارد.

يوضع الجيلاتين في ماء بارد ويسمح له بالترطيب. ضعي باقي المكونات في قدر واغليها حتى تحصل على مربى سائل أكثر. نضع الخلاط ونمر ونحصل على صلصة سميكة. أضيفي الجيلاتين في الصلصة الحارة واخلطيهم. قم بتغطيته بغشاء ملتصق واتركه ليبرد تمامًا.
لصلصة لذيذة يمكنك إضافة 2-3 أوراق ريحان إلى صلصة الفراولة.

مكونات موس الشوكولاته البيضاء: 2 صفار بيض ، 2 ملعقة طعام سكر ، 150 مل حليب ، 4 جم جيلاتين ، 20 مل ماء بارد ، 200 جرام شوكولاتة بيضاء ، 400 مل كريمة مخفوقة.

يوضع الجيلاتين في ماء بارد ويسمح له بالترطيب. ضعي الحليب في قدر لتسخينه. افركي الصفار بالسكر ، ثم اسكبي الحليب الدافئ وأعيدي التكوين إلى المقلاة. قلبي باستمرار على نار خفيفة حتى يتكاثف قليلاً ، مثل الكريما السائلة. ضعي الجيلاتين الرطب في الكريمة الساخنة واخلطيها. أضيفي الشوكولاتة المذابة واتركيها لمدة 2-3 دقائق ثم اخلطيها جيدًا. غطي الكريم بورق لاصق واتركيه يبرد. اخفقي الكريمة السائلة مع ملعقتين كبيرتين من السكر البودرة وادمجيها في الكريمة المبردة. وزعي الكريم في أكواب ، اتركيه لمدة 30 دقيقة في الثلاجة ، ثم ضعي ملعقة كبيرة من جيلي الفراولة. تُزين بالكريمة المخفوقة والشوكولاتة البيضاء والفواكه الطازجة.


طريقة التحضير

يُطحن البسكويت في الخلاط ويُضاف الزبدة ويُخلط ، ثم يُسكب في صينية قطرها 22 سم ، وبعد تشكيل الجزء العلوي ، اتركه في الثلاجة.

بالنسبة للكريمة ، تُذوّب الشوكولاتة في وعاء على حمام مائي ، يُضاف المشروب الكحولي ، ويُمزج جيدًا مع الخفاقة ، ويترك جانبًا ويُدمج الجيلاتين الرطب في الماء البارد بعد التجانس ، ويُترك ليبرد جيدًا.

اخلطي الجبن مع الكريمة المخفوقة المضافة قليلاً في كل مرة واخلطيها بقوة ، قليلاً في كل مرة ، أضيفي الشوكولاتة مع التحريك بملعقة ، ثم اسكبيها في الصينية فوق المنضدة واتركيها في الثلاجة لتتجمد.

بعد أن تصلب ، أزيلي الحلقة ، مرري سكينًا بحذر حول الكعكة ، ثم أخرجي الصينية بحذر من أسفل المنضدة ، ومرريها بسكين أطول وضعها على طبق.

نذوب شوكولاتة الحليب في كريمة التزيين ، افركيها جيداً بالمضرب ، ثم اسكبيها على الكيك بدءاً من المنتصف ، واتركيها تجف من الأطراف ، ثم زينيها حسب تخيلات الجميع.


مكونات

  • صخر:
  • 100 جرام شوكولاتة داكنة
  • 25 جرام زبدة
  • 25 مل زيت
  • 25 مل كريما حامضة
  • 2 بيض
  • 50 جرام سكر
  • 100 جرام دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • esenta de rom
  • موس الشوكولاتة البيضاء:
  • 300 جرام شوكولاتة بيضاء
  • 400 مل كريمة مخفوقة
  • 10 جم جيلاتين
  • عصير ليمون
  • سطح أملس:
  • 100 جرام شوكولاتة داكنة
  • الحليب كالثلج للوصول إلى القوام المطلوب
  • الكمأ الشوكولاته للزينة

كعكة الشوكولاتة مع كريمة النعناع

يوم خاص يقترب وتريد فكرة رائعة؟ نقدم لكم كعكة الشوكولاتة مع كريمة النعناع & # 8211 مزيج رائع!

1. بالنسبة للجزء العلوي ، افصل البيض ثم اخفق بياض البيض مع 3/4 من السكر حتى يتم الحصول على ميرينغ متماسك.

2. بشكل منفصل ، اخفق صفار البيض مع السكر المتبقي وخلاصة النعناع حتى يصبح لونه أبيض. في وعاء ، اخلطي الدقيق جيداً مع البيكنج بودر والكاكاو والمقص والهيل ومسحوق الشاي وجوزة الطيب.

3. ابدأ ببطء إضافة البديل إلى صفار البيض وملعقة صغيرة من بياض البيض وملعقة صغيرة من خليط الدقيق. استمر حتى يتم الانتهاء من كلا التكوينين وخلط كل شيء جيدًا. تُسكب التركيبة في صينية مستطيلة مبطنة بورق الخبز وتُخبز في الفرن على نار عالية لمدة 8 دقائق. تحقق جيدًا باستخدام المسواك إذا كانت ورقة المنضدة مخترقة جيدًا ثم أخرجها من الفرن.

4. بعد إزالة الدرج ، ضع منشفة مبللة فوق الصينية ، ثم اقلبها بعد تلطيفها جيدًا في الدرج. لف الورقة برفق بمنشفة واتركها تبرد لمدة 15 دقيقة. افتحي المنشفة ، اقطعي سطح العمل طوليًا إلى ثلاث قطع ، وزعي كريم الغاناش على كل قطعة ولفيها على كل جولة. لف الكعكة الناتجة في غلاف بلاستيكي واتركها تبرد.

5. بالنسبة للكريمة ، ضعي الكريمة المخفوقة في قدر مع أوراق الشاي. غطيه واتركيه لمدة 90 دقيقة.
بعد هذا الوقت ، توتر. ضعيها على النار مع الشوكولاتة واتركيها حتى تذوب الشوكولاتة مع التحريك برفق حتى تصبح ناعمة ، لكن احرصي على عدم غليها.

6. بعد الذوبان ، اتركيه ليبرد قليلاً ثم اتركيه ليبرد لمدة ساعتين. بعد هذا الوقت ، ضعي الكريمة الناتجة في وعاء الخلاط واخلطيها حتى تصبح رغوة كثيفة.

7. بشكل منفصل للتزيين ، ضعي كل نوع من الشوكولاتة في حمام بخار حتى تذوب وتصبح سائلة. بملعقة صغيرة على ورق مشمع ، ضعي القليل من الشوكولاتة ، مثل كومة صغيرة ، ثم ارسمي خطًا خفيفًا من المنتصف إلى الحافة ، وإطالة قليلاً. اترك رقائق الشوكولاتة حتى تجف.

8. تُغطى الكيكة بالكريمة من الأعلى والجانب ثم تزين برقائق الشوكولاتة المحضرة.


كعكة موس الشوكولاتة البيضاء بالنعناع - الوصفات

لكونترتوب نحتاج:
4 بيض،
50 غ السكر،
40 جرام كريم شوكولاته اوليه
esenta de rom.

لموس الشوكولاتة نحتاج:
200 جرام شوكولاته بيضاء،
350 مل الكريما السائلة،
6 جرام جيلاتين.

لبلاك بيري موس نحتاج:
200 جرام شوكولاته بيضاء،
250 جرام شجر العليق - أجهزة البلاك بيري،
350 جرام الكريما السائلة،
10 جرام جيلاتين.

صقيل الشوكولاتة:
150 جرام السكر،
50 غ كاكاو،
100 مل الكريما السائلة،
100 مل الماء،
1 ملعقة صغيرة جيلي.

صخر:
افصل بياض البيض عن الصفار واضربه بالسكر ورشة ملح مثل المرينغ.
ثم يضاف صفار البيض ويضرب قليلا بعد كل منهما.
في النهاية ، أضيفي شوكولاتة Ole Cream واخفقي قليلاً حتى يصبح المزيج ناعمًا.
تُسكب العجينة في صينية مقاس 20/20 سم مبطنة بورق الخبز.
اخبزيها على نار متوسطة (180 درجة) لمدة 25-30 دقيقة. اضغط على سطح العمل بإصبعك ، إذا اختفى الاكتئاب على الفور ، فهذا يعني أنه قد تم طهيه. اتركيه ليبرد.

موس الشوكولاته :
ننقع الجيلاتين في 4 ملاعق كبيرة من الماء البارد. تذوب الشوكولاتة مع 150 مل من الكريمة المخفوقة. تجانس واتركها لتبرد. عندما تصل إلى درجة حرارة محتملة على الإصبع ، أضف الجيلاتين واخلطه حتى يذوب. ضعيها في الثلاجة حتى تبرد تمامًا ، ثم أضيفي باقي الكريمة المخفوقة ، مع الحركة من الأسفل إلى الأعلى.

رغوة بلاك بيري:
يتم تحضيره على شكل موس الشوكولاتة البيضاء ، وفي النهاية ندمج هريس بلاك بيري. لقد قمت بهرس التوت الأسود في الخلاط ، ثم مررتهم من خلال غربال ، حتى لا يكون لديهم بذور.

صقيل الشوكولاتة:
نخلط الكاكاو مع السكر ثم "نذوب" بالقشدة السائلة والماء. نضع القدر على النار ونطهو لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف قليلاً. يصفى في أي كتل ويترك ليبرد. عندما تصل إلى درجة حرارة محتملة على الإصبع ، أضف الجيلاتين الرطب واخلطه.

في صينية الكيك التي نخبز فيها الجزء العلوي ، مبطنة برقائق الطعام ، نبدأ في التجميع. ضعي الطبقة الأولى من موس الشوكولاتة البيضاء ثم البلاك بيري.

غطيها بسطح العمل المخبوز والمبرد ، ولفيها بورق قصدير وضعيها في الثلاجة لبضع ساعات. ضعي ورق القصدير على الكيك جانبًا ، وضعي الصينية فوق الصينية واقلبوا الكعكة بحركة ثابتة. قم بإزالة ما تبقى من ورق الألمنيوم وقم بتغطيته بمثلج الشوكولاتة. زينتُها بالكريمة المخفوقة والتوت الأسود.


حلوى مع توت العليق والنعناع والشوكولاتة البيضاء

حلوى مع توت العليق بالنعناع والشوكولاتة البيضاء كعكة أنيقة التوت موس الشوكولاتة بالنعناع والنعناع كعكة كريمية مكررة اللوز أعلى كعكة منفوشة على شكل كعكة عيد ميلاد مخملية.

إذا كنت ترغب في مشاركة الوصفة على وسائل التواصل الاجتماعي أو البريد الإلكتروني ، فأرسل الرابط أو استخدم بثقة أزرار المشاركة لـ FB و Twitter و Pinterest. شكرا لك .


فيديو: إعملى تورتة موس الشوكولاتة كالمحترفين. Chocolate Mousse Cake