وصفات جديدة

تأتي تجربة النبيذ في نيويورك السنوية السادسة والثلاثين من Wine Spectator في تايمز سكوير في عطلة نهاية الأسبوع

تأتي تجربة النبيذ في نيويورك السنوية السادسة والثلاثين من Wine Spectator في تايمز سكوير في عطلة نهاية الأسبوع


يعتبر النبيذ من الأعمال التجارية الكبيرة ، وقليل من المنشورات لديها أصابعها على نبض عالم النبيذ أفضل من Wine Spectator ، الذي يحتفل بمرور 40 عامًا على تأسيسهذ عام في التشغيل وسوف تستضيف 36ذ تجربة النبيذ نيويورك السنوية في نهاية هذا الأسبوع ، من 20 إلى 22 أكتوبر ، في فندق ماريوت ماركيز بنيويورك. سيكون هناك عدد كبير من التذوق الكبير والندوات وتحدي الشيف ومأدبة الجائزة الكبرى يوم السبت.

أثناء التجوال اختيار النقاد الكبرى، التي ستقام في أمسيات الخميس والجمعة ، سيصب أكثر من 250 مصنعًا للنبيذ وشاتيوسًا (مع أكثر من 15 دولة ممثلة) ؛ فازت جميع مصانع النبيذ والقصائد بجائزة اختيار النقاد للمجلة ، وحصلت جميع أنواع النبيذ على 90 نقطة أو أعلى. في كثير من الحالات ، سيصب المالكون وصناع النبيذ النبيذ الخاص بهم. هذه فرصة لتذوق بعض أفضل أنواع النبيذ على وجه الأرض: نحن نتحدث هنا عن بعض الضاربين الثقيل جدًا هنا ، مثل دوم بيريجنون ، وشاتو أوت بريون ، وشاتو لافيت روتشيلد ، وشاتو مارغو ، وشاتو ديكويم (وهؤلاء هم فقط الفرنسيون!).

تشمل الندوات خلال المهرجان تذوق الشمبانيا ، برونيلو دي مونتالسينو ، كاليفورنيا كابرنيه ، بينوت نوير العالمية ، وشاتو لافيت روتشيلد. خلال تحدي الشيف صباح يوم السبت ، سيتنافس الطهاة الأسطوريون خوسيه أندريس وإيمريل لاغاس ومايكل لوموناكو في مواجهة سرية للغاية ، وفي مأدبة الجائزة الكبرى للربطة السوداء في ذلك المساء ، سيقدم هيوي لويس و Huey Lewis عرضًا خاصًا. الاخبار.

يمكنك التسجيل لعطلة نهاية الأسبوع الكاملة هنا مقابل 2،495 دولارًا للشخص الواحد ، ولكن إذا كنت ترغب فقط في حضور أحد جلسات Grand Tastings (التي نقترح عليك فعلها إذا كنت تحب النبيذ ويمكنك الحصول عليه) ، يمكن شراء التذاكر من هنا مقابل 365 دولارًا للشخص الواحد.


علامة: مطابقة الغذاء والنبيذ أمبير

في متابعة لملاحظة تذوقي السابقة لنادي Aldi Wine ، تأخذنا هذه الزجاجة التالية إلى الجانب الآخر من العالم ، وجنوب أستراليا.

تم تسمية Kooliburra Rosé على اسم كلمة السكان الأصليين التي تعني السحلية الصغيرة ، وهي تحتوي بشكل مناسب على صورة واحدة على الملصق ، ولا يقتصر الأمر على اللون الأحمر للملصق الذي يوازن تلوين السلمون البري العميق للنبيذ ، بل إنه أيضًا مزخرف بشكل جيد مع رملي مدمل. إحساس.

يتم تعبئة النبيذ تحت غطاء لولبي ، وبطريقة مماثلة لتذوق Aldi السابق ، يُظهر مرة أخرى احترامًا حقيقيًا لتصميم الزجاجة ووسمها. في الوقت نفسه ، فإن ما لا تخبرك به العلامة هو الذي له نفس التأثير في الواقع. مرة أخرى ، لم يتم تحديد سنة من خمر ، ويتم تصنيف النبيذ ببساطة على أنه من "جنوب شرق أستراليا" (وهو مكان كبير!). ثالثًا ، لا يوجد حتى صنف عنب محدد ، لذلك يمكننا أن نستنتج أن المنتج النهائي عبارة عن مزيج من العنب ، وسنوات مختلفة من الإنتاج ، ونمت في منطقة إنتاج كبيرة للغاية.

في حين أن هذا لا يسمح للشارب بسحب أي تفاصيل عن النوع أو الأصل ، إلا أنه يسمح بتحقيق مزيج منزلي موحد عامًا بعد عام ، وفي مستويات الإنتاج الهائلة التي تسمح الى ابعد حد السعر الخفيف من 3.79 جنيه استرليني إلى أن يتحقق.

ضرب آخر نبيذ ألدي الذي جربته نفس نقاط التفتيش بالضبط ، وعلى الرغم من مخاوفي الأولية ، فقد ثبت أنه نبيذ محترم للغاية. القفاز جيد ومريح حقًا - هل يمكنهم فعل ذلك مرة أخرى؟

محمية Kooliburra Rosé ، جنوب شرق أستراليا ، Blend ، 11٪ ، 3.79 جنيه إسترليني

كما ذكرنا سابقًا ، فإن لون النبيذ هو اللون الوردي الغامق النابض بالحياة ، والذي يذكرني بالنسبة لي بلون السلمون البري. على الأنف ، تحصل على ملاحظات من الفواكه الحمراء الفاتحة مثل الفراولة والتوت البري ، لكنهم تمكنوا من تقديمها بكثافة وعمق كبيرين. هذا يعني أن الإحساس الكامل بالأنف له طابع مظلم ومكثف ، وليس مجرد فاكهة بسيطة. يمكنني أيضًا اكتشاف هواء حلو ، مما جعلني أفكر في قطرات الكرز ، بالإضافة إلى الإشارة إلى أن الكحول أقل من المتوسط ​​بنسبة 11 ٪ ، يمكنني البدء في إعطاء تلميحات حول كيفية توصيل الحنك.

من المؤكد أنه يبدأ بمكونات الفاكهة النظيفة والطازجة والناضجة جيدًا من الفراولة والكرز. بينما من الواضح أن النبيذ يدور حول الفاكهة الأساسية ، فإن ما يقدمه أيضًا هو مزيج جيد الاستدارة مليء بالنكهة تمامًا ، ويملأ فمك بسهولة بوزن ينتقل إلى نهاية الحنك. إن الحموضة المتوسطة الخصبة متوازنة جيدًا ، ولكن إذا كان لدي انتقاد واحد ، فسيكون أن هذا النبيذ يتمتع بلمسة جيدة من الحلاوة من الكحول الأقل.

كتمهيد سريع لشرح ما يعنيه هذا & # 8211 حيث يتحول السكر إلى كحول في عملية التخمير ، إذا كان لديك كمية أقل من الكحول في المنتج النهائي ، فإنك تحتفظ بالسكريات غير المحولة التي ستؤدي إلى نبيذ أحلى. لا يعد تناول كمية أقل من الكحول في النبيذ أمرًا سيئًا - فهو يرتبط كثيرًا بالمناخ الذي يُزرع فيه العنب ، لذلك بينما تقع ألمانيا في مناخ شمالي هامشي ينتج عنه بشكل طبيعي العديد من أنواع النبيذ التي تحتوي على نسبة كحول أقل ، في العام- لن توحي أشعة الشمس المستديرة لجنوب أستراليا بهذا ، لذا فإن الحلاوة خيار أسلوبي.

لموازنة ذلك (إذا لم تكن من محبي النبيذ الأكثر حلاوة) ، فهناك بعض الأشياء التي ستقترن جيدًا ، وهذا إما يوم صيفي دافئ حيث يضمن المرطبات البسيطة أنه يمكنك بسهولة إنهاء الزجاجة ، أو الاقتران مع طبق طعام. في قاعدة بسيطة ، يتناسب النبيذ الحلو بشكل أفضل مع طبق من الحلاوة المتساوية ، مثل الحلوى. عندما تجتمع الحلاوة المطابقة ، فإنها تخلق تصورًا لفم أكثر جفافاً في النبيذ ، وتكون الحموضة أنظف. حصلت على هذه الوردة مع الفراولة والآيس كريم وكانت مثالية.

باختصار ، يعد هذا مزيجًا مباشرًا ، ولكنه مدرك جيدًا ، وقيمة مذهلة للغاية بالنسبة للسعر. توافق المراجعات عبر الإنترنت ، وهذا حاليًا نبيذ من فئة 5 نجوم على موقع Aldi الإلكتروني ، والذي ، بينما لا تزال عروض المتجر التمهيدي سارية ، يمكن طلبه من خلال "التوصيل المجاني" في المملكة المتحدة.

مع الشكر لشركة Aldi UK لتزويدها بالزجاجة المستخدمة في هذا التذوق.

هل استمتعت بهذا المقال؟ من فضلك خذ دقيقةمثل' و شارك باستخدام الأزرار أدناه. استمر في البحث حول موقعي للحصول على المزيد من نفس الشيء. هتافات!

شارك هذا:

مثله:


العلامة: مطابقة الغذاء والنبيذ

في متابعة لملاحظة تذوقي السابقة لنادي Aldi Wine ، تأخذنا هذه الزجاجة التالية إلى الجانب الآخر من العالم ، وجنوب أستراليا.

تم تسمية Kooliburra Rosé على اسم كلمة السكان الأصليين التي تعني السحلية الصغيرة ، وهي تحتوي على رسم مناسب لواحد على الملصق ، ولا يوازن اللون الأحمر للملصق لون سمك السلمون البري العميق للنبيذ فحسب ، بل إنه أيضًا مزخرف بشكل جيد مع رملي مدمل. إحساس.

يتم تعبئة النبيذ تحت غطاء لولبي ، وبطريقة مماثلة لتذوق Aldi السابق ، يُظهر مرة أخرى احترامًا حقيقيًا لتصميم الزجاجة ووسمها. في الوقت نفسه ، فإن ما لا تخبرك به العلامة هو الذي له نفس التأثير في الواقع. مرة أخرى ، لم يتم تحديد سنة من خمر ، ويتم تصنيف النبيذ ببساطة على أنه من "جنوب شرق أستراليا" (وهو مكان كبير!). ثالثًا ، لا يوجد حتى نوع محدد من العنب ، لذلك يمكننا أن نستنتج أن المنتج النهائي عبارة عن مزيج من العنب ، وسنوات مختلفة من الإنتاج ، ونمت في منطقة إنتاج كبيرة للغاية.

في حين أن هذا لا يسمح للشارب بسحب أي تفاصيل عن النوع أو الأصل ، إلا أنه يسمح بتحقيق مزيج منزلي موحد عامًا بعد عام ، وفي مستويات الإنتاج الهائلة التي تسمح الى ابعد حد السعر الخفيف من 3.79 جنيه استرليني إلى أن يتحقق.

ضرب آخر نبيذ ألدي الذي جربته نفس نقاط التفتيش بالضبط ، وعلى الرغم من مخاوفي الأولية ، فقد ثبت أنه نبيذ محترم للغاية. القفاز جيد ومريح حقًا - هل يمكنهم فعل ذلك مرة أخرى؟

محمية Kooliburra Rosé ، جنوب شرق أستراليا ، Blend ، 11٪ ، 3.79 جنيه إسترليني

كما ذكرنا أعلاه ، فإن لون النبيذ هو اللون الوردي الغامق النابض بالحياة ، والذي يذكرني بالنسبة لي بلون السلمون البري. على الأنف ، تحصل على ملاحظات من الفواكه الحمراء الفاتحة مثل الفراولة والتوت البري ، لكنهم تمكنوا من تقديمها بكثافة وعمق كبيرين. هذا يعني أن الإحساس الكامل بالأنف له طابع مظلم ومكثف ، وليس مجرد فاكهة بسيطة. يمكنني أيضًا اكتشاف هواء حلو ، مما جعلني أفكر في قطرات الكرز ، بالإضافة إلى الإشارة إلى أن الكحول أقل من المتوسط ​​بنسبة 11 ٪ ، يمكنني البدء في إعطاء تلميحات حول كيفية توصيل الحنك.

من المؤكد أنه يبدأ بمكونات الفاكهة النظيفة والطازجة والناضجة جيدًا من الفراولة والكرز. بينما من الواضح أن النبيذ يدور حول الفاكهة الأساسية ، فإن ما يقدمه أيضًا هو مزيج جيد الاستدارة مليء بالنكهة تمامًا ، ويملأ فمك بسهولة بوزن ينتقل إلى نهاية الحنك. إن الحموضة المتوسطة الخصبة متوازنة جيدًا ، ولكن إذا كان لدي انتقاد واحد ، فسيكون أن هذا النبيذ يتمتع بلمسة جيدة من الحلاوة من الكحول الأقل.

كتمهيد سريع لشرح ما يعنيه هذا & # 8211 حيث يتحول السكر إلى كحول في عملية التخمير ، إذا كان لديك كمية أقل من الكحول في المنتج النهائي ، فإنك تحتفظ بالسكريات غير المحولة التي ستؤدي إلى نبيذ أحلى. لا يعد تناول كمية أقل من الكحول في النبيذ أمرًا سيئًا - فهو يرتبط كثيرًا بالمناخ الذي يُزرع فيه العنب ، لذلك بينما تقع ألمانيا في مناخ شمالي هامشي ينتج عنه بشكل طبيعي العديد من أنواع النبيذ التي تحتوي على نسبة كحول أقل ، في العام- لن توحي أشعة الشمس المستديرة في جنوب أستراليا بهذا ، لذا فإن الحلاوة خيار أسلوبي.

لموازنة ذلك (إذا لم تكن من محبي النبيذ الأكثر حلاوة) ، فهناك بعض الأشياء التي ستقترن جيدًا ، وهذا إما يوم صيفي دافئ حيث يضمن المرطبات البسيطة أنه يمكنك بسهولة إنهاء الزجاجة ، أو الاقتران مع طبق طعام. في قاعدة بسيطة ، يتناسب النبيذ الحلو بشكل أفضل مع طبق من الحلاوة المتساوية ، مثل الحلوى. عندما تجتمع الحلاوة المطابقة ، فإنها تخلق تصورًا لفم أكثر جفافاً في النبيذ ، وتكون الحموضة أنظف. حصلت على هذه الوردة مع الفراولة والآيس كريم وكانت مثالية.

باختصار ، يعد هذا مزيجًا مباشرًا ، ولكنه مدرك جيدًا ، وقيمة مذهلة للغاية بالنسبة للسعر. توافق المراجعات عبر الإنترنت ، وهذا حاليًا نبيذ من فئة 5 نجوم على موقع Aldi الإلكتروني ، والذي ، بينما لا تزال عروض المتجر التمهيدي سارية ، يمكن طلبه من خلال "التوصيل المجاني" في المملكة المتحدة.

مع الشكر لشركة Aldi UK لتزويدها بالزجاجة المستخدمة في هذا التذوق.

هل استمتعت بهذا المقال؟ من فضلك خذ دقيقةمثل' و شارك باستخدام الأزرار أدناه. استمر في البحث حول موقعي للحصول على المزيد من نفس الشيء. هتافات!

شارك هذا:

مثله:


العلامة: مطابقة الغذاء والنبيذ

في متابعة لملاحظة تذوقي السابقة لنادي Aldi Wine ، تأخذنا هذه الزجاجة التالية إلى الجانب الآخر من العالم ، وجنوب أستراليا.

تم تسمية Kooliburra Rosé على اسم كلمة السكان الأصليين التي تعني السحلية الصغيرة ، وهي تحتوي بشكل مناسب على صورة واحدة على الملصق ، ولا يقتصر الأمر على اللون الأحمر للملصق الذي يوازن تلوين السلمون البري العميق للنبيذ ، بل إنه أيضًا مزخرف بشكل جيد مع رملي مدمل. إحساس.

يتم تعبئة النبيذ تحت غطاء لولبي ، وبطريقة مماثلة لتذوق Aldi السابق ، يُظهر مرة أخرى احترامًا حقيقيًا لتصميم الزجاجة ووسمها. في الوقت نفسه ، فإن ما لا تخبرك به العلامة هو الذي له نفس التأثير في الواقع. مرة أخرى ، لم يتم تحديد سنة من خمر ، ويتم تصنيف النبيذ ببساطة على أنه من "جنوب شرق أستراليا" (وهو مكان كبير!). ثالثًا ، لا يوجد حتى صنف عنب محدد ، لذلك يمكننا أن نستنتج من هذا أن المنتج النهائي عبارة عن مزيج من العنب ، وسنوات مختلفة من الإنتاج ، ونمت في منطقة إنتاج كبيرة للغاية.

في حين أن هذا لا يسمح للشارب بسحب أي تفاصيل عن النوع أو الأصل ، إلا أنه يسمح بتحقيق مزيج منزلي موحد عامًا بعد عام ، وفي مستويات الإنتاج الهائلة التي تسمح الى ابعد حد السعر الخفيف من 3.79 جنيه استرليني إلى أن يتحقق.

ضرب آخر نبيذ ألدي الذي جربته نفس نقاط التفتيش بالضبط ، وعلى الرغم من مخاوفي الأولية ، فقد ثبت أنه نبيذ محترم للغاية. القفاز جيد ومريح حقًا - هل يمكنهم فعل ذلك مرة أخرى؟

محمية Kooliburra Rosé ، جنوب شرق أستراليا ، Blend ، 11٪ ، 3.79 جنيه إسترليني

كما ذكرنا أعلاه ، فإن لون النبيذ هو اللون الوردي الغامق النابض بالحياة ، والذي يذكرني بالنسبة لي بلون السلمون البري. على الأنف ، تحصل على ملاحظات من الفواكه الحمراء الفاتحة مثل الفراولة والتوت البري ، لكنهم تمكنوا من تقديمها بكثافة وعمق كبيرين. هذا يعني أن الإحساس الكامل بالأنف له طابع مظلم ومكثف ، وليس مجرد فاكهة بسيطة. يمكنني أيضًا اكتشاف هواء حلو ، مما جعلني أفكر في قطرات الكرز ، بالإضافة إلى الإشارة إلى أن الكحول أقل من المتوسط ​​بنسبة 11 ٪ ، يمكنني البدء في إعطاء تلميحات حول كيفية توصيل الحنك.

من المؤكد أنه يبدأ بمكونات الفاكهة النظيفة والطازجة والناضجة جيدًا من الفراولة والكرز. بينما من الواضح أن النبيذ يدور حول الفاكهة الأساسية ، فإن ما يقدمه أيضًا هو مزيج جيد الاستدارة مليء بالنكهة تمامًا ، ويملأ فمك بسهولة بوزن ينتقل إلى نهاية الحنك. إن الحموضة المتوسطة الخصبة متوازنة جيدًا ، ولكن إذا كان لدي انتقاد واحد ، فسيكون أن هذا النبيذ يتمتع بلمسة جيدة من الحلاوة من الكحول الأقل.

كتمهيد سريع لشرح ما يعنيه هذا & # 8211 حيث يتحول السكر إلى كحول في عملية التخمير ، إذا كان لديك كمية أقل من الكحول في المنتج النهائي ، فإنك تحتفظ بالسكريات غير المحولة التي ستؤدي إلى نبيذ أحلى. لا يعد تناول كمية أقل من الكحول في النبيذ أمرًا سيئًا - فهو يرتبط كثيرًا بالمناخ الذي يُزرع فيه العنب ، لذلك بينما تقع ألمانيا في مناخ شمالي هامشي ينتج عنه بشكل طبيعي العديد من أنواع النبيذ التي تحتوي على نسبة كحول أقل ، في العام- لن توحي أشعة الشمس المستديرة في جنوب أستراليا بهذا ، لذا فإن الحلاوة خيار أسلوبي.

لموازنة ذلك (إذا لم تكن من محبي النبيذ الأكثر حلاوة) ، فهناك بعض الأشياء التي ستقترن جيدًا ، وهذا إما يوم صيفي دافئ حيث يضمن المرطبات البسيطة أنه يمكنك بسهولة إنهاء الزجاجة ، أو الاقتران مع طبق طعام. في قاعدة بسيطة ، يتناسب النبيذ الحلو بشكل أفضل مع طبق من الحلاوة المتساوية ، مثل الحلوى. عندما تجتمع الحلاوة المطابقة ، فإنها تخلق تصورًا لفم أكثر جفافاً في النبيذ ، وتكون الحموضة أنظف. حصلت على هذه الوردة مع الفراولة والآيس كريم وكانت مثالية.

باختصار ، يعد هذا مزيجًا مباشرًا ، ولكنه مدرك جيدًا ، وقيمة مذهلة للغاية بالنسبة للسعر. توافق المراجعات عبر الإنترنت ، وهذا حاليًا نبيذ من فئة 5 نجوم على موقع Aldi الإلكتروني ، والذي ، بينما لا تزال عروض المتجر التمهيدي سارية ، يمكن طلبه من خلال "التوصيل المجاني" في المملكة المتحدة.

مع الشكر لشركة Aldi UK لتزويدها بالزجاجة المستخدمة في هذا التذوق.

هل استمتعت بهذا المقال؟ من فضلك خذ دقيقةمثل' و شارك باستخدام الأزرار أدناه. استمر في البحث حول موقعي للحصول على المزيد من نفس الشيء. هتافات!

شارك هذا:

مثله:


علامة: مطابقة الغذاء والنبيذ أمبير

في متابعة لملاحظة تذوقي السابقة لنادي Aldi Wine ، تأخذنا هذه الزجاجة التالية إلى الجانب الآخر من العالم ، وجنوب أستراليا.

تم تسمية Kooliburra Rosé على اسم كلمة السكان الأصليين التي تعني السحلية الصغيرة ، وهي تحتوي على رسم مناسب لواحد على الملصق ، ولا يوازن اللون الأحمر للملصق لون سمك السلمون البري العميق للنبيذ فحسب ، بل إنه أيضًا مزخرف بشكل جيد مع رملي مدمل. إحساس.

يتم تعبئة النبيذ تحت غطاء لولبي ، وبطريقة مماثلة لتذوق Aldi السابق ، يُظهر مرة أخرى احترامًا حقيقيًا لتصميم الزجاجة ووسمها. في الوقت نفسه ، فإن ما لا تخبرك به العلامة هو الذي له نفس التأثير في الواقع. مرة أخرى ، لم يتم تحديد سنة من خمر ، ويتم تصنيف النبيذ ببساطة على أنه من "جنوب شرق أستراليا" (وهو مكان كبير!). ثالثًا ، لا يوجد حتى صنف عنب محدد ، لذلك يمكننا أن نستنتج أن المنتج النهائي عبارة عن مزيج من العنب ، وسنوات مختلفة من الإنتاج ، ونمت في منطقة إنتاج كبيرة للغاية.

في حين أن هذا لا يسمح للشارب بسحب أي تفاصيل عن النوع أو الأصل ، إلا أنه يسمح بتحقيق مزيج منزلي موحد عامًا بعد عام ، وفي مستويات الإنتاج الهائلة التي تسمح الى ابعد حد السعر الخفيف من 3.79 جنيه استرليني إلى أن يتحقق.

ضرب آخر نبيذ ألدي الذي جربته نفس نقاط التفتيش بالضبط ، وعلى الرغم من مخاوفي الأولية ، فقد ثبت أنه نبيذ محترم للغاية. القفاز جيد ومريح حقًا - هل يمكنهم فعل ذلك مرة أخرى؟

محمية Kooliburra Rosé ، جنوب شرق أستراليا ، Blend ، 11٪ ، 3.79 جنيه إسترليني

كما ذكرنا سابقًا ، فإن لون النبيذ هو اللون الوردي الغامق النابض بالحياة ، والذي يذكرني بالنسبة لي بلون السلمون البري. على الأنف ، تحصل على ملاحظات من الفواكه الحمراء الفاتحة مثل الفراولة والتوت البري ، لكنهم تمكنوا من تقديمها بكثافة وعمق كبيرين. هذا يعني أن الإحساس الكامل بالأنف له طابع مظلم ومكثف ، وليس مجرد فاكهة بسيطة. يمكنني أيضًا اكتشاف هواء حلو ، مما جعلني أفكر في قطرات الكرز ، جنبًا إلى جنب مع ملاحظة أن الكحول أقل من المتوسط ​​بنسبة 11 ٪ ، يمكنني البدء في إعطاء تلميحات حول كيفية توصيل الحنك.

من المؤكد أنه يبدأ بمكونات الفاكهة النظيفة والطازجة والناضجة جيدًا من الفراولة والكرز. بينما من الواضح أن النبيذ يدور حول الفاكهة الأساسية ، فإن ما يقدمه أيضًا هو مزيج جيد الاستدارة مليء بالنكهة تمامًا ، ويملأ فمك بسهولة بوزن ينتقل إلى نهاية الحنك. إن الحموضة المتوسطة الخصبة متوازنة جيدًا ، ولكن إذا كان لدي انتقاد واحد ، فسيكون أن هذا النبيذ يتمتع بلمسة جيدة من الحلاوة من الكحول الأقل.

كتمهيد سريع لشرح ما يعنيه هذا & # 8211 حيث يتحول السكر إلى كحول في عملية التخمير ، إذا كان لديك كمية أقل من الكحول في المنتج النهائي ، فإنك تحتفظ بالسكريات غير المحولة التي ستؤدي إلى نبيذ أحلى. لا يعد تناول كمية أقل من الكحول في النبيذ أمرًا سيئًا - فهو يرتبط كثيرًا بالمناخ الذي يُزرع فيه العنب ، لذلك بينما تقع ألمانيا في مناخ شمالي هامشي ينتج عنه بشكل طبيعي العديد من أنواع النبيذ التي تحتوي على نسبة كحول أقل ، في العام- لن توحي أشعة الشمس المستديرة في جنوب أستراليا بهذا ، لذا فإن الحلاوة خيار أسلوبي.

لموازنة ذلك (إذا لم تكن من محبي النبيذ الأكثر حلاوة) ، فهناك بعض الأشياء التي ستقترن جيدًا ، وهذا إما يوم صيفي دافئ حيث يضمن المرطبات البسيطة أنه يمكنك بسهولة إنهاء الزجاجة ، أو الاقتران مع طبق طعام. في قاعدة بسيطة ، يتناسب النبيذ الحلو بشكل أفضل مع طبق من الحلاوة المتساوية ، مثل الحلوى. عندما تجتمع الحلاوة المطابقة ، فإنها تخلق تصورًا لفم أكثر جفافاً في النبيذ ، وتكون الحموضة أنظف. حصلت على هذه الوردة مع الفراولة والآيس كريم وكانت مثالية.

باختصار ، يعد هذا مزيجًا مباشرًا ، ولكنه مدرك جيدًا ، وقيمة مذهلة للغاية بالنسبة للسعر. توافق المراجعات عبر الإنترنت ، وهذا حاليًا نبيذ من فئة 5 نجوم على موقع Aldi الإلكتروني ، والذي ، بينما لا تزال عروض المتجر التمهيدي سارية ، يمكن طلبه من خلال "التوصيل المجاني" في المملكة المتحدة.

مع الشكر لشركة Aldi UK لتزويدها بالزجاجة المستخدمة في هذا التذوق.

هل استمتعت بهذا المقال؟ من فضلك خذ دقيقةمثل' و شارك باستخدام الأزرار أدناه. استمر في البحث حول موقعي للحصول على المزيد من نفس الشيء. هتافات!

شارك هذا:

مثله:


علامة: مطابقة الغذاء والنبيذ أمبير

في متابعة لملاحظة تذوقي السابقة لنادي Aldi Wine ، تأخذنا هذه الزجاجة التالية إلى الجانب الآخر من العالم ، وجنوب أستراليا.

تم تسمية Kooliburra Rosé على اسم كلمة السكان الأصليين التي تعني السحلية الصغيرة ، وهي تحتوي بشكل مناسب على صورة واحدة على الملصق ، ولا يقتصر الأمر على اللون الأحمر للملصق الذي يوازن تلوين السلمون البري العميق للنبيذ ، بل إنه أيضًا مزخرف بشكل جيد مع رملي مدمل. إحساس.

يتم تعبئة النبيذ تحت غطاء لولبي ، وبطريقة مماثلة لتذوق Aldi السابق ، يُظهر مرة أخرى احترامًا حقيقيًا لتصميم الزجاجة ووسمها. في الوقت نفسه ، فإن ما لا تخبرك به التسمية هو الذي له نفس التأثير في الواقع. مرة أخرى ، لم يتم تحديد سنة من خمر ، ويتم تصنيف النبيذ ببساطة على أنه من "جنوب شرق أستراليا" (وهو مكان كبير!). ثالثًا ، لا يوجد حتى صنف عنب محدد ، لذلك يمكننا أن نستنتج أن المنتج النهائي عبارة عن مزيج من العنب ، وسنوات مختلفة من الإنتاج ، ونمت في منطقة إنتاج كبيرة للغاية.

في حين أن هذا لا يسمح للشارب بسحب أي تفاصيل عن النوع أو الأصل ، إلا أنه يسمح بتحقيق مزيج منزلي موحد عامًا بعد عام ، وفي مستويات الإنتاج الهائلة التي تسمح الى ابعد حد السعر الخفيف من 3.79 جنيه استرليني إلى أن يتحقق.

ضرب آخر نبيذ ألدي الذي جربته نفس نقاط التفتيش بالضبط ، وعلى الرغم من مخاوفي الأولية ، فقد ثبت أنه نبيذ محترم للغاية. القفاز جيد ومريح حقًا - هل يمكنهم فعل ذلك مرة أخرى؟

محمية Kooliburra Rosé ، جنوب شرق أستراليا ، Blend ، 11٪ ، 3.79 جنيه إسترليني

كما ذكرنا أعلاه ، فإن لون النبيذ هو اللون الوردي الغامق النابض بالحياة ، والذي يذكرني بالنسبة لي بلون السلمون البري. على الأنف ، تحصل على ملاحظات من الفواكه الحمراء الفاتحة مثل الفراولة والتوت البري ، لكنهم تمكنوا من تقديمها بكثافة وعمق كبيرين. هذا يعني أن الإحساس الكامل بالأنف له طابع مظلم ومكثف ، وليس مجرد فاكهة بسيطة. يمكنني أيضًا اكتشاف هواء حلو ، مما جعلني أفكر في قطرات الكرز ، بالإضافة إلى الإشارة إلى أن الكحول أقل من المتوسط ​​بنسبة 11 ٪ ، يمكنني البدء في إعطاء تلميحات حول كيفية توصيل الحنك.

من المؤكد أنه يبدأ بمكونات الفاكهة النظيفة والطازجة والناضجة جيدًا من الفراولة والكرز. بينما من الواضح أن النبيذ يدور حول الفاكهة الأساسية ، فإن ما يقدمه أيضًا هو مزيج جيد الاستدارة مليء بالنكهة تمامًا ، ويملأ فمك بسهولة بوزن ينتقل إلى نهاية الحنك. إن الحموضة المتوسطة الخصبة متوازنة جيدًا ، ولكن إذا كان لدي انتقاد واحد ، فسيكون أن هذا النبيذ يتمتع بلمسة جيدة من الحلاوة من الكحول الأقل.

كتمهيد سريع لشرح ما يعنيه هذا & # 8211 حيث يتحول السكر إلى كحول في عملية التخمير ، إذا كان لديك كمية أقل من الكحول في المنتج النهائي ، فإنك تحتفظ بالسكريات غير المحولة التي ستؤدي إلى نبيذ أحلى. لا يعد تناول كمية أقل من الكحول في النبيذ أمرًا سيئًا - فهو يرتبط كثيرًا بالمناخ الذي يُزرع فيه العنب ، لذلك بينما تقع ألمانيا في مناخ شمالي هامشي ينتج عنه بشكل طبيعي العديد من أنواع النبيذ التي تحتوي على نسبة كحول أقل ، في العام- لن توحي أشعة الشمس المستديرة في جنوب أستراليا بهذا ، لذا فإن الحلاوة خيار أسلوبي.

لموازنة ذلك (إذا لم تكن من محبي النبيذ الأكثر حلاوة) ، فهناك بعض الأشياء التي ستقترن جيدًا ، وهذا إما يوم صيفي دافئ حيث يضمن المرطبات البسيطة أنه يمكنك بسهولة إنهاء الزجاجة ، أو الاقتران مع طبق طعام. في قاعدة بسيطة ، يتناسب النبيذ الحلو بشكل أفضل مع طبق من الحلاوة المتساوية ، مثل الحلوى. عندما تجتمع الحلاوة المطابقة ، فإنها تخلق تصورًا لفم أكثر جفافاً في النبيذ ، وتكون الحموضة أنظف. حصلت على هذه الوردة مع الفراولة والآيس كريم وكانت مثالية.

باختصار ، يعد هذا مزيجًا مباشرًا ، ولكنه مدرك جيدًا ، وقيمة مذهلة للغاية بالنسبة للسعر. توافق المراجعات عبر الإنترنت ، وهذا حاليًا نبيذ من فئة 5 نجوم على موقع Aldi الإلكتروني ، والذي ، في حين أن عروض المتجر التمهيدية لا تزال سارية ، يمكن طلبها من خلال "التوصيل المجاني" في المملكة المتحدة.

مع الشكر لشركة Aldi UK لتزويدها بالزجاجة المستخدمة في هذا التذوق.

هل استمتعت بهذا المقال؟ من فضلك خذ دقيقةمثل' و شارك باستخدام الأزرار أدناه. استمر في البحث حول موقعي للحصول على المزيد من نفس الشيء. هتافات!

شارك هذا:

مثله:


علامة: مطابقة الغذاء والنبيذ أمبير

في متابعة لملاحظة تذوقي السابقة لنادي Aldi Wine ، تأخذنا هذه الزجاجة التالية إلى الجانب الآخر من العالم ، وجنوب أستراليا.

تم تسمية Kooliburra Rosé على اسم كلمة السكان الأصليين التي تعني السحلية الصغيرة ، وهي تحتوي على رسم مناسب لواحد على الملصق ، ولا يوازن اللون الأحمر للملصق لون سمك السلمون البري العميق للنبيذ فحسب ، بل إنه أيضًا مزخرف بشكل جيد مع رملي مدمل. إحساس.

يتم تعبئة النبيذ تحت غطاء لولبي ، وبطريقة مماثلة لتذوق Aldi السابق ، يُظهر مرة أخرى احترامًا حقيقيًا لتصميم الزجاجة ووسمها. في الوقت نفسه ، فإن ما لا تخبرك به العلامة هو الذي له نفس التأثير في الواقع. مرة أخرى ، لم يتم تحديد سنة من خمر ، ويتم تصنيف النبيذ ببساطة على أنه من "جنوب شرق أستراليا" (وهو مكان كبير!). ثالثًا ، لا يوجد حتى صنف عنب محدد ، لذلك يمكننا أن نستنتج أن المنتج النهائي عبارة عن مزيج من العنب ، وسنوات مختلفة من الإنتاج ، ونمت في منطقة إنتاج كبيرة للغاية.

في حين أن هذا لا يسمح للشارب بسحب أي تفاصيل عن النوع أو الأصل ، إلا أنه يسمح بتحقيق مزيج منزلي موحد عامًا بعد عام ، وفي مستويات الإنتاج الهائلة التي تسمح الى ابعد حد السعر الخفيف من 3.79 جنيه استرليني إلى أن يتحقق.

ضرب آخر نبيذ ألدي الذي جربته نفس نقاط التفتيش بالضبط ، وعلى الرغم من مخاوفي الأولية ، فقد ثبت أنه نبيذ محترم للغاية. القفاز جيد ومريح حقًا - هل يمكنهم فعل ذلك مرة أخرى؟

محمية Kooliburra Rosé ، جنوب شرق أستراليا ، Blend ، 11٪ ، 3.79 جنيه إسترليني

كما ذكرنا سابقًا ، فإن لون النبيذ هو اللون الوردي الغامق النابض بالحياة ، والذي يذكرني بالنسبة لي بلون السلمون البري. على الأنف ، تحصل على ملاحظات من الفواكه الحمراء الفاتحة مثل الفراولة والتوت البري ، لكنهم تمكنوا من تقديمها بكثافة وعمق كبيرين. هذا يعني أن الإحساس الكامل بالأنف له طابع مظلم ومكثف ، وليس مجرد فاكهة بسيطة. يمكنني أيضًا اكتشاف هواء حلو ، مما جعلني أفكر في قطرات الكرز ، بالإضافة إلى الإشارة إلى أن الكحول أقل من المتوسط ​​بنسبة 11 ٪ ، يمكنني البدء في إعطاء تلميحات حول كيفية توصيل الحنك.

من المؤكد أنه يبدأ بمكونات الفاكهة النظيفة والطازجة والناضجة جيدًا من الفراولة والكرز. بينما من الواضح أن النبيذ يدور حول الفاكهة الأساسية ، فإن ما يقدمه أيضًا هو مزيج جيد الاستدارة مليء بالنكهة تمامًا ، ويملأ فمك بسهولة بوزن ينتقل إلى نهاية الحنك. إن الحموضة المتوسطة الخصبة متوازنة جيدًا ، ولكن إذا كان لدي انتقاد واحد ، فسيكون أن هذا النبيذ يتمتع بلمسة جيدة من الحلاوة من الكحول الأقل.

كتمهيد سريع لشرح ما يعنيه هذا & # 8211 حيث يتحول السكر إلى كحول في عملية التخمير ، إذا كان لديك كمية أقل من الكحول في المنتج النهائي ، فإنك تحتفظ بالسكريات غير المحولة التي ستؤدي إلى نبيذ أحلى. لا يعد تناول كمية أقل من الكحول في النبيذ أمرًا سيئًا - فهو يرتبط كثيرًا بالمناخ الذي يُزرع فيه العنب ، لذلك بينما تقع ألمانيا في مناخ شمالي هامشي ينتج عنه بشكل طبيعي العديد من أنواع النبيذ التي تحتوي على نسبة كحول أقل ، في العام- لن توحي أشعة الشمس المستديرة لجنوب أستراليا بهذا ، لذا فإن الحلاوة خيار أسلوبي.

لموازنة ذلك (إذا لم تكن من محبي النبيذ الأكثر حلاوة) ، فهناك بعض الأشياء التي ستقترن جيدًا ، وهذا إما يوم صيفي دافئ حيث يضمن المرطبات البسيطة أنه يمكنك بسهولة إنهاء الزجاجة ، أو الاقتران مع طبق طعام. في قاعدة بسيطة ، يتناسب النبيذ الحلو بشكل أفضل مع طبق من الحلاوة المتساوية ، مثل الحلوى. عندما تجتمع الحلاوة المطابقة ، فإنها تخلق تصورًا لفم أكثر جفافاً في النبيذ ، وتكون الحموضة أنظف. حصلت على هذه الوردة مع الفراولة والآيس كريم وكانت مثالية.

باختصار ، يعد هذا مزيجًا مباشرًا ، ولكنه مدرك جيدًا ، وقيمة مذهلة للغاية بالنسبة للسعر. توافق المراجعات عبر الإنترنت ، وهذا حاليًا نبيذ من فئة 5 نجوم على موقع Aldi الإلكتروني ، والذي ، في حين أن عروض المتجر التمهيدية لا تزال سارية ، يمكن طلبها من خلال "التوصيل المجاني" في المملكة المتحدة.

مع الشكر لشركة Aldi UK لتزويدها بالزجاجة المستخدمة في هذا التذوق.

هل استمتعت بهذا المقال؟ من فضلك خذ دقيقةمثل' و شارك باستخدام الأزرار أدناه. استمر في البحث حول موقعي للحصول على المزيد من نفس الشيء. هتافات!

شارك هذا:

مثله:


علامة: مطابقة الغذاء والنبيذ أمبير

في متابعة لملاحظة تذوقي السابقة لنادي Aldi Wine ، تأخذنا هذه الزجاجة التالية إلى الجانب الآخر من العالم ، وجنوب أستراليا.

تم تسمية Kooliburra Rosé على اسم كلمة السكان الأصليين التي تعني السحلية الصغيرة ، وهي تحتوي على رسم مناسب لواحد على الملصق ، ولا يوازن اللون الأحمر للملصق لون سمك السلمون البري العميق للنبيذ فحسب ، بل إنه أيضًا مزخرف بشكل جيد مع رملي مدمل. إحساس.

يتم تعبئة النبيذ تحت غطاء لولبي ، وبطريقة مماثلة لتذوق Aldi السابق ، يُظهر مرة أخرى احترامًا حقيقيًا لتصميم الزجاجة ووسمها. في الوقت نفسه ، فإن ما لا تخبرك به العلامة هو الذي له نفس التأثير في الواقع. مرة أخرى ، لم يتم تحديد سنة من خمر ، ويتم تصنيف النبيذ ببساطة على أنه من "جنوب شرق أستراليا" (وهو مكان كبير!). ثالثًا ، لا يوجد حتى نوع محدد من العنب ، لذلك يمكننا أن نستنتج أن المنتج النهائي عبارة عن مزيج من العنب ، وسنوات مختلفة من الإنتاج ، ونمت في منطقة إنتاج كبيرة للغاية.

في حين أن هذا لا يسمح للشارب بسحب أي تفاصيل عن النوع أو الأصل ، إلا أنه يسمح بتحقيق مزيج منزلي موحد عامًا بعد عام ، وفي مستويات الإنتاج الهائلة التي تسمح الى ابعد حد السعر الخفيف من 3.79 جنيه استرليني إلى أن يتحقق.

ضرب آخر نبيذ ألدي الذي جربته نفس نقاط التفتيش بالضبط ، وعلى الرغم من مخاوفي الأولية ، فقد ثبت أنه نبيذ محترم للغاية. القفاز جيد ومريح حقًا - هل يمكنهم فعل ذلك مرة أخرى؟

محمية Kooliburra Rosé ، جنوب شرق أستراليا ، Blend ، 11٪ ، 3.79 جنيه إسترليني

كما ذكرنا أعلاه ، فإن لون النبيذ هو اللون الوردي الغامق النابض بالحياة ، والذي يذكرني بالنسبة لي بلون السلمون البري. على الأنف ، تحصل على ملاحظات من الفواكه الحمراء الفاتحة مثل الفراولة والتوت البري ، لكنهم تمكنوا من تقديمها بكثافة وعمق كبيرين. هذا يعني أن الإحساس الكامل بالأنف له طابع مظلم ومكثف ، وليس مجرد فاكهة بسيطة. يمكنني أيضًا اكتشاف هواء حلو ، مما جعلني أفكر في قطرات الكرز ، بالإضافة إلى الإشارة إلى أن الكحول أقل من المتوسط ​​بنسبة 11 ٪ ، يمكنني البدء في إعطاء تلميحات حول كيفية توصيل الحنك.

من المؤكد أنه يبدأ بمكونات الفاكهة النظيفة والطازجة والناضجة جيدًا من الفراولة والكرز. Whilst the wine is clearly all about the primary fruit, what it also delivers is a well-rounded blend that is totally full of flavour, and easily fills your mouth with a weight that carries through to the end of the palate. The lush medium acidity is well balanced, but if I had one criticism, it would be that this wine has a good touch of sweetness from the lower alcohol.

As a quick primer to explain what this means – as sugar converts to alcohol in the fermentation process, if you have less alcohol in the finished product, you retain the unconverted sugars which will result in a sweeter wine. Less alcohol in a wine isn’t a bad thing – it has a lot to do with the climate where the grapes are grown, so whilst Germany is at a marginal northern climate that naturally results in many wines of a lower alcohol, the year-round sunshine of southern Australia wouldn’t suggest this, so the sweetness is a stylistic choice.

To balance this out (if you’re not a fan of a sweeter wine) there’s a couple of things that will pair very well, and that’s either a warm summers day where the simple refreshment will ensure you could easily finish the bottle, or pairing it with a food dish. In simple rule of thumb, a sweet wine will match best with a dish of equal sweetness, such as a dessert. When the matching sweetness combines it creates the perception of a drier mouthfeel in the wine, and the acidity is cleaner. I had this Rosé with Strawberries and Ice Cream and it was perfect.

In summary, this is a straight-forward, but well-realised blend, and absolutely stonking value for the price. Online reviews agree, and this is currently a 5-star wine on the Aldi website which, whilst the introductory store offers are still in place, can be ordered with ‘Free Delivery’ in the UK.

With thanks to Aldi UK for supplying the bottle used in this tasting.

Enjoyed this article? Please take a moment to ‘Like’ and share using the buttons below. Keep looking around my site for more of the same. Cheers!

شارك هذا:

Like this:


Tag: Food & Wine Matching

In a follow up to my previous tasting note for the Aldi Wine Club, this next bottle takes us to the other side of the world, and the south of Australia.

Named after the Aboriginal word for small lizard, the Kooliburra Rosé appropriately has a depiction of one on the label and, not only does the red colour of the label offset the deep wild salmon colouring of the wine, it’s also nicely textured with a dimpled sandy sensation.

The wine is bottled under screw-cap and, in a similar fashion to the previous Aldi tasting, again shows a real respect for the design and labelling of the bottle. At the same time, it is what the label doesn’t tell you that actually has just as much impact. Again we have no year of vintage specified, and the wine is simply labelled as being from ‘South East Australia’ (which is a big place!). Thirdly, there’s not even a grape variety specified, so from this we can surmise that the final product is a blend of grapes, different years of production, and grown over an extremely large production region.

Whilst this doesn’t allow the drinker to pull out any details of typicity or origin, it does allow for a standardised house-blend to be achieved year after year, and in the vast production levels that allow the extremely light price-point of £3.79 to be achieved.

The last Aldi wine I tried hit exactly the same checkpoints and, despite my initial concerns, proved to be a very respectable wine. The gauntlet is well and truly laid-down – can they do it again?

Kooliburra Rosé Reserve, South Eastern Australia, Blend, 11%, £3.79

As mentioned above, first off the colour of the wine is a vibrant deep pink, which for me is reminiscent of the colour of wild salmon. On the nose you get the notes of lighter red fruits such as strawberries and cranberries, but they’ve managed to deliver these with a great intensity and depth. This means that the whole sensation of the nose has a dark and brooding character, rather than just being simple fruit. I can also detect a confectionate air, which made me think of cherry drops and, along with noting that the alcohol is well under average at 11%, can start to give hints as to how the palate will deliver.

Sure enough, it kicks off with the clean, fresh, well ripened fruit notes of strawberries and cherries. Whilst the wine is clearly all about the primary fruit, what it also delivers is a well-rounded blend that is totally full of flavour, and easily fills your mouth with a weight that carries through to the end of the palate. The lush medium acidity is well balanced, but if I had one criticism, it would be that this wine has a good touch of sweetness from the lower alcohol.

As a quick primer to explain what this means – as sugar converts to alcohol in the fermentation process, if you have less alcohol in the finished product, you retain the unconverted sugars which will result in a sweeter wine. Less alcohol in a wine isn’t a bad thing – it has a lot to do with the climate where the grapes are grown, so whilst Germany is at a marginal northern climate that naturally results in many wines of a lower alcohol, the year-round sunshine of southern Australia wouldn’t suggest this, so the sweetness is a stylistic choice.

To balance this out (if you’re not a fan of a sweeter wine) there’s a couple of things that will pair very well, and that’s either a warm summers day where the simple refreshment will ensure you could easily finish the bottle, or pairing it with a food dish. In simple rule of thumb, a sweet wine will match best with a dish of equal sweetness, such as a dessert. When the matching sweetness combines it creates the perception of a drier mouthfeel in the wine, and the acidity is cleaner. I had this Rosé with Strawberries and Ice Cream and it was perfect.

In summary, this is a straight-forward, but well-realised blend, and absolutely stonking value for the price. Online reviews agree, and this is currently a 5-star wine on the Aldi website which, whilst the introductory store offers are still in place, can be ordered with ‘Free Delivery’ in the UK.

With thanks to Aldi UK for supplying the bottle used in this tasting.

Enjoyed this article? Please take a moment to ‘Like’ and share using the buttons below. Keep looking around my site for more of the same. Cheers!

شارك هذا:

Like this:


Tag: Food & Wine Matching

In a follow up to my previous tasting note for the Aldi Wine Club, this next bottle takes us to the other side of the world, and the south of Australia.

Named after the Aboriginal word for small lizard, the Kooliburra Rosé appropriately has a depiction of one on the label and, not only does the red colour of the label offset the deep wild salmon colouring of the wine, it’s also nicely textured with a dimpled sandy sensation.

The wine is bottled under screw-cap and, in a similar fashion to the previous Aldi tasting, again shows a real respect for the design and labelling of the bottle. At the same time, it is what the label doesn’t tell you that actually has just as much impact. Again we have no year of vintage specified, and the wine is simply labelled as being from ‘South East Australia’ (which is a big place!). Thirdly, there’s not even a grape variety specified, so from this we can surmise that the final product is a blend of grapes, different years of production, and grown over an extremely large production region.

Whilst this doesn’t allow the drinker to pull out any details of typicity or origin, it does allow for a standardised house-blend to be achieved year after year, and in the vast production levels that allow the extremely light price-point of £3.79 to be achieved.

The last Aldi wine I tried hit exactly the same checkpoints and, despite my initial concerns, proved to be a very respectable wine. The gauntlet is well and truly laid-down – can they do it again?

Kooliburra Rosé Reserve, South Eastern Australia, Blend, 11%, £3.79

As mentioned above, first off the colour of the wine is a vibrant deep pink, which for me is reminiscent of the colour of wild salmon. On the nose you get the notes of lighter red fruits such as strawberries and cranberries, but they’ve managed to deliver these with a great intensity and depth. This means that the whole sensation of the nose has a dark and brooding character, rather than just being simple fruit. I can also detect a confectionate air, which made me think of cherry drops and, along with noting that the alcohol is well under average at 11%, can start to give hints as to how the palate will deliver.

Sure enough, it kicks off with the clean, fresh, well ripened fruit notes of strawberries and cherries. Whilst the wine is clearly all about the primary fruit, what it also delivers is a well-rounded blend that is totally full of flavour, and easily fills your mouth with a weight that carries through to the end of the palate. The lush medium acidity is well balanced, but if I had one criticism, it would be that this wine has a good touch of sweetness from the lower alcohol.

As a quick primer to explain what this means – as sugar converts to alcohol in the fermentation process, if you have less alcohol in the finished product, you retain the unconverted sugars which will result in a sweeter wine. Less alcohol in a wine isn’t a bad thing – it has a lot to do with the climate where the grapes are grown, so whilst Germany is at a marginal northern climate that naturally results in many wines of a lower alcohol, the year-round sunshine of southern Australia wouldn’t suggest this, so the sweetness is a stylistic choice.

To balance this out (if you’re not a fan of a sweeter wine) there’s a couple of things that will pair very well, and that’s either a warm summers day where the simple refreshment will ensure you could easily finish the bottle, or pairing it with a food dish. In simple rule of thumb, a sweet wine will match best with a dish of equal sweetness, such as a dessert. When the matching sweetness combines it creates the perception of a drier mouthfeel in the wine, and the acidity is cleaner. I had this Rosé with Strawberries and Ice Cream and it was perfect.

In summary, this is a straight-forward, but well-realised blend, and absolutely stonking value for the price. Online reviews agree, and this is currently a 5-star wine on the Aldi website which, whilst the introductory store offers are still in place, can be ordered with ‘Free Delivery’ in the UK.

With thanks to Aldi UK for supplying the bottle used in this tasting.

Enjoyed this article? Please take a moment to ‘Like’ and share using the buttons below. Keep looking around my site for more of the same. Cheers!

شارك هذا:

Like this:


Tag: Food & Wine Matching

In a follow up to my previous tasting note for the Aldi Wine Club, this next bottle takes us to the other side of the world, and the south of Australia.

Named after the Aboriginal word for small lizard, the Kooliburra Rosé appropriately has a depiction of one on the label and, not only does the red colour of the label offset the deep wild salmon colouring of the wine, it’s also nicely textured with a dimpled sandy sensation.

The wine is bottled under screw-cap and, in a similar fashion to the previous Aldi tasting, again shows a real respect for the design and labelling of the bottle. At the same time, it is what the label doesn’t tell you that actually has just as much impact. Again we have no year of vintage specified, and the wine is simply labelled as being from ‘South East Australia’ (which is a big place!). Thirdly, there’s not even a grape variety specified, so from this we can surmise that the final product is a blend of grapes, different years of production, and grown over an extremely large production region.

Whilst this doesn’t allow the drinker to pull out any details of typicity or origin, it does allow for a standardised house-blend to be achieved year after year, and in the vast production levels that allow the extremely light price-point of £3.79 to be achieved.

The last Aldi wine I tried hit exactly the same checkpoints and, despite my initial concerns, proved to be a very respectable wine. The gauntlet is well and truly laid-down – can they do it again?

Kooliburra Rosé Reserve, South Eastern Australia, Blend, 11%, £3.79

As mentioned above, first off the colour of the wine is a vibrant deep pink, which for me is reminiscent of the colour of wild salmon. On the nose you get the notes of lighter red fruits such as strawberries and cranberries, but they’ve managed to deliver these with a great intensity and depth. This means that the whole sensation of the nose has a dark and brooding character, rather than just being simple fruit. I can also detect a confectionate air, which made me think of cherry drops and, along with noting that the alcohol is well under average at 11%, can start to give hints as to how the palate will deliver.

Sure enough, it kicks off with the clean, fresh, well ripened fruit notes of strawberries and cherries. Whilst the wine is clearly all about the primary fruit, what it also delivers is a well-rounded blend that is totally full of flavour, and easily fills your mouth with a weight that carries through to the end of the palate. The lush medium acidity is well balanced, but if I had one criticism, it would be that this wine has a good touch of sweetness from the lower alcohol.

As a quick primer to explain what this means – as sugar converts to alcohol in the fermentation process, if you have less alcohol in the finished product, you retain the unconverted sugars which will result in a sweeter wine. Less alcohol in a wine isn’t a bad thing – it has a lot to do with the climate where the grapes are grown, so whilst Germany is at a marginal northern climate that naturally results in many wines of a lower alcohol, the year-round sunshine of southern Australia wouldn’t suggest this, so the sweetness is a stylistic choice.

To balance this out (if you’re not a fan of a sweeter wine) there’s a couple of things that will pair very well, and that’s either a warm summers day where the simple refreshment will ensure you could easily finish the bottle, or pairing it with a food dish. In simple rule of thumb, a sweet wine will match best with a dish of equal sweetness, such as a dessert. When the matching sweetness combines it creates the perception of a drier mouthfeel in the wine, and the acidity is cleaner. I had this Rosé with Strawberries and Ice Cream and it was perfect.

In summary, this is a straight-forward, but well-realised blend, and absolutely stonking value for the price. Online reviews agree, and this is currently a 5-star wine on the Aldi website which, whilst the introductory store offers are still in place, can be ordered with ‘Free Delivery’ in the UK.

With thanks to Aldi UK for supplying the bottle used in this tasting.

Enjoyed this article? Please take a moment to ‘Like’ and share using the buttons below. Keep looking around my site for more of the same. Cheers!

شارك هذا:

Like this:


شاهد الفيديو: قصص إدمان الكحول توني هوبكنز الحصول على واقعية