ae.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

فطائر محشوة بمربى الفراولة

فطائر محشوة بمربى الفراولة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


كما أمضيت يوم أمس في البلد مع جدتنا وكانت جدتنا في المرجل من أجل التويكا ، فكرت في ما يجب تحليةهم به ، وهو شيء سهل وسريع التحضير ولا سيما أنني لست في المنزل ، لم يكن لدي حتى الأواني في متناول اليد. قررت أن أصنع الفطائر لأنه أسهل في التحضير وسريع ... 60 فطيرة محشوة بمربى الفراولة سارت بشكل جيد في المعدة وبالتالي لم تمر عطلة نهاية الأسبوع بدون حلوى !!
احصل على احد جميل !!

  • 5 بيضات
  • قشر مبشور من برتقالة
  • 500 مل من المياه المعدنية
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • الدقيق كما هو مطلوب من قبل التكوين بقدر ما ينتج عنه تكوين ليس ناعمًا جدًا ولا سميكًا.
  • 1 كوب زيت للتكوين
  • 1 جرة مربى فراولة

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة الفطائر المحشوة بمربى الفراولة:

في وعاء نضيف البيض بالملح والسكر وقشر البرتقال ، ونخفق حتى يصبح قشديًا ، ثم نضيف الماء المعدني ، ثم الطحين بالتدريج (لم أزنه) بقدر ما تتطلب التركيبة حتى لا تكون كريمة أو رقيقة ، ولكن لا سميك. عندما تصبح التركيبة جاهزة ، أضف كوب الزيت واستمر في الخلط حتى يندمج الزيت في التركيبة!

أضيفي قطرة من الزيت في مقلاة واتركيها تسخن. باستخدام ملمع ، أضف التركيبة إلى المقلاة ، واتركها تطهى لمدة دقيقة واحدة على جانب واحد ودقيقة على الجانب الآخر.

لا حاجة لدهن المقلاة على الإطلاق!

عندما تُخبز الفطيرة ، دهنها بالمربى ولفها لتغلقها!

يتم تقديمه بسرور كبير !!


نحضر العجينة للوصفة الكلاسيكية للفطائر المحشوة بالمربى.

حتى لو كان لدي أواني غير لاصقة ، لا أحب الطريقة التي تخرج بها الفطائر إذا لم أقم بدهنها بقليل من الزيت ، فقط بضع قطرات.

زيت الزيتون أفضل ، ووجدت الفطائر أكثر رقة وألوانًا أكثر جمالًا وأخف في اللون.

لقد رأيت مؤخرًا أن زيت الزيتون يضاف إلى التركيبة.

أضع أيضًا ، لكننا نتحدث بالفعل عن وصفة فطيرة أخرى ، وليست الكلاسيكية.

لذلك نقوم بتقسيم البيض إلى وعاء. أضف القليل من الملح والسكر والفانيليا وابدأ في الخلط حتى يخفف السكر.

أضيفي الحليب تدريجيًا واخلطي جيدًا ، ثم أضيفي الدقيق في المطر.

سيخرج تركيبة سميكة ، والتي سنخففها بالمياه المعدنية وفي النهاية سيكون لدينا تركيبة مخطوطة قليلاً.

في النهاية نضيف الجوهر ونجانس التكوين جيدًا. نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق ، حتى نكسر فقاعات المياه المعدنية من العجين ، وإلا سيكون لدينا بعض الفطائر مع العديد من الثقوب.

كيف نخبز الفطائر!

نضع كل الزيت في المقلاة ونضعه على نار متوسطة باتجاه البحر. نحن نحرص على نشر الزيت في جميع أنحاء قاع المقلاة ونتركه يسخن جيدًا.
ثم يصفى الزيت جيدا من المقلاة ويضاف إليه تلميع العجين.
انشر العجينة مع إمالة المقلاة قليلاً إلى جانب والآخر.

تُخبز الفطائر لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب ، حسب درجة تسخين المقلاة.
أعمل على صحنين لتقصير الوقت ، لأن لدي بعض الرغبة الشديدة التي لا ألتزم بها ، مع التحضير ، بجانبهما مع الطعام.


نضع الدقيق في وعاء كبير ثم نضيف البيض والملح وملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا والزيت والقليل من الحليب. ميكسام. أضيفي الحليب تدريجيًا حتى تدمجيه بالكامل في خليط الدقيق. إذا كانت العجينة كثيفة جدًا ، أضيفي المزيد من الحليب ، وإذا كانت رقيقة جدًا ، أضيفي المزيد من الدقيق.

باستخدام منديل مبلل بالزيت ، امسح سطح صينية البان كيك. هذا ما يجب أن نفعله بعد كل فطيرة. باستخدام التلميع ، اسكب التركيبة برفق في وسط المقلاة. يجب أن نترك الفطيرة لمدة دقيقة تقريبًا ، حتى تتشكل فقاعات على السطح ، ثم يتعين علينا قلبها على الجانب الآخر.

قسّم الشوكولاتة إلى القطع الصحيحة ، ثم صهرها في حوض ماري. ضعي كريم الماسكاربوني في وعاء (يجب أن يكون الكريم في درجة حرارة الغرفة). نخلطها لمدة 1 دقيقة. تُضاف الكريمة المخفوقة ، ثم تُضاف الشوكولاتة المذابة. اخلط جيدا. نقطع شرائح الفراولة وبعد حشو الفطائر بالكريمة نضيف هذه الشرائح.


ما الفرق بين المربى والمربى؟

إذا كان المربى (انظر هنا وصفة مربى الفراولة) تُغطى الثمار بالسكر الناعم وتترك لساعات قليلة لتخرج عصارتها ، أما بالنسبة للمربى ، فعليك أولاً تحضير شراب السكر الساخن ثم وضع الثمار فيه. يمكن تكرار العملية من 2 إلى 10 مرات ، حتى يتم الوصول إلى النتيجة المرجوة: ثمار شفافة وثابتة ومحاطة بشراب سميك وسميك. أثناء المخاض ، يكون تحضير المربى أسهل بكثير من تحضير المربى لأنك لست مضطرًا للالتصاق بالموقد لساعات مع التحريك في القدر. أما بالنسبة للتكاليف فهي أكثر تكلفة لأنه لكل كيلوجرام من الفاكهة يتم حساب كيلوجرام واحد على الأقل من السكر (بالنسبة لبعض الفواكه الحامضة ، يضاف 1.5 أو 2 كجم من السكر).

للحفاظ على اللون الجميل للفاكهة ، أستخدم ملح الليمون (انظر هنا المزيد حول هذا الموضوع ولا داعي للذعر لأنه حمض الستريك المتبلور ، وهو حمض موجود بشكل طبيعي في الحمضيات والفواكه الأخرى ويتم تصنيعه أيضًا بواسطة أجسامنا) أو عصير ليمون (أقل كفاءة). لقد استخدمت عن قصد ملح الليمون لمربى الفراولة والليمون لمربى الفراولة هذا & # 8211 لمعرفة مدى فعالية ملح الليمون وكم هي جميلة وحمراء. فواكه من المربى - انظر الوصفة هنا & # 8211 مقارنةً بتلك الموجودة في المربى ذات اللون الأغمق قليلاً. أضع فقط 300-500 جرام من السكر لكل 1 كجم من الفاكهة في مربى الفراولة.

المربى والمربيات جميلة إذا كان لونها فاتح ، قريب من لون الفاكهة الطبيعية. لم أستخدم جلًا ثابتًا لأنني لم أكن بحاجة إلى أي شيء من هذا القبيل & # 8211 الشراب مرتبط بنفسه بالغليان. يجب الحرص على أن الشراب لا يسقط بشكل مفرط ويبدأ بالكراميل. أيضًا ، بالنسبة للمربى ، يتم اختيار ثمار أقوى ، بدون عيوب ، ويفضل ألا تكون ناضجة تمامًا (لا تكون برغوثًا).


مربى الفراولة (2)

بالنسبة لي ، يجب أن يحتوي المربى الجيد ، بالإضافة إلى المذاق العطري ، على لون يناسبه. لهذا السبب أختار دائمًا تحضير أجزاء صغيرة ، وأجزاء كبيرة تتطلب غليانًا طويلاً لخطر فقدان لونها الزاهي الذي تمنحه الفاكهة.

مربى الفراولة هو أحد الأشياء المفضلة لدي. أعشقها بكوب حليب وخبز بالزبدة.

[المكونات عنوان = & # 8221 مكونات مربى الفراولة & # 8221]

[الاتجاهات العنوان = & # 8221 تحضير مربى الفراولة & # 8221]

  1. اغسل الفراولة بتمريرها تحت تيار من الماء البارد.
  2. نظفهم من ذيول وأي فراولة أقل صحية. بعد التنظيف 800 غرام. نقطعها إلى مكعبات.
  3. ضعي السكر والماء في وعاء مزدوج القاع.
  4. ضع القدر على نار خفيفة على الموقد. تخلط برفق بملعقة خشبية.
  5. اغلي الشراب حتى يجتاز اختبار القطرة & # 8211 ضعي الماء البارد في كوب وخذي ملعقة من الشراب الساخن. دع الشراب يُصفى مرة أخرى في الوعاء ثم قم بإسقاط آخر قطرة على الملعقة في الوعاء بالماء البارد. إذا انتشر على الفور ، يجب غلي الشراب حتى تبقى آخر قطرة على الملعقة مثل لؤلؤة في الماء البارد. استغرق الأمر حوالي 14 دقيقة حتى يثبت الشراب.
  6. أطفئي النار وأضيفي الفراولة ونصف ليمونة مقطعة إلى شرائح.
  7. نضع الغطاء على الوعاء ونتركه لمدة ساعة.
  8. بعد ساعة ، ضع القدر مرة أخرى على نار خفيفة واغلي المربى حسب القوام الذي تريده. لقد غليتها لحوالي. 50 دقيقة. إذا كنت تريده أكثر تقييدًا ، اتركه لمدة 10-15 دقيقة أخرى. تحقق من شد مربى الفراولة عن طريق وضع ملعقة صغيرة على صحن وتبريده لمدة 5 دقائق.
  9. بالقرب من النهاية ، أضف العصير المعصور من الليمون المتبقي.
  10. ضعي المربى الساخن في برطمانات مغسولة ومجففة في الفرن.
  11. قم بتدبيس البرطمانات ، وضعها مع الغطاء لأسفل واتركها مغطاة ببطانية طوال الليل.

مكونات وصفة الفطائر المحشوة بالجبن الحلو

  • مكون الفطيرة:
  • - حليب و - نداش 500 مل
  • - طحين وندش 300 جم.
  • - بيض وندش 4
  • - سكر الفانيليا - 1 كيس
  • - قليل من الملح
  • - سكر - حسب الذوق (حوالي 60 جرام) واعتمادًا على الحشوة ، إذا كانت مع اللحم لا نضع السكر.
  • - زيت وندش 3 ملاعق كبيرة
  • - عصير البنجر - حوالي 30 مل (استخدمت عصير البنجر المسلوق)
  • - عصير جزر (عصير جزر مسلوق 30 مل).
  • مكون الحشو:
  • - جبنة وندش 500 جم
  • - 20٪ كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة
  • - سكر وندش 80 جرام (حسب الرغبة)
  • - كاكاو وندش 2 ملعقة كبيرة
  • - لحاء لمياء
  • - شوكولاتة بالحليب وندش 50 جم
  • - رقائق جوز الهند وندش 50 جرام.

كيف نحضر وصفة الفطائر المحشوة بالجبنة الحلوة؟

تحضير عجينة البان كيك

لتحضير الفطائر ldquo و Chessboard & rdquo ، يمكنك استخدام وصفة الفطائر التي تحبها ، في النهاية قسّم العجين إلى جزأين متساويين ، ثم أضف عصير البنجر في أحدهما ، والآخر عصير الجزر.

لكني أكتب أيضًا وصفتي لإعداد الفطائر. في وعاء نضع البيض والسكر وسكر الفانيليا. نحن نمزج جيدا.

أضف 250 مل من الحليب واخلط. يُسكب الدقيق ويُخلط جيدًا. لتجنب تكون الكتل. أضف الكمية الأخرى من الحليب والزيت.

لقد خلطت جيدًا. يجب أن نحصل على عجينة أكثر كثافة لأننا سنضيف عصير الخضار ، نقسم التكوين إلى جزأين متساويين ، في أحدهما نسكب عصير البنجر ، وفي الآخر عصير الجزر. لقد تركت العصير من وصفة أخرى.

يمكنك أيضًا استخدام عصير الخضار النيء ، لكن من التجربة أقول إن العصير الملون بالبنجر المسلوق ألذ.

الفطائر الملونة بالجزر لذيذة تمامًا ، إما ملونة بعصير جزر غير مُجهز أو عصير جزر مسلوق.

في عجينة البان كيك يمكنك إضافة قشر البرتقال المبشور أو اللاميا حتى لا تشعر بطعم الخضار. لكننا نحبها أيضًا بدون قشر.

الفطائر المحشوة بالجبن الحلو ، & رقعة الشطرنج & rdquo

نقلي الفطائر بالطريقة المعتادة. قسّم الفطائر على حسب اللون. نقطع الفطائر التي ستكون قاعدة رقعة الشطرنج عموديًا (حوالي 1 سم وشريط ndash) ، ولكن ليس حتى النهاية.

نقطع الفطائر الأخرى إلى شرائح من نفس الحجم (لكن نقطعها حتى النهاية). نبدأ عملية النسيج ونسلح أنفسنا بصبر كبير.

نربط طرفًا واحدًا من الأعلى ، ونعبر الشريط أسفل الفطيرة الأساسية ، ونتابع الإجراء حتى النهاية (من الصور سيكون من الواضح كيف يتم نسجها).

تحضير الحشوة: في وعاء نضيف جميع المكونات ونخلط جيداً.

نملأ الفطائر. نأخذ فطيرة بعناية و rdquo لوح الشطرنج و rdquo و ضع 2 ملاعق كبيرة من الجبن.

نحن نطوي كما نحب ، ولكن بحذر ، يمكن أن تظهر التركيبة.

يمكن أن تؤكل هذه الفطائر على هذا النحو ، فقط ملفوفة أو مقلية في الزبدة على كلا الجانبين. تقدم مع الكريمة الحامضة أو الكريمة المخفوقة.

اقتراح

يمكنك صنع فطائر بيضاء (بسيطة) وسوداء (بالكاكاو) ، والحصول على رقعة شطرنج حقيقية.

الوصفة والصور تنتمي إلى Radmila Girbu وشارك بهذه الوصفة في مسابقة Great Winter Contest 2019: اطبخ واربح


مربى الفراولة

اغسل الفاكهة جيدًا وأزل السيقان. أضفها إلى قدر غير لاصق (أو وعاء خاص لعمل المربى).

قطع الليمون إلى نصفين. اعصري نصف ليمونة وقطعي باقي الليمون إلى شرائح رفيعة. نضيف شرائح الليمون والعصير فوق الفراولة ثم نسكب السكر وسكر الفانيليا. دعهم يجلسون هكذا لبضع دقائق ، حتى تبدأ الفراولة في ترك عصيرها.

ثم ضعي المربى على الموقد على نار خفيفة واتركيه على نار هادئة لمدة 50-60 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. للتحقق مما إذا كان جاهزًا ، اسكب بضع قطرات من المربى على طبق بارد. إذا لم تتدفق ، فبعد وصولها إلى درجة حرارة الغرفة ، فهذا يعني أن المربى جاهز.

ضع المربى الساخن في برطمانات نظيفة. أغلق الغطاء بإحكام واقلب البرطمانات رأسًا على عقب. اتركيهم هكذا حتى يبردوا تمامًا ، في درجة حرارة الغرفة. وبهذه الطريقة يتم إفراغ البرطمانات دون الحاجة إلى وضعها في الفرن أو غليها.

يمكنك الاحتفاظ بالمربى في المخزن لمدة عام.

طريقة تقديم مربى الفراولة

يمكن تقديم مربى الفراولة على الإفطار أو على الخبز المحمص بالزبدة أو يمكنك استخدامه لإعداد الكعك.


ما هي المكونات التي نستخدمها لوصفة مربى التوت البري؟

  • 1 كغم من الفاكهة
  • 1 كغم سكر
  • & frac12 شرائح الليمون
  • 150 مل من الماء
  • فانيلا

بانديسبان مع مربى الفراولة

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ويُدهن صواني الخبز المستديرة بالزبدة الناعمة على الأطراف.

في وعاء كبير ، استخدمي الخلاط لخلط الزبدة والسكر البودرة والملح. ضعي بيضة واحدة في الخليط واخلطيها قليلًا. نضيف الفانيليا وقشر الليمون المبشور ونخل الطحين والبيكنج باودر باستخدام ملعقة لخلطها بسهولة أكبر.

نضع الخليط في الصواني ونترك القمم يخبز تقريبا. 25 دقيقة ، حتى يجتازوا اختبار المسواك ويتحول لونهم إلى اللون البني على الحواف. بعد أن يتم خبزها ، ضعيها جانبًا حتى تبرد جيدًا ثم ضعيها في الثلاجة تقريبًا. عشر دقائق.

في هذه الأثناء ، في وعاء متوسط ​​، اخلطي الجبن الكريمي والقشدة الحامضة مع السكر البودرة وعصير الليمون (يمكنك أيضًا استخدام الكريمة المخفوقة بدلاً من الجبن الكريمي).

لتجميع البانديسبان ، ضعي طبقة من الجبن الكريمي على الطبقة الأولى الباردة وأضيفي طبقة من مربى الفراولة Raureni. ضعي الكيكة الأخرى في الأعلى واتركي الكعكة في الثلاجة لمدة ساعة أخرى.

قبل التقديم مباشرة ، قم بنخل القليل من السكر البودرة في الأعلى وزين البانديسبان بالفراولة والكشمش للحصول على مظهر أكثر جاذبية وطعم ربيعي منعش.


فيديو: الباستا فلورا. المبروشة. تارت المربي بمكونات إقتصادية كلها من بيتك شكلها يجنن وطعمها روووعه


تعليقات:

  1. Berne

    أوافق ، إنها معلومات رائعة

  2. Gashicage

    في رأيي ، أنت ترتكب خطأ. يمكنني إثبات ذلك. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنناقش.

  3. Shaktimi

    الرسالة الممتازة ، أهنئ)))))

  4. Kinos

    هذا الموضوع ببساطة لا مثيل له

  5. Brazuru

    هل هنالك شيئ للقيام به!

  6. Njau

    تلك كانت غلطتي.



اكتب رسالة