ae.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

وصفة الكب كيك الأسود الروسي

وصفة الكب كيك الأسود الروسي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • ميني كيك
  • كيك
  • الكعك الشوكولاته

إذا كنت من محبي المشروب ، فهذه هي الكعك المناسب لك. لماذا لا تقضي أمسية كوكتيل كب كيك مع الفتيات؟ :-)

4 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيجعل: 12

  • 85 جرام دقيق ذاتي التخمير
  • 4 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو
  • 110 جرام سكر ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 110 جرام سمن ناعم
  • ملعقتان كبيرتان من حبيبات القهوة مذابة في ملعقتين صغيرتين من الماء المغلي
  • 2 بيض كبير
  • 1 ملعقة صغيرة فودكا
  • 1 ملعقة صغيرة ليكيور قهوة
  • 110 جرام زبدة غير مملحة طرية
  • 225 جرام سكر بودرة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة فودكا
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من مشروب القهوة

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ٢٠ دقيقة› الوقت الإضافي: ٢٠ دقيقة ›الاستعداد: ٥٠ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 170 درجة مئوية / غاز 3 ويغلف قالب الكعك بـ 12 علبة كب كيك.
  2. ينخل الدقيق والكاكاو والسكر الناعم والبيكنج باودر في وعاء. يُضاف المارجرين والقهوة المذابة والبيض ويُخفق جيدًا حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. ضعيها بالملعقة واخبزيها لمدة 20 دقيقة.
  3. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لبضع دقائق في الصفيح قبل نقلها إلى رف تبريد سلكي.
  4. اخلطي ملعقة صغيرة من الفودكا وملعقة صغيرة من مشروب القهوة ، وباستخدام فرشاة المعجنات ، ادهن الكب كيك حتى تمتصه. يجب أن تكون الكمية كافية لإعطاء كل كعكة "جرعتين".
  5. لعمل كريمة الزبدة ، أضيفي الزبدة الطرية وملعقة كبيرة من السكر البودرة في وعاء واخفقي. أضيفي السكر البودرة تدريجيًا. أضف 1 1/2 ملعقة صغيرة من كل فودكا ومسكرات القهوة واستمر في الخفق حتى تمتزج تمامًا. ضع الأنبوب على الكعك ، حسب الحاجة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)

المراجعات باللغة الإنجليزية (2)

طعم جيد ولكن جاف قليلا. سنقوم بتجربة المزيد من الكحول! - 21 مايو 2014

ذاقت جميل. لا يمكن الحصول على الجليد بشكل صحيح تمامًا ولكن من السهل عمومًا صنعه - 09 فبراير 2014


50+ وصفات كب كيك

إذا قمت بعمل هذه الوصفة ، فقم بالتقاط صورة وقم بتوسيمها # شيفينتراينينج و / أو # chefintrainingblog. أود أن أرى كيف تتشكل هذه الوصفات في مطابخكم.

يشارك:

اترك تعليقا إلغاء الرد


الاتجاهات

ضع رفًا في وسط الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت.

رش مقلاة 12 كوب برفق برذاذ الزيت النباتي ، ثم رش الدقيق. هز الدقيق الزائد. ضعي القدر جانبًا.

ضعي خليط الكيك ومزيج البودينغ والزيت والماء والسكر والبيض والكحلوا والفودكا في وعاء خلط كبير. امزج مع خلاط كهربائي على سرعة منخفضة لمدة دقيقة واحدة.

أوقف الآلة واكشط جوانب الوعاء بملعقة مطاطية.

قم بزيادة سرعة الخلاط إلى متوسطة وخفق لمدة دقيقتين إضافيتين ، وكشط الجوانب مرة أخرى إذا لزم الأمر. يجب أن يبدو الخليط سميكًا ومدمجًا جيدًا. صب الخليط في المقلاة المحضرة ، وقم بتنعيمها باستخدام الملعقة المطاطية. ضع الصينية في الفرن.

اخبزي الكعكة حتى تعود إلى الوراء عند الضغط عليها برفق بإصبعك وتبدأ في الانسحاب بعيدًا عن جوانب المقلاة ، 60-65 دقيقة. أخرجي الصينية من الفرن وضعيها على رف سلكي لتبرد لمدة 20 دقيقة. مرري سكينًا حادًا طويلًا حول حافة الكيك واقلبه على الرف ليبرد تمامًا لمدة 20 دقيقة أخرى.

للتزجيج ، ضع سكر الحلويات في وعاء صغير وحركه في Kahlua. ضعيها فوق الكيك المبرد حتى تتساقط على الجوانب وامتصاصها في الكعكة. دع الكعكة ترتاح لمدة 10 دقائق. ضعي الكيك في طبق التقديم. قطعيها إلى شرائح وقدميها.

(يُحفظ ملفوفًا في ورق ألومنيوم أو غلاف بلاستيكي ، أو في حافظ للكعك ، في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع واحد. أو يُحفظ في الثلاجة ، ملفوفًا بورق قصدير ، لمدة تصل إلى 6 أشهر. قم بإذابة الكيك طوال الليل في الثلاجة قبل التقديم. )

الاختلاف: كعكة بيضاء روسية. تسخن ملعقتان كبيرتان كحلوا و 2 ملاعق كبيرة قشدة ثقيلة حتى تصبح دافئة. يضاف نصف كوب من السكر ويوضع المزيج فوق الكيك المبرد.

مصدر الوصفة: & quot The Chocolate Cake Mix Doctor & quot بواسطة آن بيرن. كل الكعكات التي جربتها من كتبها كانت لذيذة حقًا.


كيك بلاك روسي

هذه هي وصفة الذهاب إلى أي حدث تقريبًا! إنها وصفة سريعة الخدش تبدأ بمزيج صندوق ، لكن ينتهي بك الأمر بكعكة منزلية رائعة! بالمناسبة ، يقول زوجي إنه إذا خبزت هذا ، فسوف تتعرض للقصف من خلال عروض الزواج.

مكونات

  • لتحضير الكيك:
  • 1 علبة خليط الكيك الأصفر (18 أونصة بوكس)
  • 1 علبة خليط بودنغ شوكولاتة سريعة التحضير ، 3 أونصة بوكس
  • & frac12 كوب سكر
  • 1 كوب زيت نباتي
  • 4 بيضات كاملة
  • & frac14 أكواب الفودكا
  • & frac14 فنجان قهوة ليكيور ، مثل Kahlua
  • _____
  • للزجاج:
  • & frac12 أعواد الزبدة ، ذائبة
  • & frac14 فنجان قهوة ليكيور ، مثل Kahlua
  • & frac12 كوب سكر بودرة ، منخول

تحضير

تُمزج المكونات السبعة الأولى في وعاء خلط كبير. اضرب على سرعة منخفضة باستخدام خلاط كهربائي لمدة دقيقة واحدة ، وزد السرعة إلى متوسطة ، واضرب 4 دقائق أخرى. يُسكب الخليط في مقلاة مدهونة بالزبدة والطحين.

اخبزي في 350 درجة لمدة 50-60 دقيقة حتى يخرج جهاز الاختبار نظيفًا. تبرد في مقلاة على رف سلكي لمدة 10 دقائق.

في هذه الأثناء ، يُمزج المسكرات المتبقية والسكر البودرة والزبدة المذابة مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعمًا. قم بوخز الكيك الدافئ على فترات 1 بوصة باستخدام سيخ طويل. تُرفع الكعكة من المقلاة وتُدهن ثلث مزيج المشروبات الكحولية على قاع الكعكة. انتظر لمدة 10 دقائق ، واقلب الكعكة في طبق التقديم. قومي بوخز الجزء العلوي من الكعكة بالسيخ ، ثم ادهني باقي خليط المسكرات على سطح الكعكة وجوانبها. تبرد تماما. ينخل السكر البودرة على الكيك قبل التقديم.


وصفة الكب كيك الأسود الروسي - الوصفات

تصبح هذه الوصفة التقليدية اللذيذة أفضل عندما يتم تعميقها بالقهوة السوداء القوية بدلاً من الماء.

كيك
1 علبة مزيج الكعكة الصفراء
1 3.9 أونصة بودنغ الشوكولاتة الفوري
1 كوب زيت نباتي
4 كبير البيض ، درجة حرارة الغرفة
1/4 كوب كحلة
1/4 كوب فودكا
1/2 كوب قهوة سوداء قوية وباردة
سطح أملس
1 كوب السكر البودرة المنخل
1/2 كوب كحلة

دهن صينية باندت ودهنها بالطحين.

سخن الفرن إلى 350 درجة

  1. يُمزج خليط الكيك والبودينج والزيت والبيض والقهوة والكحلية والفودكا في وعاء الخلاط الكهربائي.
  2. اضبط السرعة على منخفضة حتى تختلط فقط ثم زد السرعة إلى متوسطة واضرب لمدة دقيقتين.
  3. اسكبي الخليط في إناء Bundt وضعيه على رف الفرن الأوسط.
  4. اخبزي لمدة 50-60 دقيقة حتى يصبح الفاحص نظيفًا عند إدخاله في الكعكة.
  5. تبرد الكيك في مقلاة على رف معدني لمدة 10 دقائق
  6. مرري السكين برفق حول الكعكة واقلبها في طبق التقديم.
  1. اخفقي السكر البودرة والكحلية معًا حتى تصبح ناعمة.
  2. باستخدام سيخ أو عود أسنان أو شوكة ، اصنع ثقوبًا فوق سطح الكعكة وجوانبها.
  3. رشي المزيج على الكيك واتركيه يمتص.
  4. تبرد قبل التقديم.

وصفة باربرا آدامز أبعد من رائعة.

صاخب ، صاخب ورائع بعد العشاء.

هذه الحلوى الريفية التقليدية تقدم من قبل تكساس شيت كيك - حتى تشرش ليديز كيك. أيًا كان ما تسميه ، فهو إضافة مثالية (وشهية تمامًا) لحفل الشواء أو النزهة التالية.

إذا كان لديك طفل لديه عيد ميلاد أو صديق بالغ لديه خط غريب رائع ، فهذه هي كعكة الحفل النهائية! يستغرق بناء هذا الوحش بعض الوقت والتخطيط ، لكن النتائج مذهلة. لا تنشغل كثيرًا بالكمال ، فالكتل والانهيارات تجعل البركان أكثر واقعية.

هذا الزبد الأسود الدراماتيكي يظهر على شكل حمم متقشرة في كعكة البركان المذهلة. كما أنه يعمل بشكل رائع مع كعك الهالوين ، أو في أي مكان آخر تحتاج فيه إلى صقيع أسود.


Kahula هو شراب بنكهة القهوة ، بنكهة حبوب البن ، وحبوب الفانيليا والسكر ، وكلها بقاعدة من الروم. o اصنع شراب القهوة الخاص بك ، استخدم القهوة الطازجة. كلما كان طعم القهوة أقوى ، كان ذلك أفضل. إذا لم يكن لديك قهوة ذات مذاق قوي ، قلل من قهوتك عن طريق غليها حتى تحصل على نصف الحجم. إذا كنت ترغب في ذلك ، قم بتتبيل قهوتك بحبوب الفانيليا الطازجة أو أضف قطرة أو قطرتين من خلاصة الفانيليا. قم بتحلية القهوة حسب الرغبة ، باستخدام نسبة 3 إلى 1 تقريبًا من القهوة إلى السكر.

يمكنك أيضًا صنع قهوة روسية بيضاء غير كالكولية بالقهوة الطازجة. استخدم كوبًا واحدًا تقريبًا من الإسبريسو المثلج لكل حصة من White Russian. يمكنك إضافة مستخلص الفانيليا حسب الرغبة ، واستخدام مُحلي يمكن أن يذوب بسهولة في السوائل ، مثل شراب الأغاف. يمكنك أيضًا استخدام شراب القيقب كمُحلي ، وفي هذه الحالة قد لا تكون هناك حاجة إلى مستخلص الفانيليا.


كيفية صنع كعك الشاي الروسي

& # 8217t أسهل بكثير من كعك الشاي الروسي. للبدء ، تقوم & # 8217 بخلط الزبدة والسكر البودرة ، ثم تضاف مستخلص الفانيليا.

من هناك ، تضاف الدقيق والملح وتخلط حتى تتماسك العجينة. أخيرًا ، أنت & # 8217ll تقلب في المكسرات. لقد استخدمت البقان المفروم المحمص ولكن المكسرات الأخرى مثل الجوز أو المكاديميا ستعمل أيضًا.

اصنعي كرات بحجم ملاعق كبيرة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة. أنت لا & # 8217t لديك لتبريدها ، لكنني أعتقد أن ملفات تعريف الارتباط أفضل إذا لم تتخط هذه الخطوة.

اخبزيها حتى يتحول لونها إلى البني قليلاً. سيختلف الوقت بناءً على فرنك ، لكن 7-8 دقائق كانت مناسبة لي تمامًا.

عند إخراجها من الفرن ، اتركها تبرد لفترة كافية حتى تتمكن من التعامل معها ، ثم دحرجها في السكر البودرة الإضافي. سوف يذوب السكر قليلًا من الحرارة ، لذلك بعد أن يبرد ، دحرجه في السكر البودرة مرة أخرى.


  • 125 جم / 4 أونصة زبدة طرية
  • 175 جم / 6 أونصة سكر ناعم
  • 2 بيض مرعى
  • 200 غ / 7 أونصات دقيق ذاتي التخمير
  • 2 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو
  • 125 مل / 4 أوقية حليب
  • 100 جرام / 3 أونصات من الشوكولاتة الداكنة (70٪ على الأقل من الكاكاو الصلب) مذابة ، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
  • 1 × 360 جم ​​/ 12 أونصة كرز أسود في كرش
  • ½ ملعقة صغيرة أروروت أو طحين ذرة ممزوجين بقليل من الماء لعمل عجينة ناعمة
  • 300 مل / 10 أوقية من الكريمة المزدوجة ، مخفوقة قليلاً

سخن الفرن إلى 170 درجة مئوية / 325 فهرنهايت / غاز 3. قم بتبطين صينية المافن المكونة من 12 حفرة بأغلفة ورقية.

نخفق الزبدة والسكر معًا في وعاء حتى يصبح الخليط خفيفًا ودسمًا. أضيفي البيض تدريجيًا ، واحدًا تلو الآخر ، حتى تمتزج جيدًا. ينخل الدقيق مع مسحوق الكاكاو ويخلط جيدا حتى يتجانس. أضيفي الحليب والشوكولاتة المذابة.

يُسكب المزيج بالملعقة أو الغليون في علب المافن ويُخبز لمدة 18-20 دقيقة ، أو حتى يرتفع جيدًا وينضج الملمس.

أخرجي الكيك من الصفيح وضعيه جانباً ليبرد على رف التبريد.

صفي الكرز في منخل لجمع الكيرش في الوعاء أدناه. اثقب الكعك بالسيخ وصب حوالي ملعقة صغيرة من الكيرش فوق كل كعكة.

سخني الكيرش ومعجون الأروروت في قدر صغيرة حتى الغليان. ارفعي المقلاة عن النار واضربيها حتى تتكاثف.

باستخدام سكين صغير ، اصنع حفرة في الجزء العلوي من كل كعكة عن طريق إزالة قرص من الكيك

غلي أو ضعي دوامة من الكريمة على الكعك ، ووزعي عليها القليل من الكرز ورشيها بالكيرش السميك. قبل التقديم مباشرة ، قم ببشر بعض الشوكولاتة.


  1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. رش وعاء بردر برذاذ الطبخ. اجلس جانبا.
  2. يُمزج مزيج الكيك مع السكر ومزيج البودينغ في وعاء.
  3. في وعاء منفصل ، اخلطي الزيت والبيض والفودكا وربع كوب من الكحلوا والماء حتى تمتزج. أضف المكونات الجافة واضرب برفق لمدة 4 دقائق.
  4. يُسكب المزيج في المقلاة ويُخبز لمدة 45-50 دقيقة.
  5. تبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق. ثم اقلب الكيك في طبق التقديم.
  6. للتزجيج ، يُمزج السكر البودرة و 1/4 كوب من الكحلوا حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُسكب التزجيج بالتساوي على سطح الكيك ويُقدّم.

الوصف يبدو لذيذًا ، لكن الوصفة غير مكتملة.

الخطوة 3: "اخلطي الزيت والبيض والفودكا وربع كوب من الماء والبيض في وعاء منفصل."
الخطوة 6: "للتزجيج ، يُمزج السكر البودرة و 1/4 كوب من الكحلوا."

شيئين خطأ في ما سبق. أولاً ، تظهر قائمة المكونات 1/4 كوب فقط من مجموع Kahlua ، وليس 1/2 كوب. ثانيًا ، لا تذكر قائمة المكونات السكر البودرة على الإطلاق.

اضطررت للذهاب إلى موقع ويب آخر لأجد أنه يجب أن يكون حوالي كوب واحد من السكر البودرة مقابل 1/4 كوب Kahlua


نصائح الخبراء والأسئلة الشائعة

أسهل طريقة للحصول على اليانسون المطحون هي صنعه بنفسك. شراء يانسون & - لا يانسون نجمي & ndash واستخدام مطحنة التوابل أو الهاون والمدقة لطحنها إلى مسحوق.

دبس السكر الأسود له نكهة معقدة وغنية وداكنة. إنه مر أكثر من الأنواع الأخرى من دبس السكر أيضًا ، ويعمل جيدًا عند دمجه مع الحليب المكثف المحلى.

أوصيك بتبديل الكب كيك والصقيع تمامًا والتشبث بزخارف العنكبوت. جرب كعك اليقطين المتجمد مع صقيع جبن كريمة القرفة.



تعليقات:

  1. Fath

    الموقع رائع فقط ، سأوصي به لكل من أعرفه!

  2. Foster

    هناك موقع للسؤال الذي يثير اهتمامك.

  3. Mamuro

    هذه الفكرة الممتازة ، بالمناسبة ، تسقط فقط

  4. Schaeffer

    ويبدو لي أنها فكرة ممتازة. أنا أتفق معك.



اكتب رسالة