وصفات جديدة

ميني كب كيك: أدوات المطبخ الأساسية

ميني كب كيك: أدوات المطبخ الأساسية


هذه الكعك صغيرة الحجم ممتعة وسهلة التحضير

صنع الكعك الصغير سهل. يمكنك استخدام نفس وصفات الخليط وتقنيات التزيين التي تستخدمها مع الكعك الأكبر حجمًا - ما عليك سوى بضع قطع من المعدات الخاصة.

صينية خبز كب كيك صغيرة
لا توجد طريقة للتغلب على ذلك: لا يمكنك أن تصغر كيك إلا إذا كان لديك المقلاة الصحيحة. بغض النظر عن مدى إبداعك ، ستواجه صعوبة في منع خليط الكب كيك من الانتشار إذا كنت تستخدم صينية أكبر. على الرغم من أن الكب كيك صغيرة الحجم ، ابحث عن مقلاة ثقيلة ؛ تميل إلى إجراء الحرارة بشكل متساوٍ.

أوراق ميني كب كيك
على الرغم من أنه يمكنك صنع الكب كيك بدون بطانات ورقية ، إلا أن استخدامها يجعل التنظيف أسهل والعرض أجمل.

مؤقت الفرن
يجب أن تستخدم مؤقتًا في أي وقت تقوم فيه بالخبز ، ولكن تأكد من أن لديك واحدًا في متناول يديك للكب كيك الصغير ؛ يطبخون بسرعة كبيرة ولا يحتاجون لقضاء الكثير من الوقت في الفرن.

كيس معجنات ونصيحة
تستطيع كب كيك فروست صغيرة باستخدام ملعقة أو سكين تعويض ، ولكن إذا كان لديك كيس معجنات ورأس صغير ، فاستخدمهما ؛ ستجعل التزيين أسرع وأسهل وأنظف. ببساطة اعصر كمية صغيرة من صقيع من خلال طرف دائري للتصميم الذي يشبه الإسقاط الموضح في الصورة أعلاه.

زينة صغيرة
تعمل الزخارف الصغيرة مثل سكر الصنفرة ، والبقوليات ، والرشاشات بشكل رائع مع كعكاتك الصغيرة ، لكن الكب كيك الصغير أيضًا يبدو رائعًا مع زينة بسيطة مثل حبة واحدة طازجة.

كريستي كولادو هي محررة الطهاة في The Daily Meal. تابعها على تويتر تضمين التغريدة


45 فكرة كب كيك لذيذة مثالية لأي وقت من السنة

إذا كنت تبحث عن حلوى سهلة التحضير لتحلوى لذيذة بعد العشاء ، يعلم الجميع أن الكب كيك رائعة لأي مناسبة وكل المناسبات و [مدش] فهي لذيذة ومحمولة ومتعة فقط للخبز (والتزيين) ! لكن الكب كيك ليست مثالية فقط للمناسبات الاحتفالية مثل عيد الحب وعيد الفصح و [مدش] إذا كنا صادقين ، نعتقد أننا جميعًا نستحق تذوق هذه الحلويات اللذيذة يوميًا ، ولهذا جمعنا بعضًا من أفضلها أفكار كب كيك مثالية لأي وقت من السنة ، بغض النظر عن الحفلة أو الاجتماع (أو جلسة الخبز الممتعة!) التي تستضيفها.

من كب كيك الشوكولاتة اللزجة إلى الحلويات المليئة بالفاكهة الحلوة (ونعم ، بعضها يتضمن الخمر أيضًا) ، هذه الأفكار الإبداعية الخمسة والأربعون للكب كيك هي بالتأكيد لذيذة كما تبدو. وسواء جربت يدك في صقيع الزبدة الكلاسيكي أو قررت أن تتوهم بتلات الورد الزهرية والزينة الزهرية ، فإن وصفات الكب كيك اللذيذة هذه ستجعل فم الجميع يسيل بسهولة وستجعلك بالتأكيد أفضل قيمة في بيع المخبوزات!


أوعية الخلط

• أداة أساسية ومشتركة وأساسية في الخلط
• غالبًا ما تكون مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، ولكن يتم استخدام البلاستيك أيضًا
• يمكن استخدامها في خلط المكونات الرطبة أو الجافة (الخليط والعجين)
• يأتي بأحجام مختلفة بحيث يمكنك الاختيار حسب احتياجات الخبز الخاصة بك
• سهولة الحصول عليها حيث تبيعها متاجر الخبز والأسواق ومتاجر أدوات المطبخ


علب الكعك

هناك حاجة إلى علب المافن لصنع كل من الكعك والكب كيك.

يمكن سكب عجينة المافن مباشرة في علب المافن (تأكد من دهنها أولاً).

استخدم دائمًا البطانات في قالب الكعك عند صنع الكب كيك.

عند اختيار قالب الكعك ، ابحث عن واحدة بها شفة صغيرة على حواف القصدير. سيسهل ذلك من الإمساك بها وإخراجها من الفرن.


قم بتخزين الفريزر الخاص بك بذكاء

استخدم صينية المافن الضخمة كأداة لإعداد الوجبات عن طريق تجميد أجزاء ذات أحجام مناسبة من صلصة المعكرونة والفلفل الحار والمرق والبصل بالكراميل والخضار المقشورة والمضغوطة - أي شيء قد ترغب في استخدامه بكميات أصغر لمرة واحدة. ما عليك سوى ملء كل تجويف في القصدير بكل ما تريد الاحتفاظ به بهذه الطريقة ، ثم نقله إلى الفريزر حتى يتجمد تمامًا. في هذه المرحلة ، يمكنك إخراج كرات البوزول أو البيستو من المقلاة وإلصاقها معًا في كيس قابل للإغلاق أو في وعاء محكم الغلق لسهولة التخزين والوصول عندما تحتاج إلى العشاء على عجل.

الكب كيك العادي جيد. كب كيك جامبو مثالي.


استنتاج

الآن بعد أن تعلمت تقنيات كيفية إخراج فطائر الزبدة من المقلاة مع بقاء القشرة سليمة ، يمكنك الآن تطبيقها على جلسات الخبز الأخرى. ستحصل على نتائج مبهرة في تجنب الالتصاق بالخلطة أو العجين في المقلاة. ستكون هذه نهاية الفوضى من صنع المعجنات! آمل أن تكون هذه المقالة قد أضافت المزيد إلى مهاراتك ومعرفتك في الخبز. فقط تذكر أن تحصل على المتعة والاستمرار في الإبداع في المطبخ. اعرف المزيد عن فطائر الزبدة.


المزيد من العناصر لاستكشافها

مراجعة Amazon.com

المجموعة النهائية من الحلويات الصغيرة من خباز ماهر.

يمكنك الآن الاستمتاع بكل نكهة الأجزاء كاملة الحجم دون الشعور بالذنب. الحلويات الصغيرة تجعل الجميع سعداء. توضح لك طاهية المعجنات الشهيرة كارول بلوم كيفية صنع حلويات صغيرة لا تُنسى وأطباق الحلويات المثالية للأشخاص الذين يطلبون دائمًا "مجرد شريحة صغيرة جدًا" بالإضافة إلى رواد الحفلات الذين يرغبون في الاستمتاع بتناول قطعتين أو حتى ثلاث قطع مختلفة من الحلويات.

دلل نفسك بمجموعة متنوعة من الحلويات الصغيرة بما في ذلك الكعك والكب كيك والكعكات والكعك والكعك والمعجنات والكريبس والكاسترد والموس والحلويات والبسكويت والآيس كريم والشراب. ستحصل على تعليمات وصفات مفصلة وسهلة المتابعة بالإضافة إلى نصائح حول تقديم الحلويات الصغيرة للحفلات. حلويات صغيرة الحجم مليئة بالكنوز الصغيرة المضمونة لإسعاد عائلتك وأصدقائك.

وصفه مقتطفات من حلويات صغيرة الحجم


موس كراميل كريمي

مربعات الشوكولاتة الحلوة والمرة بالنعناع الكمأة

النكتارين والجوز جاليتيس

من الداخل رفرف

عندما تكون في مطعم ، هل تطلب حلوى واحدة مع عدة شوكات؟ هل تسأل عن "مجرد شريحة صغيرة جدًا" عندما يقدم لك أحدهم كعكة؟ وإذا كنت في حفلة ، فهل تفضل مجموعة متنوعة من الحلويات الصغيرة؟

إذا أجبت بـ "نعم" على أي من هذه الأسئلة ، فإن Bite-Size Desserts هو كتاب الطبخ المناسب لك. صُمم للخبازين المنزليين الذين يريدون حلويات صغيرة بنكهات كبيرة ، وهو يمنحك وصفات لما يقرب من تسعين قطعة من الحلويات. هذه الحلويات الصغيرة مثالية للترفيه الأنيق ، ولكنها تقدم أيضًا وجبات يومية لذيذة.

جمعت ماستر بيكر كارول بلوم مجموعة واسعة من الحلويات الصغيرة هنا ، ومن المؤكد أنك ستجد واحدة (أو اثنتين أو ثلاثة) مثالية لكل مناسبة. لدغات البراوني الشريرة ، تارتليت ليمون مزدوج ، شوكولاتة & # 150 إسبريسو بوت دي كر & # 232 مي ، ثقوب دونات بالزبدة المتبل ، شوت شراب التوت ، والكراميل المملح & # 150 كمأة الشوكولاتة الحلوة المرّة هي عدد قليل من الأشياء الجيدة الصغيرة التي ستكتشفها. طوال الوقت ، تظهر لك أكثر من أربعين صورة فوتوغرافية ملونة مذهلة مدى جاذبية هذه الحلويات ذات الحجم الصغير.

أفضل ما في الأمر أن هذه الحلويات الصغيرة ليست أكثر صعوبة في صنعها من أبناء عمومتها بالحجم الكامل. يمنحك المؤلف مقدمة كاملة لعالم الحلويات الصغيرة ، ويشرح المكونات والتقنيات ويوجهك إلى المعدات المناسبة ، بما في ذلك المقالي الصغيرة ورامكينز من جميع الأنواع. توضح لك إرشادات الوصفات الواضحة بشكل استثنائي كيفية الحصول على نتائج رائعة في كل مرة ، كما يوفر Bloom أيضًا نصائح حول التخزين بالإضافة إلى اختصارات الوصفات وتنوعاتها.

الحلويات ذات الحجم الصغير هي الطريقة المثلى لتقليل حجم الحصة والسعرات الحرارية دون التضحية بالنكهة. عندما تكون التسامح صغيرة بهذا الحجم ، يُسمح لأصدقائك وعائلتك بالتفاخر!

كارول بلوم هي طاهية معجنات وحلويات محترفة. درست في La Varenne Ecole de Cuisine في باريس ، و Le Cordon Bleu Ecole de Cuisine et de P & # 226tisserie في لندن ، و E. Rosa Salva Pasticceria في البندقية ، وعملت في فندق Stanford Court في سان فرانسيسكو ، Beau- فندق Rivage Palace في لوزان ، ومطعم Mille Fleurs في Rancho Santa Fe. ظهرت مقالاتها ووصفاتها في Bon App & # 233tit و Fine Cooking و Eating Well و Gourmet ، وقد ظهرت في ABC World News This Morning و CNN و Today show. تشمل كتب الطهي الثمانية السابقة لها The Essential Baker and Truffles و Candies و Confections.


إذا كنت تحب الشوكولاتة بقدر ما أحبها ، فراجع وصفات الشوكولاتة هذه!

للبدء ، ابحث في أي من هذه الفئات الشائعة من مربع الوصفات الخاص بي!

تعرف بالضبط ما الذي تبحث عنه؟ ابحث عنها أدناه!

قابل جينيفر

اهلا بك في مدونتي! أنا جينيفر وأنا أحب إنشاء ومشاركة وصفات الحلوى التي تكون حلوة ، وبسيطة ، وممتعة في صنعها ، وأتمنى أن تجلب لي - وآمل أن تكون أنت وأحبائك - ذكريات رائعة! تعرف على المزيد عني وعن مصدر إلهامي لبدء برنامج Beyond the Butter!


7. معالج طعام

مفيد للعديد من الوظائف على حد سواء الحلو والمالح ، يمكن أيضًا استخدام معالج الطعام للعديد من وصفات الكيك وهو مفيد لفرك الدهون في الدقيق عند صنع المعجنات. اقرأ استعراضنا لمعالجات الطعام.

المنتج الموصى به:

محضر طعام VonShef 750W

بالنسبة للسعر ، فإن هذا الجهاز يحزم لكمة ، ويأتي محملاً بوظائف مختلفة. إنه سهل الاستخدام ويقوم بالأساسيات بشكل جيد. لها بصمة أنيقة وتصميمها الذكي سيبدو جيدًا في العرض في المطبخ.

متاح من VonShef (68.99 جنيهًا إسترلينيًا)


ملعقة خشبية

أندرو أونانجست / المصور & # 39 s Choice / Getty Images

غالبًا ما تكون المهمة الحالية هي ببساطة خلط بعض المكونات. ليست هناك حاجة لخفق الهواء في الخليط ، كما أن كسر خلاط الحامل سيكون مبالغة. وهنا يأتي دور الملعقة الخشبية المتواضعة. لن تخدش الملاعق الخشبية أوانيك أو مقاليك ، ولن تتفاعل مع المكونات الحمضية ، كما أنها مريحة في حملها بيدك أكثر من تلك المعدنية.


شاهد الفيديو: برنامج كراكيب منال العالم الحلقة 50 - انواع قوالب الكب كيك وطرق تبطينها وشرطين لنجاح اى وصفة كيك