وصفات جديدة

يخنة اللحم مع الزلابية والفطر

يخنة اللحم مع الزلابية والفطر


ضعي القليل من الزيت في قدر وسخني البصل والفلفل المفروم وأضيفي اللحم المفروم و 2 كوب من الماء ودعيه يغلي ، وبعد أن ينضج اللحم أضيفي الفطر والملح والفلفل واصنعي الزلابية من البيضة .لغ من الطحين وعصير اليخنة.

شهية طيبة.


كلمة يخنة

هذه الوصفة ، Your Boyars ، سهلة التحضير ولذيذة جدًا.

من الواضح أنه يمكن صنعه من أي نوع مفضل من اللحوم (لحم الخنزير أو الدجاج أو اللحم البقري). هذه المرة ، سأخبرك كيف تصنع الدجاج.

نحتاج إلى ما يلي:
- لحم دجاج - أضع نصف صدر مقسم إلى 3 قطع ووعاء مقطوع إلى قسمين. لذلك حوالي 4-5 حصص.
- بابريكا - 1 ملعقة صغيرة
- عصير طماطم - حوالي 500 مل - أو طماطم طازجة مخلوطة ، أو 3-4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم مذابة في ماء دافئ أو شوربة
- حساء اللحم أو الخضار أو ببساطة الماء الدافئ - حوالي 500 مل
- بصل - قطعتان ، أكبر
- زيت زيتون للقلي - حوالي 2 ملاعق كبيرة
- مسحوق سكر
- ملح ، فلفل ، أي توابل أخرى تريدها
لتحضير الزلابية:
- بيضة
- ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملاعق طحين
- 1 ملعقة كبيرة ماء دافئ
- ملح

تقلى قطع الدجاج المقطعة في زيت ساخن على نار عالية. ويفضل أن يكون لديك وعاء غير لاصق حتى لا يسبب لك الصداع. بني لمدة 5-6 دقائق على كل جانب.

خلال هذا الوقت ، لا تكن كسولًا. تُمزج الطماطم أو تُذوّب معجون الطماطم في الماء. باختصار ، تحضير عصير الطماطم. نقطع البصل إلى شرائح رفيعة - أعتقد أن العملية تسمى "السمك المفروم" ، ولم أتمكن أبدًا من تذكر طرق تقطيع البصل.

عندما ينضج اللحم من جميع الجوانب ويتبخر العصير المتبقي في عملية القلي ، يضاف البصل ويقلب قليلاً إلى الزجاجة ثم يضاف الفلفل الحلو. هذا هو ذوق الجميع. كانت لدي فكرة بابريكا سريعة ، لذلك وضعت الكثير. إذا كنت لا تحب التوابل بشكل خاص ، فاستخدم البابريكا. في الصيف ، يمكن استبدال الفلفل الأحمر بالفلفل الأحمر الحار المفروم جيدًا.

بعد التقليب أكثر قليلاً بالملعقة في المقلاة ، نقع الدجاج من جميع الجوانب بالزيت والفلفل الحلو ، أضف القليل من الملح والفلفل والحساء (أو الماء الساخن) وعصير الطماطم فقط لأنني كنت أقول لك لا تفعل يكون كسول).

الآن تأتي الحيلة: لجميع الصلصات مع الطماطم أو عصير الطماطم أو المرق ، من الجيد إضافة مسحوق من السكر لإزالتها من الحموضة. اخلط لفة أخرى في المقلاة بحيث تصبح كل منها توأمًا وتوزع بالتساوي وتترك لتغلي لمدة 20 دقيقة تقريبًا. في غضون ذلك ، تحضير الزلابية. أسهل طريقة هي توأم جميع المكونات في الخلاط. يتم الحصول على عجينة قشدية كثيفة الاتساق. اغلي وعاء من الماء المملح واغلي الزلابية لمدة 10 دقائق (خذ ملعقة صغيرة من العجين واترك كل زلابية في الماء المغلي جيدًا). الحيلة الوحيدة ، في الزلابية ، هي ضبط النار حتى يغلي الماء ، ولكن مع الغليان الهادئ.
آه ، هناك حيلة أخرى: لا تتخذ قرارك لصنعها من دقيق القمح الكامل لأنها لن تخرج. جربته وحصلت على نوع من العصيدة برائحة النخالة المسلوقة.

بعد 10 دقائق من الطهي ، انقل الزلابية إلى المقلاة مع الصلصة واتركها تغلي. من الآن فصاعدًا ، أصبحت الصلصة أكثر سمكًا من الغليان وجعلها الزلابية أكثر سمكًا قليلاً. يقدم ساخناً مع البقدونس الأخضر المفروم ناعماً. طعام متسق ورائع جدا.

رافقناه مع الخيار الحامض. كانت سلطة الكرنب مع الخيار والشبت ستنجح أيضًا.


مكونات وصفة يخنة اللحم البقري مع الفطر

  • -1.3 كجم من لحم البقر
  • - 500 جرام فطر
  • -1 فلفل أحمر
  • -400 جرام بصل
  • -2-3 ملاعق زيت
  • -1 ملعقة صغيرة مغطاة بالفلفل الحلو
  • -2-3 أوراق الغار
  • -1 رأس سكين الفلفل
  • -1 ملعقة صغيرة مع رشة ملح
  • - نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • -3-400 مل عصير طماطم
  • - حساء العظم أو الخضار أو الماء الساخن حوالي 1 لتر
  • - 400 جرام بطاطس
  • -2 فص ثوم
  • - البقدونس الشبت والأخضر أو ​​المجفف

زلابية بولينتا مع الفطر ولحم الخنزير


الوصفة من & # 8222 عمليًا في المطبخ & # 8221 ، نظرت إليها في كشك للجرائد ، الوصفة الوحيدة التي لفتت انتباهي كانت هذه. الكميات واضحة ، فقط تذكرت عملية التصنيع.

أكتب الكميات التي استخدمتها:

  • 1 بصلة صغيرة
  • 300 غرام فطر
  • 200 غرام لحم خنزير أو كايزر
  • 100 مل كريما حامضة
  • بسكويت
  • عصيدة من دقيق الذرة بالطبع ، جعل قليلا ليونة

يُطهى البصل المفروم ناعماً ويُضاف الفطر وعندما يقل الماء المتبقي ، يُضاف لحم الخنزير. اخلطي 1 ملعقة صغيرة من الدقيق مع القشدة الحامضة وأضيفيها إلى الخليط ثم الملح والفلفل.







دع الخليط يبرد واصنع عصيدة من دقيق الذرة أنعم قليلاً بشكل منفصل. اتركيه يبرد قدر المستطاع باليد. اصنع الزلابية المليئة بخليط الفطر (يمكنك نقع يدك في الماء ، فهي تعمل بسهولة تامة) ، ضعها في فتات الخبز واقليها في حمام زيت.

أخرجيها على منديل ورقي وقدميها بسرعة مع الكريمة الحامضة و / أو الجبن. لدي حوالي 13 قطعة. إنها جيدة جدًا وحتى فعالة.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


طريقة التحضير

نقوم بتحضير لحم الفلفل الحلو من الدجاج مع فطائر الدقيق

تحضير فطائر الدقيق

نصائح لدجاج بابريكا مع فطائر الدقيق

  • الزلابية ، قمت بغليها بشكل منفصل ، حتى لا تمتص كل الصلصة ، إذا كنت قد وضعتها مباشرة في الصلصة (نصائح تعلمتها من Vlăduț ، الشيف من Neața مع Răzvan و Dani)
  • أضفت المياه المعدنية إلى الزلابية لجعلها أكثر انتفاخًا وأكثر تهوية.
  • يجب أن تكون تركيبة الزلابية أكثر سمكًا من تلك الموجودة في الفطائر ، ويتم ترطيب الملعقة بالماء البارد لفصل التركيبة عنها بسهولة.

هذا يبدو دقيق دجاج بالفلفل الحلو مع فطائر الطحين، لكنها في الواقع ليست مستعدة وتستحق الاستعداد.


وصفات

أكياس: كيس الخضار
1. غسل الخضار وتنظيفها وتقطيعها إلى مكعبات جوليان ، التي تعطى بواسطة المبشرة ذات الثقوب الكبيرة أو مع محضر الطعام. 2. قطّعي البطاطس والكوسا إلى مكعبات. 3. في وعاء بغطاء ، صب الزيت وسخني قليلاً. 4. نضع البصل حتى يقسو ثم البقوليات الأخرى.
أطباق الكرنب: ملفوف حلو مع صدر دجاج
1. اغسل الملفوف ونظف الصف الأول من الأوراق. 2. يقطع الكرنب ويفرك بقليل من الملح. 3. اغسلي صدور الدجاج ، مقطعة إلى مكعبات. 4. سخني الزيت في قدر ، واتركي صدور الدجاج على نار هادئة مع الغطاء على المقلاة. 5. يضاف البصل ويطهى حتى يتحول.
كيك: الزلابية البرقوق
1. اغسل البطاطس واسلقها في قشرها. 2. يغسل البرقوق ، ويزيل البذور ويوضع بملعقة صغيرة القليل من القرفة على كل حبة برقوق. 3. في غلاية أو وعاء صغير ، اغلي السميد بالماء. 4. سخني المقلاة واسكبي الزيت وعندما يسخن اسكبي فتات الخبز.
شوربات الخضار: شوربة كريمة القرنبيط
1. اغسل القرنبيط وافتح الباقات واحفظه في الماء البارد مع الملح لمدة 15 دقيقة (للتخلص من أي ضيوف غير مرغوب فيهم). 2. اغسل ونظف وقطّع باقي الخضار إلى قطع مناسبة. 3. يتم غلي القرنبيط مع الخضار المقطعة في الماء البارد لتغطيتها. 4.
أطباق الفطر: الفطر مع القشدة الحامضة
1. اغسل الفطر ، افصل الساقين عن القبعات. 2. قطع الساقين والقبعات إلى شرائح. 3. يقطع البصل ويطهى في الزيت الساخن حتى يصبح شفافاً. 4. يضاف الثوم المفروم ناعماً فوق البصل ويطهى معاً. 5. يضاف الفطر ويطهى.
كيك: بانديسبان بالكرز
1. اغسل الكرز ونظف ذيول وأزل البذور. 2. دهن مقلاة بالزبدة. 3. ضعي الكرز في الصينية ورشي ملعقتين كبيرتين من السكر وسكر الفانيليا وضعي باقي الزبدة بين الكرز. 4. تحضير البانديسبان. افصل الصفار عن البيض. بياض البيض ينبض.
أطباق الخضار: قرنبيط بالجبن والقشدة الحامضة
1. اغسل القرنبيط ، وافكه في باقات واحفظه في الماء البارد مع الملح (أزل الضيوف غير المرغوب فيهم ، إن وجد) 2. اغلي القرنبيط ثم اتركه يبرد لبضع دقائق. 3. دهن وعاء يينا بالزبدة ورشي عليه فتات الخبز. 4. اجلس في وعاء الينا.
أطباق اللحوم: Sarmalute في أوراق مخلل الملفوف
1. يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة ويطهى. 2. قشر واغسل الأرز وأضفه فوق البصل. طهي لمدة 2-3 دقائق معًا. 3. اختر أوراق الكرنب ، وقطعها إلى قطع مناسبة ، مع التخلص من الأجزاء ذات الأضلاع الكبيرة. 4. ما تبقى من الملفوف (اللب والأوراق المتبقية) يفرم ناعما ويقشر.
الصلصات: تزاتيكي
1. اغسل الخيار ونظفه وابشره. 2. بعد أن يتم بشرهم ، ضعي الخيار في منخل واتركيه يجف. 3. قشر الثوم وطحنه وافركه بالملح واختياريًا بقليل من زيت الزيتون. 4. اغسل الشبت وقطع التفاح.
أطباق اللحوم: سرمالوت في ورق عنب
1. غلي الماء في وعاء. تحرق أوراق اللحم التي تم غسلها من قبل. 2. بعد حرق الأوراق ، يتم تجفيفها من الماء وتقطيعها إلى سيقان. 3. يُملح اللحم المفروم ويُمزج مع الأرز والبصل المفروم ناعماً. 4. أضف الماء الذي يحتاجه الأرز إلى الحديد.
باستا وبيتزا: بيني بولونيز
1. قشر البصل واغسله واقطعه ناعما واقليه في مقلاة مع بضع ملاعق كبيرة من الزيت. 2. يُضاف اللحم المفروم ويُطهى معًا لمدة 20-25 دقيقة أخرى ، على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. 3. تطابق الملح والفلفل. 4. اترك القدر ، واسكب التكوين في قدر.
أطباق الخضار: طعام اليقطين
1. اغسلي الكوسة وقطعيها إلى مكعبات. 2. يقشر البصل ويغسل ويقطع جيدا. 3. يتم غسل الخضر أيضًا وتقطيعها جيدًا. 4. قومي بطهي البصل ثم الخضار مع الكوسة. 5. أضيفي الطماطم واخلطيها واتركيها تنضج لبضع دقائق. 6. حد ذاته.
شريحة لحم: دجاج مقلي
1. اغسلي صدور الدجاج تحت الماء الجاري البارد ، وامسحيها بمنشفة مطبخ ماصة. 2. قطع الثدي إلى قطع ليست سميكة جدا. 3. يتبل بالملح والفلفل ويرش بزيت الزيتون. 4. يحفظ في الثلاجة لمدة 189 ساعة. 5. نضع في مقلاة ونضع الزيت.
أكياس: ستيفيا ولوبودا بورشت
1. اغسل جميع الخضار. 2. يقشر البصل ويقطع. 3. بعد تنظيفها ، قطّعي الجزر والكرفس والجزر الأبيض إلى مكعبات. 4. يتم تقسية جميع المكونات في وعاء ، وبعد ذلك يضاف 2-2.5 لتر من الماء وتترك حتى الغليان. 5. يقشر ستيفيا وساق الذيل ويقطع إلى شرائح.
الصلصات: صلصة الكريمة بالثوم
1. قشر أو اطحن أو افرم الثوم ناعماً. أضف القليل من الملح. 2. أضيفي القشدة الحامضة واللبن واخلطيهم. 3. يتم تقطيع الشبت المغسول والمنظف جيدًا وإضافته فوق التركيبة. 4. يحفظ في الثلاجة حتى التقديم.

يخنة مع لحم الخنزير والزلابية التشيكية

لحم الخنزير الحساء:
يُقلى البصل المفروم في الزبدة الساخنة حتى يصبح ذهبي اللون ، ويُضاف البابريكا والثوم المفروم ويُمزج.

نضع مكعبات اللحم ونتركها تنضج حتى يتبخر الماء مع التحريك.

أضف ورق الغار والفلفل والطماطم المفرومة.

املأ بما يكفي لتغطية كل شيء واتركه على نار متوسطة إلى منخفضة حتى ينضج اللحم. (تركت اللحم على شكل شرائح ، وقليته أولاً بالزبدة ، وأخرجته ووضعته جانبًا ، حتى ينضج الفلفل ، ثم أعيد وضعه في المقلاة).

الزلابية التيرولية:
في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق مع صودا الخبز (منخل معا) والملح والسكر.

اصنع حفرة في المنتصف تضع فيها البيض المخفوق و 150 مل من الحليب.

اخلطي وأضيفي المزيد من الحليب لربط العجينة ، وليس بقوة شديدة.

اعجن العجين الناتج (خفق حوالي 200 مرة) حتى تتكون نفطة.

ثم نضيف مكعبات الخبز ونخلط جيدا.

يُغلى الماء المملح قليلاً في قدر أكبر.

شكلي الخبز على شكل عجينة ، ضعيه في شاش واربطي الأطراف. اربط بطريقة تجعل العجين متسعًا للارتفاع.

ضعيها في القدر بالماء المغلي واتركيها تغلي لمدة 45 دقيقة. ، وتحويل "الخبز" إلى "خبز" بالتساوي.

قم بإزالته من الماء والشاش وقم بتغطيته بشاش جاف آخر واتركه يبرد.

سوف تتفاجأ بما حققته.

تقدم ساخنة مع الزلابية التشيكية وشرائح والفلفل الحار والمخللات.


كرات لحم دجاج مع زلابية بافارية وصوص جيم

حتى لو كانت وصفة أكثر تعقيدًا وتتطلب المزيد من الوقت ، فإن النتيجة النهائية كانت تستحق كل هذا الجهد وأنا أوصي بصدق وصفة كرات لحم الدجاج مع الزلابية البافارية وصلصة اللعبة!

لا أعرف كم تذوقته جيدًا الوصفة التي استلهمت منها، لكننا حقًا أحببنا ما خرج. فاتني حساء الدجاج ، لكني أضفت بدلاً من ذلك الحساء الذي قمت بسلق الزلابية والخضروات فيه.

  • لشريحة لحم:
  • 1 كيلو أرجل دجاج
  • 1 ملعقة كبيرة شحم خنزير
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • ملح
  • فلفل
  • فلفل أحمر
  • لتحضير الزلابية البافارية:
  • 4 خبز في يوم واحد
  • 50 جرام فتات الخبز
  • 2 بيض
  • 75 جرام زبدة
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • 1 بصلة حمراء
  • 1 غوغوسار
  • 1/2 باقة بقدونس أخضر
  • 150 مل من الحليب
  • ملح
  • فلفل
  • 500 مل من الماء لغلي الزلابية
  • لتحضير الصلصة:
  • 1 جزرة
  • 1 كرفس صغير
  • 1 جذر بقدونس
  • 1 بصلة حمراء
  • 50 جرام زبدة
  • 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم مع فلفل مشوي
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 500 مل من الشوربة (التي نسلق فيها الزلابية وبعد ذلك الخضار)
  • 1 ورقة الغار
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 50 مل نبيذ أبيض
  • 1 ملعقة كبيرة خردل
  • 1 ملعقة طعام طحين
  • 3 ملاعق كبيرة ماء
  • ملح
  • فلفل
  • جوزة الطيب

[/ مكونات]
[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]

نقوم بإعداد الستيك للوصفة كرات لحم الدجاج مع الزلابية البافارية وصلصة اللعبة.

اغسلي أرجل الدجاج وصفيها جيدًا وتبليها بالملح والفلفل والبابريكا.
في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت ودهنيه واقلي الفخذين ، مع تقليبهم من جميع الجوانب ، حتى يصبح لونهم بنيًا جيدًا ، ثم صفي الدهن وضعيهم في وعاء بغطاء ، في مكان دافئ حتى ينضجوا. المكونات الأخرى.

لعمل الزلابية ، نقطعها إلى مكعبات ونضعها في وعاء كبير.
نقطع الدونات إلى مكعبات ونضيفها على الخبز.
سخني الزيت والزبدة وسخني البصل حتى يصبح شفافًا ، ثم أضيفيه فوق المكونات في الوعاء مع كل الدهون.
يخفق البيض جيدًا مع قليل من الملح ، ويُضاف الحليب والبقدونس المفروم ويُسكب فوق المكونات الأخرى.

اخلطي كل شيء جيدًا باليد لهرس قطع الخبز جيدًا ، ثم أضيفي الفلفل وجوزة الطيب والملح ثم فتات الخبز تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
نبلل أيدينا ونشكل الزلابية ، بحجم حبة الجوز.

ضعي 500 مل من الماء في وعاء على النار ، أضيفي القليل من الملح ، وعندما تصل لدرجة الغليان ، اغمسي الزلابية واتركيها تغلي على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تبدأ في الارتفاع إلى السطح.
ثم نخرجها مع رغوة ، في وعاء ، نغطيها ونحتفظ بها في مكان دافئ.

نحضر الصلصة للوصفة كرات لحم الدجاج مع الزلابية البافارية وصلصة الجيم.

ننظف الخضار ونغسلها ونقطعها جيدًا ثم نتركها تغلي في الماء الذي نغلي فيه الزلابية.
دعهم يغلي حتى يتغلغلوا جيدًا ، ثم نمررك عبر الخلاط مع الحساء الذي سلقوا فيه ، ونضع الهريس على النار مرة أخرى.

في وعاء ، اخلطي ملعقة كبيرة من الخردل مع 1 ملعقة كبيرة من الدقيق و 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد ، ثم أضيفي هذا المزيج فوق هريس الخضار على النار.
أضيفي ورقة الغار واتركيها تنضج مع التحريك من حين لآخر.
كراميل 1 ملعقة كبيرة من السكر ثم أضيفي 50 جرام زبدة واخلطي حتى يذوب السكر.
ثم نضيف معجون الطماطم مع الفلفل المخبوز وعصير الليمون والنبيذ وبعد بضع دقائق نخلط الصوصتين وتتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل واختياريا جوزة الطيب وتترك الصلصة تغلي لمدة 5 دقائق أخرى لخلط النكهات ..

ضعي شرائح اللحم والزلابية على طبق ورشيها بهذه الصلصة.
كلما عملت على هذه الأطباق ، كلما بدت أفضل عندما كنت أخدمها.


أتمنى أن تجد وصفتي لكرات الدجاج مع الزلابية البافارية وصلصة اللعبة مفيدة!


يخنة الفطر مع الخضار

غذاء مثالي لفترات الصيام وأكثر ، يخنة الفطر مع الخضار إنه لذيذ وسهل التحضير. يتناسب الفطر جيدًا مع الفلفل والبصل ، لذلك ستحصل على وجبة لذيذة لجميع أفراد الأسرة.
لمذاق أفضل ، في حساء الفطر يمكنك أيضًا إضافة الثوم ، ويمكنك قلي الفطر مسبقًا بالزبدة الساخنة. حساء الفطر مع الخضار ، من الجيد تناولها عندما تكون ساخنة ، مع الخبز الطازج والكثير من البقدونس المفروم الطازج.

مكونات

500 غرام الفطر الطازج، 1 بصل ، 1 جزر ، 1 فلفل رومي ، 5 ملاعق كبيرة زيت ، 5 ملاعق كبيرة مرق ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، 200 مل ماء ، بقدونس طازج.

طريقة التحضير

الفطر نقوم بغسلها من الشوائب وتقطيعها إلى شرائح مناسبة. بصلة نقطع إلى قطع صغيرة ونقطع الجزر والفلفل إلى مكعبات.

أ حرمان سخني الزيت وأضيفي الفطر. اقليهم قليلًا لبضع دقائق ثم اخرجيهم في وعاء.

في الدهن المتبقي ، يُطهى: البصل والجزر والفلفل. نضيف المرق والماء والفطر ونغطي المقلاة.

اتركه ينضج حتى تنضج الخضار. يقلب بشكل دوري.

متي حساء إنه جاهز ، أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.

يخنة الفطر مع الخضار تقدم مع البقدونس الأخضر المفروم ناعماً.


يخنة مع فطائر البصل والسميد

يخنة مع زلابية البصل والسميد أو يخنة الأم: أفضل وصفة يخنة في العالم. وهي مصنوعة من أي نوع من أنواع اللحوم (الدواجن ، لحم الخنزير ، لحم البقر) ، ولكن خاصة مع الدواجن ، مع صلصة سميكة مع البصل والفلفل الحلو وزلابية السميد.

لقد كان أحد الأطباق المفضلة لدي ، عندما ذهبت إلى منزل والدتي ، مع محار الدجاج الأبيض ومحلول ملحي من السمك القديم ، وصفة الصيد. & # 128578 ما زلت أشعر بسعادة كبيرة عندما أعدت والدتي أحد هذه الأطباق.

عادةً ما أصنع الحساء من الطيور الريفية ، وكان أجدادي دائمًا لديهم الكثير من الطيور (الأوز والبط والدجاج). كنت طفلاً وكانت جدتي ترسلني دائمًا أنا وأخي وأبناء عمي لأخذ الأوز إلى الحظيرة.

كان لدى العديد من مدبرات المنازل الأوز ، ونمت بسهولة ، وتم إرسالهم إلى الحظيرة في الصباح ، وعادوا إلى المنزل بمفردهم في المساء ، وأعطتهم جدتهم حفنة من الحبوب. كان هناك القليل من السيارات في ذلك الوقت ، ولم يكن هناك الكثير من الازدحام ، وكان الخانق أكبر ، لذلك كانت جميع الطيور في القرية على الوادي.

يا الله ، ما كان هناك من أوقات بسيطة وجميلة! لقد كان لدى جدتي مئات الطيور ، لقد أخبرتك بذلك من قبل. في أواخر الخريف ، قطع معظم الطيور ووضعها في شحم الخنزير - انظر هنا وصفة اللحم المقلي في شحم الخنزير المدهون.

ستلاحظ أن والدتها وأخواتها ذهبوا لمساعدة جدتهم ، وجدهم وأعمامهم في تقطيع الطيور ، والنساء "اعتنوا" بهم (توأم ، منزوع الأحشاء ومقطع لهم) ، ثم قاموا بتحميرهم في شحم الخنزير. استمرت هذه العملية عدة أيام ، ثم انقسم كل شيء أخويًا وعاد الجميع إلى منزلها ، مع 2-3 زينة مليئة باللحم.

لقد أحببته حقًا عندما صنعت لنا جدتي البيض والكبد الطازج على الموقد.

أفضل يخنة مع الزلابية والبصل

الوصفة بسيطة للغاية ، لكن لها نكهة رائعة: رش الملح الخشن على الطبق الساخن ، ثم ضع كبد الدجاج الطازج وكسر بعض البيض. إذا وجد بيضًا في الطيور ، فسوف يصنعها جميعًا على الموقد وسنأكلها مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة أو الباردة (تحمر على الموقد ونفرك جيدًا بالثوم).

لهذا السبب لدي مثل هذه الزهور الحمراء على خدي ، من هذه الأطباق بسيطة جدا ولذيذة! ناهيك عن الجمال والذكاء ، أترك الأمر لك لتقر بصدق & # 128539 & # 128512

عندما أذهب إلى البلد ، أقوم دائمًا بإعداد البيض والكبد على الموقد ، أو خبز عصيدة من دقيق الذرة على الموقد ، أو حليب البقر ، أو الأغنام أو الماعز المسلوقة في وعاء عصيدة من دقيق الذرة وأعتقد أنها أفضل الأطباق في العالم! & # 128578

صف هذا الطعام لك؟

فكر في تلك القطع الطرية والعصرية من اللحم ، الصلصة السميكة والساخنة والحامضة الحارة ، بنكهة الثوم المبهمة ، جنبًا إلى جنب مع فطائر السميد الرقيقة والخلطة

الكلمات فقيرة جدًا بحيث لا تصف بالضبط هذا المزيج من النكهات والقوام!

من الأفضل أن تجرب الوصفة ثم تخبرني بالانطباعات & # 128578

لا تنسى المكون السري:

رشي بالحب و 2-3 ابتسامات & # 128578 & LT3 & LT3 & LT3

ما هي الأطعمة المفضلة في طفولتك؟ أكيد أن أمهاتك طبخن بعض الأطعمة المميزة ، لأن أفضل غذاء في العالم يتم طهيه من قبل أمهاتهن ، أليس كذلك؟ & # 128578

أدعوكم لتجربة هذه الوصفة لأنها كذلك أفضل يخنة في العالم & # 128578 & lt3 & lt3 & lt3

كيف تصنع فطائر السميد ، أدعوك لمشاهدة فيديو وصفة الحساء مع زلابية السميد الرقيقة ، أدناه & # 128578 أضمن أنك لن تواجه مشاكل مع الزلابية أبدًا ، ستحصل دائمًا على بعض الهش & # 128578