وصفات جديدة

كراث بالزيتون

كراث بالزيتون


نظف أولاً الكراث من الورقة الأولى ونقطعه إلى 4-5 قطع ولكن الجزء الأبيض فقط ، نضع الزيت في قدر ونضعه على النار ، وعندما يسخن نضع الكراث ونتركه يكتسب اللون البني قليلاً ، لكن احرص على ألا تحترق.

عندما يتحول لونه إلى البني ، أضف الماء والنبيذ والزيتون وشريحة من الليمون.

اتركي الطعام يغلي ، لكن لا تسقطيه كثيرًا ، أضيفي معجون الطماطم والسكر ، اتركيه يغلي لمدة 2-3 دقائق أخرى وأضيفي البقدونس المفروم حديثًا.


  • 4 حبات كراث (500 جم)
  • 5 ملاعق كبيرة زيت
  • 150 جرام زيتون أسود
  • 200 مل معجون طماطم
  • 1 بصلة
  • 2 حبة بطاطس متوسطة
  • 1/2 كأس نبيذ
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • ملح
  • فلفل
  • البقدونس الطازج

في وعاء ، أضع البصل المفروم في الزيت ، والكراث النظيف ، وغسله وقطعته لمدة 5 دقائق ، ثم أضفت البطاطس مقطعة شرائح رفيعة جدًا ، وقمت بتغطيتها حتى تنضج الخضار ... يغلي حتى يتبخر ، ثم أضع الزيتون ومعجون الطماطم والفلفل الحلو والفلفل والملح حسب الرغبة).

أطفأت النار ورشّت البقدونس الطازج المفروم ناعماً ، إنه حار جيد ولكن يُقدّم أيضاً وبارد. عمل جيد وشهية جيدة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


طريقة التحضير

لسان مع الكراث والزيتون

يُغلى اللسان مع البهارات. بعد الغليان ، يُفرم جيدًا ويُزال

طعام الكراث مع اللسان والزيتون

اغلي اللسان بشكل منفصل ونظف الجلد بعناية. نضع البصل المفروم في قدر


  • 4 حبات كراث (500 جم)
  • 5 ملاعق كبيرة زيت
  • 150 جرام زيتون أسود
  • 200 مل معجون طماطم
  • 1 بصلة
  • 2 حبة بطاطس متوسطة
  • 1/2 كأس نبيذ
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • ملح
  • فلفل
  • البقدونس الطازج

في وعاء ، أضع البصل المفروم في الزيت ، والكراث النظيف ، وغسله وقطعته لمدة 5 دقائق ، ثم أضفت البطاطس مقطعة شرائح رفيعة جدًا ، وقمت بتغطيتها حتى تنضج الخضار ... يغلي حتى يتبخر ، ثم أضع الزيتون ومعجون الطماطم والفلفل الحلو والفلفل والملح حسب الرغبة).

أطفأت النار ورشّت البقدونس الطازج المفروم ناعماً ، إنه حار جيد ولكن يُقدّم أيضاً وبارد. عمل جيد وشهية جيدة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


من شخص عادي، سوف تستخدم لهذه الوصفة فقط الجزء الأبيض والقليل جدًا من الجزء الأخضر ، والباقي يمكن استخدامه للشوربات والكريمات.

الكراث قطع (يستخدم الجزء الأبيض) ، وسوف يغلي ، تقريبا 5-8 دقائق، في الماء الساخن مع أ مسحوق الملح (تمامًا كما يلين (يبقى خفيفًا وليس خشبيًا)

بعد الغليان ، يصفى ويبرد في مصفاة.

أ وعاء خزفي أو مقاوم للحرارة (مربع أو مستطيل ، اعتمادًا على مقدار الكراث الذي سيتم استخدامه) ، مدهونًا زيت الزيتون، سوف توضع الكراث المسلوق ، الذي تم تحليله سابقًا بـ: ملح ، فلفل ، اوريجانو مع عصير ليمون مع نبيذ أبيض جاف.

يوضع الزيتون الطبيعي الخالي من البذور في وعاء ، ثم يتبل بـ: الفلفل ، الزعتر ، 1-2 ملاعق كبيرة من الزيتون (لالتقاط أفضل بهارات الزيتون) ، ثم يضاف بجانب الكراث.

سيتم وضع الطبق في الفرن المسخن مسبقًا 180 درجة ، بحد أقصى 10-15 دقيقة (إلى متى يلتقط الكراث لون الخبز الأصفر والبني).

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

يمكن تقديم الكرات مع الزيتون المخبوز مع الخضار المفروم جيدًا (الشبت والنعناع والريحان وما إلى ذلك) ، إلى جانب سمك دهني ، نوع سلمون مع شرائح ليمون.


كراث بالزيتون

الكراث مع الزيتون هو طعام شهي خاص بالموسم الحار ، عندما تكون الخضار طازجة ولذيذة.

الكراث نبات له العديد من الخصائص والفوائد الصحية. إنه يحفز المناعة ، وله تأثيرات ملين ومدر للبول ، ومفيد ضد الطفيليات ، وله تأثير مقشع ويعزز التخلص من السموم من الجسم ، كما هو موضح بواسطة CSID.

بالإضافة إلى كل هذه الفوائد ، فإن الكراث لذيذ أيضًا. غالبًا ما يشبه طعمه طعم البصل ، لكنه أرق وأحلى. إذا كنت لا تحب البصل ، يجب أن تجرب الكراث.

وصفة شعبية هي الكراث بالزيتون ، والتي كانت ميزة كبيرة في التحضير بسهولة وسرعة. إنه طبق مثالي لكل من الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا وأولئك الذين يصومون. يمكن تقديمه على هذا النحو أو كطبق جانبي ، حسب ما يفضله رواد المطعم وجوعهم.


طريقة تحضير الكراث بالزيتون وصلصة الطماطم

في مقلاة كبيرة أو في مقلاة عميقة ، سخني الزيت ، ثم البصل ، والكراث ، والفلفل المقطع مع رشة ملح وفلفل طازج من العين. قلّبتُها واتركتها تنضج تحت الغطاء لمدة 5-6 دقائق.

ثم أضع الثوم المهروس (أو شرائح الثوم الأخضر) ، وخلطه مرة أخرى وأعد الغطاء مرة أخرى. بعد دقيقتين أخريين أضفت عصير الطماطم الذي وضعت فيه أغصان الزعتر والماء الساخن ، بالإضافة إلى الزيتون وملعقة صغيرة من السكر (لخفض حموضة عصير الطماطم). إذا كنت تريد أن يصبح طبق الكراث أكثر عصيرًا ، أضف المزيد من الماء أو المزيد من صلصة الطماطم.

تركته ينضج لمدة 10-15 دقيقة ، مع الغطاء ، مع التحريك من حين لآخر في المكونات ، ولكن ليس بشدة ، بحيث تظل شرائح الكراث "جيدة المظهر" قدر الإمكان. في النهاية أضفت البقدونس المفروم وأطفأت النار.

طهيت أرجل الدجاج "محشوة" بمسحوق الفلفل الحار في الفرن ، في كيس خبز ، على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، لمدة 80 دقيقة تقريبًا.

قد يبدو الأمر طويلاً ، لكنني أفضل أن أتركها أطول من أن يتساقط اللحم من العظم ، فأنا أحبها طرية جدًا. وحقيقة أنني قمت بطهيها في الحقيبة لم تجففها على الإطلاق. حسنًا ، أعترف أنني رميت كوبًا صغيرًا من صلصة الطماطم في تلك الحقيبة ، لكن احتفظ بها لنفسك ، إنه سر ، هل توافق؟

أتمنى أن تعجبكم هذه الوصفة اللذيذة والصحية لطبق الكراث بالزيتون وصلصة الطماطم. شهية طيبة!


إذا أعجبك هذا المقال ، نتوقع منك الانضمام إلى مجتمع القراء على صفحتنا على Facebook ، بإعجاب أدناه:

  • /> نجل فيوريكا من كليجاني ، التقطته الشرطة في المنزل وأدخل المستشفى في مستشفى "الكسندرو أوبريجيا" للأمراض النفسية منذ 19 ساعة
  • /> الشاب الذي سقط في نهر جيو تزوج في اليوم السابق وزوجته حامل فيديو منذ 19 ساعة
  • /> صور مذهلة مع الزنبرك الذي يحول كل شيء إلى حجر. دعاة حماية البيئة يطالبون بوضع الفيديو تحت حماية خاصة أمس
  • /> مفاجأة سائق أوقف في مكان شخص آخر. ما وجده في السيارة قبل 18 ساعة
  • /> قام بحجب سيارة زوجته في حركة المرور ظناً منه أنه كان على علاقة غرامية. العاشق المزعوم ، هدد بالقتل منذ 23 ساعة
  • /> أوضح Stanciu سبب قرار عدم الركوع لحركة "Black Lives Matter": "يبدو الأمر طبيعيًا" أمس.
  • حرب كيم جونغ أون على "الانحطاط الغربي". صدمة السلطات عندما علمت بما كان يفعله الشباب الكوري الشمالي قبل 22 ساعة
  • /> توقعات الطقس: أمطار غزيرة تعود. حيث عاث الطقس السيئ الخراب أمس
  • /> المدينة التي يتقاضى فيها قائد الشرطة المحلية راتباً أعلى من راتب قائد شرطة المحافظة قبل 16 ساعة
  • /> إقرارات ضريبة السيارة بعد انقطاع لمدة 4 سنوات. كل ما تريد معرفته عن الضريبة الجديدة قبل 12 ساعة
  • ألعاب خلف الكواليس لقيادة USR-PLUS. المرشح المفاجئ الذي قد يدخل السباق أمس
  • /> غرامات كبار مزودي الكهرباء. قام مليون مستهلك فقط بتغيير عقدهم هذا العام منذ 21 ساعة
  • /> تم العثور على طائرة عسكرية بدون طيار في البحر الأسود على بعد 76 كيلومترًا من الساحل بالفيديو قبل 19 ساعة
  • /> شابة من إيطاليا ، اختفت قبل شهر ، زُعم أنها قتلت بأمر من والديها اللذين أرادوا معاقبتهم قبل 18 ساعة
  • /> Nedelcearu ، غاضبًا بعد أن طُلب منه الركوع: "النفاق!" منذ 15 ساعة
  • /> لحظة انهيار شلال Bigar VIDEO قبل 9 ساعات
  • /> انهيار شلال بيجار. يدعي مرشد سياحي أن هناك تدخل بشري حدث منذ عقود قبل 10 ساعات

كراث بالزيتون

يعتبر الكراث مع الزيتون طعامًا يمكن أن يكون خيارًا لأيام الصيام وأكثر. من السهل صنعه بمكونات قليلة ولا يتطلب الكثير من المهارة. ننصحكم بوصفة لذيذة جدا وهي الكراث بالزيتون.

المكونات:

  • 1 كجم من الكراث
  • 200 غرام زيتون
  • 6 ملاعق كبيرة زيت
  • 2 مرق مرق
  • 1 ملعقة كبيرة خل أو عصير نصف ليمونة
  • ملح وفلفل
  • بقدونس اختياري.

طريقة التحضير

يتم تنظيف الكراث وتقطيعه إلى قطع يبلغ طولها حوالي 2 سم وتحرق في الماء المغلي المملح. بعد إزالتها وتصفيتها ، باستخدام مصفاة ، ضعيها في قدر بالزيت الساخن واتركيها حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني. أضيفي حوالي كوب ماء ومرق وخل أو عصير ليمون وضعيه في الفرن لمدة 20 دقيقة.

في هذه الأثناء ، يُبخر الزيتون لبضع دقائق في الماء المغلي. نضيف الكراث عندما يكاد يكون جاهزا ، ويتبل بالملح والفلفل ويوضع في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى. بعد إخراجها من الفرن ، يمكنك رش البقدونس المفروم ناعماً فوقها.


جواز سفر عالمي أولتيني: كراث بالزيتون

إذا قلت Oltenia ، فأنت تقول تلقائيًا الكراث والحكيم. إذا كان لا يزال هناك سكر ، فلا ينقص الكراث من أي منزل ومن أي مطبخ. هذا حتى لو كان الكراث ليس Oltenian. على سبيل المثال ، رمز ويلز هو الكراث.

من الصين إلى مصر ، في العصور القديمة ، كان الكراث من أكثر الخضروات شعبية. لذلك يرتبط "البصل الأولتني" ارتباطًا مباشرًا بالثوم الروسي والثوم المعمر الصيني والبصل واليردا. من بين كل شيء ، هو الأقل سرعة. إذا كان في بلدنا أصل ريفي ، وكان جائعًا في أيام الصيام وفي الأيام الحلوة ، فقد أعطت فرنسا الكراث النبلاء المأكولات الراقية.

ما هي أسهل طريقة لتحضير الكراث؟ بالزيتون! حلو ، لذيذ ، صائم. وسريع في القيام به. لكن في أي وصفة يمكنك تحضيرها ، اعلم أن الحجم مهم. لكن ذلك يعتمد فقط على رغبتك ومتعتك: قطع رفيعة وصغيرة ، مثل الفم ، أو قطع أكبر من 4-5 سنتيمترات.

ما مدى سهولة تحضير الكراث بالزيتون؟ حسنًا ، إنها جاهزة بعد نصف ساعة. أي ، نقطع البصل ناعماً ونقعه في المقلاة ، متبوعًا بالزيتون الذي يسحب بجانب البصل ، ثم يأتي الكراث. عندما لا يصبح مقرمشًا ، أضف القليل من الفلفل الحلو و 2 أو 3 فصوص من الثوم للنكهة ، حسب الرغبة ، إضافة إلى مكعبات الطماطم وقليل من معجون الطماطم. اروِ كل شيء بالماء ، أو بالأحرى شوربة الخضار. إنه يسقط وهذا هو طعام الزيتون. قليل من البقدونس ويمكن تقديمه ساخناً أو بارداً.

حسنًا ، ماذا عن بعض اللحوم في طعامنا الكراث؟ ويفضل استخدام عضلة كثيفة ، مثل لحم الخنزير أو لحم العجل. هذا لا يعني أنه لا يمكن استخدام الدجاج أو أي آلة طيران أخرى. الوصفة لا تتغير جذريا.

سواء كان لسانًا أو لحمًا بتلوًا ، يجب أن يكون اللحم مطهيًا جيدًا (مفصولة بوضوح عن المقلاة أو المقلاة حيث نقوم بإعداد الطعام) ، حتى يتم اختراقها جيدًا. يُقطع اللحم المقشر إلى قطع مناسبة بحجم يوم الأحد. ويضاف إلى المقلاة بعد نقع البصل والزيتون والكراث قبل أن يغلي في الحساء. لذلك ، إذا لم يكن هناك صيام ، يمكن للحيوانات آكلة اللحوم أيضًا أن تعلن عن رضاها عن طبق الكراث.

بعض الناس يفضلون النبيذ الأحمر الحلو على هذا الطبق ، لكني أعتقد أن الطبق شبه الجاف هو الأنسب. لا تشم بارد جدا. وعلى الرغم من أننا في أولتينيا ، فمن الأفضل ألا نكون زايبير. أفضل واحد أقل سمكًا ، لكن الركض. شهية طيبة!

هل أحببتها؟ يشارك:

بول دان

لماذا نبحث عن شيء لذيذ عندما يتعلق الأمر بالطعام؟ ليس من العدل الإجابة على سؤال ، لكن لماذا نأكل؟ نحن في عام 2019 ولمئات السنين لم نأكل لمجرد العيش. نحن نأكل لإرضاء حواسنا - العين لتتمتع بما هو على الطبق ، والأنف لتشم الرائحة ، وبراعم التذوق لتكون منتشية بالذوق ، وكموجز ، فإن الدماغ يجلب لنا هذا الرضا الكامل وجبة.

لقد وجدت في مقاصف الشركات في Pipera ، وليس فقط ، أن الكثيرين ، اعتادوا على أعواد الثقاب والطهاة والعديد من البطاطس المقلية ، لا يعرفون (أو يعرفون ، ولكن لا يهتمون) أن دجاجًا مشويًا في مرجل من الورود والعظام ، يستحم جيدًا في المجدي ألذ وصحة أكثر من المجهزة صناعياً. ما هو أفضل من الكارب المشوي مقارنة بأصابع السمك أو حلقات الحبار؟

لجميع أولئك الذين لا يعرفون المذاق الحقيقي للمنتجات الرومانية ، أو يرغبون في التنويع ، ولماذا لا يجربون أفكارًا جديدة ، سأقدم هنا أسرار المطبخ الروماني.


طريقة التحضير

نقطع الكراث والبصل إلى دوائر طولها 1.5 سم. يقطع الفلفل إلى مكعبات. نضع البصل والكراث في مقلاة ونتركهما يتماسكان لمدة 3-5 دقائق مع 3-5 ملاعق كبيرة من زيت Unisol الأول. نضيف الفلفل المفروم أو المسحوق مع فصوص الثوم ونخلط كل شيء. يُضاف عصير الطماطم وورق الغار والزيتون ويُطهى على نار متوسطة لمدة 5-6 دقائق. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. يضاف البقدونس المفروم قبل التقديم.

حقوق الطبع والنشر لشركة Bunge Romania SRL 2017 جميع الحقوق محفوظة.

هاتف المستهلك: 08008 BUNGE (0800828643) ، من الاثنين إلى الجمعة: 9: 00-17: 00


فيديو: Dr faid. Leek. الكرات. الخضر. المكونات الغذائية الأحد عشر