وصفات جديدة

بطاطس بالثوم والزعتر وإكليل الجبل

بطاطس بالثوم والزعتر وإكليل الجبل


بالنسبة للطبق الرئيسي ، يمكن أن تكون هذه البطاطس مقبلات مثالية. البطاطا عطرة للغاية ورائحة. اعتبرتها الطبق الرئيسي مع سلطة الملفوف مع الشبت الأخضر.

  • 5 حبات بطاطس
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 6 فصوص ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر
  • 1/2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل
  • ملح فلفل

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير وصفة البطاطس بالثوم والزعتر وإكليل الجبل:

اسلقي البطاطس في قشرها. نقوم بتنظيفها ونقطعها إلى مكعبات ونضعها في صينية.

صلصة البطاطس: اخلطي زيت الزيتون مع الثوم المهروس والزعتر وإكليل الجبل.

ملح ، فلفل البطاطس ونسكب الصلصة فوقها. نضع البطاطس في الفرن المسخن لمدة 15 دقيقة (حرارة متوسطة).

أخيرًا نرش البقدونس الأخضر المفروم.



بطاطا حلوة مشوية مع إكليل الجبل والزعتر

قشر البطاطس (إذا كانت عضوية ، يمكن تحضيرها بالقشر) وقطع شرائح بسماكة 2 سم. ضعي في وعاء: زبدة مذابة ، زيت ، ملح ، فلفل ، زعتر ، إكليل الجبل ، بابريكا وملعقة صغيرة من الثوم المجفف.

قم بتدوير الخراطيش جيدًا من خلال التكوين ووضعها في صينية فرن (صينية معدنية).

سيبقى في الوعاء القليل من السائل الذي نضيف فوقه كوبًا من الماء العادي - حتى النهاية

سخني الفرن إلى 200 جم

اخبزي البطاطس لمدة 25-30 دقيقة.

أخرجي الصينية ورشي البطاطس بالعصير المتبقي في الوعاء ، أضيفي الثوم المفروم أو الكامل واتركيها في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى!

قدمنا ​​البطاطس مع سلطة السبانخ النيئة!


لحم الخنزير المتن مع الثوم وإكليل الجبل في الفرن

لا يغيب لحم الخنزير عن الموائد الرومانية في الشتاء وفي أيام العطل. سواء كنا نتحدث عن الأطباق التقليدية ، مثل الجذام و c & acircrnaţi ، أو شريحة لحم خنزير مخبوزة ، فإن هذا اللحم موجود بشكل أو بآخر على مائدة عيد الميلاد وما بعدها.

وصفة الستيك التي نقترحها عليك اليوم تضمن لك لحمًا طريًا ومثيرًا للعصير ، وفي الوقت نفسه ، لذيذًا ومقرمشًا من الخارج ، بفضل القشرة التي تم تغليفها بها. من السهل جدًا خبزها في الفرن ، ويمكنك تقديمها مع البطاطس أو السلطة أو المخللات المفضلة لديك.

  • قطعة من عضلة الخنزير (حوالي 1 كجم)
  • 3 فصوص ثوم
  • 2 ملاعق صغيرة من بذور الخردل
  • 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل الطازج
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج
  • ملح
  • فلفل
  • 3 ملاعق صغيرة زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة سكر

سخني الفرن إلى 190 درجة وقم بإعداد صينية مبطنة بورق الخبز.

اقطع عضلة الخنزير كما لو كنت تقطعها ، لكن لا تقطعها. بهذه الطريقة ، ستطهى قطعة اللحم بشكل أفضل.

اخلطي الثوم المسحوق والخردل وإكليل الجبل والزعتر والملح والفلفل والزبدة المذابة في وعاء. دهن قطعة العضلة بالخليط ودلك اللحم جيداً حتى تتغلغل النكهات في نسيج العضلة.

ضعيها في المقلاة وغطيها بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 30 دقيقة. بعد هذا الوقت ، اقلب قطعة اللحم والدهن بالتتبيلة التي صنعت مسبقًا ، إذا بقي لديك أي شيء. اخبزيها مرة أخرى لمدة 20 دقيقة أخرى أو حتى يتغلغل اللحم جيدًا.

رشي ملعقة صغيرة من السكر على شريحة اللحم واتركيها في الفرن لمدة 5-10 دقائق أخرى ، حتى تتكرمل ، هذه المرة بدون ورق قصدير.


المقادير البطاطس المطبوخة مرتين

  • 1.5 كجم من البطاطس المشمع ، جيد للقلي والسلطات
  • 80 جرام من شحم البط (يمكن استبداله بشحم الخنزير)
  • 5-6 فصوص ثوم كاملة
  • اختياري ، عدد قليل من أغصان الزعتر وملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم ، يرش في النهاية
  • الملح والفلفل حسب الذوق

تحضير البطاطس المطبوخة مرتين

تحضير البطاطس وغليها

1. حددنا أنه لهذه الطريقة في طهي البطاطس ، يجب أن نختار البطاطس المشمع ، والتي تحتوي على لب أقوى. بشكل عام ، لديهم بشرة وردية ، لكن هذا ليس إلزاميًا! لذلك ، من أجل اختيار البطاطس المناسبة ، نتحقق من نوع الأطباق التي توصي بها الشركة المصنعة. نحتاجها للسلطة أو للقلي ، والتي تحافظ على شكلها بشكل أفضل ولا تحتوي على نفس القدر من النشا. في الآونة الأخيرة ، البطاطس المباعة في السوبر ماركت لديها هذه التوصيات مكتوبة على العبوة.

2. قشري البطاطس ، واغسليها جيداً بالماء البارد وقطعيها إلى أرباع. ضعي قدرًا على النار مع 2-3 لترات من الماء. عندما يغلي الماء ، أضف ملعقة كبيرة من الملح.

3. خففي النار وأضيفي البطاطس مرة واحدة. تُسلق البطاطس على نار خفيفة ، ولا تغلي بقوة حتى تنضج نصفًا. سيستغرق ذلك حوالي 10-15 دقيقة ، اعتمادًا على نوع البطاطس المستخدمة وحجم القطع أيضًا.

4. أثناء غليان البطاطس ، قم بتشغيل الفرن واضبطه على 200 درجة مئوية ، مع تهوية ، أو 210 درجة مئوية ثابتة. حضري صينية فرن مملوءة بورق الخبز.

توابل

5. بعد أن تصبح البطاطس طرية إلى المرحلة الموصوفة في النقطة السابقة ، صفيها بسرعة. اقلبها ، وهي ساخنة ، في الدرج المُجهز. نحن نسعى جاهدين لوضعها في طبقة موحدة. أضف فصوص الثوم النظيف ولكن الكامل. انشر شحم البط فوق البطاطس. نلتقط حواف صينية الخبز وبها نخلط البطاطس جيدًا ، حتى يصل شحم البط إلى كل مكان. اضف الملح والفلفل للمذاق. اختياريا ، يمكنك رش البطاطس بقليل من الزعتر الطازج أو المجفف. ضع الدرج في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية ، أو مهوى ، أو ثابت 210 درجة مئوية ، على ارتفاع متوسط.

الطبخ الثاني & # 8211 في الفرن

5. قم بطهي البطاطس في الفرن لمدة 20-25 دقيقة. في النهاية ، يجب أن تكون حمراء وذات قشرة مقرمشة وداخلها طرية جدًا.

6. أخرج البطاطس من المقلاة باستخدام ملعقة. نضعها على طبقة من ورق المطبخ الماص لتصريف الدهون الزائدة. قبل التقديم ، انقل البطاطس إلى طبق. اختياريا ، يرش بالزعتر الطازج المفروم ناعما.


اكل صائم بالفطر والبطاطس

تستفيد فترة الصيام إلى أقصى حد من إبداع ربة المنزل ، خاصة عندما يحب أفراد الأسرة أطباق اللحوم ، لذلك عليك "تقديم نفسك" بطبق صيام لذيذ للغاية لإرضاء ذوقهم.

نأتي إليكم بثلاث أفكار لوصفات صيام بالفطر والغرابيل ، طبق لذيذ بقدر ما يملأ. لا تتطلب مكونات متطورة ، يتم تحضيرها بسرعة وبدون بذل الكثير من الجهد ، حيث نقول أيضًا أنها صحية.

1. اكل صيام مع البطاطس والفطر

المكونات:

  • 1 كيلوجرام من البطاطس
  • 1 علبة فطر أو 250 جرام فطر في طاجن
  • 1 بصلة ،
  • 1 جزرة صغيرة
  • 1 فلفل حلو
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 حزمة بقدونس أخضر
  • 4 ملاعق كبيرة زيت.

طريقة التحضير:

1. قشري البطاطس واغسليها جيداً تحت الماء الجاري ثم قطعيها إلى مكعبات.

2. صفي عصير الفطر (إذا كنت تستخدمين الفطر في الطاجن) ، ثم قطعيه أو قطعيه إلى شرائح.

3. نظف واغسل الفطر (إذا كنت تستخدم الفطر الطازج) ، ثم اقطعه أو قطعه إلى شرائح.

4. يقشر البصل والجزر والفلفل ويقطع جيدا ثم يوضع في الزيت الساخن ، مقسى ، في مقلاة عميقة.

5. اقلي الخضار لمدة دقيقة واحدة مع التقليب بعناية باستخدام ملعقة خشبية حتى لا تحترق.

6. تضاف البطاطس المقطعة وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

7. غطي المقلاة بغطاء واتركي الخضار تتماسك لمدة 2-3 دقائق أخرى.

8. نضيف الفطر المفروم ونطهى قليلاً ثم نضيف كوب كبير من الماء البارد.

9. خففي الحرارة واطبخي لمدة 25-30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر لتجنب الاحتراق.

10. بعد غليان الخضار ، أضيفي البقدونس المفروم ، واخلطيهم برفق ويصبح الطعام جاهزا.


بطاطا مشوية بالزعتر وصوص الثوم

ضع الغسالات في صينية الفرن التي سبق أن وضعت فيها ورق الخبز. نرش البطاطس بزيت الزيتون وتتبل بالملح والزعتر الجاف المطحون. اقلب الشرائح على الجانب الآخر وكرر العملية.

ضعيها لمدة 30 دقيقة في فرن محمى على حرارة 200 درجة.
أخرجي الصينية ، اقلبي كل شريحة بطاطس على الجانب الآخر وضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى على حرارة 200 درجة أو حتى تحمر حسب رغبتك.

اخلطي الزيت مع الثوم والملح في وعاء حتى يصبح عجينة كريمية بيضاء.

ثم نضيف الزبادي والبقدونس المفروم ناعماً.


  • 800 جرام بطاطس صغيرة
  • 3-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 2-3 فصوص ثوم كبيرة
  • مقوم أو زعتر

بادئ ذي بدء ، اغسل البطاطس جيدًا بصبر. قم بتقطيع القطع الكبيرة إلى قطع ، بحيث تكون بحجم البقية إلى حد ما. ضعيها في قدر ، أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح ، غطيها بالماء واتركيها حتى تنضج تقريبًا (7 دقائق في حالتي).

سخني الزيت في مقلاة كبيرة وأضيفي البطاطس المصفى جيداً. ملح ، فلفل حسب الرغبة وتقلى البطاطس ، رج المقلاة كثيرًا.

عندما تصبح جاهزة تقريبًا ، أضف الثوم المهروس أو المبشور والزعتر.

* إذا كنت لا تحب الزعتر أو الزعتر ، يمكنك استخدام الشبت.

اتركيه على النار لمدة 2-3 دقائق أخرى والبطاطس جاهزة. بسيط ، أليس كذلك؟ شهية طيبة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


كيف نصنع أكثر البطاطس المخبوزة عطرة؟

لهذه البطاطس المقرمشة مع صلصة الثوم صنعت زيتًا عطريًا مع العديد من الأعشاب العطرية. لقد استخدمت زيت Spornic Omega 9 ، وهو الزيت الوحيد 100٪ عالي الأوليك في رومانيا. وهو زيت صحي أكثر لاحتوائه على كمية كبيرة من أوميغا 9 حمض الأوليك المفيد في النظام الغذائي. أضفت الكثير من الأعشاب والزيت وسحقت كل شيء جيدًا. أضع البطاطس المسلوقة والمطحونة في هذا الزيت. ثم أضعها في الفرن لتصبح مقرمشة ورائحة قدر الإمكان. بسحق البطاطس تصبح مسطحة ولها سطح أكبر يصبح مقرمشًا في الفرن. استخدم البطاطس الصغيرة لأنها أسهل في طحنها وتحافظ على شكلها بشكل أفضل.

لقد أحببنا حقًا هذه البطاطس المقرمشة مع صلصة الثوم ووعدنا بصنعها في مناسبات أخرى. كنت سعيدًا جدًا بصوص الثوم الصائم لأنني عادةً ما أحضرها بشكل مختلف وأضيف إليها القشدة الحامضة. تتناسب هذه الوصفة تمامًا مع السلطة أو لتزيين اللحوم أو الأسماك. يمكنك استخدامه لأي نوع من اللحوم ، للمأكولات البحرية أو الأسماك. كما أنه محبوب من قبل الأطفال وهو أكثر صحة بالنظر إلى أننا لا نقلي البطاطس في حمام زيت ، ولكن في الفرن. يمكنك أيضًا تقديمها مع الهليون المملح في الفرن في أيام إطلاق السمك! جربهم في أول فرصة! شهية طيبة!


البطاطس المخبوزة المطحونة بالثوم والبارميزان والخضار # 8211 وصفة البطاطس المهروسة بالثوم

البطاطس المخبوزة المطحونة بالثوم والبارميزان والخضار # 8211 وصفة البطاطس المهروسة بالثوم. تُزين بالبطاطس المخبوزة مع طبقة من جبن البارميزان والثوم والبقدونس الأخضر. أفضل البطاطس المخبوزة. كيف تصنع البطاطس المخبوزة بالثوم؟ وصفات البطاطس. وصفات مع البطاطس المسلوقة بالقشر. وصفات مقبلات.

لقد رأيت هذه البطاطا المخبوزة في العديد من البرامج التلفزيونية ولكن أيضًا في الصور على موقع Pinterest. هناك العشرات من إصدارات هذه الوصفة: بالزبدة أو الزيت (عباد الشمس أو الزيتون) ، مع الثوم الخام أو الحبيبي ، مع مختلف الأعشاب العطرية (إكليل الجبل ، الزعتر ، الزعتر) ، والتوابل (الفلفل الأسود ، والوردي ، ورقائق الفلفل الحار ، والفلفل الحلو المدخن ، إلخ. .) أو الجبن (من بارميزان ، جرانا أو بيكورينو إلى ستيلتون ، شيدر ، جودة ، إيمنتالر أو مونتيري جاك). لقد صنعت مزيجًا من كل هذا وسيكون هذا هو أقرب مصدر.

الوصفة نفسها بسيطة للغاية بمجرد أن تقرر المكونات التي تريد استخدامها. تحتاج البطاطس والحشو والجبن والثوم والخضروات والتوابل. يمكنك التوفيق بينها كما يحلو لك وفي كل مرة تحصل على نوع آخر من البطاطس المطبوخة أو البطاطس المهروسة بالثوم. لماذا تسميهم ذلك؟ لأنهم في الواقع يسحقون قبل الخبز. النتيجة رائعة! بعض البطاطس الحمراء ، مع قشرة مقرمشة ونواة كريمية ناعمة ، عطرة للغاية ولذيذة. توست الجبن المحمص والخضروات بنكهة الثوم تتوج هذا التزيين اللذيذ.

تحدث عن فرك الملح في جراحي - دوه! إنها لذيذة جدًا لدرجة أن الأمر يستحق إعدادها كوجبة قائمة بذاتها للعائلة أو الأصدقاء. الجزء الجيد هو أنه يمكنك تنظيم نفسك جيدًا مع هذه البطاطس المخبوزة المطحونة ، بمعنى أنه يمكن تحضيرها على مرحلتين: سلق البطاطس في قشرها (حتى قبل يوم أو يومين) وخبزها. قمت أيضًا بسلق البطاطس في المساء وخبزها ظهر اليوم التالي.

أصناف البطاطس الموصى بها ستكون خاصة للخبز ، مع قشرة رقيقة وناعمة. نعم ، يتم طهي هذه البطاطس بالقشر وهذا بالإضافة إلى المذاق والقوام الخاصين ، يضمن أيضًا الحفاظ على شكلها. حاولت أن أجعلهم بدون القشرة ولم ينجحوا. أولئك الذين لا يحبون القشرة البنية للبطاطا المخبوزة يمكنهم تركها على الطبق.

لا يسعني إلا أن أوصي بطاطا مخبوزة مع الكريمة والخضار & # 8211 الوصفة هنا.

من الكميات الموضحة أدناه ، تظهر 6-8 حصص من البطاطس المخبوزة المهروسة بالثوم والبارميزان والخضر. يعتمد ذلك على حجم البطاطس إذا قمت بحساب 1 أو 2 لكل شخص وشكل التقديم: نوع قائم بذاته أو مقبلات باللحم.


تحضير شرائح لحم الضأن مع الثوم والزعتر وإكليل الجبل والنكهات الأخرى

أخرجت اللحم من الثلاجة قبل 3 ساعات من الطهي. لا تقم أبدًا بقلي أو خبز اللحوم الباردة لأنها تتقلص فجأة وتصبح قاسية. اخترت صينية فسيحة وعميقة مقاومة للحرارة أضع فيها اللحم مع جميع العصائر والخضروات من الكيس الذي تم نقعه فيه. بالإضافة إلى لحم الضأن ، أضفت بصلة مقطعة إلى أرباع ، ورأس ثوم مقطوع بشكل عرضي (مع القشرة الكاملة) وكذلك أغصان الزعتر وإكليل الجبل الأخضر (كما أنني أضعها تحت اللحم ، وليس بجانبها فقط ). إذا لم يكن لديك أعشاب طازجة ، فاستخدم الأعشاب المجففة.

قمت بتسخين الفرن مسبقًا إلى 170 درجة مئوية (تسخين + أسفل + تهوية) على التوالي متوسط ​​المرحلة لمن لديهم غاز. صببت في الدرج 250 مل من النبيذ الأبيض الجاف و 100 مل من الماء الدافئ. إذا كنت لا تشرب الخمر ضع 350 مل من الماء. ومع ذلك ، يتبخر الكحول في الفرن ويبقى فقط الرائحة الجميلة للنبيذ.

غطيت الدرج بغطاء أو ورق ألومنيوم ووضعته في الفرن لمدة ساعة ونصف الساعة عند 170 درجة مئوية ، وهذا ما سيبدو عليه بعد هذا الوقت. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الماء. أزلت ورق القصدير أو الغطاء ورفعت درجة الحرارة إلى 200 درجة مئوية ، وقمت بتحمير شريحة لحم الضأن لمدة 30 دقيقة.

يا لها من روائح جميلة في المطبخ! ثوم مخبوز ، زعتر ، إكليل الجبل & # 8230 لحم خروف مقلي جيداً ، قشرة حمراء ولونه جميل.


بطاطا مشوية بالزعتر وإكليل الجبل

صيام بسيط ولذيذ! اصنع هذه البطاطس المخبوزة بالزعتر وإكليل الجبل في الأيام التي تريد فيها شيئًا لذيذًا وشهيًا ، ولكن بدون لحم!

مكونات

10 حبات بطاطس
2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
ملح فلفل
الزعتر وإكليل الجبل
4 فصوص ثوم
1 v & acircrf من سكين الملح
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1 كوب ماء
طماطم
بقدونس
عصير ليمون

طريقة التحضير

نأخذ 10 حبات من البطاطس ونغليها في قشر وماء مثلج مع قليل من الملح.

اتركيهم لحوالي 20 دقيقة ، ثم أخرجيهم وقشريهم وهم دافئون.

نقطعها إلى نصفين ونضعها في وعاء.

اخلطيهم مع 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون والملح والفلفل والزعتر وإكليل الجبل.

نضعها في الفرن ، في مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت أو مبطنة بورق الخبز.

عندما يلتقطون قشرة جميلة ، أخرجهم ، وإذا لزم الأمر ، ملحهم أكثر بقليل.

تحضير صلصة الثوم على النحو التالي: طحن 4 فصوص من الثوم ، وخلطها مع رشة ملح وملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

لتخفيفه ، أضف كوبًا من الماء هنا.

نرش البقدونس المفروم ناعماً فوق البطاطس واستمتع بالمجدي وسلطة الطماطم والبقدونس وعصير الليمون.


فيديو: سر الأطباء الذي لا تعرفه لتنظيف الكبد من السموم مع أفضل طريقة لتنظيف الكبد في 3 أيام@أسرار الشفاء