وصفات جديدة

فراشات بالجبن وصلصة الطماطم المخبوزة بالريحان

فراشات بالجبن وصلصة الطماطم المخبوزة بالريحان


وصفة بسيطة ولذيذة.

  • 500 غرام فراشات
  • 400 جرام من صلصة الطماطم مع الريحان
  • 150 غرام جبن
  • 2-3 لتر زيت زيتون
  • 2 فص ثوم
  • 2 بيض
  • ريحان مفروم
  • ملح
  • فلفل

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة فرفالي بالجبن وصلصة الطماطم المخبوزة بالريحان:

ابشر الجبن ، سخني الزيت في مقلاة واقلي الثوم ، أضيفي صلصة الطماطم مع الريحان والملح والفلفل والريحان المفروم.

اسلقي المعكرونة بشكل منفصل ، وعندما تنضج ، ضعيها في مصفاة لتصريف الماء وتحضير طبق يينا.

ضعي طبقة من المعكرونة في الوعاء والجبن المبشور فوق صلصة الطماطم مع الثوم والمعكرونة مرة أخرى حتى تتبقى الطبقة الأخيرة من صلصة الطماطم ، اخفقي بيضتين مع قليل من الملح والريحان واسكبيهما فوق المعكرونة ، اخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق شهية جيدة.

مواقع النصائح

1

عندما نضع المعكرونة في الغليان ، أضف قطرة من الزيت حتى لا تلتصق.

2

يمكننا استخدام الكريمة وصلصة البارميزان بدلاً من صلصة الطماطم.

3

المكونات يمكننا إضافة الفطر والبصل الأخضر والأوريغانو.


صلصة الطماطم مع الثوم # 8211 بارد ، بدون غليان & # 8211 للباستا أو البيتزا

صلصة الطماطم مع الثوم # 8211 بارد ، بدون غليان & # 8211 للباستا أو البيتزا. صلصة صيفية غير مغلية مكونة من الطماطم الحلوة والثوم والريحان. صحية ، مليئة بالفيتامينات ، جاهزة حتى اللحظة. مع قليل من زيت الزيتون. لا يمكنك تخيل مدى مذاق صلصة الطماطم الطازجة ومدى سرعة طهيها!

لنجاح صلصة الطماطم بالثوم & # 8211 باردًا ، بدون غليان & # 8211 سيتعين عليك اختيار طماطم الصيف ، التي يتم حصادها في موسم الذروة & # 8211 & # 8222FFF حلو & # 8221 ورائحة. لن يكون لها نفس النكهة إذا قمت بتحضيرها في الشتاء من الطماطم الرقيقة والحامضة. لكي لا ينتج عن صلصة مائية أكثر من اللازم ، استخدمت فقط لب الطماطم (بما في ذلك القشر) ، واستخرج البذور منها وجففها جيدًا من العصير.

أنصحك بشراء قدر من الريحان لحفظه في النافذة & # 8230 حتى يكون لديك دائمًا أوراق طازجة ، حسب تقديرك.

صلصة الطماطم الطازجة هذه رائعة مع بعض المعكرونة الساخنة وبعض البارميزان المبشور أو على البيتزا الصيفية & # 8211 حتى أنني صنعت بالأمس بيتزا حارة مع تشوريزو (مع عجين عسل علوي & # 8211 عظيم!).

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تقشير الطماطم عن طريق الحروق لبضع ثوان (قم بزراعة كل حبة طماطم على شكل صليب واغمرها لبضع ثوان في الماء الساخن). سوف يؤتي القشر بسهولة. أنا أيضًا أحب قشور الطماطم الصيفية لأن لها نكهة خاصة ومليئة بالفيتامينات أيضًا. ومع ذلك ، سيتم خلطهم جيدًا حتى لا يشعروا في الإعداد النهائي.


فراشات بصلصة الجبن في الفرن

دهن طبق مقاوم للحرارة بالزبدة.
تُسلق المعكرونة في ماء مغلي مملح قليلاً وتُصفّى.
ضعي الدقيق قليلاً في الزبدة المذابة ، ارويها بالحليب واتركيها على نار خفيفة ، مع التحريك باستمرار حتى تبدأ في التكاثف.

توضع جانباً وتخلط على الفور جبنة Telemea والجبن ، وتخلط جيدًا.
اضف الملح والفلفل للمذاق.
ضع طبقات بديلة من المعكرونة والصلصة حتى تنهي المكونات ، وتأكد من أن الطبقة الأخيرة هي الصلصة.

Presarati ras cascaval ras.
ضعيها في الفرن الساخن حتى تحصل الجبنة على قشرة ذهبية لطيفة في الأعلى.
قدميها على الفور وهي ساخنة ، لكنها جيدة وباردة.


صلصة الطماطم محلية الصنع & # 8211 وصفة فيديو

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

هذه الوصفة صلصة طماطم إنه المفضل لدي. إنه جيد لأي شيء. هذا بالضبط ما يجب أن يطلق عليه ، صلصة الطماطم جيدة على الإطلاق. يمكنك وضعها في أي إعداد. من البيتزا والباستا لازانياحساء الطماطم دجاج بالبارميزان أو السمك في الفرن. هذه هي وصفة صلصة الطماطم المفضلة لدي ، سريعة ولذيذة ولذيذة للغاية. في الصيف ، أريد حقًا الاستفادة من الطماطم الرومانية الجيدة والناضجة ، خاصة وأنني أحب الطماطم وخاصة لأن والدي يجلب لي باستمرار الطماطم من حديقته ، والعضوية والحلوة والعصير.

تذكرني هذه الطماطم بطفولتي مع أجدادي. ليس من النادر أن تجدني جدتي بين السيقان ، أتناول الطماطم بكلتا يديها ، حتى دون غسلها. والآن أفعل نفس الشيء. أحب كسر الطماطم الناضجة ، ومسحها بيدي وأكلها بحماسة. لسوء الحظ ، لم أتمكن هذا الصيف من الوصول إلى جدتي ، لكن لحسن الحظ جاءت الطماطم من والدي الذي جعل منزل تقاعده قريبًا جدًا من جدتي.

إلى جانب طماطم أبي ، تصر جدتي على إرسال بيض طازج من دجاجها ، بصل ، ثوم ، بقدونس. أنا حقًا محظوظ جدًا لوجودهم هناك. بالعودة إلى وصفة صلصة الطماطم ، اختر الطماطم الناضجة والحلو والعصير. حتى إذا قمت بشرائها من السوق ، فاختر أصغرها وأحمر تمامًا ، وذات بشرة رقيقة. واحذر من تلك التي تبدو جميعها متشابهة ، كما لو كانت مصنوعة على جهاز كمبيوتر ، كما يقول والدي. اخترت أن أصنع وصفة بسيطة ، بدون بصل ، وبدون خضروات أخرى ، من أجل الاستمتاع بطعم الطماطم قدر الإمكان.

لذلك أضع الثوم والأعشاب والريحان الطازج والزعتر الأخضر. قمت بتقطيع الطماطم إلى مكعبات لأنني أردت الاحتفاظ ببعض قوامها ، ولكن يمكنك أيضًا تقطيعها باستخدام محضر طعام أو خلاط عمودي. والنتيجة هي صلصة طماطم لذيذة ولذيذة ولذيذة بحيث يمكن تناولها مع الخبز. يمكنك استخدامها في أي وصفة تريدها ، أو يمكنك وضعها ساخنة في برطمانات معقمة ويمكنك استخدامها في الشتاء.


فطر محشي بالفرن بالجبن ولحم الخنزير المقدد والطماطم

فطر محشي بالفرن & # 8211 بالجبنة ، لحم مقدد ، طماطم ، ثوم ، ريحان. مقبلات لذيذة وملونة وسهلة التحضير. يمكن أن يختلف حشو الفطر حسب ذوقك والمكونات الموجودة لديك.

لطالما أحببت هذا الفطر المحشو. ذات مرة (في الثمانينيات) نادرًا ما تم العثور على فطر طازج. لم تستطع عائلتي الحصول على طبق خزفي من الدفيئات الزراعية في عراد. كنت مجنون بهم! كما كان تحت يده الحصول على فطر صيني معلب (MaLing) & # 8211 مقطعة إلى شرائح أو كاملة. بالطبع ، تستخدم هذه الوصفة الفطر الطازج الأبيض أو البني.

اخترت طاجنًا به فطر بحجم متساوٍ نسبيًا ، مع قبعات أكبر. لحم الخنزير المقدد المستخدم محلي الصنع ومدخن. يمكن أن تكون الأجبان من الجبن إلى جبن الموزاريلا أو جبن البقر أو الأغنام (أكثر جفافاً ودسمًا) أو جبن منفاخ أو جبنة فيتا إلى جورجونزولا أو روكفور أو ستيلتون.

من الأرجل المتبقية يمكنك أن تجعلها ممتازة حساء الفطر، أ ريزوتو, عيد الفصح, البيتزا أو أ دجاج بالكريمة الحامضة والفطر.

لقد صنعت نسختين من الفطر المحشو: مع لحم الخنزير المقدد المدخن والجبن والتيليميا والطماطم الكرزية والريحان. لوز ممتاز!

صينية بها 22 فطر محشي تكفي 4-6 أشخاص.


طريقة التحضير

يغسل الباذنجان ويقطع إلى شرائح بسمك 1.5 سم وملح ويترك لمدة 20 دقيقة.
الطماطم مبشورة ومقشرة ومفرومة ناعما.
في مقلاة تفلون ، يُقلى الثوم المفروم ناعماً في زيت الزيتون البكر لمدة 2-3 دقائق ، حتى يأخذ الثوم اللون الذهبي ويضاف الطماطم والملح والفلفل حسب الرغبة.
غطي المقلاة بغطاء واطهيها على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة.
أزل الماء الزائد من الباذنجان بمناشف المطبخ.
دهن الباذنجان بزيت الزيتون واقليه في مقلاة تفلون.
في وعاء من البيركس مقاس 20/30 سم ، ضعي طبقة من الباذنجان ثم نصف صلصة الطماطم.
ضعي نصف جبنة الموزاريلا المقطعة ورشي الجبن المبشور وأوراق الريحان.
نضيف طبقة من الباذنجان وصلصة الطماطم والموزاريلا والجبن وأوراق الريحان مرة أخرى.
يرش القليل من زيت الزيتون ويوضع في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

بطاطا صغيرة بصلصة الجبن

اسلقي البطاطس في ماء مملح لبضع دقائق - يجب شطف البطاطس المجمدة فقط بالماء الساخن. هو - هي

تارت بخضروات الخريف

نقوم بإعداد صينية بحجم 30/40 سم. أو اثنين أصغر من 15/20 سم. نحن نستعد للبداية


فرفالي عيد الفصح مع طماطم كرزية وريحان

فرفالي عيد الفصح مع طماطم كرزية وريحان

كيفية تحضير فراشات عيد الفصح مع طماطم الكرز والريحان. وصفات فراشات عيد الفصح مع طماطم الكرز والريحان. وصفات باستا فرفالي ، باستا الطماطم والريحان ، تحضير سريع للمعكرونة

لب الحليب والطماطم, عيد الفصح … ترسانة كاملة يحتاجها جسمنا. يوجد في الطبق عدة عناصر ضرورية جدًا لنمط حياة متوازن. لا تتردد في تجربة هذه الوصفة أيضًا! إنها بسيطة بقدر ما هي مغذية! ندعوك لتصفح القسم باستخدام وصفات من باستا و بيتزا !

المكونات فراشات عيد الفصح مع طماطم الكرز والريحان:

250 جرام معجون الفراشة
300 جرام طماطم كرزية
3 فصوص ثوم
1 فلفل حار
ريحان طازج
كزبرة مجففة
120 جرام حليب من ديلاكو
ملح ، فلفل مطحون طازج
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

تحضير فراشات عيد الفصح مع طماطم الكرز والريحان:
سخني الزيت في المقلاة واطهي الثوم المفروم ناعماً لمدة 2-3 دقائق. أضف القليل من الكزبرة المجففة والفلفل الحار والطماطم الكرزية المقطعة إلى أربعة ولب الحليب. دعها تنضج لبضع ثوان لمزج النكهات.

نضيف المعكرونة المطبوخة والمصفاة ونضعها في الصحون ونرش فوقها الريحان المفروم والفلفل الطازج المطحون.


فراشات مع خضروات مخبوزة


مرة واحدة على الأقل في الأسبوع ، في مطبخنا ، يجب تحضير وصفة معكرونة من أي نوع ، مع أي نوع من الصلصة ، أو بدون صلصة ، أو سلطة معكرونة أو أي مزيج آخر. نحن نحب لوكا كثيرًا أيضًا.

بالأمس قمت بطهي الفراشات مع كل الأشياء الجيدة التي تناولتها في الثلاجة واتضح أنها استثنائية! كان لدي رأس قرنبيط كان مطلوبًا أن يؤكل ، وفي متجر الجزار حيث اشتريناه ، كانوا عادةً يجلبون لحم خنزير ترانسيلفانيان طازج ، والذي كان عليه أيضًا أن يجد مكانه في إناء. وقمنا بوضع المزيد من الخضار في الثلاجة ، والمعكرونة بالطبع ، هذه المرة بعيد المنال واستغرق الأمر حوالي 45 دقيقة حتى وصلنا إلى الطاولة.

مكونات حصص 6-8:
& # 8211300 جم فراشات أو غيرها من المعكرونة
& # 8211 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
& # 8211 الجزء الأبيض من خيط الكراث
& # 8211250 جرام شرائح لحم الخنزير (يمكنك أيضًا استخدام لحم الخنزير المضغوط)
& # 8211 كابتن بروكلي
& # 8211300 جرام من البازلاء والجزر المجمدة
& # 8211 300 مل كريم حلو
& # 8211 2 بيضة
& # 8211 150 + 50 جرام جبن مبشور (كنت أيدام)
& # 8211 توابل حسب الرغبة: ملح ، فلفل ، زعتر ، ريحان ، إكليل الجبل ، ثوم المعمر ، مسحوق الثوم

أولاً وقبل كل شيء ، ضعي الماء المغلي المملح في 3 أواني كبيرة: في أحدها نحرق البروكلي (من لحظة غليان الماء ، نضع عناقيد البروكلي المفرومة جيدًا ونطبخها لمدة 2-3 دقائق) ، وفي وعاء آخر نغلي البازلاء والجزر ، حوالي 4-5 دقائق وفي أخرى تغلي المعكرونة حسب التعليمات المدونة على العبوة. ثم قمت بتسخين زيت الزيتون في المقلاة ، حيث قمت بتقوية الكراث ولحم الخنزير المقدد ، والتي قمت بتتبيلها بكل شيء. بشكل منفصل ، في وعاء كبير ، قمت بخلط الكريمة الحلوة والبيض و 150 جرامًا من الجبن المبشور والخضروات حسب الرغبة.

أضع الجزر والبازلاء والبروكلي والمعكرونة ولحم الخنزير المقلي مع الكراث فوق خليط الجبن. لقد مزجت كل شيء جيدًا ووضعته في طبق مقاوم للحرارة مدهون بقليل من الزبدة. قمت بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية ووضعت الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.

ثم أخرجتها ، ووضعت بقية الجبن وبعض الطماطم الكرزية فوقها وأعدتها إلى الفرن ، هذه المرة عند 200 وتركتها لمدة 10 دقائق أخرى حتى تحمر الجبن.

لم يكن لدي الكثير من الصبر لأصاب بنزلة برد ، لذلك أكلتها ساخنة تقريبًا وكانت رائعة! تنبعث منه رائحة طيبة جدًا من العديد من الخضروات والأعشاب العطرية ، كما أن لحم الخنزير المدخن يعطي نكهة وطعمًا إضافيين. أوصي بهم بشدة ، خاصة بالنسبة لك ، أيها الأمهات ، لأنها إحدى الطرق التي يأكل بها الصغار الخضار دون التواء أنوفهم وشيء آخر: يمكنك استبدال الكريمة الحلوة بالحليب للصغار ، للحصول على أخف. النسخة والمعكرونة الكاملة بدلاً من العادية. على الرحب والسعة!


باستا مع صلصة البيستو / Farfalle cu pesto & # 8211 video recipe

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

وصفة باستا مع صلصة البيستو إنه أمر يجب أن تجربه مرة واحدة على الأقل في حياتك. نحن الرومانيون غير معتادين على أكل الريحان. عادة ما نجدها في الماء المقدس ونضعها تحت الوسادة لنحلم بدبنا. جدتي تزرعها من أجل النكهة وتأخذها إلى الكنيسة. لم يضفه أبدًا إلى الاستعدادات واستخدمه أحيانًا للشاي فقط عندما أصابنا بنزلة برد. كان لديه دائمًا بعض شجيرات الريحان الجميلة في الحديقة. كان بالطبع الريحان الروماني ، ذو الأوراق الصغيرة ، وليس الإيطالي. اكتشفت المنتج الإيطالي متأخرًا ، عندما وصل إلى محلات السوبر ماركت الرومانية.

أعترف أنني أجد صعوبة في التعود على رائحة الريحان الطازج في طعامي. أضعه أولاً في الوصفات صلصة طماطم. بدت عطرة للغاية ، لكنها كانت تتناسب مع الطماطم جيدًا. لقد وقعت في حبها حقًا عندما أكلتها مع جبن الموزاريلا والطماطم. يبدو لي أفضل مزيج ممكن ، خاصة وأنني من عشاق الجبن. منذ ذلك الحين ، أحب الريحان من أعماق قلبي ، وأقوم بصنع البيستو في كل مرة لدي الكثير ولا أريد أن أضيعه. البيستو جيد في العديد من الأطباق ، لكن وصفة المعكرونة مع صلصة البيستو هي الطريقة التي أحضرها في أغلب الأحيان.

صلصة البيستو بسيطة جدا وسهلة. تعتمد هذه الصلصة على الكثير من الريحان الطازج الذي يضاف إليه براعم الصنوبر والبارميزان والبيكورينو وزيت الزيتون والثوم. كلاسيكياً ، يُصنع البيستو في ملاط. اخترت الإصدار الحديث الذي يعد أيضًا أبسط معالج طعام. يمكنك أيضًا استخدام خلاط عمودي أو حتى خلاط. الفكرة هي أن تكون قادرًا على طحن جميع المكونات جيدًا. بالنسبة للمعكرونة ، استخدمت farfalle من أنطونيو دي فايو. إنها مصنوعة من القمح الصلب ، وهي ذات نوعية جيدة جدًا وتحافظ على شكلها جيدًا أثناء الطهي.

علينا فقط إضافة جميع مكونات البيستو في الروبوت وطحن كل شيء جيدًا. تُغلى المعكرونة ببطء لمدة 8 دقائق تقريبًا. لا ينضج البيستو لأنه يفقد لونه الجميل ونكهته ، لذا ضعيها على المكرونة الساخنة واخلطيها جيدًا. النتيجة لذيذة! نحصل على أفضل أنواع المكرونة بصلصة البيستو محلية الصنع بسرعة وسهولة. يمكنك أيضًا استخدام البيستو للسندويشات أو الصلصات أو حتى السلطات. إذا كنت أيضًا من محبي المعكرونة ، فيمكنك تجربة الوصفة الخاصة بي أقلام لحم الخنزير والفطر لذيذ جدا وسهل التحضير.


فيديو: DE BASIS 20: Uitsmijter met kaas