ae.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

مربى البطيخ

مربى البطيخ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


... إنها المرة الأولى التي أجربها ويجب أن تعلم أنها ذات مذاق إلهي ، ورائحة فائقة .... ما الذي يمكنني قوله أكثر ، عليك أن تجرب .....

  • بطيخ 1 و 1/2 كجم
  • 800 مل ماء
  • 1 كغم من السكر
  • 2 كيس من سكر الفانيليا
  • 1/2 ليمون

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

مربى البطيخ وصفة التحضير:

للبدء ، اغلي الماء مع السكر وكيسين من سكر الفانيليا. أثناء غليان الماء وتكوّن القطر ، نقطع البطيخ ونظفه من البذور والقشر ، ثم نقطع البطيخ إلى مكعبات ونضيفها إلى القطر الذي يغلي في الدمل الأول. اتركه ينضج لمدة ساعتين على نار خفيفة ، ومن وقت لآخر خذ الرغوة التي تتشكل في الأعلى واخلطها برفق دون سحق قطع البطيخ. في النصف ساعة الأخيرة نضيف الليمون الحامض ونقطعه إلى مكعبات.

يترك ليبرد ويوضع في البرطمانات. كان لدي 3 برطمانات صغيرة وواحدة كبيرة.


طريقة عمل مربى قشر البطيخ (بطيخ ، بطيخ) ووصفة بطيخ مسكر # 8211؟

كيفية تحضير قشور البطيخ للمربى؟

عندما أرغب في صنع مربى قشر البطيخ ، أزل اللب بحرص بحيث يتبقى القليل من اللب الأحمر على القشرة. يتم تقطيع اللب إلى شرائح ويمكن تناوله أو تخزينه في الثلاجة في صناديق مغلقة.

أقوم بإعداد القشر للمربى. لتسهيل عملي ، قمت بتقطيع قشر أرباع البطيخ إلى النصف.

بسكين حاد جدًا ، قمت بتنظيف القشرة الخضراء الداكنة من الخارج.

لقد قطعت قشر البطيخ إلى شرائح رفيعة ثم إلى مكعبات & # 8211 في الواقع متوازي السطوح الصغيرة التي لها نصف / نصف النواة والقشرة.

هذا ما تبدو عليه القذائف المقطوعة.

ما مقدار السكر المضاف إلى الشراب وكم المربى المصنوع من قشر البطيخ؟

في غضون ذلك ، قمت أيضًا بإعداد الشراب. أشعلت النار في 1.5 لتر من الماء وكل السكر. تستخدم المربى والمربيات أحواض كبيرة لتسريع تبخر الماء. أضفت الفانيليا والليمون. يلعب عصير الليمون دورًا في الحفاظ على لون الفاكهة على قيد الحياة ومنع تبلور (تحلية) الشراب. تركت الشراب يغلي إلى 105 درجة مئوية (تم التحقق منه باستخدام ميزان حرارة المطبخ). يجب أن يكون الشراب أكثر سمكًا لأن المكعبات المقشرة أصغر حجمًا وتغلي أسرع من شرائح البطيخ.

فوق الشراب المنخفض أضفت قشور البطيخ واترك كل شيء يغلي لمدة 5 دقائق (يتم توقيته من اللحظة التي يصل فيها مربى قشر البطيخ إلى الغليان مرة أخرى). بعد ذلك أطفأت الحرارة وغطيت القدر بمنشفة مطبخ مبللة وتركته لبضع ساعات حتى يبرد تمامًا (ربما طوال الليل).

ثم أضع القدر على النار مرة أخرى واترك المربى يغلي حتى يصل إلى 105 درجة مئوية مرة أخرى. من ملاحظاتي أقول لك أنه حتى 105 درجة مئوية ، يصبح لون البطيخ برتقاليًا بدرجة أكبر ، وعند درجة الحرارة هذه يتحول فجأة إلى اللون الأحمر. هذه علامة على أن المربى جاهز!


طريقة عمل مربى قشر البطيخ (بطيخ ، بطيخ) ووصفة بطيخ مسكر # 8211؟

كيفية تحضير قشور البطيخ للمربى؟

عندما أرغب في صنع مربى قشر البطيخ ، أزل اللب بحرص بحيث يتبقى القليل من اللب الأحمر على القشرة. يتم تقطيع اللب إلى شرائح ويمكن تناوله أو تخزينه في الثلاجة في صناديق مغلقة.

أقوم بإعداد القشر للمربى. لتسهيل عملي ، قمت بتقطيع قشر أرباع البطيخ إلى النصف.

بسكين حاد جدًا ، قمت بتنظيف القشرة الخضراء الداكنة من الخارج.

لقد قطعت قشر البطيخ إلى شرائح رفيعة ثم إلى مكعبات & # 8211 في الواقع متوازي السطوح الصغيرة التي لها نصف / نصف النواة والقشرة.

هذا ما تبدو عليه القذائف المقطوعة.

ما مقدار السكر المضاف إلى الشراب وكم المربى المصنوع من قشر البطيخ؟

في غضون ذلك ، قمت أيضًا بإعداد الشراب. أشعلت النار في 1.5 لتر من الماء وكل السكر. تستخدم المربى والمربيات أحواض كبيرة لتسريع تبخر الماء. أضفت الفانيليا والليمون. يلعب عصير الليمون دورًا في الحفاظ على لون الفاكهة على قيد الحياة ومنع تبلور (تحلية) الشراب. تركت الشراب يغلي إلى 105 درجة مئوية (تم التحقق منه باستخدام ميزان حرارة المطبخ). يجب أن يكون الشراب أكثر سمكًا لأن المكعبات المقشرة أصغر حجمًا وتغلي أسرع من شرائح البطيخ.

فوق الشراب المنخفض أضفت قشور البطيخ واترك كل شيء يغلي لمدة 5 دقائق (يتم توقيته من اللحظة التي يصل فيها مربى قشر البطيخ إلى الغليان مرة أخرى). بعد ذلك أطفأت الحرارة وغطيت القدر بمنشفة مطبخ مبللة وتركته لبضع ساعات حتى يبرد تمامًا (ربما طوال الليل).

ثم أضع القدر على النار مرة أخرى واترك المربى يغلي حتى يصل إلى 105 درجة مئوية مرة أخرى. من ملاحظاتي أقول لك أنه حتى 105 درجة مئوية ، يصبح لون البطيخ برتقاليًا بدرجة أكبر ، وعند درجة الحرارة هذه يتحول فجأة إلى اللون الأحمر. هذه علامة على أن المربى جاهز!


مربى البطيخ

إذا أوضحت لك هنا كيفية القيام بذلك مربى البطيخ، من الواضح أنه لا يمكن تفويت وصفة مربى البطيخ. إنه موسم شمامهم العصير والرائع ، حتى نتمتع برائحتهم لبقية العام ، على شكل مربى.

كما تعلم ، هناك عدة أنواع من البطيخ. مع اللب الأصفر ، مع اللب الأخضر ، مع لب البرتقال ، العصير أو و icircnnăcăcios. بالنسبة للمربى ، يعتبر البطيخ ذو اللب الصلب والبرتقالي والنكتارين مثاليًا ، لأن الثمار ستبقى كاملة وثابتة ولن تنقع في شراب. ولكن يمكنك أيضًا صنع المربى من عصير البطيخ. لن تحرق ذلك من قبل وستتركه يغلي بدرجة أقل.

  • 1 كغ مكعبات بطيخ
  • 1 كغم سكر
  • 500 مل من الماء
  • عصير نصف ليمونة

قشر القرع وابشره واعصر العصير. قطّع الفاكهة إلى مكعبات مناسبة ، لكن ليست صغيرة جدًا ، لأنها ستنهار أثناء الطهي.

جلب وعاء من الماء ليغلي. نضيف قطع البطيخ ونتركها لمدة 3 دقائق ثم نزيلها.

بشكل منفصل ، ضعي السكر مع الماء وعصير الليمون في قدر على النار. عندما يذوب السكر ، اترك الشراب يغلي لمدة 5 دقائق ، حتى يتماسك. نضيف مكعبات البطيخ بعد تصفيتها ونطفئ النار.

دع المربى يقف لمدة ساعة على الأقل ، وخلال هذه الفترة سوف تمتص الفاكهة من الشراب. ضع المربى مرة أخرى على النار واتركه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة أخرى ، حتى يتماسك الشراب ويكتسب قوامًا لزجًا.

أطفئ النار وقم بتغطية المربى بقطعة قماش مبللة. عندما يبرد المربى قليلًا ، يمكنك سكبه في برطمانات معقمة.

عليك ان تراه ايضا


مربى البطيخ

إذا أوضحت لك هنا كيفية القيام بذلك مربى البطيخ، من الواضح أنه لا يمكن تفويت وصفة مربى البطيخ. إنه موسم شمامهم العصير والرائع ، حتى نتمتع برائحتهم لبقية العام ، على شكل مربى.

كما تعلم ، هناك عدة أنواع من البطيخ. مع اللب الأصفر ، مع اللب الأخضر ، مع لب البرتقال ، العصير أو و icircnnăcăcios. بالنسبة للمربى ، يعتبر البطيخ ذو اللب الصلب والبرتقالي والنكتارين مثاليًا ، لأن الثمار ستبقى كاملة وثابتة ولن تنقع في شراب. ولكن يمكنك أيضًا صنع المربى من عصير البطيخ. لن تحرق ذلك من قبل وستتركه يغلي بدرجة أقل.

  • 1 كغ مكعبات بطيخ
  • 1 كغم سكر
  • 500 مل من الماء
  • عصير نصف ليمونة

قشر القرع وابشره واعصر العصير. قطّع الفاكهة إلى مكعبات مناسبة ، لكن ليست صغيرة جدًا ، لأنها ستنهار أثناء الطهي.

جلب وعاء من الماء ليغلي. نضيف قطع البطيخ ونتركها لمدة 3 دقائق ثم نرفعها.

بشكل منفصل ، ضعي السكر مع الماء وعصير الليمون في قدر على النار. عندما يذوب السكر ، اترك الشراب يغلي لمدة 5 دقائق ، حتى يتماسك. نضيف مكعبات البطيخ بعد تصفيتها ونطفئ النار.

دع المربى يقف لمدة ساعة على الأقل ، وخلال هذه الفترة سوف تمتص الفاكهة من الشراب. ضع المربى مرة أخرى على النار واتركه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة أخرى ، حتى يتماسك الشراب ويكتسب قوامًا لزجًا.

أطفئ النار وقم بتغطية المربى بقطعة قماش مبللة. عندما يبرد المربى قليلًا ، يمكنك سكبه في برطمانات معقمة.

عليك ان تراه ايضا


مربى البطيخ بالليمون

لقد اشتريت بطيخًا معطرًا ، لكنني فوجئت أنه لم يكن حلوًا على الإطلاق. لا أحد يريد أن يأكله. نظرًا لأن البطيخ كان لا يزال في حالة جيدة ، قررت أن الوقت قد حان لصنع أول مربى البطيخ. يلعب الليمون دورًا مهمًا ، فهو يقوي الحلويات من 1 كجم من السكر. كان لدي بطيخ طويل ولكن ليس من اللون الأصفر الفاسد والمتفتت ، يجب أن يكون من الكركيت مع الشمام ، أو حتى الشمام ، مع اللب الصلب. هذا هو أحد مفاتيح النجاح الممتاز ، اختيار صنف البطيخ.
لأن هذا العام كان ممطرًا وتراكم فيه الكثير من العصير ، كان علي أن أصنع المربى على خطوتين ، كما أوضحت في طريقة التحضير.

وقت التحضير 30 دقيقة

وقت الطهي 35 دقيقة

الوقت الإجمالي ساعة و 5 دقائق

خدمة 2 برطمان 350 جم

مكونات

  • 1 كيلو بطيخ بدون قشر
  • 1 كغم سكر
  • 1 ليمون
  • 2 كيس من سكر الفانيليا
  • 500 + 120 مل ماء
  • 250 مل خل

التحضير مربى البطيخ بالليمون

عقم البرطمانين (أو أكثر) كما أوضحت في صلصة اليقطين والخضروات لفصل الشتاء (انقر هنا لمعرفة الطريقة)
1. أولاً ، اغلي الماء مع الخل. من الضروري غلي مكعبات البطيخ حتى لا تصبح كتلة ناعمة في النهاية. لا تخف ، لا تغير ذوقك.
2. اغسلي البطيخ وجففيه بمنشفة. على الجانب الذي يجلس فيه على الأرض ، أفركه بالإسفنجة السلكية. لا أريد أن يطحن الرمل في أسناني. اقطعها من المنتصف بالطول وباستخدام ملعقة معدنية أزل البذور والمنطقة اللينة (الصمغية) التي تلتقط البذور. قطع شرائح وقشر بسكين على طولها. مقطعة إلى مكعبات تقريبًا. 2 سم وضعيها في ماء مغلي بالخل المسحب من النار.
3. يبرد الماء مع الخل من البطيخ ، لذلك ستستغرق 10 دقائق من الغليان على نار خفيفة ، بعد أن يغلي للمرة الأولى. يصفى في منخل معكرونة.
4. في غضون ذلك ، نحضر الشراب من كيلوغرام من السكر + سكر الفانيليا وكوب صغير من الماء ، حوالي 120 مل. يتم وضع الماء بما يكفي لتبليله حتى لا يحترق. نضع عصير ليمونة ونغليها حتى تتماسك. متى يكون الشراب ملزما؟ عندما تطلق بضع قطرات من الشراب في كوب من الماء ولا يتشتت ، ترى أنه صلب.
5. أضيفي مكعبات البطيخ المصفى جيدًا في الشراب ، واغليهم لمدة 10 دقائق أخرى ، في الوقت المناسب من أول غليان. بعد أن يبدأ في الغليان ، خففي الحرارة من متوسطة إلى منخفضة.
6. أوقفوا النار ، ستلاحظون أن قطع البطيخ تطفو. غطيها بمنشفة مطبخ جيدة الماء وعصورة واتركيها حتى اليوم التالي. السنة ممطرة والبطيخ كثير العصير ، عليك ترك العصير بين عشية وضحاها.
7. في اليوم التالي ستلاحظ أن القطع قد تقلصت قليلاً وسقطت إلى القاع. قم برغوة قطع البطيخ وخزنها في وعاء واتركها على نار هادئة فقط حتى يتكاثف. في الجزء الثاني ، راقبها ، عندما تنخفض بدرجة كافية ، تبدأ في الظهور من الفقاعات. لا تجمع الرغوة ، فقط احرص على عدم إشعال النار فيها.
8. أضيفي البطيخ ، يبرد السائل منه ، وتوقيت من الغليان الأول ، اغلي القطع معًا لمدة 5 دقائق.
9. ضع البرطمانات المعقمة في صينية أو مقلاة (تحتاج إلى معدن أسفل القاع حتى لا يتشقق من الصدمة الحرارية) ، واملأ البرطمانات (لدي طلاء صغير غالبًا ما يكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي). نضع الفاكهة أولاً 3 أرباع ثم نضيف الشراب. ستلاحظ أنه سيكون لديك شراب متبقي ، وهو أمر رائع عندما تطبخ باباناسي مع التفاح (انقر هنا للحصول على الوصفة) أو بودنغ جبن البقر مع الزبيب (انقر هنا للحصول على الوصفة) أو الأرز أو السميد مع الحليب. بعد شد الجفن جيدًا ، اقلب البرطمانات رأسًا على عقب لمدة 10 دقائق على الأقل ، أو حتى تبرد. هذه الطريقة البسيطة تخلق فراغًا ، بالنسبة لي ، استمرت المربى لمدة 3 سنوات ، في ظروف التخزين في غرفة غير شديدة البرودة.
عيشها!
اترك لك وصفات لكعك المربى:
& # 8211 تفاح مع تفاح & # 8211 وصفة من الأمس
& # 8211 مهلبية بالجبن القريش والزبيب


طريقة عمل مربى قشر البطيخ (بطيخ ، بطيخ) ووصفة بطيخ مسكر # 8211؟

كيفية تحضير قشور البطيخ للمربى؟

عندما أرغب في صنع مربى قشر البطيخ ، أزل اللب بحرص بحيث يتبقى القليل من اللب الأحمر على القشرة. يتم تقطيع اللب إلى شرائح ويمكن تناوله أو تخزينه في الثلاجة في صناديق مغلقة.

أقوم بإعداد القشر للمربى. لتسهيل عملي ، قمت بتقطيع قشر أرباع البطيخ إلى النصف.

بسكين حاد جدًا ، قمت بتنظيف القشرة الخضراء الداكنة من الخارج.

لقد قطعت قشر البطيخ إلى شرائح رفيعة ثم إلى مكعبات & # 8211 في الواقع متوازي السطوح الصغيرة التي لها نصف / نصف النواة والقشرة.

هذا ما تبدو عليه القذائف المقطوعة.

ما مقدار السكر المضاف إلى الشراب وكم المربى المصنوع من قشر البطيخ؟

في غضون ذلك ، قمت أيضًا بإعداد الشراب. أشعلت النار في 1.5 لتر من الماء وكل السكر. تستخدم المربى والمربيات أحواض كبيرة لتسريع تبخر الماء. أضفت الفانيليا والليمون. يلعب عصير الليمون دورًا في الحفاظ على لون الفاكهة على قيد الحياة ومنع تبلور (تحلية) الشراب. تركت الشراب يغلي إلى 105 درجة مئوية (تم التحقق منه باستخدام ميزان حرارة المطبخ). يجب أن يكون الشراب أكثر سمكًا لأن المكعبات المقشرة أصغر حجمًا وتغلي أسرع من شرائح البطيخ.

فوق الشراب المنخفض أضفت قشور البطيخ واترك كل شيء يغلي لمدة 5 دقائق (يتم توقيته من اللحظة التي يصل فيها مربى قشر البطيخ إلى الغليان مرة أخرى). بعد ذلك أطفأت الحرارة وغطيت القدر بمنشفة مطبخ مبللة وتركته لبضع ساعات حتى يبرد تمامًا (ربما طوال الليل).

ثم أضع القدر على النار مرة أخرى واترك المربى يغلي حتى يصل إلى 105 درجة مئوية مرة أخرى. من ملاحظاتي أقول لك أنه حتى 105 درجة مئوية ، يصبح لون البطيخ برتقاليًا بدرجة أكبر ، وعند درجة الحرارة هذه يتحول فجأة إلى اللون الأحمر. هذه علامة على أن المربى جاهز!


من البطيخ ، استخدم الجزء الأبيض من القشر (الذي يمكن أن يكون سميكًا قدر الإمكان) مع جزء رفيع جدًا من اللب الأحمر ، تتم إزالة القشرة الخضراء من 2-3 مم فقط (والتي يجب أن تلون قليلاً). يتم تقطيع الجزء الأبيض إلى شرائح طويلة بعرض 3-4 سم وبسمك سمك القشرة البيضاء ، ثم يتم تقطيع الشرائح بسمك (عرضيًا) إلى شرائح بعرض 1 سم.

يفضل التقطيع بسكين مقلم ، ولكي تكون أكثر خشونة في هذه الحالة ، تكون الشرائح أوسع بحوالي 2 سم.

للحصول على 1 12 كجم من القشر المقشر ، قم بغلي 2 لتر من الماء مع 300 مل من الخل 9 درجات. عندما يغلي الماء ، أضيفي القشرة واتركيها حتى الغليان ، تقريبًا. ساعة أو أكثر ، حتى يكتسبوا مظهرًا زجاجيًا وشفافًا.

يقويهم الخل على الفور ، حتى يغليوا بقوة. ولكن هذا أيضًا هو الغرض من هذه العملية للحفاظ على الشكل. إذا تم غليها مباشرة في الشراب ، دون غليها مسبقًا ، في الماء مع الخل ، فسوف تنقع كثيرًا وستتشوه.

بعد ذلك ، ضعيها في مصفاة ، اشطفيها جيدًا بتيار من الماء ، صفيها ، حتى اضغطي قليلاً باليد في المصفاة ، انقعيها كثيرًا وتشوهيها.

بعد ذلك يتم وضعهم في مصافي ثم وزنهم. سيكون وزن القشرة مساويًا لوزن السكر المضاف. يذوب السكر (1 كجم) في 1/2 لتر من الماء وعندما يغلي الشراب نضيف قشور البطيخ وعصير الليمون أو الجلوكوز والفانيليا.

يغلي حتى يتماسك الشراب. لا ينبغي أن يرتبط كثيرًا ، لأنه سيتحول إلى اللون الأصفر ويكون طعمه مثل الكراميل.

يتم تحضير مربى البطيخ فقط من البطيخ الفيروزي أو الشمام غير الدقيق.
استخدم كل اللب الصلب من القشر ، نظيفًا من اللب الناعم. يتم تقطيع اللب المتبقي إلى شرائح بعرض 2 سم ، تمامًا مثل قشور البطيخ ويغلى في الماء مع الخل ، بنفس الطريقة ، حتى يتم الانتهاء من المربى.

للنكهة ، أضيفي الفانيليا. تستخدم قشور المربى هذه أيضًا في الكريمات ، بدلاً من الفواكه المسكرة.


اغسلي الفاكهة ونظفيها وقطعيها إلى مكعبات ، ثم ضعيها في قدر مع السكر. اتركي الفاكهة والسكر منقوعين لمدة ساعة ، ثم ضعي القدر في الفرن واتركيها تغلي حتى تلاحظي أن المربى يكتسب قوامًا متجانسًا. بعد حوالي 45-50 دقيقة ، إذا كان المربى جاهزًا ، أخرجه من الفرن واتركه ليبرد ، ثم ضعه في برطمانات صغيرة.

سيكون مربى التفاح والبطيخ ألذ إذا اخترت تحضيره بهذه الطريقة ، خاصة وأنك لا تحتاج إلى مادة حافظة لحفظها في المخزن.


وقت التحضير: 15 دقيقة.

إجمالي وقت الطهي: 40 دقيقة

صعوبة: سهل

مقدار: 3 حصص

  1. قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير 1500 غ من البطيخ مخبوز. * إزالة البذور والقشور يجب أن ينتج عنها 1000 جرام من لب البطيخ.
  2. نقطع البطيخ النظيف إلى مكعبات صغيرة بطول 0.5 سم.
  3. * اختياري & # 8211 ضعي البطيخ والسكر والليمون في وعاء واتركيهم في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة حتى يتركوا العصير.
  4. ضعي البطيخ في الوعاء ، 400 جرام سكر , عصير ليمونة ، 100 جرام ماء ويغلي 20 دقيقة / 100 ° C / السرعة 2.* ضع الغطاء المضاد للسدادة في مكان كوب القياس لتجنب الأوساخ.
  5. تحقق من قوام مربى البطيخ. إذا كنت تريد مربى سميكًا ، فقم بضبطه 4-5 دقيقة / 100 درجة مئوية / السرعة 2 . * أو بقدر ما تعتقد ، لكن ضع في اعتبارك أنه عندما يبرد يتكاثف.
  6. نضع المربى في برطمانات معقمة عن طريق شطفها بالماء الساخن قبل ذلك وإغلاقها على الفور.
  7. ضع البرطمانات رأسًا على عقب داخل مناشف سميكة لمدة 10 دقائق.
  8. ضع البرطمانات في الوضع الطبيعي واتركها تبرد في نفس المناشف.
  9. بعد أن تبرد تمامًا ، يمكنك نقلها إلى المخزن مع الأشياء الجيدة.

نصائح مفيدة لتحضير مربى البطيخ في Thermomix

يمكن إضافة عصير الليمون في النهاية بعد الحصول على القوام الذي تريده. إذا قمت بذلك ، بعد وضع عصير الليمون مجموعة 40 & # 8211 50 ثانية. / السرعة 3.

إذا كنت تريد مربى به قطع فاكهة كاملة ، قم بتقطيع البطيخ إلى قطع 1 & # 8211 1.5 سم ، قم بتركيب فراشات الخلط واستخدم نفس الإعدادات.

الأدوات اللازمة

قطاعة خشب ، سكين ، 3 برطمانات معقمة بأغطية لولبية ، * اختياريا وعاء كبير . يعتني Thermomix بالباقي.


وقت التحضير: 15 دقيقة.

إجمالي وقت الطهي: 40 دقيقة

صعوبة: سهل

مقدار: 3 حصص

  1. قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير 1500 غ من البطيخ مخبوز. * إزالة البذور والقشور يجب أن ينتج عنها 1000 جرام من لب البطيخ.
  2. نقطع البطيخ النظيف إلى مكعبات صغيرة بطول 0.5 سم.
  3. * اختياري & # 8211 ضعي البطيخ والسكر والليمون في وعاء واتركيهم في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة حتى يتركوا العصير.
  4. ضعي البطيخ في الوعاء ، 400 جرام سكر , عصير ليمونة ، 100 جرام ماء ويغلي 20 دقيقة / 100 درجة مئوية / السرعة 2.* ضع الغطاء المضاد للسدادة في مكان كوب القياس لتجنب الأوساخ.
  5. تحقق من قوام مربى البطيخ. إذا كنت تريد مربى سميكًا ، فقم بضبطه 4-5 دقيقة / 100 درجة مئوية / السرعة 2 . * أو بقدر ما تعتقد ، لكن ضع في اعتبارك أنه عندما يبرد يتكاثف.
  6. نضع المربى في برطمانات معقمة عن طريق شطفها بالماء الساخن قبل ذلك وإغلاقها على الفور.
  7. ضع البرطمانات رأسًا على عقب داخل مناشف سميكة لمدة 10 دقائق.
  8. ضع البرطمانات في الوضع الطبيعي واتركها تبرد في نفس المناشف.
  9. بعد أن تبرد تمامًا ، يمكنك نقلها إلى المخزن مع الأشياء الجيدة.

نصائح مفيدة لتحضير مربى البطيخ في Thermomix

يمكن إضافة عصير الليمون في النهاية بعد الحصول على القوام الذي تريده. إذا قمت بذلك ، بعد وضع عصير الليمون مجموعة 40 & # 8211 50 ثانية. / السرعة 3.

إذا كنت تريد مربى به قطع فاكهة كاملة ، قم بتقطيع البطيخ إلى قطع 1 & # 8211 1.5 سم ، قم بتركيب فراشات الخلط واستخدم نفس الإعدادات.

الأدوات اللازمة

قطاعة خشب ، سكين ، 3 برطمانات معقمة بأغطية لولبية ، * اختياريا وعاء كبير . يعتني Thermomix بالباقي.


فيديو: مربى قشور البطيخ بأسهل وأسرع طريقة وطعم رائع جدا