وصفات جديدة

كعكة جزر

كعكة جزر


وصفة كعكة الجزر بتاريخ 31-10-2011 [محدث في 07-05-2019]

هناك كعكة جزر هي كعكة أمريكية ، نموذجية أيضًا من التقاليد الإنجليزية ، كعكة مختلفة تمامًا عن كعكة الجزر الخاصة بنا لكل من العجين الذي هو بالتأكيد أكثر متعة ، ولأن الكعكة مزججة ب جبنة الكريمة. العجينة رطبة للغاية ولها لون بني ، يتم الحصول عليها من استخدام الجزر المبشور والجوز المفروم وإضافة القرفة التي تضفي على الكيك نكهة ورائحة مميزة حقًا. يتباين أيضًا الحشو والتزجيج الناتج عن صقيع الجبن والزبدة والسكر البودرة.
ربما لأنه أحد كعكاتي المفضلة ، ربما لأنني صنعته عدة مرات ، وأضبط اللقطة تدريجيًا ، لكن يمكنني القول ، بدون حياء زائف ، هذا لي كعكة جزر إنها واحدة من أفضل ما تم تذوقه على الإطلاق ؛) لا تصدقني؟ اسأل الرجال في مكتبي الذين تذوقوا كعكة الجزرة ولفوا أعينهم ، مؤكدين ما قلته لك للتو ؛)
بعد قولي هذا ، أحييك وأتمنى لك أسبوعًا جيدًا ، أستمتع بهذه الأيام الأخرى من الاحتفال وآمل أن تقضيهما بشكل رائع أيضًا. أحواض والاثنين السعيد

طريقة

طريقة عمل كعكة الجزر

قشر الجزر وابشره جيدًا. اسلق الجوز لبضع دقائق للتخلص من الطعم المر ، ثم افرمه بشكل خشن.

في وعاء كبير ، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا لمدة عشر دقائق حتى يصبح رغويًا.

يرش الطحين والقرفة ومسحوق الخبز وصودا الخبز ويخفقان معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.

الآن نضيف الجزر والجوز إلى الخليط. نخلط العجينة بملعقة خشبية.

يُسكب المزيج في مقلاة سبرينغ فورم مدهونة بالزبدة ومرشاة بالدقيق. تُخبز كعكة الجزر على حرارة 180 درجة وتُخبز لمدة 50 دقيقة.

بمجرد طهيه ، أخرجه من القالب واتركه يبرد.

في غضون ذلك ، قم بإعداد طبقة الجبن الصقيل عن طريق العمل بمضرب ، فيلادلفيا ، الزبدة المخففة ، السكر البودرة وجوهر الفانيليا.

بمجرد أن تبرد الكعكة ، قطعيها أفقيًا للحصول على قرصين. انشر ثلث الطلاء الزجاجي الذي تم الحصول عليه على قرص الكيك وغطيه بالآخر.


قم بتزجيج سطح كعكة الجزر ، وإذا كنت تفضل ذلك ، قم أيضًا بوضع الحواف مع الطبقة الصقيل المتبقية وصنع خصلات صغيرة من الكريم على السطح باستخدام طبقة التزجيج المتبقية.


تزين كعكة الجزر بالسكر أو الجزر الصغير المرزباني وتقدم.