ae.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

يخنة لحم الخنزير والمخللات

يخنة لحم الخنزير والمخللات


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


اغسل اللحم جيدًا في قليل من الماء ، حتى يخرج كل الدم ، وقطّع إلى شرائح.

سخني الزيت في قدر ثم سخني اللحم على نار خفيفة مع تغطية القدر بغطاء.

عندما يصبح اللحم أبيض ، نقطع البصل إلى قشور ونقطع الجزر إلى شرائح.

يُترك على نار خفيفة ، القدر مغطى بغطاء ، لبضع دقائق حتى يتماسك قليلاً. صب الماء الساخن بما يكفي لتغطية اللحم ، وضع مكعبات الفلفل ، وضع الغطاء على القدر واتركه على نار متوسطة حتى ينضج اللحم.

في غضون ذلك ، سنقطع الخيار إلى دوائر ونستنزفها.

بعد أن يغلي اللحم جيدًا ، أضيفي مكعبات الطماطم وشرائح الخيار. غطي القدر مرة أخرى واتركه يغلي جيدًا ، لكن اترك الخيار يبقى مقرمشًا قليلاً (تركته على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة).

قبل إطفاء النار ، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة. لم أضع الفلفل لأنه كان لدي خيار حار قليلاً.

قدميها ساخنة مع الشبت المفروم الطازج.

شهية طيبة!


يخنة لحم الخنزير مع البيرة

  • حوالي 800 جرام من فخذ الخنزير
  • بصلة
  • نصف فلفل رومي
  • ربع كرفس
  • 300 مل شراب
  • ملعقة كبيرة من شحم الخنزير
  • 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الحلو
  • قطعة من لحم الخنزير المقدد (إذا كان اللب غير دهني)
  • قطعة سجق
  • البقدونس الأخضر
  • ملح
  • فلفل

يقطع البصل ناعما ويقلى في شحم الخنزير. عندما يصبح زجاجيًا ، أضيفي الفلفل الأحمر واتركيه لبضع ثوانٍ أخرى ، ثم أضيفي الفلفل والكرفس المفروم جيدًا.

بعد أن يتماسك قليلاً ، يضاف اللحم ويقطع إلى مكعبات. اتركيه لمدة 10 دقائق ، ثم أضيفي الجعة وغطيه واتركيه يغلي لمدة 15 دقيقة.

ثم أضع لحم الخنزير المقدد ، مقطّعًا إلى مكعبات والسجق ، مقطّعًا إلى شرائح ، وتركته ليغلي لمدة 30 دقيقة أخرى.


قشر القرع وابشره واغليه في ماء مملح. بشكل منفصل ، اسلقي البيض المسلوق ، برده ، قم بتنظيفه وتقطيعه إلى قطع. يقشر البصل ويقطع إلى أربع قطع ثم إلى قطع كبيرة مناسبة. نقطع المخللات إلى دوائر.

تحضير الصلصة كالتالي: اخلطي المايونيز مع الزبادي والخردل والشبت المفروم.

ماذا حدث لامرأة تبلغ من العمر 51 عاما من مدينة بريلا بعد أن وقعت في حب جنرال عراقي! حدث كل شيء عندما وصل إلى رومانيا

هل صديقة روزفان سيميون الجديدة حامل؟ أعلن النجم على شاشة التلفزيون: "في 3 أشهر"

في وعاء سلطة كبير ، انقلي البطاطس ، والخيار ، والبيض ، والبصل ، والسلمون المفروم واخلطيهم مع الصلصة المحضرة.

إذا أردت ، يمكنك أيضًا إضافة الملح والفلفل. اتركي السلطة في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين قبل التقديم.


احتباس الماء - الأعراض والعلاج

جهز مخزنك لفصل الشتاء. في أقل من 20 دقيقة ، سوف تقوم بتحضير ألذ وأقراص المخللات. سوف تتناسب تمامًا في فصل الشتاء مع الحساء أو شرائح اللحم أو الفاصوليا.

للحصول على جرة سعة 3 لتر ، تحتاج إلى المكونات التالية:

  • 2 كجم خيار صغير أو متوسط ​​(لا أضع خيارًا كبيرًا)
  • 1.5 لتر ماء
  • 30 غرام ملح لم يسبق له مثيل (حوالي ملعقة ونصف ملعقة)
  • 4-5 فصوص ثوم مقشرة ومقطعة إلى 2
  • 100 جرام من الفجل المقطّع إلى شرائح طويلة (حوالي 6-8 شرائح)
  • 2-3 خيوط من الزعتر المجفف
  • 2-3 خيوط شبت مجففة (بسيقان وكلها)
  • 1 فلفل حار
  • 1 جزرة مقطعة (اختياري)
  • 1 ملعقة طعام خل طعام (حوالي 20 مل)

طريقة تحضير المخللات في محلول ملحي

اختر البرطمانات وفقًا لحجمك المفضل (إما صغير أو 2-3 أكبر). في كل جرة ، ضعي 1-2 عود شبت ، 3 فصوص ثوم ، جزر مقطع ، نصف جذر فجل ، قليل من الفلفل والمكونات الأخرى.

ثم يتم ترتيب الخيار جيدًا في الجرار ، بحيث لا توجد أماكن فارغة بينهما.

ماذا حدث لامرأة تبلغ من العمر 51 عاما من مدينة بريلا بعد أن وقعت في حب جنرال عراقي! حدث كل شيء عندما وصل إلى رومانيا

هل صديقة روزفان سيميون الجديدة حامل؟ أعلن النجم على شاشة التلفزيون: "في 3 أشهر"

محلول ملحي مخلل هو محلول ملحي يتكون من الماء والملح. يجب أن يكون الملح طازجًا. لكل لتر من الماء أضع ملعقة جيدة من الملح - 20 جرامًا.

إناء سعة 3 لترات يحتوي على 2 كجم من الخيار و 1.5 لتر من محلول ملحي. في قدر ، يُغلى الماء مع الملح ويُترك حتى الغليان لمدة 5 دقائق ، ثم ضعي الجفون على القدر واتركيه لمدة 24 ساعة.

في اليوم التالي ، قم بملء مستوى السائل ببقية المحلول الملحي البارد المتبقي من اليوم السابق ، بحيث يكون ممتلئًا حتى أسنانه ، ثم ضع ملعقة كبيرة من الخل في كل برطمان. ستحتفظ بالخيار والبلدان المقرمشة لعدة أشهر (أكثر من 12 شهرًا).

في النهاية ، أغلق الأغطية بإحكام وضع البرطمانات رأسًا على عقب على منشفة حتى تصبح باردة. يمكن تخزينها على الرفوف في المخزن أو في أي مكان آخر ، حتى في درجة حرارة الغرفة.


وصفة صيام بالمخللات

سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

  • 7 مخلل في محلول ملحي
  • 100 مل زيت
  • مرق أو عصير طماطم
  • 2 بطاطس
  • 3 جزر
  • 1 فلفل أحمر حار
  • 4-5 فصوص من الثوم (إذا كنت تحب الثوم يمكنك وضع المزيد)
  • 3 بصل
  • 2 ورق الغار
  • الزعتر والشبت الطازج
  • ملح وفلفل مطحون حسب الرغبة

طريقة التحضير:

  • نقطع الخيار إلى دوائر أو بالطول ، ثم إلى نصفين ونتركه ينقع في الماء البارد لمدة 10 ساعات
  • بعد تحليتها ، نقطع البصل ونضيفه إلى المقلاة حيث تضع القليل من الماء ليغلي مع بضع قطرات من الزيت.
  • بعد غلي البصل في الماء بالزيت ، أضيفي الطماطم والمخللات والبطاطس والجزر والفلفل الحار وماء كافٍ لتغطيتها.
  • يُغلى المزيج على نار خفيفة لمدة ساعة.
  • بعد طهي الخضار يضاف الملح والفلفل وأوراق الغار والزعتر والشبت. اتركي المقلاة على النار لمدة 5 دقائق ، ثم ضعيها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 15 دقيقة أخرى ، حتى تسقط. إذا كنت تريد أن يكون أكثر تناسقًا ، يمكنك إضافة عدد قليل من البنجر المخلل بالإضافة إلى الخيار المخلل.

هذه وصفة سهلة الطهي ولا تتطلب مكونات باهظة الثمن.


ما هي الوصفات التي نحضرها في عطلة نهاية الأسبوع؟

المكونات: 250 جرام صدر لحم بقري ، 250 جرام صدر لحم خنزير ، بنجر كبير ، 300 جرام ملفوف ، 2 جزر ، 2 بصل ، 3 طماطم في المرق ، عصير ليمون ، 2 ورق غار ، أنابيب ، 1/2 باقة خضار ، كريمة حامضة للتقديم ، زبادي صلصة ، ملح.

طريقة التحضير

يغسل اللحم ويقطع إلى مكعبات ويغلى في أربعة لترات من الماء مع ملعقة كبيرة من الملح. عندما يغلي الماء ، خففي النار واتركي اللحم يطهى لمدة 40 دقيقة. نضيف أوراق الغار والفلفل ، ثم نترك الحساء على النار حتى ينضج اللحم. في هذه الأثناء ، نقطع البنجر إلى مكعبات ونخلط مع عصير الليمون. يتم تنظيف الخضار الأخرى وتقطيعها جيدًا ثم توضع الخضار في إناء الحساء. اتركي كل شيء يغلي لمدة 20 دقيقة ، ثم أضيفي الخضار وأطفئي النار. يقدم الحساء مع الكريمة.


طعام الخيار المخلل

المكونات: بصلتان كبيرتان ، 2-3 ملاعق كبيرة زيت ، 1/2 لحم خنزير (فخذ أو كتف) ، واحدة حفنة شبت ، ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم ، 1/2 كجم مخلل ، فلفل رومي ، ملح وفلفل.

طريقة التحضير:

يقلى البصل مع الفلفل الحلو. ثم نضيف اللحم المفروم ونقليه حتى يصبح لونه أبيض. ثم يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ومعجون الطماطم المخفف بقليل من الماء. صب الماء على المكونات في المقلاة ، يكفي فقط لتغطية اللحم واتركه يغلي.

في هذه الأثناء ، يتم تقطيع الخيار المخلل (بالضرورة في محلول ملحي وليس في الخل) إلى شرائح ويغلى لمدة 5-10 دقائق ، للحصول على القليل من الحامض. عندما ينضج اللحم ، نضيفه إلى صلصة اللحم ، وفي النهاية نضيف الشبت المفروم. اتركه يغلي لمدة خمس أو عشر دقائق أخرى ، وبعد ذلك يمكن تقديم طبق الخيار واللحوم مع البطاطس المهروسة.

الزبادي مع الزبادي

المكونات: 400 جرام زبادي ، 100 جرام ماء ، 3-4 بيضات ، 3-4 ملاعق كبيرة سكر ، 1/4 زبدة ، 10-11 ملاعق سميد ، قليل من الملح ، قشر ليمون ، سكر فانيليا.

طريقة التحضير

نضع اللبن المخفف بالماء والسكر والزبدة والنكهات والبيض والملح في قدر على الموقد على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى تتجانس المكونات. عندما تبدأ التركيبة في الغليان ، أضف السميد في المطر. قلبي باستمرار لمدة 10 دقائق حتى يتضخم السميد. ثم يتم إزالة الوعاء من الحرارة ويسمح بالتركيب الذي تم الحصول عليه ليبرد قليلاً. في هذه الأثناء ، تُقلى فتات الخبز بالزيت ، وتترك لتبرد.

من التركيبة التي تم الحصول عليها (مبردة بدرجة كافية للعمل) ، يتم تشكيل papanas إلى كرات ، يتم إعطاؤها من خلال فتات الخبز ومسحوق بسكر الفانيليا. يمكن تقديمها على الفور أو وضعها في صينية مغطاة بالورق وتخبز لمدة 10 دقائق.


وصفة أولتينيان: طعام الخيار المخلل

وصفة تخليل الخيار خاصة بـ Oltenia وهي لذيذة جدًا. المقادير: 1 كيلو خيار مخلل (محلول ملحي) 1 كيلو لحم (لحم خنزير ، لحم خنزير ، لحم).

شاري

أندرا دوميترو 0 تعليق

وصفة تخليل الخيار خاصة بـ Oltenia وهي لذيذة جدًا.

المكونات:

1 كغ من المخللات (ومحلول ملحي آيسيركن)

1 كيلو لحم (لحم خنزير ، لحم ، عسل)

1 كوب مرق طماطم ومكثف بالدقيق

طريقة التحضير:

اعرض معرض الصور أعلاه لمعرفة خطوات تحضير الوصفة.

يقطع البصل ويقلى في الزيت. عندما ينضج ، نضيف اللحم ، وعندما يمسك جلده ، ارويه بالماء الساخن واتركه يغلي لمدة نصف ساعة.

نقطع الخيار إلى قطع ونغسلها جيداً (حتى لا تكون شديدة الملوحة) ونضعها في الفرن بالفلفل والزعتر.

بعد أن يلين ، يُسكب المرق المُكثف بالدقيق ويترك على النار لمدة نصف ساعة أخرى. في النهاية ، يرش الشبت المفروم.

تقاليد الطهي:

تعد الوصفة & rdquoM & acircncare of مخلل الخيار & rdquo جزءًا من المشروع & ldquo اكتشف تقاليد الطهي rom & acircneşti & rdquo التي طورتها وكالة العلاقات العامة ، Russenart Communications & icircn بالشراكة مع علامة Arpis التجارية. يقترح المشروع أيضًا الترويج في الفترة من فبراير إلى نوفمبر لوصفات الطهي الرومانية من مختلف المناطق التاريخية والمطاعم في بوخارست.

الوصفة و rdquoM و acircncare من مخلل الخيار و rdquo أعدها طهاة مطعم Casa Oprescu (حديقة الشباب) ويمكن تذوقها في المطعم بسعر ترويجي.


مخلل اللحوم غوغونيل الغذاء

الزلابية المخللة ممتازة أيضًا في الطعام ، ليس فقط كمخللات. لذا ، إذا كان لديك مخللات متبقية من الشتاء ولا تعرف ماذا تفعل بها ، فإليك وصفة ممتازة لمخللات اللحوم. لذيذ جدا ، هذا الطبق مصنوع من أي نوع من اللحوم. نقدم لكم اليوم وصفة لوجونات لحم الخنزير ، هذا المزيج جيد جدًا.

على الرغم من أنه لا يبدو طبقًا لذيذًا جدًا ، ستندهش من طعم مزيج المخللات واللحوم في طبق ساخن. لا تتردد في تجربة وصفة سريعة وسهلة للتخلص من برطمانات المخلل. أي شخص يحب الخيار المخلل سوف يفاجأ بسرور بطعام gogonele هذا أيضًا.


بالنسبة للطعام المصنوع من لحم الخنزير مع الخيار المخلل ، قم بتقطيع اللحم إلى مكعبات كبيرة الحجم ومتساوية إلى حد ما في الحجم. يُضاف الزعتر ومزيج الفلفل المطحون الطازج ونصف كمية النبيذ ومسحوق الكرفس والمريمية وورق الغار ويوضع مع القليل من الزيت وكوب من الماء لينضج في وعاء سميك القاع. أقطع البصل إلى قطع صغيرة وأذوبه مطهيًا بالماء والزيت بشكل منفصل حتى يتغلغل جيدًا. عندما يصبح جاهزًا ، أضيف عصير الطماطم أو المرق.
عند نقع اللحم ، نضيف البصل مع المرق والخيار المخلل ونتركه ينضج لمدة ساعة تقريبًا ، مع التحول من وقت لآخر.

أقوم بخلط باقي النبيذ بملعقة صغيرة من الدقيق وأضيفه إلى الطعام لربط الصلصة ، وأضع ملعقة من العسل تكسب مذاق الصلصة الحامضة قليلاً ، مما يعطيها نكهة خاصة. أضيف الملح الآن ، إذا كنت مضطرًا لإضافته أم لا كما بقي الخيار ، اتركه يغلي معًا لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
نظرًا لأن هذا الطعام حامض من النبيذ ، يتم تناول المرق والمخللات مع مقبلات حلوة مثل الفلفل المخبوز مع الكريمة الحامضة والفلفل المطحون الطازج مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة. وهو طعام مختار يجمع بين المذاق الخاص للمخللات الجيدة المصنوعة من البصل واللحوم الطرية.

يتم تقديم لحم الخنزير مع الخيار المخلل مع الكريمة الحامضة وأوراق البقدونس المفروم.


قطع الدونتس الباردة - المقرمشة واللذيذة بشكل خاص

  • دوناتس مخلل بارد (Maria Matyiku / Epoch Times) دوناتس مخلل بارد

من بين طرق الحفظ المختلفة التي تمت تجربتها ، فإن وصفة تخليل الكعك بالخل البارد ، في العصير الخاص بها ، دون غليان ودون إضافة الماء ، هي المفضلة. إنه سهل التحضير وسيبقى المخلل مقرمشًا وبرائحة العطر لفترة طويلة.

المكونات:

2 ملاعق صغيرة من الفلفل ،

تحضير:

يتم تنظيف الكعك من النقاط والسيقان وتقطيعها إلى شرائح متوسطة طولها حوالي 4 سم ، أو حسب الرغبة.

اصنعي مزيجًا من الخل والسكر أو العسل والملح وحبوب الفلفل وصبيه فوق قطع الدونتس. إذا كنت تحب الكعك المحلى ، ضاعف كمية السكر أو العسل.

غطي الطبق بمنشفة واتركي الكعك منقوعًا لمدة 12 ساعة على الأقل. ستترك الكعك الكثير من العصير.

تُغسل البرطمانات جيداً ثم توضع جانباً لتجف. في حالة عدم وجود وقت يمكن تجفيفها في الفرن على درجة حرارة منخفضة لمدة 20-30 دقيقة. ثم يُترك ليبرد.

في الجزء السفلي من البرطمانات ، ضعي أولاً قطعة من أوراق الكرفس وورقة الفجل ، ثم أضيفي قطع الدونتس ، وحشوها قليلًا ، دون إجبار. بالإضافة إلى الفجل الحار ، الذي يحفظ الكعك المقرمش ، فإن الطريقة التي نضع بها الكعك في الجرة مهمة أيضًا. إذا تم ضغط الكعك بشدة ، فسوف يتشقق ويلين بمرور الوقت.

صب العصير المتبقي فوق الكعك. في الأعلى ، ضعي قطعة أخرى من أوراق الكرفس للنكهة وأعواد جذور الفجل ، على شكل صليب ، وذلك للحفاظ على الدونات مغمورة في العصير دائمًا.

ضع الأغطية على البرطمانات وضعها على الرف في المخزن. بعد 2-3 أسابيع ، يكتمل النقع وسيكون الكعك جاهزًا للتقديم.



تعليقات:

  1. Dorien

    شكرا جزيلا على المعلومات ، الآن أعرف.

  2. Beadwof

    آسف ، مزيج الموضوع. إزالة

  3. Kagagami

    أعتقد أنك ترتكب خطأ. أقترح مناقشته. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.



اكتب رسالة