ae.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

ماذا يعني الطبخ الايرلندي اليوم

ماذا يعني الطبخ الايرلندي اليوم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


لا تُعرف أيرلندا تقليديًا بأنها نقطة ساخنة للطهي - والأطعمة تزداد سوءًا بسبب الحداثة سانت بخلاف غينيس وجيمسون وتجزئة اللحم البقري ، والتي ليست حقًا كلاسيكية في أيرلندا ، أطعمة جزيرة الزمرد غالبًا ما يتم تجاهلها.

لمعرفة ما يأكله الشعب الأيرلندي ، والأطعمة النموذجية التي يتم تقديمها ، جلست مع اثنين من المغتربين الأيرلنديين: كاتال أرمسترونج ، الطاهي الأيرلندي المشهور ، مؤلف كتاب الطبخ (طاولتي الأيرلندية) ، وصاحب مطعم Eve في الإسكندرية القديمة ، فيرجينيا ؛ ودايل كراموند ، مستشار الزراعة والأغذية في السفارة الأيرلندية في واشنطن العاصمة.

يمتلك كاثال أرمسترونج ذكرياته الخاصة وطرقه للاحتفال بالعطلات مثل عيد القديس باتريك التي تتضمن بعض المأكولات التقليدية ولكنها أيضًا تبتعد قليلاً عن الأطعمة التي يعتبرها معظم الأيرلنديين نموذجية. نشأ أرمسترونغ في عائلة بوهيمية قليلاً لأن والده كان يمتلك شركة سياحية ، وسافر أفراد الأسرة بأكملها (بما في ذلك ستة أطفال) حول العالم واستكشفوا طعام الثقافات الأخرى. في منزل ارمسترونغ ، تم الحديث عن الطعام في وجبات الإفطار والغداء والعشاء.

كانت أكبر وجبات الأسرة في أيام الأحد ، عندما كان الإفطار أمرًا مهمًا مع السجق والبيض والأطباق الأيرلندية الأخرى. ولكن بالنسبة للعشاء ، كان والد أرمسترونج يميل إلى طهي الطعام العالمي من النوع الذي يأكلونه أثناء السفر ، بينما تخصصت والدة أرمسترونج ، أنجيلا ، في الطعام الأيرلندي التقليدي المطبوخ بشكل جميل.

يتذكر أرمسترونغ شوق والدته إلى كعكة بورتر المخبوزة وكعكة البسكويت وفطيرة التفاح ، ولعائلته ، مثل العائلات الأيرلندية الأخرى في ذلك الوقت ، كان عيد القديس باتريك وليمة كبيرة للعائلات الكبيرة التي تضمنت قطعًا كبيرة من اللحم مثل الساق من لحم الخنزير والفخذ الربيع من الضأن. هو يتذكر:

"تم إغلاق الحانات ، وذهب الناس إلى الكنيسة ثم إلى المنزل لتناول وجبة كبيرة ، مثل عيد الشكر هنا. لم يكن لحم البقر المقلي تقليدًا لأنه لعقود من الزمان تم تصدير أفضل أنواع لحوم البقر. كانت الساق التقليدية من لحم الضأن في سانت باتريك كلاسيكية ، وكان الاحتفال الحقيقي يحتوي على محضرتين أو ثلاثة من البطاطس ، وقطعة كبيرة من اللحم ، والحلويات مثل الفطائر ، وبافلوفا ، وتافه مع خبز الصودا.

"خالاتي كانتا خبازين جيدين ، وعمتي جوان صنعت بافلوفا بالفاكهة الطازجة ، وإذا لم يكن لديك طعام طازج ، فقد استخدمت المعلبات. صنع أبي تافه كبيرة ، وصنعت العمة جوان أيضًا كعكات رائعة ؛ كان لديها لمسة بارعة للكعك. لكن فطيرة تفاح الأم كانت دائمًا كبيرة الحجم ، ذات قشرة من الأعلى والأسفل. كان هذا دائمًا شيء لها ، كان المعجنات. كانت صديقة جيدة لمونيكا شيريدان ، التي كانت جوليا تشايلد من أيرلندا ، وزوج مونيكا ، نيال شيريدان ، الذي كان صديقًا شخصيًا مقربًا لجيمس جويس وباحث جويس.

"بعد وفاة مونيكا ، تناول والداي نيال لتناول طعام الغداء في أحد أيام الأحد وأعدا وجبة فخمة ، وقدمت أمي فطيرة التفاح الخاصة بها. كان نيال يهذي كم كان رائعًا ، وأجاب والدي ، "حسنًا ، هذه هي تفاحي التي قطفتها من أشجار التفاح الخاصة بي ؛ إنها تفاح شجاع. "التفت نيال على الفور إلى والدتي وقال ، أنجيلا ، أخبرته أن المعجنات مثل هذه لا تنمو على الأشجار".

لذا عندما يريد أرمسترونغ قضاء بعض الوقت في منطقة واشنطن مع أصدقائه الأيرلنديين ، أين يذهب؟ إذا كان في حالة مزاجية للذهاب إلى حانة أيرلندية ، فإنه يتوجه إلى حانة صديقه الأيرلندية ، أو المقاطعات الأربع في فولز تشيرش بولاية فيرجينيا ، أو إلى مطعم دانييل أوكونيل في المدينة القديمة بالإسكندرية.

السفارة الايرلندية في واشنطن هي واحدة من أكثر السفارات ازدحاما في المدينة. تحدثنا مع ديل كراموند ، مستشار السفارة للزراعة والغذاء ، لسؤاله عن عيد القديس باتريك والأطعمة التي يفتقدها من المنزل. شاركنا بعض النصائح والذكريات. نشأ كراموند في الأصل من ويكلو ، ونشأ في الريف وعاش في المنطقة منذ أغسطس 2015.

"عائلتي هي من الجيل الثالث من مزارعي القمح والحبوب في ويكلو ، وأنا كبرت لدي ذكريات جميلة عن طبخ أمي. إنها طباخة وخبازة رائعة. عيد القديس باتريك في منزلنا هو شأن عائلي ، وبالنسبة لسانت باتريك. عشاء يوم باتريك غالبًا ما تطبخ أمي ساقًا لذيذة من لحم الضأن الربيعي أو مرق اللحم البقري أو اللحم البقري المشوي للطبق الرئيسي الذي يتم تقديمه مع الخضار الطازجة المحلية ، اثنان دائمًا ، من حديقتنا أو أحد أسواق المزارعين. بطبيعة الحال ، البطاطس أو الكرنب جزء من الوجبة مع فطيرة التفاح المخبوزة بشكل مثالي أو تافه من طبقات من الفاكهة والكاسترد تليها لوحة الجبن التي تحتوي على أجبان محلية رائعة.

"في بعض الأحيان ، أشعر بالحنين إلى الوطن لبعض الأطعمة الفريدة من نوعها في أيرلندا ، مثل شوكولاتة كادبوري ولحم الخنزير المقدد والملفوف والسجائر الأيرلندية والبسكويت دايجستيف وشاي باري وحساء أمي الأيرلندي والحلويات. أفتقد الجبن ، وخاصة بعض أنواع الجبن الحديثة المصنوعة من الحليب الأصلي الذي تشتهر به أيرلندا حول العالم. لحسن الحظ ، شيدر Kerry Gold Cheddar والزبدة الحلوة الكريمية متوفرة الآن ، وبالنسبة للأطعمة الأيرلندية الأخرى ، يمكننا شراء العديد من الأطعمة التي نفتقدها عبر الإنترنت من Food Ireland هنا في الولايات المتحدة "

بالنسبة لكراموند والمغتربين الأيرلنديين الآخرين ، فإن عيد القديس باتريك ليس مجرد بيرة. "في يوم القديس باتريك في أيرلندا ، نشاهد أيضًا الفرق الموسيقية والرقص الأيرلندي أثناء العرض ، ثم نتوجه إلى الحانة لتناول نصف لتر من Murphy's أو Guinness. أكثر الأشياء التي أفتقدها في أيرلندا هي قضاء الوقت مع العائلة. يعتبر يوم باتريك تقليديًا وقتًا لتناول العشاء العائلي وبعض الأطباق الكلاسيكية. هذا العام أختي وزوجي في زيارة من أيرلندا ، مع أطفالهما الأربعة ، لذلك من المحتمل أن نبقى في المنزل ونتناول وجبة عائلية معًا. قد أتسلل أنا وصهر زوجي للحصول على نصف لتر في وقت لاحق من اليوم! "


أثر وصول الأنجلو نورمان إلى أيرلندا عام 1169 على الزراعة والنظام الغذائي في أيرلندا. (الأنجلو نورمان هم النورمان الذين بقوا في إنجلترا بعد الفتح النورماندي. بقيادة ويليام الفاتح ، جاء النورمان من منطقة نورماندي في فرنسا عام 1066.) أصبح القمح والبازلاء والفول أطعمة أساسية وبدأ الناس في إعداد المزيد من التفاصيل أطباق. كانت عادات الطعام تتغير أيضًا ، حيث أثرت عادات الطهي الفرنسية والإيطالية على مطبخ الطبقة العليا.

تم إدخال البطاطس إلى أيرلندا في أواخر القرن السادس عشر. في غضون 200 عام استبدلت المواد الغذائية الأساسية القديمة ، بما في ذلك الشوفان ومنتجات الألبان. أصبحت البطاطس الدعامة الأساسية للنظام الغذائي الأيرلندي. في أربعينيات القرن التاسع عشر ، أدى اعتماد الدولة الكبير على البطاطس إلى الكارثة المعروفة باسم مجاعة البطاطس الأيرلندية. قام معظم المزارعين الأيرلنديين بزراعة نوع واحد معين من البطاطس ، والتي تبين أنها شديدة الحساسية للأمراض. اجتاحت آفة البطاطا التي بدأت في بلجيكا البلاد. دمرت ثلث محصول البطاطس في أيرلندا في عام 1845 وتسببت في مجاعة واسعة النطاق. في العامين التاليين ، تم تدمير ثلثي المحصول. مات أكثر من مليون شخص نتيجة لفحة البطاطس ، وهاجر مليونان (هاجروا) إلى بلدان أخرى. على الرغم من أنهم عانوا من مجاعة البطاطس الأيرلندية (التي تسمى أيضًا المجاعة الكبرى) ، استمر الشعب الأيرلندي في حب البطاطس. بمجرد انتشار المرض


أثر وصول الأنجلو نورمان إلى أيرلندا عام 1169 على الزراعة والنظام الغذائي في أيرلندا. (الأنجلو نورمان هم النورمان الذين بقوا في إنجلترا بعد الفتح النورماندي. بقيادة ويليام الفاتح ، جاء النورمان من منطقة نورماندي في فرنسا عام 1066.) أصبح القمح والبازلاء والفول أطعمة أساسية وبدأ الناس في إعداد المزيد من التفاصيل أطباق. كانت عادات الطعام تتغير أيضًا ، حيث أثرت عادات الطهي الفرنسية والإيطالية على مطبخ الطبقة العليا.

تم إدخال البطاطس إلى أيرلندا في أواخر القرن الخامس عشر الميلادي. في غضون 200 عام استبدلت المواد الغذائية الأساسية القديمة ، بما في ذلك الشوفان ومنتجات الألبان. أصبحت البطاطس الدعامة الأساسية للنظام الغذائي الأيرلندي. في أربعينيات القرن التاسع عشر ، أدى اعتماد الدولة الكبير على البطاطس إلى الكارثة المعروفة باسم مجاعة البطاطس الأيرلندية. قام معظم المزارعين الأيرلنديين بزراعة نوع واحد معين من البطاطس ، والتي تبين أنها شديدة الحساسية للأمراض. اجتاحت آفة البطاطا التي بدأت في بلجيكا البلاد. دمرت ثلث محصول البطاطس في أيرلندا في عام 1845 وتسببت في مجاعة واسعة النطاق. في العامين التاليين ، تم تدمير ثلثي المحصول. مات أكثر من مليون شخص نتيجة لفحة البطاطس ، وهاجر مليونان (هاجروا) إلى بلدان أخرى. على الرغم من أنهم عانوا من مجاعة البطاطس الأيرلندية (التي تسمى أيضًا المجاعة الكبرى) ، استمر الشعب الأيرلندي في حب البطاطس. بمجرد انتشار المرض


أثر وصول الأنجلو نورمان إلى أيرلندا عام 1169 على الزراعة والنظام الغذائي في أيرلندا. (الأنجلو نورمان هم النورمان الذين بقوا في إنجلترا بعد الفتح النورماندي. بقيادة ويليام الفاتح ، جاء النورمان من منطقة نورماندي في فرنسا عام 1066.) أصبح القمح والبازلاء والفول أطعمة أساسية وبدأ الناس في إعداد المزيد من التفاصيل أطباق. كانت عادات الطعام تتغير أيضًا ، حيث أثرت عادات الطهي الفرنسية والإيطالية على مطبخ الطبقة العليا.

تم إدخال البطاطس إلى أيرلندا في أواخر القرن السادس عشر. في غضون 200 عام استبدلت المواد الغذائية الأساسية القديمة ، بما في ذلك الشوفان ومنتجات الألبان. أصبحت البطاطس الدعامة الأساسية للنظام الغذائي الأيرلندي. في أربعينيات القرن التاسع عشر ، أدى اعتماد الدولة الكبير على البطاطس إلى الكارثة المعروفة باسم مجاعة البطاطس الأيرلندية. قام معظم المزارعين الأيرلنديين بزراعة نوع واحد معين من البطاطس ، والتي تبين أنها شديدة الحساسية للأمراض. اجتاحت آفة البطاطا التي بدأت في بلجيكا البلاد. دمرت ثلث محصول البطاطس في أيرلندا في عام 1845 وتسببت في مجاعة واسعة النطاق. في العامين التاليين ، تم تدمير ثلثي المحصول. مات أكثر من مليون شخص نتيجة لفحة البطاطس ، وهاجر مليونان (هاجروا) إلى بلدان أخرى. على الرغم من أنهم عانوا من مجاعة البطاطس الأيرلندية (التي تسمى أيضًا المجاعة الكبرى) ، استمر الشعب الأيرلندي في حب البطاطس. بمجرد انتشار المرض


أثر وصول الأنجلو نورمان إلى أيرلندا عام 1169 على الزراعة والنظام الغذائي في أيرلندا. (الأنجلو نورمان هم النورمان الذين بقوا في إنجلترا بعد الفتح النورماندي. بقيادة ويليام الفاتح ، جاء النورمان من منطقة نورماندي في فرنسا عام 1066.) أصبح القمح والبازلاء والفول أطعمة أساسية وبدأ الناس في إعداد المزيد من التفاصيل أطباق. كانت عادات الطعام تتغير أيضًا ، حيث أثرت عادات الطهي الفرنسية والإيطالية على مطبخ الطبقة العليا.

تم إدخال البطاطس إلى أيرلندا في أواخر القرن الخامس عشر الميلادي. في غضون 200 عام استبدلت المواد الغذائية الأساسية القديمة ، بما في ذلك الشوفان ومنتجات الألبان. أصبحت البطاطس الدعامة الأساسية للنظام الغذائي الأيرلندي. في أربعينيات القرن التاسع عشر ، أدى اعتماد الدولة الكبير على البطاطس إلى الكارثة المعروفة باسم مجاعة البطاطس الأيرلندية. قام معظم المزارعين الأيرلنديين بزراعة نوع واحد معين من البطاطس ، والتي تبين أنها شديدة الحساسية للأمراض. اجتاحت آفة البطاطا التي بدأت في بلجيكا البلاد. دمرت ثلث محصول البطاطس في أيرلندا في عام 1845 وتسببت في مجاعة واسعة النطاق. في العامين التاليين ، تم تدمير ثلثي المحصول. مات أكثر من مليون شخص نتيجة لفحة البطاطس ، وهاجر مليونان (هاجروا) إلى بلدان أخرى. على الرغم من أنهم عانوا من مجاعة البطاطس الأيرلندية (التي تسمى أيضًا المجاعة الكبرى) ، استمر الشعب الأيرلندي في حب البطاطس. بمجرد انتشار المرض


أثر وصول الأنجلو نورمان إلى أيرلندا عام 1169 على الزراعة والنظام الغذائي في أيرلندا. (الأنجلو نورمان هم النورمان الذين بقوا في إنجلترا بعد الفتح النورماندي. بقيادة ويليام الفاتح ، جاء النورمان من منطقة نورماندي في فرنسا عام 1066.) أصبح القمح والبازلاء والفول أطعمة أساسية وبدأ الناس في إعداد المزيد من التفاصيل أطباق. كانت عادات الطعام تتغير أيضًا ، حيث أثرت عادات الطهي الفرنسية والإيطالية على مطبخ الطبقة العليا.

تم إدخال البطاطس إلى أيرلندا في أواخر القرن الخامس عشر الميلادي. في غضون 200 عام استبدلت المواد الغذائية الأساسية القديمة ، بما في ذلك الشوفان ومنتجات الألبان. أصبحت البطاطس الدعامة الأساسية للنظام الغذائي الأيرلندي. في أربعينيات القرن التاسع عشر ، أدى اعتماد الدولة الكبير على البطاطس إلى الكارثة المعروفة باسم مجاعة البطاطس الأيرلندية. قام معظم المزارعين الأيرلنديين بزراعة نوع واحد معين من البطاطس ، والتي تبين أنها شديدة الحساسية للأمراض. اجتاحت آفة البطاطا التي بدأت في بلجيكا البلاد. دمرت ثلث محصول البطاطس في أيرلندا في عام 1845 وتسببت في مجاعة واسعة النطاق. في العامين التاليين ، تم تدمير ثلثي المحصول. مات أكثر من مليون شخص نتيجة لفحة البطاطس ، وهاجر مليونان (هاجروا) إلى بلدان أخرى. على الرغم من أنهم عانوا من مجاعة البطاطس الأيرلندية (التي تسمى أيضًا المجاعة الكبرى) ، استمر الشعب الأيرلندي في حب البطاطس. بمجرد انتشار المرض


أثر وصول الأنجلو نورمان في أيرلندا عام 1169 على الزراعة والنظام الغذائي في أيرلندا. (الأنجلو نورمان هم النورمان الذين بقوا في إنجلترا بعد الفتح النورماندي. بقيادة ويليام الفاتح ، جاء النورمان من منطقة نورماندي في فرنسا عام 1066.) أصبح القمح والبازلاء والفول أطعمة أساسية وبدأ الناس في إعداد المزيد من التفاصيل أطباق. كانت عادات الطعام تتغير أيضًا ، حيث أثرت عادات الطهي الفرنسية والإيطالية على مطبخ الطبقة العليا.

تم إدخال البطاطس إلى أيرلندا في أواخر القرن السادس عشر. في غضون 200 عام استبدلت المواد الغذائية الأساسية القديمة ، بما في ذلك الشوفان ومنتجات الألبان. أصبحت البطاطس الدعامة الأساسية للنظام الغذائي الأيرلندي. في أربعينيات القرن التاسع عشر ، أدى اعتماد الدولة الكبير على البطاطس إلى الكارثة المعروفة باسم مجاعة البطاطس الأيرلندية. قام معظم المزارعين الأيرلنديين بزراعة نوع واحد معين من البطاطس ، والتي تبين أنها شديدة الحساسية للأمراض. اجتاحت آفة البطاطا التي بدأت في بلجيكا البلاد. دمرت ثلث محصول البطاطس في أيرلندا في عام 1845 وتسببت في مجاعة واسعة النطاق. في العامين التاليين ، تم تدمير ثلثي المحصول. مات أكثر من مليون شخص نتيجة لفحة البطاطس ، وهاجر مليونان (هاجروا) إلى بلدان أخرى. على الرغم من أنهم عانوا من مجاعة البطاطس الأيرلندية (التي تسمى أيضًا المجاعة الكبرى) ، استمر الشعب الأيرلندي في حب البطاطس. بمجرد انتشار المرض


أثر وصول الأنجلو نورمان في أيرلندا عام 1169 على الزراعة والنظام الغذائي في أيرلندا. (الأنجلو نورمان هم النورمان الذين بقوا في إنجلترا بعد الفتح النورماندي. بقيادة ويليام الفاتح ، جاء النورمان من منطقة نورماندي في فرنسا عام 1066.) أصبح القمح والبازلاء والفول أطعمة أساسية وبدأ الناس في إعداد المزيد من التفاصيل أطباق. كانت عادات الطعام تتغير أيضًا ، حيث أثرت عادات الطهي الفرنسية والإيطالية على مطبخ الطبقة العليا.

تم إدخال البطاطس إلى أيرلندا في أواخر القرن السادس عشر. في غضون 200 عام استبدلت المواد الغذائية الأساسية القديمة ، بما في ذلك الشوفان ومنتجات الألبان. أصبحت البطاطس الدعامة الأساسية للنظام الغذائي الأيرلندي. في أربعينيات القرن التاسع عشر ، أدى اعتماد الدولة الكبير على البطاطس إلى الكارثة المعروفة باسم مجاعة البطاطس الأيرلندية. قام معظم المزارعين الأيرلنديين بزراعة نوع واحد معين من البطاطس ، والتي تبين أنها شديدة الحساسية للأمراض. اجتاحت آفة البطاطا التي بدأت في بلجيكا البلاد. دمرت ثلث محصول البطاطس في أيرلندا في عام 1845 وتسببت في مجاعة واسعة النطاق. في العامين التاليين ، تم تدمير ثلثي المحصول. مات أكثر من مليون شخص نتيجة لفحة البطاطس ، وهاجر مليونان (هاجروا) إلى بلدان أخرى. على الرغم من أنهم عانوا من مجاعة البطاطس الأيرلندية (التي تسمى أيضًا المجاعة الكبرى) ، استمر الشعب الأيرلندي في حب البطاطس. بمجرد انتشار المرض


أثر وصول الأنجلو نورمان إلى أيرلندا عام 1169 على الزراعة والنظام الغذائي في أيرلندا. (الأنجلو نورمان هم النورمان الذين بقوا في إنجلترا بعد الفتح النورماندي. بقيادة ويليام الفاتح ، جاء النورمان من منطقة نورماندي في فرنسا عام 1066.) أصبح القمح والبازلاء والفول أطعمة أساسية وبدأ الناس في إعداد المزيد من التفاصيل أطباق. كانت عادات الطعام تتغير أيضًا ، حيث أثرت عادات الطهي الفرنسية والإيطالية على مطبخ الطبقة العليا.

تم إدخال البطاطس إلى أيرلندا في أواخر القرن السادس عشر. في غضون 200 عام استبدلت المواد الغذائية الأساسية القديمة ، بما في ذلك الشوفان ومنتجات الألبان. أصبحت البطاطس الدعامة الأساسية للنظام الغذائي الأيرلندي. في أربعينيات القرن التاسع عشر ، أدى اعتماد الدولة الكبير على البطاطس إلى الكارثة المعروفة باسم مجاعة البطاطس الأيرلندية. قام معظم المزارعين الأيرلنديين بزراعة نوع واحد معين من البطاطس ، والتي تبين أنها شديدة الحساسية للأمراض. اجتاحت آفة البطاطا التي بدأت في بلجيكا البلاد. دمرت ثلث محصول البطاطس في أيرلندا في عام 1845 وتسببت في مجاعة واسعة النطاق. في العامين التاليين ، تم تدمير ثلثي المحصول. مات أكثر من مليون شخص نتيجة لفحة البطاطس ، وهاجر مليونان (هاجروا) إلى بلدان أخرى. على الرغم من أنهم عانوا من مجاعة البطاطس الأيرلندية (التي تسمى أيضًا المجاعة الكبرى) ، استمر الشعب الأيرلندي في حب البطاطس. بمجرد انتشار المرض


أثر وصول الأنجلو نورمان إلى أيرلندا عام 1169 على الزراعة والنظام الغذائي في أيرلندا. (الأنجلو نورمان هم النورمان الذين بقوا في إنجلترا بعد الفتح النورماندي. بقيادة ويليام الفاتح ، جاء النورمان من منطقة نورماندي في فرنسا عام 1066.) أصبح القمح والبازلاء والفول أطعمة أساسية وبدأ الناس في إعداد المزيد من التفاصيل أطباق. كانت عادات الطعام تتغير أيضًا ، حيث أثرت عادات الطهي الفرنسية والإيطالية على مطبخ الطبقة العليا.

تم إدخال البطاطس إلى أيرلندا في أواخر القرن السادس عشر. في غضون 200 عام استبدلت المواد الغذائية الأساسية القديمة ، بما في ذلك الشوفان ومنتجات الألبان. أصبحت البطاطس الدعامة الأساسية للنظام الغذائي الأيرلندي. في أربعينيات القرن التاسع عشر ، أدى اعتماد الدولة الكبير على البطاطس إلى الكارثة المعروفة باسم مجاعة البطاطس الأيرلندية. قام معظم المزارعين الأيرلنديين بزراعة نوع واحد معين من البطاطس ، والتي تبين أنها شديدة الحساسية للأمراض. اجتاحت آفة البطاطا التي بدأت في بلجيكا البلاد. دمرت ثلث محصول البطاطس في أيرلندا في عام 1845 وتسببت في مجاعة واسعة النطاق. في العامين التاليين ، تم تدمير ثلثي المحصول. مات أكثر من مليون شخص نتيجة لفحة البطاطس ، وهاجر مليونان (هاجروا) إلى بلدان أخرى. على الرغم من أنهم عانوا من مجاعة البطاطس الأيرلندية (التي تسمى أيضًا المجاعة الكبرى) ، استمر الشعب الأيرلندي في حب البطاطس. بمجرد انتشار المرض


أثر وصول الأنجلو نورمان إلى أيرلندا عام 1169 على الزراعة والنظام الغذائي في أيرلندا. (الأنجلو نورمان هم النورمان الذين بقوا في إنجلترا بعد الفتح النورماندي. بقيادة ويليام الفاتح ، جاء النورمان من منطقة نورماندي في فرنسا عام 1066.) أصبح القمح والبازلاء والفول أطعمة أساسية وبدأ الناس في إعداد المزيد من التفاصيل أطباق. كانت عادات الطعام تتغير أيضًا ، حيث أثرت عادات الطهي الفرنسية والإيطالية على مطبخ الطبقة العليا.

تم إدخال البطاطس إلى أيرلندا في أواخر القرن الخامس عشر الميلادي. في غضون 200 عام استبدلت المواد الغذائية الأساسية القديمة ، بما في ذلك الشوفان ومنتجات الألبان. أصبحت البطاطس الدعامة الأساسية للنظام الغذائي الأيرلندي. في أربعينيات القرن التاسع عشر ، أدى اعتماد الدولة الكبير على البطاطس إلى الكارثة المعروفة باسم مجاعة البطاطس الأيرلندية. قام معظم المزارعين الأيرلنديين بزراعة نوع واحد معين من البطاطس ، والتي تبين أنها شديدة الحساسية للأمراض. اجتاحت آفة البطاطا التي بدأت في بلجيكا البلاد. دمرت ثلث محصول البطاطس في أيرلندا في عام 1845 وتسببت في مجاعة واسعة النطاق. في العامين التاليين ، تم تدمير ثلثي المحصول. مات أكثر من مليون شخص نتيجة لفحة البطاطس ، وهاجر مليونان (هاجروا) إلى بلدان أخرى. على الرغم من أنهم عانوا من مجاعة البطاطس الأيرلندية (التي تسمى أيضًا المجاعة الكبرى) ، استمر الشعب الأيرلندي في حب البطاطس. بمجرد انتشار المرض



تعليقات:

  1. Winfrith

    دعونا نكتب المزيد. كثير من الناس يحبون مشاركاتك. الاحترام من أسفل قلبي.

  2. Niramar

    سأعرف ، شكرًا جزيلاً لك على مساعدتك في هذا الأمر.

  3. Aleron

    له أنه يعرف.

  4. Dagul

    أعتقد أنه خطأ. أنا متأكد. دعونا نحاول مناقشة هذا. اكتب لي في PM ، وتحدث.

  5. Zolin

    في رأيي أنك مخطئ. اكتب لي في PM ، وسوف نتعامل معها.

  6. Maurg

    هذا البديل لا يقترب مني. هل يمكن أن تظل المتغيرات موجودة؟



اكتب رسالة