وصفات جديدة

وصفة صدور الدجاج بالبقسماط

وصفة صدور الدجاج بالبقسماط


  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • قطع الدجاج
  • صدر دجاج
  • صدور دجاج بالبقسماط

في بعض الأحيان تكون البساطة لذيذة للغاية. قدمي صدور الدجاج المقرمشة بالبقسماط مع الهريس أو البطاطس وسلطة خضراء لوجبة مريحة.

2 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 3

  • 1 بيضة مخفوقة قليلاً
  • فلفل أسود حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة حبيبات مرقة الدجاج
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة ورسيستيرشاير أو توابل ماجي
  • 2 فيليه صدر دجاج
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق سادة
  • 2 ملاعق كبيرة فتات الخبز المجفف
  • 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ١٠ دقائق› الوقت الإضافي: ساعتين من التتبيل ›جاهز في: ٢ ساعة و ٢٠ دقيقة

  1. اخفقي البيض والفلفل وحبيبات المرق وصلصة ورسيستر أو ماجي معًا في وعاء.
  2. قطع صدور الدجاج إلى نصفين ، وشطيرة بين رقائق التغليف. الجنيه برفق باستخدام شوبك. يُرفع عن طبقة التغليف ويُغمس في خليط البيض والتوابل. انقع في الماء لمدة ساعتين على الأقل.
  3. يُمزج فتات الخبز والدقيق في طبق ثم يُقلب الدجاج في فتات الخبز لتغطيتها.
  4. سخني الزيت على نار متوسطة عالية في مقلاة كبيرة. يقلى الدجاج على كل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ولا يعود لونه وردي في المنتصف. قدميها على الفور.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(8)


صدور دجاج مخبوزة بالفرن

إذا كان لديك أطفال جائعون يعيشون بسعادة على قطع الدجاج أو شنيتزل ، فإن صدور الدجاج الكوشر المخبوزة والمخبوزة ستكون وصفتك الجديدة. إنها بديل اقتصادي وصحي ولذيذ للدجاج المقلي المجمد أو النقانق أو لحوم السندويتش المصنعة. باستخدام 5 مكونات فقط وإعداد سريع ، ستحصل على العشاء على الطاولة في 40 دقيقة.

هل تحتاج إلى بعض الجوانب النباتية الصديقة للأطفال التي سوف يلتهمونها بسعادة الدجاج؟ جرب الفاصوليا الخضراء مع البقان وشراب التمر أو سلو قوس قزح الملون المقرمش أو الجوز كوجل.

انقر فوق "تشغيل" لترى وصفة صدور الدجاج المخبوزة بالفرن تأتي معًا


1 كوب فتات خبز مجفف
4 أنصاف صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ، مقشرة حتى تصل إلى سمك متساوٍ
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 ملاعق كبيرة زبدة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

سخني الفرن على 350 درجة فهرنهايت.

ضع فتات الخبز في طبق ضحل. لف كل قطعة دجاج في الفتات مع الضغط على الفتات حتى تلتصق.

سخني زيت الزيتون والزبدة في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن على نار متوسطة. يضاف الدجاج ويطهى لمدة دقيقتين لكل جانب. تبلي الدجاج بالملح والفلفل حسب الرغبة.

ضعي المقلاة في الفرن واخبزي الدجاج لمدة 7-10 دقائق أو حتى ينضج الدجاج (وتصبح العصائر صافية عند ثقبها بالشوكة).


صدور دجاج مخبوزة و مخبوزة

لتحضير هذه الوصفة ، ستحتاج إلى خلاط وصفيحة خبز ووعائين ضحلين للتجريف والتقطيع.

1 - رش مقلاة الخبز مع رش الزيت واتركها جانبًا.
2 - أحضر وعاءين غير عميقين أو صحنين للفطائر ، اسكبي تتبيلة الرانش الخفيفة في أحدهما والآخر لفتات الخبز (للتوفير على الأطباق ، يمكنك استخدام ورق شمع لفتات الخبز).
3- اصنع فتات الخبز: قطّع شرائح الخبز إلى 4-6 قطع. خذ غطاء الخلاط بيد واحدة والخبز بيدك الأخرى. أسقط قطع الخبز على الشفرات الجارية للخلاط (ضع الغطاء بسرعة على الخلاط في وقت واحد حتى لا تفلت فتات الخبز).
4 - نسكب فتات الخبز في وعاء محضر ويضاف 1 ملعقة كبيرة بارميزان و 1/2 ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية ويخلط جيدا.
5- اغسلي صدور الدجاج واتركيها حتى تجف على مناديل ورقية نظيفة.
6- يُغمر صدور الدجاج في صلصة الرانش الخفيفة لتغطيتها على الجانبين ، ثم في فتات الخبز ، ثم توضع في مقلاة مملوءة بالزيت للخبز. نرش بقايا فتات الخبز فوق صدور الدجاج.
7- اخبزيها في فرن 350 درجة لمدة 35 دقيقة.

صدر دجاج 8 أونصات = حصتين 4 أونصات.

* حجم التقديم: أضاعف هذه الوصفة عند الطهي لي ولزوجي. أتناول نصف صدور الدجاج على العشاء وأحتفظ بالنصف الآخر لتناول طعام الغداء في اليوم التالي. زوجي يأكل كامل صدر الدجاج 8 أوقية.)

** ملاحظة: يمكنك تقليل السعرات الحرارية باستخدام نصف شريحة من الخبز - بدلاً من تجريف كلا الجانبين في الخبز ، قم ببساطة بتفتيت خليط الخبز في الأعلى. هذا يوفر لك 30 سعرة حرارية.

*** ملاحظة لحفلة العشاء: لقد قمت بإعداد هذه الوصفة عدة مرات ، وقمت بوزنها ، في كل مرة يتم فيها تغطية الدجاج بسخاء ، يصل حجمه إلى 2 ملعقة كبيرة (32-36 جرام). إذا كنت تحضر هذه الوصفة لحفل عشاء أو مع العائلة ، فاسترخِ ، واسكب ما يكفي من صلصة الرانش في الوعاء لتغطي كل صدور الدجاج ، يجب أن تحصل على ما يكفي من السعرات الحرارية.


ماسكاراد صدور الدجاج بالبقسماط

مكونات

  • 6 شرائح لحم مقدد مطبوخ ومفروم ناعماً
  • 1/4 كوب بصل مقطع
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة فتات الخبز
  • 1/2 ملعقة صغيرة ريحان
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد

طريقة

الخطوة 1

ضع غاسل زهور الأقحوان في قدر ، والذي يحتوي على 1/2 بوصة من الماء. يُغلى المزيج.

الخطوة 2

في هذه الأثناء ، في وعاء ضحل ، اخلطي جميع مكونات الخبز. اخلط جيدا.

الخطوه 3

تُغطى صدور الدجاج بالبقسماط بطبقة رقيقة من البقسماط وتُزين بأي من خيارات التزيين الثمانية. ( كما هو مبين أدناه). صدور دجاج مغطاة بالبخار ومزينة بالبخار لمدة 20-25 دقيقة.

الخطوة 4

رتب على طبق تقديم وغطيه بالصوص الذي تختاره.

الخطوة الخامسة

ثمانية مقبلات لصدور الدجاج المسكاريد: العنب والتوت البري والذرة المصغرة: رتبي الزينة على صدور الدجاج المغطاة بالبقسماط واطهيها. اترك العنب في مجموعات صغيرة لمنعه من السقوط عن الدجاج.

الخطوة 6

جزر جوليانيد ، لفت ، كوسة مع الجرجير: رتب خليط من الجزر واللفت والكوسا فوق صدور الدجاج المقلية. يتبل بالملح والفلفل ويطهى. عند الانتهاء ، يُزين بباقة من الجرجير وحلقات البصل النيئة المقطعة إلى شرائح رفيعة.

الخطوة 7

مزيج الفاكهة: ضعي نصف مشمش ، قطعة كمثرى (مع رش عصير الليمون) و 1 شريحة ليمون فوق الدجاج المغطى بالبقسماط. يرش مسحوق الكاري ويطهى.

الخطوة 8

الروبيان والهليون: زين الدجاج بالبقسماط بقليل من الروبيان والهليون. يتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا ، ويُضاف إليه زبدة ويُطهى.

الخطوة 9

الخيار والفلفل: غطي صدور الدجاج المغطاة بالبقسماط بشرائح الخيار والفلفل الحلو المفروم. يتبل بالملح والفلفل الأسود ويطهى. عندما تنضج ، تُزين بالبقدونس المفروم أو الثوم المعمر وشرائح اليوسفي

الخطوة 10

الفطر والبيض والطماطم: زين كل من صدور الدجاج المغطى بالبقسماط ببضع شرائح فطر رفيعة ، مقلي قليلاً بالزبدة ، وشريحتين من البيض المسلوق وشريحة طماطم واحدة. تبّل واطبخ. عندما تنضج ، تُزين بأوراق الطرخون الطازجة.

الخطوة 11

مقبلات خضراء: 4 أوراق خس على البخار لمدة 30 ثانية ، ثم توضع شريحة واحدة من لحم الخنزير المطبوخ وشريحة واحدة من الجبن على كل دجاجة مغطاة بالبقسماط. لف كل تركيبة بورق خس واطبخها.

الخطوة 12

التونة ولحم الخنزير المقدد والثوم المعمر: امزج كميات متساوية من قطع لحم الخنزير المقدد المطبوخ والتونة المقشرة. غطي كل دجاجة بهذا الخليط ، ورشي الثوم المعمر المفروم واطبخي. عند الانتهاء ، زيني كل صدور دجاج مغطاة بالبقسماط بقطع الجريب فروت المقشرة (تأكد من إزالة الألياف البيضاء).


ثبت الوصفة في وقت لاحق!

يمكن إعادة تسخين صدور الدجاج في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة فقط. هم & rsquore لذيذ كما هو الحال بالنسبة لشيء بسيط ، يقدم مع الخضار والبطاطا.

ولكن يمكنك أيضًا أن تكون أكثر إبداعًا من خلال إضافة صلصة المارينارا إلى جانب جبنة الموزاريلا وتقديمها فوق المعكرونة لدجاج البارميزان. أو اصنع صلصة زبدة الليمون السريعة لتنعيمها. الاحتمالات لا حصر لها.

إذا كانت صدور الدجاج كبيرة بشكل خاص ، يمكنك تقطيعها إلى 4-6 أونصات قبل سحقها. بعد أن ينضج صدور الدجاج ، ضعيها على صفيحة كوكيز مغطاة برذاذ الطهي وضعيها في الفريزر.

بمجرد أن يتم تجميد الدجاج ، قم بتغليفه في أكياس مجمدة بحجم جالون وإعادته إلى الفريزر. يمكنك بسهولة مضاعفة هذه الوصفة أو مضاعفتها ثلاث مرات ، وعادة ما أقوم بإعداد 12-16 قطعة في المرة الواحدة. لإعادة تسخين الدجاج ، ضعه مجمدًا في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 350 درجة واخبز لمدة 30 دقيقة.


صدر دجاج بالبقسماط؟

وصفة صدور الدجاج المقرمشة والمخبوزة هي تجربة صحية أكثر على صدور الدجاج التقليدية المقلية بالبقسماط. لونها بني ذهبي ، مقرمش من الخارج وطري وطري من الداخل. يمكنك الاستمتاع بهذا الدجاج المشوي اللذيذ دون أي ذنب أو تضحيات في قسم النكهات. يا لها من طريقة صحية مذهلة لاستبدال الدجاج المقلي عالي السعرات الحرارية.

هذه الوصفة سهلة وسريعة للغاية أيضًا. إنها ببساطة أفضل وصفات صدور الدجاج المقلية. المكون السري هو فتات الخبز Panko. إنها كبيرة وقشاري.

يتم طحن خبز Panko & # 8217 الخالي من القشرة إلى رقائق كبيرة جيدة التهوية تضفي على الأطعمة المقلية طبقة خفيفة ومقرمشة. باستخدام هذا النوع من فتات الخبز ، يمكننا تحقيق قرمشة لا تقاوم دون قلي الدجاج بعمق وبدلاً من ذلك ببساطة نخبز صدور الدجاج المغطى بالبقسماط.

تعتبر عملية الخبز أساسية جدًا: اغمس قطع الدجاج في الدقيق والبيض وفتات الخبز البانكو. ثم ضعيها على صينية الخبز المغطاة بورق الزبدة واخبزي صدور الدجاج المغطى بالبقسماط في الفرن لمدة 25-30 دقيقة على 425 درجة فهرنهايت بدون مجهود.

تعتبر قطع صدور الدجاج المقلية بالبقسماط رائعة للتجميد أيضًا. ضع القطع على الطبق واتركها في الثلاجة لمدة 3 ساعات ثم انقلها إلى أكياس بسحاب. مناسب جدًا للوجبات السريعة أثناء العمل الأسبوعي المزدحم. فقط اخبزها من المجمدة لمدة 30 دقيقة وفويلا ، لديك وجبة سريعة ولذيذة سيستمتع بها الجميع.

هذه أصابع الدجاج المخبوزة بالبقسماط تحقق نجاحًا كبيرًا مع الأطفال. قدميها مع أنواع مختلفة من الصلصات وسوف تختفي في لمح البصر. لا أصابع دجاج دهنية محملة بالزيت. هذه صحية ومغذية.


صدور الدجاج بالبقسماط مع مرق الفطر

هذا طعام مريح ، سهل وبسيط. يتقشر الجبن من الأعلى لكنه يظل ذائبًا تحته. عند الخبز ، تتساقط شلالات الجبن الصغيرة على جوانب صدور الدجاج وتخلط مع مرق الفطر وتشكل بركًا صغيرة من الجنة. دانغ. أريد أن أتوقف عن كتابة هذا وأن أصنع المزيد من صدور الدجاج هذه!

مكونات

  • 3 صدور دجاج بدون عظم وجلد
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • 2 بيض مخفوق
  • 1 كم من المقرمشات بنكهة الزبدة (مثل تاون هاوس أو ريتز) ، مطحون ناعماً
  • 3- & frac12 ملاعق كبيرة زبدة ، استخدام مقسم
  • 1 بصلة مفرومة
  • & frac12 جنيه فطر طازج ، مقطع إلى 1/4 "قطعة
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • فلفل للذوق
  • & frac34 كوب مرق دجاج ، قليل الصوديوم
  • 1 علبة شوربة كريمة الفطر (قليلة الصوديوم)
  • 6 قطع جبن بروفولون

تحضير

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. جفف صدور الدجاج بالمناشف الورقية. تبلي الدجاج على كلا الجانبين بالقليل من الملح والفلفل. توضع جانبا أثناء تحضير المكونات الأخرى.

يقطع البصل. أضع الفطر في محضر الطعام وأضربه ربما 5 أو 6 مرات لتقطيعه بسرعة إلى قطع صغيرة. في مقلاة على نار متوسطة ، أضيفي 1 1/2 ملعقة كبيرة من الزبدة. يضاف البصل والفطر بسرعة. يقلب حتى يتغطى (لا يملح). يُطهى مزيج الفطر لمدة 15 دقيقة أو حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني بشكل جيد - مع التحريك كل 5 دقائق أو نحو ذلك. بعد أن يتحول الخليط إلى اللون البني بشكل جيد ، أضيفي الثوم واطهي لمدة دقيقة واحدة. أضف صلصة الصويا والماء والقليل من الفلفل إلى الخليط وحركه - مع التأكد من إزالة أي قطع بنية من قاع المقلاة. يُطهى لمدة دقيقة واحدة أو حتى يتبخر معظم السائل. انقل نصف خليط الفطر ، الذي سيستخدم في صنع المرق ، إلى وعاء متوسط ​​الحجم. احتفظي بالنصف الآخر من مزيج الفطر لتزيين صدور الدجاج. لتحضير مرق الفطر ، أضيفي مرق الدجاج وحساء الفطر والقليل من الفلفل إلى الفطر المقلي في الوعاء. يقلب حتى يتجانس. اجلس جانبا.

امسح المقلاة التي استخدمتها في تقليب خليط الفطر. اشعل النار على نار متوسطة وأضف ملعقتين كبيرتين من الزبدة إلى المقلاة. أثناء إعادة تسخين المقلاة وتذوب الزبدة ، اغمس كل صدر دجاج في البيض المخفوق وغطيه في البسكويت المهروس. اقلي الدجاج على كلا الجانبين حتى يتحول لونه إلى البني بشكل جيد - حوالي 3 دقائق أو نحو ذلك لكل جانب. لا تحاول طهي الدجاج بالكامل لأن الدجاج سينتهي من الطهي في الفرن.

عندما يحمر كلا الجانبين ، ضعي صدور الدجاج في طبق خبز زجاجي غير مدهون 9 × 13 & # 8243. ضع على كل ثدي بعضًا من خليط الفطر المحفوظ الذي لم تستخدمه في صنع المرق. ضع قطعتين من الجبن فوق كل صدر دجاج (قم بطي كل قطعة إلى النصف قبل وضعها في الأعلى). ضعي مرق الفطر بالملعقة حول جوانب صدور الدجاج. لا تقلق بشأن محاولة وضع المرق فوق الجبن. ينزلق فقط عندما يذوب الجبن. اخبزيها لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يصبح الجبن بنيًا جيدًا ، ويصبح المزيج ساخنًا ومليئًا بالفقاعات ، وينضج الدجاج تمامًا. للتقديم ، ضعي القليل من المرق في طبق وضعي صدر دجاج فوق المرق. قدميها مع بعض البطاطس المهروسة.


وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


وصفة دجاج بارميزان بالبقسماط سهلة

مكونات

  • 4 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظام
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 1 بيضة كبيرة مخفوقة
  • 2 ملاعق كبيرة ماء
  • 1 كوب من فتات الخرزة الطازجة
  • ملعقتان كبيرتان من إكليل الجبل الطازج المفروم أو ملعقتان صغيرتان جافتان
  • 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور طازجًا
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 ملعقة كبيرة طرخون طازج مفروم أو 1 ملعقة صغيرة جافة
  • 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج

طريقة

الخطوة 1

إذا كانت صدور الدجاج متصلة ، افصل شرائح الفيليه واقطع أي دهون. نرش الملح والفلفل ونضع الدقيق في وعاء صغير. اغمسي صدور الدجاج جيدًا في الدقيق وانفضي الفائض.

الخطوة 2

يُمزج البيض والماء والملح والفلفل معًا في طبق ضحل آخر ويُمزج. يُمزج فتات الخبز وإكليل الجبل وجبن البارميزان معًا في وعاء صغير آخر ويُمزج جيدًا. تُغمس صدور الدجاج في خليط البيض وتُغطى تمامًا. ربتي على الدجاج برفق بالجانب المسطح من السكين لعمل فتات الخبز.

الخطوه 3

سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة. أضف صدور الدجاج. يُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جانب واحد (حوالي 3-4 دقائق). يقلب ويطهى لمدة 3-4 دقائق أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على الجانب الثاني

الخطوة 4

انقلي الدجاج إلى طبق دافئ وتخلصي من الدهون الموجودة في المقلاة. أضيفي الزبدة إلى مقلاة كبيرة واطهيها حتى تغلي. يُضاف الطرخون وعصير الليمون الطازج ويُمزج جيدًا. نسكب الصلصة فوق الدجاج.


شاهد الفيديو: كرسبي الدجاج انسوا جميع الوصفات و جربوا هذه الخلطة مقرمش ولذيذ بدون بيض وبدون حليب crispy chicken