وصفات جديدة

وصفة لحم الخنزير الحلو والحامض

وصفة لحم الخنزير الحلو والحامض


  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم خنزير
  • قطع لحم الخنزير
  • شرائح لحم الحنزير

لا يجب أن تكون الصلصة الحلوة والحامضة سميكة وجلوبي وبرتقالي فاتح. بعض الأرز المطبوخ بشكل عادي هو كل ما تحتاجه لإكمال الوجبة.

4 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 340 جم فيليه لحم خنزير مقشور من الدهن ومقطع إلى شرائح بحجم 5 × 1 سم (2 × ½ بوصة)
  • 250 غ فيليه لحم خنزير مقطّع إلى المنتصف ، منزوع العظم
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا خفيفة
  • 2 بيض
  • 2 ملعقة صغيرة دقيق ذرة
  • 4 سيقان بصل أخضر
  • 2 ورقتان متوسطتان من نودلز البيض الصيني ، إجمالي 125 جم (4 ½ أوقية)
  • 1 زر زنجبيل
  • 2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
  • 3 فصوص ثوم
  • 8 ذرة صغيرة ، حوالي 75 جرام (2 ½ أوقية) في المجموع ، مقطعة إلى أرباع طويلة
  • 4 ملاعق كبيرة نشاء جاف
  • 170 جرام جزر ، مقطع إلى قطع صغيرة بطول 5 سم (2 بوصة)
  • 2 1/2 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 فص ثوم كبير مفروم ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة خل
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل جذر طازج ، مكعبات صغيرة
  • 2/3 ملعقة صغيرة صوص صويا
  • 300 جم (10 أونصة) براعم الفاصوليا
  • 1 ملعقة صغيرة نبيذ أرز
  • 4 حبات بصل أخضر مقطعة إلى شرائح قطرية
  • 2/3 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم محمص
  • MSG حسب الذوق
  • فلفل
  • 300 مل زيت نباتي
  • صلصة حلوة و حامضة
  • 100 مل مرقة دجاج
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق ذرة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر ديميرارا
  • 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أرز
  • 2 ملعقة كبيرة نبيذ أرز أو شيري جاف
  • 2 ملعقة كبيرة كاتشب طماطم
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة صويا خفيفة
  • 1 شريحة أناناس في عصير طبيعي ، حوالي 425 جرام ، مصفاة ومقطعة ، مع حفظ العصير

طريقةالإعداد: ٣٥ دقيقة ›الطهي: ١٥ دقيقة› الاستعداد: ٥٠ دقيقة

  1. ضعي شرائح لحم الخنزير في وعاء ، ورشي عليها صلصة الصويا والفلفل حسب الرغبة وقلبي حتى تتغطى اللحمة. يرش فوق دقيق الذرة ويقلب مرة أخرى. يغطى ويوضع جانبا.
  2. لتحضير الصلصة ، اخلطي دقيق الذرة والسكر والخل ونبيذ الأرز أو الشيري والكاتشب وصلصة الصويا وعصير الأناناس في وعاء صغير. اجلس جانبا.
  3. تُطهى النودلز في قدر من الماء المغلي لمدة 3 دقائق ، أو تُطهى أو تنقع وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. قم بتجفيفها جيدا و اتركها جانبا.
  4. سخني مقلاة ووك أو مقلاة ذات قاعدة ثقيلة حتى تصبح ساخنة جدًا ، ثم أضيفي 1 ملعقة كبيرة من الزيت ولفيها لتغطي المقلاة. يضاف لحم الخنزير ويترك لمدة دقيقة واحدة حتى يتحول إلى اللون البني ، ثم يقلب على نار عالية لمدة 3-4 دقائق. يُرفع لحم الخنزير بملعقة تصريف ويوضع جانبًا.
  5. سخني الزيت المتبقي في المقلاة ، ثم أضيفي الذرة واقلي لمدة دقيقة. نضيف الجزر والثوم والزنجبيل ونقلب لمدة دقيقة أخرى. رش أكثر من 5 ملاعق كبيرة من الماء واترك الخضار على البخار لمدة 2-3 دقائق.
  6. يُسكب المزيج في مزيج الصلصة ويُقلب جيدًا ويُترك حتى الغليان. ضعي اللحم مرة أخرى في المقلاة وأضيفي المعكرونة والأناناس وبراعم الفاصوليا. تسخين خلال التحريك والتقليب. يضاف البصل الأخضر وزيت السمسم ويقدم.
  7. ضعي فيليه لحم الخنزير بالجانب غير الحاد من السكين أو مطرقة اللحم. تقطع إلى شرائح بطول 4 سم وعرض 1 سم وتوضع في وعاء. أضف نبيذ الأرز وثلث ملعقة صغيرة ملح وقليل من MSG. تخلط وتتبل لبعض الوقت.
  8. نضع البيض و 3 ملاعق كبيرة من النشا في وعاء ونخفق جيداً لتشكيل عجينة رقيقة. يقطع البصل الأخضر ناعماً. افرمي الزنجبيل والثوم إلى قطع بحجم الأرز.
  9. يُمزج مرق الدجاج والسكر والخل وصلصة الصويا والملح المتبقي وملعقة كبيرة من النشا في وعاء صغير ويُمزج المزيج لتشكيل خليط الصلصة.
  10. سخني مقلاة ، واسكبي الزيت ، وسخني حتى 140 درجة مئوية. ضعي شرائح لحم الخنزير في الخليط وقلبي حتى تتغطى. أضيفي الشرائط واحدة تلو الأخرى في المقلاة واقليها حتى يصبح لونها ذهبي فاتح. يُرفع بملعقة مشقوقة ويُصفى.
  11. أعد تسخين الزيت إلى 170 درجة مئوية ، وأعد جميع شرائح لحم الخنزير إلى المقلاة ، واقليها جيدًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أطفئي النار وأزيليها بملعقة مثقوبة على الفور. صفيها وضعيها في طبق التقديم. احتفظي بملعقتين كبيرتين زيت.
  12. تُسكب ملعقتان كبيرتان من الزيت في المقلاة وتُسخن إلى 120 درجة مئوية. يُضاف الزنجبيل والثوم ويُقلى حتى تفوح رائحته. يُضاف مزيج البصل الأخضر والصلصة ويُحرّك باستمرار حتى يتكاثف. تُسكب الصلصة فوق شرائح لحم الخنزير وتُقدّم.

بعض المزيد من الأفكار

لصلصة أكثر سخونة ، أضيفي حبة صغيرة من الفلفل الأحمر الطازج ، المصنوع من البذور والمفرومة ناعماً. * استخدام كتف لحم الخنزير المخلية بدلاً من شرائح.

نقاط بلس

على مدار العشرين عامًا الماضية ، كان المزارعون يربون الخنازير الأصغر حجمًا ، ولحم الخنزير الآن يحتوي على دهون أقل بكثير مما كان عليه في الماضي. متوسط ​​محتوى الدهون يشبه إلى حد كبير صدور الدجاج منزوعة الجلد. * براعم الفاصوليا غنية بفيتامين ج والعديد من فيتامينات ب. كما أنها توفر بعض البوتاسيوم. إضافتها في اللحظة الأخيرة تحافظ على أكبر قدر ممكن من محتواها من فيتامين سي.

كل وجبة تقدم

مصدر ممتاز لحمض الفوليك والنياسين وفيتامين أ وفيتامين ب 1 وفيتامين ب 6 وفيتامين ب 12 وفيتامين ج وفيتامين هـ. مصدر جيد للحديد وفيتامين ب 2 والزنك. مصدر مفيد للسيلينيوم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

يا عزيزي ، خطواتك ليست بالترتيب الصحيح على الإطلاق. ضع في اعتبارك نقل الخطوة 7 إلى البداية أيضًا ، ماذا عن فصل قائمة المكونات الخاصة بك بحيث يكون واضحًا أي نوع من دقيق الذرة لأي جزء من الوصفة وما إلى ذلك؟ لقد وجدت صعوبة في متابعته. - 19 Jun 2013


وصفة لحم الخنزير الصيني الحلو والحامض

قطع اللحم إلى شرائح بطول 1 بوصة وسمك حوالي 1/4 بوصة. يُمزج 1 ملعقة صغيرة ملح ملح ونبيذ الأرز في وعاء متوسط ​​ويقلب حتى يمتزج. يضاف لحم الخنزير ويوضع في الثلاجة. اتركه يتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل وحتى بين عشية وضحاها.

يُمزج نصف ملعقة صغيرة من الملح والسكر والخل وصلصة الصويا وملعقتين صغيرتين من نشا الذرة في وعاء صغير ويخلط المزيج معًا.

سخني الزيت في مقلاة أو فرن هولندي إلى 350 درجة فهرنهايت. اخفقي البيضة مع ربع كوب نشا الذرة المتبقي لتشكيل خليط. قم بتغطية لحم الخنزير بالخليط ، واترك الكمية الزائدة منه تصفي ، ثم انقله بعناية إلى الزيت الساخن ، مع إضافة القطع واحدة تلو الأخرى لمنع التكتل. يُطهى حتى يصبح هشًا وبالكاد ينضج تمامًا ، حوالي 3 دقائق. أخرج لحم الخنزير بملعقة مثقوبة. ونقله إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية.

اسكبي كل الزيت ماعدا 3 ملاعق كبيرة في المقلاة وأعيديها إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية. نضيف الزنجبيل والبصل الأخضر ونقلب حتى تفوح رائحته لمدة 30 ثانية. أضيفي شرائح لحم الخنزير واقليها لمدة 30 ثانية أخرى ، لإلقاء اللحم في الزيت العطري.

أضيفي كل المرق أو الماء ، واتركي السائل على نار هادئة ، ثم خليط السكر / الخل / الصويا. قلب سريعًا لأن السائل يثخن لمنع نشا الذرة من التكتل. اطبخي حتى تتكاثف الصلصة ولم يعد مذاقها مثل نشا الذرة ، حوالي 30 ثانية. يرش في زيت السمسم ويقدم على الفور.


لحم الخنزير الحلو والمر

مقاطعة غوانغدونغ هي مسقط رأس الكلاسيكية الصينية الشهيرة لحم الخنزير الحلو والمر(糖醋 里脊). إنه أيضًا في هذا البلد أحيانًا تحت الترجمة الإنجليزية & # 8220Sweet and Sour Pork & # 8221 المعروف ، ولكن يتم تحضيره دائمًا على نفس المبدأ: لحم الخنزير مقلي مع الخضار أو بالبقسماط ويقدم في صلصة لذيذة وحلوة وحامضة. بالنسبة للحم الخنزير الحلو والحامض الذي يتم سماعه كمكمل للأرز التقليدي ، فإن التنوع متروك لك. يمكن تعديل وصفة لحم الخنزير الحلو والحامض لدينا متعددة الاستخدامات. مذاق الصلصة الحلوة والحامضة ممتازة مثل أطباق الخضار النقية. يمكن أن تحل اللحوم الأخرى محل لحم الخنزير الاختياري في هذه الوصفة ، مثل الدجاج.

هذه وصفة لحم الخنزير الصيني الحلو والحامض هو علاج! قطع لحم الخنزير في الخليط ، مقلية مرتين لمزيد من الهشاشة! الصلصة المنعشة قليلاً ، دغدغة حلوة براعم التذوق. وصفة بسيطة يمكن تحضيرها مسبقًا لتنتهي في اللحظة الأخيرة.

أولاً أريد أن أوضح نقطة على أحد المكونات: الكاتشب. بالنسبة لنقاد الصلصة الأمريكية (! أستطيع أن أفهم) ، أريد فقط تذكير مكونات الكاتشب: السكر والطماطم والخل. بالضبط ما هو المطلوب في هذه الوصفة حلو وحامض! وخلال إحدى رحلاتي إلى كانتون استفسرت عن وصفة لحم الخنزير هذا ، حسنًا ، هذا يعادل صلصة الكاتشب التي يستخدمونها ، أو معجون الطماطم الذي يضاف بأي شكل من الأشكال الخل والسكر. وصفة جيدة !!


إرشادات الطبخ

خذ وعاء وأضف لحم الخنزير المتن والزنجبيل وفصوص الثوم وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون إلى الوعاء.

يجب دمجها جيدًا ووضعها جانبًا.

يجب تجفيف الأناناس وحجز ربع كوب عصير.

نأخذ وعاءً صغيرًا مع السكر والخل وبقية الفلفل الأحمر المطحون وصلصة الصوديوم والكاتشب والعصير المحفوظ و 6 ملاعق كبيرة من المرقة في الوعاء.

عليك الاستمرار في التقليب حتى يذوب السكر.

نأخذ وعاءً آخر ونمزج باقي المرقة ونشا الذرة.

يجب تسخين الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة ويجب الاحتفاظ بالحرارة على حرارة متوسطة إلى عالية.

يجب أن يقلى خليط لحم الخنزير في زيت ساخن لمدة 5 دقائق.

يجب إخراج لحم الخنزير من المقلاة وتسخينه.

يجب إضافة كستناء الماء والفلفل والبصل إلى المقلاة.

يجب أن يتم قليها بشكل سريع لمدة 3 دقائق والتأكد من أنها تصبح طرية ومقرمشة.

يجب إضافة خليط الكاتشب.

يجب أن يغلي.

يجب تقليب خليط لحم الخنزير وقطع الأناناس ونشا الذرة مع أي عصير متراكم.

يجب طهيها لمدة دقيقتين والتأكد من أن الصلصة تصبح سميكة.


1 رطل من الخاصرة ، مقطعة إلى الوسط ، منزوعة العظم ومقطعة إلى مكعبات
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
3 ملاعق كبيرة نشا ذرة مقسمة
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1/2 فلفل أحمر
1/2 فلفل أخضر
1/4 باوند من الجزر الصغير
3 ملاعق كبيرة طحين
2 بيض متوسط
1/3 كوب خل أرز
1/2 كوب سكر بني
1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
1/4 كوب كاتشب
1/2 كوب عصير أناناس محفوظ
1/4 كوب ماء
2 ملاعق صغيرة من نشا الذرة ، مخلوط مع
4 ملاعق صغيرة ماء
5 أكواب زيت للقلي
2/3 كوب قطع أناناس معلب

خذ مكعبات لحم الخنزير وأضف صلصة الصويا وملعقة كبيرة من نشا الذرة وصودا الخبز. انقع في الثلاجة لمدة ساعة ونصف.

سلق الفلفل والجزر في الماء المغلي. أزل البذور من الفلفل الأخضر والأحمر إلى مكعبات. قطع الجزر إلى نصفين.

يُمزج الدقيق مع نشا الذرة والبيض في خليط. غلف لحم الخنزير في الخليط. يُضاف الزيت إلى المقلاة ويُسخن إلى 350 درجة فهرنهايت على الأقل. اقلي مكعبات لحم الخنزير على دفعات ، مع التقليب من حين لآخر حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي. إزالة واستنزاف على مناشف ورقية.

ارفعي درجة حرارة الزيت إلى 400 درجة فهرنهايت ، وأثناء انتظار تسخين الزيت ، أحضر خل الأرز والسكر البني وصلصة ورسيستيرشاير والكاتشب وعصير الأناناس والماء ليغلي في قدر صغير. خففي النار واتركي الصلصة دافئة.

عندما يصبح الزيت جاهزًا ، أضف مكعبات لحم الخنزير. اقليها جيدًا مرة ثانية حتى يتحول لونها إلى البني ومقرمش. إزالة واستنزاف على مناشف ورقية.

قم بإزالة الكل ما عدا ملعقتين كبيرتين من الزيت من المقلاة. عندما يسخن الزيت ، أضيفي الجزر. يقلب لمدة دقيقة ويضاف الفلفل الأحمر والأخضر.

اغلي الصلصة مرة أخرى. أضيفي خليط نشا الذرة والماء مع التقليب بقوة حتى يتكاثف. أضف الأناناس. ادفع الخضار إلى جانبي المقلاة وأضف الصلصة في المنتصف. أضف لحم الخنزير مرة أخرى إلى المقلاة. تخلط وتقدم ساخنة.


مكونات

  • 2 ملعقة صغيرة زيت نباتي
  • 350 جم (12 أونصة) قطعة من شرائح لحم الخنزير ، مقطعة إلى قطع صغيرة
  • 1 بصلة مقشرة ومقطعة إلى شرائح ، أوراق ممزقة
  • 1 فلفل أحمر أو أخضر ، منزوع البذور ومقطع إلى قطع
  • قطعة بحجم الإبهام من جذر الزنجبيل الطازج ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 عود قرفة أو 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • يمكن 227 جرام حلقات الأناناس في شراب طبيعي (140 جرام وزن مصفى - احتفظ بالشراب) ، كل حلقة مقطعة إلى 8 قطع
  • 230 جرام طماطم برقوق
  • 1 ملعقة كبيرة كاتشب طماطم
  • 1 ملعقة كبيرة خل أو أكثر حسب الرغبة
  • ½ مكعب مرقة دجاج
  • 1 ملعقة صغيرة طحين أو دقيق ذرة
  • حوالي 2 ملعقة كبيرة صلصة صويا حسب الرغبة
  • ليخدم:
  • 200 غ (7 أونصات) نودلز بالبيض المجفف
  • 2 رأس صغير باك تشوي ، أوراق منفصلة وكبيرة مفرومة

صنع الصلصة

مزج. اخلطي الكاتشب والسكر البني والسريراتشا والورشيسترشاير وخل الأرز ومرق الدجاج والفلفل الأسود ورقائق الفلفل الأحمر في وعاء خلط متوسط. اجلس جانبا.

معطف. أضيفي 1 ملعقة صغيرة من نشا الذرة إلى الخليط واخفقي. اسكبيها فوق مكعبات لحم الخنزير. يضاف البصل والفلفل ويقلب حتى يتغطى بالتساوي.

خبز. اخبزيها بدون غطاء لمدة 50 دقيقة. يقلب كل 15 دقيقة ويقدم مع الأرز.


أفكار لاحقة

قد يبدو الطبخ الصيني مخيفًا في بعض الأحيان. ولكن بمجرد تجربة وصفتي ، ستجدها سهلة الاستخدام للغاية. تحتاج فقط إلى التنظيم وإعداد المكونات قبل بدء الطهي.

وآمل أن تستمتع هذه الوصفة!

إذا جربت هذه الوصفة ، فأخبرنا بذلك! اترك تعليقًا ، وقيمه (بمجرد تجربته) ، والتقط صورة ووضع علامة عليهاomnivorescookbook على Instagram! أود أن أرى ما توصلت إليه.


كيف تطبخ وصفة لحم حلو وحامض

ابدأ في طهي لحم الخنزير الحلو والحامض عن طريق تقطيعه إلى شرائح مستطيلة رفيعة. ثم ، في وعاء كبير ، اخلطي لحم الخنزير ونشا الذرة وصلصة السمك والبيض وقليل من الفلفل الأسود. انقع لمدة 15 دقيقة على الأقل.

بعد تتبيل لحم الخنزير ، نقعه في الدقيق. تأكد من أنها مغطاة بالكامل. يُسخن المقلاة ويُسكب زيت الطهي للقلي العميق. يقلى لحم الخنزير المغطى بعمق لمدة 5-6 دقائق على نار متوسطة. يُصفى من الزيت الزائد ، ويُنقل إلى طبق ويُترك جانبًا لاستخدامه لاحقًا.

لطهي الصلصة ، قم برش زيت الطهي في مقلاة كبيرة للتشويح. بمجرد أن يسخن الزيت ، يُقلى الثوم ثم يُضاف البصل بمجرد أن يتحول لون الثوم إلى اللون البني الذهبي. بمجرد أن يصبح البصل شفافًا ، يُضاف إليه الفلفل الأخضر والأحمر ويقلب. يُسكب في الماء والخل والسكر ، ثم يُمزج. بمجرد الغليان ، أضيفي شراب الأناناس والكاتشب واستمري في الخلط. أضيفي صلصة المحار واخلطي جيداً. تبلي الصلصة بقليل من الملح ورشة من الفلفل الأسود. يُضاف حكايات الأناناس ثم يُغلى مع التحريك من حين لآخر. اصنعي خليط نشا الذرة عن طريق خلط نصف ملعقة كبيرة نشا ذرة مع 1 ملعقة كبيرة ماء. يُسكب في مزيج نشا الذرة ثم يُمزج جيداً. أخيرًا ، أضف لحم الخنزير المقلي واخلطه مع الصلصة. نقل إلى طبق ثم قدم.


وصفة لحم الخنزير الحلو والمر

مكونات

  • لحم الخنزير المتن & ndash تأكد من استخدام لحم الخاصرة وليس لحم الخنزير الخاصرة. هناك فرق كبير بين قطعتين من اللحم عندما يتعلق الأمر بالطهي. لحم المتن لحم الخنزير طويل ونحيف ولهذه الوصفة أنت تريد استخدام لحم المتن غير معتاد.
  • بيضة
  • صلصة الصويا وندش يمكنك أيضًا استخدام بديل صلصة الصويا مثل Liquid Aminos للحصول على خيار خالٍ من الغلوتين.
  • زيت الزيتون
  • فلفل حلو وندش استخدم مزيجًا من الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر و / أو البرتقالي.
  • بصلة
  • علبة قطع أناناس في عصير أناناس
  • نشا الذرة
  • دقيق
  • زنجبيل
  • ثوم
  • بصل أخضر
  • مرقة دجاج
  • سكر
  • خل الأرز
  • أرز أبيض مطبوخ

تعليمات

كما هو مذكور في قائمة المكونات ، تأكد من شراء لحم الخنزير المتن لهذه الوصفة Sweet and Sour Pork. سوف تحتاج إلى رطل من لحم المتن غير معتاد لإطعام 6 أشخاص.

ابدأ بتقليص الدهون الزائدة من اللحم. ثم قطع لحم المتن إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.

بعد ذلك ، قم بإعداد التتبيلة عن طريق خفق بيضة وإضافتها إلى كيس كبير قابل لإعادة الغلق. ثم نضيف صلصة الصويا وقطع لحم الخنزير إلى كيس البيض.

أغلق الكيس ، وأزل أكبر قدر ممكن من الهواء ، وقم بتدليك الجزء الخارجي من الكيس بحيث يغطي التتبيلة قطع لحم الخنزير. اتركه منقوعًا لمدة 30 دقيقة على الأقل.

كما ذكرنا سابقًا ، يمكنك أيضًا تحضير لحم الخنزير والتتبيلة في الصباح وتبريدها طوال اليوم. يعد هذا خيارًا رائعًا لإعداد الوجبات عندما لا يتوفر الكثير من الوقت لتناول العشاء في المساء.

عندما تكون جاهزًا لعمل لحم الخنزير الحلو والحامض ، قم بإعداد الأرز الأبيض لكل تعليمات العبوة أو استخدم مفضلاتنا وصفة الأرز الأبيض وعاء سريع التحضير لنهج رائع ، لا ترفع يدك في صنع الأرز.

تعليمات الطهي

ثم أخرج لحم الخنزير من الثلاجة واخلط مكونات الصلصة الحلوة والحامضة. اخفقي الصلصة حتى تمتزج جيدًا ثم اتركيها جانبًا.

في وعاء كبير أو كيس كبير آخر قابل لإعادة الغلق ، اخلطي الدقيق مع نشا الذرة. يُرفع لحم الخنزير من التتبيلة ويُقلب برفق بمزيج الدقيق ونشا الذرة. تجاهل المتبقي من ماء مالح.

ثم على نار متوسطة ، أضيفي زيت الزيتون إلى مقلاة كبيرة أو ووك. بمجرد أن يسخن الزيت ، أضيفي قطع لحم الخنزير إلى المقلاة واتركيها بنية على جانب واحد.

يجب أن يستغرق هذا 2-3 دقائق. اقلب لحم الخنزير واتركه بنيًا على الجانب الآخر. بمجرد أن يُحرق لحم الخنزير ، يصبح لونه ورديًا قليلاً في المنتصف ، أخرجه من المقلاة واتركه جانبًا.

يُضاف الفلفل ويُقطع البصل ويُطهى لمدة 3-4 دقائق أو حتى يصبح الفلفل طريًا قليلاً ولكن لا يزال مقرمشًا.

ثم نضيف الثوم المفروم والزنجبيل. يُطهى فقط حتى تفوح رائحته ، حوالي دقيقة واحدة حيث لا تريد أن يحترق الثوم.

قبل إضافة الصلصة إلى المقلاة ، خفقيها سريعًا ثم أضيفيها إلى المقلاة. يُطهى المزيج حتى يصبح كثيفًا ومليء بالفقاعات مع التحريك المتكرر.

يُضاف لحم الخنزير والأناناس إلى الصلصة الحلوة والحامضة ويُترك على نار خفيفة مع التحريك كثيرًا. استمر في الغليان لمدة 2-3 دقائق حتى يسخن لحم الخنزير وينضج تمامًا.

يُقدّم فوق الأرز ويُزين بشرائح البصل الأخضر.

لتلقي 3 مقالات عن الوصفة في صندوق الوارد الخاص بك كل أسبوع ، قم بالتسجيل للحصول على قائمة البريد الإلكتروني المجانية الموجودة على جانب وأسفل كل وصفة. يمكنك أيضًا متابعتنا فيسبوك و بينتيريست. قد تحتوي هذه المقالة على روابط تابعة حيث يتم دفع عمولة صغيرة إذا قمت بشراء منتج دون أي تكلفة إضافية عليك.


شاهد الفيديو: فكرة عبقريه لتسويه اي نوع لحمة وجعلها طريه جدا مهما كانت. لوعندك لحمه عجوزه هتسويها بسرعه الصاروخ