ae.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

وصفة Tomatillo Guacamole Dip

وصفة Tomatillo Guacamole Dip



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


تنتمي Tomatillos ، التي تسمى أيضًا الطماطم الخضراء المكسيكية ، إلى عائلة الباذنجانيات. ابحث عن فاكهة صلبة ذات قشور جافة وسليمة عند صنع هذا حبوبا تراجع.

الغطاسون النحيفون: رقائق تورتيلا مخبوزة ، كروديت ، روبيان مسلوق

مقتبس من "النحيفات النحيفة" بواسطة ديان مورغان.

تلاحظ

العودة إلى Avocado 101!

مكونات

  • 4 حبات طماطم ، تمت إزالة قشورها الورقية ، مقطعة إلى نصفين بالطول
  • حبتا طماطم كبيرة ، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين طوليين
  • 2 ملاعق صغيرة زيت الكانولا
  • 2 هاس كبير من الأفوكادو ، نصفين ، منزوع النوى ، ومقشر
  • كوب / 30 جرام كزبرة مفرومة / أوراق كزبرة طازجة
  • كوب / 35 جرام بصل أحمر مكعبات
  • 3 فلفل سيرانو ، بذور وأضلاع منزوعة البذور ، مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • ملعقة صغيرة كوشير أو ملح البحر

الاتجاهات

قم بإعداد نار متوسطة الحرارة في شواية فحم / شواء ، قم بالتسخين المسبق لشواية الغاز / الشواء على درجة حرارة متوسطة إلى عالية ، أو ضع مقلاة شواء فوق الموقد على نار متوسطة عالية.

ادهن الطماطم والطماطم بالزيت. ضعي الطماطم والطماطم على النار مباشرةً. غطي الشواية واطهيها ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى تظهر علامات الشواء بنية داكنة وتصبح طرية ، حوالي 3 دقائق لكل جانب. نقل إلى لوح التقطيع وقطع إلى مكعبات بوصة. اجلس جانبا.

في وعاء متوسط ​​الحجم ، اهرسي الأفوكادو حتى يتكتل. أضف الطماطم المشوية والطماطم. أضيفي الكزبرة / الكزبرة الطازجة والبصل والفلفل الحار وعصير الليمون والملح. انقليها إلى وعاء التقديم وقدميها على الفور.

انقر هنا للاطلاع على قصة "نصائح عن صلصات صحية ولذيذة".


Guac Tall

في فندق China Poblano في فندق Cosmopolitan الجديد الصاخب في لاس فيجاس ، دخل الشيف الإسباني المولد Jos & # 233 Andr & # 233s منطقة مجهولة: النكهات والمأكولات من الصين والمكسيك. هناك ، يمكن لرواد تناول الطعام تجربة ceviche و tacos جنبًا إلى جنب مع المعكرونة وديم سام المبتكر ، ولكن من الأفضل أن تبدأ كل وجبة بوعاء من حرير Andr & # 233s. معدة بجانب الطاولة ، يعزز الغمس المزيج السحري من الأفوكادو والليمون والملح. وتكمل مقبلات لوحة الفريسكو وتارت توماتيلو وجبة خفيفة مثالية لمباراة سوبر بول الأحد ، سواء كنت تخدمها مع سندويشات التاكو أو وجبات سريعة صينية.


كيفية صنع صلصة Guacamole

كل ما عليك فعله هو سلق الطماطم والجالبينو لمدة 10 دقائق حتى تنضج.

بمجرد أن تنضج ، ضعيها في الخلاط مع الأفوكادو والكزبرة والثوم والبصل وعصير الليمون والملح. امزج حتى تصبح ناعمة وهذا هو & # 8217s!

واحدة من أسهل أنواع الصلصات وأكثرها مذاقًا يمكنك صنعها في 15 دقيقة.


ملخص الوصفة

  • 6 حبات طماطم (حوالي 13 أونصة) ، مقشرة ومقطعة إلى أنصاف
  • 1/2 هلابينو مع البذور (حوالي 1/4 أونصة)
  • 1/4 كوب بصل أبيض مفروم ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة ناعماً
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح خشن
  • حبة أفوكادو ناضجة ، منزوعة النوى ، مقشرة ومفرومة بشكل خشن

هريس الطماطم والهلابينو والبصل والكزبرة والملح في محضر الطعام أو الخلاط حتى يصبح ناعمًا. احتفظ بنصف كوب من الصلصة ويمكن تقديم الكوب المتبقي من الصلصة بشكل منفصل. اهرس الأفوكادو والصلصة المحفوظة حتى تصبح ناعمة.


الفيديو ذات الصلة

أنا أصنع هذه الوصفة باستمرار. عادةً ما أقوم بإضافة ثمرة أفاكادو صغيرة جدًا لتكثف.

لقد حالفني الحظ أكثر مع الطماطم المهروسة والمعلبة التي يمكنك العثور عليها في قسم الأطعمة اللاتينية في متجر البقالة. أشتري goya ، واستخدامه جعل هذه الوصفة أسهل كثيرًا. أقوم أحيانًا بإضافة المزيد من الأفوكادو والقشدة الحامضة لتكثيفها. وأضيف أيضًا القليل من نكهة الليمون الحامض. إنها & # x27s دائمًا ضربة ناجحة!

لقد قمت بذلك عدة مرات - دائمًا بنتائج جيدة. ملاحظة للطباخ الذي & # x27s تحولت الصلصا إلى مرارة - ربما كان من الجيد أن الطماطم يجب أن تنضج وتنضج من خلالها. أحيانًا أترك القشدة الحامضة وأستخدمها كصلصة مع أشياء أخرى - تسير بشكل جيد مع شرحات لحم الخنزير.

لقد قمت بهذا الغطس عدة مرات - لذيذ جدًا مع Baked Tostitos الجديد! نحن نستخدمه أيضًا كسندويتش سبريد. أوصي أيضًا باستخدام الطماطم المعلبة للحصول على نسخة أسهل - حتى أنني أرمي أفوكادو إضافيًا في النهاية مقطعة إلى مكعبات. الادمان جدا!

لقد قمت بهذا الانخفاض عدة مرات. أنا أستخدمه كغطس للكيساديلا واستخدمته أيضًا كـ & quotaioli & quot للسندويشات ثلاثية الأطراف المشوية. اترك بعض بذور الهالبينو في التوابل قليلاً. سهل للغاية. في السؤال ، أستخدم الطماطم المعلبة (لا حاجة للطهي) وقد اتضح أنها رائعة ويمكن صنعها في حوالي 5 دقائق!

& # x27ve قمت بهذا الانخفاض عدة مرات. الكثير مما يسعد أصدقائي وعائلتي. يطلبون ذلك مرارا وتكرارا. إنه & # x27s لجعله نسيمًا ويعتقد الجميع دائمًا أنني خصصت وقتًا أطول مما فعلت حقًا!

لم أكن معجبًا بهذا الانخفاض على الإطلاق! كان هناك طعم مرير بالتأكيد.


الفيديو ذات الصلة

كل ما يمكنني قوله هو نجاح باهر. رائعة ببساطة. & # x27ll لا أستخدم أبدًا وصفة مختلفة. الشيء الوحيد الذي سأفعله بشكل مختلف في المرة القادمة هو رمي الطماطم المتفحمة في الخلاط. لقد وجدت صعوبة في هرسها باستخدام شوكة وكان هناك بعض القطع الكبيرة من الجلد التي لم تكن جذابة. لكن من حيث النكهة ، هذا أمر مذهل. أصهار بلدي هم من أصل إسباني (أنا & # x27m ليس) ، وقد خلعت جواربهم.

& # x27ll لن أصنع guac بأي طريقة أخرى غير هذه الطريقة ، مرة أخرى. يجب الحفاظ على سرية توماتيلو هي جميع مكونات جواكامولي السرية.

لقد صنعت هذا لحفل زفاف أصدقائي تقريبًا. 50 ضيفًا. ضاعفت الوصفة أربع مرات باستخدام 12 حبة أفوكادو صغيرة ، لكنني حذفت الفلفل الحار سيرانو لأنني أردت ذلك لتحقيق التوازن بين بهارات السالسا. كان نجاحا كبيرا. لقد صنعنا الكثير لدرجة أنني اعتقدت بالتأكيد أنه سيكون لدينا بقايا ولكن تم التهام كل جزء منها.

هذا سهل للغاية واستثنائي - أستخدم المزيد من الفلفل الحار والأفوكادو الإضافي. حقا سريع وسهل التحضير في أي ليلة.

لقد اتبعت أحد المراجعين وقمت بشويها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. كان هذا Guac منعش ولذيذ. سأبذل هذا لسنوات قادمة!

فعلا لذيذة. ليس لديه مشكلة مع tomatillos (لم & # x27t الأساسية لهم). لقد استخدمت مدقة ، لذلك أعتقد أن هذا يجعل من السهل تفتيتها ، أضفت بعض الثوم والليمون والطماطم (البذور) ، وكان رائعًا.

أحببته - سهل جدًا ، وأخف قليلاً من بعض الجاك & # x27s - نجاح حقيقي!

أفضل غواكامولي على الإطلاق! تعليقي الوحيد هو إزالة ينبع توماتيلو قبل الهرس. كان لدي مشكلة مع الجلود ، واضطررت إلى إزالتها وتقطيعها.

لقد صنعت هذا عدة مرات وأنصح بتحميص الطماطم على 400 حتى تصبح طرية جدًا وتبدأ في التحول إلى اللون البني. يعتقد أن مرارة التفحم كانت أقل.

على محمل الجد أفضل Guac هناك. اذهب لذلك ، سوف تحبه!

ضاعف الوصفة حيث كان لدينا 12 ضيفًا لحفل شواء بعد الظهر. عند المضاعفة ، قررت أن 8 فلفل سيرانو سيكون حارًا جدًا ، لذا فقد صنعته مع 6 فلفل. لقد كان مثالياً ، قليلاً من الحرارة ولكن لم & # x27t يدعو إلى 4 حريق إنذار! =) لقد أضفت العصير من ليمونة واحدة فقط للمساعدة في الحفاظ على اللون الأخضر بدلاً من اللون البني نظرًا للأبواب الدافئة و ساعتين من الوقت قبل أن يكون عشاء الشواء الرئيسي جاهزًا. أيضًا ، كانت هناك حاجة لمضاعفة & # x27t لأنها تجعل وعاءًا كبيرًا جدًا ممتلئًا ويترك نصفه تقريبًا. كان هناك الكثير من الأشياء المتبقية بشكل أساسي لأن الجميع كان يراقب خط الخصر لديهم وكان لدينا 3 أطعمة خفيفة أخرى متوفرة قبل وجبة الشواء الرئيسية. أراد جميع الضيوف الوصفة ، لذلك أنا & # x27m على افتراض أنهم أحبوا ذلك. =)

جيد جدًا ، لكن تأكد من & quot؛ & quot؛ توماتيلو & quot؛ قبل التحميص لتجنب قطعة كبيرة واحدة. الكثير من الجير في حد ذاته. تذوق قبل إضافة المزيد. يتجمد جيدًا أيضًا!

لقد & # x27ve هذه الوصفة لسنوات. هذا رائع! أضيف بعض عصير الليمون والثوم والكزبرة. في العام الماضي قمت بزراعة الطماطم في حديقتي وجمدت تحضيرها. أحصل دائمًا على طلبات للحصول على هذه الوصفة - إنها أفضل غواك تذوقته على الإطلاق.

لقد راجعت في 12/07 وقمت بعدد من المرات منذ ذلك الحين. زوجان من الإضافات منذ ذلك الحين: أ) كان قد تم تحميص بقايا سيرانو تشيليز من وصفة صلصة هالابينو السالسا المحمصة في هذا الموقع - تم دمجها مع الفلفل الحار الطازج - مذهل. ب) تقدم مع مثلثات الفلفل الحار والجير (الوصفة على هذا الموقع). استعراض الهذيان وكالعادة ، التهمت.

لذيذ! لقد صنعت هذا لحفل شواء في الصيف الماضي وذهب الضيوف إلى حد الجنون. ما زلت أتلقى طلبات الوصفة.

لم & # x27t أعتقد أن Tomatillos جلبت الكثير إلى الطاولة. ومع ذلك ، فإن شعوري العام حول Guac هو أنه حتى & # x27bad & # x27 Guac هو guac جيد ، لذلك إذا كنت تشعر بالملل تمامًا من guacamole وتحتاج تمامًا إلى إضافة شيء ما ، فهذه الوصفة مناسبة لك.

عظيم للترفيه! لقد صنعت هذا الجواكامولي أكثر من اثنتي عشرة مرة وضيوفي يهذبون دائمًا ويسألون عن الوصفة. في العام الماضي ، قمت بزراعة الطماطم في حديقتي ، وقمت بشويها على أواني ملاءات وقمت بتجميدها في حصص فردية حتى أتمكن من تحضيرها في أي وقت من العام.

جيد جدا! أكثر نعومة ودسمًا من الصلصة العادية ، لكن لا تزال مكتنزة قليلاً مع التوماتيلو. كان متبلًا بشكل معتدل بثلاث بذور سيرانو. يعطي الطماطم طعمًا لاذعًا ، ولن أضيف أي جير إضافي. سيكون هذا أمرًا ممتعًا للجمهور.

نكهة استثنائية - أكثر بكثير من غواكامولي القياسي. بذر الفلفل الحار ، كما هو مكتوب. رائع - لذيذ كطبق جانبي أو ببساطة مع البسكويت أو رقائق التورتيلا.

نكهات بسيطة جدا وجميلة. أضفت القليل من الأفوكادو الإضافي ، لكن كل شيء آخر كان بالحرف. اعتقدت أنها كانت جيدة جدًا ، لكن زوجتي أحبت ذلك. أنا & # x27ll بالتأكيد سأقوم بها مرة أخرى.

أحب هذا! لن يسمح لي Hubby بعمل أي وصفة أخرى من Guacamole. أضفت أيضًا عصير الليمون والثوم والكزبرة. في المرة الثانية التي أردت أن أصنعها ، كانت الطماطم في السوبر ماركت سيئة للغاية ، لذا صنعتها مع صلصة خضراء متداخلة من Whole Foods وكانت لذيذة أيضًا. ليست جيدة كما هو الحال مع الطماطم المحمصة الطازجة ، لكنها بالتأكيد جيدة.

هذا هو أفضل غواكامولي لدينا - ونحن نصنع / نأكل الكثير من الجاك! نظرًا لظروف غير متوقعة ، اضطررنا إلى ترك خليط tomatillo (كل شيء ما عدا الأفوكادو) يجلس لبضعة أيام قبل الخلط مع الأفوكادو. بخلاف ذلك ، لم يتم إجراء أي تغييرات. لذيذ!

هذه هي الوصفة المفضلة الجديدة من Guacamole - حارس أكيد !! أعتقد أنه في المرة القادمة قد أفرم البصل الأحمر قبل التقطيع وسأحاول عصير الليمون الطازج. بخلاف ذلك ، هذا هو Guacamole رائع !!

التقطت مجموعة من الطماطم في مزرعة محلية ولم أكن أعرف تمامًا ماذا أفعل بها. كانت هذه الوصفة هي الحل الأمثل لمعضلتي. لمسة لطيفة على الجاك التقليدي. لقد صنعت بعض الاقتباسات & quot: أضف عصير الليمون وفص ثوم وكمون على النحو الموصى به من قبل مراجع آخر. لقد استبدلت أيضًا فلفل هالابينو واحدًا بسيرانو منذ أن كان لدي jalapenos في متناول اليد.

الوصفة تصنع غواكامولي لائق ، لكنها & # x27s لطيفة نوعًا ما. أستخدمها كوصفة أساسية ، لكن أضيف 2 فصوص من الثوم المهروسة ، ومكعبات الطماطم ، وعصير الليمون واندفاعة من الكمون. انها حقا اكراميات حتى الجاك. لا تبخل على السيرانو. 3 يعطي طعم نباتي لطيف وحرق لطيف للغاية.


Tomatillo Guacamole Starter

تنضج الأفوكادو في غمضة عين ، لذا كن مستعدًا لعمل أفضل أنواع الجواكامولي عندما يفعلون مع Tomatillo Starter. احتفظي بوعاء في الثلاجة لغمسة صلصة السالسا أو أضيفي القليل منه إلى ثمرة الأفوكادو. تراجع مثالي في كلتا الحالتين.

مكونات

  • 12 توماتيلوس
  • 2 حبة طماطم برقوق ، منزوعة البذور ومقطعة إلى قطع صغيرة
  • 1 حبة كبيرة من الكراث ، حوالي 1/4 كوب ، مقطعة إلى قطع
  • 3 فصوص ثوم ، أرباع
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر ، + المزيد لتحميص الطماطم
  • الكزبرة ، اختياري
  • افوكادو

تعليمات

  1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضعي ورق زبدة على صينية خبز مطوية ، وضعيها جانبًا.
  2. قشر الغلاف الورقي عن الطماطم وتخلص منها. اشطف الطماطم تحت الماء وافركها برفق لإزالة أي بقايا لزجة.
  3. قطعي الطماطم إلى أرباع وضعي القطع الجانبية على صينية الخبز المبطنة بالرق. يرش ملح البحر.
  4. تحمص في فرن مسخن لمدة 25 دقيقة. تُرفع عن النار وتوضع جانباً لتبرد أثناء تحضير الخضار الأخرى.
  5. أفضل تقطيع / قطع / قطع الطماطم ، والكراث ، والثوم تقريبًا للتأكد من عدم وجود قطع ضخمة في الجاك. هذا تفضيل شخصي ، لذا إذا كنت تحب القطع الكبيرة ، فتخط هذه الخطوة.
  6. أضف الطماطم إلى وعاء محضر الطعام أو وعاء الخلاط عالي القوة (مثل Blendtec مع Twister Jar). قم بالمعالجة حتى تصبح سلسة. ستكون هناك دائمًا بذور ، فأنت لا تريد قطعًا ضخمة من الطماطم هناك.
  7. أضف المكونات المتبقية (ما عدا الأفوكادو) إلى محضر الطعام / الخلاط واخلطهم عدة مرات حتى تصل إلى القوام المطلوب.
  8. قم بتخزين خليط الطماطم في وعاء زجاجي في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
  9. عندما تكون مستعدًا لصنع بعض الجاك ، اقطع الأفوكادو إلى نصفين ، ثم قم بإزالة الحفرة ، وقطّع اللحم إلى مكعبات. تُهرس الأفوكادو قليلاً مع كوب و frac14 من خليط الطماطم لكل أفوكادو.

تلاحظ

  • ملاحظة: نحن لسنا عائلة محبة للكزبرة. إذا كنت كذلك ، قم برمي بعض الكزبرة هناك عندما تقوم بنبض كل شيء معًا.
  • لا تشمل الحقائق الغذائية الأفوكادو الذي تخلطه لصنع الجواكامولي.
معلومات التغذية:

يتم حساب التغذية من قبل طرف ثالث وقد لا تكون دقيقة بنسبة 100٪


الفيديو ذات الصلة

نسخة أسهل وأعذب من هذا: هرس أربعة طماطم كبيرة (نيئة) مع فص ثوم واحد وهالبينو ، حتى تصبح ناعمة. أضيفي ثمرة أفوكادو كبيرة وربع ملعقة صغيرة ملح وهرسها حتى تصبح سميكة وناعمة.

أتفق مع الآخرين هنا - هذه الوصفة تحتاج إلى المزيد من التوابل. سأجعلها بالتأكيد مرة أخرى ولكن فقط قم بتوابلها قليلاً.

حسنًا ، لكنها & # x27s لا تستحق العمل.

هذا الغطس لا بأس به ، لكنه طعمه مثل غواكامولي عادي - وواحد لم يكن حارًا جدًا في ذلك! أردت أن يعطي التوماتيلو نكهة أكثر تميزًا ، لكنهم لم & # x27t. سأستمر في البحث عن غطسة جيدة مع توماتيلو. في هذه الأثناء ، إذا كنت أرغب في إعداد وصفة طبق غواكومولي عادي ، فسأعد وصفة قياسية ، أي منها أفضل من هذا.

احببته! أخذ هذا إلى حفلة وطلب الوصفة من قبل العديد من الأشخاص. لقد اتبعت المبالغ ، لكن في المرة القادمة أعتقد أنني & # x27ll أتبلها قليلاً. أنا فقط أحب الأشياء مع القليل من النار! إنه بالتأكيد حارس!

لم أكن أبدًا من محبي guacamole حتى صنعت هذا! شويت فلفل هالابينو مع الطماطم والثوم.


وصفة غواكامولي مكتنزة

Chunky Guacamole Dip هي وصفتي المفضلة من Guacamole حيث يمكن تقديمها كمقبلات أو سلطة مع تورتيلا الذرة أو الدقيق.

يمكنك جعل سلطة الأفوكادو سلسة أو مكتنزة حسب ذوقك. أنا شخصيا أحب مكتنزة! تتبع هذه الوصفة من الجواكامولي النمط المكسيكي التقليدي حيث يجب أن يكون الخليط مكتنزة (ليس مهروسًا أبدًا) ، وله قضمة من الفلفل الحار الطازج أو السالسا ، ويُعطر بالكزبرة الطازجة.

سؤال القرن & # 8211 هل تفضل الجواكامولي المكتنزة أو المهروسة على نحو سلس؟ عادة ما أقوم فقط بصنع الجواكامولي عن طريق رمي كمية المكونات التي لدي في المنزل. وصفة Guacamole Dip أدناه هي مجرد تقدير للمكونات المستخدمة. لا تتردد في إضافة أو حذف ما تريد ، لكن الوصفة رائعة تمامًا كما هي! لا يحافظ Chunky Guacamole على ما يرام ، لذا اجعله في آخر لحظة قبل التقديم. لقد وجدت أن الجميع يحب التجمع في مطبخي ومشاهدة هذا الغطس أو المساعدة فيه.

تمت مشاركة وصفة الجواكامولي معي من قبل ماريسيلا رينا من هيلزبورو ، أوريغون.


  • 2-3 أفوكادو ناضجة
  • 1 طماطم
  • 1 بصلة صغيرة
  • 3-4 أغصان أوراق الكزبرة (كزبرة)
  • 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة

يُقشر الأفوكادو ويُسكب ويُهرس اللب في الخلاط أو معالج الطعام.

أضف الماء لضبط القوام. إذا كنت تريد غمسًا أكبر مع قطع الأفوكادو ، يمكنك هرس اللب بشكل خشن باستخدام شوكة.

نقطع البصل والطماطم ناعماً ونضيفها إلى الأفوكادو.

أضف أيضًا عصير الليمون ومسحوق الفلفل الأسود ومسحوق الفلفل الأحمر ومسحوق الثوم والملح أو حسب الرغبة.

تُضاف أوراق الكزبرة / الكزبرة المفرومة ناعماً. إخلط جميع المكونات معا.

تراجع Guacamole جاهز. ضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل تقديمه وتخزينه في وعاء محكم الغلق.