ae.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

يخسر نادي نيويورك "21" لاعبًا رئيسيًا

يخسر نادي نيويورك



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


قال القس بصوته الدافئ والعميق: "الآن ، إذن ، أيها الشاب الوسيم ، علينا أن نعيدك إلى غرفة الطعام قبل أن تبدأ جميع هؤلاء النساء الجميلات اللواتي أتيت إليهن بالبكاء." ثم سلمني منشفة - قطعة قماش ، وليس ورقة - لتجفيف يدي ومسح بضع بقع من الوبر من سترتي باستخدام خفقت صغيرة. قال: "ها أنت أيها الشاب ، كلكم على استعداد للخروج وكسر المزيد من القلوب".

كان القس ، واسمه الحقيقي لورنزو مارشال روبنسون ، أسطورة في عالم المطاعم الراقية في نيويورك. لم يكن طاهياً أو صاحب مطعم ؛ لم يكن مدير نبيذ أو علفًا داخليًا. كان خادم غرفة الرجال في الموقر نادي "21" في شارع 52 غرب مانهاتن. وربما كان يعرف أشخاصًا أكثر أهمية - ورآهم بالتأكيد في لحظات غير حراسة - أكثر من أي مدير فندق في المدينة.

حتى السنوات الأخيرة من القرن العشرين ، كان لدى معظم مطاعم مفارش المائدة البيضاء في جميع أنحاء البلاد قابلات لدورات المياه. كان هؤلاء عادةً رجالًا أو نساء أكبر سنًا بقليل (كان هذا في حقبة ما قبل مرافق للجنسين) ، وغالبًا ما يكونون من السود وأحيانًا من أصل إسباني. كان بعضهم هادئًا ، بل وعابسًا ، بينما كان الآخرون شخصيات حقيقية ، يطورون طقطقة ، ويملقون اتهاماتهم ، ويكسبون أنفسهم نصائح رائعة. يعمل الحارس القديم كنوع من الخوادم المؤقتة ، حيث يقوم بتشغيل صنابير المياه للحصول على صابون دافئ تمامًا ، وفي بعض الأحيان يقوم بضخ الصابون في اليدين ، أو تقديم المناشف ، أو إزالة الوبر ، أو تقويم أربطة العنق (أو أيًا كان ما يعادله في غرفة السيدات) ، حتى توزيع ضباب الكولونيا باهظة الثمن لمن يريدها. بالنسبة لمشكلتهم ، كانوا يكسبون أي شيء من ابتسامة محرجة إلى فاتورة بقيمة 20 دولارًا (دولار أو اثنان كان الإكرامية القياسية).

شاركت دونا سمر في كتابة وتقديم فيلمها الضخم عام 1983 "She Works Hard for the Money" تكريماً لأونيتا جونسون ، التي كانت تعمل في غرفة السيدات في Chasen's ، استراحة مشاهير ويست هوليود الشهيرة. على حد علمي ، لم يسجل أحد على الإطلاق تكريمًا موسيقيًا لـ The Reverend ، ولكن إذا كان لديهم ، فلن يكون هناك إيقاع ديسكو. كان من الممكن أن يكون شيئًا سلسًا ودافئًا ، شيئًا لسموكي روبنسون ، أو ربما بوز سكاجز. قام بتسليم المناشف إلى خمسة رؤساء على الأقل ، وعندما أصر على تشغيل الماء لرونالد ريغان ذات مساء ، رد ريغان بخلع أزرار أكمامه ، مع الختم الرئاسي ، وتقديمها إلى القس تقديراً.

كان القس في الواقع وزيرًا معمدانيًا معينًا وحاصل على درجة مدرسة لاهوتية من جامعة شو في نورث كارولينا. كان هناك 39 قسيسًا معمدانيًا في عائلته ، كما كان يحب أن يقول ، بما في ذلك جده الأكبر الذي بنى أربع كنائس في فلوريدا. انتهى به الأمر في "21" عن طريق الخطأ. ذهب عمه أوتيس كولز - وهو وزير معروف أيضًا باسم الشماس - للعمل في غرفة الرجال هناك في عام 1949. وعندما توفي كولز في عام 1989 ، اتصل روبنسون بالمطعم لإبلاغهم بالأخبار. جاء جيري بيرنز ، المالك المشارك للمطعم منذ فترة طويلة ، على الهاتف وقال (قال روبنسون ذات مرة لصحيفة نيويورك تايمز) ، "اسمع ، القس ، يجب أن تأتي وتساعدنا." لقد فعل ، وانتهى به الأمر إلى الإعجاب بالوظيفة جيدًا بما يكفي لبقائه فيها. وقال في وقت لاحق إنه لشرف كبير أن أعمل في "21".

لم يكن تشغيل الحنفيات للأثرياء هو السعي الوحيد الذي يسعى إليه القس. كان مواطنًا بارزًا في ستامفورد بولاية كونيتيكت ، حيث ترأس الفرع المحلي لـ NAACP ولجنة ستامفورد Fair Rent وخدم لفترة من الوقت كقس للكنيسة الإيمان الكبرى. لمدة عقد تقريبًا ، قام برعاية رحلة بالحافلة لطلاب المدارس الثانوية المحلية وصولاً إلى جامعة شو ، حيث كان وصيًا ، حتى يتمكنوا من أخذها في الاعتبار للجامعة.

رحب القس في عهده "21" بالأثرياء والمشاهير برباطة جأش. قام بتسليم المناشف إلى خمسة رؤساء على الأقل ، وعندما أصر على تشغيل الماء لرونالد ريغان ذات مساء ، رد ريغان بخلع أزرار أكمامه ، وحمل الختم الرئاسي ، وتقديمها إلى القس تقديراً. لا شك في أنه كان يرتديها بشكل جيد. حتى في العمل ، كان يرتدي ملابس أنيقة ، يرتدي معطفًا أبيضًا مخيطًا بشعار النادي "21" فوق قميص أبيض ناصع مع ربطة عنق سوداء ؛ لطالما كان حذائه الأسود لامعًا شديد اللمعان ، وكان يحب أن يخبر رجاله ، وخاصة الأصغر منهم ، أن زوجًا من الأحذية الجيدة اللامعة كان أحد أهم مكونات خزانة ملابس الرجل الناجح.

كان القس يتمتع بسلطة الواعظ عندما يتحدث ، وهو ما كان يفعله باستمرار تقريبًا ، حيث كان يروي قصصًا بأسلوب راوِق ويمرح "زبائنه" (كما أطلق عليهم) بإسراف لدرجة أنهم عرفوا أنه كان يضحك - "الآن ، لقد سمعت ، أيها الشاب ، أن السيد براد بيت لن يدخل الغرفة إذا كنت هناك بالفعل ، لأنه يدرك حقيقة أن كل الأنظار ستكون عليك "- لكنه أحبه كثيرًا بسبب ذلك. قد يكون جادًا أيضًا في مواكبة آخر الأخبار من خلال قراءة The New York Times و Wall Street Journal وربما العديد من الصحف الأخرى في القطار من ستامفورد كل صباح - كان يعمل يوميًا من الظهر حتى إغلاق المطعم - وهو بدا وكأنه يتعرف على الجميع تقريبًا ، حتى لو كان ذلك فقط من توقف قصير قاموا به في غرفة الرجال قبل عام. كان لديك دائمًا شعور بأنك خرجت من لقاء قصير معه وأنت تعرف أكثر مما كنت تفعل عندما دخلت من بابه ، أو على الأقل تشعر بتحسن قليل عن العالم. علاوة على كل ذلك ، كان القس رجلًا لطيفًا حقًا.

لسنوات ، أكد القس لرواد المطعم أنه سيتقاعد في سن 65 ، وربما ينتقل إلى ديلاوير ، أو يعود إلى ولاية كارولينا الشمالية حيث ذهب إلى المدرسة. كان لا يزال يعمل في "21" ، مع ذلك ، عندما توفي أواخر الأسبوع الماضي عن عمر يناهز 71 عامًا (لم يتم ذكر أي سبب) في ستامفورد. حدد إشعار وفاة عائلة روبنسون ، الذي نُشر في Stamford Advocate ، إنجازاته المجتمعية العديدة ، لكنه لم يشر إلى فترة عمله في "21". كان الأمر كما لو كانوا يخجلون من وظيفته الليلية. أنا متأكد من أنه لم يكن كذلك.


نادي نيويورك '21' يخسر لاعبًا رئيسيًا - وصفات

رمقت عصابة الزجاجة كوبًا أو ثلاثة
في 21 نيويورك.
لم نشربها جافة ،
على الرغم من أنهم قد يقولون إننا حاولنا.

غادرنا حتى لا نشرب أكثر ،
العودة إلى المنزل والحلم من أسرتنا
أنه عندما نعود إلى سن 21
إنهم لا يعاملوننا مثل الفيدراليين.


لقد كنا مهتمين في نادي 21 في نيويورك لسنوات ، ويرجع ذلك في الغالب إلى أنه يثير ولعنا بالتاريخ. بعد قراءة برنامج مارلين كايتور "21" The Life and Times of New York's المفضل ، وجدنا أنه كان من الممكن أن يصمم النادي نفسه على غرار الخطابات الهزلية والمفخخة بشكل لا يصدق في هوليوود. ومع ذلك ، فإن حكايات Kaytor هي من النوع الذي لا يمكننا صنعه ، مما ساعدنا على التوصل إلى استنتاجنا الخاص: ذهبت هوليوود إلى 21 للإلهام. كل ركن وركن في جو مفرش المائدة الخافت الإضاءة هذا له قصة رائعة خاصة به.

تبدأ قصصنا المفضلة عن 21 عامًا خلال فترة الحظر مع رجل يدعى Soll Roehner ، عامل بناء جدير بالثقة بالضرورة ، وطاقمه الذي تم اختياره يدويًا وجدير بالثقة بنفس القدر. لقد تم تكليفه بتصميم باب مقاوم للوكيل الفيدرالي ، وليس لإبعاد الفيدراليين عن 21 تمامًا (21 لم يكن أبدًا نادًا خاصًا) ، فقط امنعهم من العثور على 2000 جالون غير قانوني مخبأ في الطابق السفلي. سيتعين على هذا الباب أن يتحمل ، بنجاح ، العديد من اختبارات الصنبور ، واختبارات المسودة ، وأي اختبارات أخرى للبحث عن الخمور يمكن أن يحلم بها الفيدراليون. كان لدى روينر مهمة كبيرة في متناول اليد. لقد شرع في العمل ببعض الأفكار البارعة ليس فقط لأنه صمم بابًا غير مرئي ، ولكن أيضًا قفلًا غير قابل للكشف. وضع بضعة أقدام في تجويف صغير هو جدار - أو الباب لنا المطلعين. يوجد داخل الكوة والجدار الخلفي آلاف الثقوب الصغيرة ، العديد منها مرسوم الآن. بالنسبة لبنك الاحتياطي الفيدرالي ، بدت هذه وكأنها لا شيء سوى أماكن لوضع الأوتاد لوضع الأرفف عليها - و 21 فعلوا ذلك تمامًا. لقد عالجوا لحم الخنزير المعلق فوق أشتات متنوعة على الرفوف. لكن أحد هذه الثقوب هو في الواقع ثقب رئيسي. إذا تم إدخاله في الزاوية اليمنى فقط ، يفتح قضيب معدني بطول 18 بوصة الباب الضخم ، 5000 رطل. كان على Roehner تصميم مفصلات يمكن أن تسهل تحرك الهيكل بسلاسة ، حتى لا يتلف الطوب على الباب والجدار. في كتاب كايتور ، تحدث روينر عن إنجازه الشهير في الهندسة المعمارية:

"يجب أن يعمل [الباب] بتوازن دقيق لتجنب إتلاف باب القرميد لأنه يواجه توقف ازدحام الطوب. تم تصنيع توقف تعديل معدني مخفي بحيث يتم تقبيل الطوب على الطوب بمجرد إغلاق الباب. في في وضع الإغلاق ، يجب أن يكون الباب صلبًا تمامًا بدون أي تلاعب مرئي. يجب أن يعمل القفل بدون مفتاح تقليدي ، ليكون مقاومًا تمامًا للتكدس ، ويمكن قفله من جانب المستودع في حالة الحصار ".

يوجد في الداخل كهف من النبيذ ، محشوًا تقريبًا بزجاجات قديمة يعود تاريخها إلى عام 1880. يبدو أن زجاجات النبيذ مخزنة في القبو إلى أجل غير مسمى ، من بينها نبيذ مملوك لإليزابيث تايلور وإلفيس وريتشارد نيكسون من بين مئات آخرين. كل زجاجة تحمل اسم مالكها في الأسفل وتواجه الخارج لسهولة تحديد موقعها. في الخلف توجد غرفة كهفية أخرى. كان علينا عمليًا أن نثني أنفسنا إلى نصفين لاجتياز هذه الفتحة الحرفية في الحائط. يوجد بالداخل غرفة طعام فاخرة - أطول من عرضها مع طاولة تتناسب تقريبًا مع حجم الغرفة. هذه الغرفة هي أيضًا قبو النبيذ الأحمر النشط والزجاجات التي تصطف على الجدران. يتطلب الأمر بعض المناورة الصعبة للخروج - خاصةً لأولئك الذين يخرجون بعد تناول الطعام والشرب. يشار إلى هذا المدخل مازحا باسم اختبار الرصانة.

قد يكون من الصعب للغاية أن كل هذا لا يزال موجودًا في 21 - الباب على وجه الخصوص - حيث تم تجديد العديد من بقايا ذلك الوقت الجاف من الحجر البني سيئ السمعة في 21 West 52nd Street. "عليك أن تفهم" ، يشرح فيليب دبليو برات ، ساقي 21 في. "الناس لم يحبوا الحظر - لم يكن وقتا سعيدا". لذا فقد اختفت خزانات المعاطف ذات الجدران الوهمية التي لا يمكن فتحها إلا بشحنة كهربائية من شماعات المعاطف المعدنية الموضوعة بشكل استراتيجي ، كما هو الحال مع رف الشريط الخلفي الذي يمكن أن ينقلب ويفرغ زجاجات الكحول غير القانونية في مجرى يؤدي مباشرة إلى نيويورك نظام الصرف الصحي للمدينة بضغطة زر. يصف Kaytor ما يجب أن يكون عليه هذا المنظر:

"ظلال Orson Welles و Vienna و The Third Man - إذا نظر المرء إلى أسفل الفتحة التي تم الكشف عنها خلف العمود الخلفي بينما تنقلب الأرفف ، لكان المرء قد رأى مزلقًا مبطنًا بالطوب مع مسامير حديدية بارزة من الجدران ، مرتبة بحيث تصطدم الزجاجات بالمسامير وتتحطم ، ثم تسقط على شبكة حديدية لتحطيم أي زجاج عنيد تمامًا. وتحت الشبكة كانت هناك فتحة تؤدي إلى أسفل عبر مصرف الطابق السفلي وإلى نظام الصرف الصحي في نيويورك ، حيث ركض كل شيء قبالة لتختفي إلى الأبد! "

بالنسبة لأولئك منكم الذين يصرخون على كل تلك المشروبات الكحولية المفقودة ، وفقًا لبرات ، تمت مداهمات السماعات ثلاث مرات فقط. قضى الوكلاء الفيدراليون العديد من الساعات غير الناجحة في البحث عن المكان ، مما لا شك فيه أنهم يزدادون إحباطًا مع مرور الوقت حيث ملأت رائحة الكحول الغرفة ، ورأوا العملاء يحملون أكواب القهوة الفارغة فقط بدلاً من رش أكواب الكوكتيل. في إحدى الحالات ، اعتقد الوكيل أنه تمكن من حلها. طلب هذا الوكيل أن يتم إنزاله في برج المياه على السطح ، معتقدًا أن كمية الكحول الخاصة بـ 21 ستكون مخبأة هناك. ومع ذلك ، بمجرد وصوله إلى الماء ، تذكر أنه لا يعرف السباحة وتم إلغاء البحث. لقد كان بحثًا غير ناجح مع غرق شبه ناجح. تم قطع غارة أخرى من قبل جيمس جيه ووكر ، عمدة نيويورك في ذلك الوقت. بالطبع ، سيكون من المدمر لمسيرته أن يتم القبض عليه وهو يشرب وهو يشرب في مطعم حديث ، لذلك "اتصل بصديقه بمفوض الشرطة ،" يوضح برات ، "وقام بجر جميع سيارات الفدراليين". 21 لا يزال لديه كشك السيد ووكر الخاص حيث يمكنه "فعل كل ما يريد القيام به بعيدًا عن الأنظار."

إن إحساس فريق 21 بالمرح لا يطغى عليه احترافهم الشديد. هناك فرسان في الحديقة يصطفون واجهة المبنى وألعاب معلقة من سقف غرفة الطعام - تعتبر الألعاب مشهدًا مفاجئًا بشكل خاص لمثل هذه المؤسسة الفاخرة. يقول السيد برات: "كانت هذه هي الطائرة الثانية التي أغلقناها". "كان على السيد هيوز متابعة أول طائرة أغلقناها." وكانت الطائرة الأولى ، وفقًا لكتاب كايتور ، هي طائرة تابعة لشركة أميركان إيرلاينز ، ويقول موقع 21 على الإنترنت إنها كانت "زورقًا طائرًا" تابعًا للخطوط الجوية البريطانية. الآن هناك الآلاف من التذكارات المختلفة المعلقة من السقف ، من الطائرات إلى مضارب البيسبول ، والتي جلبها رعاة من جميع أنحاء العالم.

أما بالنسبة لاختيار المشروبات في 21 عامًا ، فلديهم موهبة لإفساح المجال لأذواق جديدة مع الحرص على الحفاظ على الكلاسيكيات. نحن على يقين من أن هذه النظرية تتغلغل في جميع أنحاء المؤسسة بأكملها ، في الواقع ، وهي أحد الأسباب الرئيسية لطول عمرها. لقد جربنا The South Side ، وهو في الأساس موخيتو مصنوع من الفودكا بدلاً من الروم ، ووفقًا لبرات ، تم اختراعه في سن 21 عامًا جنبًا إلى جنب مع مشروب همفري بوجارت المفضل ، البراندي والبينديكتين. لقد جربنا أيضًا كوزموبوليتان ، والذي أفسدنا منذ الرشفة الأولى بسبب أي كوزموس آخر من أي بار آخر. لقد جعل هذا الكوزموبوليتان كل الأشياء الأخرى التي كانت لدينا في الماضي تبدو وكأنها شيء يُسكب من علبة عصير بدلاً من خلطة الحمضيات الطازجة التي تم وضعها أمامنا في سن 21 ، ولم نتمكن من تفويت فرصة الحصول على مارتيني - - Tanqueray ، Cezano vermouth الجاف ، مع اندفاعة من المرارة البرتقالية (نعم! لديهم مرارة برتقالية!) ، مباشرة مع لمسة. كان مثاليا. لقد جربنا اثنين من الإضافات الأحدث إلى قائمة المشروبات ، Peg Leg و Global Daquiri ، وهما مشروبات الليمون. لم نكن مجنونين بهذه الإضافات الجديدة لقائمة المشروبات ، والتي بدت وكأنها حلوة وحامضة تأخذ نفس الوصفة ، ولكن ، باعتراف الجميع ، كانت مقبولة.

21 ليست الحانات الوحيدة المتبقية في مدينة نيويورك ، إن Minetta's و Pete's Tavern و Chumley's ليست سوى عدد قليل من المؤسسات المعروفة التي ظلت مفتوحة. 21 ، ومع ذلك ، فمن المؤكد أن الوريث هو الأكثر شهرة بين المجموعة.

كان لدينا فضول لمعرفة ما إذا كان أي من هؤلاء الوكلاء الفيدراليين قد عاد إلى 21 بعد الإلغاء ، إذا كان فقط يسأل عن مكان إخفاء الأشياء الجيدة. لم يستطع السيد برات إلا أن يخلص إلى "أنهم فعلوا ذلك على الأرجح". اعتبارًا من الآن ، لم يعثر Bottle Gang على أي حسابات لفيدراليين فضوليين يعودون إلى 21 على أساس ودي. لكننا نتفق مع السيد برات على أنه لا بد أن وكيل واحد على الأقل قد عاد. بعد كل شيء ، كاد الفضول يغرق أحدهم. مع صالة كوكتيل فاخرة مثل 21 ، لا يمكننا رؤية أي سبب للبقاء بعيدًا. باستثناء خطر الغرق في الإراقة أكثر إثارة من تلك الموجودة في برج الماء.
(MAULT)


صفقة باراماونت: مع إغلاق العرض ، نظرة على النص: وسائل الإعلام: أدت نصف دزينة من المشاهد الرئيسية إلى الذروة في معركة بقيمة 10 مليارات دولار بين منتصري Viacom و QVC.

إعلان ديلر يوم الثلاثاء سوف يكون كواحد من أقسى بيانات الامتياز الرسمية في سجلات عمليات الاستحواذ على الشركات. لكن معركته التي تبلغ قيمتها 10 مليارات دولار لصالح شركة باراماونت كوميونيكيشنز ، ربما تكون قد انتهت بالفعل قبل أسبوع ، عندما التقى ديلر ومستشاروه حول السندويشات والمعكرونة في مكتب هربرت ألين جونيور الأنيق التابع لمصرفي الاستثمار هربرت ألين جونيور.

هناك ، جمعت شبكة التسوق من المنزل بعضًا من أكبر مساهمي باراماونت في محاولة أخيرة لحشد الدعم لعرضها النهائي الأقل جودة. مع استمرار الاجتماع ، ذكر أحدهم عرضًا أن شركة BellSouth Corp ، الداعم المالي الرئيسي لشركة QVC ، يمكنها شراء أسهم QVC بعد الاندماج لدعم سعر سهم QVC. وهذا من شأنه أن يجعل العطاء أكثر قيمة من خلال زيادة قيمة أسهم باراماونت في QVC التي سيحصل عليها مساهمو QVC.

بعد ذلك ، علق ديلر آماله على الخطة ، لأنه لم يتمكن من رفع عرضه أكثر من ذلك. لكن الاستراتيجية جاءت بنتائج عكسية في الأيام المقبلة ، حيث اتهمت شركة منافستها فياكوم بأن شراء الأسهم سينتهك قواعد العطاء وتحدث آخرون عن تحقيق فيدرالي محتمل. تم تأكيد فوز فياكوم عندما تعهد ديلر المحاصر أخيرًا بأن عرضه لن يتغير.

كان اجتماع Allen & amp Co واحدًا من نصف دزينة من اللحظات المهمة التي ساعدت في تحديد معركة ماراثون باراماونت ، التي انتهت تقنيًا في منتصف ليل الاثنين في نيويورك ، عندما قدم أكثر من 70 ٪ من مساهمي باراماونت عطاءات لشركة فياكوم. على طول الطريق ، كانت هناك مظاهر رائعة من قبل تيد تيرنر من CNN ، وقطب الكابلات جون سي مالون وآخرين كثير جدًا بحيث لا يمكن ذكرهم. المعركة ذات الاتجاهين بالتناوب أذهلت أولئك الذين تبعوها وأرهقتهم. كما أنها فتحت الطريق أمام عدد كبير من الصفقات التي بدأت بالفعل في إعادة تشكيل مشهد الاتصالات.

بدأ كل شيء باتفاقية اندماج ودية بين شركتي Viacom و Paramount في 12 سبتمبر ، تلاها بعد ثمانية أيام عرض معاد لشركة QVC. بحلول كانون الأول (ديسمبر) ، كانت المحكمة العليا في ديلاوير قد ألغت عملية الاندماج ، مما أجبر باراماونت على دعم عرض QVC الأقوى. تغير التوازن مرة أخرى عندما رتبت شركة Viacom لعملية اندماج مع شركة Blockbuster والتي منحتها الموارد المالية لتتولى زمام المبادرة ، مما أدى إلى تفكير ديلر اليائس في شراء أسهم شركة BellSouth.

يوم الثلاثاء ، عومل رئيس شركة فياكوم سومنر ريدستون على أنه بطل قهر ، حيث قبل مكالمة تهنئة تلو الأخرى من زعماء الشركات مثل رئيس مجلس إدارة شركة تايم وورنر جيرالد ليفين.

قال ريدستون في مقابلة عبر الهاتف بعد الفوز: "اختفى كل التعب وكل التوتر في حوالي الساعة التاسعة مساء أمس عندما سمعنا أننا تجاوزنا القمة". "التقطت كأسًا من الشمبانيا وقلت ،" إليكم من ربحنا ".

كشف رئيس شركة Viacom أنه غادر مكتبه بعد ظهر يوم الاثنين للعب التنس مع أحد المحترفين. ثم حضر ريدستون افتتاح متجر Nickelodeon في منظمة الأغذية والزراعة شوارتز ، قبل استضافة حفلة عيد ميلاد صغيرة لزوجته ، فيليس ، في "21" في نيويورك.

أمضى ديلر يوم الاثنين على متن طائرة بين لوس أنجلوس ونيويورك. في مكالمة هاتفية قصيرة ، كان فلسفيًا بشأن الخسارة.

قال ديلر في سلسلة من الجمل المتقطعة: "بالطبع ارتكبنا أخطاء". "الحياة أخطاء. ومع ذلك ، فقد حققنا بالضبط ما طلبناه. لقد أنشأنا ساحة لعب متكافئة ضد احتمالات هائلة. لقد أتيحت لنا الفرصة لتقديم عطاءات عادلة ونظيفة. دخلنا في مزاد. توقفنا عن تقديم العطاءات. نحن نتحمل العواقب ".

كان باراماونت الذي انتهى به المطاف في القتال بين ريدستون وديلر جاهزًا للاستحواذ ، بعد أن أفسد العديد من الفرص الرئيسية في السنوات الخمس الماضية لترتيب عملية استحواذ كبيرة بنفسها. بدا صعود وهبوط كبير من سمات الشركة.

أسسها Adolph Zukor في عام 1916 ، وكان Paramount في عشرينيات القرن الماضي أكثر استوديوهات هوليوود ربحًا ، مع نجاحات مثل "الوصايا العشر" الكلاسيكية الصامتة لسيسيل بي ديميل. في الثلاثينيات والأربعينيات من القرن الماضي ، كانت باراماونت موطنًا لنجوم مثل Marx Brothers و Gary Cooper و W. الحقول ، كلوديت كولبير ، بوب هوب وبينج كروسبي.

انزلق الاستوديو في أواخر الخمسينيات والستينيات. انتزع ليو واسرمان من فريق MCA أفلام باراماونت قبل عام 1948 عندما احتاجت باراماونت إلى المال. اليوم ، تعد خزائن MCA موطنًا لكلاسيكيات باراماونت مثل "حساء البط" لـ Marx Brothers و "Monkey Business" و "Coconuts" بالإضافة إلى جزء كبير من صور Hope / Crosby "الطريق".

اشترى Charles Bluhdorn’s Gulf & amp Western الاستوديو في عام 1966 ، ليبدأ اتجاه التكتلات في التهام الاستوديوهات. جمعت الشركة مجموعة متنوعة من الأصول ، من دار نشر Simon & amp Schuster - الآن Paramount Publishing - إلى فريق كرة السلة New York Knicks.

تم إحياء باراماونت في السبعينيات وأوائل الثمانينيات ، ويرجع الفضل في ذلك إلى حد كبير إلى ديلر وفريق من المديرين التنفيذيين الموهوبين الذين جمعهم لإدارة الاستوديو ، ومن بينهم رئيس شركة والت ديزني الحالي مايكل دي آيسنر ورئيس استوديوهات والت ديزني جيفري كاتزنبرج. عندما سقطت نوبة قلبية في Bluhdorn في عام 1983 ، تولى الدعاية مرة واحدة Martin S. Davis زمام الأمور. غادر ديلر ، الذي كان غالبًا ما يغضب تحت حكم ديفيز ، إلى 20th Century Fox في عام 1984.

أطلق ديفيس شركة Paramount في بيع مرآب خاص بالشركات لتقليص مجموعة شركات Bluhdorn. بلغت عملية إعادة الهيكلة ذروتها في عام 1989 ببيع عملية بطاقة الائتمان الضخمة الخاصة بها ، Associates ، لشركة Ford Motor Co. وقد منح مكاسب باراماونت البالغة 1.2 مليار دولار التي سجلتها في تلك الصفقة ديفيس صندوق حرب جعله على الفور مفترسًا مخيفًا في صناعة الترفيه. علاوة على ذلك ، تم تغيير الاسم إلى Paramount Communications ليعكس شركة أكثر تركيزًا.

سرعان ما اكتسب ديفيس سمعة باعتباره أحد رواد الشركات ، حيث قال النقاد إنه يفتقر إلى الرؤية والشجاعة لإجراء عملية استحواذ جريئة. قال مسؤولون تنفيذيون سابقون في شركة باراماونت إن أحد أكبر الإخفاقات هو عدم قدرته على امتلاك شركة قياسية.

أنتجت عشرات من أفلام باراماونت ، بما في ذلك "Flashdance" و "Saturday Night Fever" و "Top Gun" و "Grease" و "Boomerang" أغانٍ ومقاطع صوتية شهيرة على مر السنين لشركات التسجيلات التي تنتمي إلى منافسي Paramount. أخيرًا ، يقدر بعض المسؤولين التنفيذيين السابقين في شركة باراماونت أن الشركة قد خسرت مبيعات بمئات الملايين من الدولارات نتيجة لذلك.

قال المسؤولون التنفيذيون السابقون إن شركة باراماونت حاولت إبرام صفقات لشراء شركات تتراوح من سجلات جيفن إلى ثورن إي إم آي ، لكن في كل مرة تنهار الصفقات. وقالت المصادر إنها أجرى محادثات ذات مرة مع زميله في مجال الترفيه العملاق إم سي إيه.

أطلق ديفيس عرضًا عدائيًا فاشلاً لشركة تايم إنك ، وخسر أمام شركة وارنر كوميونيكيشنز. بحلول عام 1993 ، كان باراماونت مرشحًا ناضجًا للاستحواذ ، وكان البعض ، ولا سيما شركة الكابلات العملاقة Tele-Communications Inc. و Turner الكيبل ، يستنشقون.

كان المستثمرون نفد صبرهم لأن ديفيس لم يفعل شيئًا يذكر مع عائدات Associates. كانت قائمة أفلام باراماونت قليلة ، وكانت أرباح الشركة مليئة بانتظام بالمفاجآت غير السارة. كان يتم تداول أسهمها بنحو نصف القيمة التي وافقت شركة Viacom في النهاية على دفعها.

فاجأ ديلر ، الذي أصبحت طموحاته لعبة تخمين ساخنة في هوليوود بعد أن ترك شركة Fox Inc. قبل عامين ، الناس بتسجيل الدخول لرئاسة قناة التسوق المنزلي QVC. على الرغم من أنه غالبًا ما يروج للتسوق من المنزل كمكان يتيح للمشاهدين "التسوق لشراء الملابس الداخلية بملابسهم الداخلية" ، كان هدفه الحقيقي هو استخدام QVC كوسيلة لبناء شركة ترفيه / تكنولوجيا في طليعة انفجار "طريق المعلومات السريع".

تظهر الإيداعات المقدمة في قضية محكمة في ديلاوير أنه بدأ في إجراء مناقشات مع المصرفيين الاستثماريين Allen & amp Co بعد فترة وجيزة من توليه زمام الأمور في QVC. قال نائب الرئيس التنفيذي لشركة Allen Enrique F.

لم يمض وقت طويل قبل أن يسمع ديفيس خطى ديلر. في شهادته ، تحدث عن مصادفة ديلر في مطعم وتناول الغداء معه في يوليو في مقر شركة باراماونت ، في كل مرة يحاول استخراج المعلومات منه لتحديد ما إذا كان لدى ديلر أي شيء مخطط له. تصرف ديلر بحذر لتجنب المشاكل القانونية.

توصلت شركتا Viacom and Paramount ، اللتان تحدثتا بشكل متقطع لمدة أربع سنوات ، إلى اتفاق أخيرًا في منتصف سبتمبر بشأن عرض كان قيمته 9.2 مليار دولار في ذلك الوقت. بعد أسبوع ، اتخذت QVC خطوتها ، بدعم من شركاء مثل عملاق الكابلات الإقليمية Comcast و Liberty Media ، وهي شركة تابعة لمالون وشركة TCI. كانت قيمة عرضها حوالي 9.5 مليار دولار في ذلك الوقت.

قررت شركة Viacom جعل مالون هو القضية ، ورسمته على أنه ليس أقل من John D. Rockefeller من شركة Cable ، حريصًا على التحكم في كل جزء من العمل. أثار غضب Viacom في Malone أيضًا خطط شبكة الأفلام Encore - المدعومة من الشركات التابعة لمالون - لإطلاق مجموعة من قنوات الأفلام التي من شأنها أن تشكل تهديدًا مباشرًا لشوتايم وقناة الفيلم في فياكوم. تراجعت مالون في النهاية عن عرض باراماونت عندما وافقت شركة TCI على أن تشتريها شركة الهاتف الإقليمية Bell Atlantic.

ثم سارع كلا الجانبين للحصول على شركاء. واصطفت شركة Viacom مع شركة الهاتف الإقليمية Nynex. بلوكباستر إنترتينمنت ، التي تعرضت لانتقادات طويلة لعدم تنوعها بالسرعة الكافية من أعمال تأجير الفيديو ، استثمرت أيضًا. اصطف ديلر مع BellSouth ، عملاق الكابلات والصحف Cox Enterprises و Advance Publications ، وآخرها مملوك لعائلة Newhouse الثرية.

لا يزال ، QVC شديد التسليح لديفيز. تغير ذلك في 24 تشرين الثاني (نوفمبر) ، عندما قضت محكمة ديلاوير Chancery بأن شركة Paramount لا يمكنها استخدام "حبوب منع الحمل السامة" كوسيلة للدفاع ، وهي آلية مصممة لجعل عملية الاستحواذ غير المرغوب فيها أكثر تكلفة. وهذا يعني أن باراماونت كان عليها واجب تقييم كلا العرضين. كانت هناك مفارقات: كان كبير المستشارين القانونيين لشركة QVC المحامي مارتن ليبتون ، الأب الروحي للدفاعات المضادة للاستيلاء في وول ستريت وأب استراتيجية "حبوب منع الحمل السامة".

ويبدو أن الحكم يتعارض بشكل مباشر مع حكم صدر عام 1990 والذي تمكنت فيه شركة تايم إنك من رفض عرض قدمته شركة باراماونت نفسها ، بحجة أنه يتناسب بشكل أفضل مع شركة وارنر كوميونيكيشنز. قبل ثلاث سنوات فقط ، تم الترحيب بديفيز كبطل للمساهمين. الآن كان ديلر يتمتع بهذا الدور ، حيث وجدت المحكمة العليا في ديلاوير أن شركة باراماونت فشلت في الوفاء بالتزاماتها تجاه المساهمين وألغت دفعة قدرها 100 مليون دولار كانت قد وعدت بدفعها لشركة Viacom إذا فشلت الصفقة.

قال ديفيز يوم الثلاثاء: "كانت نقطة التحول واضحة للغاية في نظام محاكم ديلاوير". "تقوم محكمة ديلاوير بوضع قانون جديد. . . لتناسب المناخ. قرار ولاية ديلاوير هو قرار لا أوافق عليه بكل احترام وفي نفس الوقت ".

على مدار الشهرين الماضيين ، قامت شركتا Viacom و QVC بتقديم العطاءات ، مما أدى إلى تغيير شروط عروضهما المعقدة في كل مرة. قال أحد المصرفيين الاستثماريين: "يبدو أن الشهرين الأخيرين من ذلك الأمر استغرق إلى الأبد". كان من الواضح أن كلا الجانبين فقدا الإثارة فيما يبدو لتقديم المزيد من العطاءات. . . . لقد وصلت إلى النقطة التي أردت أن تنتهي فيها ، بغض النظر عما حدث ".

وافقت هوليوود. أشار إليها البعض باسم "القصة التي لا تنتهي."

في غضون ذلك ، عانى استوديو باراماونت من حالة عدم اليقين. انشق بعض المديرين التنفيذيين. كان بعض الوكلاء مترددين في عرض المشاريع بسبب عدم معرفة من سيكون المسؤول. على الرغم من أن الفيلم الصيفي "The Firm" حقق نجاحًا كبيرًا ، إلا أن تكملة Paramount's Christmas ، "Wayne’s World II" و "Addams Family Values" كانت مخيبة للآمال.

كشفت باراماونت أنها ستخسر 35 مليون دولار إلى 40 مليون دولار في الربع الذي يغطي عيد الميلاد ، معتبرة "قيم عائلة آدامز" كسبب واحد. إذا لم يكن ذلك كافيًا ، فإن الصورة السلبية الأصلية لـ "بلو شيبس" من باراماونت - التي كان من المقرر إطلاقها في مارس - كانت قيد المعالجة عندما وقع زلزال نورثريدج في 17 يناير. مغطاة بالماء والحطام ، لم يتم حفظ الصورة السلبية إلا بعد مجهود جهود.

اقترح ديفيس ، الذي عاد إلى مكتبه ليلة الاثنين بعد العشاء للحصول على معلومات عن فوز شركة فياكوم ، في مقابلة أنه شعر بأن الخاطب الأصلي لشركة باراماونت قد فاز. عن ديلر ، قال ديفيس: "تصرف باري على أفضل نحو ممكن في ظل ظروف صعبة. لا أتفق مع ما فعله ، لكن من وجهة نظر استراتيجية ، فعل ما كان يعتقد أنه صائب ".

قال ريدستون إنه لا يعرف ما إذا كانت صداقته القديمة مع ديلر يمكن إصلاحها لأن ديلر استخدم QVC "ليأتي بعد صفقة تم إبرامها". ومع ذلك ، قال ، "ليس لدي أدنى قدر من سوء النية. باري رائع وسيفعل شيئًا آخر وأنا متأكد من أنه سينجح في ذلك ".

وماذا عنى ديلر بكلمة "التالي" في بيانه؟ رفض القول.

"أحد الأشياء التي تعلمتها منذ فترة طويلة عن المزادات. . . عليك أن تتذكر أنها ليست غرور أو موهبة. إنها ببساطة ترفع يدك لعرض السعر التالي. قال ديلر: "لا يمكنك الفوز دائمًا".


غداء السلطة للأثرياء والمشاهير

إذا كنت تعتقد حقًا أنه لا يوجد غداء مجاني ، فإن فورسيزونز هو المكان المناسب لك: الكمأة التي تكلف أكثر من سيارتك ، والطهاة المشهورين على مستوى العالم ، وقادة الصناعة وأركان المجتمع. إنه موقع مأدبة غداء السلطة.

"غداء القوة في نيويورك هو المكان الذي يتناول فيه شخصان يأخذان نفسيهما على محمل الجد ويعتقدان أنهما لقطات رائعة تناول الغداء معًا ويحاولان القيام ببعض الأعمال معًا والتي ستؤدي إما إلى نجاح مالي أو نوع من النجاح في النشر أو نوعًا ما قالت هولي بيترسون ، مؤلفة كتاب "The Manny" ، عن نجاح الفيلم عرض مبكر المراسلة الوطنية تريسي سميث.

وهذا يمكن أن يعني أيضًا نجاح المطعم: نادي 21 في نيويورك ، الذي بدأ كمتحدث أثناء الحظر ، لا يزال مفضلًا لدى اللاعبين الأقوياء ، حقيقيين أو متخيلين ، مثل جوردون جيكو في فيلم "وول ستريت" ، الذي قال "الغداء هو للجبناء ".

في هوليوود القديمة ، كان الغداء مخصصًا للنجوم في أماكن مثل براون ديربي. انتهت فترة استراحة المشاهير على شكل قبعة منذ فترة طويلة ، ولكن نجت السلطة التي تم اختراعها هنا ، والتي سميت على اسم المالك روبرت كوب.

تم افتتاح مطعم فور سيزونز في مانهاتن في عام 1959 كملاذ للاعبين الأقوياء ، ولم يتغير شيء تقريبًا. تحتوي الكراسي على قماش جديد ، ولكن بصرف النظر عن ذلك ، فهي تمامًا كما كانت دائمًا: ديكورات باهظة الثمن للغاية وطعام مناسب.

يدير المالك الشريك جوليان نيكوليني فندق فور سيزونز بقبضة مخملية. هو حافظ الكتاب: لا يدخل أحد بغيره. Niccolini هو المنفذ الرئيسي لقواعد اللباس في الفصول الأربعة (السترات ، من فضلك ، أيها السادة). يقوم بتعيين الطاولات المرغوبة في وسط الغرفة ويرسل الآخرين إلى الطابق العلوي حيث يصعب رؤيتهم أو رؤيتهم.

يقول بيترسون إن هناك خمسة طاولات A في فندق Four Seasons وواحد في "سيبيريا الاجتماعية".

يقرر Niccolini أيضًا من يجلس بجانب من: ليست مهمة سهلة في ما يمكن أن يكون أحيانًا غرفة مليئة بالمنافسين.

قال: "حسنًا ، أحيانًا أقوم بعملي المفضل ، بمعنى أنني أحاول أن أجعل الناس بجانب أشخاص لا يحبون بعضهم حقًا". "فقط لخلق القليل من الإثارة ، وهو أمر مهم للغاية في الحياة."

قال: "كما تعلم ، لديك شخص من ICM مع عميل وشخص من CAA مع أحد العملاء ، ويمكن أن تشعر أحيانًا بعدم الارتياح قليلاً ، لذلك لا نحاول أن نجلسهم جميعًا معًا".

ولكن هناك عدد قليل من الأماكن التي يتم فيها الاحتفاظ بمخطط المقاعد بعناية أكثر من مخطط مايكل. في مطاعمه في نيويورك ولوس أنجلوس ، تشبه خدمة الغداء للمالك مايكل مكارتي مباراة شطرنج اجتماعية. من سيجلس في الغرفة الأمامية ، بالقرب من كاتب العمود الأسطوري ليز سميث أو بجوار مخرج الفيلم جويل شوماخر؟ في مايكل ، ليس الأمر مهمًا ، إنه حرج.

وقال "لقد تم ترتيب المقاعد اليوم من خلال خمسة تعديلات بالفعل". "فكر في نفسك لأن لديك طاولة غرفة الطعام الخاصة بك ويمكنك أن تتسع لـ 50 شخصًا على طاولة واحدة. من ستضع بجانب بعضكما البعض لتعظيم جمال الحدث؟"

بعض هذه الإجابات موجودة في كتاب مكارتي الجديد ، "مرحبًا بكم في مايكل ،" جنبًا إلى جنب مع بعض وصفاته. لكن ما يبدو أنه يبقي مطاعمه مزدحمة هو العرض المنظم للناس. لذا ، إذا وصلت إلى مطعمه وتم توجيهك إلى الغرفة الخلفية ، فلا تهين. طاولة مكارتي المفضلة هي رقم 44 ، على طول الطريق في الحديقة.

وقال: "لا يجب إهانتك. فقط الأشخاص غير الآمنين هم". "We work out a lot of that with people. We work out their insecurities. There's a little bit of therapy here."

Of course, a table at any power restaurant ultimately depends on who you are. When Mel Brooks arrived at Michael's for lunch the day Sunday Morning was there, he was quickly ushered to his table in the main room. Front and center.


Golden Oscar Dinner

If you're planning an Oscar get-together, The Saturday Early Show'sChef on a Shoestring has a great party menu for you.

We asked Erik Blauberg, the executive chef of Manhattan's "21" Club, to create an elegant, but easy party meal on our entertaining budget of $60 for six people.

Erik Blauberg, who was fascinated by the way a professional kitchen worked, started his career in his teens as a dishwasher.

Blauberg traveled the world to learn and test his culinary skills. He worked in France, Japan, and such well-respected New York restaurants as Bouley, Windows on the World, La Cote Basque and Tavern on the Green.

Blauberg became the executive chef at "21" in 1996, and has been credited with keeping the traditions of "21" but with a modern twist. Last year, he opened "Upstairs at 21" which features a more modern menu. The new restaurant upstairs seats only 32 people, which Blauberg says creates a warmer, more intimate dining experience.

The "21" Club became famous during the prohibition era &ndash standing out in New York as one of the most celebrated "speakeasies." It was raided more than once, but federal agents were never able to close the club permanently. At the first sign of a raid, the "21" Club would activate an ingenious system of pulleys and levers, which would sweep bottles from the bar shelves and hurtle the smashed remains down a chute into New York's sewer system.

It was during this period that "21's" famous secret wine cellar was built. Its two-ton door was operated by placing a meat skewer into a tiny hole in a certain brick. Would-be investigators were further confused by the fact that the cellar was located not in number "21," but number "19," the house next door. The cellar contained 2,000 cases of wine.

Chef Erik Blauber's Oscars Night menu as our Chef on a Shoestring: Grape Martinis Fava Bean, Goat Cheese and Olive Spread German Potato Salad and Ultimate Shrimp Cakes.

Panko: Blauber uses panko in his shrimp cakes. Panko is Japanese-style breadcrumbs, which are coarser than traditional breadcrumbs. They are perfect to use when coating fried food, creating a crunchier crust than traditional breadcrumbs. You can find panko in Asian grocery stores, gourmet shops and even some grocery stores.

Fava beans: Fava beans are the base of Blauber's spread. Fava beans are actually a member of the pea family, and one of the oldest known cultivated plants. Favas are also known by an amazing variety of other names: broad beans, Windsor beans, horse beans and, even pigeon beans. Fava beans were enjoyed by ancient Egyptians 5,000 years ago and 3,000 years later continued to be a prime source of protein in the Near East.

Large and brown, fava beans are often considered the tastiest bean around. They also merit their title as the meatiest-tasting bean. Favas grow in large pods that house approximately five beans each. Fava beans are sold fresh, dried, and canned. When shopping for fresh fava beans, choose crisp-looking pods and avoid wilted ones. Dried beans should be somewhat shiny and smooth. Fresh favas will keep refrigerated up to a week while dried favas will keep for up to a year if stored in airtight glass or ceramic containers. Fresh fava beans come in large, long (7 to 9 inch), thick pods with a white blanket-like padding inside to protect the pretty seeds they carry. Vegetable expert Elizabeth Schneider describes them to a "T" as sleeping bags for the beans. The beans themselves look like small to medium-sized lima or butter beans. Fresh favas are a sign of spring in Italy and in many American restaurants. Chefs today use the fresh beans mashed or pureed to spread on crostini or on plates as the basis for preparations ranging from other vegetables to grilled meats and fish or chicken.

Fromage blanc: Chef Blauberg uses fromage blanc in the fava bean spread. Fromage blanc is an extremely soft, fresh cream cheese that has the consistency of sour cream. Fromage blanc is usually eaten with fruit and sugar as dessert, but can also be used in cooking. If you can't find fromage blanc, Blauberg says you may use sour cream.

Verjus: Blauberg uses verjus for his martini recipe. Verjus (pronounced verjuice) is the acid juice extracted from large unripe grapes, widely used as a sauce ingredient, a condiment and in deglazing. In the Middle Ages, vertjus (literally "green juice") was an acid-tasting stock prepared with the juice of unripe grapes, sometimes mixed with lemon or sorrel juice, herbs, and spices. It was used in many sauces. You can find it in wine shops or specialty food shops.

Grape Martinis
Yields 1 Serving

مكونات:
1/2 ounce verjus
3 1/2 ounce vodka
3 grapes, peeled and placed on a toothpick
1/2 cup ice cubes

Place martini glass in the refrigerator to chill for about ten minutes. Meanwhile, fill a shaker with ice. Add verjus and vodka, and stir the ice and liquor with a spoon.

Remove the martini glass from the refrigerator and strain the vodka and verjus into the glass. Add the grapes and serve immediately. Repeat for the remaining five glasses.

Fava Bean, Goat Cheese and Olive Spread

Chef's Note: If you are using fresh fava beans, they need to be shelled (removed from their pods). To open the pods just pull on the stem at the top to unzip the string down either side of the pod, then gently push the pod open between your thumb and forefingers. Pop the beans out. Cook shelled beans in a large saucepan in plenty of boiling water until just tender, about 3 to 5 minutes depending on the size of the bean. Drain well and rinse with cold water to cool. Using the tip of a knife or your thumbnail, slit the translucent skin covering the bean, peel off and discard. You can now use the peeled cooked beans as appetizers, in salads or in other recipes.

مكونات:
3 cups fava beans, cooked with skin removed (see method above)
8 tablespoons virgin olive oil for the spread
3 cups fromage blanc, or sour cream
Salt and fresh ground pepper to taste
1 cup goat cheese, crumbled
1 cup black pitted olives, cut into slivers
8 slices of thick, crusty bread
olive oil for brushing on bread

Puree the fava beans and 8 tablespoons of olive oil in a food processor and puree. Press the puree through a fine sieve to remove any lumps. Place puree in a mixing bowl, and whisk in the fromage blanc until the mixture is smooth. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. Transfer the mixture to your serving bowl.

Arrange goat cheese and olives on top of the puree. Using a pastry brush, brush each bread slice with olive oil. Place the bread slices on a grill or a grill pan. Grill on each side for about two minutes.

Serve the bread along with the spread.

German Potato Salad
المحصول: 6 حصص

مكونات:
4 tablespoon lemon juice
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
9 tablespoon olive oil
3 tablespoon parsley, chopped (optional)
6 red bliss potatoes
1/4 cup cracked black pepper
ملح البحر حسب الرغبة

Cook the potatoes in boiling, salted water.

Try to cook the potatoes perfectly so that they just fall off the blade of a knife when you stick it into them. (You don't want the potatoes raw, but you certainly don't want them falling apart, either.) This should take about 10 to 15 minutes.

As soon as the potatoes are cooked, drain them and put them into a bowl. Let them cool, then slice them 1/8-inch thick. Do not peel the potatoes.

In a mixing bowl, whisk in the lemon juice and mustard. While whisking, stream in the olive oil and parsley. Add the sliced potatoes and black pepper. Toss all ingredients well. يتبل بالملح حسب الرغبة.

Transfer to your serving bowl or platter. Let everyone help themselves.

Ultimate Mini Shrimp Cakes
المحصول: 6 حصص

مكونات:
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1 tablespoon jalapeno, seeds removed, minced
1/2 cup red bell pepper, seeds removed, minced
1/2 cup onions, minced
ملح للتذوق
fresh white ground pepper to taste
2 صفار بيض
1 tablespoon Tabasco sauce
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
5 tablespoons mayo
2 ملاعق كبيرة خردل ديجون
1 tablespoon chives
1/2 tablespoon flat leaf parsley, chopped fine
2 teaspoon cilantro, chopped fine
رشة فلفل حريف
1/2 pounds medium-sized shrimp, peeled, boiled and cubed
1/2 cup soft white bread crumbs (see method below)
1 1/4 cup panko bread crumbs
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
3 أغصان زعتر
1 tablespoons unsalted butter

Pre-heat oven to 375 degrees F. Bring a large pot of water to boil. Add the shrimp to the boiling water, stir, cover and remove from the heat. Let stand for 8 to 10 minutes, or until shrimp are just cooked through. Strain in a colander and transfer the shrimp to a large bowl. Let shrimp cool. Then cut them up horizontally into cube -like pieces.

Place 2 tablespoons of olive oil into a medium-sized sauté pan the heat should be on low. Add the jalapeno and bell pepper with the onions cook on a low flame. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. Sweat the vegetables (make sure you don't brown the vegetables) until translucent - approximately five minutes. ازالة من الحرارة. Let the vegetables cool.

In a mixing bowl, combine the egg yolks, Tabasco sauce and lime juice. Using a whisk, make sure all ingredients are thoroughly combined. Then add mayo, mustard, chives, parsley, cilantro and cayenne pepper. Again whisk well.

Add the cubed shrimp and the vegetables. Stir and add the soft breadcrumbs, and 1/4 cup of panko crumbs. اخلط جيدا. اضبط التوابل بالملح والفلفل.

Spread out the remaining panko on a large cutting board. Using your hands, take the shrimp cake mixture and shape into round, slightly flattened cakes or patties, about 2-inches in diameter by 1/2-inch thick. Make mini shrimp cakes and place on top of bread crumbs. Gently press the patties so panko will adhere to the patties. (Be careful not to break up the patty shape.) Gently flip each patty over, and again gently press to make sure both sides are coated with panko.

Add 4 tablespoons olive oil to a sauté pan, heat until medium hot. Carefully add the shrimp cakes to the pan and cook slowly for about 2 1/2 minutes, then turn them over and add thyme sprigs and butter. Place into a preheated 375 degree F oven and cook for approximately 2 1/2 minutes or until golden brown. Remove the pan. قدميها على الفور.

For Fresh breadcrumbs: Simply remove the crusts of the bread, place two slices of bread in the bowl of a food processor, and process until fine. If you have bread crumbs left over, put them in an airtight container and refrigerate up to one week or freeze for up to six months. Chef Blauberg says never use stale bread to make breadcrumbs, because they will taste just that: stale.


NEW MONEY, PEOPLE AND IDEAS ALTER CHINATOWN OF TRADITION

It is New York's oldest enduring ethnic community, seemingly unchanging and insulated from the world around it. But Chinatown is being transformed. Suffused by the politics of Asia and the press of new immigrants, the Chinatown of tradition is losing ground to a Chinatown of new institutions and broadening expectations.

Less than two decades ago, contained by boundaries set at the turn of the century, Chinatown was filled with an almost homogeneous population from two counties in Guangdong Province. Today Chinatown bursts with the linguistic and cultural variegation of China's 21 provinces, as well as that of Chinese peoples scattered over all of east and Southeast Asia.

Chinatown has become a place where the ascendancy of China and the waning of Taiwan are graphically real where the reading scores of children are at the bottom half of the city's scores where tuberculosis rates soar far beyond those of the city around it where immigrants pay $5,000 in ''key money'' to get an apartment, and where overseas Chinese have begun investing millions of dollars in Chinatown real estate.

The neighborhood has burst its traditional boundaries, spreading over southeastern Manhattan, moving into neighborhoods once solidly Jewish and Puerto Rican and all but smothering Little Italy, which is now but a two-block relic amid a jumble of Chinese dry-goods stores, vegetable stands and tea shops.

On Seward Park, the building that once housed The Jewish Daily Forward, the oldest Yiddish newspaper in New York, is now Chineseowned. The four-story walk-ups on Henry Street, two years ago predominantly Jewish, are now filled with Chinese immigrant families. And above Canal Street, plastic signboards dense with Chinese ideograms dot storefronts to Houston Street and beyond.

Satellite Chinatowns have sprouted in the Flushing section of Queens and in Brooklyn's Flatbush area, spurred by the failure of Chinatown to expand fast enough.

Perhaps 100,000 people - no one is quite sure how many - live in Chinatown. Its residents live in some of the oldest housing in the city and work at low-skilled, low-paying jobs. And, echoing the experience of many immigrants, their children grow up and leave the neighborhood.

Yet Chinatown covets its cloistered inwardness, its preoccupation with concerns that carry no meaning elsewhere in New York. ''It is the third world in New York,'' as one of Chinatown's older men of power, Man Bun Lee, put it. Economy of Its Own

Chinatown has developed an economy of its own. Restaurants and garment factories long ago displaced the once-ubiquitous hand laundries as its pillars.

Throughout Chinatown there are about 500 garment factories employing nearly 20,000 people 95 percent are women, and virtually all are Chinese immigrants. Chinatown's streets, not only through the traditional core, but down East Broadway into the Lower East Side, up Elizabeth Street to Houston, are lined with more than 150 restaurants that offer an eclectic display of cuisines from China's provinces, together with such exotic amalgams as Sino-Burmese cooking. While the women work mostly in the garment factories, it is mostly the men who work in the restaurants.

Although the garment industry is almost entirely unionized, only slowly have restaurant workers sought relief from miserable working conditions and low salaries through unionization.

There are, down its crooked streets, two Chinatowns - one a Chinatown of long working hours, English lessons and unionization the other a Chinatown of enduring family ties, unspoken loyalties and traditional institutions. Focus of Political Life

The first permanent Chinese resident of New York City, Quimpo Appo, a tea merchant who came in the late 1840's or early 1850's, was trailed quickly by others, including in 1869, Chu Fung Wing, one of the founders of the Chinese Consolidated Benevolent Association, an organization of 60 family and district associations that proceeded to dominate Chinatown for a century. The association determined who could do what business where, it settled disputes between merchants and it orchestrated the political life of Chinatown's residents. It also served as the principal contact point between Chinatown and City Hall.

On the fifth floor of the Lee Family Association at 41 Mott Street, Mr. Lee, a former president of the Benevolent Association, sat against a wall lined with orange slips stained with vertical black rows of Chinese script. The slips record contributions to the Lee Family Association, totaling tens of thousands of dollars a year, by members and friends who wish to mark such auspicious occasions as the marriage of a daughter or the birthday of a parent.

''Our role has changed a lot,'' reflected Mr. Lee. ''Yes, it's true, our influence has diminished.'' The admission does not come easily from the dean of one of the oldest and largest of Chinatown's 20 family associations, which once held sway over business in its quarter of Chinatown by controlling the purse strings of credit.

''Immigrants once used to come here to get a job, to get housing,'' he said. ''These new immigrants are much better educated than older Chinese. They don't rely too much on the family associations.'' Mix of Savings and Gambling

Below a sixth-floor shrine to the ancient Chinese philosopher Laotse, the association still operates a mutual-aid club of the sort that was common in many parts of rural southern China during the 19th century. A functional mixture of savings and gambling, the club, called the San Yi Hui, operates alongside a federally chartered credit union and relies on the faith of its members in the permanence of tradition rather than the guarantees of the law.

While the members of the credit union tend to be of the younger generation, the older members of the Lee Association belong to the San Yi Hui. While saving $30 each week, participants can also win $1,800 in the complicated weekly Sunday-afternoon bidding.

That the family associations still carry financial weight in Chinatown, and sometimes occasion violent attempts for their control, is apparent from the fading scars on Mr. Lee's left hand. In 1977, he fought off a knife-wielding attacker who, Mr. Lee said, was acting at the behest of someone who sought control of the association.

At the Chinese Consolidated Benevolent Association, Thomas Wong utters what is now a public litany. ''We represent the whole Chinese community,'' he said in his second-floor office. ''The organization is not that modernized, but it still has good influence.'' Talk of Past Glories

For Mr. Wong and the association, though, past glories rather than present accomplishments dominate discussion. He speaks of closing garment factories and marching thousands of people to City Hall six years ago to protest the planned closing of the Fifth Precinct on Elizabeth Street or of a march several years ago to denounce police brutality.

''The C.C.B.A. only takes care of big issues,'' Mr. Wong said. Now, he says, the association's main activity is running a school to teach the area's children to read and write Chinese. ''Three thousand children,'' Mr. Wong insisted, but the association has given the local Chinese papers the figure of 1,500. The children, who span the first to the twelfth grades, come in the afternoon after their regular schooling.

The school, on the third and fourth floors of the association's blockish pagoda-roofed building at 62 Mott Street, teaches reading and calligraphy with the traditional ink brush. But down halls dominated by imposing busts of Chiang Kai-shek, the former leader of Taiwan and the political inspiration of the association, the school also seeks to inculcate the children with the virtues of Confucian morality.

''We tell them manners, how to respect the old, how to love the youngest,'' said Linda Wu, who has been at the school since 1942 and is now its principal. In the classrooms, the ideograms so painstakingly traced by first graders are those used in Taiwan, not in mainland China. Animosity Between 2 Chinas

Today Chinatown is no longer the exclusive domain of the traditional associations. ''Their control began to break down with the expulsion of Taiwan from the United Nations'' in 1971, explained Peter Kwong, an economist who teaches at the State University Center at Old Westbury, L.I., and has written extensively about Chinatown. 'ɺ lot of people said that the future is China. Business people started shifting their commercial ties from Taiwan to China. And since 1978 or 1979, you have a lot of Chinese coming to Chinatown who were born on the mainland - in Shanghai, Peking.''

The animosity between mainland China and Taiwan, the undertow in Chinatown's political life, has been played out for the past two years in the Hakka Association, a fraternal organization for ethnic Hakka Chinese, who come from southern China. This year the flag of mainland China was hoisted outside the association's offices at 1 Division Street to mark the election of an American President with sympathies for China - a symbol of the cracks in the old Chinatown order.

Ultimately, however, it is the inability of the traditional associations to cope with the flood of new immigrants that has altered Chinatown. The repeal of restrictive immigration laws in 1965, and subsequent amendments in 1978 and 1979, brought hundreds of thousands of Chinese to the United States. At least one-third of them have chosen to settle in New York City.

Newer institutions that sprang up during the flush years of Federal antipoverty financing now offer job training, health care and English language courses and provide the substantive assistance to immigrants that were not previously available in Chinatown. ɺtmosphere Has Changed'

The most prominent of these agencies, the Chinatown Planning Council, operates entirely on city money and handles about 4,000 new clients each year. '➺sically we're a social service organization. We offer day care, senior-citizen centers and manpower training,'' said Harold Lui, who grew up in Chinatown and works for the council.

'ɿrom 1965 the Chinatown atmosphere has changed, linguistically, culturally,'' he continued. ''Immigrants used to come from rural areas, now they're from urban areas. Since 1965, the whole situation has become more complex. With the large number of immigrants you have here you need a professional staff. The old associations can't do this, and they resent what our funding meant.''

''In the past they could control because they were the only linkage between Chinatown and the outside,'' explained Charles Pei Wang, the managing director of the council. ''They are not the only sources of contact anymore.''

In a new red-brick building on Baxter Street, the Chinatown Health Clinic, supported by Federal funds, is another of the social service agencies that have cropped up in the past decade. High Tuberculosis Rate

''This is a community in trouble,'' said Dr. Arthur Chin, the 28-year-old executive director of the clinic. One area of immediate concern to Dr. Chin is Chinatown's tuberculosis rate. On the basis of the clinic's patient population, he estimates that the rate in Chinatown may run as high as 100 times the national average. ''It is a dangerous problem,'' he said. ''TB is contagious, and many Chinatown residents live in very crowded housing. In densities like Chinatown, TB is easily communicated.

''There is limited access to health care.There are cultural barriers, language problems.'' Chinatown's insulation has not shielded it from crime. Much of the crime, though, is sparked by the activities of Chinese youth gangs and has a quality not unlike the organized extortion that fed on early Italian immigrant merchants at the turn of the century. But it is a subject shunned by the normally outspoken, one for which hushed whispers are reserved even by those less discreet in Chinatown.

Their heritage recorded only in a murky oral history, the gangs were founded earlier in this century as the muscle for Chinatown's tongs, originally adaptations of the 19th century secret societies in Guangdong Province and now nominally associations of businessmen.

The two principal tongs, the An Liang Shang Tsung Hui and the Hip Sing Tɺng, are widely known by residents and the police to control Chinatown's active gambling parlors. But the gangs, which often serve as protection for the parlors, have sought to escape the restrictive reins of the tongs. They have become more independent and have divided Chinatown into their own territories. Two gangs, the Ghost Shadows and the Flying Dragons, have parceled most of Chinatown between them. 'Paying Off'

''There is not a merchant on Mott Street who is not paying off,'' said a reporter for Pei Mei Jih Pao, a Chinese daily. Paying off is shorthand for the gangs' extortion of weekly protection money from the merchants.

''It's a fact of life, it's not a big deal,'' added the reporter. Mott Street in Chinatown's core, a two-block stretch between Canal Street and Chatham Square, is controlled by the Ghost Shadows. Pell Street, which slices through Chinatown from east to west, is run by the Flying Dragons. ''There is real territoriality,'' said an assistant district attorney closely involved in gang cases. ''The Dragons don't go on Mott, and the Shadows don't go on Pell.''

Gang violence stems almost always from disputes over territory and money. Sometimes, it is passers-by who are gunned down by the wild shots of warring gang members. When 23-year-old Alvin Chin, a student at Baruch College and a soldier in the now disbanded Black Eagles, was ordered last year to kill Yuk Wah Yung, a member of a rival gang, a bullet tore instead through the heart of Chin Lee Mei as her husband and two children stood nearby.

She was one of seven people killed in gang violence last year. This year, eight more people have been slain by gangs in Chinatown. Between extortion from merchants and protection payments by gambling parlors, each gang is thought to take in between $5,000 and $10,000 a week. Although each gang has no more than 30 to 40 hardcore members, there may be 150 young men with loose ties to a gang who perform services at the request of gang leaders. Big Business of Gambling

Gambling is big business in Chinatown. Ernest Eng should know. For two years, the 27-year-old undercover police officer has been setting up raids of gambling parlors throughout Chinatown. After nearly 50 raids, however, he has come to believe that there is a Sisyphean quality to his work.

''We've seen cases where we bust a place in the early afternoon, and by evening people would be preparing to open it again,'' he said. All of the 11 known gambling dens hidden away in Chinatown's basements, behind solid doors punctured only by peepholes, are blessed by the tongs, said Neil Mauriello, a detective assigned to the Chinatown gang task force in the District Attorney's office.

''To have a gambling house you need the sanction of the tongs,'' the detective said. By being the sole source of loans to open a parlor, the tongs retain effective control of gambling activity, said Officer Eng.

The most common game played in Chinatown's gambling parlors is fan-tan, in which a cupful of small stones are spilled onto the table and counted off in fours after the players have bet on how many will remain. Other games include variations of poker as well as mah-jongg.

The illegal gambling houses have not sated Chinatown's passion for gambling. On a Wednesday last month, each of the eight Off-Track Betting windows at 18 Bowery averaged $5,152, compared with an average of $3,892 at Pennsylvania Station, the parlor that daily handles the greatest number of bettors in the city. Lawyer's Father Owned Laundry

In another part of the new Chinatown are people like Chester Wong, who now practices law in a small office on Division Street. He grew up in the Elizabeth Street tenements. His father owned a laundry and later gave that up to work as a cook in a Chinese restaurant. His mother still works in a garment factory.

''I have five brothers, and we were packed into a small room with bunk beds,'' he said. ''It was cold in the wintertime, because there wasn't any heat. The bathroom was in the hall. You know, I'm surprised I didn't turn to crime.

''My parents worked hard for us to get an education.'' Mr. Wong graduated from Brooklyn Law School and came back to Chinatown to practice.

''Since I had grown up in the community and had been active in the community, I had something to contribute,'' he said. But, he noted, 'ɺ lot of my friends moved out and went to work for big corporations. I don't argue against that. That's their choice.''

But Mr. Wong no longer lives in Chinatown. ''I live in Riverdale. I've had enough of poverty.'' ----

Next: Chinatown's economy, from real estate to garment factories, has become a lively battleground for Asian investors.


Related Links

Trevathan appeared in seven games with six starts in three playoff appearances with the Broncos in 2012, 2013 and 2015. In his final contest with Denver, he registered eight tackles and recovered two fumbles in a 24-10 win over the Panthers in Super Bowl 50.

Trevathan said that he'd advise his Bears teammates entering the playoffs to "just be on your stuff. You don't really want to make too many mistakes. You're playing on a short leash. It's all about preparation, executing your call and getting on top of it."

Amukamara played in all four of the Giants' postseason games as a rookie in 2011, including New York's 21-17 win over the Patriots in Super Bowl XLVI. The Giants beat the Cowboys in a winner-take-all season finale for the NFC East title and then defeated the Falcons, Packers and 49ers to reach the Super Bowl.

"One thing that's obvious [about the playoffs] is that it's one-and-done, and the margin for error is very, very small," Amukamara said. "And all the records are out the window. It doesn't matter if you're 12-4 or 9-7 all that matters is you got in. The first year with the Giants, we got in at 9-7 and were just hot and kept rolling.

"The last thing is that everybody takes their game to the next level. The intensity is higher, the crowds are louder, the field's a little bit harder and the weather here is going to be a little bit colder. Everything just intensifies by that much more."

Defensive tackle Akiem Hicks has registered 10 tackles in four playoff games, two as a starter with the Saints in 2014 and two as a reserve with the Patriots in 2015.

"Everything's on the line it's do-or-die," Hicks said. "If you're not there to play, then you'll be packing your black bag early, and it's never fun."

As you'd expect, the finality that comes with a playoff loss provides a ton of incentive.

"It's definitely a motivator, no question," Hicks said. "It is a motivator because you know that these opportunities come few and far between. If you don't take advantage of it, you may never get the opportunity again."

Bears receiver Taylor Gabriel appeared in five playoff games with the Falcons in 2016 and 2017, catching 11 passes for 175 yards. He had three receptions for 76 yards in Atlanta's 34-28 overtime loss to the Patriots in Super Bowl LI.

Three offensive linemen have postseason experience: Bobby Massie made three starts with the Cardinals in 2014 and 2015 Bradley Sowell made five appearances as a reserve with the Colts (2012), Cardinals (2014 and 2015) and Seahawks (2016) and Bryan Witzmann appeared in two games with one start for the Chiefs in 2016 and 2017.

Khalil Mack has played in one playoff game, registering 11 tackles and two tackles-for-loss for the Raiders in a 2016 loss to the Texans.

Long-snapper Patrick Scales appeared in two postseason contests with the Ravens in 2014, while defensive tackle Nick Williams played in two playoff games as a reserve with the Chiefs in 2015 and Dolphins in 2016.


Amid Strains, Trump Says Only He Knows Finalists For Cabinet

President-elect Donald Trump hadn’t been seen in public for days when he walked into New York’s 21 Club to applause from fellow diners. The unannounced evening out with family was a contrast to the behind-the scenes machinations that suggested a struggling transition as names surfaced and sank for top administration positions.

Not to worry, Trump suggested in a Tuesday night tweet: “Very organized process taking place as I decide on Cabinet and many other positions. I am the only one who knows who the finalists are!”

Before dinner at the midtown Manhattan restaurant he broke with protocol and left his press contingent behind Trump met with the head of his transition team, Vice President-elect Mike Pence, but another day passed without a Cabinet announcement.

Arriving at Trump Tower on Wednesday morning, son Eric Trump said “likely” when reporters asked if any appointments would be made during the day.

Steve Mnuchin, a former Goldman Sachs banker and a top Trump economic adviser, told reporters that the transition team was working on plans for regulatory changes, the creation of an infrastructure bank to pay for improvements to roads and bridges and changes to the tax code.

“Right now we’re still in the planning stages. We want to be in a position where in the first 100 days we can execute the economic plan,” Mnuchin said.

Strains were showing within the process. Trump’s allies engaged in an unusual round of public speculation about his potential appointments. Former Rep. Mike Rogers, a respected Republican voice on national security issues, quit the transition effort. And an apparent clerical oversight temporarily halted the Trump team’s ability to coordinate with President Barack Obama’s White House.

Former New York Mayor Rudy Giuliani seemed to be angling for secretary of state. But Trump’s transition team was reviewing Giuliani’s paid consulting work for foreign governments, which could delay a nomination or bump Giuliani to a different position, according to a person briefed on the matter but not authorized to speak publicly about it.

Giuliani founded his own firm, Giuliani Partners, in 2001, and helped businesses on behalf of foreign governments, including Qatar, Saudi Arabia and Venezuela. He also advised TransCanada, which sought to build the controversial Keystone XL pipeline, and helped the maker of the painkiller drug OxyContin settle a dispute with the Drug Enforcement Administration.

A Trump official said John Bolton, a former U.S. ambassador to the United Nations, remained in contention for secretary of state. Bolton has years of foreign policy experience, but he has raised eyebrows with some of his hawkish stances, including a 2015 New York Times op-ed in which he advocated bombing Iran to halt the country’s nuclear program.

Businessman Carl Icahn disclosed on Twitter, based on conversations with the president-elect, that Trump was considering Steve Mnuchin, a former Goldman Sachs banker, and Wilbur Ross, a billionaire investor, to lead the Treasury and Commerce departments.

New Jersey Gov. Chris Christie had spent months running transition operations before his demotion last week. The switch to Pence, however, slowed Trump’s ability to coordinate with the White House. Not until Tuesday evening did Pence sign a memorandum of understanding facilitating interactions between his team and Obama administration officials. Christie had signed the document, but Pence’s promotion made it invalid.

A person familiar with the transition efforts said different factions in Trump’s team “are fighting for power.”

Indeed, Trump effectively created two power centers in his White House even before taking office. He named Republican National Committee Chairman Reince Priebus as his chief of staff and flame-throwing media mogul Steve Bannon as his chief strategist, but called them “equal partners.” Trump’s son-in-law Jared Kushner is also deeply involved in the transition, creating another layer of uncertainty about who’s making decisions.

“That organization right now is not designed to work,” according to the person close to the efforts, who like others involved in the transition, insisted on anonymity because they were not authorized to publicly discuss the internal process.

Former GOP national security official Eliot Cohen blasted Trump’s team on Twitter, calling them “angry, arrogant.” Cohen opposed Trump during the campaign, but in recent days, he said those who feel duty-bound to work in a Trump administration should do so. But he said Tuesday that after an exchange with Trump’s team, he had “changed my recommendation.”

With Trump’s team divided, emboldened Republicans on Capitol Hill moved forward with a united front. House Speaker Paul Ryan, a lukewarm Trump supporter during the campaign, unanimously won his GOP colleagues’ votes for another term at the helm of the House. He told fellow Republicans he had Trump’s support, and heralded “the dawn of a new, unified Republican government.”

حقوق النشر 2021 Nexstar Media Inc. جميع الحقوق محفوظة. لا يجوز نشر هذه المواد أو بثها أو إعادة كتابتها أو إعادة توزيعها.


Drug Maker Draws Heat for Sharing Nonpublic Data With Stock Analysts

A high-flying biotechnology company is sharing what could be important information with select stock analysts -- but making them promise not to share it with investors.

The practice has spurred complaints from some investors who question why Momenta Pharmaceuticals Inc. disclosed such information only to a couple of bullish analysts. Some ask how those analysts could issue reports without being influenced by confidential data.

Momenta, a Cambridge, Mass., company with a market value of nearly $900 million (which is considered small-capitalization size), is working on a generic version of a blockbuster blood thinner called Lovenox. The stock has soared to about $29 a share from $6.50 in the past year on the Nasdaq Stock Market as investors bet that the company has unlocked Lovenox's complex structure and could get approval from the Food and Drug Administration.

Other investors are skeptical: Generic-drug makers have never marketed biotechnology drugs because they are complex to research and manufacture, and the regulatory requirements for approval are uncertain. Critics say Momenta hasn't shown why its generic version is close enough to Lovenox to warrant approval or why it has a better chance than other companies' versions.

That is why investors have been buzzing after Momenta executives acknowledged to certain investors that the company shared nonpublic scientific data about the drug, its only product close to approval, with Deutsche Bank AG analyst Jennifer Chao, a noted bull on the stock. Three investors who attended a July 7 lunch at New York's "21" Club that featured Momenta executives and was hosted by Ms. Chao said they learned at the meeting that she had signed a confidentiality agreement. Ms. Chao wouldn't confirm that.


NFC Championship game 2011: The Reprise

Revenge, like gazpacho, is a dish best served cold. Sadly for the 49ers, the best they can hope for today is a lukewarm batch. Of revenge, that is. One would assume that the kitchen staff at Candlestick Park can rustle up tomato soup at all different temperatures.

Less than nine months have passed since the New York Giants pitched up in San Francisco and ended the 49ers’ Super Bowl hopes, winning the NFC Championship game in overtime with the help of two muffed punt returns by Kyle Williams. The receiver had been filling in for his team’s regular return man, Ted Ginn Jr.

Williams made clear his feelings on that game this week. "After what happened last year I definitely want to get back at these guys,” he told the Sacramento Bee. “We look at it as if they have something that we should have had.”

It is a feeling which many of his team-mates share – the 49ers having won four more games than the Giants during the regular season. Williams’s mistakes had led directly to a New York touchdown in the fourth quarter, and then the winning field goal in overtime.

Victory for the 49ers today would not make amends for that defeat – sealing, as it would, only a 5-1 start rather than a Super Bowl berth. But it would relegate the reigning Super Bowl champions to a 3-3 start, and perhaps exorcise a few demons in the process.


شاهد الفيديو: جزائري يتجول في كازينوهات امريكا. شاهد كيف يخسر الأمريكيون أموال طائلة في الكازينوهات