وصفات جديدة

وصفة سلطة الشمندر والأفوكادو والفستق المحمص

وصفة سلطة الشمندر والأفوكادو والفستق المحمص


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • سلطة
  • سلطة خضار
  • سلطة الشمندر

هذه السلطة عبارة عن مزيج جميل من الشمندر الملون والأفوكادو الكريمي. أضف الكرز المجفف والفستق المقرمش وستحصل على السلطة المثالية لحفل عشاء أنيق أو عشاء عائلي.

شخص واحد صنع هذا

مكوناتيخدم 4

  • 3 حبة شمندر كبيرة
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • الخل البلسمي
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • حبة أفوكادو - مقشرة ومنزوعة ومقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 280 جرام أوراق سلطة مشكلة
  • 30 جرام فستق مقشر
  • 40 جرام كرز مجفف
  • 20 جرام جبن بارميزان مبشور
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 45 دقيقة› الاستعداد: 1 ساعة

  1. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5.
  2. يُقطع جذر الشمندر ويوضع كاملًا في صينية خبز. اشويها حتى تنضج الشوكة ، حوالي 45 دقيقة. تركه يبرد؛ قشر وقطّع جذر الشمندر إلى قطع كبيرة الحجم. يُمزج بملعقة كبيرة من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من الخل البلسمي في وعاء ؛ الموسم مع الملح والفلفل الأسود.
  3. ضعي مكعبات الأفوكادو مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في وعاء منفصل. الموسم مع الملح.
  4. للتقديم ، تُقسّم أوراق السلطة بين أطباق التقديم. ضعي على كل حصة ربع حبة الشمندر والأفوكادو. رش كل حصة بالفستق والكرز المجفف وجبن البارميزان المبشور. رشي عليها ملعقة كبيرة زيت زيتون و 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي. يتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(4)

المراجعات باللغة الإنجليزية (4)

لذيذ! تم استخدام التوت البري المجفف ولكن لم يتم إجراء أي تغييرات أخرى. سنحاول مرة أخرى مع feta-31 Jan 2018

بواسطة Kelli W

لقد صنعت هذا وصنعت بالفعل 3 سلطات كبيرة. ومع ذلك ، أضفت الدجاج المشوي إلى الأعلى. كان يجب أن أضيف المزيد من جبن البارميزان المبشور. بشكل عام ، طعم ممتاز! -22 فبراير 2018

بواسطة جينيفر

وصفة رائعة! لقد تكيفت مع ما كان لدي في مطبخي لذا كان المنتج النهائي يحتوي على البنجر والسبانخ والفستق والتوت البري المجفف وجبن الماعز. قريب جدًا من الأصل لذا لا أشعر أنه يجب أن يفقد النجوم (كنت سأفعل الأصل إذا لم يكن لدي مثل هذه المكونات القريبة في المنزل). - 25 ديسمبر 2017


البنجر المحمص كروستيني مع جبن الماعز والفستق

هذه الوصفة البنجر المحمص كروستيني مع جبن الماعز والفستق (ورذاذ زيت الزيتون البكر الممتاز الإضافي الاختياري ولكنه لذيذ) عبارة عن لدغة جميلة ذات طبقات تجمع بين هريس البنجر الترابي وجبن الماعز المنعش ومكسرات الفستق. يضيف زيت الزيتون البكر الدموي البرتقالي نكهة حمضيات مشرقة إلى هذا المزيج. رائعة ولذيذة .

البنجر المحمص كروستيني مع جبن الماعز والفستق

بنجر محمص كروستيني مع جبن الماعز والفستق>

توجد بطاقة وصفات سهلة الطباعة أسفل هذا المنشور

كنت أبحث عن مقبلات لتقديمها في حفل عشاء & # 8211 مقبلات مقبول. شيء سهل التحضير مقدمًا ، شيء سهل التقديم ، شيء سهل الأكل. وبالطبع شيء لذيذ.

يسهل تقديم كروستيني دائمًا. من السهل عملهم. وهي متعددة الاستخدامات للغاية فيما يمكن للمرء وضعه على القمة.

جبنة كريمية طرية مع سلمون مدخن & # 8211 سهلة لكن عادية.

الجبن الأزرق مع الكمثرى أو التفاح & # 8211 أيضًا فكرة جيدة ولكنها أيضًا عادية جدًا.

بروشيتا؟ مرة أخرى ، اختيار جيد. لكن الطماطم ليست في الموسم ولا تزال عادية إلى حد ما.

أردت شيئًا مختلفًا.

أنا أحب البنجر. بصرف النظر عن اعتبار البنجر أحد أكثر الأطعمة صحة في العالم ، فإن البنجر المحمص لذيذ. ماذا عن هريس البنجر المحمص؟ سيكون ذلك جميلًا. هريس أحمر ناصع مع طعم ترابي حلو. وهكذا بدأت.

هريس البنجر

عندما كنت أفكر وأبحث عن أفضل أنواع مهروس البنجر ، وجدت واحدة تستخدم الطحينة فيها ولكنها أطلقت على نفسها اسم & # 8220Beet Hummus & # 8221 بدلاً من هريس الشمندر. أعتقد أنهم اعتقدوا أنه يحتوي على طحينة ، لذلك يجب أن يكون الحمص. فكرت ، لنحو نانوثانية ، أن أتصل بالدبال المهروس الخاص بي ، ولكن فقط لمدة نانوثانية. الحمص يعني حرفيا الحمص باللغة العربية ، وبما أنه لا يحتوي على أي حمص أو حمص خاص بهم ، فإن تسميته بالحمص ، في حين أنه مثير للجنس أكثر من المهروس ، سيكون خطأ. حتى هريسه ، على الرغم من أنني أضفت الطحينة. إذا لم يكن لديك طحينة ، فاستبدل 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم المحمص.

تحميص البنجر

تحميص البنجر بسيط. قم بتسخين الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت ، قم بقص الطرف العلوي والجذر من البنجر بحيث لا يتبقى سوى القليل من السيقان ، ولا تقطع الشمندر بعمق ، فقط قم بتقليص البنجر ، ولفه بورق القصدير ، ثم ضعه على ورقة البسكويت ثم تخبز حتى تصبح طرية. بشكل عام ، يستغرق البنجر الصغير حوالي 45 دقيقة ، والبنجر متوسط ​​الحجم ، ساعة أو نحو ذلك ، والبنجر الكبير حوالي ساعة ونصف. للتحقق من النضج ، ضع سيخًا في منتصف البنجر ، من خلال الجزء العلوي من الرقاقة. إذا دخلت بسهولة ، فإن البنجر قد نضج.

في حالة طهي أكثر من حجم بنجر واحد ، فمن الأفضل لفها وفقًا للحجم في عبوات أصغر حتى لا يتم تجاوز الأحجام الصغيرة أثناء انتظار الانتهاء من الأكبر منها. عندما تصبح طرية ، أخرج كيس القصدير من الفرن وافتحه للسماح للبنجر بالتبريد. بمجرد أن تبرد ، قم بإزالة الجلد عن طريق التدليك بلطف بإصبعك (ارتد بعض القفازات إذا كنت لا تريد التعامل مع الأصابع الوردية لفترة من الوقت) أو يمكنك استخدام سكين تقشير وإزالة الطبقة الخارجية فقط بعناية من الجلد ، مع الحرص على عدم قطع عميق جدا.

بمجرد تقشيره ، اقطع البنجر إلى أرباع ، أو حتى أصغر إذا رغبت في ذلك ، ثم ضعه في وعاء الخلاط ولفه في هريس ناعم. يعمل الخلاط عالي السرعة بشكل أفضل ، ولكن حتى الخلاط الصغير سيعمل ، ستحتاج فقط إلى التوقف وكشط الجوانب أكثر للحصول على الاتساق الصحيح.

طبقات من النكهة

حتى الآن لدي هريس البنجر الحلو الترابي الجميل النابض بالحياة. ماذا بعد؟

أعتقد أنه يحتاج إلى بعض التانغ. جبن الماعز لاذع. جبن الماعز والبنجر رائعان معًا. بحيث & # 8217s الطبقة التالية.

أم انتظر ، هل يجب أن تكون جبن الماعز الطبقة الأولى؟

صدق أو لا تصدق ، الطريقة التي تضع بها طبقة الكروستيني هذه ستؤثر على ذوقك. البنجر على القمة ، تحصل على الأرض ثم التانغ. فوق جبن الماعز ، تانغ ثم الأرض. كانت الطريقة المفضلة لدي لطبقة هذين المكونين هي ، قاع جبن الماعز ، هريس فوقه ، ثم قطعة من جبن الماعز مرة أخرى. تانغ ، الأرض ، تانغ!

حتى الآن لدي كروستيني جميل جدا.

لكن انتظر ، هناك & # 8217s المزيد!

لدينا ترابي. لدينا تانغ. نحن بحاجة إلى شيء حلو. زبداني.

يأتي الفستق الزبدي الجميل. الفستق المحمص والمملح قليلًا هو النكهة المثالية للفم ، نكهة الكروستيني.

إذن ها هو. فعله. لدغة مثالية. خبز مقرمش ، شمندر ترابي ، جبن ماعز منعش ، فستق مالح بالزبدة & # 8230

حتى & # 8230

زيت زيتون بكر ممتاز مع البرتقال بالدم

حضرت أنا وبريان مهرجان السلطعون لدعم الجمعيات الخيرية لأخوات المحبة. وربحت الكثير في المزاد الصامت. أربعة & # 8220award & # 8221 زيوت الزيتون البكر المحلية الممتازة & # 8211 أحدها كان منقوعًا بالبرتقال الدموي. بمجرد وصولي إلى السيارة مع ثرواتي الجديدة المكتشفة ، فكرت & # 8230hmmmm & # 8230I & # 8217ll أراهن أن زيت الزيتون البرتقالي سيكون طعمه جيدًا على تلك الكروستيني التي صنعتها. نظرًا لأنني تركت مهروسًا وبعض جبن الماعز ، فقد قررت صنع خبز محمص كروستيني جديد وتجربة الفكرة الجديدة و & # 8230


نصائح لتحضير سلطة البنجر المحمص

بعض النصائح السريعة قبل البدء:

  • يمكنك تحميص البنجر وتحضير الصلصة مسبقًا ، إذا رغبت في ذلك. سيبقى كلاهما جيدًا في الثلاجة لبضعة أيام قبل الاستخدام.
  • التجميع بسيط. ما عليك سوى تقطيع بعض المكونات ، وتفتيت جبن الماعز ، وترتيب المكونات في أ كبير تقديم وعاء أو طبق.
  • إذا كنت تخطط لتناول بقايا الطعام ، فقم بتزيين الوجبات الفردية حسب الحاجة. إذا سكبت كل الصلصة مرة واحدة ، فإن الجرجير سوف يذبل ولن يحتفظ بـ & # 8217t أيضًا.
  • قد يكون لديك بعض الملابس الإضافية. استخدمه مع أي سلطة خضراء مرتجلة أو ارمها مع الخضار المحمصة المتبقية.


بنجر محمص ، أفوكادو ، وسلطة برتقال مزيج لذيذ من البنجر المحمص الترابي والحلو ، والأفوكادو الكريمي ، والبرتقال الطازج ، وزيت الزيتون الغني. البنجر موجود في الأطعمة المفضلة لدي طوال الوقت ، لذلك يحيرني أن الكثير من الناس يخافون منهم! هل كان لديك الكثير من أصناف المخللات المعلبة على قضبان السلطة دون المتوسط؟ صدقني ، ستفاجأ - خدش ذلك - بالصدمة بسعادة ، عندما تجرب أول بنجر طازج محمص! إذا كنت تشعر بالشجاعة الكافية ، فاقرأ ... لقد غيرت الكثير من الأشخاص الذين يكرهون الشمندر. قررت اختبار نظريتي على مجموعة من beetbie’s (مبتدئي البنجر) لذلك قمت بتحميص دفعة كبيرة للطهي بالخارج مع عائلتي وأضفت عصير برتقال طازجًا وشراب القيقب والفستق والملح المكسر. لقد قابلت بعض الوجوه المخيفة ، وبعضها أحاول أن أكون مؤدبًا ، لكنني سأحصل على بعض الوجوه من فضلك ، ووجه واحد متحمس جدًا! كان الوجه المتحمس هو والدتي ، اللواتي ظللن لسنوات يهذيان ويتذكرن البنجر المعلب لعمتي المتأخرة. يا فتى ما كنت سأفعله لمفاجأة الجميع بجرار جميلة من شمندر العمة روثي. لسوء الحظ ، لم تترك الوصفة وراءها وكنت صغيرة عندما توفيت ، وبما أن البنجر المخلل أمر مثير للاشمئزاز بالنسبة لطفلة تبلغ من العمر 8 سنوات ، لا يمكنني حتى أن أخبرك كيف كانت. "كن شجاعا" ، قلت للخائفين ذلك اليوم! وبطريقة الجدة ، قمت للتو بوضع البعض على أطباقهم على أي حال. أستطيع أن أقول لك بكل تأكيد أنني غيرت حياتهم في ذلك اليوم. لقد أحبهم جميعًا! قال أحدهم إنها تشبه البطاطا الحلوة ولكن ذات ملمس فريد. وتناول أخي الصغير لينكولن وجبتين ، حتى بعد أن أعلن في البداية أن البنجر "لم يكن شيئًا له". أنا متأكد من أنني أدخلت أحدهم في فمه. يمكن للأخوات فعل ذلك. لا تحاول ذلك على ضيوفك. الفيديو ذات الصلة

طهيت البنجر على البخار ، قطعته إلى شرائح ووضعته في وعاء كبير ، ثم أبشرت به جبن الماعز وهو لا يزال دافئًا ، ثم أرميه في الصلصة والفستق. ألقوا كل ذلك معًا. لم أكن مهتمًا بالعرض. أبقى الأمر بسيطًا. نكهات لذيذة.

لقد صنعت هذه السلطة لسنوات وهي رائعة. غالبًا ما أقوم بإعداده لعشاء الشركة لأنه ليس جميلًا فحسب ، ولكنه ليس شيئًا لدى الجميع كل يوم. انا لا اغير شيئا !!

أفضل عرضًا ريفيًا أكثر - أقوم فقط بتقطيع البنجر إلى حلقات رفيعة وطبقة في طبق. النكهات بسيطة للغاية لكنها رائعة. إنه لأمر جنوني مدى سهولة صنع هذا ، وهو أفضل بكثير مما كان لدي في المطاعم. لم يكن لدي زيت الفستق لذلك استخدم زيت الزيتون البكر الممتاز بدلاً من ذلك. حارس!

لقد صنعت هذه الوصفة عدة مرات. هذه المرة استخدمت قطعتين من Radicchio واقفة فوق البنجر وخس الزبدة المحيط بالبنجر في الأسفل. لقد وضعت كل قطعة من الخس الممزق فوق بعضها البعض لتشكيل طبق جميل المظهر. استخدمت زيت الجوز والجوز المحمص. وضعت حوالي 5-6 حبات من الجوز على دائرة الخس. يبدو البنجر الأحمر والأصفر مع قطع الفلفل إلى قطع طويلة والوقوف بشكل مستقيم في الأعلى جذابًا وسريعًا.

هذا فائز. أنيقة مع تفضيلات واضحة وبسيطة تضيف أكثر بكثير من مجموع أجزائها. أيضًا ، العرض التقديمي رائع وينتج عنه شهقات من الضيوف. من المضحك ، كما ذكر آخرون ، أنه ليس من الصعب القيام بذلك. هذا هو كل شيء عن الطبخ الحديث. سيء جدًا أنه لا يوجد الكثير منها لتجده على الإنترنت.

سهل ولذيذ. لم يكن لديك زيت الفستق بديل بزيت بذور العنب. أضف أيضًا بعض الزعتر إلى صلصة الخل.

عفوًا ، لقد نسيت أن أعطيها أربع شوكات مستحقة.

أنا & # x27m سعيد لأنني أخيرًا صنعت هذه ، كما كنت أرغب في ذلك لفترة طويلة. تستخدم الجرجير في الأعلى ، ولكن بخلاف ذلك تمامًا كما هو مكتوب. إنهم لطيفون للغاية وكان علي التقاط صورة ولذيذ أيضًا! يستحق كل هذا الجهد بالتأكيد!

صنع هذا في وعاء تافيل كسلطة كبيرة ذات طبقات لعشاء عيد الفصح. كانت جميلة ولذيذة! لا تتجاهل تلك الفستق ، فهي تضيف ملمسًا لطيفًا إلى الطبق.

لقد خدمت هذه الليلة الماضية في حفل العشاء الخاص بي. أحبها الجميع. لم أستطع العثور على بنجر أصفر واستخدمت الفلفل الأصفر المشوي بدلاً من ذلك. عرض جميل. أعجب الضيوف!

كانت هذه الوصفة ممتعة حقًا للجمهور! لم يكن العرض التقديمي رائعًا فحسب ، بل كان مزيج النكهات لذيذًا. كان تجميع الوصفة مملاً بعض الشيء - ولكنه يستحق الجهد بالنظر إلى الوجوه السعيدة حول الطاولة.

فازت الجميع بهذا الطبق - حتى صديقي المتشكك.

بالتأكيد لذيذ ، لكنني حاولت جعله سلطة مجموعة كبيرة ولم يكن & # x27t يبدو جميلًا جدًا. سأحاول أن أجعلها في حصص فردية في المرة القادمة.

لقد صنعت هذه السلطة مع بعض التغييرات ، وكانت لذيذة. لقد استخدمت الفلفل الأصفر المحمص بدلاً من البنجر الذهبي وصنعت زيت الفستق الخاص بي. بالتأكيد سأجعلها مرة أخرى. لم يكن لدي قطاعة بسكويت لكني قطعت حلقة من وعاء بلاستيكي.

لم أتمكن من الحصول على زيت المعجون أو الفستق ، لذلك استخدمت مزيج الربيع وزيت الجوز. لم أقلب البنجر لأن عائلتي لم تكن ستأكل هذه السلطة إذا علمت أنها تحتوي على بنجر. واحد فقط من الستة لم ينظف صحنه. (جميع سلطاته مغطاة بصلصة الرانش وجبن الشيدر ، لذلك لم أتفاجأ). حتى الآن هذه الوصفة المفضلة لدي لمحصول وفير من البنجر.

أحب النكهات. لقد استخدمت البنجر الأحمر فقط ، حيث لم أتمكن من العثور على بنجر ذهبي ، لكنه كان لا يزال لذيذًا. لقد صنعت أيضًا سلطة كبيرة مقذوفة ، مع قطع البنجر إلى قطع كبيرة ، واستخدمت زيت الزيتون بدلاً من زيت الفستق. العرض التقديمي والنكهة كانا ممتازين.

محبوب. لقد اتبعت الوصفة ، باستثناء أنه لم يكن هناك كراث & # x27t. كانت الضمادة لطيفة جدًا وثقيلة الزيت بالنسبة لي ، لذا في المرة القادمة سأستخدم كمية أقل من الزيت وأحرص على استخدام الكراث ، وسأضيف أيضًا كمية صغيرة من خردل ديجون ، وبعد تفكيك القالب ، سأرش قليلاً بالخل البلسمي. لقد جربت العديد من صانعي القوالب وأحببت أفضل أكواب الشرب المنفردة الشفافة القرفصاء (قطع الجزء العلوي من البوصة). لقد استخدمت 8 من هذه - أسهل في التوزيع من 1 في كل مرة - وبما أن البنجر كان دافئًا قليلاً ، فقد قمت بتبريد الكؤوس المملوءة قليلاً ثم تفكيكها على الأطباق. هذا يعمل بشكل جيد.

نسيت أن أضيف. غلفنا العلبة من الداخل بزيت الفستق للمساعدة في انزلاق الأشياء.

جعل هذه الليلة الماضية للشركة. اقرأ جميع المراجعات وكان متشككًا في مدى جودة جبن البنجر والماعز. حسنًا ، كان جميع المراجعين على حق .. أحد أفضل أنواع السلطات التي أكلتها على الإطلاق. فقط رائع الحلو من البنجر وجبن الماعز كان كريم ومشرق. تعذر & # x27t طلب وصفة أفضل. قام زوجي بالتجميع. ذهبت إلى محل البقالة ووجدت علبة ذات قاع مسطح وبدون حافة معدنية بداخلها. انتهى الأمر بكونه علبة برتقالية. عملت على أكمل وجه.

جربت هذه الوصفة مع بعض الاختلافات لحفل عشاء مكون من 12 شخصًا لمضاعفة كل شيء بشكل أساسي. لم أتمكن من العثور على زيت الفستق ، لذلك حاولت صنعه عن طريق الجمع بين زيت بذور العنب الدافئ جدًا والفستق المحمص (مع بعضها مفروم والبعض الآخر كاملًا) والسماح لهم بالتثبيت طوال الليل في وعاء محكم الغلق. ثم قمت بتصفية الخليط وأعدت الفستق كله بالزيت المصفى إلى وعاء آخر محكم الغلق. هذا عمل بشكل جيد إلى حد ما. لم أتمكن من العثور على البنجر الذهبي ، لذلك استخدمت البنجر الأحمر للتو ، لكنني أضفت تفاحة سميث الجدة المقطعة ناعماً التي غطتها بعصير الليمون لمنع تحولها إلى اللون البني. بدلاً من لحم الخس & # x27s ، استخدمت أوراق الجرجير المفرومة فقط. حققت السلطة نجاحًا كبيرًا مع الجميع تقريبًا ، حتى الذين لا يأكلون البنجر ، يهتمون بها. الشيء الوحيد الذي سأشاهده في المرة القادمة هو كمية الزيت المستخدمة. سأستخدم القليل من الزيت في طلاء البنجر ولن أرمي الجرجير نظرًا لوجود كمية كافية من الزيت في البنجر ورذاذ الماء على الطبق. شيء واحد آخر فعلته بشكل مختلف. أضع البنجر على فراش من الجرجير بدلاً من وضع الجرجير على رأسه. مؤكدا سأعمل هذا الشيء مرة أخرى.

وصفة رائعة! لقد استخدمت علبة الفلفل الحار على النحو الذي اقترحه الآخرون. لكن برج البنجر سقط قليلاً عندما أزلت العلبة. أي اقتراحات؟

اعتقدت أن هذا كان ممتازًا عندما صنعت هذا باستخدام مزيج من زيت الجوز وزيت الزيتون. تمكنت أخيرًا من العثور على زيت الفستق (للبيع أيضًا!) ووجدت أن هذا جعل السلطة لا تصدق. العرض رائع فقط.

لقد صنعت هذا عشرات المرات. أنا لا أستخدم زيت الفستق ب / ج إنه مكلف للغاية. لذلك أنا فقط أستخدم زيت الزيتون العادي. أنا أيضًا لا أهتم بالفستق في كل مرة. الكراث وعصير الليمون والملح والفلفل وزيت الزيتون هي تتبيلة لذيذة فوق البنجر وجبن الماعز هو ما يميز هذا الطبق. الملمس الكريمي مع الإيقاع الحلو والصلصة الحمضية للموت من أجلها! جودة المطعم في كل مرة وستجعل الأشخاص الذين لا يحبون الإيقاعات يحبونها.

لقد صنعت هذا بزيت اللوز ومزيج من الجرجير والسبانخ لحفلة وكانت ناجحة. لها نكهة مذهلة وجاذبية بصرية وهي وصفة لا أستطيع الانتظار حتى أعدها مرة أخرى.

الحب ، الحب ، أحب هذا. نحن نحب البنجر لكن هذا كان رائعًا. لم نستخدم المكسرات بسبب الحساسية لكنها كانت رائعة. لقد قمنا بالعديد من الاختلافات باستخدام جبن الماعز وزيت بذور العنب. إذا لم يكن لديك قاطع ملفات تعريف الارتباط ، استخدم رامكين أبيض صغير ، يعمل بشكل جيد!


جرجير (جرجير) ، شمندر ، جوز وجبنة فيتا مع صلصة البلسميك

أنا & # 8217m أمزح !! ولكن إذا كان هناك كان تعريف سلطة "رمي معًا" ، هذا ما سيكون عليه الأمر!

بالنسبة إلى مدونة وجبات سريعة الإصلاح ، ليس لدي أي فكرة عن سبب استغرابي كل هذا الوقت لنشر Throw Together Salad. كن مطمئنًا ، سيتم تصحيح هذا في الأسابيع المقبلة لأنني أعتزم مشاركة سلسلة من Throw Together Salads.

سلطة Throw Together هي بالضبط ما تبدو عليه & # 8211 سلطة هي إلى حد كبير & # 8220thrown معًا & # 8221 ، دون الحاجة إلى تقطيع فوضوي. حسنًا ، لا يمكنني التفكير إلا في نوعين من أنواع السلطة التي لا تتطلب تقطيعًا مطلقًا ، لذلك أنا & # 8217m ثني القواعد قليلاً ، لذا فإن سلطات "رمي معًا" هي سلطات تتطلب القليل جدًا من التقطيع.

& # 8220 هذه سلطة أنيقة & # 8217s ليست فقط سريعة ، ولكن أيضًا رخيصة جدًا في صنعها. & # 8221

مزيج النكهة الكلاسيكية: الجرجير مع الشمندر والفيتا والجوز وصلصة العسل البلسمية. غالبًا ما يتم صنعه من جبن الماعز ، لكن هذا أغلى بكثير من جبنة الفيتا (على الأقل ، إنه موجود هنا في أستراليا) وأجد أنه بالنسبة للسلطة التي تنثر فيها قطعة من الجبن المتفتت ، لا توجد حاجة فعلاً إلى 8217 لاستخدام جبن الماعز. في الواقع ، أراهن أن معظم الناس لن يعرفوا الفرق ، خاصة إذا كنت تستخدم جبن الفيتا الدنماركي ، الذي يشبه قوامه تقريبًا جبن الماعز ولكنه يكلف جزءًا بسيطًا من السعر. يمكنك الحصول على Danish Feta في محلات السوبر ماركت الكبرى في أستراليا من متجر الأطعمة الجاهزة مقابل حوالي 10 دولارات للكيلوغرام (5 دولارات للرطل). ما عليك سوى حوالي 70 جم / 2 أوقية لإعداد سلطة جانبية لـ 4.

تتطابق النكهة الفلفلية الخفيفة لخس الجرجير جيدًا مع حلاوة جذر الشمندر ، والتنغيم الكريمي للفيتا والقرمشة الدافئة للجوز. والصلصة البلسمية هي الخيار الأمثل لهذه السلطة ، مع قوامها الذهبي الداكن الذي يتشبث بأوراق الجرجير ويمتصه جبنة الفيتا.

نثر الجوز يأخذ هذا إلى المستوى التالي ، وتحتاج فقط إلى بضع ملاعق كبيرة. في متجري المحلي للفواكه والخضروات (لأولئك الذين يعيشون في أستراليا & # 8211 Harris Farms!) ، يمكنك شراء الجوز بالوزن ، لذا فقد كلفني أقل من دولار مقابل حفنة صغيرة.

& # 8220 لا تحتاج إلى استخدام خل بلسمي باهظ الثمن لعمل تتبيلة رائعة. فقط أضف العسل. & # 8221

لا حاجة لاستخدام بلسمي باهظ الثمن أيضًا. يكمن السر في صنع صلصة شراب رائعة للسلطة باستخدام أي بلسميك في إضافة العسل. فهو لا يثخن الصلصة فحسب ، بل يضيف الدفء إلى النكهة التي يمكنك الحصول عليها من السكر فقط.

وأخيرًا ، نصيحتي لتوفير الوقت هي شراء جذر الشمندر المعلب. إذا كنت محظوظًا بما يكفي لفتح العلبة وتجد أنها في الواقع طفل الشمندر ، فأنت لا تحتاج حتى إلى قطعها. لكنني فتحت العلبة اليوم لأجد أنها كانت رضيعًا كبيرًا إلى حد ما ، لذا قمت بتقطيعها إلى أرباع.

بدون مزيد من اللغط ، إليك الوصفة! سوبر بسيط.

متعطش للمزيد؟ اشترك في رسالتي الإخبارية وتابعها على Facebook و Pinterest و Instagram لمعرفة آخر التحديثات.


سلطة شمندر مع رمان + فستق

ما هو عظيم في ذلك

أحب إعداد هذه السلطة كجزء من غداء أو عشاء عيد الميلاد. يتم التقاط الحلاوة الرقيقة للشمندر الذهبي والأحمر عند تحميصه في الفرن ثم يُترك ليبرد بلطف بينما يطور نكهاته ببطء. جذر الشمندر مليء بالمغذيات النباتية التي تسمى betalains التي توفر مضادات الأكسدة والدعم المضاد للالتهابات للجسم. كما أنها غنية بالمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم التي تساعد في تمعدن العظام وتقلص العضلات.

مكونات

1 كغ من جذر الشمندر الصغير (لقد استخدمت الشمندر الذهبي بالإضافة إلى الأحمر)

150 غ من أوراق الجرجير البري (جرجير)

80 جرام لبنة أو اختيارك من جبنة فيتا فارسية أو حلومي مشوي

حفنة من الفستق الحلبي - مقطعة أو بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام الدكة اللذيذة في هذه السلطة

رشة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون

جواهر الرمان الطازجة - اختيارية إن وجدت

صلصة الرمان

3 ملاعق كبيرة دبس رمان

60 مل زيت زيتون معصور على البارد

1. يجمع كل مكونات الصلصة حتى تصبح كريمية. أحب أن أخفقهم معًا.

2. التذوق وضبطها إذا لزم الأمر.

3. محل في وعاء برغي في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.

طريقة

  1. سخن الفرن الخاص بك إلى 180 درجة مئوية.
  2. تقليم الشمندر كله من الأوراق ويغسل جيدا مع الجلد.
  3. طوق كل حبة شمندر كاملة في ورق قصدير وتوضع على صينية خبز.
  4. منال لمدة 30 - 35 دقيقة.
  5. إزالة من الفرن واتركها تستريح في ورق الألمنيوم لمدة ساعة تقريبًا - تسمح هذه العملية بإزالة الجلد بسهولة.
  6. إزالة احباط وقشر الجلد بأصابعك.
  7. يقطع جذر الشمندر إلى نصفين واترك القليل منه إذا كان أصغر حجمًا.
  8. رتب في طبق التقديم أو وعاء كبير مع أوراق الجرجير البري.
  9. رتب فوق اللبنة ثم الفستق.
  10. رذاذ فوق الصلصة المدمجة قبل التقديم مباشرة. صلصة توت العليق المهروسة لذيذة أيضًا في هذه السلطة.
  11. استمتع والبهجة.

ملاحظات وإلهام

نثرها بالجوز المحمص بدلاً من الفستق.

يُضاف الفجل المقطّع ناعماً والبقدونس المفروم الطازج.

يمكن استخدام الأفوكادو بدلاً من اللبنة إذا كانت خالية من الألبان.

مثالية للاستمتاع بالاحتفالات أو كوجبة غداء متنقلة.

يتوفر دبس الرمان في جميع محلات البقالة ومحلات السوبر ماركت وأسواق المواد الغذائية في الشرق الأوسط.

إذا لم تتمكن من العثور عليه يمكنك استخدام خل بلسمي جيد العمر.

تدوم هذه السلطة الجميلة لمدة يومين تقريبًا في الثلاجة.

قدميها دافئة أو باردة مغموسة بالخضار الورقية مثل الجرجير ومزودة برش الفستق واللبنة المزروعة على طريقة اللبن أو الحلومي المشوي.


بقلم: غابي 17 ديسمبر 2018

سلطة البنجر والبوراتا مع صلصة الفستق الحلبي هي وصفة العطلات الصحية والمثيرة للإعجاب التي نحتاجها جميعًا هذا العام. شكرا لنشر الفيديو. لا تعتقد أنك تحب البنجر & # 8211 تخمين مرة أخرى & # 8211 ستصبح مؤيدًا. لم تجرب الفستق مطلقًا من قبل & # 8211 احصل على رأسك في اللعبة & # 8211 هذه على الفور ترفع أي طبق من الأساسي إلى الذواقة دون قضاء ساعات في المطبخ. وإذا لم تحاول أبدًا إضافة الفستق إلى صلصة الخل الخاصة بك ، حسنًا ، فقط كن مستعدًا لإرسال كل الهدايا إلي لأنها أعظم فكرة على الإطلاق.

دعونا ندخل إليه & # 8211 البنجر & أمبير ؛ سلطة بوراتا مع صلصة الفستق الحلبي تحتوي على عدد قليل من المكونات المختلفة. للبدء ، البنجر المحمص. سهل هكذا. البنجر الصغير أو المتوسط ​​أو الكبير ، جميعها تعمل. شويهم حتى يصبحوا طريين ثم قطعهم إلى أسافين واستمتع بألوان الجواهر.

ثم تأتي الطبقة. هناك مستويات قليلة من النكهة والملمس واللون لهذا الطبق وكلها مثالية.

أولا & # 8211 لنبدأ بالفستق !! الفستق الرائع هو اسم اللعبة دائما. خاصةً قشورهم الجديدة التي لها نفس المذاق الغني والملمس المقرمش للفستق ، باستثناء القشرة ، لذا فهي تقلل وقت التحضير إلى النصف! إذا كنت مثلي ، فستحتاج إلى تلك الدقائق الإضافية القليلة للاسترخاء على الأريكة بدلاً من فتح بعض الفستق قبل تقديمه في حفل عشاء. وإذا كنت مثل زوجي ، فستجد الفستق الرائع بدون قشور للوجبات الخفيفة السهلة! أعني أن الرجل يمر بكمية كبيرة من الفستق أسبوعياً وإذا كان بإمكاني منعه من قصفها بنفسه وترك أثر فتات خلفه ، فقد بيعت!

Second & # 8211 بذور الرمان. نحن نحتاجهم في هذا. في الواقع نحن بحاجة إليهم في كل شيء في هذا الوقت من العام. إنها مجموعة رائعة من الألوان والنكهة. ويقتران بشكل مثالي مع القدر الثالث لدينا ... burrata. من أنا أمزح ، لا أستطيع أن أصنع أي شيء بدونها. انه جيد جدا.

لذا ، يُمزج البنجر ، البوراتا ، الفستق ، بذور الرمان ويوضع فوقها الريحان. أود أن أخبرك أنه يمكنك الاتصال به يوميًا ولكن عليك بالتأكيد إعداد صلصة الفستق الحلبي. إنه لذيذ جدًا ودسم (ولكن بدون أي منتجات ألبان!) وأنت تريد الاحتفاظ به في الثلاجة في جميع الأوقات! بمجرد أن يتم الاستعداد ، تكون جاهزًا لبدء التشغيل!

لمعلوماتك & # 8211 فستق رائع بدون قشور متوفرة في محمص ومملح وخفيف الملح ، لذلك لا تتردد في استخدام أيهما تريد لهذه الوصفة! كلهم رائعون. لديك في ذلك !!


طريقة

يُطهى الفارو في قدر من الماء المغلي المملح لمدة 10 دقائق تقريبًا ، أو وفقًا لتعليمات العبوة ، حتى تمام النضج. نضيف فول ادامامي إلى المقلاة ثم يصفى على الفور.

في هذه الأثناء ، لتحضير الصلصة ، اخفقي الخردل وعصير الليمون والزيت معًا في وعاء كبير. الموسم بشكل جيد مع الملح والفلفل.

أضيفي اللفت ودلكيه في الصلصة باستخدام يديك لتليينه قليلاً. نضيف الفارو و الادامامي و يخلطوا جيداً.

قلّب جذر الشمندر والبصل الأخضر. يتبل بالملح والفلفل ويقسم بين أطباق التقديم. تُفتت فوق جبنة الفيتا وتُرش فوق المكسرات. قدميها على الفور.


الاتجاهات

للبنجر: سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. امسح البنجر أو افركه نظيفًا ثم قم بقص السيقان حتى بوصة واحدة ، مع ترك "ذيول" في وضع التشغيل. ضعي البنجر على قطعة كبيرة من ورق القصدير ورشي عليها زيت الزيتون ، ثم لفّي حولها ورق القصدير لتشكيل كيس أنيق. اشويها مباشرة على الرف في منتصف الفرن حتى تنضج ، لمدة ساعة تقريبًا. اختبر النضج عن طريق ثقب أكبر بنجر بالسكين. إذا دخل بسهولة ، فقد تم ذلك. قم بفك التفاف البنجر واتركه حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه. استخدم يديك أو سكين تقشير لتقشير الجلد ، ثم قطّعه إلى مكعبات بحجم 12 بوصة (عادةً ما أفعل ذلك على ورق الألمنيوم مباشرةً ولكن يمكنك أيضًا استخدام لوح أو لوح تقطيع مقاوم للبقع). اجلس جانبا.

لتحضير صلصة الخل: في وعاء صغير ، اخفقي العسل وخردل ديجون وخل النبيذ الأحمر والكراث والملح والفلفل. الخفق باستمرار ، قم بإضافة الزيت ببطء في تيار ثابت. (بدلاً من ذلك ، أضف جميع مكوناتك إلى مرطبان ، وقم بتغطيتها بغطاء ، ورجها بقوة للمزج). تذوق واضبط التوابل إذا لزم الأمر.

للسلطة: ضعي الخضار في وعاء كبير ، ورشي نصف صلصة الخل تقريبًا وقلبيها حتى تمتزج. أضيفي القدر المتبقي من الخل المتبقي حسب الرغبة وقلبي مرة أخرى. يُقسم الخضار إلى أطباق ، ثم يُرش بالبنجر والجوز وجبن الماعز. (السبب في عدم مزجها معًا في وعاء سلطة هو أن البنجر سيحول لون السلطة بالكامل إلى اللون الوردي.) قدمه على الفور.


شاهد الفيديو: اشرب منه لعلاج ضعف النظروالزغللة وعدم الرؤية مذهل لتحسين النظر طبيعيا وسلامة العين والنظروالم العيون