وصفات جديدة

شطيرة لحم الخنزير

شطيرة لحم الخنزير


اسلقي لحم الخنزير.

نقوم بتقسيم اللحم إلى شرائح طويلة بمساعدة شوكتين (أحدهما يحمل قطعة اللحم والآخر نفتح اللحم).

نضع اللحم في القليل من الزيت الساخن. أضف الصلصات. أعتقد أنني وضعت حوالي ملعقتين كبيرتين من كل منهما ، لكن ذلك يعتمد على الأذواق هنا. يتبل بالملح والفلفل والفلفل الحار والزعتر.

اترك اللحم على نار خفيفة لحوالي. عشر دقائق. نضيف بذور السمسم ونطفئ النار.

دهن شرائح الخبز بالقليل من الزبدة ، ضعي ورقة السلطة ، وقطع الجبن إلى شرائح سميكة ثم ضعي اللحم.

تم إنجاز المهمة! لا تتردد في!


شطيرة لحم الخنزير - وصفات

لحم الخنزير المحشو بالفطر هو مقبلات احتفالية شهية ليس من الصعب تحضيرها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مجموعة المنتجات لهذا الطبق بسيطة جدًا وصغيرة. فكرة طهي لذيذة وبسيطة ومبتكرة!

  • - ذيل لحم خنزير نيئ (1-1 ، 5 كجم)
  • - 1 بصلة
  • - 1 جزرة
  • - 3 أوراق غار
  • - 10 حبات فلفل أسود
  • - ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • لملء:
  • - 200 جرام شمبانيا
  • - 1 بصلة
  • - 5 فصوص ثوم
  • - 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

ضع المفصل في قدر ، صب الماء البارد فوقه بحيث يغطي المفصل ، يغلي ، يزيل الرغوة. يُضاف كل البصل المقشر والجزر وورق الغار والفلفل والملح حسب الرغبة في قدر. يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة ثلاث ساعات.

تحضير الحشوة: اغسل الفطر وقطّعه إلى أطباق رفيعة ، اقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. يُسخن الزيت النباتي في المقلاة ، يُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، يُضاف الفطر ويُقلى معاً لمدة 10 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر.

انزع الوصلة المطبوخة من المرق وقم بتبريدها. يشوى الجزر المطبوخ بالذيل على مبشرة خشنة. ضع المفصل على ورقة كبيرة من الفيلم المعلق. عمل شق طولي في الجلد ولف المفصل في الخزان. حدد بعناية جميع العظام. يُمدّد المحشو بالفطر والثوم المفروم والجزر المبشور بالتساوي على اللحم والملح والفلفل.

باستخدام رقائق الطعام ، قم بثني طبقة اللحم برفق على كلا الجانبين ، وشكل لفة ، وشد الأطراف جيدًا واربطها بالخيوط. ضعي اللفافة في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات أو أفضل طوال الليل. قبل التقديم ، قم بفك الغلاف ، وقطع اللفافة بسكين حاد ، وزينها بالخضروات والأعشاب.

يمكن استخدام الحساء الذي تم فيه غلي الفاصوليا لطهي الحساء والحساء ، ويمكنك صنع الهلام.


كيف تطبخ لحم الخنزير في العجين - أفضل الوصفات بالصور

كل عائلة لها طريقتها الخاصة في الطهي الفرم. هناك وصفات تتوارثها الأجيال. وجميعهم يستحقون الاهتمام والاحترام. نقدم تذوقًا للوصفات المقترحة أدناه. لقد اتخذت بعضًا من أفضل الخيارات في التصوير الفوتوغرافي ، حيث يكون لحم الخنزير دقيقًا وواضحًا ولذيذًا بشكل لا يضاهى ، ولا يستغرق الطهي وقتًا طويلاً.

قطعة لحم خنزير مخبوزة بالجبن

الوصفة بسيطة ومتاحة لجميع ربات البيوت. المكونات الضرورية:

  • فخذ الخنزير - 500 جم
  • بصل متوسط ​​حجم البصل - 2 قطعة
  • طماطم - 2-3 قطع
  • فطر متوسط ​​الحجم - 5-6 قطع
  • جبنة صلبة - 200 جم
  • بيض - 3 قطع
  • دقيق - 2-3 ملاعق كبيرة
  • ملح وفلفل أسود مطحون - طعم.
  • يتم تقطيع لحم الخنزير إلى قطع حسب الطلب.
  • قاتلنا مرة أخرى على الجانبين.
  • تحضير العجينة: في وعاء يخلط البيض والدقيق جيداً.
  • يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
  • في قدر جيد التسخين ، اسكب القليل من الزيت النباتي ويفضل الزيتون.
  • نقع قطعة من اللحم في العجينة ونقليها قليلاً على الجانبين حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي الفاتح.
  • وزعي الشرائح على صينية خبز مدهونة بالزبدة ، واصنعي "ساندويتش": لحم ، شرائح فطر ، شرائح طماطم ، رشي جبنة مبشورة.
  • نضعها في فرن محمى على حرارة 180-200 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا.
  • هذا الطبق جاهز. لا تنس تزيينها بأغصان البقدونس الخضراء. ستبدو الكستلاتة جيدة على أوراق الخس.

قطع لحم الخنزير في الصلصة الصينية الحلوة والحامضة

نقدم لك وصفة أخرى لحم الخنزير. هيكل

  • لحم الخنزير - 500 جم
  • صلصة الصويا - حوالي 100 جم
  • دقيق - 2 ملعقة كبيرة
  • جزرة متوسطة الحجم - 1 قطعة
  • فلفل حلو - 05 قطعة
  • بصل - 1-2 قطعة
  • شرائح الأناناس المعلبة - 100-200 جم
  • ملح للتذوق.
  • اصنع عجينة. اخلطي صلصة الصويا والدقيق للحصول على قوام كريمي سميك.
  • قطع اللحم إلى شرائح رفيعة وطويلة.
  • تخلط مع العجينة وتترك لتتبل لمدة 5-10 دقائق.
  • تقلى الخضار في الزيت النباتي. أولاً ، جزر مقطع شرائح كبيرة ، بصل ، فلفل ، ثم أناناس. تقلى - أخرجها.
  • في نفس المقلاة ، نضع اللحم المتصل بالعجين طبقة واحدة ، قليل من الملح ، نقلي على الجانبين ، نضيف الخضار ونصب كل هذه الصلصة اللذيذة والحامضة.
  • ينضج لمدة 5-10 دقائق. يستغرق تحضير هذا الطبق اللذيذ والغريب نوعًا ما أقل من نصف ساعة. يُقدم بشكل أفضل مع مقبلات من الأرز المسلوق أو البطاطس المهروسة.

الوصفة في multivarka

في الوقت الحاضر ، تشتمل العديد من المطابخ على أجهزة مختلفة. جرب طهي الفرم باستخدام Multivarki لهذه الوصفة. سوف تحتاج:

  • فخذ الخنزير - 500 جم
  • بيض - قطعتان
  • دقيق - 2-3 ملاعق كبيرة
  • مايونيز - 2-3 ملاعق كبيرة
  • فتات الخبز - 5-8 ملاعق كبيرة
  • زيت نباتي (أي شيء ، لكن طعمه أفضل زيتون) - 100 جم
  • الثوم - 1-2 جرو
  • الملح والفلفل والتوابل - الذوق.
  • نقطع اللحم فوق الحبوب إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 1-15 سم.
  • مطرقة مطرقة المطبخ للحصول على التورتيلا رقيقة.
  • افركي بالملح والفلفل والبهارات. نضيف القليل من المايونيز والثوم ونعصر المزيج جيداً ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • أثناء نقع اللحم ، اصنع العجينة واقلب الوعاء المتعدد للإحماء إلى وضع "الخبز".
  • للعجين سوف تحتاج 2 بيض ، مايونيز ودقيق. يستبدل المايونيز الحليب ، إذا لزم الأمر. اخلطي كل شيء بعناية حتى يحدث على كثافة العجين في الفطائر.
  • في الجزء السفلي من وعاء Multivarki صب القليل من الزيت النباتي.
  • قطع من المعاطف المتبله وفتات الخبز العجين وتسقط على الفور في الزيت المغلي.
  • تقلى على الجانبين ، تغلق الغطاء ، حوالي 10 دقائق. القطع اللذيذة جاهزة.

ستيك مشوي في عجينة في مقلاة

لتحضير فرم لحم الخنزير الكلاسيكي مع أفضل شرحات شراء لتقديم كمية صغيرة من الدهون. ثم ستحولك إلى قطعة لحم ملك. للحصول على 6-7 حصص ، ستحتاج إلى قطع كبيرة:

  • فخذ الخنزير ، 1-12 كجم
  • البيض - 2-3 قطع
  • دقيق - 1 كوب
  • زيت نباتي - 100 جم
  • الملح والفلفل والتوابل - الذوق.
  • تقطع أجزاء اللحم إلى أقصى سمك 1-15 سم.
  • مطرقة ، ولكن لا تطرف. يجب أن يكون اللحم شفافًا.
  • في وعاء ، اخلطي البيض والفلفل والملح.
  • في وعاء منفصل ، صب الدقيق.
  • يجب تسخين المقلاة جيدًا. خلاف ذلك ، سوف يجف اللحم ويصلب.
  • قطّعوا قطع الدقيق بحذر من البانيروم من الجانبين ، ثم اتركوها فوق وتحت خليط البيض المخفوق.
  • يوزع على مقلاة ساخنة ويقلى على كل جانب لمدة 3-5 دقائق ، على نار عالية ، حتى يتشكل لون بني ذهبي فاتح للشهية.
  • يقدم الطبق الأفضل مع البطاطس المقلية أو الأرز المسلوق مع البهارات. يتناسب اللحم أيضًا مع الخضار والخضروات الطازجة. تزين هذه القطع أي طاولة ، سواء كانت عطلة أو كل يوم. بالعافية!

في وعاء صغير ، اخلطي البطاطا المهروسة وصلصة رسيستيرشاير والخل البلسمي ومسحوق الخردل والثوم والمحليات والتوابل.

تُنقل إلى مقلاة صغيرة وتترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى تتكاثف الصلصة.

في هذه الأثناء ، قم بقطع وإزالة جميع الدهون المرئية من لحم الخنزير والبحث عن جميع الأجزاء في مقلاة ساخنة. انقله إلى طباخ بطيء مع الصلصة واطهيه لمدة 8-12 ساعة على متوسط.

أخرج لحم الخنزير من قدر الطهي البطيء وضعه على لوح تقطيع. اتركي اللحم يبرد لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ثم قطعيه إلى قطع تقطيع باستخدام شوكتين.

تُرفع الصلصة من المقلاة وتُترك جانبًا لتصفية اللحم لاحقًا.

تقدم مع دمية الصلصة والفاصوليا الخضراء المطهوة على البخار ولفائف القمح الكامل.


كيف تصنع Pozole


شوي لحم الخنزير مع الفلفل الازرق

  • 2 بصل
  • ½ كجم من لحم الخنزير العظم
  • 3 فصوص ثوم
  • بهارات
  • 3 فلفل حلو
  • خضرة
  • 2 طماطم
  • لزيت القلي
  • جزر # 8211 1 قطعة.
  • 2 باذنجان.
  1. يجب تقطيع مكونات اللحم إلى أعواد رفيعة
  2. نقطع البصل المقشر إلى حلقات تقسم بعد ذلك إلى 4 أجزاء
  3. الجزر ينظف البشرة
  4. فلفل شرائح
  5. كما يعطي شكل القضبان الباذنجان
  6. يتم طحن الطماطم بأي شكل من الأشكال
  7. عندما تصبح المقلاة التي يضاف إليها القليل من الزيت ساخنة ، نضع اللحم فيها
  8. 10 دقائق من الذهب على نار عالية
  9. أطفئي الغاز وغطي القدر بغطاء وقطعي اللحم حتى ينضج نصفه
  10. يُغطى لحم الخنزير بالبصل والخياطة حتى يصبح طريًا
  11. 7-10 دقائق من الحساء مع إضافة الجزر
  12. للقلي نرسل القش وبعض المكعبات الزرقاء ونتبلها بالبهارات ونخلطها بكثرة.
  13. أرجواني نباتي داكن & # 8211 يضاف الطماطم المفرومة
  14. لمدة 15 دقيقة ، يتم تحضيرها وتزيينها بالخضروات المسحوقة ورشها بالثوم المهروس. نذهب تحت الغطاء لبث.

لحوم السندويشات & # 8211 طرية جدا ولذيذة وذات مذاق مذهل!

وصفة اللحم هذه بسيطة للغاية ، لكنها لذيذة بشكل لا يصدق. يُخبز اللحم المتبل في الفرن ، ملفوفًا في صفيحتين من الخبز ، لذا فإن اللحم الناتج يكون طريًا للغاية ولذيذًا. اللحم لذيذ للغاية ولا يحتوي على مواد حافظة وهو مثالي لتحضير السندويشات على الفطور. تناول منتجات صحية منزلية الصنع!

مكونات

طريقة التحضير

1. نقع اللحم بالخردل والملح والفلفل والقليل من الفلفل الحار المطحون.

2. اطحني الثوم وافركي اللحم. غلفي اللحم في غلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات لينقع.

3. اقطع قطعتين من ورق الخبز بحيث يمكنك وضع اللحم في المنتصف وربط طرفي الورق لأعلى.

4. انقعي قطعة من الورق في الماء ، وضعي اللحم في المنتصف واضغطي على الأطراف لتشكيل عقدة.

5. افعل نفس الشيء مع صينية الخبز الثانية ، ضع اللحم المعبأ في الأعلى وشد الأطراف في عقدة.

6. نضع اللحم في صحن للخبز ، يغطى بغطاء ويخبز على حرارة 200 درجة لمدة ساعة.

ملحوظة:بقايا صلصة اللحم لذيذة جدا ويمكن استخدامها للتزيين.


وصفات ستيك

يظل اللحم المشوي ، على الشواية أو في المقلاة أو في الفرن ، طبقًا كلاسيكيًا لا يمكنك الشعور بالملل منه. شريحة اللحم ، كلما بدا الأمر أبسط ، كان من الأسهل ارتكاب خطأ. تتطلب اللحوم الطنانة الكثير من الصبر والاهتمام ، ولكن هناك بعض الحيل التي تضمن لك شريحة لحم ناجحة. إذا اتبعت القواعد الأساسية في المطبخ ، فستحصل على أفضل شريحة لحم. لا يهم إذا كنت تحب الصلصات ، مع أو بدون مقبلات ، حارة أو بسيطة قدر الإمكان. شريحة لحم جيدة الصنع هي أساس أي مطبخ.


ساندوتش ستيك بارد

قد تجد فكرة صنع شريحة لحم فقط من أجل السندويشات غريبة أو غير طبيعية. ليس أنا ، لكنني أعترف أنه لا يتعين علينا جميعًا أن نكون نفس الشيء :). سأوضح لك كيف تصنع شريحة اللحم ، والتي يمكنك تناولها بعد ذلك عندما تريد ، ومن بقايا الطعام ، إذا بقيت ، يمكنك صنع بعض السندويشات لتضعها معك في العمل أو في حقيبة الظهر للأطفال ، لا تعطيها. المزيد من المال مقابل الهراء.

في البداية نقع اللحم في كيس. بالطبع ، قبل ذلك قمت بدهنها جيدًا بعجينة مصنوعة من خردل ديجون ، وتوت الكزبرة ، ورقائق الفلفل الحار ، وقليل من زيت الزيتون ، وعصير الليمون ، والثوم ، والملح ، والسكر. تركت اللحم لينقع طوال الليل.

شويت اللحم وختمته من جميع الجوانب بالقليل من الزيت.

بمجرد غلق العصائر بالداخل ، قمت بسكب محتويات علبة من الطماطم المهروسة فوق اللحم ، وأضفت كوبًا من الماء الدافئ ووضعت المقلاة في الفرن الساخن.

بعد ساعة عند 180 درجة مئوية & # 8230

بعد أن تبرد شريحة اللحم ، قطعتها إلى شرائح رفيعة. من 600 جرام من اللحم يمكنك صنع 9-10 سندويشات. انه شيء.

لقد قمت بتحميص شريحتين من الخبز ، على جانب واحد فقط ، لتكون مقرمشة ورقيقة.

رششت شرائح الخبز بالزيت (على الجانب الرقيق) ووضعت بضع شرائح من البنجر المسلوق على إحداها.

أكثر من البنجر والخيار والبصل الأخضر.

في كل مكان ، شرائح ستيك.

شريحة الخبز الثانية مدهونة بصلصة من المقلاة.

بسيط ، أليس كذلك؟ وأكثر صحة بكثير من شطيرة مع بارايزر أو سلامي.


فيديو: الفلفل الحار شطيرة لحم الخنزير المقدد البيض - الأغذية في الشوارع الكورية