وصفات جديدة

كعك البطاطس

كعك البطاطس


ننظف البطاطس ونغسلها. ثم نقطعها إلى مكعبات ونغليها مع قليل من الملح.

في هذه الأثناء ، حضري خميرة المايونيز والحليب الدافئ والسكر.

يُصفّى الماء من البطاطس ويُضاف 50 سمن ويُسحقها. بعد أن نطحنهم جيدًا ، نتركهم لنبدأ العجين.

ينخل الدقيق ويرش الملح فوقه وملعقة كبيرة من السكر ويخلط. ثم اصنع ثقبًا في المنتصف ، وأضف المايونيز وملعقة كبيرة أخرى من السمن. اخلطي القليل من المايونيز بالدقيق واقلبوا البطاطس. ونبدأ بالعجن حتى ينتج عجين مرن ، وإذا كان لا يزال لزجًا ، نضيف المزيد من الدقيق. في النهاية نضيف كل العجينة مع القليل من الزيت سكب فوقها ونعجن لمدة دقيقتين ونتركها حتى تتضاعف في الحجم.

نطحن طاولة العمل ونشكل الكرات ثم نلفها بأيدينا. ضعي كعكة على الطبق الساخن واقليها على الجانبين ، ثم اخرجيها بمنشفة نظيفة ولفيها.

افعل الشيء نفسه مع بقية العجين.


كعكات البطاطس بدون قليل من العجين & # 8211 لذيذة حقًا!

وقت التحضير: 10 دقائق.
وقت الطبخ: 35 دقيقة
جاهز خلال: 45 دقيقة

مكونات

  • 500 جرام بطاطس
  • 5 بيضات كبيرة
  • 1 بصلة
  • 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • الملح والفلفل حسب الذوق

كيف يتم إعدادها؟

ضع الماء المغلي في قدر كبير. قشر القرع وابشره واقليه في الماء المغلي لمدة 5-7 دقائق. في هذه الأثناء ، يقطع البصل ويقلى في ملعقتين كبيرتين من الزيت لمدة 5 دقائق.

صفي البطاطس (كن حذرًا ، لا تغليها أكثر من اللازم!) وأضيفيها فوق البصل.

قم بتسخينهم ، مع تقليبهم من وقت لآخر لمدة 10 دقائق. في هذه الأثناء ، اخفقي البيض بالملح والفلفل في وعاء منفصل. اسكبي البيض فوق البطاطس عندما تنضج ، خففي النار واتركيها تنضج حتى تتماسك.

قم بتشغيل الجانب الآخر دون كسره (يمكنك استخدام لوحة للقيام بذلك). اتركه يطهى لمدة 3-5 دقائق أخرى ثم يصبح جاهزًا. شهية طيبة!


كعك البصل والبطاطس # 8211 وصفة من مولدوفا

هذه الوصفة مستوحاة من المطبخ المولدوفي. وهي تنتمي إلى فئة أطباق الصيام التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.

تسمى فطيرة البطاطس ، على الرغم من أنها تشبه الفطيرة. بدلاً من البصل المجفف ، يمكنك استخدام البصل الأخضر والموسم والعديد من الخضر الأخرى التي تفضلها.

كعكة بالبصل والبطاطس & # 8211 الوصفة

• 550 جرام طحين
• 400 جرام بطاطس
• 1 بصلة كبيرة
• 300 مل من الماء الفاتر
• 100 مل زيت
• 1 باقة بقدونس أخضر
• 1 ملعقة صغيرة ملح

مرري الدقيق عبر مصفاة في وعاء كبير. يضاف الملح ويخلط. اصنع ثقبًا في الوسط واسكب الماء الدافئ. يقلب حتى يصبح ناعمًا ، ثم يعجن بيديك. يجب أن تكون العجينة التي تم الحصول عليها مرنة.

اعطيه شكل دائري وقم بتغطية الوعاء بمنشفة سميكة. دعه يرتاح لمدة 10 دقائق. في هذه الأثناء ، قشري البطاطس واغسليها.

نكشف العجينة ونقسمها إلى 6-8 كرات متساوية. غطيهم بمنشفة واتركهم يرتاحون لمدة 10 دقائق أخرى.

ارجع إلى البطاطس. نقطعها إلى مكعبات أو نضعها على مبشرة ونضعهم في وعاء. يضاف فوقها البصل المقشر والمفروم ناعماً. يمكنك أيضا إضافة القليل من البقدونس أو الشبت. أضف الملح حسب الرغبة واخلط.

خذ كرة من العجين. ضعه على طاولة العمل في ورقة مربعة مناسبة. ضعي 1-2 ملاعق كبيرة من مزيج البطاطس والبصل في المنتصف وابدئي في طي الكيك في عدة أماكن لعمل المزيد من الزوايا. قم بضغطها فوق بعضها البعض حتى تحصل على حزمة ، ثم شكل دائري.

تُخبز الكعك الناتج على هذا النحو في مقلاة ساخنة بالزيت. دع الحرارة تنضج وضع الغطاء. تصبح جاهزة عندما تحمر وتنضج البطاطس.

وصفة: بوفارينوك ، أطباق مولدوفية ، فطيرة البطاطس:
http://www.povarenok.md/ru/bucate-moldovenesti/item/placinta-cu-cartofi.html

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


8 وصفات بطاطس لا تنسى!

1. سلطة البطاطس مع الماكريل المدخن

يجب أن تؤكل السلطات يوميا. إنها سهلة التحضير ، وهي صحية جدًا وبالطبع لذيذة. أما السلطة الشرقية الشعبية فلا داعي لتقديمها. فيما يلي نوع مختلف من البطاطا الحمراء والجزر مع التفاح والماكريل المدخن مع صلصة بسيطة للغاية ، بنكهة الريحان.

2. فطر الجزر والبطاطس

يمكن تناول كرات اللحم النباتية على هذا النحو ، ولكن يمكن أيضًا تقديمها كطبق جانبي أو مقبلات. في هذه الحالة نستخدم الجزر وبطاطس أكبر ونكهة مع البصل والبقدونس. اتبع الخطوات وفي 45 دقيقة تكون الوجبة جاهزة. أفضل جزء هو أنه لا أحد يموت إلا - ربما - بدافع الشهوة ، ولكن بشكل مجازي فقط.

3. scovergi الترانسيلفاني مع البطاطا والجبن

يتم التعرف على المطبخ الترانسيلفاني كأحد الأطباق اللذيذة للغاية. وبالتالي ، فإن هذه الوصفة أدناه مثالية لتوضيح ذلك. تحتوي هذه العجينة على عجينة مقرمشة من الخارج ولكنها رقيق من الداخل ، وحشوة لذيذة بالجبن المنفاخ المملح والبقدونس. افعل كل ما تستطيع ، لأن ضيوفك سيقاتلون عليهم!

4. البطاطس المخبوزة مع جبن الكممبير وبيض السمان

نعلم جميعًا مدى صحة بيض السمان. صغيرة بقدر ما هي مغذية. ماذا لو خبزنا البعض في المقلاة مع البطاطس وجبن كاممبرت؟ لن يضر تذوق كل هذه الأشياء الجيدة ، بمزيج من توابل الكاجون وقشر الليمون والقليل من الفلفل الحلو.

5. مهلبية البطاطس مع الجبن القريش

نحن نعلم أنها تبدو جيدة ، إنها مجرد حلوى خرشوف ، أليس كذلك؟ لذا تسلح بقليل من الصبر واتبع الخطوات أدناه. إنه قليل من الغليان والخبز ، لكن مزيج الجبن مع البطاطا المسلوقة والزبدة المذابة في كل مكان ، يستحق الانتظار حقًا.

6. البطاطا المخبوزة بثلاث طرق

البطاطس المخبوزة ليست مجرد طبق جانبي. يمكننا القيام بالكثير من الأشياء معهم. لهذه الوصفة ، شعرنا بالإلهام وطبخنا 3 وصفات بطاطا مخبوزة ، لكل منها نكهتها الخاصة. الأمر متروك لك لاختيار ما تحبه من إكليل الجبل والمريمية والزعتر. لكننا ننصحك بتجربة الثلاثة!

7. كروكيت البطاطس مع جبن شيدر ولحم مقدد

مقبلات تجمع بين بعض المكونات اللذيذة ويمكنها دمجها في وجبة خفيفة مثالية يتم تقديمها قبل الحفلة. تحتوي هذه الكروكيت على عنصر أساسي هو البطاطس الممزوجة بالجبن الكريمي والبصل الأخضر ولحم الخنزير المقدد المقلي والجبن الشيدر. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن هذه الوصفة تتجنب القلي ، حيث يتم طهي الكروكيت في الفرن.

8. أكل البطاطس

يعتبر طعام البطاطس وصفة يمكن تناولها كطبق رئيسي وكزينة لشريحة لحم جيدة. ولكن الآن بعد وصول المنشور ، أصبح الخيار الأول أكثر منطقية. إنه هذا النوع من الوصفات البسيطة ، مع القليل من المكونات ، ولكنه ينجح في إرضاء شهيتك من خلال التصرف بسهولة مع الفكرة أثناء الطفولة.


كعكات البطاطس اللذيذة & # 8211 الوجبة الخفيفة المثالية من أكثر المكونات دنيوية!

نقدم لكم اليوم وصفة لكعكات البطاطس اللذيذة. إنها وصفة بسيطة سهلة التحضير وخالية من المتاعب وسريعة جدًا. إذا كنت ترغب في تنويع القائمة اليومية قليلاً ، نقترح عليك إعداد بعض كعكات البطاطس الشهية والشهية بشكل خاص. إنها عطرة جدًا ورائعة وردية لدرجة أن الجميع سيحبونها. إنها فكرة رائعة لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة.

مكونات

& # 8211 0.5 ملعقة صغيرة ملح (للبطاطس)

& # 8211 0.5 ملعقة صغيرة ملح (للدقيق المنخول)

& # 8211 0.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

طريقة التحضير

1. ضعي الزبدة في الفريزر طوال الليل.

2. قشر البطاطس والثوم. قطّع البطاطس إلى أجزاء متوسطة الحجم. تُمزج البطاطس مع فصوص الثوم في قدر ويُتبّل بالملح.

3. صب الماء فوق البطاطس وضع المقلاة على النار. اغلي المكونات. اسلقي البطاطس حتى تصبح جاهزة.

4. نضع الدقيق المنخل في وعاء منفصل ، نضيف البيكنج بودر والملح. امزج المكونات الجافة باستخدام خفاقة.

5. صب الزبدة المجمدة من خلال المبشرة الكبيرة. يُمزج الزبدة مع الدقيق المنخل ، ثم يُفرك المكوّنات بيديك. قم بتبريد التركيبة التي تم الحصول عليها.

6. صفي الماء من القدر مع البطاطس ، واسكبي الحليب واصنعي هريسه باستخدام كسارة. السماح ليبرد قليلا.

7. يغسل ويقطع الخضر.

8. يُمزج العجين المفتت مع الهريس. يعجن العجين.

9. تقسم العجينة إلى قسمين متساويين. نرش بعض العجين بالخضار المفرومة ونخلط جيداً.

10. رشي سطح العمل بالدقيق وافردي سطح دائري من كل جزء من العجين. لا ينبغي أن يكون سطح العمل رقيقًا جدًا.

11. اقطع أسطح العمل إلى 4-6 أجزاء متساوية للحصول على أجزاء على شكل مثلث.

12. اقلي المثلثات في مقلاة زيت ساخنة على كلا الجانبين حتى تحمر بشكل جيد.

13. ضعهم على طبق مبطن بمنشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد.

14. ضع الوجبة الخفيفة اللذيذة في طبق وقدمها مع صلصة الكريمة أو المفضلة لديك.


فطائر البطاطس & # 8211 مثيرة حقًا!

لتحضير فطائر البطاطا والجبن على الطريقة الجورجية ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

المكونات الضرورية:

الحليب أو الماء - 500 مل
ملح - 1 ملعقة صغيرة
سكر - 1 ملعقة صغيرة
طحين - 4 أكواب
الخميرة الجافة - كيس واحد (10 جم)
بطاطس - 1 كجم
بصل - 2 قطعة
جبنة سولوجوني (أو الجبن) - 600-700 جم
ملح للتذوق
زيت - 2 ملعقة كبيرة
زبدة - 50 جم

كيف يتم إعدادها؟

1. قم بإذابة الملح والسكر والخميرة في الحليب الدافئ. حرك وانتظر حتى تتكون الرغوة.

2. نخلط الدقيق المنخل والمايونيز ونعجن العجينة. أخيرًا نضيف الزيت ونضع العجينة في مكان دافئ حتى يزداد حجمها.

3. بعد 40 دقيقة ، نضغط على العجينة ونتركها ترتفع مرة أخرى في الحجم.

4. في هذه الأثناء ، حضري الحشوة: أضيفي الجبن والبصل المفروم والقليل من الملح في البطاطس المهروسة. تخلط جيدا وتشكل من الحشوة 3 كرات متساوية.

5. عندما تصبح العجينة جاهزة ، قسميها إلى 3 أجزاء متساوية.

6. وزعي قطعة العجين على شكل دائرة ، وضعي كرة الحشوة في المنتصف ، وشدّي حواف العجين في المنتصف للحصول على "كيس".

7. رشي الدقيق على سطح العمل واستخدمي الشوبك لتحويل الكيس إلى كعكة. اثقب العجين بالشوكة في عدة أماكن لإزالة الهواء.

8. اتركي الكيك يستريح لبضع دقائق ، انقليه إلى صينية الخبز المبطنة بالورق وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية ، حتى تحمر بشكل جيد.

9. دهن الكيكات المخبوزة بالزبدة واتركها تنضج لبضع دقائق. يقدم ساخنا.


اسلقي البطاطس في قشرها. نظفها بعد أن تبرد حتى لا تحرقك.

نضع الجزر على المبشرة الصغيرة ، نقطع البصل والزيتون والخضر.

اصنعي البطاطس المهروسة ، اخلطي مقلاة الجزر المبشورة مع القليل من الزيت والبصل الأخضر والزيتون والخضر ورشة ملح وفلفل مطحون طازجًا.

أضف المارجرين أو الزيت إلى التكوين النباتي وشكل الكعك في قوالب سميكة. ثم قم بتمريرها من خلال نشا الذرة المنخل وضعها في صينية مبطنة بورق الخبز مدهون بالقليل من الزيت. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة. اقلبهم في منتصف الطريق. قدميها مع الخس.

مقال مأخوذ من مجلة Femeia de Azi عدد 10/103.2016
المؤلف: ماريانا فيتولسكو
مصدر الصورة: 123RF


كعك البطاطا والجبن: وصفة بسيطة لكنها لذيذة حقًا

كعكات البطاطس والجبن التي تختفي من الطبق في غمضة عين!

الكعك ممتلئ ، من مكونات بسيطة ورخيصة وبأسعار معقولة. إنها مثالية كوجبة خفيفة ، للإفطار أو حتى للنزهة.

-1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

1. مرر البطاطس حتى تحصل على هريس.

2. أضف الجبن والبيض والملح وصودا الخبز. حرك حتى يصبح ناعما.

3. اخلطي الدقيق واعجن العجينة الناعمة. غطي الوعاء بغطاء واترك العجين يرتاح لمدة 20 دقيقة ، يكتب bucatarianoastra.online.

4. عجن سطح العمل ، قسمي العجين إلى 6 قطع وشكل الكرات.

5. خذ كرة من العجين وادهنها بالدقيق وافردها بمسمار عجين حتى تحصل على عصا بحجم قطر المقلاة.

6. اقلي الكعك في مقلاة جافة على نار خفيفة وتحت الغطاء حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.

7. ضع الكعكات فوق بعضها ودهنها بالزبدة.

نتمنى لك شهية طيبة مع أحبائك!

* محتوى هذه المقالة للعلم فقط وليس القصد منه أن يكون بديلاً عن المشورة الطبية. للحصول على التشخيص الصحيح ، نوصيك باستشارة أخصائي.


كعكات الذرة بحشوات مختلفة تحضر على الشواية

أعددت هذه كعكات الذرة بحشوات مختلفة محضرة على الشوايةيذكرني بطفولتي عندما كانت جدتي تعد لنا بعض كعكات الذرة المخبوزة في الموقد الحار في المواقد القديمة.

كانت جيدة جدًا ، كانت تحتوي على قشرة مقرمشة ومحترقة في بعض الأماكن ، لكنها لذيذة جدًا!

ويتم خلط الجزء الداخلي من دقيق الذرة بالدقيق وغالبًا مع الجبن أو البيض أو الأسقلوب أو النقانق.

وقد قدمت لهم اللبن الرائب ، لذيذ ، يسيل لعابهم على الفور في ذكريات الطفولة!

في حالة عدم وجود مثل هذا الموقد أو الطوب الريفي أو الفرن الطيني ، لجأت إلى موقدتي شواية بتأثير الحجر الساخن ، الذي أحببته كثيرًا منذ أن توقف عند مطبخي.

لقد تحدثت عن هذه الشواية في مقالات سابقة ، ولكن إذا كنت تريد تفاصيل حول خصائصها ، فيمكنك العثور عليها من خلال الوصول هذا الرابطحيث يمكنك طلب ذلك.
أوصي به بثقة كبيرة!


كعك البطاطا والجبن: وصفة بسيطة لكنها لذيذة حقًا

كعكات البطاطس والجبن التي تختفي من الطبق في غمضة عين!

الكعك ممتلئ ، من مكونات بسيطة ورخيصة وبأسعار معقولة. إنها مثالية كوجبة خفيفة ، للإفطار أو حتى للنزهة.

-1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

1. مرر البطاطس حتى تحصل على هريس.

2. أضف الجبن والبيض والملح وصودا الخبز. حرك حتى يصبح ناعما.

3. اخلطي الدقيق واعجن العجينة الناعمة. غطي الوعاء بغطاء واترك العجين يرتاح لمدة 20 دقيقة ، يكتب bucatarianoastra.online.

4. عجن سطح العمل ، قسمي العجين إلى 6 قطع وشكل الكرات.

5. خذ كرة من العجين وادهنها بالدقيق وافردها بمسمار العجين حتى تحصل على عصا بحجم قطر المقلاة.

6. اقلي الكعك في مقلاة جافة على نار خفيفة وتحت الغطاء حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.

7. ضع الكعكات فوق بعضها ودهنها بالزبدة.

نتمنى لك شهية طيبة مع أحبائك!

* محتوى هذه المقالة للعلم فقط وليس القصد منه أن يكون بديلاً عن المشورة الطبية. للحصول على التشخيص الصحيح ، نوصيك باستشارة أخصائي.


كعك البطاطا والجبن: وصفة بسيطة لكنها لذيذة حقًا

كعكات البطاطس والجبن التي تختفي من الطبق في غمضة عين!

تمتلئ الكعك بمكونات بسيطة ورخيصة وبأسعار معقولة. كتب bucatarianoastra.online: إنها مثالية كوجبة خفيفة ، للإفطار أو حتى للنزهة.

-1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

1. مرر البطاطس حتى تحصل على هريس.

2- أضف الجبن والبيض والملح وصودا الخبز. حرك حتى يصبح ناعما.

3. اخلطي الدقيق واعجن العجينة الطرية. غطي الوعاء بغطاء واتركي العجينة ترتاح لمدة 20 دقيقة.

4. عجّني سطح العمل ، قسمي العجينة إلى 6 قطع وشكليها على شكل كرات.

5. خذ كرة من العجين واعجنها وافردها بمسمار العجين حتى تحصل على عصا بحجم قطر المقلاة.

6. اقلي الكعك في مقلاة جافة على نار خفيفة وتحت الغطاء حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.

7. ضع الكعكات فوق بعضها ودهنها بالزبدة.

نتمنى لك شهية طيبة مع أحبائك!

* محتوى هذه المقالة للعلم فقط وليس القصد منه أن يكون بديلاً عن المشورة الطبية. للحصول على التشخيص الصحيح ، نوصيك باستشارة أخصائي.


فيديو: Aardappelkoekjes maken